推荐第1篇：亲子DIY蛋糕制作活动方案
DIY蛋糕制作活动方案
一、活动意义：
为了促进孩子社交能力、开阔视野、勇于在多人的场合表现自己，为了感谢所有长辈，表达对长辈感恩之情，组织此次“甜蜜蛋糕享温情”DIY蛋糕制作活动。望通过此次活动能让孩子们享受自己动手做蛋糕的喜悦，并更好地促进孩子们健康快乐地成长， 提升孩子的动手能力及手工创意，培养自信心。
二、活动时间：12月5日上午。（按平常上课时间到）
三、活动地点：金水湾DIY蛋糕店（丽水明珠旁）
四、活动流程：（请孩子们提前设计好自己要做到蛋糕上的造型）
1、主持人开场，讲解感恩节的来历。
2、蛋糕师现场演示蛋糕制作。
3、孩子们按以下步骤合作，现场制作蛋糕：
A、领取所需原料：蛋糕坯子及转盘、制作蛋糕奶油、制作蛋糕的工具、围裙一条。
B、准备开始做蛋糕时间大约1-1.5小时。 C、活动总结：对大家的表现进行总结。
D、制作完成后，孩子们自己包装蛋糕，体会自己劳动的快乐；
五、过程控制重点：
1、做蛋糕过程中会用到制作工具，需要孩子们按照使用规则使用；
2、交通安全，由家长负责；
3、制作工程中，给孩子们自己想办法克服遇到的困难，解决不了的举手示意老师；
4、在活动过程中最有配合精神的孩子会给予表样，要学会相互协助。
5、要求孩子回家后将自己制作的蛋糕送给家人，如果有老人，请孩子先送蛋糕分给老人，再分给爸爸妈妈，最后的留给自己，懂得好东西应该送给别人，自己留下不好的，先给别人挑选的机会，最后的机会留给自己等。
6、保持活动场地的干净整洁，蛋糕制作时奶油尽量不涂抹到桌面、地面处。
六、课外作业：
让孩子们将自己做蛋糕的过程记录在日记本上。
于都青少年活动中心开心作文班
推荐第2篇：迎国庆蛋糕制作活动 方案
迎“国庆”蛋糕制作设计大赛活动方案
丰富广大教职工的课余生活，增进教师之间的交流，加强团队合作能力与合作意识，同时能让老师们了解作糕点的相关知识，我校将举行“庆祝祖国67周年华诞”蛋糕DIY制作比赛。
一、比赛时间：2016年9月29日
二、比赛地点：一楼大厅
三、比赛对象：上饶市第十小学全体教职工
四、比赛要求 : 1.色泽淡雅，裱酱乳白或产品原有色泽，微有光泽，色泽均匀，无色素斑点，无灰点，蛋糕侧壁呈装饰料色泽。
2.形态完整，不变形，不缺损，不收缩，不塌陷，抹面平整、细腻、无粗糙感，不露糕坯，饰料饱满，匀称；图案端庄，表面无裂纹。
3.造型设计创新，颜色搭配合理，突出个性色彩。4.奖项设置：
一
等
奖： 1名
二
等
奖： 2名
三
等
奖： 3名
最佳创意奖、最佳造型奖、最佳人气奖： 各1名
安排如下：
评委组：程敏、唐芸、黄琼、兰芸、蛋糕师 拍照：黄传友
第一组：周春美、钟莫名、王晓莉、张文英
蛋糕出现”十”字 第二组：金臻、蒋露蔷、余美剑、郑莹
蛋糕出现”小”字 第三组：方慧芬、张治平、周凌燕、宋金兰第四组：欧鹭、徐小春、王勇强、刘芳第五组：陈美娟、高卉、陈欢露、徐上裕第六组：徐莉、郑珊、张春玉、何菲第七组：朱靖、吴丽萍、李洁琼、胡馨月第八组：姜思琴、王美芳、李第九组：郭丽梅、王雪芳、郑海峰、徐丹丹第十组：程秀英、查云飞、李茜婕、黄海莹
想、徐文静
蛋糕出现”庆”字 蛋糕出现”祖”字 蛋糕出现”国”字 蛋糕出现”67”字 蛋糕出现”周”字 蛋糕出现”年”字 蛋糕出现”华”字 蛋糕出现”诞”字
推荐第3篇：蛋糕制作教学大纲
《蛋糕制作》课程教学大纲
一、课程性质
本课程学习蛋糕制作工艺与配方、中式糕点工艺与配方，对各类糕点在制作过程中出现的问题进行解答，培养小朋友具有蛋糕制作的基本技能。
二、课程目标
通过本课程的学习，掌握蛋糕裱花的概述及原辅料知识、蛋糕坯制作、鲜奶打发、抹坯子、喷枪使用、色彩搭配及应用、常用字体、多种蛋糕花边、花卉、十二生肖的制作、多种卡通动物制作、各种人物、喷绘寿辰蛋糕欧式水果蛋糕、巧克力蛋糕、西点切块的制作、果冻等等。
三、课程教学内容
理论部分（可以根据时间安排和游客特点，选讲部分内容） 第一：
第一环节蛋糕的分类与特点：蛋糕的分类；蛋糕的特点。 第二环节蛋糕的发展过程。 第三环节蛋糕制作工艺流程。 第二：蛋糕原辅材料；
第一环节蛋糕主要原料：面粉；鸡蛋；糖；油脂；乳及乳制品
第二环节蛋糕辅助原料：膨松剂；乳化剂；赋香剂；食用色素；塔塔粉；食盐；巧克力与可可粉；果料；调味酒；淀粉。
第三：蛋糕设备与器具
第一环节蛋糕常用设备：多功能搅拌机；台式搅拌机；烤炉；辅助设备。 第二环节蛋糕常用器具；量具；辅助用具；刀具；成形模具；成熟用具；其他用具。 第四：蛋糕制作工艺
第一环节蛋糕配方平衡：配方平衡的概念；蛋糕原料性质；配方平衡的原则；海绵蛋糕的配方平衡；油脂蛋糕的配方平衡。
第二环节面糊搅拌：乳沫类蛋糕的搅拌；面糊类蛋糕的搅拌；戚风蛋糕的搅拌。 第三环节面糊温度、密度的控制：面糊温度控制；面糊密度控制 第四环节装盘（模）与烘烤：装盘（模）；烘烤。 第五环节冷却与霜饰：冷却；霜饰
第六环节蛋糕装饰艺术：装饰蛋糕的艺术表现形式；造型设计的基本要素；装饰布局；裱花装饰技法。
第七环节蛋糕质量分析：蛋糕质量要求；蛋糕质量问题分析。 第五：蛋糕霜饰料
第一环节乳脂类霜饰料：奶油膏； 奶油膏；蛋白糖霜型奶油膏；鲜奶油膏；植物鲜奶油膏；
第二环节糖膏类霜饰料： 法式蛋白糖霜；瑞士蛋白糖霜；意大利蛋白糖霜；琼脂蛋白膏； 白帽糖膏；白马糖膏； 糖粉面团；杏仁糖膏；岩糖；果占；
第三环节其他霜饰料：水果酱； 苹果酱；猕猴桃酱； 草莓酱；果仁酱；花生酱；栗子酱；黄酱； 黄酱；巧克力； 巧克力酱。
实操部分（可以根据时间安排和游客特点，选做几样蛋糕）
第一环节海绵蛋糕：普通海绵蛋糕；奶油海绵蛋糕；乳化海绵蛋糕；法式海绵蛋；黑森林蛋糕；大理石蛋糕；蜂蜜海绵蛋糕；柠檬蛋糕；雪芳蛋糕；千层蛋糕；无水脆皮蛋糕；瑞士卷； 瑞士卷； 斑马卷；香橙卷；彩虹卷；虎皮卷；棋子卷；脆皮蛋糕卷；树根蛋糕；天使蛋糕卷；核桃天使卷。 第二环节戚风蛋糕：抹茶蛋糕卷；巧克力蛋糕卷；毛巾卷；彩纹蛋糕卷；绿茶烫面蛋糕；蓝莓蛋糕卷；葱花蛋糕卷；甜筒蛋糕；元宝蛋糕；香枕蛋糕；海苔蛋糕；红糖蛋糕卷；色蛋糕。
第三环节油脂蛋糕：传统磅蛋糕；黄奶油蛋糕；白蛋糕；魔鬼蛋糕；圣诞水果蛋糕；哈雷杯；牛油戟；海苔咸味蛋糕；马芬蛋糕；香蕉核桃蛋糕；巧克力核桃蛋糕；黑枣蛋糕；绿茶奶油蛋糕；玉米蛋糕。
第四环节乳酪蛋糕：轻乳酪蛋糕；重乳酪蛋糕；冻乳酪蛋糕；柠檬芝士小蛋糕；戚风芝士蛋糕。
第五环节慕斯蛋糕：柠檬慕斯蛋糕；草莓慕斯蛋糕；巧克力慕斯蛋糕；牛奶巧克力慕斯蛋糕；蓝莓巧克力慕斯；抹茶慕斯蛋糕；杏仁慕斯蛋糕；香蕉慕斯蛋糕；栗子慕斯蛋糕；椰香慕斯；蓝莓慕斯。
第六环节装饰蛋糕：生日蛋糕；卡通蛋糕；巧克力装饰蛋糕；圣诞装饰蛋糕；喜庆蛋糕； 多层蛋糕。
四、课程教学建议
1．根据教学内容确定学习的实训内容，根据实训模块安排实训内容的相关知识的预习。
2．根据5人一组的分组分发实训讲义，讲解典型品种的制作流程。 3．分别由各小组准备相应原料。
4．由主讲教师按工艺流程进行逐步示范，同时讲解每一步骤技术关键要点。
5、指导小朋友进行相应操作练习。
6、对成品进行讲解分析。
7、小朋友品尝并提问相关问题。
8、对相应品种进行分析展开。
9．布置课后实训报告及下一次的实训内容。
10．由各小组清理相应的工作台面，由值日一组负责整个教室清理工作。
推荐第4篇：学校蛋糕活动方案
“制作蛋糕”活动方案
一、活动背景
蛋糕，小朋友很喜欢的一种甜食。很多时候，看着蛋糕店里精美的蛋糕我们都会垂涎三尺，恨不得马上把蛋糕放到嘴里细细品尝一番。如果小朋友不怎么喜欢甜食，那么自己亲手制作的甜食呢？小朋友天真的品质总会告诉小朋友，自己做的东西肯定是最好的，因为那是独一无二。所以让我们通过自己的双手来制作漂亮美味的蛋糕吧。
二、活动目的
1、培养孩子的动手能力,让孩子的智慧发挥在他们的手指上
2、激发孩子的想象力和创造力
3、让孩子在劳动中学会成长，体验“劳动最光荣”的乐趣
三、活动名称：“甜蜜六一，DIY乐趣多”
四、活动主办方：学校所在地
五、活动准备 1.现场物料布置：
蛋糕丕，果酱，水果，奶油，各式饰品，相应加工器具，包装盒子（店铺准备好带到学校）桌子三张，铺橙色桌布，儿童围裙，
六、活动预算：
1、预订每班25个蛋糕， 35元/个，共：875元
七、活动内容：
1.活动时间：周
六、周日或节假日
2.活动参与对象与数量：初次活动人数不超过80人。
3.活动地点：联盟校所在地周边蛋糕店或学校教室。
4.活动师资:2名活动“成长教练”老师，面点师两名，家长两名
推荐第5篇：DIY蛋糕活动方案
“甜蜜暖冬、蛋糕diy“活动方案
一、活动主题：
甜蜜暖冬、蛋糕diy
二、活动目的：
1、进行售楼处暖场活动，增加人气，营造氛围；
2、释放项目信息，强化价值点，增加入会人数。
三、活动时间：
2014年1月 12日9:30-16:30
四、活动地点： 销售中心
五、活动人员：
意向老客户，由置业顾问进行电话邀约，并短信告知； 活动前推广带来的自然来访新客户；
六、活动内容：
蛋糕diy 客户到访凭参与券领取蛋糕制作原材料，在蛋糕师傅的指导下，亲手制作蛋糕，体验动手的乐趣。
七、活动流程
八、场地布置
九、人员安排
十、活动物料及预算
十一、置业顾问邀约说辞
置业顾问：x先生/女士，您好，我是xxx置业顾问xxx，1月12日即本周日xxx将举行“甜蜜暖冬、蛋糕diy”活动！为了感谢您对项目的关注与厚爱，现诚挚邀请您带您的家人参加，请问您有时间吗？
十二：本次活动推广
1、短信
主题：“甜蜜暖冬、蛋糕diy”
形式：项目短信平台（针对意向老客户） 执行时间：活动前二天
2、活动前网络软文一篇 执行时间：活动前二天
3、活动后网络软文一篇 执行时间：活动后第一天 xxxxx营销部 2014-1-9篇2：蛋糕diy活动方案
“双节共享、diy烘焙糕点“活动方案
一、活动主题：
二、活动目的：
1、进行展厅推广活动，增加人气，营造氛围；
2、释放橱柜、衣柜、信息，强化价值点，增加意向人数。
三、活动时间：
2014年9月 27日9:30-16:30
四、活动地点： 欧格威展厅
五、活动人员：
意向新，老客户，由导购进行电话邀约，并短信告知； 活动前推广带来的自然来访新客户；
六、活动内容： diy 客户到访凭参与券领取糕点制作原材料，在糕点师傅的指导下，亲手制作糕点，体验动手的乐趣。
双节共享、diy亲手烘焙糕点 page-1
八、场地布置 page-2
九、人员安排
十、活动物料及预算
十一、家装顾问邀约说辞
行“双节共共享、糕点diy”活动！为了感谢您对项目的关注与厚爱，现诚挚邀请您带您的家人参加，请问您有时间吗？
十二：本次活动推广
1、短信
主题：“双节共享、糕点diy”
形式：项目短信平台（针对意向新老客户） 执行时间：活动前二天
2、活动前网络软文一篇 page-3 销售：x先生/女士，您好，我是xxx家装顾问xxx，9月27日即本周六欧格威将举
执行时间：活动前二天
3、活动后网络软文一篇 执行时间：活动后第一天 page-4篇3：diy蛋糕活动策划书
我的idea 我的diy蛋糕
一、活动目的
自己动手，品尝自己做的蛋糕。增强学生的动手能力，丰富学生的课余生活。增进学生之间的交流。协调学生动手和团队合作能力，加强合作意识。
二、参与对象
荆楚理工学院全体同学。
三、活动时间
2011年3月11号下午19：30到21：30
四、活动地点；文园6栋学苑购物广场内
五、主办单位：经济与管理学院学生会体育部 社团部
赞助方：艾尚烘焙diy蛋糕店；文园六栋购物广场
六、宣传策划 1.分别制作2张喷绘和一张展板，喷绘分别贴于学苑购物广场和b-1教学楼门前。展板放于b-1教学楼门侧。
2.并出2张横幅，内容为“ 爱上diy，艾尚烘焙，爱上我的“非”
蛋糕 ”分别与3月7日挂于学苑购物广场和b-1教学楼。 3.体育部于3月6日进行进班宣传报名截止日期为3月9日，每
班5人为一组，班级内报名人数多于5人的班级进行抽签，抽签盒由体育部制作。
七、活动过程 1.开场表演
2.主持人开场介绍艾尚烘焙和diy的由来，同时由学生会成员向观众分发宣传单。 3.选手入场。（会计1至8班的桌号依次为1至8，电商1至3班依次为
9、
10、11，物流1至4班分别为
12、
13、
14、15，市场营销1至2班分别为
16、17 ，幸运观众为18。） 4.选出幸运观众，入场。 5.20分钟内选手们自己构思diy图片，并阐述图片构思的来源。（穿插一个节目） 6.播放艾尚烘焙的幻灯片，主持人介绍diy。 7.主持人对观众进行采访。（问题例如：对diy的看法、如果自己能制作的话想设计一个什么样的蛋糕、蛋糕最想送给谁。） 8.主持人根据宣传单对观众进行提问，回答正确的观众有机会获得由艾尚烘焙提供的打折卷一张。（问题例如：艾尚烘焙的地址、电话等。） 9.表演。 10.选手制作完蛋糕之后进行拉票，由该组的同学分发带笑脸的传单，每组选出一个模特进行走秀，展示该组蛋糕（模特可以不是队员，每组需要有人进行拉票）。 11.观众投票，观众将手中的笑脸给自己支持的组。 12.表演
13.投票完成，评选出最有人气奖的蛋糕。 13.现场的小惊喜生日party 14．小寿星与参赛选手一起将将蛋糕分给观众品尝。 15.主持人由本次的diy引出白色情人节，现场的情侣在3月14日凭艾尚烘焙传单经行diy创作可获得精美礼品一份。
八、所需物品 1.18个蛋糕，制作蛋糕过程中的奶油、一次性刀叉、盘子，关于艾尚烘焙介绍的幻灯片，制作蛋糕、布丁、巧克力、饼干的8至5折的打折卷，传单。（由艾尚烘焙提供） 2.抽签盒一个，横幅2张，喷绘3张，桌布20张咨询台一个，笔记本电脑一台，笔，纸。（由学生会提供） (转载于:diy蛋糕活动方案)
九、奖项设置
评选出：最具人气奖一名 依据制作出来的蛋糕的造型、创意、味
道，获得观众投票最多的一组。
奖 品：艾尚烘焙蛋糕diy打折卷一张。
十、人员分配
总 负 责；曾静
负 责：欧阳森 邓昊旻、吴谄、宋礼玲 何星 主 持 人：杨佩霖、郝陈丽
现场秩序：何星
陈亚威、江山、林保、周世建、柯稳、严丰（一个人
负责三个桌子周边的秩序）
现场布置：宋礼玲
刘容含、贺足、陈雪、王静怡、白洁、夏琪
传单分发：夏婵娟、刘薇
咨 询 台：吴谄 余雪
计算票数：宋礼玲 倪萍 王晓萍 汤金丹
计 时：倪萍
拍 照：余亮
场后清洁：全体在场的学生会成员
十一、注意事项
1.一切活动服从体育部安排。 2.注意现场安全问题，不能拿用具伤害他人。 3.门前三包，活动完后清洁桌子周围的清洁。 4.现场出现问题，不得私自处理，由体育部出面调解。 十
二、活动经费
蛋糕以及配料 8寸 18个 1284元 蛋糕材料费 18个 300元 横幅 8米 2条 64元 喷绘
3张
41元 打折劵 50张 17元 一次性桌布及手套 若干 20元 总计：1726元（其中1284元，由赞助方出，442元
由学院出）
经济与管理学院学生会 体育部 社团部 2011年3月5日篇4：蛋糕diy活动策划书
南方医科大学青年志愿者协会
浓情五月天 感恩母亲节
亲子活动策划书
目 录
一、活动主题---------1
二、主办单位---------1
三、协办单位---------1
四、活动时间---------1
五、活动地点---------1
六、活动对象---------1
七、活动背景---------1
八、活动目的---------1
九、活动具体安排-----2
1、前期准备-------2
2、宣传-----------2
3、活动期间-------3
4、活动后期-------4
5、经费预算-------4
6、注意事项-------6
十、附录-------------7 活动主题 浓情五月天 感恩母亲节
主办单位 南方医科大学校团委 校青年志愿者协会
协办单位 各学院青年志愿者服务队
活动时间 2010年5月9日
活动地点 沃尔玛购物广场顺德东乐路分店
母爱——人间最神圣的情愫，最真诚的心音，最拙朴的思想。人生一世，有谁能不被这种伟大的感情所温暖？有谁能不被这种伟大的情感所包围？又有谁能不被这种伟大的情感所浸润？
年年母亲节，岁岁敬母亲。母亲给了我的生命，母亲呵护我成长，母亲给了我一个阳光灿烂的世界。我们要用自己的心孝敬母亲，爱戴母亲、报答母亲。在母亲节这光辉的日子里，让我们用心去祝愿，真挚地祝愿：祝愿我们伟大的母亲，节日快乐，健康长寿！
活动目的
通过组织开展母亲节感恩活动，表达社会对母亲的关注，歌颂和赞扬母爱的伟大；弘扬孝敬父母、珍视亲情的传统美德，引导孩子们从理解、关心父母开始，培养感恩的心，学会关爱他人，尊敬师长，与他人和谐共处的能力；并从系列体验活动中，培养孩子们对家庭、对父母、
对亲人有热爱、有责任、愿奉献的良好情感，为孩子们提供一个表达感恩之情的机会，在锻炼孩子们动手动脑能力的同时，增进父母与子女之间的亲子情；传承华厦美德——孝，演绎华厦灵魂——爱，撰写国华美德——传华厦之文明。
活动具体安排
一、前期准备
1、4月20日与学校相关负责部门取得联系，言明此次活动的目的及意义所在，并获得其支持，办理相关证明。主席团 外联部
2、4月24日制作宣传海报、视频，做好母亲节留言展板的设计，宣传浓情五月天感恩母亲节活动之蛋糕diy活动。宣传部
3、5月5日招收志愿者（2人/组*6组），并对志愿者的信息（学院、专业、联系方式等）进行统筹整理。外联部
4、5月6日下午召集所有志愿者进行一个动员大会，说明活动的目的与意义，活动细节，注意事项等。主席团 学习部
5、联系启聪启智学校，招收学校内亲子或师生参赛者（2人/组*6组），言明此次活动的目的及意义所在，并获得其支持。外联部
6、策划整个活动，计算经费。实践部
二、宣传
1、5月5日于学校饭堂门口对活动进行前期宣传，安排人员派发传单并向有疑问的学生解答相关事宜的同时招收志愿者。
宣传部 外联部 实践部
2、5月5日在每栋宿舍楼下、教学楼、青协板报栏及饭堂门口等
处粘贴海报。 宣传部
3、5月5日利用课间时间在学校的各教室、参赛者与志愿者招募现场播放活动宣传ppt、视频。宣传部 4.5月1-6日于沃尔玛购物广场门前设报名点(招收居民参赛者，2人/组*8组)，并接受社区居民对活动细节的咨询。并在沃尔玛购物广场与居住小区外派发本次活动的宣传单，详细陈述活动细节。（由沃尔玛人员负责）
三、活动期间
1、5月1-9日在沃尔玛购物广场摆放两个母亲节留言板供顾客留言。（由沃尔玛人员负责）
2、5月9日下午一点，志愿者到达沃尔玛购物广场门口与由沃尔玛相关工作人员做好活动前准备，把留言展板置于舞台两侧、准备并检查活动所需硬件，确保活动顺利进行。实践部 秘书部
3、活动开始时间为5月9日下午三点，五点结束活动。
具体安排如下：
（1）播放音乐，为现场制造气氛，带动群众的积极性，为活动开始做准备。
（2）主持人宣布“浓情五月天感恩母亲节”活动开始。
（3）沃尔玛购物广场嘉宾的上台发言。
（4）第一环节：浓情五月天感恩母亲节活动之蛋糕diy活动开始。 （5）第二环节：浓情五月天感恩母亲节活动之亲子游戏 ①“齐齐”呼啦圈（15分钟）篇5：售楼部蛋糕diy暖场活动方案
“缤纷周末，爱美食更爱生活”蛋糕diy活动方案
一、活动主题：“缤纷周末，爱美食更爱生活”蛋糕diy体验活动
二、活动目的：
1、通过举行售楼处暖场活动，提高客户来访量，增加人气，延长客户在案
场逗留时间，营造火热的销售氛围；释放正商城项目信息，强化价值点，有效的传递给诚意客户，提高成交率。
2、在目标客户圈层中形成影响，促使口碑传播；为项目后续产品推售积累
意向客户；维系老业主关系；为项目“老带新”活动提供支持；
三、活动时间：2014年11月14日09:00-17:00
四、活动地点：销售中心
五、活动人员： 意向老客户，由置业顾问进行电话邀约，并短信告知；活动前推广带来的自然来访新客户；
六、活动内容：
每一位到访客户凭《活动参与券》可品尝现场蛋糕师制作的美味蛋糕；并可领取蛋糕制作原材料一份，在蛋糕师傅的指导下，亲手制作蛋糕，体验动手的乐趣。
推荐第6篇：蛋糕促销活动方案
前 言
如今，仔细观察生活的人会发现，蛋糕店开始遍地开花，而且每天的客人还络绎不绝，伴随着这个良好的发展趋势，竞争的加剧是无可厚非的。为此我对目前校门口共有的三家蛋糕店——味多多蛋糕店，芳园蛋糕店，九妹蛋糕店做出了分析，并在此基础上提出了味多多蛋糕店的五一促销策划。
首先，随着现代文明的发展和生活质量的提高，人们对节日的关注度越来越高，也更加关注于各种节日的庆祝。另外，蛋糕产业也在这期间有了很大的转变，它不再局限于生日的时候购买，现在人们无论是全家迁徙，病人出院，结婚等等，蛋糕在各个场合都受到了人们的认可。根据各个场合的不同，蛋糕产业也作出了它相应的转变，款式更加多样化并且还可以根据需求现场设计万变的花样，蛋糕的大小也变得更有差别化。其次，生活节奏的加快，正规的早餐渐渐从年轻一族们的世界中消失了。取而代之的，蛋糕加牛奶因为其方便性和营养性被人们普遍接受。就此，现在的蛋糕店不再局限于制作正规的蛋糕，它们也开始提供各种类型和口味的小糕点来满足不同爱好的人们对早餐的需求。
经过以上的分析，我们可以看出目前蛋糕店的主营业务有两项，一是正式的蛋糕定制，二是早餐式糕点。此次味多多五一促销策划意在提高五一销售量的同时提升消费者对味多多的认可度和美誉度，从而扩大市场占有份额。
此策划以整体的营销环境及状况分析为基础，对味多多现在的主要客户群和竞争对手做了对比和分析，然后提出了本次促销意在达成的目标和意义。当然要达到这个目标我们还要有针对性的设计了一整套的促销提案并对所有的活动进行深入分析和说明，对策划执行过程中可能出现的意外我们也做了预先估计和防范，力图使整个活动必须在我们的可控范围内。在宣传方式上面我们将采用低成本的宣传单方式，宣传范围主要锁定在东北大学秦皇岛分校和美岭小区两个人口密集的地段。产品方面将以早餐式的糕点为主要的宣传产品，正式的蛋糕为辅。最后，一个好的促销策划必须首先满足财务上的可行性，我们还要对整个促销方案进行财务分析，确定其盈利性。一整套策划分析结束，我们还要评估本次的促销活动能否达到预期的促销目标，并对投入产出比进行分析，以使活动结束后与实际情况进行对比。
最后，此促销策划纯个人思维所及，不足之处望老师见谅！
目 录
摘 要 第一章 环境分析及目标制定 第一节 营销环境及营销状况分析
一、味多多蛋糕店现状分析
二、宏观环境分析
三、微观环境分析
第二节 五一促销活动目标
第二章 五一促销活动 第一节 促销提案
一、方案细则
二、促销活动详细说明
第二节 宣传配合方式
一、活动前传单的发放
二、悬挂式条幅及促销价目卡
第三节 促销活动步骤
一、物品准备
二、人事安排
三、中期操作
四、后期延续
第三章 促销活动意外防范 第一节 预估促销可能的意外 第二节 意外防范措施
第四章 促销预算及评估 第一节 促销预算
一、活动前物品预算
二、活动中促销预算
三、资金费用来源
第二节 效果评估
附 录 3 3 3 3 4 4 5 5 5 5 6 6 6 7 7 7 7 8 8 8 8 9 9 9 9 10 10 11 11 摘 要
社会的进步，人们生活方式的变化，如今的蛋糕店不在局限于人们生日的时候才能品尝，小到家庭迁徙，大到婚庆礼仪，蛋糕的身影已经无处不在。人们在各个需要庆祝的节日都开始购买蛋糕。另外，如今的蛋糕店也不再局限于正规的蛋糕制作，早餐式的糕点渐渐成蛋糕店的附属产品转向主营产品。
味多多作为现在本区内三大蛋糕店之一，由于其价位相对最低、口味纯正、款式多样等因素，在这三个蛋糕店中销售情况良好。现在我们针对其地理位置、周边环境和竞争对手等综合分析，在五一假日之期适时的推出了五一促销策划，采用横幅和宣传单这两种成本相对较低的方式进行宣传，活动以免费品尝，附加赠送，会员制等吸引更多消费者。意在提高其五一期间的销售量的同时树立和传播良好企业形象、增加与消费者的沟通、提升消费者的认知度和美誉度，进而与更多的消费者建立稳定的业务关系。
第一章 环境分析及目标制定
第一节 营销环境及营销状况分析
一、味多多蛋糕店现状分析
味多多蛋糕店地处秦皇岛市海港区东北大学对面美岭小区门口，成立于2004-06-24，主营蛋糕和面包糕点。主要客户群集中在东北大学秦皇岛分校的师生员工与美岭小区里的住户。在经营的这些年中得到了周边人群的广泛认可，积攒了一批品牌拥护者。
在味多多蛋糕店的周边两百米以内另有两家规模和经营范围相同的蛋糕店——芳园蛋糕店和九妹蛋糕店。其中，方圆蛋糕店于2004-01-01在东北大学秦皇岛分校对面定点，较味多多早半年，九妹蛋糕于2009-10-01才在此地设点，为三个中最晚进入的。目前在盈利和受欢迎度上来件也相对较低。而味多多蛋糕店和芳园蛋糕店则出现势均力敌的场面。
在价格方面，味多多针对于所属环境的特点，主打低价位策略。其价格在三
家蛋糕店中来说是最低的。平均一个生日蛋糕较芳园根据其大小不同低五到二十元不等。另外，面包糕点类也平均比芳园蛋糕店要便宜五毛到一元。而九妹蛋糕则是三个蛋糕店中价位最高的，九妹蛋糕比味多多的蛋糕一个的价格高到二十到五十，小的面包糕点也比味多多贵一到三元。
二、宏观环境分析
宏观营销环境指对企业营销活动造成市场机会和环境威胁的主要社会力量。 分析宏观营销环境的目的在于更好的认识环境，通过企业营销努力来适应社会环境及变化，达到企业营销目标。
1、人口及经济环境分析；味多多面对的主要的客户群是东北大学秦皇岛分校的师生（学生占有主要的地位）和美岭小区的住户。学生为无收入人群，其经济实力薄弱；其次，美岭小区在秦皇岛来说是一个处于中下段的住宅区，其住户也大多是低工薪阶层；所以，针对这两个主要特点低价位的战略在这个市场中较受欢迎。
2、社会文化环境分析；随着生活节奏的加快，年轻一族们能挤出的吃早餐时间越来越少，伴随着这个特点，面包糕点就变得越来越受欢迎。就目前大学生而言，我们总是会在寝室准备面包作为备用品，可以吃早餐也可以在晚上饿时填肚子，既经济又方便。
三、微观环境分析 微观营销环境是直接制约和影响企业营销活动的力量和因素。分析微观营销环境的目的在于更好协调企业与这些相关群体的关系，促进企业营销目标的实现。
1、企业内部门分析；企业开展营销活动要充分考虑到企业内部的环境力量和因素。企业是组织生产和经营的经济单位，是一个系统组织。企业内部各职能部门的工作及其相互之间的协调关系，直接影响企业的整个营销活动。 而蛋糕业出于其自身的特点，则要求企业内部有严格的管理和监督制度来确保原材料的卫生和安全。
2、竞争者分析；现在味多多的蛋糕店的竞争者主要有芳园蛋糕店，其
次是九妹蛋糕店。差别化和富有新意的促销活动能够吸引更多的消费者从而带动五一期间的销售量。
第二节 五一促销活动目标
通过本次五一促销活动，我们的主要目标是提高味多多蛋糕店的五一期间销售量，培养消费者的品牌忠诚度并努力与其建立长期稳定销售关系。
品牌忠诚度是指消费者在购买决策中，多次表现出来对某个品牌有偏向性的（而非随意的）行为反应。它是一种行为过程，也是一种心理（决策和评估）过程。品牌忠诚度的形成不完全是依赖于产品的品质、知名度、品牌联想及传播，它与消费者本身的特性密切相关，靠消费者的产品使用经历。提高品牌的忠诚度，对一个企业的生存与发展，扩大市场份额极其重要。
第二章 五一促销活动
第一节 促销提案
一、方案细则
1、促销主题：味多多五一欢乐购
2、促销时间：4月28号至5月5号
3、促销对象：所有活动期间光顾味多多蛋糕店并购物的客户
4、促销地点：东北大学秦皇岛分校对面美岭小区入口味多多蛋糕店内
5、促销产品：包括指定款式的生日蛋糕和几乎全部的面包糕点
6、促销方法：免费品尝：店内就小型糕点摆放自尝试窗口，消费者可以先尝试
口味再做出购买决定。
价格折让：购买生日蛋糕满50元减免5元，满80元减免10元， 100元以上者减免15元。
附加赠送：每购买一斤面包糕点赠送一两。
会员制：办理会员业务可享受平时购蛋糕9折优惠，并在积分足篇2：蛋糕店促销方案示例 ? 母亲节的到来，唤醒了人们心底最柔软的地方，如何回馈真情，是此时人们急欲表达的，于是精明的商家
们替孝心的子女们想出了各种各样的母亲节方案，其中母亲节的蛋糕自然是缺少不了。那么，你的母亲节蛋糕促销方案准备好了吗？
这里为大家准备了一份母亲节蛋糕促销方案，给大家做人参考。
母亲节蛋糕促销方案
一、活动背景
母亲节是一个感恩母亲的节日，正与中国人的孝道情感相吻合，非常适合促销活动的开展，同时，五一促销的缩水，正好可以由母亲节促销活动做为后补。
二、活动目的
提高销量，塑造形象。
三、活动策划
加速母亲节的热烈气氛，传递母亲节感恩母亲的情结，提高人们对于母亲节的重视，同时薄利多销的方式来做十全母亲节蛋糕，提高销量及店形象。
四、活动主题
甜蜜母亲的心
五、活动内容
１、价格（薄利多销）。千份十全甜蜜蛋糕，低价甜蜜母亲节，每份母亲节蛋糕以十元的价格销售，并送康乃馨一支。
２、抽奖：凡是在母亲节期间在店内购物的客户都可以抽奖，奖品是ｘｘ门票一张。
３、制定母亲节套餐蛋糕，赠送全家福照片或红酒一瓶。
六、活动宣传
１、宣传单，dm单，在各大超市、商场、学校、白领聚集区发放。
２、店内吊旗、彩条、展板宣传；店外海报。
３、电台宣传。
七、活动预算（略）
八、活动执行
１、促销礼品的准备要到位。
２、促销人员到岗到位，确保蛋糕促销正常进行。
３、前台接待人员要做好培训，引导解决客户制定蛋糕及促销活动的解答问题。
常见的促销有消费后赠送代金卷，赠送盒装牛奶。但这些是有人气基础的店增加销量的常用方式。 你要聚人气的话可以选择：
1、到人流量大的地方派发代金卷；
2、店内推出好吃但低价值的小糕点，制作这个小糕点的免费领用券对外分发赠送。
3、十一限时折扣销售；
4、做区域团购。
蛋糕店如何做好促销活动？
促销的方法是极为重要的。一般蛋糕店较为常见的促销方法有如下几种：
一． 体现个性，清晰可见的点面外观
优秀的点面外观设计让人看一眼就能记住，通过其外观可初步估计店的类别、档次，并可引起相应的细分市场的关注。麦当劳餐厅那金色的拱门－m已成为快乐的象征。 应该注意的是蛋糕店的外部装潢是否会让顾客误会价格必定很高，以致不敢贸然进入消费。在这种情况下，若在店外显著的位置设立精美的价格牌，这样可消除顾客的顾虑而可安心的进入进行消费。
二． 自制店内广告
店内广告（pop广告），它主要包括店面广告、橱窗陈列及放在桌上、贴在墙上的价格单等。
在制作店内广告时应注意以下两点： 1．选择适当的广告数量。店内广告数量太多将破坏店中固有的特色、气氛，反而会减弱广告的效果，所以重点要放在招牌产品基本产品上。 2．注意张贴位置。
三． 电视台、电台、报纸等大众传媒
蛋糕店在决定利用媒体做广告之前一定要认真分析各个传媒的覆盖情况，主要观众、听众以及与他们与本企业的细分市场的关系，找出其交叉点，创造最佳促销效果。
四． 街头传单的利用
在街头散发传单是一种常见的促销手段。因为其投入成本不高，许多企业都采用这种促销方法，但是若前期工作没做好，通常会收效甚微，为此应考虑以下几点： 1． 广告的内容
不易过多，应尽量限于重点内容，如店名、招牌产品、价格、电话、地址、简明地图等。同时在设计时应从接受者的角度来看是否有收藏价值，如附印折扣优惠券或兑换纪念品的传单，最好还要有公章，并规定有效期限。这有利于顾客对该券的真实性产生肯定的态度。另外可以定做5000-10000只广告气球（印刷上本店广告语或是标志），要比宣传单更省钱实惠。 2． 重视对分发员工的培训
不要见人就发，要针对某种适合消费的顾客群。
五． 赠送礼品（小礼品，带面包点标志）。
六．吸引流动顾客的交通广告。
一般来说，新的顾客是不太愿意进入客人稀少，且清淡的店内购买食品的，因此，靠窗的位置特别是落地玻璃墙不要用来安放太多的桌椅。通常情况下可以用来展示产品，以免减少客人从外看到的空旷。优质服务的策略是蛋糕店最重要的营销策略，是现代饼店企业的经营之本，只有在提供优质服务（当然包括本身产品的质量）的前提下，其它几种促销策略才可能生效。篇3：蛋糕店营销策划
目录
第一部分 蛋糕店在南校区消费市场营销现状 .................2
一、蛋糕店在南校区消费的市场状况 .........................2
二、南校区蛋糕店主要竞争对手 ...................................................................................3 第二部分 蛋糕店进入校园市场形势分析 ....................4
一、“甜言蜜语”蛋糕店进入校园市场面临的问题 .................................................4
二、“甜言蜜语”蛋糕店进入校园市场面临的机会 .................................................5 第三部分 蛋糕店进入校园市场的行动方案...................6 第四部分
蛋糕店进入校园市场的营销策略...................8
一、广告宣传策略 ..............................................................................................................8
二、促销策略 .......................................................................................................................8
三、公关活动 .......................................................................................................................8
四、形象设计 .......................................................................................................................8
五、对新品种和组合进行开发 .......................................................................................9 第五部分 蛋糕店进入校园市场的财务预算...................9 附录： ........................................10 “甜言蜜语”蛋糕房进入校园营销策划书 随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，人们开始对生活中一些特殊节日有了更大的关注，对生日、升职、考学等一系列活动的庆祝理念已经越来越深入人心。蛋糕作为节日必备的甜点已经越来越受到大家的关注，尤其是在大学校园里，因为蛋糕是喜庆美好浪漫的代表，也有越来越多的人愿意为其特殊的意义来买单。蛋糕消费近些年来呈越来越旺的趋势,除了蛋糕本身所具的美味与美丽,让人们赏心悦目外,它还可以帮助人们传达感情,使人们在相互交流时更含蓄,更有品位。 这里依据对长大南校区的大学生消费者的抽样调查，在分析目前南校区蛋糕消费者的消费习惯、消费状况及生活形态的基础上，为新的“甜言蜜语”蛋糕房进入校园市场进行营销策划和提供合理的建议。
第一部分 蛋糕店在南校区消费市场营销现状
一、蛋糕店在南校区消费的市场状况
（一）南校区大学生朋友们普遍接受蛋糕消费
南校区大学生接受蛋糕的大于90%，比例很高，可见蛋糕作为一种必备甜点已经渐渐深入人心，蛋糕市场是一个具有潜力的市场。
（二）南校区大学生在蛋糕店的消费习惯
（1）频率以一个月一至两次为主；
南校区大学生们会因生日、聚会、庆祝等因素在蛋糕店消费，频率都集中在每月一至两次。（见图一）
图一 消费者进蛋糕店的频率
（2）消费时间以傍晚和周末居多，黄金时段17点至20点；
（3）个人消费金额主流是10—50元（生日蛋糕除外）；
（4）消费者类型主要是在校大学生，特殊节日有情侣、班级聚会。
（三）人们在蛋糕店消费更注重健康卫生和蛋糕味道
在蛋糕店里面消费，许多人很注重蛋糕店的健康卫生和蛋糕的味道。以下是调查问卷的被访者在蛋糕店消费时注重的因素调查结果。（见图二）。
图二 消费者购买蛋糕注重因素
二、南校区蛋糕店主要竞争对手
（一）蛋糕店的认知情况
学校前后一共有六家蛋糕店，包括学校对面的“菲尝西饼”、校内的“盈盈西饼”、“薇薇西饼”、“欧贝贝西饼屋”和学校后街的“盈盈西饼”、“莎莎西饼”。最具竞争力的有两家。薇薇西饼蛋糕房的竞争优势在于品种多样、诱人，并推出现炸甜甜圈吸引顾客；盈盈蛋糕房的竞争优势在于扩张收购战略，收购了“菲尝西饼”，六家中有三家都是盈盈的店面，分散在前后不同地段。
（二）消费者的消费情况
去盈盈西饼消费过的有47%，比例最高；其次是薇薇西饼，有32%的被访者曾经消费过，再次是菲尝西饼和欧贝贝西饼，消费者会因其地理位置的优势就近原则进去消费，莎莎西饼因为环境和地理位置不够好消费者不多几乎没有。喜欢程度的评价中，盈盈西饼和薇薇西饼最受欢迎。（见图三）
图三 消费者的消费情况
第二部分 蛋糕店进入校园市场形势分析
一、“甜言蜜语”蛋糕店进入校园市场面临的问题
（一）一些消费者不喜欢吃蛋糕
在不喜欢吃蛋糕的人群中，主要的原因是女性消费者担心吃奶油蛋糕会发胖，有些消费者是没有找到喜欢的口味。大多数男性消费者没有自己买蛋糕的消费习惯，主要是陪同女性或人多聚会时会消费。
（二）主要竞争对手占据了较多的和较稳定的市场份额，它们通常成为消费者的首选。 校园内竞争对手的蛋糕店开业时间比较早，三家蛋糕店生意很好，会让消费者产生先来后到的心里，会员制度使其有一定的老顾客。要想抢占先机、挖掘顾客有一定的难度。
（三）开辟店面的好地方比较少
南校区目前校内的蛋糕店数量不少，许多蛋糕店已选择建在地理位置相对好，人流量比较多的地方，比如女生寝室楼下或校门对面，要想寻找比较好的店面位置不是一件容易的事。
（四）一些消费者认为蛋糕店消费环境、服务态度不好，消费人员素质低
调查结果表明，在被访者对于目前的蛋糕店不喜欢方面的评价中，被访者提到了装修环境、服务态度和消费人员素质低的比例分别为35%、40%和25%。（见下图）
图四 消费者的评价
二、“甜言蜜语”蛋糕店进入校园市场面临的机会
（一）一些消费者不喜欢吃蛋糕，但他们会去蛋糕店选择一些其他的消费品种
去蛋糕店的消费者，有一些是不喜欢吃奶油蛋糕的，但是他们喜欢蛋糕店的氛围，会在蛋糕店里有一些附属消费，比如果酱、牛奶、饮料、小西饼（果味、甜味、咸味）、冰激凌、咖啡等，因此蛋糕店的潜在消费群还是很多的。（见下图）
图五 消费者还希望购买到的类型
（二）大学生消费者购买蛋糕的频率越来越高
蛋糕作为节日必备的甜点，大学校园里已经越来越受到大家的关注。过生日、庆祝等买蛋糕已成为一种时尚，给蛋糕店带来无尽的市场空间。学生都喜欢时尚新奇的生活方式,并很容易吸收新事物，“甜言蜜语”蛋糕房的建立会在学生人群中引起反响。
（三）人们普遍有兴趣尝试新的蛋糕店 篇4：糕点diy店铺促销策划方案
糕点 diy店铺 --促销策划 组员：***、***、***、** ***、***、*** 我们的店铺销售一直都在上升。随着时间的推移，也已经越来越接近年底，这个时间是各大商家进行促销的大好时机，所以我们的糕点diy店铺，也打算抓住这次的机会，为我们的店铺做一次促销活动。
我们大致的目标是通过此次的促销活动来达到销售额的提升以及店铺知名度的提升。 我们此次的策划，会以年底各个东方、西方节日来展开我们的活动。 前言 ..................................................................................................................................................2 目录 ..................................................................................................................................................3
一、市场分析 ...................................................................................................................................4 （1）行业分析——竞争分析 .................................................................................................4 （2）市场产品分析 .................................................................................................................4
二、目标顾客描述 ...........................................................................................................................4
三、促销产品分析 ...........................................................................................................................5 1.制作流程 ..............................................................................................................................5 2.关键环节和服务说明 ..........................................................................................................6
四、促销目标 ...................................................................................................................................7 销量...........................................................................................................................................7 品牌...........................................................................................................................................7
五、设计促销传播信息 ...................................................................................................................7
六、促销方案 ...................................................................................................................................8
七、促销预算 ...................................................................................................................................9
八、促销效果的评价方案 ...............................................................................................................9
一、市场分析
（1）行业分析——竞争分析 温州diy形式的店很多，茶吧咖啡吧巧克力吧。这种形式的店铺之所以能这么热，产品、店铺、品牌的推广也是至关重要的。
财富中心的香香园糕点diy店，其宣传推广非常到位。
1、店铺在周围居民区张贴海报，发放传单
2、在特殊节日，店铺会举行相应的活动，如中秋时，香香园专门推出家庭套餐，利用网络制作精美菜单，发到老顾客的邮箱，进行节日的问候并宣传店铺
3、香香园还与附近的小学合作，提供承接小朋友的生日party，班级或是家庭可以来到香香园店铺为小朋友庆祝生日。
幸福手工坊---下吕浦海鸥，位于实验中学南浦校区
1、这家店铺已经建有自己的网站，将自己店铺的材料放置在网上，可由顾客自行组合定制，也可以到店中由店员做好胚子，顾客写些字等
2、除了自己的网站，他还给顾客开设了一个论坛，在论坛中可以晒出顾客制作的精美作品，相互评价讨论，使得更多的老顾客不断光顾。
3、桂乡村a+店、好想品牌的蛋糕店都可以自己动手diy糕点，但是需要提前两天预约。因为他们主要是糕点定做为主，diy糕点并非主打，所以有部分的忠实顾客，不过价格会稍微偏高。
（2）市场产品分析
二、目标顾客描述
1、年轻情侣：
年龄：16岁-28岁
职业：高中生、大学生、白领
收入：学生800-3000，白领2500元/月以上
需求特点：对西式糕点制作有强烈好奇心、需要情侣间可以甜蜜交流的活动、喜欢自己动手制作成功的满足感、需要学习工作之后的放松
信息获取方式：户外广告、网络、人员推广、口碑宣传、手机
2、亲子：
家庭组合：父亲、母亲、一个或者两个孩子
年龄：孩子5岁-12岁、父母25岁-35岁
家庭收入：5000元/月以上
需求特点：父母希望孩子得到动手锻炼、父母希望和孩子一起参加愉快的活动、孩子喜欢西式糕点、孩子对自己动手制作有极大兴趣、父母希望孩子在diy过程中有所学习（如：发酵、色彩搭配、口味搭配等科学知识的教授。）
信息获取方式：（父母）户外广告、网络、人员推广、口碑宣传、手机、老师推荐
三、促销产品分析
根据对目标顾客的分析，我们产品各自的有点显而易见。 diy重要的是享受快乐的过程，整的一个糕点制作的流程就是我们的产品。在蛋糕制作的整体过程中，有许多重要的地方和关键步骤，如掌握不好，将直接导致操作的失败。 1.制作流程
蛋糕的选料-搅拌打蛋-拌面粉-灌模成形-烘烤(或蒸)-冷却脱模-裱花装篇5：心岸蛋糕烘焙坊促销方案
母
亲
节
促
销
活
动
方
案
营销092班 ：曲江鱼 张双双 郭玉桃 汪 泊 刘英杰 杨 果 李亚飞 王 丹
心岸蛋糕烘焙坊
母亲节促销活动方案
一、活动背景 母亲节是一个感恩母亲的节日，正与中国人的孝道情感相吻合，非常适合促销活动的开展，同时，五一促销的缩水，正好可以由母亲节促销活动做为后补。
二、活动目的
加速母亲节的热烈气氛，传递母亲节感恩母亲的情结，提高人们对于母亲节的重视，让更多的人了解母亲节，感恩母亲。同时提高销量，塑造形象。
三、活动对象
子女、老人、小孩
四、活动主题
心的烘焙．爱的滋味．感恩母亲
五、活动时间
2013年5月10号——2013年5月12号
六、活动地点
心岸蛋糕烘焙坊店前及店内
七、活动执行
活动一：神秘礼物+爱的滋味
活动当天，心岸蛋糕烘焙坊精心准备一个大大的惊喜，让师傅们制作
一个大型的心形蛋糕，并在蛋糕上面雕刻精美的图案，可以是一个襁褓中的小孩—跌跌撞撞的爬行—母亲搀扶下的行走—上学时的依依不舍—工作时的思念—成家时的祝福等，在母亲的精心呵护下一步步的成长过程。把这个蛋糕作为活动当天的神秘礼物，等神秘礼物揭晓后，顾客便可怀一颗感恩的心免费品尝这爱的蛋糕，让爱的滋味持久绵延。 活动二：现场演示+亲手为家人献爱心 在活动现场的左边，由我们的师傅演示制作“母亲节感恩蛋糕”。顾客也可以根据自己的需求，让我们的师傅专门制作（需要透明的操作台、帐篷）。在临近演示区附近放置2-3张桌子，另配上椅子作为休息区。在休息区放置保洁柜，里面放上已切成块的本店特色免费品尝（另外还要配备一次性的碟子，筷子，餐巾纸，杯子、饮水机）。 活动现场的右边，为亲手为家人献爱心区，配备2-3名师傅，指导顾客亲自做蛋糕（需要配备围裙、厨师帽，配备一名工作人员为其拍照留念）。在活动现场中间铺上红地毯。 活动三：许愿树+爱的祝福
在休息区对面（活动现场的右边），放置一棵松针许愿树。并且在休息区的桌子上放置便利贴、笔，供顾客写下自己的心愿，并贴到我们的许愿树上（需要我们的成员提前把便利贴折叠成或剪裁成漂亮的心形、花形或可爱的小动物形状）。此时可配备优美的音乐，并介绍母亲节的由来，用温馨、甜蜜的语言把爱传递给每一位消费者。 活动四：温馨母亲节心岸蛋糕烘焙坊送祝福
本店还有一个特色糕点—老婆饼，凡在活动期间，男士购买蛋糕的即可赠送老婆饼，祝福结婚的男士，家庭幸福如蛋糕一样甜蜜；祝福未婚的男士，早日邂逅心仪的另一半。另外在心岸蛋糕烘焙坊一次性消费满30元的顾客，凭电脑收银小票，只要在我们的现场用话筒说句祝福母亲的话，即可获得心岸蛋糕房送出的母亲节礼物一份（康乃馨、母亲节贺卡、小挂饰、节日小蛋糕），增加蛋糕店与顾客的现场互动，产生爱的共鸣。
活动五：心岸蛋糕烘焙坊母亲节快乐一把抓
凡2013年5月12日，在心岸蛋糕烘焙坊一次性购物满50元的顾客即可参加心岸蛋糕烘焙坊母亲节快乐一把抓活动：消费者凭电脑收银小票，在“快乐一把”抓礼品区三米起跑线开始3秒钟内用两只手抓，抓到后跑回起跑线为完成。所能抓的礼品即为消费者礼品。超时或违规则无礼品。礼品为：散装糖果、果冻、糕点。
八、活动预算
九、注意事项 1.注意人员安排：做到“人人有事做，事事有人做”，无空白点，也无交叉点，如：谁负责现场管理，谁负责礼品发放等。 2.注意物资准备：要事无巨细，大到桌椅，小到胶带、纸笔，都要一一罗列出，确保万无一失。
3.注意现场操作：做到忙而不乱，有条有理，突出活动主题和活动目的，保持对方案的控制。
4.注意意外防范：比如政府干预，消费者投诉，甚至是活动当天的天气突变等。 5.注意效果评估：活动结束后与实际情况比较，总结成功点和失败点。
十、本活动最终解释权归心岸蛋糕烘焙坊所有。
推荐第7篇：卷筒蛋糕制作教案
卷筒蛋糕制作
教学目标
1、学习卷筒蛋糕的配方，并掌握与普通的海绵蛋糕的区别。
2、进一步掌握全蛋搅打的制作方法。
3、掌握卷筒蛋糕烘烤。
4、学习卷筒蛋糕的卷制成型。教学重点：卷筒蛋糕烘烤。 教学难点：卷筒蛋糕的卷制成型。
教学过程
卷筒蛋糕介绍: 卷筒蛋糕有很多种制作方法，有最传统的蒸制得卷筒蛋糕、有最基本的全蛋法打制得卷筒蛋糕、有用戚风坯子的卷筒蛋糕（常称为瑞士卷）等等。
卷筒蛋糕制作的准备
工具准备:打蛋机、烤箱、烤盘、电子秤、料罐、软刮板、蛋糕切刀、长擀面杖、上面刀、软刮板等
原料准备:鲜奶油、面粉、鸡蛋、白砂糖、塔塔粉、泡打粉、香草粉、色拉油、盐等。
卷筒蛋糕制作配方 同戚风蛋糕
卷筒蛋糕制作工艺流程
卷筒蛋糕坯子（戚风蛋糕薄坯）→冷却→涂奶油膏→卷制→定型→分割→成品
卷筒蛋糕制作方法
1、准备好垫有纸的烤盘。
2、调制戚风蛋糕的面糊。
3、将面糊倒入烤盘中，并用刀或刮片将表面抹平，厚度应在1—1.5cm间，成熟坯在2cm左右。
4、烘烤采用高温短时间即上火200摄氏度，下火180摄氏度左右，时间20分钟左右。
5、冷却，修边。
6、涂沫奶油膏。
7、卷制，定型30分钟，要求卷严卷紧，粗细均匀。
8、开刀装盘，要求大小均匀，刀口整齐。
卷筒蛋糕制作注意事项
1、烘烤要高温短时间，以免糕坯发硬，影响卷筒。
2、卷紧卷实，卷好后拧紧纸张两端，定型30分钟。
3、开刀要整齐，避免切口有破损。
卷筒蛋糕制作质量标准
形状、色泽、组织、口味、规格、卫生等。
教学后记：
推荐第8篇：蛋糕制作步骤总结
制作步骤：
1、准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。
2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。（如果一次加入糖过多，会妨碍蛋白的起泡，所以打蛋白的时候，一般习惯使用分次加糖的方式。当然，这并不代表你一次把糖全加进去，蛋白就打不发了，只不过会更花功夫哈。）
3、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。
当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。
看一看干性发泡的大图。蛋白打发的程度非常关键，右上角是打蛋器上残留的蛋白，注意观察它的形状。
打到干性发泡以后，就不要继续搅打了，如果搅打过头，蛋白开始呈块状，会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。
4、把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。
5、依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋（面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软）。
这是做好的蛋黄糊。
6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
这是混合好后的蛋糕糊。
混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色。如果你做到这一步，蛋糕糊能达到图中状态的话，那么恭喜你，你已经成功了90%。
7、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模，切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕。
TIPS：
1、关于鸡蛋是否需要冷藏。向专业人士请教，蛋白应该是在20度左右最容易打发，所以很多方子里提到打发蛋白时候鸡蛋要提前从冰箱拿出来回温，就是这个道理。不过，因为蛋白打发比全蛋打发要容易的多，所以即使冷藏状态下蛋白也会很容易打发的，而且，低温有助于保持泡沫的稳定性，不至于太快消泡。所以，其实不回温来打也是可以的哈。
2、有很多同学反应戚风烤后以后有腥味，即使用高品质的鸡蛋并且添加了香草粉仍然有腥味，不如外面买的好吃。我的看法是：很有可能戚风没有完全烤熟。鸡蛋我用过很多种，贵的，便宜的，效果没有太大差距，而且，口感都很好，不添加香料，一样没有蛋腥味。可想而知，外面蛋糕房卖的蛋糕也不会使用太贵的鸡蛋以及太高级的香料。
3、关于检测戚风是否烤熟的方法有两个，一是按上去有没有沙沙声，二是用牙签插入看看牙签上是否有残留物。第一个方法个人不太认可，第二个方法虽然有用，但有时候也不太保险。有时候牙签是干净的，蛋糕内部可能还有些湿润，并未完全熟透了，最好是按照自己制作的经验来综合判断。比如我的烤箱，用170度烤约1个小时正好(长帝CVR900)，你的烤箱呢？让它自己告诉你吧！（当然，最好将烘烤时间控制在一个合理的范围。如果烤的时间太长，蛋糕内水分挥发过多，口感会偏干）
4、成功的戚风不仅仅是外形完整不回缩，戚风的轻微开裂或者轻微回缩并不是什么严重的问题，松软细腻的口感比完整的外形更加重要。
5、戚风的配方非常多，不同的配方拥有各自的口感和特点。只要将各配料控制在合理的范围，都能做出成功的戚风。但对于新手来说，最好还是根据固定的配方来制作戚风。当你有足够的经验与专业知识后，可以尝试调整戚风的配方。对于戚风的配方，不要想当然——比如，不要以为在配方中多加一个鸡蛋会让蛋糕更加松软，这样反而会让蛋糕口感更硬。
6、烤的时候放在哪一层？家用烤箱一般比较小，建议放在中下层，以防止蛋糕膨胀后顶部距离加热管太近被烤糊了。
7、注意，戚风烤的时候不能使用防粘的蛋糕模，也不能在模具周围涂油，因为戚风需要依靠模壁的附着力而长高，否则戚风会长不高（当然，在蛋糕模周围铺油纸也是同样禁止的）。
8、关于蛋黄糊和蛋白混合时候的搅拌：我想这是制作戚风一个很大的问题。有很多同学对与搅拌有“恐惧心理”，非常害怕蛋白消泡，以致搅拌的时候太过于小心翼翼。这样不但会大大延长搅拌时间，也很不容易搅拌均匀。正确的做法应该是：放心大胆的大幅度来搅拌吧！只要采用翻拌的手法，不要划圈搅拌，只要蛋白打发到位，它没有你想想的那么脆弱！
9、制作戚风，一定要使用无味的植物油，不可以使用花生油、橄榄油这类味道重的油，否则油脂的特殊味道会破坏戚风清淡的口感。制作戚风也不能使用黄油，因为只有植物油才能创造出戚风柔润的质地。
推荐第9篇：DIY亲子蛋糕活动方案
DIY亲子蛋糕活动方案
DIY亲子蛋糕活动，可以让小朋友们通过活动，增强自己的想象力和动手能力，认识颜色的区分，通过活动增进孩子与家长之间的交流，是家长与孩子无声的沟通。
活动目标：
1、学习制作蛋糕的方法，进行蛋糕的立体造型。
2、运用色彩搭配、花纹装饰等来美化蛋糕。
3、培养孩子从生活中细心观察的能力；培养孩子自主探究、合作学习的能力；培养孩子大胆创新的精神。
4、初步感受点心文化中的没，开阔视野，热爱生活。增进孩子与家长之间的交流与沟通
目标客户：5-12岁
活动时间：2018年6月17日上午9点 活动地址：淮北市 冠名单位：山谷芝士
主办单位：淮北智德广告传媒有限公司
媒体支持：淮北视窗、今日淮北、淮北同城会、淮北微闻、大话淮北、滋儿淮北 活动总流程：
一、9点准时在山谷芝士门口集合，合影。
二、由负责人带领进入烘培间参观，然后到DIY活动室制作蛋糕或其他热门产品。
三、DIY手工蛋糕评比，现场。
四、活动结束，合影留念。
DIY制作蛋糕流程（活动室）
1、首先感谢前来参加活动的家长和小朋友们的积极参与。
2、介绍主办方
3、介绍协办方
4、介绍本次活动的目的和注意事项。
5、提问与游戏的方式引出DIY小小蛋糕师，准备做蛋糕。
6、有请山谷芝士的专业蛋糕师讲解和示范制作蛋糕的方式方法。
7、家长与小朋友开始今天的主题，开始制作蛋糕。
8、做好后进行蛋糕评比选出5-10个给予奖励
9、结束词，合影留念。
活动创设情境，营造气氛，过渡陈词。（参考）
1、用音乐激发学生思考，并通过提问引出课题
2、小朋友们，首先我们一起听一首歌，播放：生日快乐歌，然后问在座的小朋友歌名是什么
3、小朋友过生日的时候都要唱这首歌，而且小朋友过生日的时候还会收到爸爸妈妈为你们准备的各种各样的礼物。那么小朋友们过生日的时候最喜欢吃什么？小朋友们都喜欢吃蛋糕。
4、那么今天叔叔/阿姨要把每位小朋友都变成小小蛋糕师，看哪位小朋友的蛋糕画的最漂亮
5、我们每个小朋友都有自己的生日，谁来说说你生日那天爸爸妈妈是怎么为你庆祝的呢？
6、爸爸妈妈们每年都记住我们小朋友的生日，可是，我们呀却总是忘了爸爸妈妈的生日。你们想不想在爸爸妈妈生日的时候，也请他们吃蛋糕呢？
7、你们看，今天爸爸妈妈都来了，我们就来当个小小的蛋糕师，自己亲手给爸爸妈妈做一个爱心蛋糕，表达我们的感谢之情，你们说好吗？
8、今天，叔叔/阿姨给大家带来了不少蛋糕的图片，你看看，最喜欢哪个蛋糕的样子，想为爸爸妈妈做一个怎样的蛋糕？并说说理由。
9、现在，就请大家动手为爸爸妈妈做蛋糕吧，看看谁是最最能干的小蛋糕师！
10、请个别小朋友来介绍一下自己做的蛋糕，也可以给自己的蛋糕起一个好听的名字。
11、选举投票，每人三个奖励贴纸，给自己最喜欢的蛋糕投票。
12、活动结束后，所有小朋友作品一一拍照（小朋友与自己蛋糕作品合影），上传至微信平台进行投票。
人员分配与职责： 主持：
后勤调度：
（协调，助理，照相） 物资管理：
（签到，发放物资）
摄影照相：
秩序维持：
冠名方陈述：
主办方陈述：
参观讲解：
蛋糕师：
策划：智德传媒团队2018年6月8日（摄影，照相，细到每个孩子） （维持活动秩序） （陈述简介与感谢词） （陈述简介与感谢词） （领队参观讲解） （讲解和教学怎么制作蛋糕）
推荐第10篇：DIY亲子蛋糕活动方案
DIY亲子蛋糕活动方案
DIY亲子蛋糕活动是幼儿园教育活动中的一部分，可以让小朋友们通过某种活动，增强自己的想象力和动手能力，认识颜色的区分，通过活动增进幼儿园与家长之间的交流，家长与孩子无声的沟通。
一、场面布置（如：气球、显示屏、制作蛋糕DV供小朋友看。）
二、让家长与小朋友一起参与，在规定时间内完成蛋糕。
三、各班老师负责小朋友和家长的时间安排、物料安排。
四、活动前一天小朋友准备好彩笔（涂鸦蛋糕盒）。
五、店方负责在规定的时间把奶油、果酱、蛋糕胚、水果等，提前半小时送到指定地点并指派技术员现场负责指导。
六、活动中园方可派主持人1至2人，主持现场互动活动（如：大手牵小手，制出创意蛋糕！）
七、提问小朋友们一些小问题，（如：有哪位小朋友知道奶油是从哪里来啊？答：它是坐飞机过来的哦，很有阳光的味道哦，等一些小互动让现场气氛热闹起来。）
第11篇：DIY蛋糕活动策划方案
一、活动背景
今年我们的辅导员实行了新的带班管理制度，将我们班分成了五人一组的8小组（除去班委）,并且班级内的活动将由组内成员全权负责，班委协调帮助。本次diy蛋糕活动是由文娱委员考虑策划，丰富班级课下生活，加强同学情感交流的一次集体活动。
二、活动目的
培养同学们的动手能力以及团队协作能力，增加同学之间的互动与交流。
三、活动流程
1、活动总负责
文娱委员：叶冬冬
2、活动策划
d2小组：潘林亚、朱欣、刘瑞琪、宋蕤、张桂雄
3、活动地点
九华厅二楼
4、活动时间
xx年3月29日下午2:20
5、参加人员
注会2班全体同学
四、活动流程
1、准备：活动前找蛋糕店协商，预定8寸布丁10个，奶油三桶，果膏四种
2、分组：班级在原有抓阄分的小组基础上，将班委编进去，并且让每组都分配到一个男生。分组情况如下：
第一队：何家乐 李波 吴小艳 干梦婷 梅海燕 胡月
第二队：云芬 韦忠霞 幸清萍 郭凤萍 梅凌
第三队：秦典 刘娟 王丽雄 解红霞 谢冬冬
第四队：李娅娅 覃锦 吴雨霏 刘傲雪 华金华
第五队：丁兰 李晓满 褚玲玲 舒俊 周昊鲲
第六队：周婷婷 王青 张丹子 聂晓 李大文
第七队：刘洁 曾凡芸 欧阳婷婷 钱翠 刘维星
第八队：潘林亚 朱欣 刘瑞琪 叶冬冬 宋蕤
第九队：陈静谊 徐莹华 熊倩 王卉 张桂雄
第十队：张婵媛 兰巍 陈文娣 吴丽 吴天晴
3、活动过程
将准备好的材料分发到每一小组，各个小组有四十分钟的时间完成各自的diy蛋糕，同学们可以随意发挥想象，对蛋糕进行装饰。当然还可以自带水果。
4、评优
提前做好全部同学的学号签，现场自愿报名，由报名的同学抽取10名同学来进行评选，每个人拥有三票，在规定时间内将票摆在中意的蛋糕前，票数得到前三位的蛋糕小组获得奖励。
五、注意事项
1、各位同学要做好卫生工作，保证卫生的进行蛋糕的制作。各成员之间要加强合作意识，做之前要协调好成员的想法，共同完成蛋糕的制作。
2、做好活动后，清理现场。
3、有关人员提前到场布置场地，及时对蛋糕的装饰工作进行指导，保证活动办得快，紧，稳。
第12篇：制作蛋糕的材料介绍
制作蛋糕的材料介绍
制作蛋糕的材料除了分量要正确外，本身的品质也很重要，以下介绍各种材料的性质及选购时应注意事项： 面粉
小麦的种类非常多，磨出来的面粉各不相同的需要，在面粉的性质中，麸质含量的多寡是最重要的，面粉中的麸质是一种蛋白质，遇水后彼此键结成链，就叫做“筋”。一般常用到的面粉依麸质的含量可以分为高筋、中筋以及低筋三种。高筋面粉多半是用来做面包，中国人也拿来做油条，中筋面粉则是中式点心用得最多，包子、馒头、面条、水饺都可以做。低筋面粉就是做蛋糕、小西点等松软食品用的主材料，不过也有少数例外。
面粉要新鲜，生虫发霉就不可用，用后要密封，勿使其受潮。每次使用时都必须用筛子过筛，才不会因结成颗粒而无法与其他材料拌匀。
在有些配方中，曾用玉米粉代替部分面粉，使蛋糕组织更细致柔软，玉米粉是一种淀粉，完全没有“筋”，所以加入玉米粉可以降低面粉的筋度。当买不到低筋面粉时可在中筋面粉里添加约20%的玉米粉来使用，其他淀粉也可以替代玉米粉。 鸡蛋
蛋糕顾名思义当然要用鸡蛋，而且多半是用鸡蛋，因为鸡蛋人人喜欢又廉价，并且腥味较淡。用比较新鲜的蛋，做出来的蛋糕效果较好。新鲜的蛋其蛋白很粘稠，稀稀的则表示不新鲜，用来做蛋糕会影响蛋糕组织的膨松。所以使用时，最好一个一个打在碗中看是否新鲜再使用。 糖
现代人为了保健，不希望吃太多太甜的食物，所以做蛋糕是糖都尽量少用。不过糖不只是蛋糕甜味的来源，也是构成蛋糕组织的一部分，能帮助全蛋或蛋白形成浓稠而持久的泡沫，也能帮助奶油打成膨松如羽毛状的组织，又可使蛋糕吃起来柔软细致，所以不是说不放就能不放的。
做蛋糕多半使用细砂糖，有时为了改变风味也会用蜂蜜或红糖、黑糖等。做霜饰则须使用糖粉。
油脂
油脂有液体及固体两种形态。做海绵蛋糕或戚风蛋糕时用的是液体油，以便能融入面糊中拌匀，故色拉油、葵花油或溶化的奶油、麦淇淋都可使用，只要新鲜就好。
做面糊类蛋糕用的是固体油，如奶油、麦淇淋等，目的是能拌入大量的空气使蛋糕组织膨胀。有些食谱不用奶油或麦淇淋，而用“白油”，这是一种白色固体的硬质油。加了乳化剂的白油做起面糊类蛋糕效果更好，价钱又低于奶油，故多为糕点面包店使用。 牛奶
牛奶可以使用鲜奶，也可以使用奶粉冲泡，全脂、脱脂都可以，不会有很大的区别，所以家中有什么就用什么，甚至拿“咖啡伴侣”来泡也行。若用灌装的浓缩牛奶可以加一倍的水稀释后使用，但炼乳不可使用，因为糖分太高，会影响到配方的平衡。 膨大剂
蛋糕除了利用蛋或奶油搅打后包容的气体使它在烘烤时膨胀外，还可以添加会产生气体的膨大剂以补充打入空气之不足，这样蛋糕自然更膨松，体积更大。这可说是一种廉价而方便的方法，只不过膨大剂须依食谱指示添加，如果用太多会有异味，甚至影响蛋糕的质地。一下介绍3种常用的膨大剂：
1、发粉
又称泡打粉，大多数的蛋糕如须添加膨大剂皆使用此种。发粉混合入面糊后，一经加热就会释放出气体使蛋糕膨胀。
2、小苏打
就是中国菜里常用来腌制牛肉的白色粉末，有使也用在蛋糕制作上，尤其是巧克力蛋糕更常用，因为小苏打是碱性的，可中和可可粉的酸性。
3、酵母
与前两者不同的是，它是一种生物，在潮湿温暖的环境下会慢慢繁殖并放出二氧化碳使面团膨胀。包子、馒头和面包的发酵膨胀就是靠它，而蛋糕就很少使用酵母。 香料
常用的香料有香草片、香草精、柠檬或柳橙的皮末，以及酒类如朗姆酒、樱桃酒、葡萄酒等。欧美人士还喜欢添加丁草、豆蔻、肉桂和姜等，我们可依据自己的喜好取舍。此外，盐也是一种重要的调味料，少量的盐可使蛋糕不甜腻，增加风味。但如果使用有咸味的奶油，就可以不加盐。 巧克力（可可）
无论用在蛋糕本体或用在霜饰，巧克力口味总是大受欢迎。巧克力的原料是可可豆。可可豆采收以后经加工及分离，成为可可脂与可可粉两种主要产品。前者是乳白色的固体油脂，后者是棕色粉末。将此二者加糖及牛奶等再调制即可做出高级的巧克力糖。可是商人为了节省成本，往往将此二者分开使用。
只用可可脂不加可可粉做出来的巧克力就是白巧克力，有各种口味，如柠檬巧克力，薄荷巧克力，虽也相当受欢迎，可是缺少了可可粉的苦味剂香味，总觉得不如黑巧克力可口。若只用可可粉而不用可可脂，代之以其他油脂（如白油），做出来的巧克力外表看起来与高级巧克力一样，吃起来却味同嚼蜡，完全没有巧克力应有的入口即溶的感觉。因为可可脂的性质非常特别，与其他油脂都不同，主要是它的熔点与人的体温差不多，所以看是固体，放入嘴里就融化了。
烘焙使用的可可产品有很多种，黑巧克力、白巧克力、巧克力米及可可粉等。而一般蛋糕店都是使用便宜的人造巧克力，我们如果使用真正巧克力，蛋糕的风味必定更胜一筹。另外，购买可可粉时，注意不要去买冲泡巧克力饮料的粉末。可可粉时棕色味苦的粉末，完全没有甜味。
第13篇：研究性学习论文蛋糕制作
蛋糕的制作
蛋糕俗称“鸡蛋糕”，是糕点中的一个主要品种。它是定义为：蛋糕是以面粉、白糖、鸡蛋为主要原材料，添加蛋糕油和水，经过高速搅拌，充气膨胀，调和成蛋糕，倒入模具，经过烘烤或蒸制而成的松软的熟食。
蛋糕具有质地松软，富有弹性，营养丰富，味道芳香，入口软绵，容易消化吸收的特点。是老少皆宜的高级食品，一向为广大顾客所喜爱。
于是，我们在消费者中做了关于人们是否了解蛋糕的制作的调查：大多数人是爱吃和愿意去制作，但是对蛋糕制作方法且不清楚的占了百分之八十以上。
接着，就由我们小组中的成员亲自制作蛋糕。通过这次实践，让我们对蛋糕的认识程度，对发展人们对自己兴趣爱好的培养，增强了动手能力。下面是我们在这次过程中制作蛋糕的方法：
本次蛋糕的制作主要材料有：小麦面粉100克，鸡蛋300克，还需要100克白砂糖，20克植物油。
（1） 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，置于盆中，在蛋黄的盆中加入100克的糖，用筷子快速以顺时针搅拌（最少20分钟）才能使空气进入蛋黄中，成为较为粘稠的蓬软体。
（2） 将面粉和鸡蛋清搅拌均匀，如有香精滴入最佳。 （3） 将植物油适量涂抹在模具里。
（4） 将和好的鸡蛋面粉糊倒入模具中，放入烤箱或微波炉烘烤即可
这次课题研究，让我们学会了团结，体会到团结的重要性，也让我明白了一个人的力量是渺小的，集体的力量是无穷无尽的。通过这次课题研究，也增进了同学间的感情，并从中体会到劳动的喜悦。本次实践活动，丰富了我们的实践经验，也增长了我们的见识，让我们成长了许多。这次活动也让我明白了“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”的道理。
第14篇：元旦蛋糕DIY体验活动方案
元旦蛋糕DIY体验活动方案
特别说明：为谨慎起见，本次活动先在元旦当天下午1：00开始举行，蛋糕数量为30个。视元旦当天效果再决定元月2日是否断续举行！蛋糕数量为30个
一、DIY活动的意义：
元旦这个节日是购车的又一个高峰期，展厅客户流量相对较大，另一方面，各种室外车展，竞争品牌的促销活动也将接踵而至，为吸引更多客户来店，活跃展厅气氛，促进成交，体现南菱博通的特色服务，丰富车主的业余生活，特举行元旦蛋糕DIY体验活动
二、活动时间：2011年1月1，2日早上10：00至晚上6：00。（共两日）
三、活动地点：展厅
四、参与对象：售后维修客户，保有客户，当天签单客户，试驾客户及意向级别为H
级的客户，每批客户仅限一个蛋糕。如遇客户强烈要求多做，视现场气氛，客户具体情况经销售经理或市场经理签字，可多做。
五、活动流程：
1.由销售，客服，维修前台预约客户到店。
2.对符合参与对象的客户到销售前台签字确认。
3.前台发放参与蛋糕DIY体验活动卡，客户凭卡参与活动
4.客户把卡交给活动现场的师傅，由师傅指导或客户亲手制作蛋糕。
5.蛋糕做后（提供包装盒包装），携带回家与家人分享，也可以在展厅与众人分享。
6.过程结束。
六、客户邀约：
1.由维修前台预约客户到店。
2.客服群发车主短信，注明凭短信参加。
3.销售顾问电话预约意向客户到店参加。
七、现场物料布置：
桌子三张，铺橙色桌布，做一块背景板喷画2.3X2.3米
八、活动预算：
预订45个蛋糕每日，两日共90个蛋糕，35元/个，税金8%， 两日共：3402元，喷
画费，2.3X2.3X16元=84.64，总费用：3486.64元。(注：当日蛋糕做完即止)
九、其他：
1.短信内容：喜庆元旦，与家人同乐，元旦当天光临展厅，凭短信即可参与蛋糕DIY体验活动，寮步汽车城南菱博通雪佛兰4S店 询电：83300866
第15篇：蓝莓慕斯蛋糕的制作
蓝莓慕斯蛋糕的制作
慕斯材料；
6寸戚风蛋糕一个；酸奶150克；糖45克；淡奶油 200克；蓝莓 20克；蓝莓果酱30克；蓝莓汁45克；吉利丁 2片 镜面材料；
蓝莓汁30克；吉利丁 1片；
制作方法；
1， 留蛋糕的三分之二多一点，分成两边，切去边缘，使蛋糕体小于蛋糕模。放一片在蛋糕模底部。
2，吉利丁用凉水泡软，隔热水溶化。
3，把淡奶油打发到花纹的状态。
4，把蓝莓和蓝莓果酱放到料理机里，打成果泥，把果泥和酸奶混合。 5， 把果泥酸奶和淡奶油吉利丁液混合均匀。
6，倒一半慕斯酱到开始准备好的蛋糕模里。
7，稍加等待，使表面平整。 表面平整后再放另一片蛋糕片。
8，再倒入余下的慕斯酱，待表面平整后，放入冰箱冷藏两个小时以上，至完全凝固。
9，将吉利丁隔水融化，加入蓝莓果汁，放凉，淋到蛋糕表面，将蛋糕放冰箱冷藏3小时，蛋糕完成了。切慕斯蛋糕时，要将刀烫热，每切一刀，烫一下，才能保证蛋糕的完美。
第16篇：手工制作活动方案
林扒镇一初中手工制作室活动方案
手工兴趣小组是课堂教学的补充和延伸,与课堂教学相比更具灵活性、可塑性.,因而学生非常乐意参加。课外手工兴趣小组,.在于培养学生对手工制作的兴趣、爱好、增长知识、提高技能、丰富学生的课余文化生活, 为今后培养美术人才起着积极推动的作用 。 现将本学期手工制作小组的活动安排制.定如下:
一、活动内容:
手工制作
二、活动时问与地点:
七年级
每周一下午第四节
周三下午第四节 八年级
每周二下午第四节
周四下午第四节 九年级
每周五下午第三节 公众开放
每周日14时-16时
寒暑假8时-17时 地点:
少年宫手工活动室。
三、活动目的与要求:
1、让学生感知到手工制作的创意空间是无止境的,使学生有强烈的学习和创作欲望。
2、形成对自己的控制能力,尤其是手眼脑的协调运用。
3、让学生懂得制作与生活学习的相关道理，形成自悟的习惯。
、通过动手制作,启发学生观察生活中的美,通过艺术美化学生的心灵。
5、使学生养成独立思考的习贯,并通过想象力、
创造力的培养,促进学生个性化发展。
6、通过这项活动,让学生的动手能力,观察能力等各方面得到很大的提高,同时也让学生学会废物利用, 提局学生的审美能力和美化生活的能力 。
7、欣赏优秀的手工制作作品,从中体会到手工制作与民族文化、生活的密切联系,使学生继承民族文化,热爱生活,热爱大自然。
四、活动分四个阶段进行:
第一阶段:折纸4课时
第二阶段:拼贴画4课时
第三阶段:布贴画4课时
第四阶段: 剪纸4课时
1.
鼓励式教学
学生在制作过程中(包括在平时生活中),遇到问题后第一反应即“我不会”针对学生的胆怯心理,我们要求学生在课堂上把这句话改为“我能行”。并通过动手实践操作,使学生深刻意识到“我真棒”!在实践的过程中, 针对学生的进步不断鼓励: 你真棒! 从而提高学生的自信心。
2.启发式教学
我们绘画教学的六大模块同样适用于软陶教学。“看一看”首先让学生看到我们的实物。“想一想”通过实物,引导学生观察,启发学生思考制作过程以及相关方面的思维扩散。“说一说”让学生说出自己制作的想法,并能编出系列故事。“做一做”通过动手实践,.做出自己的作品。“乐一乐” 学生在制作的整个过程中都怀有快乐的心情。这种学习学生永远不会感觉累
1、学习及生活习惯的培养。
2动手能力,手眼脑的协调能力的培养。3想象力、创造力的培养。未来社会更需要的是创新人才,因此,挖掘.学生的创造性让学生受益终生。 4 主动思考能力的培养 。 我们教学中主张给学生留下的永远是问好, 而不是句号。 让学生在不断探索
中
学
会
主
动
学习
。
5自信心的培养。手工制作,小东西,大成就。学生做完作品,拥有的不仅是作品,更有着满满的强烈的成就感 。 再适时加上老师及家长的鼓励, 让学生感知到原来我真得很棒!
第17篇：手工制作活动方案
榆中县河湾小学手工制作展示活动
（2017-2018学年度第一学期）
一、活动目的
为了丰富学生课余生活，培养小学生动手、动脑及创新能力，我校专门组织实施小学生手工制作活动。希望通过活动使学生的创新能力、思维能力、动手能力等得到有机的结合，有效的发展，培养了学生心灵手巧，善于发现，勇于创新的意识观念。
二、指导思想
培养学生的动手操作能力，同时也培养学生思维能力，充分展示学生的想象。开拓创新，积极思考的能力。希望通过这项活动孩子们的动手能力会有很大的提高!
三、领导小组 总 负 责人：金蓉 各班负责人：各班班主任
四、活动时间：15周
五、活动安排
1.各班班主任老师统筹安排本班的手工制作。使每个学生参与其中。 2.每班一个主题，学生所需材料自行准备。 3.认真对待，力使作品质量较高。
4.在制作过程中请尽量收集学生完成手工制作的照片。（可以是和家长、同学、老师共同完成的照片）
六、教学方法 1.鼓励式教学 学生在制作过程中（包括在平时生活中），遇到问题后第一反应即“我不会”，针对学生的胆怯心理，我们要求学生在课堂上把这句话改为“我能行”。并通过动手实践操作，使学生深刻意识到“我真棒”！在实践的过程中，针对学生的进步不断鼓励：你真棒！从而提高儿童的自信心。
2.启发式教学
我们手工制作的教学可采用，“看一看”首先让学生看到我们的实物。“想一想”通过实物，引导学生观察，启发学生思考制作过程以及相关方面的思维扩散。“说一说”让学生说出自己制作的想法，并做到条理。“做一做”通过动手实践，做出自己的作品。“乐一乐”学生在制作的整个过程中都怀有快乐的心情。
七、教学特点
1、学习及生活习惯的培养。
2、动手能力，手眼脑的协调能力的培养。
3、想象力创造力的培养。未来社会更需要的是创新人才，因此，挖掘学生的创造性让学生受益终生。
4、主动思考能力的培养。我们教学中主张给孩子留下的永远是问号，而不是句号。让学生在不断探索中学会主动学习。
八．作品展示时间
本周五下午第一节课进行全年级手工作品展示活动。
第18篇：科技制作活动方案
科技作品奖评细则
我校为积极响应县局每年组织的科技节，由政教处牵头，号召全体师生齐动手，紧张有序的开展了科技制作活动，学校为了提高作品质量，更为了提高大家制作的积极性，经学校研究决定，加大奖励力度，具体如下：
一、评审小组：
组长：杨玉柱
副组长：李刚
组员：史明学李小利严虎林吴建军高博
张陇平张永华武剑鸣张迎春陈建利
二、奖励细则：
1、凡被选中的学生作品均受奖，并上报参见县局组织的科技作品展。
2、分年级，按班级积分排名，每件作品积分，受奖作品积3分，积分第一名的班级，奖励班主任，并纳入班级考核奖励加分，第一名加6分，第二三名加4分，其余班级均不加分。
3、凡教师上交作品被选中者，均获奖并上报县局，若再次获奖，再次奖励。
第19篇：科技制作活动方案
为全面提升学生的科学素质，加强对我区中小学生的科技教育，培养学生的创新精神。提高学生的动手能力和应用工具的能力，今年我们将继续举办“灵巧手”科技制作展评活动。
1、参赛作品要求:
(1)、参赛作品须是利用废旧材料经过设计、加工、制作成的具有一定科学原理或科技含量的作品,如利用工业的下脚料(金属、塑料等)、商业的外包装物(易拉罐、可乐瓶、包装盒等),以及损坏的玩具、钟表、小家电中拆下来的齿轮、电线、小变压器等,制作成小模型、小玩具、小工具、电子设计等。
(2)、要引导学生学会使用手工工具(如锯、刨、剪子、改锥、烙铁等)和掌握制作方法。
(3)、所用材料不得采用腐烂不洁或医用的材料,以及硬币、钞票、粮食等。
(4)、必须是由学生自己制作或在成人辅导下由学生完成的作品。外观力求精细、美观,作品要有别于刺绣、编织、标本等工艺品。
(5)、凡参赛的作品都要贴上标签，写明作品名称、作者姓名、学校、年级,并详细填写作品登记表(见附表)。
2、上交时间和数量：
l 各校于10月
25、26日（周
二、三）将作品和作品登记表一并上交到区少年宫二层活动部。
l 各校参评作品数量为10件。凡在历年市、区(县)该项评比中获奖作品不得参赛。
注:以上活动必须在规定的时间内上交作品,过时按弃权处理。上交作品时需要填写作品登记表，用excel编辑并打印,纸型为a4,字号为14号,同时交存有该表格的u盘或软盘。
【范例】-
一、指导思想
为了贯彻国务院《全民科学素质行动计划纲要》精神，全面实施素质教育，提高学生的科技素质、科学创新精神；让学生在活动中充分体验学习、创造、动手、动脑的乐趣。我校将开展2012年度科技节系列活动，以此来促进我校的科普教育工作，培养学生“勇于探索、敢于创新”的精神。本届科技节组委会将结合我校科技活动开展情况，本着“面向全体，注重实效”的思想开展本届活动。
二、活动时间：2012年12月14日——
12月31日三、活动对象：全体教师学生
四、活动主题：体验、创新、成长
五、活动内容：
科技创新制作活动
参赛对象：一～六年级学生
活动内容：创造发明制作主题周活动
活动主题一：“科技创新小制作”
活动说明：用身边的旧电器、旧玩具等废旧物品，运用“声、光、电、磁、机械”等科学原理创新制作科技玩具、模型等作品。
活动主题二：“生活中的小发明”
活动说明：发现生活、学习用品中的不足、缺陷，发明创造出可以弥补不足与缺陷的小发明，或发明出实用、多功能的新型用具。（注：如无条件制作，也可以只写出创造发明创意，包括：设计思路、设计原理、设计图纸）
活动要求：
1、根据给出的创造发明主题，进行准备与制作，每位学生可独立或与家长共同制作
一、两件科技小发明、小制作作品参赛。（每班择优选送，数量3件）。
2、比赛作品应围绕科技节主题，有科技含量、创新性、实用性、美观性与学生课余生活联系密切，并提倡利用废旧物品为材料进行科技制作。
3、作品上贴注：作品类型（小制作或小发明）、作品题目、作者班级、作者姓名、年龄，作品简要设计制作说明。
评奖方法：由组委会邀请大队部、美术组、科学组老师作初评筛选出后选作品。推荐参加省市比赛。
截止时间：2012年12月31日 （参赛作品统一交徐军华老师处）
第20篇：橡皮泥制作活动方案
橡皮泥制作活动方案
教学目标：
1．尝试运用揉、捏、剪、挑、压、粘、贴等方法，塑造一个自己喜欢的形象。通过做橡皮泥造型，提高学生的动脑动手能力，掌握各种捏制技巧。
2．通过橡皮泥造型，陶冶学生情操，培养学生审美能力及表现美，创造美的能力。
3.利用多媒体教学手段，发挥学生的主体性，培养学生的小组合作精神。
活动重点：探究橡皮泥造型的技巧。 活动难点：审美能力和创作能力的培养。 学具准备：作业纸、彩笔、小玩具、橡皮泥 教具准备：多媒体课件、小玩具。 活动流程：
一、激发兴趣
1．同学们，今天老师给你们带来了好多的小礼物，快打开看看，你们喜欢吗?（图片展示）
2．仔细看一看，想一想，你最喜欢什么？
3．学生交流，师适时引导。
二、引导制作 1．选择示范制作。
2．教师示范，讲解泥塑的制作方法：压、揉、搓、拧、剪等等
3．学生模仿，并发挥自己的想象力选择橡皮泥的颜色。
三、动手创作
1．学生个人、分组捏制。 2．教师到学生中间巡回辅导。
四、鉴赏作品 1． 学生作品展示：
①学生拿着作品前面展示，可讲解作品名称，制作方法及创作意图、颜色配置等。
②把学生作品放到一起集中展示，自由交流。 2．生生、师生鉴赏交流，教师相机点拨。
五、小结
1．学生谈想法或感受。
2．小结
