冬季鱼塘管理技术
一、常规鱼的冬季管理
进入冬季后，气温、水温降低，池塘中的鱼类大部分都进入了冬眠期。一些养鱼户错误地认为冬季鱼塘管理基本上没有多少事情可做。其实，冬季该做的事多着呢！热带鱼、虾类要进入越冬保种期，苗种和亲鱼要准备并塘越冬，成鱼起捕工作也将全面展开。养鱼户还应对空闲鱼塘进行修整并及时补放鱼种，为下一年的渔业生产做好充分的准备，要做到“冬闲不闲”。
起捕成鱼 随着水温的降低，鱼类摄食强度大大下降，生长速度也随之减缓（甚至停止），大部分鱼类达到了起捕规格。这时，养鱼户要注意做好网具修补、运输工具检修、市场销售情况调查等方面的准备工作，对鲢鱼、鳙鱼、草鱼、青鱼、鲤鱼、鲫鱼等常规鱼类要适时起捕，抓紧时间上市销售。还要结合冬捕选留好用于人工繁殖的各类亲鱼。
清淤修塘 塘底淤泥是水产养殖中的垃圾。据测定，精养鱼塘的塘底淤泥厚度一般以每年十厘米左右的速度递增。生产实践表明，池塘底部保留适宜厚度（15～20厘米）的淤泥能起到保肥、供肥和缓冲水质等作用。若塘底的淤泥过厚，不仅会削弱塘底淤泥的有益作用，而且还会给水产养殖带来危害。如可使池塘的有效蓄水深度变浅，池塘的有效容量下降，鱼类的生活空间减小，鱼产量降低。在微生物的作用下，淤泥中大量的有机质会氧化分解，消耗大量的水体溶氧，加重池塘水体的“氧债”，可引起鱼类浮头。在水体缺氧的条件下，淤泥中的含氮、含硫有机物被细菌分解（无机化），产生一些对鱼类有毒害的还原性中间产物（如氨、硫化氢等），抑制鱼类的生长。淤泥还是许多病原体潜伏的温床，其中含有许多养殖鱼类的寄生虫（或中间宿主、休眠虫卵）和致病微生物。当池塘水体的生态环境恶化时，养殖鱼类的抗病力下降，病原微生物乘机大量繁衍，从而导致鱼病的暴发与流行。
冬季由于池塘水位较低，大部分池塘空池无鱼，正是对老化池塘进行清淤、修整、改造的好时机。清淤方法是：先排干池水，进行人工或机械清淤后再冻土晒塘。条件较好的池塘也必须进行修整、改造，可以放干池水，挖去过厚的淤泥，让太阳曝晒池底，这样既可以杀灭淤泥中的病原体和野杂鱼类，又能够促进池塘底质的改良。同时要铲除杂草，加高、加固塘埂。池塘经过改造后既能增加池塘的容水量，又能改善池塘的生产条件，大大提高池塘的生产潜力。
池塘消毒 修整、改造好的池塘要用药物进行消毒处理。常用的消毒药物有生石灰、清塘灵、漂白粉等，其中生石灰的消毒效果最好。池塘消毒应选择在晴天进行，池塘的水深要保持在零点一米左右，每亩池塘面积用生石灰50～80公斤化水后全池泼洒。若准备在春季投放鱼种，可以在池底种一些牧草或蔬菜而不必向池塘中加水。
并塘越冬 为了便于冬季的日常管理，对常规鱼类苗种要进行并塘。鱼种并塘一般选择水温在８℃～10℃时进行。在并塘前要对鱼种拉网锻炼１～２次，拉网动作要轻快，避免鱼类受伤，防止鱼种下塘后感染各种体表传染病。一般情况下，每亩水面可放养体长规格在10～12厘米的鱼种２万～３万尾。
日常管理 当池塘的水温降低到８℃以下时，鱼类便进入了越冬期。在越冬期内鱼类很少摄食或停止摄食，活动量明显减少，新陈代谢水平降低，生长速度减缓。但是我们不能因为鱼类进入了越冬期而放松日常管理。由于越冬期内鱼类抗病力明显下降，因此，认真做好池塘越冬期的日常管理工作是非常必要的。每天早、中、晚各巡塘一次，注意观察池塘水色及鱼类活动情况的变化。
由于冬季鱼类存塘的密度较大，要特别注意避免因鱼塘缺氧而造成死鱼现象。越冬暂养池严重缺氧而又缺少水源时，可采取循环水增氧法来增加水体中的溶氧。这种增氧方法的缺点是当水温下降到－0.5℃以下时，常会造成死鱼现象。因此，必须及时测定池水温度，当水温降至－１℃时应立即停止循环水增氧。
还要做好鱼种的免疫投放工作。冬季正是对草鱼鱼种进行免疫注射和免疫浸泡的良好时机，此时的水温正适合草鱼免疫系统的免疫应答反应。
要经常监测水质指标的变化。每隔10天左右测定一次水体的溶氧量。当溶氧量降低时应及时采取增氧措施，如灌注新水等。平时可以通过观察池边有无鱼虾游动、水色是否浑浊变污、水体有无异味等方法来判断池塘水体的水质状况。若水质变坏，要及时采取相应的补救措施来改善水质。
要注意保持池塘合适的水位。当池塘水位下降幅度过大、池水过浅时，容易出现水温骤降的现象，因此，要及时补注新水。补注新水一方面能保证池塘水体有适宜的水位和水温，另一方面能起到改善水质、增加水体溶氧的作用。
当气温降低到３℃～５℃时要将池塘的水位加深到最佳深度，并检查进、排水渠道是否畅通。
放养鱼种 鱼种尽早放养可以使鱼类尽早适应新的生活环境，尽早吃食，相对延长其生长期。从冬至到立春这一段时间内气温和水温都比较低，鱼种的鳞片排列比较紧密，在捕捞、放养的操作过程中不容易损伤鱼体，可降低鱼种的发病率和死亡率。投放鱼种应选择在气温较高的晴天中午进行，尽量避开气温较低的风、雨、雪天气。
冬季放养鱼种，一般选择鳞片排列较紧的鱼类，鳞片排列较松的鱼类（如鳊鱼）和无鳞鱼类（如黄鳝）应该选择秋放、春放或“一次放足、原池培育”的放养方式。放养的鱼种规格要整齐、宜大不宜小，体长应在0.2米以上，鳞片、鳍条完整，游动活泼，体色鲜艳，这样的鱼种适应能力强、成活率高、生长快。
鱼种下塘时要用10％的食盐水溶液浸洗５～10分钟。放养草鱼时，鱼种必须进行疫苗注射或疫苗浸泡。在选择疫苗时要注意识别产品的效价和有效期，以防上当受骗。
二、特种水产品的冬季管理
入冬后，气温逐渐下降、鱼类由旺食转入少食、停食直至进入冬眠阶段。此时要及时做好已达商品规格鱼的起捕上市工作，还要抓好未上市鱼，特别是名特优水产品的越冬管理工作，让它们过个好冬。
青虾 主要是幼虾、亲虾越冬。选用比较规则、避风向阳、水深1.5米以上，且水草较多的池塘作越冬池。越冬池内，一般每亩可放水草150公斤～200公斤或柳树枝25公斤～35公斤。挑选体质健壮、附肢齐全、体形标准的大虾作越冬亲虾，其中雌亲虾规格为每公斤200只～500只，雄亲虾规格为每公斤140只～240只，雌雄比为2∶1，每亩放15公斤～25公斤亲虾。如果是幼虾越冬，应从12月下旬开始，选择晴天每亩水面放养规格为每公斤2000只～3000只的幼虾20公斤～40公斤，在晴暖天气里，每亩需投喂商品饵料1公斤～2公斤，每7天～10天投喂1次，饵料要求少而精。
黄鳝 入冬前，它需要大量摄食，贮积养分。当气温下降到15℃时，就应投喂优质饵料，使之达到膘肥体壮，以利安全越冬。当气温下降到10℃左右，黄鳝即处于休眠状态，不出洞也不觅食，这时可将池水排干。为保持池泥湿润温暖，可在上面覆盖少量稻草或草包，以免结冰而使黄鳝冻伤致死。在越冬期间，还要注意防止老鼠和禽畜的危害。
鳜鱼 选择背风向阳、面积667平方米～2000平方米、水深2米以上的鱼池作越冬池。当水温降到10℃时，选择晴天进行并塘越冬，每亩囤养规格为10厘米～15厘米的鳜鱼种3000尾～5000尾。拉网前半个月逐渐控制池塘中饵料鱼类的数量。
蚌 水温偏低时，为防止冰冻损伤蚌体，可加深水位，或将蚌沉至深水层，但不能触及池底，要保持水体适当肥度。冬季，要敲碎水面封冰，使水体不缺氧。
河蟹 如果河蟹未达到商品规格，就要考虑越冬。一般在冬季选用土池作越冬池，池内要有高出水面的土墩，水深1.5米，尽量不使池水结冰。池内要布有水草，池埂上铺设柴草，使雪水不会直接流入池内。池内还可适量加些食盐，既利于增加池水渗透压，降低冰点，又有适应河蟹生理需要的一定盐度。
