推荐第1篇：某绿色食品工作汇报
xxxx茶业贸易有限公司
绿色食品xxxx茶开发工作汇报
我公司2008年获得了xxxx茶绿色食品认证，2011年5月通过了续证。一年来，公司严格按照绿色食品管理有关规定，规范生产、加工和经营。严格遵守《绿色食品标志管理办法》和《广西壮族自治区绿色食品企业年度检查工作实施办法（试行）》，严格履行“绿色食品标志使用协议”。使公司绿色食品生产、加工、销售有序开展，产品质量有了新的提高。我公司茶场等被xxxx授予“三年赶超”助农增收种植示范场公司称号。产品2011年6月经农业部食品质量监督检验测试中心(成都)检验，送检产品全部合格。xxx年xx月，我公司选送的绿茶样品，获得了xxx名优茶评比优质奖。现将一年来的工作汇报如下：
一、坚持标准化生产，狠抓质量管理。
一是严格按照标准化生产。按照绿色茶叶栽培技术标准和绿色茶叶加工技术标准，对茶叶生产基地的田间管理以及收获储运等各个技术环节进行了严格管理，特别公司茶叶生产基地的管理，建立田间生产、管理档案，不使用禁止使用的农业投入品。为了减少药物使用，公司在农业部门的支持下，近年来，投入xxx万元引进了先进的滴灌系统和太阳能诱虫灯杀虫，进一步提高了公司的产品质量，也使公司绿色食品生产步入规范化、科技化的发展轨道。二是强化培训，有效增强职工科技素质。为保证基地员 1
工严格按绿色食品生产技术操作规程进行生产，公司成立绿色食品管理领导小组，聘请xxx农业局技术人员、xxx、xxx专家为技术顾问，围绕绿色茶叶生产、加工等技术环节，对员工开展技术培训，尤其是针对病虫害防治、农药使用等关键环节开展培训，将标准化的知识有针对性地灌输到员工手中。三年来，共举办培训班7期，培训员工140多人次。
二、认真搞好环境设施，确保环境达标
公司按照绿色食品生产要求，从建立良好的生产、加工环境着手，从生产源头抓起，确保产品质量关。一是认真按照核准的产地区域生产，不采用本场以外的原材料生产和加工。二是认真搞好种植场、加工场环境卫生。在种植时不施用来历不明的化学物品；使用来源明确的固定养殖场农家肥，对猪粪等农家肥施用前实行高温堆沤发酵灭菌，防止污染发生；搞好车间清洁卫生工作，严格执行卫生管理制度，做到车间清洁、防尘防鼠措施落实。三是生产、加工周边没有产生新的污染源。四是认真加强投入品管理，杜绝使用违禁投入品。公司茶场不种植转基因茶树品种，公司茶场提倡使用农家有机肥，不使用化肥。所使用的农家肥如猪粪、花生麸从固定供应商进货，并做好登记建档，且使用前经高温发酵灭菌，并且基本上作基肥沟施，施后培土，不产生污染。对病虫害的防治，采用高效低毒低残留的而且是绿色茶园允许使用的药物，推广使用黄板、诱虫灯绿色生态环保灭虫方法。加工茶叶不使用任何化学添加剂。五是加强产品采摘贮藏运输等环节
管理，防止二次污染产生。本公司产品采收由本场熟练职工进行，采摘的鲜叶采用干净的竹篓盛装，每批采摘的鲜叶，分级用无毒薄膜封包，用专车运输进厂。鲜叶实行当天采摘，当天进厂，当天加工，确保鲜叶加工不过夜。加工厂按照操作规程进行，严格贯彻绿色食品标准开展操作，每一道工序，每一个环节都有质量监督，严格执行卫生标准。公司对入厂产品、半成品和产品均设立专用贮藏室，并做好防虫、防霉、防鼠、防混工作，产品建立严格的出入库档案，确保产品质量。
三、建立健全档案，完善各项规章制度。
几年来，公司加强绿色食品管理工作的领导，一是成立生产和质量安全领导小组。负责公司茶场和加工场以及销售部门的质量安全工作。由公司董事长任小组长，各部门负责人任副组长。领导小组下设茶场、加工场和门店三个工作组，由各部门负责人兼任组长。二是制订企业质量安全手册，明确各部门、各岗位质量安全职责，规范生产、加工、销售各项环节。从鲜叶采摘—加工—出厂销售等各环节均对产品实行抽检，杜绝不合理产品流出厂门。三是制订完善的岗位生产操作规程，严格按照生产操作规程开展生产加工。先后制订了《xxxx茶业有限公司绿色食品茶叶生产技术规程》、《xxxx茶业有限公司绿色食品优质茶加工操作规程》、《xxxx茶业有限公司绿色食品优质茶生产基地管理措施》、《xxxx茶业有限公司化学投入品管理规定》以及《加工操作卫生规定》等各种规程，严格按照规章制度开展生产加工和销售。四
是完善档案建设。对茶场、加工场和销售以及投入品的购销严格实行记录登记并存档。分别建立了《xxxx茶叶生产农事记录表》、《xxxx茶叶加工记录》，使茶叶从生产—采摘—加工—销售全过程记录登记，形成了产品的可追溯制度，各项档案记录基本完善。
四、抓员工素质提高，强化培训。
几年来，认真组织公司职工学习“农产品质量安全法”和绿色食品相关法律法规以及各项生产规程。还聘请自治区茶科所、区家业厅、广西茶叶学会、xxx农业局的专家技术人员对公司职工进行系统的理论知识培训，尤其中绿色食品茶叶栽培技术、水肥一体化滴灌技术、绿色植保技术等内容的培训，不断提高公司职工的业务素质和操作管理水平。通过定期或不定期开展学习培训会，使职工质量安全意识有了新的认识，对绿色食品生产技术和规程的应用有了新的提高。共培训职工7期，参加培训职工达140人次。
五、加强标志管理，按规定使用标志
公司严格遵守绿色食品标志使用规定，按照农业部绿色食品发展中心规定设计包装和使用绿色食品标志，没有超期、超范围使用标志的现象，每年按时缴纳标志使用费。
六、加强品牌建设，提高产品知名度
几年来，公司把品牌建设列入公司的重要议事日程，在激活市场要素、争创产品知名度上抓好抓实。通过积极参加各种展销会、评比活动，宣传公司绿色产品。公司产品先后获得了桂平市
首届西山茶王评比优胜奖、第八届桂茶杯优质奖。公司还被xxxx评为助农增收先进单位。
几年来，我公司绿色食品建设工作虽然取得了一定的成绩，但也存在一些问题，公司面临着激烈的市场竞争。因此，下一步，我们继续抓好公司产品质量的基础上，进一步加绿色食品的生产管理，搞好绿色食品管理记录档案，力争公司绿色食品建设再上新台阶。
二0一二年四月
推荐第2篇：绿色食品开发工作汇报
首先欢迎省领导一行到我县检查指导工作，下面将我县绿色食品产业开发工作做简要汇报。
一、绿色食品开发现状
##县位于黑龙江省东南部，生态环境良好，森林覆盖率88%，气候温和湿润，是全省生态建设示范县，全国唯一的国家级无公害黑木耳标准化生产示范基地县。2004年被黑龙江省绿色食品开发领导小组认定为省级“外向型绿色食品果菜科技示范园区”。近年来，我们借助口岸、资源优势，面向国内外市场，大力发展外向型绿色农业，绿色食品开发成效凸显。已在申报大米、水果等5大系列12个绿色标志，绿色无公害食品监控面积达25万亩，年出口量20万吨，实现收入2.46亿元，2004年，农民人均来自有机、绿色、无公害食品纯收入2540元，占全年人均收入的56%。我们的主要做法可以概括为“四个坚持”：
1、坚持标准化生产，推进科技创新。加强指导、狠抓推进，培育外向型绿色食品基地。一是制定标准，全方位转化科技成果。在总结实践经验和吸收相关技术基础上，制定了无公害黑木耳、AA级黑木耳块、A级绿色食品水稻等8个技术规程，对品种应用、生产资料使用、基地选址、田间管理以及收获储运等各个技术环节进行了详细规范，总结形成了黑木耳、出口果菜、绿色水稻等几大作物栽培模式，使绿色食品生产步入规范化、科技化的发展轨道。与##检验检疫局、县商务局合作开展出口蔬菜基地认证备案工作。按照“县有示范区、镇有示范村、村有示范户”的要求，在全县范围内建立了91个标准化种植观测点，组织引导农民严格按照绿色食品生产操作规程进行无公害绿色种植、养殖，并定期监测，跟踪问效。二是强化培训，有效增强农民科技素质。为保证基地农户严格按绿色食品生产技术操作规程进行生产，我们成立由农委牵头，农业技术推广部门组成的技术服务小组，围绕黑木耳、果菜、特色养殖等绿色产业，利用冬春时机，组织培训讲师团，针对病虫害防治、农药使用等关键环节开展培训，将标准化的知识有针对性地送到农民手中。2004年，共举办培训班###期，培训农民###人次，全县参与培训率达98%以上，基本达到户户都有科技明白人。三是调优结构，切实提高产品科技含量。近年来，针对俄方市场需求，我们积极引进和推广绿色优质抗病品种，逐步确立了以日本卡木依、福星、桧熊圆葱品种，8132早甘蓝和以色列西红柿品种，“五寸人参”胡萝卜等优质重点品种大力推广。2005年上半年辟建农业标准化示范区35处，通过实施标志性示范工程，提升了区域外向型特色主导产业规模档次，促进了黑木耳、果菜、特色养殖等绿色产业加速发育。
2、坚持外向化拓展，延伸产业链条。依托优势资源，以市场为导向，以效益为中心，不断打造绿色食品外向化、多样化、系列化开发新优势。一是培强龙头，推进加工增值。以提高农业效益和绿色食品附加值为核心，围绕龙头企业建设，加快绿色食品产品的精深加工和系列开发步伐。建成##优质米加工厂等绿标加工企业5家，设计加工能力28万吨。积极帮助##渔业协调贷款1000万元，扶持企业不断发展壮大，建成全省首家俄罗斯海产品加工厂和全省最大俄产松籽加工企业。2004年，加工绿标产品14万吨，销售收入5000万元。目前，全县仅黑木耳产业就已形成##等近20家黑木耳加工企业，形成了实力较强、产品多元的加工群体，从小包装、精包装到压缩木耳块各有特色，年加工量超300万斤，产品打入北京、上海、天津等多家超市，远销俄罗斯、韩国、日本、新加坡、香港等16个国家和地区，提高了优势农产品比较效益和国际市场竞争力。二是发育基地，扩张产业规模。面向俄罗斯市场，建设4大绿色产业基地。即6万亩出口水果产业带；5万亩无公害圆葱、早甘兰产业带；4亿袋黑木耳产业带；5万亩绿色无公害水稻产业带。三是进军境外，拓宽发展空间。在俄十月区、乌苏里斯克、海参崴、哈巴罗夫斯克等地建成16处以果菜、食品为主的商品综合批发大市场，年经营果菜40万吨以上，承担着俄远东地区十个联邦主体三分之一的果菜供应量；##集团在俄乌苏里斯克市建设占地面积4万平方米的果菜批发大市场，年批发零售蔬菜近15万吨，仅此实现交易额2亿多美元，成为俄滨海边区及周边区域农副产品主要供应地之一。
3、坚持市场化运作，完善组织措施。实践使我们认识到，加快推进绿色食品产业战略升级，必须以产业化为牵动，解决好绿色食品企业和基地、农户的利益分配问题，在激活市场要素、争创产品知名度上抓好抓实。一是强化利益联接。按照“风险共担、利益共享”原则，通过采取股份合作、签订购销合同等多种形式，引导实力龙头企业，对农村土地实行反租倒包，或与生产大户、农业各类协会联手开发基地，收到显著成效。2004年，全县绿色食品订单面积达20万亩。##镇优质米厂辟建了1万亩绿色水稻，每斤收购价比其它地区高出0.2元，即保证了原料供应，也推进了农民增收。二是打造强势品牌。巩固县域传统农业优势，审定筛选和申请注册新的绿色食品品牌，积极开展宣传攻势和营销策划。以无公害黑木耳技术研讨会为载体，通过设展示台，发宣传册，有效宣传了地域良好自然生态环境和绿色品牌。##优质大米、##苹果等品牌深得广大消费者青睐，从农家小院昂首迈向大中城市，品牌优势已逐步向竞争优势和效益优势转化。三是畅通销售渠道。围绕构筑外向型绿特农产品销售平台，因地制宜建立多处绿色产品专业销售市常兴建龙头市常斥资2200万元，积极辟建##大市场，自2002年建成运营以来，各地客商云集，年交易量2万吨，交易额8亿元，成为省级农
入为补充的资金支撑体系。在龙头企业发展上，建立和完善企业投入为主体、信贷投入为补充的机制，各种扶持开发资金、企业技改资金、乡企发展基金、科技开发基金等向绿色食品生产企业倾斜，金融部门优化贷款投向支持绿色食品基地和企业建设，通过招商引资、嫁接引联大上绿色食品龙头企业。
3、完善生产资料的保障供应体系，确保食品安全。绿色食品生产资料的使用和供应严格执行《生产绿色食品的农药使用准则》、《生产绿色食品的使用准则》。禁止使用和供应高毒、剧毒、高残留、高生物富集性的农药，加强绿色食品生产所需农药和肥料和管理，建立了严格的准入制度，并有计划、有步骤地开发专用绿色食品肥料。
4、完善市场开发的宣传营销体系，大力拓展市常一是加大绿色食品宣传力度。采取政府推动、企业配合的强化措施，积极参加国家和省组织的绿色食品室展活动，利用电视、广播、报纸等各种新闻媒体进行广泛宣传，重点是在有宣传影响力的国家、省级电视台、报纸上开展宣传；二是加强市场开发的营销体系建设。各绿色食品加工龙头企业设专人搞营销，并在北京、大连、天津等大中城市设立了营销网点，使我县的绿色食品走向国际、国内市常
5、完善科学严谨的管理体系，保证品牌信誉。在绿色食品开发工作中，严格执行《黑龙江省绿色食品管理条例》，采取统一商标品牌、统一生产标准、统一媒体宣传、统一包装供应、统一基地标识设立的五统一管理办法，切实抓好绿色食品的管理，组织绿办、工商、公安、技术监督等相关部门，定期抽查，严厉打击假冒产品和滥用绿色标识行为，维护绿色食品形象和信誉。
三、需要省里解决的问题和政策
一是绿色食品开发资金问题不足，产业开发缺乏后劲，恳请省里帮助解决。
二是健全绿色食品法制化管理，使绿色标识的申报、开发、应用步入规范化、制度化轨道。
三是加强对绿色食品市场的监管，打击假冒伪劣、以次充好行为，保护好绿色品牌的声誉。
四是加大绿色品牌宣传，拓展绿色食品消费市常
推荐第3篇：绿色食品
1.有机农业的核心思想是什么？
有机农业是一种完全不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和家畜饲料添加剂的农业生产体系。有机农业可向社会提供无污染、好口味、食用安全的环保食品，有利保障人民身体健康，减少疾病发生； 可以减轻环境污染，有利恢复生态平衡；有利提高我国农产品在国际上的竞争力，增加外汇收入；有利于增加农村就业、农民收入，提高农业生产水平。
2.生态农业的主要目标是什么？
按照生态学原理和生态经济规律，因地制宜地设计、组装、调整和管理农业生产和农村经济的系统工程体系。把“发展粮食与多种经济作物生产”及“发展大田种植与林、牧、副、渔业，发展大农业”与第
二、三产业结合起来，利用传统农业精华和现代科技成果，通过人工设计生态工程、协调发展与环境之间、资源利用与保护之间的矛盾，形成生态上与经济上两个良性循环及经济、生态、社会三大效益的统一。
3.可持续农业可以实现那些可持续？
土地及农用水资源，与农业密切相关的渔业水生生物资源，农村能源及劳动力等
4.农业生态系统中可以实现那几个转换？
农业生态系统由农业环境因素、生产者、消费者和分解者四大基本要素构成。生产者通过光合作用制成有机物质,除供应本身的生长繁育外,还作为其他异养生物的食物和能量来源。消费者具有把植物食料转化为肉、蛋、奶、皮、毛和骨等产品的功能。分解者能把生物的残体、尸体等复杂有机物质最终分解成能量、二氧化碳、水和其他无机养分。
推荐第4篇：绿色食品
关于实行绿色食品新编号制度的通知
各地绿办（中心）、各绿色食品定点监测机构：
为方便企业使用绿色食品标志，经我中心研究决定，自2009年8月1日起实施新的编号制度。现将有关事项通知如下：
一、新编号制度的主要内容
（一）继续实行“一品一号”原则。现行产品编号只在绿色食品标志商标许可使用证书上体现，不要求企业将产品编号印在该产品包装上。
（二）为每一获证企业建立一个可在续展后继续使用的企业信息码。要求将企业信息码印在产品包装上原产品编号的位置，并与绿色食品标志商标（组合图形）同时使用。没有按期续展的企业，在下一次申报时将不再沿用原企业信息码，而使用新的企业信息码。
（三）企业信息码的编码形式为GFXXXXXXXXXXXX。GF是绿色食品英文“GREEN FOOD”头一个字母的缩写组合，后面为12位阿拉伯数字，其中一到六位为地区代码（按行政区划编制到县级），七到八位为企业获证年份，九到十二位为当年获证企业序号。
绿色食品认证
绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志的无污染的安全、优质、营养类食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好生态环境，因此定名为绿色食品。
绿色食品标志由三部分构成，即上方的太阳，下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命，农业、环保；图形为正圆形，意为保护。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。绿色食品标志是指“绿色食品”，“Green Food”，绿色食品标志图形及这三者相互组合等四种形式，注册在以食品为主的共九大类食品上，并扩展到肥料等绿色食品相关类产品上。
绿色食品标志作为一种产品质量证明商标，其商标专用权受《中华人民共和国商标法》保护。标志使用是食品通过专门机构认证，许可企业依法使用。
绿色食品标志是在经权威机构认证的绿色食品上使用、以区分此类产品与普通食品的特定标志。该标志已作为我国第一例证明商标由中国绿色食品发展中心在国家商标局注册，受法律保护。绿色食品标志管理，即依据绿色食品标志证明商标特定的法律属性，通过该标志商标的使用许可，衡量企业的生产过程及其产品的质量是否符合特定的绿色食品标准，并监督符合标准的企业严格执行绿色食品生产操作规程、正确使用绿色食品标志的过程。依法管理绿色食品的机构是农业部中国绿色食品发展中心。
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绿色食品知多少
一、课题产生的原因：
卫生部有关人士日前表示，目前我国面临着越来越多来自食品污染问题的挑战。在环保日益重要的今天，许多食品商家都说自己的产品是绿色环保食品，但是到底什么才是绿色食品？
只有长着绿叶的才叫绿色食品吗？绿色食品的标志是什么？市场上的绿色食品有哪些？为什么提倡吃绿色食品?绿色食品与普通食品有什么不同之处？人们应该如何对待和鉴别绿色食品呢？目前中国绿色食品的发展状况和前景又如何呢？这都需要我们调查研究和思考。
二、活动目标：认识绿色食品知识，知道什么是绿色食品，绿色食品的标志是什么，知道怎样鉴别绿色食品。
绿色食品概念：
绿色食品并非指\"绿颜色\"的食品，而是特指无污染的安全、优质、营养类食品。自然资源和生态环境是食品生产的基本条件, 由于与生命、资源、环境相关的事物通常冠之以\"绿色\", 为了突出这类食品出自良好的生态环境,并能给人们带来旺盛的生命活力,因此将其定名为\"绿色食品\"。
绿色食品标志：
标志由三部分构成，即上方的太阳，下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命，农业、环保；图形为正圆形，意为保护。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。
绿色食品标志是指“绿色食品”，“Green Food”，绿色食品标志图形及这三者相互组合等四种形式，注册在以食品为主的共九大类食品上，并扩展到肥料等绿色食品相关类产品上。
在选择绿色食品时注意：
凡绿色食品产品的包装上都同时印有绿色食品商标标志、文字和批准号，其中标志和绿色食品四个字为绿色衬托的白色图案。除包装标签上的印制内容外，贴有中国绿色食品发展中心的统一防伪标签，该标签上的编号应与产品包装标签上的编号一致。 在包装上还应有激光防伪含标贴，所谓“四位一体”。如果此时，您还不能确定真伪，可打电话向国家绿色食品发展中心标志处联系咨询，电话：010－64228888转7218。
天然食品并非都是绿色食品
现在的市场上，五花八门的食品越来越多，更有许多厂商在产品宣传上做文字游戏，什么“天然”、“纯天然”，仿佛是在说，瞧我的产品无污染。其实这是个误区。在一项科学家进行的检测中发现，一些天然食物中含有多种有害化学物质，如亚硝酸（强致癌物）、生物碱、某些酶类以及农药等。这是因为环境污染；这是因为环境污染无所不在，天然植物生长其中，同样会受污染；同时，为了生存，这些植物往往会产生一些有毒的化学物质，以抵抗更多更凶的病虫害。所以，“天然”、“纯天然”并不能等同于无污染、无污染、无公害的绿色食品。
推荐第6篇：绿色食品
土壤有机质，特别是腐殖质，对土壤肥力的影响是多方面的，主要可归纳以下几点：
1、植物养分的主要来源:土壤有机质含有大量而全面的养分，特别是氮素，95%以上氮素是以有机状态存在于土壤中的。经微生物分解后，可直接吸收作用的速效氮。
2、促进作物的生长发育。胡敏酸能进入养分进入植物体，还能促进新陈代谢，细胞分裂，加速根系和地上部分的生长。
3、提高土壤的蓄水保肥和缓冲能力：腐殖质本身疏松多孔，具有很强的蓄水能力，土壤中的粘粒吸水力一般为50%-60%，而腐殖质可达到400%-600%。
4、促进微生物的生命活动：土壤有机质能为微生物生活提供养分和能量，同时能调节土壤水、气、热、酸、碱状况。
5、改善土壤的物理性质：新鲜的有机质能吸收大量的太阳辐射热，同时有机质分解也能释放热，所以有机质在一定的条件下能够提高土壤的温度。
6、其他方面的作用：腐殖质中含有维生素，抗生素和激素，可增强植物抗病免疫力，胡霉酸还有助于清楚土壤中农药残留及金属离子的污染，另外，腐殖质还有利于盐酸土的改良。相同点:
1、关注对生态环境的保护。
2、强调第三方认证。
3、确保食品安全性。
不同点：
1、目前我国认证的绿色食品中绝大多数是A级绿色食品，而有机食品是不允许使用化学品的。
2、绿色食品强调基地的生产环境条件和最终产品的检测，而有机食品除了强调这两者外，特别重视对于生产过程和质量控制体系以及产品可追踪性的检测和认证。
3、绿色食品以产品为认证对象，有机食品以土地和生产为认证对象。
化肥污染中氮肥的影响：
1、氮素可以通过地表径流和淋湿进入地表水。
2、氮肥污染大气的途径主要是在土壤微生物的硝化—反硝化作用下，使部分氮肥变成NOX或NH3气体进入环境。绿色食品畜禽生产的原则：
1、保护环境，降低土壤退化和侵蚀，减少污染，使生物量适度，保持畜禽良好的健康状况。
2、通过增强土壤中的生物活性来保持和增强土壤中的长期肥力。
3、保持系统的多样性，保护和提高本地植物和动物的多样性。
4、在绿色食品生产中，尽可能使物质和资源达到最大限度利用。
5、精心管理，促进家禽健康和满足家禽行为需要。
6、从开始到销售，保持食物和加工的完整性。
绿色食品标准的作用和意义：
1、是绿色食品认证工作的技术基础。
2、是进行绿色食品生产活动的技术和行为规范。
3、是指导农业及食品加工业提高生产水平的指导性技术文件。
4、是维护绿色食品生产者和消费者利益的技术和法律依据。
5、是提高我过农产品和食品质量，促进出口创汇的技术手段。
推荐第7篇：县创建绿色食品原料标准化生产基地工作汇报
县创建绿色食品原料标准化生产基地工作汇报
各位领导、专家：
我就庄浪县创建全国绿色食品原料（苹果）标准化生产基地工作作以简要汇报，不妥之处，敬请批评指正。
我县位于甘肃东部，六盘山西麓。全县辖18个乡镇、293个村、1521个社，总面积1553平方公里，总户数9.87万户，总人口43万人。全县共有耕地92万亩，人均2.3亩。境内海拔在1405—2857米之间，年均降雨量547.8毫米，年均气温8.0℃，1月份平均气温-5.5℃，年极端最低气温-23℃，6—8月份平均气温18.9℃，极端最高气温为34.8℃，夏季（5—8）月平均气温17.8℃，年日照时数2179小时，各项生态指标符合农业部制定的《优势农产品区域布局规划》中《苹果区域布局规划》标准，是全国苹果适生区之一。近年来，我县依托自然资源优势，以调整农业产业结构为着力点，坚持规模化发展、标准化生产、产业化经营、市场化运作的工作思路，大力发展以苹果为主的果品特色产业，建成以苹果、梨为主的水果基地15.3万亩；全面推行果园标准化管理行政、技术“双轨”承包责任制，严格落实树形改良、物理杀虫、果园生草、配方施肥、果实套袋等标准化生产技术，形成了以阳川、万泉、朱店、水洛为主的4个优质富士苹果生产带和南湖—岳堡大果水晶梨、水洛—良邑黄金梨2个双万亩优质梨生产集中区；建成了西北第
二、全省第一家苹果无病毒良种苗木繁育基地，年生产优质苹果苗木15种200万株；发展果品贮藏营销企业13户，组建成立乡、村果业协会22个，全县果品生产基本实现了“多乡一业、数村一品”的产业发展格局。2006年，全县果品总产量达11.6万吨，果品总收入1.2亿元，农民人均果品收入279元，占农民人均纯收入的16.8%。 今年以来，我县紧紧围绕创建全国绿色食品原料（苹果）标准化生产基地的建设目标，严格按照基地创建工作要求，选择有基地规模优势、产业发展基础好、生态环境优越的阳川、万泉、朱店、水洛4乡镇46个村的10.3万亩苹果生产基地作为创建单元，通过建立健全组织服务体系，加强宣传培训，落实标准化措施，全面完成了基地创建任务。
一、加强组织领导，健全生产管理体系。一是成立了由县政府主要领导任组长，财政、林业、果业、农牧、环保、工商、质监等相关单位主要负责人为成员的庄浪县创建绿色食品原料（果品）标准化生产基地建设领导小组，对创建工作实行统一指挥，统一协调，统一部署。各相关乡镇成立了相应的领导小组，形成了一级抓一级，层层抓落实的工作格局。二是以县乡果业技术人员为主体、乡村果业协会为骨干，组建了县、乡、村三级技术服务体系，制定了统一产品标准、统一监测方法、统一管理措施、统一用施肥用药方案的生产管理制度，加强基地生产、技术推广和营销人员的培训，强化产前、产中、产后技术服务与指导，全面落实配方施肥、果实套袋、果园种草、病虫害综合治理等标准化生产技术，为基地建设提供了有力地技术支持。三是由农牧、工商、质监等部门牵头，组建县、乡、村三级监管队伍，健全了机构、制度、队伍三位一体的监管体系，加强了对创建工作中的基地环境、生产过程、投入品使用、产品质量和档案管理的监督检查。同时，县上先后多次召开动员大会和督查汇报会，下发了《庄浪县创建绿色食品原料（果品）标准化生产基地考核办法》，明确了奖惩制度，进一步靠实了工作责任。
二、加大技物投入，落实标准化生产措施。基地创建工作开展以来，我们按照全面铺开、突出重点的原则，在抓好全县基地建设的同时，重点抓了阳川、万泉、朱店3乡镇的示范基地建设，每个乡（镇）确定2—3个示范村，每个村确定20—30户为示范户，全县共培育示范户220户。各基地单元通过加大技物投入，全面落实各项标准化生产技术，建成标准化示范园5.41万亩。全县共落实配方施肥6.3万亩，果园种草5600亩，节水灌溉1.7万亩，果实套袋1.9亿枚，合理间作9.8万亩，追施生物微肥3.2万亩，树形改良7.4万亩，推广黑光灯杀虫7600亩，有力地促进了全县果园管理整体上水平。其中阳川乡通过落实果实套袋、树体改良、追施生物微肥、物理杀虫等标准化措施，建成了孙王、李咀2处100亩“万元园”标准化示范基地，带动全乡3.3万亩富士苹果园达到了标准化管理的要求，全乡果实套袋率达97%。万泉镇通过落实增施有机肥料、高效间套、使用无公害农药、铺砂保墒、节水灌溉、树体改良等措施，建成了高邵坪“节灌+瓜菜+果园”的旱作立体苹果生产基地4500亩，带动全镇3万亩苹果园实现了果园管理标准化目标。朱店镇通过组建功能完善的果业协会，建立统一编号的技术管理档案，制定田间生产管理记录册，完善病虫害监控防治体系，全面落实配方施肥、增施有机肥、合理修剪、安装杀虫黑光灯等标准化管理措施，建成了1162亩“国家良好农业规范（gap）”富士苹果示范基地。水洛镇通过全面落实合理间作、规范整形、果实套袋、疏花疏果等措施，建成了科技含量高、经济效益好、辐射作用强的标准化示范园2100亩。
三、建立管理档案，规范投入品使用。一是制订了统一的生产操作规程、农户操作手册、田间生产管理记录，由农户如实填写，并按县、乡（镇）、村统一进行了编号，做到了农户档案齐全、规范。各基地单元严格按照省绿办的统一要求，在乡、村两级基地办制作了基地分布图和地块分布图，明确了基地范围。对化肥、农药、果袋等农业投入品由基地指定的生产厂家、果业协会、销售网点统一供应。二是严格按照《农药管理条例》、《肥料登记管理办法》的有关规定，根据国家允许果树使用的农药种类，制定了果品无公害生产农药推荐目录，筛选、推广以农抗120、灭幼脲3号、吡虫啉等为主的一批高效、低残留农药，定期向广大果农公布绿色食品苹果生产禁用的肥料、农药目录。三是由工商、质监、农牧等部门配合，对基地内农资市场进行定期检查和不定期抽查，发现违禁化肥、农药等有害化学投入品，立即没收，集中销毁，并及时向社会公示。先后查处违规投入品案件5起，真正从源头上杜绝了影响果品质量安全的问题。
推荐第8篇：绿色食品工作总结
下面将我县绿色食品产业开发工作做简要汇报。
一、绿色食品开发现状
##县位于黑龙江省东南部，生态环境良好，森林覆盖率88%，气候温和湿润，是全省生态建设示范县，全国唯一的国家级无公害黑木耳标准化生产示范基地县。XX年被黑龙江省绿色食品开发领导小组认定为省级外向型绿色食品果菜科技示范园区。近年来，我们借助口岸、资源优势，面向国内外市场，大力发展外向型绿色农业，绿色食品开发成效凸显。已在申报大米、水果等5大系列12个绿色标志，绿色无公害食品监控面积达25万亩，年出口量20万吨，实现收入2.46亿元，XX年，农民人均来自有机、绿色、无公害食品纯收入2540元，占全年人均收入的56%。我们的主要做法可以概括为四个坚持：
1、坚持标准化生产，推进科技创新。加强指导、狠抓推进，培育外向型绿色食品基地。一是制定标准，全方位转化科技成果。在总结实践经验和吸收相关技术基础上，制定了无公害黑木耳、aa级黑木耳块、a级绿色食品水稻等8个技术规程，对品种应用、生产资料使用、基地选址、田间管理以及收获储运等各个技术环节进行了详细规范，总结形成了黑木耳、出口果菜、绿色水稻等几大作物栽培模式，使绿色食品生产步入规范化、科技化的发展轨道。与##检验检疫局、县商务局合作开展出口蔬菜基地认证备案工作。按照县有示范区、镇有示范村、村有示范户的要求，在全县范围内建立了91个标准化种植观测点，组织引导农民严格按照绿色食品生产操作规程进行无公害绿色种植、养殖，并定期监测，跟踪问效。二是强化培训，有效增强农民科技素质。为保证基地农户严格按绿色食品生产技术操作规程进行生产，我们成立由农委牵头，农业技术推广部门组成的技术服务小组，围绕黑木耳、果菜、特色养殖等绿色产业，利用冬春时机，组织培训讲师团，针对病虫害防治、农药使用等关键环节开展培训，将标准化的知识有针对性地送到农民手中。XX年，共举办培训班###期，培训农民###人次，全县参与培训率达98%以上，基本达到户户都有科技明白人。三是调优结构，切实提高产品科技含量。近年来，针对俄方市场需求，我们积极引进和推广绿色优质抗病品种，逐步确立了以日本卡木依、福星、桧熊圆葱品种，8132早甘蓝和以色列西红柿品种，五寸人参胡萝卜等优质重点品种大力推广。XX年上半年辟建农业标准化示范区35处，通过实施标志性示范工程，提升了区域外向型特色主导产业规模档次，促进了黑木耳、果菜、特色养殖等绿色产业加速发育。
2、坚持外向化拓展，延伸产业链条。依托优势资源，以市场为导向，以效益为中心，不断打造绿色食品外向化、多样化、系列化开发新优势。一是培强龙头，推进加工增值。以提高农业效益和绿色食品附加值为核心，围绕龙头企业建设，加快绿色食品产品的精深加工和系列开发步伐。建成##优质米加工厂等绿标加工企业5家，设计加工能力28万吨。积极帮助##渔业协调贷款1000万元，扶持企业不断发展壮大，建成全省首家俄罗斯海产品加工厂和全省最大俄产松籽加工企业。XX年，加工绿标产品14万吨，销售收入5000万元。目前，全县仅黑木耳产业就已形成##等近20家黑木耳加工企业，形成了实力较强、产品多元的加工群体，从小包装、精包装到压缩木耳块各有特色，年加工量超300万斤，产品打入北京、上海、天津等多家超市，远销俄罗斯、韩国、日本、新加坡、香港等16个国家和地区，提高了优势农产品比较效益和国际市场竞争力。二是发育基地，扩张产业规模。面向俄罗斯市场，建设4大绿色产业基地。即6万亩出口水果产业带；5万亩无公害圆葱、早甘兰产业带；4亿袋黑木耳产业带；5万亩绿色无公害水稻产业带。三是进军境外，拓宽发展空间。在俄十月区、乌苏里斯克、海参崴、哈巴罗夫斯克等地建成16处以果菜、食品为主的商品综合批发大市场，年经营果菜40万吨以上，承担着俄远东地区十个联邦主体三分之一的果菜供应量；##集团在俄乌苏里斯克市建设占地面积4万平方米的果菜批发大市场，年批发零售蔬菜近15万吨，仅此实现交易额2亿多美元，成为俄滨海边区及周边区域农副产品主要供应地之一。
3、坚持市场化运作，完善组织措施。实践使我们认识到，加快推进绿色食品产业战略升级，必须以产业化为牵动，解决好绿色食品企业和基地、农户的利益分配问题，在激活市场要素、争创产品知名度上抓好抓实。一是强化利益联接。按照风险共担、利益共享原则，通过采取股份合作、签订购销合同等多种形式，引导实力龙头企业，对农村土地实行反租倒包，或与生产大户、农业各类协会联手开发基地，收到显著成效。XX年，全县绿色食品订单面积达20万亩。##镇优质米厂辟建了1万亩绿色水稻，每斤收购价比其它地区高出0.2元，即保证了原料供应，也推进了农民增收。二是打造强势品牌。巩固县域传统农业优势，审定筛选和申请注册新的绿色食品品牌，积极开展宣传攻势和营销策划。以无公害黑木耳技术研讨会为载体，通过设展示台，发宣传册，有效宣传了地域良好自然生态环境和绿色品牌。##优质大米、##苹果等品牌深得广大消费者青睐，从农家小院昂首迈向大中城市，品牌优势已逐步向竞争优势和效益优势转化。三是畅通销售渠道。围绕构筑外向型绿特农产品销售平台，因地制宜建立多处绿色产品专业销售市场。兴建龙头市场。斥资2200万元，积极辟建##大市场，自XX年建成运营以来，各地客商云集，年交易量2万吨，交易额8亿元，成为省级农业产业化先进龙头企业、国家农业部定点市场和全国最大的##交易市场，并稳步向国家级产业化龙头迈进。培育强势发展载体，启动兴建总投资1.1亿元的##批发市场，今年计划投资3000万元，预计10月前竣工并投入试营业，项目建成后，将以构建沿边最大的出口蔬菜（水果）集散交易中心为目标，不断打造成为东北地区果菜跨国仓储运销的龙头旗舰。
4、坚持规范化发展，改进服务方式。围绕绿、特色主导产业，我们从改善环境、抓好服务、落实责任入手，狠抓了绿色食品生产和管理的规范化建设。一是构建训研结合的技术支撑体系。构建与完善县镇推广机构与科研实体相结合的多元化农技推广服务格局。创新科技组织。积极与省内外院校、科研机构合作，吸引民间资本联办民营食用菌研究所，走民营化、市场化、实体化的自我发展之路，灵活开展多形式的无偿、有偿技术服务。实施沃土工程，在全县范围内开展测土配方施肥，已对1000余户、15000亩耕地进行采样、化验和配方，每亩耕地可节省农资投入20元，增收30元，直接拉动农民增收700万元。推进科技入户。大力推广农村一池三改、蔬花疏果、果实套袋、水稻钵体育秧、蔬菜保护地栽培、草食动物规范化用舍饲养等18项安全、高效、实用技术。全县水稻大中棚钵体育秧率达80%，堆积式烤房改建率占60%以上，科技应已用成为农民新的增收亮点。二是构建强有力的服务保障体系。在资金保障方面，我们建立了以企业和农户为主体，引资和信贷为补充的多元投入机制，并积极争取一些大的绿色食品项目在省里和国家立项扶持。县信用联社每年都投入2亿元做为绿色产业专项贷款。在政策方面，对发展黑木耳、元葱等绿色产业的农民在用水、用电、用地等方面优先审批，并组织专业人员上门服务。为发展黑木耳的贫困户赊购菌种和原料，无偿提供技术服务。对适宜摆栽木耳、种植元葱的地块，按照面积不变位置变，适当调整连成片的原则进行调整，促进农业资源向优势农户集中，提高了外向型绿色农业规模化、专业化水平。三是构建科学完善的质量监管体系。依据《黑龙江省绿色食品管理条例》，全县统一制定建立了作物和畜禽养殖生产档案、企业生产档案和农户生产手册。绿办会同技术监督部门和工商部门组成质量监测组，随时进行检查和抽查，全程监控绿色食品生产、加工、包装、储运、销售等关键环节，保证了我县绿色食品产业健康、协调、有序发展。
总之，我县的绿色食品产业已经成为具有巨大发展潜能的朝阳产业，初步形成了发展氛围全民化，基地建设规模化，生产方式科学化，产业经营集团化，市场开发品牌化的强劲发展态势，但也存在着薄弱的层面和环节，主要是：原字号产品多，深加工产品和品牌效应产品少；特色产品、畜产品和高附加产品开发力度不够，等等，需在今后工作中努力加以完善和发展。
二、下步打算
按照省委、省政府提出的打绿色牌，走特色路的战略部署，我县将依托县情，立足于绿色食品经济的深度和广度开发，深入实施产业化牵动，走基地规模化、市场品牌化、精深加工系列化之路，全力推进外向型绿色产业发展步伐。
（一）工作重点
一是实施项目牵动战略，突出建好五大外向型绿色食品基地。实施天奇牌苹果梨绿色食品基地项目、对俄出口蔬菜基地项目、东波牌优质米加工改建等项目，进一步增加投入，建好五大绿色食品基地。包括：①无公害蔬菜基地4万亩：包括东良集团无公害高科技园区，无公害圆葱示范区，露地甘兰示范区，菜
一、二温室大棚示范区和马架子草霉示范区。②绿色水稻基地5万亩：包括三岔口镇3万亩，##镇1万亩，大肚川镇1万亩。③绿色无公害黑木耳生产示范基地4万亩。④建设5000头有机食品优质马鹿养殖基地。⑤绿色无公害水果基地6万亩。
二是加强新产品开发，突出做好绿色食品标志申报。抓住国家中心下调绿色食品各项费用的有利时机，大力宣传，让更多企业申办标志，今年在原有5大系列绿色食品的基础上，计划申报以绿色食品圆葱为主的蔬菜系列产品；以黑木耳为主的食用菌系列产品；以绿色食品鸡蛋为主的蛋禽类食品；以有机食品松籽仁为主的果仁系列产品；以有机食品鱼为主的渔类系列产品。
三是狠抓精深加工，突出发展壮大龙头企业。以绥阳黑木耳批发大市场为销售龙头，引入绥芬河吉利集团有限公司，投资5000万元，系列开发黑木耳精深加工产品，推进黑木耳初级加工向精深加工迈进。以##宝荣中俄果菜批发市场为龙头，开发出口绿色果菜小包装、精包装系列产品；以顺风果仁为龙头，开发绿色果仁类系列产品；以宁城渔业为龙头，深入开发有机食品鱼等渔类系列产品。
（二）推进措施
1、完善生产基地标准体系，落实生产标准。一是完善农业基础设施标准。水田区建立单排单灌渠系，达到田面平整，逐步实现整地、管理、收获全程机械化和塑料田埂应用面积，旱田区大力推广节水灌溉工程技术；农机化工程大力更新科技含量高，作业效率化；耕地培肥大力推广根茬和秸杆还田，保证亩施优质农肥3-4立方米。二是完善生产技术标准。绿色食品基地和小区生产严格执行了《绿色食品生产资料使用准则》，选择国家推荐的肥料和农药，实行单品种种植，专品种收购，尽量采用物理和生物措施防除病、虫、草害。三是完善基地标识标准。为增强人们对绿色食品基地的保护意识，基地和小区内按国家统一的规格、字体和形象，设立永久性标识牌。
2、完善多元投入的资金支撑体系，保障产业发展后劲。坚持以农民投入为主体、项目牵动和企业扶持为导向、信贷投入为补充的资金支撑体系。在龙头企业发展上，建立和完善企业投入为主体、信贷投入为补充的机制，各种扶持开发资金、企业技改资金、乡企发展基金、科技开发基金等向绿色食品生产企业倾斜，金融部门优化贷款投向支持绿色食品基地和企业建设，通过招商引资、嫁接引联大上绿色食品龙头企业。
3、完善生产资料的保障供应体系，确保食品安全。绿色食品生产资料的使用和供应严格执行《生产绿色食品的农药使用准则》、《生产绿色食品的使用准则》。禁止使用和供应高毒、剧毒、高残留、高生物富集性的农药，加强绿色食品生产所需农药和肥料和管理，建立了严格的准入制度，并有计划、有步骤地开发专用绿色食品肥料。
4、完善市场开发的宣传营销体系，大力拓展市场。一是加大绿色食品宣传力度。采取政府推动、企业配合的强化措施，积极参加国家和省组织的绿色食品室展活动，利用电视、广播、报纸等各种新闻媒体进行广泛宣传，重点是在有宣传影响力的国家、省级电视台、报纸上开展宣传；
二是加强市场开发的营销体系建设。各绿色食品加工龙头企业设专人搞营销，并在北京、大连、天津等大中城市设立了营销网点，使我县的绿色食品走向国际、国内市场。
5、完善科学严谨的管理体系，保证品牌信誉。在绿色食品开发工作中，严格执行《黑龙江省绿色食品管理条例》，采取统一商标品牌、统一生产标准、统一媒体宣传、统一包装供应、统一基地标识设立的五统一管理办法，切实抓好绿色食品的管理，组织绿办、工商、公安、技术监督等相关部门，定期抽查，严厉打击假冒产品和滥用绿色标识行为，维护绿色食品形象和信誉。
三、需要省里解决的问题和政策
一是绿色食品开发资金问题不足，产业开发缺乏后劲，恳请省里帮助解决。
二是健全绿色食品法制化管理，使绿色标识的申报、开发、应用步入规范化、制度化轨道。
三是加强对绿色食品市场的监管，打击假冒伪劣、以次充好行为，保护好绿色品牌的声誉。
四是加大绿色品牌宣传，拓展绿色食品消费市场。
推荐第9篇：绿色食品申报
绿色食品认证
一、绿色食品的概念及分类
绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品。其特点有三个：第一，绿色食品是产生于良好的生态环境；第二，绿色食品实行的是“从农田到餐桌”全过程质量监控；第三，绿色食品标志受到法律的保护。
绿色食品标志是由中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理局正式注册的产品质量证明商标。绿色食品标志由三部分组成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。标志为正圆形，意为保护。整个图形描绘了一幅阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯洁、良好生态环境中的安全无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。绿色食品的标志还提醒人们要保护环境，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。 绿色食品应具备以下四个条件：
①产品或产品原料产地必须符合绿色生态环境质量标准；
②农作物种植、畜禽饲料，不产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程； ③产品必须符合绿色食品产品标准；
④产品的包装、贮运必须符合绿色包装贮运标准。
目前，绿色食品的分类可以分成农业产品、林产品、畜产品、渔业产品、加工食品、饲料和饲料七大类，产品可以分成53类。
表9-2绿色食品的分类及其产品分类编号
大类名称 产品分类号 产品名称 大类名称 产品分类号 产品名称 农业产品 01 粮食作物 加工食品 27 糕点 02 油料作物 28 饼干 03 糖料作物 29 方便主食品 04 蔬菜 30 乳制品
05 食用菌及山菜 31 消毒液体奶
06 杂类农产品 32 酸奶 林产品 07 果类 33 乳饮料 08 林产饮料品 34 代乳品 09 林产调味品 35 罐头
畜产品 10 人工锔养动物 36 调味品 11 肉类 37 加工盐 12 人工饲养动物下水及 副产品 38 其他加工食品
渔业产品 13 海水.淡水养殖.动.植物苗（种）类 饮料 39 酒类 14 海水动物产品 40 非酒精饮料 15 海水植物产品 41 冷冻饮品 16 淡水动物产品 42 茶叶 17 水生动物冷冻品 43 咖啡 加工食品 18 粮食加工品 44 可可 19 食用植物油及其制品 45 其他饮料 饲料 46 配合饲料 20 肉加工品 47 混合饲料 21 蛋制品 48 浓缩饲料 22 水产加工品 49 蛋白质饲料 23 糖 50 矿物质饲料 24 加工糖 51 含钙磷饲料 25 糖果 52 预混合饲料 26 蜜饯果脯 53 其他饮料
二、申报绿色食品企业的条件及程序
按照《绿色食品标志管理办法》第五条中规定：“凡具有绿色食品生产条件的单位和个 人均可作为绿色食品标志使用权的申请人”。为了进一步规范管理，对标志申请人条件具体 做了如下规定：
1．申请人必须要能控制产品生产过程，落实绿色食品生产操作规程，确保产品质量符合绿色食品标准要求；
2．申报企业要具有一定规模，能承担绿色食品标志使用费；
3．乡、镇以下从事生产管理、服务的企业作为申请人，必须要有生产基地，并直接组织生产；乡、镇以上的经营、服务企业必须要有隶属于本企业，稳定的生产基地；
4．申报加工产品企业的生产经营须一年以上。
“国家对申报绿色食品标志的范围有明确的规定。以“食”字或“健”字登记的保健食品，均可申报绿色食品标志。经国家公告的既是食品又是药品的品种，如紫苏、菊花、白果、陈皮、红花等，可申报绿色食品标志。药品、香烟不可申报绿色食品标志。
按照绿色食品标准，暂不受理厥菜、方便面、火腿肠、叶菜类酱菜的申报。为了推动绿色食品事业的发展，1992年11月，经国家人事部批准成立中国绿色食品的发展中心，为绿色食品的具体管理部门。并先后在全国29个省市、自治区成立了绿色食品管理机构，开展绿色食品的质量检验和绿色食品标志使用的审核工作。在受理的几千个产品品种中，按照《绿色食品标志管理办法》的规定严格审定，到2000年底，全国有5大类1000多个产品获得了绿色食品标志使用权，使绿色食品开发数量迅速增加。根据《绿色食品标志管理办法》第六条的规定，申请在产品上使用绿色食品标志的程序是：
第一、申请人填写《绿色食品标志使用申请书》一式两份（含附报材料），报所在省（自治区、直辖市、计划单列市，下同）绿色食品管理部门；
第二、省绿色食品管理部门委托通过省级以上计量认证的环境保护监测机构，对该项产品或产品原料的产地进行环境评价。
第三、省绿色食品管理部门对申请材料进行初审，并将初审合格的材料报中国绿色食品发展中心；
第四、中国绿色食品发展中心会同权威的环境保护机构，对上述材料进行审核。合格的由中国绿色食品发展中心指定的食品监测机构对其申报产品进行抽样、并依据绿色食品质量和卫生标准进行检测，对不合格的，当年不再受理其申请；
第五、中国绿色食品发展中心对质量和卫生检测合格的产品进行综合审查（含实地核查），并与符合条件的申请人签订“绿色食品标志使用协议”，由农业部颁发绿色食品标志使用证书及编号，报国家工商行政管理局商标局备案，同时公告于众。对卫生检测不合格的产品，当年不再受理其申请。
中国绿色食品发展中心对企业的申报材料进行审核，如材料合格，将书面通知省绿色食品管理机构并委托对申报产品进行抽样。省绿色食品管理机构委托接到中心的委托抽样单后，将委派2名或2名以上绿色食品标志专职管理售货员赴申报企业进行抽样，并将抽样品送绿色食品定点食品监测中心。依据技术监测报告，得出终审结果。终审合格后，中国绿色食品发展中心将书面通知申报企业前往中国绿色食品发展中心办理领证手续，并交纳标志服务费，原则上每个产品1万元（系列产品优惠）。
绿色食品标志管理人员对所辖区域内绿色食品生产企业每年至少进行一次监督检查，将企业种植、养殖、加工等规程执行情况向中心汇报。
中国绿色食品发展中心每年年初下达抽检任务，指定定点的食品监测机构、环境监测机构对企业使用标志的产品及其原料产地生态环境质量进行抽检，抽检不合格者取消其标志使用权，并公告于众。所有消费者对绿色食品都有监督的权利。消费者有权了解市场中绿色食品的真假，对有质量问题的产品可直接向中心举报。
有机食品必须符合以下四个条件：
①原料必须来自于已建立的或正在建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品
②产品在整个生产过程中严格遵循有机食品的加工、包装、贮运、运输标准； ③生产者在有机食品生产和流畅过程中，有完善的质量控制、和跟踪审查体系，有完整的生产和销售标准。
④必须通过独立的有机食品认证机构的认定。
推荐第10篇：绿色食品申报材料
1、《绿色食品标志使用申请书》和《加工产品调查表》
2、营业执照复印件
3、商标注册证复印件（有必要的应提供续展证明、商标转让证明、商标使用许可证明等）
4、QS证书、食盐定点生产许可证、定点屠宰许可证、饲料生产许可证等其他国家强制要求办理的资质证书复印件（适用时）
5、工厂所在地行政区域图（市、县或乡的行政图，标明加工厂位置）
6、加工厂区平面布局图（包括厂区各建筑物、设备和周围土地利用情况）
7、加工厂所使用证明文件（如为委托加工，提供委托加工合同书、委托加工厂的营业执照、QS证书）
8、质量管理手册
（1）绿色食品生产、加工、经营者的简介；
（2）绿色食品生产、加工、经营者的管理方针和目标； （3）管理组织机构图及其相关岗位的责任和权限； （4）可追溯体系； （5）内部检查体系； （6）文件和记录管理体系。
9、生产加工管理规程，需申请人盖章
（1）加工规程，技术参数;
（2）产品的包装材料、方法和储藏、运输环节规程； （3）污水、废弃物的处理规程；
（4）防止绿色食品与非绿色食品交叉污染的规程（存在平行生产的企业须提交）；
（5）运输工具、机械设备及仓储设施的维护、清洁规程； （6）加工厂卫生管理与有害生物控制规程； （7）生产批次号的管理规程。
10、配料固定来源和购销证明
（1）对于购买绿色食品原料标准化生产基地原料的申请人需提供基地证书复印件，购销合同和发票复印件；
（2）对于购买绿色食品产品或其副产品的申请人需提供有效期内的证书复印件，购销合同和发票复印件；
（3）对于购买未获得绿色食品认证、原料含量在2％～10％的原料（食盐大于等于5%）的，申请人需提供购销合同和发票复印件，绿色食品检测机构出具的符合绿色食品标准的检测报告； （4）对于购买未获得绿色食品认证、原料含量小于2％的原料（食盐小于5%）的申请人需提供固定来源的证明文件。
11、生产加工记录（能反映产品生产过程和投入品使用情况）
12、预包装食品标签设计样张（非预包装食品不必提供）
13、加工水监测报告
14、产品检验报告
第11篇：认识绿色食品
《认识绿色食品》综合实践活动》
南马庄小学四年级
辅导教师
薛秋芬
活动主题：认识绿色食品
走进农村 活动目标：
1.采用小组合作的形式，共同研究、探讨，使学生能关注自己的生活环境，关注社会，培养学生团结协作的能力，增强环保意识和社会责任感。
2.通过活动，了解有关绿色食品的基础知识，懂得“绿色食品”在环境保护、人民身体健康方面的重要性。
3.在实践活动中，了解调查研究的过程，学会运用各种调查的方法，培养多渠道收集信息的能力，并对收集到的信息进行简单的加工处理和应用的能力。提高学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。
活动安排：
整个主题分四个活动阶段实施 活动过程：
活动一：确定研究主题，制定活动计划
（一）了解此次活动的意义。
通过讲解，了解绿色食品的基本概念和绿色食品对人民健康的重要性。
（二）提出问题
1.自己提出问题
还想知道有关绿色食品的那些知识呢？想一想，然后把问题写下来。
2.小组讨论
①把自己的问题在小组内交流。
②想一想，哪些问题可以作为我们今天的活动研究主题。
③选择出有研究价值的问题。
（三）确定主题，自由结组。
1.小组汇报提出的问题，老师将问题板书黑板上。
2.师生共同归纳出问题。
3.自由选择要研究的主题，按活动内容组成活动小组，选出活动组长。
（四）学习制定活动计划
1.了解活动计划制定方法
出示三张样表：学生自己先来看，了解不同研究活动的计划表的内容和区别
2.制定小组活动计划
根据教师的提示，参考样表进行讨论，然后制定活动计划。
3.交流活动计划，教师点拨指导。
（五）总结、师提出要求：
1.课下依据自己的计划来开展活动。
2.通过卡片、图片、摘记、录音、实物、调查报告等形式保存搜集的资料。
3.把活动的过程、遇到的困难、体会、感想、收获等记录下来。整理收集的相关资料。
活动二：收集绿色食品的资料。
学生通过多种途径和方法，收集绿色食品的资料。
教师组织学生到北戴河集发观光园去参观，了解绿色植物相关知识。然后通过采访与网上查找资料，指导学生对所收集的资料进行整理、筛选、综合。
活动三：整理交流获得的信息资料
一、学生畅谈探究活动的情况
说一说：自己是通过什么方法去探究的？有哪些收获。
根据回答板书：上网
查书
考察
访问
调查问卷„„
二、组内交流获得的资料
1.结合自己的计划表、调查表，把搜集到的资料以及活动中的体会与感受在组内交流。
2.教师指导：
（1）组长有序的组织和安排小组活动。
（2）学生充分地交流自己搜集的资料以及活动的感受和体会。
三、整理资料。
1.提出问题：如果让我们把这些信息归纳成一套完整的资料，我们还需要做哪些工作？
2.师生共同归纳出整理的方法。板书：比较、判断、筛选、组合。
3.各组整理资料，教师巡视指导。
四、全班交流
1.小组讨论：采取哪种形式把自己组的资料介绍给全班同学。
2.小组做好交流的准备。
3.分小组汇报交流。
4.自由参观各组的资料，再次获取信息。
5.汇报自己的收获及感受，提出不明白的问题。
五、实践体验
1.模拟体验：选择绿色食品
（1）师课前布置模拟超市，请学生进行购物活动，检验大家对绿色食品的认识。
（2）活动前提出要求：以小组为单位，由组长带领，自由选购绿色食品。
（3）选出检测员随机检验学生选购的绿色食品。教师巡视。
2.学生选购，检测员巡视检查。
3.检测员汇报情况。
六、活动总结
1.说说自己在这次活动中的收获和想法。
2.提出问题：对于自己获得的资料怎么处理。（引导学生把资料整理保存）
活动四：宣传绿色食品知识
一、确定宣传方法
1.小组讨论：选择最好的方式、途径把自己了解的知识向大家进行宣传，让更多的人了解绿色食品，呼吁大家购买绿色食品。
2.生自由发言
展览、办小报、办板报、收集成册、做网页、写倡议书、建议书、与村委会联系，用广播进行宣传等。
3.师分好场地，生自由结组，选出组长。
二、拟定活动方案
小组活动，教师提供相应的帮助和及时指导。包括：人员分工、材料准备、资料的收集与整理、整体设计、活动时间以及必要的技术支持等
二、分组活动
三、成果展示
四、活动总结
1.带领学生回忆这个主题的全过程，相互交流自己的收获、感受？遇到了什么困难？是怎么解决的。总结经验。，
2.建议写出自己的收获和体会。
辅导教师
薛秋芬
2014.9
第12篇：绿色食品知识
绿色食品知识
发布者：admin 发布时间：2008-3-27 16:22:22 阅读：1470次【字体：大中小】
●什么是绿色食品? 绿色食品是指经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠以“绿色”，为了突出这类食品出自最佳生态环境，因此定名为绿色食品，但此类食品并非都是绿色的。
●什么是绿色食品标志? 绿色食品标志是由绿色食品发展中心在国家工商行政管理局商标局正式注册的质量证明商标。绿色食品标志由３部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。标志为正圆形，意为保护。
●绿色食品的标准有哪些? 绿色食品必须同时具备以下条件：
Ａ．产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。
农业初级产品或食品的主要原料，其生长区域内没有工业企业的直接污染，水域上游、上风口没有污染源对该区域构成污染威胁。该区域内的大气、土壤、水质均符合绿色食品生态环境标准。并有一套保证措施，确保该区域在今后的生产过程中环境质量不下降。
Ｂ．农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程。
农药、肥料、兽药、食品添加剂等生产资料的使用必须符合《生产绿色食品的农药使用准则》、《生产绿色食品肥料使用准则》、《生产绿色食品的食品添加剂使用准则》、《生产绿色食品的兽药使用准则》。
Ｃ．产品必须符合绿色食品产品标准。
凡冠以绿色食品的最终产品必须由中国绿色食品发展中心指定的食品监测部门依据绿色食品产品标准检测合格。绿色食品产品标准是参照有关国家、部门、行业标准制定的，通常高于或等同现行标准，有些还增加了检测项目。
Ｄ．产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。
产品的外包装除必须符合国家食品标签通用标准外，还必须符合绿色食品包装和标签标准。绿色食品标准分为Ａ级和ＡＡ级两种。
要购买真正的绿色食品，一定要认准绿色食品标志。
●什么是环境标志? 环境标志亦称绿色标志、生态标志，是指由政府部门或公共、私人团体依据一定的环境标准向有关厂家颁布证书，证明其产品的生产使用及处置过程全部符合环保要求，对环境无害或危害极少，同时有利于资源的再生和回收利用。
环境标志工作一般由政府授权给环保机构。环境标志能证明产品符合要求，故具证明性质；标志由商会、实业或其他团体申请注册，并对使用该证明的商品具有鉴定能力和保证责任，因此具有权威性；因其只对贴标产品具有证明性故有专证性；考虑环境标准的提高，标志每３～５年需重新认定，又具时效性；有标志的产品在市场中的比例不能太高，故还有比例限制性。 我国的环境标志图形由青山、绿水、太阳和１０个环组成。中心结构表示人类赖以生存的环境，外围的１０个环紧密结合，表示公众参与，其寓意为“全民联合起来，共同保护人类赖以生存的环境”。
●什么是绿色食品? 绿色食品是指经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠以“绿色”，为了突出这类食品出自最佳生态环境，因此定名为绿色食品，但此类食品并非都是绿色的。
●什么是绿色食品标志? 绿色食品标志是由绿色食品发展中心在国家工商行政管理局商标局正式注册的质量证明商标。绿色食品标志由３部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。标志为正圆形，意为保护。
●绿色食品的标准有哪些? 绿色食品必须同时具备以下条件：
Ａ．产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。
农业初级产品或食品的主要原料，其生长区域内没有工业企业的直接污染，水域上游、上风口没有污染源对该区域构成污染威胁。该区域内的大气、土壤、水质均符合绿色食品生态环境标准。并有一套保证措施，确保该区域在今后的生产过程中环境质量不下降。
Ｂ．农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程。
农药、肥料、兽药、食品添加剂等生产资料的使用必须符合《生产绿色食品的农药使用准则》、《生产绿色食品肥料使用准则》、《生产绿色食品的食品添加剂使用准则》、《生产绿色食品的兽药使用准则》。
Ｃ．产品必须符合绿色食品产品标准。
凡冠以绿色食品的最终产品必须由中国绿色食品发展中心指定的食品监测部门依据绿色食品产品标准检测合格。绿色食品产品标准是参照有关国家、部门、行业标准制定的，通常高于或等同现行标准，有些还增加了检测项目。
Ｄ．产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。
产品的外包装除必须符合国家食品标签通用标准外，还必须符合绿色食品包装和标签标准。绿色食品标准分为Ａ级和ＡＡ级两种。
要购买真正的绿色食品，一定要认准绿色食品标志。
●什么是环境标志?
1、环境标志亦称绿色标志、生态标志，是指由政府部门或公共、私人团体依据一定的环境标准向有关厂家颁布证书，证明其产品的生产使用及处置过程全部符合环保要求，对环境无害或危害极少，同时有利于资源的再生和回收利用。
环境标志工作一般由政府授权给环保机构。环境标志能证明产品符合要求，故具证明性质；标志由商会、实业或其他团体申请注册，并对使用该证明的商品具有鉴定能力和保证责任，因此具有权威性；因其只对贴标产品具有证明性故有专证性；考虑环境标准的提高，标志每３～５年需重新认定，又具时效性；有标志的产品在市场中的比例不能太高，故还有比例限制性。
我国的环境标志图形由青山、绿水、太阳和１０个环组成。中心结构表示人类赖以生存的环境，外围的１０个环紧密结合，表示公众参与，其寓意为“全民联合起来，共同保护人类赖以生存的环境”。
2、绿色食品标志
绿色食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾，象征自然生态；标志图形为正圆形，意为保护、安全；颜色为绿色，象征着生命、农业、环保。ＡＡ级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，Ａ级绿色食品标志与字体为白色，底色
为绿色。整个图形描绘了一幅明踞阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。
绿色食品标志是指“绿色食品”，“GreenFood”，绿色食品标志图形及这三者相互组合等四种形式，注册在以食品为主的共九大类食品上，并扩展到肥料等绿色食品相关类产品上。
4、怎样使用绿色食品标志
绿色食品的质量保证，涉及国家利益，也涉及消费者的利益，全社会都应该从这个利益出发，加强对绿色食品的质量及标志正确使用的监督、管理。根据农业部印发的《绿色食品标志管理办法》的规定，各企业取得绿色食品标志使用权的产品，在使用绿色食品标志时应注意以下几点： 1）．绿色食品标志在产品上使用时，须严格按照《绿色食品标志设计标准手册》的规范要求正确设计，并经中国绿色食品发展中心审定。 2）．使用绿色食品标志的单位和个人须严格履行“绿色食品标志使用协议”。 3）．作为绿色食品生产企业，改变其生产条件、工艺、产品标准及注册商标前，须报经中国绿色食品发展中心批准。 4）．由于不可抗拒的因素暂时丧失绿色食品生产条件，生产者应在一个月内报告省、中国绿色食品发展中心两级绿色食品管理机构，暂时终止使用绿色食品标志，待条件恢复后，经中国绿色食品发展中心审核批准，方可恢复使用。 5）．绿色食品标志编号的使用权，以核准使用的产品为限。未经中国绿色食品发展中心批准，不得将绿色食品标志及其编号转让给其他单位或个人。 6）．绿色食品标志使用权自批准之日起三年有效。要求继续使用绿色食品标志的，须在有效期满前九十天内重新申报，未重新申报的，视为自动放弃其使用权。 7）．使用绿色食品标志的单位和个人，在有效的使用期限内，应接受中国绿色食品发展中心指定的环保、食品监测部门对其使用标志的产品及生态环境进行抽检，抽检不合格的，撤消标志使用权，在本使用期限内，不再受理其申请。 8）．对侵犯标志商标专用权的，被侵权人可以根据《中华人民共和国商标法》向侵权人所在地的县级以上工商行政管理部门要求处理，也可以直接向人民法院起诉.
第13篇：绿色食品材料
二OO三年九月，省委、省府作出了在全省全面实施关系人民切身利益的 《十项民心工程》的决定。 其中的“全民安康工程”就明确指出：要认真落 实食品药品生产、质量卫生安全责任制。要严格食品卫生和质量检验， 充分 利用现有检测资源，逐步完善省、市、县农产品及食品卫生和质量监督检测 网络，严防群体性卫生事件发生；要加强农业环境保护， 建立一批符合要求 的无公害农产品、绿色食品、有机食品生产基地。
省委、省府实施《十项民心工程》,提出建立绿色食品、有机食品基地。 这是省委、省府对我省绿色（有机）食品工作提出了新的要求， 我们要认真 贯彻省委、省政府《十项民心工程》的决定和要求， 建设高标准的绿色（有 机）食品基地，按照绿色（有机）食品的技术标准要求， 加强对我省绿色（ 有机）食品基地规范管理，搞好标准化技术推广， 实施从环境──种养── 收获──贮运──加工的全程质量监控措施， 确保绿色（有机）食品质量。 同时要按照我省绿色食品“十五”发展规划， 结合农业结构调整和农业综合 开发等工作，积极争取各级政府和有关部门的支持，加大投入， 进一步抓好 我省绿色食品原料基地、加工基地和养殖基地的建设， 整体推进我省绿色（ 有机）食品基地的建设规模， 不断扩大我省绿色（有机）食品的生产总量， 带动我省农产品质量安全水平的提高，保障人们食用农产品的安全。
第14篇：绿色食品广告语
绿色食品的广告语
1、表皮光滑鲜嫩，洁净美观
2、冰火情缘哈根达斯，冰淇淋火锅
3、不闻人间烟火，但食人间美味
4、吃喝玩乐不失之雅，色香味形自成一格
5、当你的公司做大做强后
6、滴滴香浓，意犹未尽麦氏咖啡
7、更多美味，更多惊喜，尽在麦当劳麦当劳
8、更多选择，更多欢笑麦当劳
9、活力，魄力，生命力白兰氏，鸡精
11、烤高尚生活，品上等美味
12、渴望无限百事可乐
13、绿色的,健康的
14、绿色食品，绿色文化，绿色心情
15、满眼葱绿,健康抢鲜
16、您的健康，我的责任，新的生活从这里开始!
17、泡的就是你统一，来一客方便面
18、让烟草从我们身边消失,让绿色充满我们的生活!
19、食饮释放自我燕京啤酒
20、听泉烤肉，美胃，饮酒观澜，舒心。
21、我心逍遥我心醉五粮液逍遥醉酒
22、想知道清嘴的味道吗清嘴含片
23、心意有别，心中有度马爹利洋酒
24、新烧烤，新感觉，新享受
25、新鲜,健康,我们来快递!
26、新鲜,我们与时间赛跑
27、永远领鲜一步
28、有健康，才有将来安利amway
29、这句自然就成经典
30、只溶在口，不溶在手m&m巧克力篇2：鸡蛋广告词
1、蛋“求”无愧于心。
2、蛋香四溢，口感细腻，回味无穷。
3、放心绿色食品，首选鲜蛋优品。
4、鸡蛋餐餐见，良农日日鲜。
5、寄伟德厚望，出良农产品。
6、家有绿色好鸡蛋，健康活力每一天。
7、健康生活，良农选择。
8、健康追求，良农最牛。
9、靠良心做事，展农家风情。
10、颗颗温暖，蛋蛋飘香；新鲜可口，万般关爱。
11、颗绿色，一份浓情；生态鸡蛋，美好祝愿。
12、良农，健康无止境。
13、良农蛋品鲜，绿色万家缘。
14、良农鸡蛋鲜，良心是根源。
15、良农伟德路，真情挡不住。
16、良农引领新鲜生活。
17、良农有情，良心无价。
18、良心出品，健康大众。
19、绿色鸡蛋，尝得到的品质。 20、绿色天然鸡蛋，让你更健康。
21、绿色无公害鸡蛋，自然更健康。
22、绿色鲜鸡蛋，健康多一点。
23、生活有良农，健康又繁荣。
24、天然初生蛋，滋补好身体。
25、天然孕育，集元成宝。
26、天然珍品，绿色鲜蛋。
27、天涯海角，良农最好。
28、乡土气息更浓，绿色鸡蛋更香。
29、新鲜挡不住，良农鸡蛋滚滚来。 30、选良农鲜蛋，享健康人生。
31、选择良农，健康兴隆。
32、选择良农，享受健康。
33、优质蛋源，家乡风味。
34、与良农为友，享“牧育”春风。
35、自然喂养，自然食品，自然健康，自然选择篇3：经典保健品广告词
很棒的保健品广告词
朋友你我真诚合作 河北水晶鸭梨
商机无限、尽在眼前 河北水晶鸭梨
愿你我共同创造商机 河北水晶鸭梨
共同创造未来 河北水晶鸭梨
相信你的选择 河北水晶鸭梨
吉百利吉年百利 吉百利
绿箭清新口气 吉百利
有健康才有将来 安利；纽崔莱；雅姿；皇后
为您生活添色彩 安利；纽崔莱；雅姿；皇后
特别的爱给特别的你 金帝
金帝巧克力 送给最爱的人 金帝
固我本色，回归自然 雪兰山
好牛奶，一滴不留 太阳宝
互惠互利、诚实守信 颜记食品
龙头标志，信心保证 龙泉茶庄
广交天下客，益至万户家 广益食品
批发台湾水果、台湾农产品、台湾饮料、台湾罐头、
湾产品
台湾农业技术,绿色食品,新鲜口味 台湾产品
雅士利，真正的大品牌，值得信赖。 雅士利 南方种苗，生产一流的种。 雪生台湾方便面、台
专业精细到每一料种子。 雪生 质量第一，信誉至上 大久韩日
质量第一，信誉第一。 同得利
诚实守信 互惠双赢 共同发展 金丰旗
立业种德 德厚载物 业依德兴 三晋艺农
以人为本 造福于民 服务农业 三晋艺农
富生韭菜系万家，韭业朋友心连心。 富生
为你提供真诚的服务。 首指
全新与进取的体验。 首指
倡导种子文化，提升种子档次。调整种植结构，高新科技共享。蔬园
选育、推广优良品种，支持三高农业发展。 利农
诚信经营，稳步发展。 农友
科技先导，共创辉煌。 江蔬
科技创造无限精彩。 zj 厚积薄发、追求无限。 zj 科技为先，以人为本，辛勤耕耘，开拓进取。 神良 专心专业花菜种，力所能及育种家。 神良
农民的利益就是我们的利益 华耐
以质量求生存，以信誉求发展、以顾客为中心。
第15篇：绿色食品生产技术
绿色食品生产技术
1.什么是绿色食品？绿色食品与国际国内同类产品的关系和联系是什么？
2.怎样理解21世纪是一个“绿色时代”? 3.我国绿色食品产生和发展的原因和动力是什么？
4．绿色食品与有机食品、无公害食品的主要区别是什么？ 5．我国绿色食品发展与国际有机农业运动发展相比较有何特点？
6.成我国绿色食品发展取得了哪些主要成就？
7．什么标准和标准化？什么是强制性标准和推荐性标准？ 8．绿色食品质量标准体系由哪些内容构成？ 9．绿色食品为什么要实行“从土地到餐桌”全程质量控制？ 10．绿色食品肥料使用标准中最需要注意的是什么？ 11．A级绿色食品生产中哪些化学农药被禁止使用？ 12．绿色食品包装与标签有何具体要求？
13.我国绿色食品管理体系是怎样构成的，各个管理机构的职能是什么? 阐述绿色食品认证的申报原则和绿色食品认证的申报范围。
绿色食品申报的审批程序如何？
如何加强获得绿色食品颁证后的产品质量保障？
绿色食品企业为什么要进行年检?怎样进行年检？
如何加强绿色食品基地建设与管理？ 19.阐述绿色食品产地选择的基本原则。
20.如何控制绿色食品生产过程中的自身污染？ 21.阐述绿色食品产地选择的基本原则。
22.请设计一个种植业或养殖业产品基地环境质量监测与评价方案。
23.为什么说绿色食品生产既不同于传统的农业生产，也不同于现代的“石油化”农业生产？
24.在绿色食品生产中，为什么要提倡使用有机肥？ 25.长期大量使用化学农药会产生什么样的后果？
26.绿色食品生产中，对病虫草害为什么要提倡生态控制？ 27.绿色食品畜禽生产与水产养殖的基本原则是什么？ 28.如何控制养殖业的药物残留？
29.配合日粮、绿色食品饲料添加剂的种类有哪些？
30.农村畜禽规模养殖户如何进行绿色食品畜产品生产？ 31.绿色食品水产品养殖方式及措施有哪些？
32.绿色食品加工厂厂址选择有何重要意义？应遵守哪些原则？
33.绿色食品加工总体设计的内容和原则有哪些？应考虑哪些内外环境因素？
34.简述绿色食品加工厂工艺设计和绿色食品生产工艺、设备、车间工艺设计的主要内容。35.绿色食品加工有哪些基本原则？
36.绿色食品加工厂环境、车间、设施、加工卫生要求有哪些重点内容？
37.绿色食品生产中经常使用的主要食品添加剂有哪些？ 38.生产绿色食品使用食品添加剂必须遵循哪些原则？ 39.绿色食品粮食收获后处理是怎样进行的？ 40.绿色食品山野菜采收处理是怎样进行的？ 41.绿色食品果蔬的成熟度判定方法有哪些？ 42.绿色食品包装材料的要求有哪些？
43.天然果蔬保鲜剂在果蔬贮藏保鲜中的应用技术如何？ 44.绿色食品的运输方式有哪些？ 45.如何衡量绿色食品产品品质？
46.绿色食品产品质量检测主要包括哪些内容？ 47.绿色食品产品质量检测有哪些主要方法？
48.阐述GMP和HACCP的基本原理及相互关系? 49.绿色食品生产单位如何应用国际上先进的质量安全控制体系？
50．绿色食品市场有何特点？其组织保障体系是什么？ 51.阐述绿色营销理论的概念及主要内容
52.绿色食品的产品策略和销售渠道策略有哪些？ 53.如何对绿色食品进行合理定价？ 54.绿色贸易壁垒主要的内容和特点是什么？ 55.如何加强绿色食品市场的监管？ 56我国绿色食品的发展特点？
57绿色食品和无公害食品、有机食品的共同点？
58绿色食品的发展对农业结构调整和农民收入怎的影响？ 59开发绿色食品的意义？
60绿色食品发展的国内背景？ 61制定绿色食品标准的原则? 62我国绿色食品标准制定的主要依据？ 63绿色食品防伪标签标准？ 64在制定、执行和修订绿色食品产地环境质量标准时应遵循的原则？
65.标准化的目的？
66．绿色食品的审核步骤？
67.绿色食品标志防伪标签的使用？ 68.绿色食品标志管理内容？ 69.绿色食品生产资料申报范围? 70.绿色食品基地申报材料？
71.绿色食品生态建设的内容与技术? 72.绿色食品环境质量评价标准有哪些? 73.绿色食品产地环境质量调查的原则与方法? 74.绿色食品产地环境质量调查的内容? 75.绿色食品产地环境质量现状评价的原则? 76.绿色食品生产中的病虫草害生态控制技术有哪些？ 77.如何合理使用农药？
78.绿色食品生产中减少农药污染的主要途径？ 79.微生物肥料的主要功效
80.微生物肥料施用的注意事项？
81.影响养殖业饲料安全的因素有哪些？ 82．动物养殖中药物残留的危害？
83.影响绿色食品畜禽产品生产的因素？ 84.专业化、规模化畜禽养殖场绿色食品畜产品生产技术要点有哪些？ 85.绿色食品养殖对象的营养需求？ 86.简述绿色食品加工原料的要求
87.简述绿色食品加工工艺中可采用的先进技术.88.简述制定绿色食品添加剂使用标准的程序.89.根据功能划分，绿色食品加工厂的主要建筑物、构筑物有哪些。
90.简述绿色食品厂址选择报告的基本内容.91.绿色食品水果、蔬菜的采后处理是怎样进行的？ 92.绿色食品农产品分级的目的及意义 93.果蔬产品的分级方法.94.绿色食品运输的基本要求
95.绿色食品贮藏与保鲜技术有哪些? 96.食品感官检验方法？
97.食品中主要重金属的来源，危害？ 98.ISO9000实施的意义？
99.食品良好操作规范GMP的基本内容？ 100.实施HACCP的意义？ 101绿色食品保障体系的作用？
102.绿色食品市场体系建设的作用？ 103绿色营销的特点？
104发展绿色食品，实施绿色营销的主要措施？
105绿色食品的显著特征，开发绿色食品最基本的目的？
1、答：
绿色食品是指在遵循可持续发展原则，产品出自良好的生态环境，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全，优质，营养类食品。 区别：与普通同类产品
（1）强调产品出自最佳生态环境； （2）对产品实行全程质量控制； （2）对产品依据实行标志管理
联系：国际：1.西方“石油农业”对环境与资源的影响 2 可持续农业的兴起和发展 国内：资源和环境压力影响国民经济持续发展
2.答：
1.是农产品供求格局发生了从长期短缺到总量基本平衡、丰年有余的历史性转变；2.是农业和农村经济发展的外部环境发生了从国内市场和资源自我平衡为主，到面对面内国际两个市场、两种资源的根本性转变；
3.是农业管理工作发生了从抓产量增长为主到注重质量安全的战略性转变。因为我国已经建立了覆盖全国的绿色食品管理系统和监测体系。
绿色食品标志管理工作逐步法制化、规范化
建立了交完善的绿色食品质量标准体系
绿色食品产品开发速度加快，产品数量和基地面积迅速扩大这些变化说明我国已近进入绿色时代。
3.答：
动力：（1）开发绿色食品是我国基本国情需要
（2）开发绿色食品是发展市场经济的产物
（3）开发绿色食品是我国扩大对外开放的结果
（4）开发绿色食品是社会文明进步的需要
意义：开发绿色食品有利于我国农业和农村的改革与发展
开发绿色食品有利于资源与环境保护
开发绿色食品利于提高食品质量安全
开发绿色食品有利于农业和食品产业向深度和广度拓展
4.答：
不同点：1.生产和加工的依据不同 2.生产和加工标准的要求不同 3认证机构不同 4．认证方式不同
5.安全档次和认证行为有所区别
5．答：
1．我国绿色食品工程是在政府的倡导与推动下发展起来的 2．我国绿色食品工程在启动的同时就建立起质量标准控制体系 3．我国绿色食品既要保证优质安全，又要注重产量和经济效益 4．我国绿色食品工程实施从“土地到餐桌”的全面质量监控 5．我国绿色食品开发与管理目标明确、特点鲜明。
6.答：
主要成就：1.农产品供求格局发生了从长期短缺到总量基本平衡、丰富有余的历史性转变
2.农业和农村经济发展的外部环境发生了从国内市场和资源自我平衡为主，到面对国内国际两个市场，两种资源的根本性转变
3.农业管理工作发生了从抓产量增长为主到注意到质量安全的战略性转变
7.答：
标准指为了在一定范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用的或重复使用的一种规范性文件。
标准化指为了在一定范围内获得最佳秩序，对现实问题或潜在问题制定共同使用和重复使用的条款的活动。
强制性标准：是具有一定的法律属性，在一定范围内通过法律、行政法规等手段强制执行的标准。一般包括药品、食品卫生、兽药、农药和劳动卫生标准、产品生产、贮运和使用中的安全及劳动安全标准、工业建设的质量、安全、卫生等标准、环境保护和环境质量方面的标准、有关国计民生方面的重要产品标准等。
推荐性标准：指生产、交换、使用等方面，通过经济手段或市场调节而自愿采用的。
8．答： 绿色食品质量标准体系包括：绿色食品产品质量标准，绿色食品生产技术标准，绿色食品产品标准，绿色食品包装标签标准，绿色食品贮藏运输标准，绿色食品其他相关标准。
9.答：
目前大气、水、土壤的污染情况仍然比较严重，因此启动绿色食品工程必须从源头抓起，对绿色食品的产品生态环境主要包括土壤、水质和大气进行开发钱的调查和评价，对绿色食品的初级产品和加工食品都要依据标准进行监测和检验，因此这是与国际接轨的，能适应经济全球化的要求。
10．答：
肥料使用必须满足作物对营养元素的需要，使足够数量的有机物返回土壤，以保持或增加土壤肥力及土壤生物活性。所有有机或无机肥料，尤其是富含氮的肥料应对环境和作物不产生不良后果方可使用。
11．答：
A类绿色食品禁用农药类型有：机氯杀虫剂、有机氯杀螨剂、有机磷杀虫剂、氨基甲酸酯杀虫剂、二甲基甲脒类杀虫杀螨剂、拟除虫菊酯类杀虫剂、卤代烷类熏蒸杀虫剂、阿维菌类、克螨特、有机砷杀菌剂、有机锡杀菌剂、有机汞杀菌剂、有机磷杀菌剂、取代苯类杀菌剂、2，4-D类化合物、二苯醚类除草剂、植物生长调节剂、除菌剂。
12.答：
包装基本要求：
1.包装要能使产品达到较长的保质期
2.包装过程和包装材料不会带来第二次污染
3.包装过程和包装材料要尽量保留原来食品的营养及风味 4.包装成本低廉，减少食品的销售价格
5.包装外观要美观、大方、设计要精美，能引起消费者的购买欲 6.包装产品要牢实、安全、可靠，便于储藏、运输、销售
7.包装材料要选择无毒无害、无污染食品、不影响人体健康，在环境中可自然降解的材料，有些材料还能重复利用。标签基本要求：
1.食品标签的所有内容不得以错误的，引起误解的或欺骗性的方式描述或介绍食品。
2.食品标签的所有内容不得以直接或间接暗示性语言、图形、符合，导致消费者将食品或食品的某一性质与另一产品混淆。
3.食品标签的所有内容，必须符合国家法律和法规的规定，并符合相应产品标准的规定。4.食品标签的所有内容，必须通俗易懂、准确、科学。
食品标签必须标注内容有：食品名称、配料表、净含量及圆形物含量、制造者、经销者的名称和名称、日期标志（生产日期、保质期或保存期）、保藏方法、质量品质等级、产品标准号。
13.答：
我国绿色食品管理体系在全国构建了三个组织管理机构：绿色食品认证管理机构，绿色食品产地环境监测与评价机构和绿色食品产地质量监测机构。 1.绿色食品认证管理机构
基本宗旨：组织和促进无污染、安全、优质、营养类食品开发，保护和建设农业生态环境，提高农产品及其加工食品质量，推动国民经济和社会可持续发展。 2.绿色食品产地环境监测与评价机构
主要职能：①根据绿色食品委托管理机构的委托，按《绿色食品产地现状评价技术导则》及有关规定对申报产品或产品原料产地进行环境监测与评价；②根据中国绿色食品发展中心的抽检计划，对获得绿色食品标志的产品或产品原料产地进行抽检；③根据中国绿色食品发展中心的安排，对提出仲裁监测申请的企业进行复检；④根据中国绿色食品发展中心的布置，专题研究绿色食品环境监测与评价工作中的技术问题等。 3.绿色食品产地质量监测机构 主要职能：①按照绿色食品产品标准对申报产品进行监督检验；②根据中国绿色食品发展中心的抽检计划，对获得绿色食品标志使用权的产品进行年度抽检；③根据中国绿色食品发展中心的安排，对检验结果提出仲裁要求的产品进行复检；④根据中国绿色食品发展中心的布置，专题研究绿色食品质量控制有关问题；⑤有计划的引进、翻译国际上有关标准，研究和制订我国绿色食品的有关产品标准。
14.答：
绿色食品认证的申报原则： 绿色食品认证强调自愿的原则，即指一切从事与绿色食品工作有关的单位和人员，无论是生产企业还是检查机构或监督检验部门，均需出于自愿的目的，参加相应的工作。
绿色食品认证的申报范围：按国家商标类别划分的第
29、30、
31、
32、33类中的大多数产品均可申报绿色食品标志，如29类的肉、非活家禽、水产品、奶及奶制品，食用脂肪等。第30类的食盐、酱油、米、面粉及其他谷物类制品、豆制品、调味香料等。第31类的新鲜蔬菜、水果、干果、种子、活生物等。第32类的啤酒、矿泉水、水果饮料及果汁、固体饮料等。第33类的含酒精饮料。
申报绿色食品标志使用权的产品，必须使用具备下列条件: ① 产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准。
② 农产品种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工等必须符合绿色食品生产操作规程。 ③ 产品必须符合绿色食品产品标准。
④ 预包装产品包装必须符合绿色食品包装和标签标准。
15.答：
1.考察报告：省（自治区、直辖市）绿色食品管理机构考察申请企业之后撰写的报告
① 考察报告要真实②考察报告要客观③考察报告要详细④考察报告要有针对性。 2.环境监测与评价：由专门机构的技术人员完成
一要注意监测布点是否合理 二要看监测季节是否合适 三要看每个数据是否超标
四要看选取参与评价的标准是否准确
五要看结论是否完整，是否能真正代表被监测环境的实际情况 3.种植规程：反映的产品生产的全部内容，包括生产方法、生产过程的技术含量、产品具备某种特定品质的特定工艺，以及质量管理的全部细节。
4.最终产品监测：食品检测的依据是否标准，审核部门在向绿色食品监测机构下达抽检任务时，可以结合企业生产规程，省（自治区、直辖市）绿色食品管理机构的考察报告，以及环境监测等资料，同时向食品监测中心下达该产品执行标准之外的加测项目，以期能较客观较全面地反映出该产品的真实结果。
16.答：
1.加强绿色食品产品检测 通过抽样、样品的保存与制备等监测程序对产品的包装、感官、理化指标、微生物进行检测。 2.加强绿色食品产品监督与管理
随着绿色食品事业的深入发展，假冒伪劣绿色食品开始出现，盗用绿色食品的商标、包装屡见不鲜，严重损害了绿色食品企业的利益，扰乱了绿色食品的市场管理。所以，对市场上假冒绿色食品的现象，中国绿色食品发展中心及其委托管理机构将配合各级工商行政管理部门给予坚决打击，由有关部门视情节轻重分别依法进行处理。
17.答：
年检的原因：
1.为了加强对绿色食品企业执行绿色食品标准情况的监督管理，确保绿色食品产品质量，维护绿色食品标志信誉，规范绿色食品企业年度检查工作,根据《绿色食品标志管理办法》，特制定本办法。
2.年检工作由中国绿色食品发展中心以及委托的省级绿色食品管理机构组织实施，年检结果以绿色食品证书上是否加盖年检合格章的形式体现。
3.年检结果是判定绿色食品企业证书到期是否有资格继续使用绿色食品标志（含续报）的重要依据。年检的方式：
1.年检工作必须在证书到期前1个月完成，绿办应在作物生长期或产品生产期内对企业进行年检。
2.所有使用绿色食品标志的企业必须接受年检。年检工作采用实地检查与发函检查相结合的方式。实地检查可由各级绿办执行，也可由各级绿办组织的有关专家及其他相关企业的技术人员执行。
3.对蔬菜种植企业，畜、禽、淡水养殖企业和绿办掌握的其他食品质量安全风险较高的企业，以及大型加工企业，必须实地检查。
4.对食品质量安全风险较小的野生产品、初级农产品，及单一成分加工产品的生产企业，可采用发函调查、企业自检方式。
5.实地检查企业数量必须达到绿办所辖地区获得绿色食品标志使用权企业数量的50﹪以上。采用函检的企业在一个绿色食品标志许可使用期内必须有一次或一次以上实地检查。 6.绿办实地检查人员必须两人或两人以上，其中至少有一名绿色食品标志专职管理人员。 7.绿色食品证书自发放之日起每满一年都必须加盖年检合格章，到时无年检合格章者证书自动失效。
18.答：
绿色食品基地实行标志管理，主要由以下几点：
1.绿色食品的标志才基地上的使用范围限于以下四方面，即经过认证的绿色食品产品；建筑物内、外挂贴性装饰；广告、宣传品、办公用品、运输工具、小礼物等；通用包装品。 2.绿色食品标志不得用于该企业所生产的任何其他商品上。 3.绿色食品基地必须严格履行“绿色食品基地协议”。 4.由于各种因素丧失绿色食品生产条件的生产者，必须在1个月内报告当地绿色食品管理机构和中国绿色食品发展中心，办理终止或暂时停止使用绿色食品标志手续。
5．绿色食品基地自批准之日起6年内有效。到期要求继续作为绿色食品基地的，须在有效期满前半年内重新申报，逾期未将重新申报材料递交中国绿色食品发展中心的，视为自动放弃标志使用权。 6.在有效期内，绿色食品基地应接受中国绿色食品发展中心及委托管理机构对其标志使用与生产条件进行监督、检查。检查不合格的限期整改，整改后仍不合格者，由中国绿色食品发展中心撤销绿色食品基地，在本使用期限内不再受理其申请。对造成损失者，令其赔偿损失。自动放弃绿色食品基地或基地被撤销的，由中国绿色食品发展中心公告于众。
7.未经中国绿色食品发展中心批准，不得将绿色食品基地证书及牌匾转让给其他单位或个人。凡擅自准让者，一经发现，由工商管理部门依法处罚。
19．答：
1.大气污染：二氧化硫、氮氧化物、氟化物及总悬浮物等。
大气中的二氧化硫主要来源于生产过程中排出的废弃。此外，消耗煤、石油及炼焦油的发热设备、取暖设备和交通运输都是二氧化硫的重要排放源。 大气中的氮氧化物主要是人为活动产生的。一是含氮有机化合物燃烧产生；二是燃料燃烧时，在一定的条件下空气中的氮被氧化所致；三是来自硝酸和大量使用硝酸的生产过程；四是土壤微生物的硝化——反硝化作用。 2.水体污染
①食品的加工工业废水②纺织印染工业废水③电镀生产废水④化工废水⑤造纸厂废水⑥皮革废水⑦农业生产活动污染。
3.土壤污染：①重金属污染②化肥污染③农药污染④农用塑料残膜的污染。
20、答：
绿色食品生产的污染控制途径有两类：对生产过程的行为控制和产品的终端控制。绿色食品生产要严格按照绿色食品标准，实行全程质量控制。
生产过程的行为控制是绿色食品产地控制污染的有效而重要的途径。目前，在环境管理中，生产过程行为控制标准是由一些相关的政策、规则、规定、条例等组成的。绿色食品产地的污染行为控制标准主要是生产资料使用规则。生产资料使用规则是对生产绿色食品过程中物质投入的一个原则性规定，它包括肥料、农药、兽药、水产养殖用药、食品添加剂和饲料添加剂的使用准则。
21、答：
绿色食品产地应选择在空气清新水质纯净、土壤未受污染、农业生态环境质量良好的地区，应尽量避开繁华都市、工业区和交通要道。边远省份农村农业环境相对良好，是绿色食品产地的首要选择。城市受城市污染较轻或未受污染，农业生态环境现状良好，也是绿色食品产地选择的理想区域。
1.对大气的要求，要求产地及产地周围不得有大气污染源，特别是上风口不得有污染源，如化工厂，钢铁厂、水泥厂等，不得有有毒有害气体排放，也不得有烟尘和粉尘。2.对水的要求，必须满足绿色食品生产过程中对水的要求。除了对水的数量有一定的要求外，更重要的是对水的环境质量的要求，即生产用水不得含有污染物，特别是重金属和有毒有害物质。因此，绿色食品产地应选择在地表水、地下水清洁、无污染的地区，要远离对水造成污染的共产矿山，产地应位于地表水、地下水的上流。 3.对土壤的要求，要求产地位于土壤元素背景值正常区域，产地及产地周围没有金属或非金属矿山，并未受到人为污染。土壤中没有农药残留。
4.为了保证绿色食品产地整体处于健全的生态环境中，保证绿色食品能可持续、稳定发展，还应考虑产地生物多样性及生态环境的基础建设，如农田防护林的建设等问题。
22、答：
种植业产品基地环境质量监测方案：利用物理监测、化学检测和生物监测等手段对种植业产品基地的大气、水环境好和土壤进行监测。
1.水质量环境监测：农田灌溉水质监测项目共8项，分别为：pH、总汞、总镉、总呻、总铅、六价铬、氟化物、类大肠菌群。主要通过以下分析方法：玻璃电极法、无火焰——原子吸收法、二苯碳酰二庰比色法、离子选择电极法、多管发酵法。
2.土壤环境质量监测：土壤监测项目共7项，分别为：pH、铅、铬、汞、铜、呻、镉。主要通过下列分析方法：电位法、比色法。
3.空气环境质量监测：空气监测项目有：氮氧化物、二氧化硫、总悬浮物、氟化物。采样方法有：盐酸萘乙二胺吸收法、甲醛吸收法、滤膜法、石灰滤纸挂片法。 种植业产品基地环境质量评价方案：
1.在区域性环境初步优化的基础上进行评价，同时不应忽视农业生产过程中的自身污染。2.各项环境质量标准（空气、水质、土壤）是评价产地环境质量合格与否的依据，要从严掌握。
3在全面反映产地环境质量现状的前提下，突出对产品生产危害较大的环境因素（严控指标）和高浓度污染物对环境质量的影响。
23、答：
它是以生态学为理论依据，要求生产中合理地利用资源，保护生态环境，维护良好的生态平衡。按照绿色食品的标准和规则，综合运用现代农业的各种先进理论和科学技术，排除因高能量投入、大量使用化学物质带来的弊病，吸收传统农业的农艺精华，使之有机结合为全新的生产方式。
24、答：
有机肥料是指来源于植物和动物，以提供植物养分和改良土壤为主要功效的含碳物料。有机肥主要为农家肥料，是一切含有有机质的肥源的总称。因其一般不含人工合成的化学物质，直接来源于自然界的动植物，被认为是生产有机食品的唯一肥料、生产绿色农产品的首选优质肥料。
有机肥的特点：有机肥种类繁多、营养全面、来源广泛，便于就地取材、就地积制。 ① 全面性②缓效性③持久性④改良农产品品质⑤改良土壤⑥减少病虫害的发生和危害
25、答：
⑪过量使用化肥，致使农产品质量下降。如氮肥过量使用，会引起作物体内硝态氮和亚硝态氮积累，这两种物质可以使人致癌，严重者可以导致动物死亡。 ⑫同时，过量施用化肥还使产品质量下降、品味降低、口感不适。 ⑬过量施用化肥对生态环境的影响。施入土壤的氮肥，通过多种途径可以进入到地表水环境和地下水环境。
⑭大量施用化肥还可以造成土壤板结、土壤活性降低、土壤有益微生物减少、土壤中有害物质积累，污染土壤。
26、答：
生态控制技术是绿色食品生产中病虫草害防治的重点之一，这对于减少农药污染、保护生态环境与我国农业的可持续发展具有重要的意义。
绿色食品生产中病虫草害的生态控制技术，是以农作物及其农田生态系统为研究对象，以群落生态学及化学生态学为理论指导，综合考虑作物区划、品种布局、间作、套作、轮作 耕作栽培技术和生物防治、抗性品种的选育和利用 植保措施以及水肥管理 农事操作，从生态学角度探讨农田生态系统中不同生物间相互关系、相互作用和相互制约的内在机制，充分发挥自然控制因素的生态调控作用，创造有利于作物生长和有益生物繁殖，而不利于有害生物发生、发展的农田生态环境，将有害生物持续控制在经济危害水平之下。
27、答：
畜禽生产基本原则： ①选择好畜禽养殖场地
②购进符合绿色要求的优良幼畜、雏禽 ③慎重购进畜禽饲料 ④合理使用药物
⑤做好科学的饲养管理 ⑥转变畜禽疫病治疗观念
⑦发展生态畜牧业，实现畜牧业生产良性循环
28、答：
⑪建立科学、合理的管理和农药残留监控、监测体系。
⑫引导养殖者以及药物、添加剂等的生产者，按药物的清除规律，规范用药，严禁使用违禁药品，谨慎使用抗生素等兽药及药物添加剂。
⑬大力开发无公害、无污染、无残留的非抗菌素类药物及其添加剂。
⑭加强消毒管理，减少内外环境中的病原数量，消灭环境和中介环境中疫病的传染源。 ⑮制定科学的免疫程序，树立“防重于治”的思想，控制畜禽、水产养殖动物疫病的发生，从而有效地减少各种药物的使用。
29、答：
①添加剂预混料 ②浓缩饲料 ③全价配合饲料 ④初级配合饲料
30、答：
①选择好畜禽养殖场地
②购进符合绿色要求的优良幼畜、雏禽 ③慎重购进畜禽饲料 ④合理使用药物
⑤做好科学的饲养管理 ⑥转变畜禽疫病治疗观念
⑦发展生态畜牧业，实现畜牧业生产良性循环
31、答：
一、养殖方式：
⑪充分利用时间的养殖方式： ①多茬养殖方式 ②多级轮养方式 ③反季节养殖方式
⑫周期短、见效快的养殖方式
⑬充分利用大池塘水面的养殖方式： ①池塘网栏养殖方式 ②池塘网箱养殖方式
⑭充分利用水资源的养殖方式 ⑮高效混养模式：
①80∶20池塘养鱼模式
②特种水产品与鱼类的混养方式
二、措施：
⑪良好的水体环境 ①合理选择养殖场地
②彻底清淤消毒养殖池有机物和腐殖质 ③控制海区及养殖池富营养化水平④重视养殖自身污染 ⑫保持良好的水质条件 ①培养好养殖塘水色
②提倡应用光合细菌净化水质 ⑬应用科学的养殖技术
①放养健康苗种，保持合理放养密度 ②科学投喂优质饵料
③加强养殖管理，提高养殖者的技术水平④绿色食品水产品捕捞、保鲜技术
32、答：
（1）意义：绿色食品加工厂的厂址选择，与当地建设布局、资源、交通运输、农业发展和地区的长远规划都有密切关系。绿色食品加工厂的厂址选择是否得当，将直接影响到工农关系、城乡关系，有时甚至影响到投资费用及建成投产后的生产条件和经济效果。 （2）原则：①厂址选择首先应符合国家的方针政策，应适应当地远近期规划的同意布局，做到节约用地。
②厂址选择应重点考虑生产与卫生条件 ③所选厂址要有较方便的运输条件
33、答：
内容：（1）平面布置设计。平面布置就是合理地布置建筑物、构筑物及其他工程设施水平方向相互间的位置关系。平面布置中的工程设施包括：运输设计、管线综合设计、绿化和环保布置设计
（2）竖向布置。竖向布置设计就是与平面设计垂直方向的设计，即厂区各部分地形标高的设计
原则：（1）旅社食品加工厂总体设计布置必须紧凑合理，做到节约用地。
（2）总体设计必须符合绿色食品加工厂生产工艺的要求。
（3）绿色食品加工总体设计必须满足绿色卫生质量要求
（4）厂区道路应采用水泥或沥青路面，保持清洁。
（5）厂区建筑物间距应按有关规范设计。
（6）厂区各建筑物布置设计也应符合规划要求
（7）相互间有影响的车间，尽量不要放在同一建筑物里，但相似车间应尽量放在一起，以提高场地的利用率。
环境因素：考虑一个地方的主导方向。主导方向就是风吹来最多的方向，为了考虑主导风箱对建筑总平面的影响，将当地风向台观测的风气象资料，绘制成风玫瑰图供设计使用。风玫瑰图有风向玫瑰图和风速玫瑰图两种，一般多用风向玫瑰图，在进行绿色食品加工厂总体设计时，应充分注意地区小气候的变化，并在设计中善于利用地形、地热及其产生的局部地方风。因为局部地区性的地形、地面状况对一个局部的风向、风速起着主要的作用。
34、答：
（1）产品方案，产品规格及班产量的确定
（2）主要产品和综合利用产品的工艺流程的确定及操作说明 （3）物料计算
（4）生产车间设备的生产能力的计算，选型及配套 （5）生产车间平面布置 （6）劳动力平衡及劳动组织
（7）生产车间水，电，汽，冷用量的估算 （8）生产车间管路计算及设计
35、答：
（1）绿色食品加工应遵循可持续发展原则，节约能源，综合利用原料 （2）绿色食品加工应能保存食品的天然营养特性 （3）加工过程中严格控制可能的污染源 （4）加工中不会对环境造成污染与危害
36、答：
（1）总体设计的功能分区要明确，生产区不能和生活区互相穿插
（2）原料仓库，加工车间，包装间及成品库存等的位置必须符合操作流程，不应迂回运输 （3）污水处理站应与生产区和生活区有一定距离，并设在下风向
（4）厂区应分别设人员进出，成品进出，原料进厂和废弃物出厂的大门，也可将人员进出门与成品出厂设在同一位置，而隔开使用，但垃圾和下脚料等废弃物出厂不得与成品同门出厂
37、答：
防腐剂，抗氧化剂，乳化剂，增稠剂，调味剂，酶制剂
38、答：
（1）如果不使用食品添加剂就不能生产出类似的产品
（2）AA级绿色食品中只允许使用“AA级绿色食品生产资料”食品添加剂类产品 （3）A级绿色食品中允许使用“A级绿色食品生产资料”食品添加剂类产品 （4）所用食品添加剂的产品质量必须符合相应的国家标准，行业标准
（5）允许使用食品添加剂的使用量应符合GB2760-1996,GB14880-94的规定 （6）不得对消费者隐瞒绿色食品中所使用食品添加剂的性质，成分和使用量
39、答：
（1）选在粮食作物籽粒干物质积累最高值时进行收获 （2）在最佳收获期之后，还要选择比较适当的收获方式 （3）对粮食作物最好采用机械脱粒
（4）收获后粮食一般含水量较高，所以要对粮食进行干燥及晾干
40、答：
（1）山野菜应采自有明确土地边界的地区，而且这个地方应被绿色食品的检查人员检查合格。
（2）采集地区在采集以前和采集过程中没有施用过化学合成物质的历史。 （3）野生植物必须是生长于可界定，能自我维系的，可持续的生产体系。
（4）在交通流量大的路边或其他有污染的地方必须有足够的缓冲带，采集区所采集的野生植物才可作为绿色食品。
41、答：
（1）果蔬颜色（2）果梗脱落的难易程度（3）果蔬的硬度（4）主要化学物质含量（5）生长期（6）植株生长状态
42、答：
（1）安全性
包装材料本身要无毒，不会释放有毒物质污染食品，影响人的身体健康 （2）可降解性 食品在消费完之后，剩余包装可以降解，不对人的健康和环境产生污染
（3）可重复利用性
在遵循可持续发展的原则下，要求绿色食品产品的包装可重复利用，节约资源
43、答：
果蔬保鲜剂可分为两大类，化学合成和天然果蔬保鲜剂。
最近人们已开始注意天然果蔬保鲜剂的开发与研究，几年来取得了可喜的成果：食用香料植物的防腐保鲜，中草药类植物提取物保鲜果蔬，磷脘类高分子蛋白质保鲜膜，国外研究并在国内开始应用天然果蔬保鲜剂。
44、答：
公路运输：主要指汽车或其他机动车辆。
水路运输：包括产地交送使用的和附近销区调拨使用的木船，小艇，帆船，亦包括海，河上的大型船舶，远洋货轮等。
铁路运输：普通棚车，机械保温车，冰箱保温车，空中运输，集装箱运输。
45、答：
（1）绿色食品原料要求
绿色食品的主要原料要求来自绿色食品绿地，即经过环境监测部门符合绿色食品产地环境质量标准，按照绿色食品生产操作规程成产出来的产品。 （2）绿色食品感官要求 感官包括外形、色泽、气味、口感、质地等。感官要求是视频给予用户或消费者的第一感觉，是绿色食品优质性最直观的体现。 （3）绿色食品理化要求
绿色食品理化指标是绿色食品的内涵要求，它包括应有成分和有害成分指标。 （4）绿色食品原料要求
产品的微生物学特性必须保证，如活性酵母菌、乳酸菌等，这是产品的质量基础。而有害微生物污染指标必须严于国家标准的限定，如菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌等微生物污染指标严于国家标准，达到或接近同类产品的国内先进标准或国际标准。
46、答：
（1）绿色食品产品感官检验
食品产品感官检验是以人的感觉为依据，用科学试验和统计方法评估食品质量的一种检验方法。其方法简单、灵敏、使用器械简便，并且消费者对食品接受性的评估有些通过感官检验来事先，故感官检验是绿色食品质量综合评估的主要手段之一。 （2）绿色食品产品理化检验
食品理化检验是运用现代科学技术和检测分析手段，监测和检验食品中与营养及卫生有关的化学物质，具体指出这些物质的种类和含量，说明是否符合卫生标准和质量要求，是否存在危害人体健康的因素，从而决定有无食品价值及应用价值的检验方法。 （3）绿色食品产品卫生检验
47、答：
①.农药残留检测 ②兽药残留检测 ③主要重金属检测 ④.微生物检测 ⑤包装
48、答: HACCP是一个识别和监测及预防可能导致食品危害的体系，这些为害可能是影响食品安全的生物的、化学的、物理的因素，这种危害分析是简历关键控制点的基础。关键控制点是哪些在食品的生产和处理过程中必须实施控制的任何环节、步骤或工艺过程，并且这种控制能使其中可能发生的危害得到预防、减少或消除，以确保食品安全。临界限一定要以文件参数的形式确立，在关键点控制中一定要达到这些参数。在这一体系中还包括检测和验证程序以消除潜在危险出现的风险。
HACCP体系是一种建立在良好操作规范和卫生标准操作规程基础之上控制危害的预防性体系，它的主要控制目标是确保食品的安全性，因为它与其他的质量管理体系相比，将主要精力放在影响产品安全的关键点上，而不是在每一个步骤都放在同等的精力，这样在预防方面显得更为有效。
49、答：
绿色食品标准体系的构成与特点：
绿色食品标准是指“应用科学技术原理、结合绿色食品生产实践、借鉴国内外相关标准所制定的，在绿色食品生产中必须遵守、绿色食品产品质量认证时必须依据的技术性文件。” 绿色食品标准体系是对绿色食品产销实行全程质量控制的一系列标准的总和和系统，包括四个方面：绿色食品产地环境质量标准；绿色食品生产技术标准；绿色食品产品标准；绿色食品包装、标签、储运标准。
绿色食品标准体系有如下鲜明特点：
1.内容的系统性。绿色食品标准体系贯穿生产的产前、产中、产后全过程，涉及产地环境、生产过程、产品质量、包装标签、贮藏运输等诸多环节。
2.制订的科学性。从1990年起，农业部正式提出开发绿色食品时，中国绿色食品发展中心先后组织国内各方面的专家，经过上千次试验、检测和参照或采纳国际标准以及国外先进标准而制定的，对严于现在执行标准的项目及其指标值都有文献性的科学依据或理论指导。
3.指标的严格性。绿色食品的标准无论从产品的感观性状、理化性状、生物性状都严于或等同于现行的国家标准。例如大气环境质量采用国家一级标准，农残限量仅为有关国家和国际标准的1/2。
4.控制项目的多样性。绿色食品产地环境质量标准中土壤标准比国家标准增加了土壤肥力指标；产品标准增加了营养质量指标等项目。产地环境质量评价中，对水质、土壤、空气等要素分别区分了污染严控指标和一般控制指标若干项。增加控制项目的目的在于防止有害物质对产品的污染，保证绿色食品的质量安全。
50、答：
①结构完整 ②功能专业 ③机制规范
51、答：
主要内容为：搜集绿色信息、制定绿色计划、开发绿色资源、研制绿色产品、制定绿色价格、开辟绿色通道、鼓励绿色消费、弘扬绿色文化、培植绿色标志品牌、完善绿色法规。绿色营销是市场营销理论的完善和发展，是生态与经济理论的结合。
52、答：
产品策略：
①大力开发和生产绿色食品 ②加强绿色食品生产技术创新 ③搞好产品组合
④搞好绿色食品的产品分级、加工、包装工作。
53、答：
绿色食品品牌竞争力是指绿色食品拥有区别或领先其他普通食品的独特能力，它能够在市场竞争中显示出绿色食品良好的内在的产品功能要素（如安全营养、性价比高，购买便利等），外在产品符号要素（如名称、标识、包装等），以及在把握好消费者的心理要素（ 如对企业形象及其产品文化的认知、感受、态度、体验等）的基础上，引起消费者良好的联想进而促进其购买行为。
对绿色食品品牌竞争力培育对策进行研究的目的在于为企业提供一个可操作性的指导，因此探讨绿色食品品牌竞争力的培育对策，对企业的自我发展和自我完善具有十分重要的意义。从消费者的角度出发，绿色食品品牌竞争力的培育主要从以下几个方面入手：
合理制定绿色食品的价格是保持并提高消费者品牌忠诚的重要手段。从本文的研究角度来说，绿色食品在定价上主要应该采用认知定价策略。绿色食品的认知定价策略是指企业根据该种绿色食品在消费者心目中的认知价值来确定产品的价格。企业采取认知定价策略时，首先要确定目标市场，并对目标市场的消费者进行市场定位。然后参照同类非绿色食品的价格和竞争对手的价格拟定一个该产品的初步价格进行试销。再通过市场营销调研，了解市场对推出的绿色食品的认识程度、对该绿色食品的安全、营养、口感、保鲜、外观等的认知程度和评价，特别是对该绿色食品的绿色特色的了解程度及其认可程度，并采用适当的方法来确定一个认知价格，最后按照认知价格将绿色食品推入市场。
54、答：
①技术性强
发达国家利用科技优势，在产品的生产、加工、流通、消费等领域设置许多发达中国家难以逾越的技术鸿沟。 ②灵活性大
各发达国家设置绿色壁垒的内容不尽相同，即使能达到某个国家的技术标准，在另一个国家也难以通行。 ③可变因素多
许多国家不断更改其技术标准，特别是畜牧业的生产周期较长，按现行标准生产的畜产品在销售时往往不符合要求 ④一定的歧视性
有些国家往往根据他国技术水平和贸易状况采取不同的标准，尤其对发展中国家具有明显的歧视性
⑤连锁反应严重
一个国家宣布禁止他国其他产品时，其他国家也纷纷采取类似措施，限制该种进口。
55、答：
①加大宣传力度，提高依法使用和保护绿色食品商标标识的法律意识
一是要通过新闻媒体大力宣传绿色食品标志的组成形式及内涵
二是通过新闻媒体把获得或取消绿色食品标志使用权的产品及时公布，为经营者和消费者识别真伪绿色食品提供信息
三是通过新闻媒体及时报道查处和打击假冒绿色食品的侵权案例 ②加强绿色食品执法管理队伍建设
各地绿色食品标志委托管理机构要以工商行政管理部门为依托，积极参与绿色产品市场的监管，尽快建立一支既熟悉绿色食品业务，又有执法管理权的队伍。 ③强化绿色食品标志委托管理机构自身建设 一是要利用先进的电子计算机管理手段
二是要组织各地绿色食品标志委托管理机构的从业人员加强业务培训，提高综合素质 三是要加强队伍管理，严格规范绿色食品标志管理从业人员的行为，建立健全的内部监督制约机制
④加强立法工作，为绿色食品发展创造良好的环境条件 ⑤加强质量监督体系建设
⑥加强市场组织和保障体系建设
⑦推动信用体制建设
56、答：一我国绿色食品工厂是在政府的倡导与推动下发展起来的
二我国绿色食品工程在启动的同时就建立起质量标准控制体系
三我国绿色食品即要保证优质安全，又要注重产量和经济效益
四我国绿色食品工程实施从“土地到餐桌”的全程质量监控
五我国绿色食品开发与管理目标明确、特点鲜明
57答：一绿色食品和无公害食品、有机食品的产地环境都要求无污染
二绿色食品和无公害食品、有机食品都有严格的质量控制体系
三绿色食品和无公害食品、有机食品都实行标志管理。
58、答：一是促进农产品质量提高，优化产品结构 二是促进优势产品发展，优化生产布局
三是促进产业化龙头企业发展，优化生产组织结构。
59、答：一是开发绿色食品有利于我国农业和农村的改革与发展
二是开发绿色食品有利于资源与环境的保护 三是开发绿色食品有利于提高食品质量安全
四是开发绿色食品有利于农业和食品产业向深度和广度拓展
60、答：一资源和环境压力影响国民经济持续发展 1耕地数量减少 2.水土流失严重 3.沙漠化面积扩大 4.草原退化严重 5.环境污染日益严重
二城乡人民生活转型促进农业发展战略转变
61、答：1.生产优质、营养、对人畜安全的食品及饲料，保证获得一定质量和经济效益，兼顾生产者和消费者双方的效益。
2.保证生产地域内环境质量不断提高，有利于水土资源、有利于生物自然循环和生物多样性的保持
3.有利于节省资源，其中包括要求使用可更新资源、可自然降解和回收利于材料，减少长途运输，避免过度包装
4.有利于先进的科学技术的应用，以保证及时利用最新科技成果为发展绿色食品服务
5.有关标准的技术能够被验证
6.绿色食品的综合技术指标不低于国际标准的水平。7.严格控制使用基因工程技术
62、答：一是国际标准，如食品法典委员会
二是现行的国家标准和行业标准
三是根据项目的多少和指标的宽严考虑了我国生产企业现状、生产工艺技术水平
四是我国现有的分析测试能力和技述手段。
63、答：1.许可使用绿色食品标志的产品必须加贴绿色食品标志防伪标签。
2.绿色食品防伪标签只能使用在同一编号的绿色食品上。
3.绿色食品标志防伪标签应贴于食品标签或其包装正面的显著位置，不得掩盖原有绿标，编号等绿色食品的整体形象。
4.企业同一种产品贴用防伪标签及外包装箱封箱用的大型标签的位置应固定，不得随意变化。
64、答：1.可以借鉴或参与国外的环境标准，但不能脱离中国的经济、技术发展水平
2.既要坚持同一环境功能，同一质量制定水平下的环境标准的统一性，又要避免不顾具体条件的“一刀切”。
3.标准的高低和宽严的掌握要适度，在可能的条件下应经过经济、技术上可行性的论证。
4.保持相关环境标准之间的一致性。
65、答：标准化活动的目的是获得最佳秩序和社会效益。所谓最佳秩序就是指在一定范围、一定条件下，秩序井然，获得最合理的结果。秩序包括生产秩序、技术秩序、经济秩序、管理秩序、等。所谓“社会效益”指给全社会带来效益和利益。
66、绿色食品的审核步骤？ 答：1.考察报告
2.环境检测与评价 3.种植规程 4.最终产品检测
67、答：1.许可使用绿色食品标志的产品必须加贴，绿色食品标志防伪标签
2.每种产品只能使用对应的防伪标签
3.防伪标签应贴于食品标签或包装正面显著位置，不能洋原有绿标、编号等绿色食品整体形象。
68、答：一是在出现质量问题时对使用标志的产品进行处理。为了突出绿色食品标志的法律特点和监督管理作用，绿色食品标志实行一品一号，主要监督使用标志的正确与否及产品质量温度与否。
二是对其他产品冒用或伪造绿色食品认证标志进行打击和处罚
69、答：绿色食品生产资料是指经中国辣阿婆发展中心认定，富含绿色食品生产要求及相关标准，被正式推荐用于绿色食品生产的生产资料。绿色食品生产资料分为AA级绿色食品生产资料和A级绿色食品生产资料。AA级绿色食品生产资料推荐用于所有绿色食品生产，A级绿色食品生产资料仅推荐用于A级绿色食品生产。
绿色食品生产资料涵盖农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药、包装材料及其它相关生产资料。
70、答：1.绿色食品基地申请书
2.省绿色食品办公室的考察报告 3.绿色食品生产操作规程 4.基地示意图
5.获得绿色食品标志产品证书复印件
6.基地设置的绿色食品管理机构及组成名单
7.基地直接从事绿色食品生产的管理、技术人员名单及培训合格名单 8.基地环境检测报告
71、答：（1）周边生态建设：完善周边生态环境建设，包含生物多样性建设，植树种草，建设成一个有明显标志的生态隔离带，进行水土流失管理。（2）产地生态建设：①耕作技术进行合理的间套作种植②生态优化的农业防治③物质的多层次利用技术④节水灌溉技术⑤动物的立体共生养殖技术⑥土壤生态建设
72、答：（1）空气环境质量标准
（2）农业灌溉水质量标准 （3）渔业用水质量标准 （4）畜禽养殖用水质量标准 （5）加工用水质量标准 （6）土壤环境质量标准 （7）土壤肥力标准
73、答：（1）调查原则
① 产地环境质量现状调查的目的是科学、准确地了解产地环境，为优化监测布点提供科学依据。
② 根据绿色食品产地环境特点，重点调查产地环境质量现状、发展趋势及区域污染控制措施，兼顾产地自然环境、社会经济及工农业对产地环境质量的影响。
（2）调查方法
①省级绿色食品委托管理机构对绿色食品产地进行初步考察，决定该地区是否适宜发展绿色食品。②省级绿色食品管理机构下达的任务书，由监测单位对申报的绿色食品及其加工产品原料生产基地的农业自然环境概况、社会经济概况和环境质量状况进行综合现状调查，并决定布点采样方案。③综合现状调查采取搜集资料和现场调查来年各种方法。
74、答：（1）自然环境与资源概况：包括自然地理、气候与气象、水文状况、土地资源、植被及生物资源、自然灾害。
（2）社会经济概况
（3）工业“三废”及农业污染物对产地环境的影响
（4）农业生态环境保护措施
75、答：（1）在区域性环境初步优化的基础上进行评价，同时不应忽视农业生产过程中的自生污染。
（2）各项环境质量标准（空气、水质、土壤）是评价产地环境质量合格与否的依据，要从严掌握。
（3）在全面反映产地环境质量现状的前提下，突出对产品生产危害较大的环境因素（严控指标）和高浓度污染物对环境质量的影响。
76、答：
一、生物防治技术
① 作物虫害的生物防治：以虫治虫；以菌治虫；其他动物治虫 ② 作物病害的生物防治：植物病害拮抗微生物；农用抗菌素； ③ 作物草害的生物防治：以草治草；微生物治草
二、农业防治技术 ①合理利用土地 ②深翻改土
③改进耕作制度：合理的作物布局；合理耕作；间作套种 ④ 抗性育种的利用 ⑤ 水肥管理 ⑥ 田园卫生
三、物理及机械防治技术 ①隔离法 ②消除法 ③热处理 ④捕杀
⑤诱杀：灯光诱杀；潜所诱杀；植物诱杀 ⑥利用放射能
77、答：①对症下药
②适时使用农药
③适量使用农药 ④合理复配混用农药 ⑤轮换或交替使用农药 ⑥安全高效精准的施药技术
78、答：严格遵守绿色食品农药使用准则，科学安全用药
⑦ 绿色食品生产中农药使用注意事项 ⑧ 严格限制农产品的农药残留量
⑨ 选用高效、低毒、低残留的化学农药 ⑩ 推广病虫草害综合防治技术
79、答：①提高土壤肥力，减少化肥用量
②固定大气氮素供作物利用 ③提高农作物吸收营养的能力 ④分泌生长刺激素
⑤增加植物抗病和抗旱能力
80、答：①微生物肥料产品应该有生产许可证号、产品质量检验证，符合国家或行业的标准，包装和标签应完整，使用说明要清楚、明确；
②微生物肥料的产品种类与使用的农作物应相符； ③要在其产品有效期内使用； ④贮存温度要适合
⑤应严格按照使用说明书的要求使用
⑥微生物肥料的使用一般应注意避免与造成其特定微生物死亡或降低作用的物质合用、混用
⑦在中低肥力水平的地区使用效果较好
81、答：①虫害、螨害与鼠害 ②饲料中的微生物污染
③饲料中的抗营养因子
④饲料中有毒有害化学物质
⑤饲料中非营养性添加剂带来的污染 ⑥饲料加工过程中产生的毒物交叉污染
⑦此外，饲料生产过程中的混杂污染也是影响饲料卫生质量的一个重要因素
82、答：①过敏反应
②产生抗药性
③急性、慢性毒性作用
④对人类肠道微生物的影响
⑤“三致”作用
⑥破坏生态环境
83、答：①饲料、饲料添加剂
②兽药、疫苗
③环境因素
④加工、贮藏、包装、运输
84、答：①建立繁殖核心群，提高繁殖效率
②抓好幼年畜禽的培育
③做好全年的饲料供应计划
④采用合理的饲料养殖管理方式
⑤商品畜禽适时出栏，加快畜群周转和资金流动 ⑥重视屠宰加工环节，避免不必要的污染 ⑦抓好流通关，确保安全到达消费者 ⑧建立企业标准化体系
85、答：①蛋白质和氨基酸；饲料中的蛋白质含量是决定动物生长速度的主要因素。
②脂肪；脂肪式提供能源、必需脂肪酸和作为脂溶性维生素的媒介物
③碳水化合物；是形成动物体组织，为组织器官所不可缺少的成分
④矿物质；是动物的组成成分，对于维持动物正常的内在环境，保持物质代谢的正常进行，以及保证各种组织和器官的正常活动式必不可少的
⑤维生素；是动物生长发育必不可少的一类的营养物质，缺少了它就会影响生长发育，发生疾病，严重的甚至死亡。
86、答：（1）绿色食品加工原料的来源 食品加工一般都要求采用新鲜的原料，新鲜才具有营养价值，特别是水果、蔬菜，只有新鲜才能含有较高的维生素含量。 （2）原料的质量与技术要求
只有品质优良的原料才能加工出质量上乘的产品。绿色食品加工原料首先必须具备适合人食用的食品级质量，不能危害人的健康，其次，因加工工艺的要求以及最终产品的不同，各类食品的具体质量、技术指标要求也不同，但都应以生产出的食品具有最好的品质为原则。
（3）加工产品原料成分的标准及命名
邮寄食品对不同认证标准的混合成分要求有严格的标注，绿色食品加工也可遵循这个要求。食品标签中必须明确表明该混合物中各成分确切含量，并按成分不同而采用不同的命名方式。
87、答：（1）生物技术：主要包括基因工程、细胞工程和发酵工程。生物技术应用于绿色食品加工必将对提高加工率产生很大效果。
（2）膜分离技术：主要包括反渗透、超滤和电渗析。膜分离技术可广泛用于水处理及饮料工艺中，提高饮料和水的质量。
（3）工程食品。即用现代科学技术从农产品中提取有效成分，然后以此为配料，根据人体营养需要重新组合、加工配制而成新的食品。
（4）冷冻干燥，又称冷冻升华干燥。即湿物料先冻结至冰点以下，使水分变成固态冰，然后在较高的真空度下，将冰直接转化为蒸汽物料得到干燥。 （5）超临界提取技术。即利用某些溶剂的临界温度和临界压力去分离多组分的混合物。
88、（1）根据动物毒性试验确定最大无作用剂量。
（2）将动物试验所得的数据用于人体时，由于存在个体和种系差异，故应定出一个合理的安全系数。
（3）从动物毒性试验的结果确定试验物的人体每日允许摄入量。
（4）将每日允许摄入量乘以平均体重即可求得每人每日允许摄入总量。 （5）根据人群的膳食中含有该物质的各种食品的每日允许摄入量，然后分别算出其中每种食品含有该物质的最高允许量。 （6）根据该物质在食品中的最高允许量制定出该种添加剂在每种食品中的最大使用量。
89、（1）生产车间：如实罐车间、空罐车间、糖果车间、饼干车间、面包车间等。（2）辅助车间：如机修车间、中心试验室、化验厂等。
（3）仓库：如原料库、冷库、包装材料库、保温库、成品库等。
（4）动力设施：如发电间、变电所、锅炉房、冷机房、空气压缩机等。 （5）供水设施：如水处理设施、水井、水塔、水池等。 （6）排水设施：如废水处理设施。
（7）全厂性设施：如办公室、食堂、医务室、浴室、厕所等。
90、答：（1）厂址的坐落地点，四周环境情况。（2）地质及有关自然环境条件。
（3）厂区范围、征地面积、发展计划、施工时有关的土方工程及拆迁情况，并绘制1/1000的地形图。 （4）原料供应情况。
（5）水、点、燃料、交通运输及职工福利设施的供应和处理方法。 （6）废水排放情况。 （7）经济分析。 (8)选择一间。通过选择比较和经济分析，提出符合条件的厂址。
91、答：（1）采收期
果蔬的采收期主要决定于其成熟度。可采用以下方法来判断果蔬的成熟度。①果蔬颜色②果梗脱落的难易程度③果蔬的硬度④主要化学物质含量⑤生长期⑥植物生长状态。 （2）采收方法
①人工采收：指用手摘、剪采、刀割、杆打、摇落、用镢挖等方法。
②机械采收：机械采果时迫使离层分离脱落，但必须在树下布满柔韧的传送带，以承接果实，并自动将果实送到分级包装机内。 （3）采收注意事项
①尽量避免机械损伤②选择适宜采收的天气③分期采收
92、答：（1）实现优质优价（2）满足不同用途的需要（3）减少损耗（4）便于包装、运输和贮藏（5）提高产品市场竞争力
93、答：（1）人工分级：即根据人的视觉判断，按照果蔬分级标准，将果蔬分成若干等级。
（2）机械分级：采用各种选果机械，根据果实形状大小进行机械选果，或根据果蔬的不同重量进行重量选果。
94、答：（1）快装快运：果蔬收货后应及时装运，尽量缩短产品在产地和运输途中滞留的时间，迅速抵达目的的。
（2）轻装轻卸：绝大多数果蔬的装卸仍然依靠人力，因此在装卸工作中要加强管理，严格要求，做到轻装轻卸，精细操作，杜绝野蛮装卸。
（3）放热防冻：各种绿色食品都有其适宜的温度要求和受冻的临界线运输途中温度波动太他也是不利的。
95、答：（1）绿色食品自然冷源贮藏：埋藏或沟藏、窑窖贮藏、通风库贮藏、气调贮藏
（2）绿色食品低温贮藏：冷却食品贮藏、冷冻食品贮藏、半冻结食品贮藏、冷藏食品贮藏
（3）绿色食品干燥贮藏
（4）绿色食品腌渍和烟熏贮藏 （5）绿色食品密封加热贮藏 （6）绿色食品化学贮藏
（7）绿色食品物理贮藏：辐射保藏、电离处理鲜藏
96、答：视觉感官检验法
嗅觉感官检验法 味觉感官检验法 触觉感官检验法。
97、答：汞，可引起急性中毒
铅，可引起慢性中毒，损坏血系统，神经系统，肝脏等 砷，可引起皮癌，肺癌
镉，可引起高血压，前列腺癌
98、答：有利于企业增加效益和扩大市场份额
有利于获得进入国际市场的贸易“通行证”和消除国际贸易壁垒 有利于节省第二方审核精力和费用 有利于增强产品在市场中的竞争力 有效的避免产品责任纠纷
有利于国际间的经济合作和技术交流
99、答：食品工厂设计和设施的良好操作规范
对食品工厂生产工具，设备和机器的良好操作规范 食品生产过程中的良好操作规范 食品生产经营人员的良好操作规范 食品生产文件的良好操作规范
食品生产设备的清洗及消毒的良好操作规程 食品成品的储存与运输的良好操作规程
100、答：高效性
通用性 科学性 预防性 可操作性
可树立消费者的信心 全面性 协调性
10
1、答：有利于绿色食品市场化发展
有利于绿色食品市场营销
有利于绿色食品流通渠道的多元化
有利于绿色食品市场经济主体的成长和壮大 有利于绿色食品市场营销网络的建立和发展
10
2、答：有利于树立绿色食品产业形象，实现绿色食品的价值。
有利于引导绿色食品生产企业开发适销对路的产品，不断提高科技水平。
有利于建立绿色食品专业流通渠道，实现绿色食品的附加值，满足广大
消费者的需要。
10
3、答：绿色营销的观念是“绿色”的
绿色营销的环境是“绿色”的 绿色营销的环节是“绿色”的 绿色营销的产品是“绿色”的
10
4、答：培植绿色文化，引导绿色消费 制定策略，建设基地 将山野菜开发成绿色食品
10
5、答：显著特征：强调产品出自优良生态环境
对产品实行全程质量控制 对产品依法实行标志管理
最基本的目的：通过生产绿色食品，保护自然资源和生态环境
通过消费绿色食品，增进人们的身体建康
第16篇：绿色食品市场调查
报告内容
班级：09食品加工姓名：陈亚莉学号：04
绿色食品市场调查
绿色食品标；准由农业部发布，属强制性国家行业标准，是绿色食品生产中必须遵循，绿色食品质量认证时必须依据的技术文件。绿色食品标准是应用科学技术原理，在结合绿色食品生产实践的基础上，借鉴国内外相关先进标准所制定的。
第17篇：绿色食品重点
Green FoodCGFDCIFAOM CNCA
绿色食品与普通食品相比有三个显著特征
绿色食品发展历程
绿色食品组织机构 及其职能
绿色食品与有机食品、无公害食品的区别与联系
生态系统的概念
三种食物链
农业生态系统能量流动
土壤肥力
土壤质量
土壤的功能土壤有机质作用
改善土壤质量管理技术绿色食品产地内源污染与外源污染调查的基本内容
复合种植形式
重茬病的原因
简述轮作，套作，间作的概念及作用及主要种植模式
绿色食品标准体系，每大类各举例2个上具体法规名称，如《绿色食品农药使用准则》
国际有机农业和有机农产品的法规与管理体系主要可以分为3个层次：
外源污染与产地环境要素的现场调查
生态环境调查与选择（三级生态系统）
监测分类
参数的选择主要有
决定布点质量的三个要素为
现状质量评价程序
现状评价体系
评价标准
产地的环境污染
农药的污染控制
农药的污染控制
农药的污染控制
IPM
绿色食品生态建设的内容
轮作及间套种的主要模式
土壤肥力保持的重要性
绿色食品施肥技术
生产绿色食品允许使用的肥料（大类，每大类各举二种） 有害生物防治技术
畜禽的生活环境应注意哪几大点
请简述GB/T 19630.3—2005法规的名称及组成部分
绿色水产品主要生产体系与模式
综合立体养殖
光合细菌（PSB）
监控管理体系的构成
野菜的采集要求
请列举五种以上的绿色食用菌
蜜蜂产品可分为三大类
茶叶的分类（绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶、再加工茶） 绿色食品加工的基本原则
现代食品加工新方法和工艺
绿色食品质量控制体系
请为一加工后的绿色食品设计一份标签，内容自选
绿色食品零售贸易的形式
截止2012年12月全国共有家企业的个产品有效使用绿色食品标志。
国外农业产业化的主要模式
绿色食品产品新编号形式
绿色食品标志申请程序
第18篇：绿色食品概念
绿色食品概念
绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。目前这个专门机构是中国绿色食品发展中心。
绿色食品标志是由中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理局商标局正式注册的质量证明商标，其商标专用权受《中华人民共和国商标法》保护。绿色食品标志图形由三部分组成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。标志为正圆形，意为保护。
绿色食品的三个显著特征：
㈠、强调产品出自最佳生态环境。绿色食品生产从原料产地的生态环境入手，通过对原料产地及其周围的生态环境因子严格监测，判定其是否具备生产绿色食品的基础条件，而不是简单地禁止生产过程中化学物质的使用。 ㈡、对产品实行全程质量控制。绿色食品实行\"从土地到餐桌\"全程质量控制，而不是简单地对最终产品的有害成份含量和卫生指标进行测定，从而在农业和食品生产领域树立了全新的质量观。
㈢、对产品依法实行标志管理。政府授权专门机构管理绿色食品标志，这是一种将技术手段和法律手段有机结合起来的生产组织和管理行为。 绿色食品标准体系的构成：
绿色食品标准以全程质量控制为核心，由以下六个部分构成：
1、绿色食品产地环境质量标准，即《绿色食品产地环境质量标准》
2、绿色食品生产技术标准
3、绿色食品产品标准
4、绿色食品包装标签标准
5、绿色食品贮藏、运输标准
6、绿色食品其它相关标准
第19篇：绿色食品是什么？
优通天下·绿色食品
绿色食品是什么？ 绿色食品并非指颜色是绿色的食品。中国把对无污染的、安全的、优质的、营养类食品的总称为绿色食品。类似的食品在其他国家被称为有机食品，生态食品，自然食品。由于和环境保护有关的事物一般都冠以“绿色”，是为了更加突出这类食品出自良好的生态环境，所以定名为绿色食品。换句话说，绿色食品指遵循可持续发展的原则，按照特定的方式生产，经过专门机构进行认证，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品的总称。它是未来农业和食品发展的一种新兴主导食品。是因为自然资源与生态环境是生产食品的基本条件，由于和生命、资源、环境保护相关的事物在国际上通常统称为“绿色”，是突出这类食品出自良好的生态环境，并能给人们带来非常旺盛的生命活力，所以将其冠为\"绿色食品\"。
绿色食品标志
绿色食品标志是由绿色食品发展中心在国家工商行政管理总局商标局正式注册的质量证明标志。它由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命，农业、环保；图形为正圆形，意为保护。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。它注册在以食品为主的共九大类食品上，并扩展到肥料等绿色食品相关类产品上。 绿色食品标志作为一种产品质量证明商标，其商标专用权受《中华人民共和国商标法》保护。标志使用是食品通过专门机构认证，许可企业依法使用。
绿色食品必须同时具备以下条件：
1．产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。
2．农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程。
3．产品必须符合绿色食品质量和卫生标准。
4．产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。
可申请使用绿色食品标志的产品
由于绿色食品已经国家工商局批准注册，按商标法有关规定，具备条件可申请使用绿色食品标志的产品有以下五类。
一是肉、非活的家禽、野味、肉汁、水产品、罐头食品、腌渍、干制水果及制品、腌制、干制蔬菜、蛋品、奶及乳制品、食用油脂、色拉、食用果胶、加工过的坚果、菌类干制品、食物蛋白。
二是咖啡、咖啡代用品、可可、茶及茶叶代用品、糖、糖果、南糖、蜂蜜、糖浆及非医用营养食品、面色、糕点、代乳制品、方便食品、面粉等五谷杂粮、面制品、膨化食品、豆制品、食用淀粉及其制品、饮用冰、冰制品、食盐、酱油、醋、芥末、味精、沙司等调味品、酵母、食用香精、香料、家用嫩肉剂等。
三是未加工的林业产品、未加工的谷物及农产品、花卉、园艺产品、草木、活生物、未加工的水果及干新鲜蔬菜、种籽、动物饲料等。
四是啤酒、不含酒精饮料、糖浆及其它供饮料用的制剂。
五是含酒精的饮料（除啤酒外）
第20篇：绿色食品发言稿
读书会发言稿(绿色食品工作) 各位领导、同志们：
根据读书会的安排，我代表省农场局和省绿色食品办公室，就我们学习十六大精神的体会，和如何贯彻十六大精神，积极推进我省绿色食品发展的初步打算向大家作一个汇报。
党的十六大是我们党在新世纪召开的第一次代表大会，也是我们党在开始实施社会主义现代化建设第三步战略部署的新形势下召开的一次十分重要的代表大会。十六大召开后，我们迅速组织了认真的学习，并联系我局工作实际就如何贯彻十六大精神组织了深入的讨论。大家认为，深刻理解和全面贯彻十六大精神，最根本的是要切实把握“三个代表”重要思想这一主题和灵魂，结合本单位实际，解放思想、实事求是、与时俱进、开拓创新，紧紧抓住发展这个第一要务，始终做到方向明确、目标一致、精力集中，把事业推向前进。当前作为我们局来说，贯彻党的十六大精神，重点就是要紧紧抓住省委省政府提出建设绿色浙江和省农业厅提出打造绿色浙江农业的大好机遇，积极推进我省绿色食品的加快发展。
今年，我们通过举办培训班、组织市、县农业部门到外省学习考察、积极参与展览展销等营销活动、完善申报服务、加强宣传等一系列措施，加大了绿色食品开发的工作力度。到11月底，我省已经有45家企业的粮油、茶叶、水果、水产品、加工食品等不同种类的72个产品取得绿色食品标志，比去年底增加5倍。同时，还有50个产品已进入绿色食品申报认证程序，明年上半年全省绿色食品可望突破100个。我省绿色食品开发出现了历史上从未有过的好势头。“发展绿色食品符合农产品的发展方向，是引导和促进农业结构战略性调整的一项有效措施，是农产品质量安全工作的重要组成部分并起着积极的示范带动作用，绿色食品将成为我国农产品扩大出口的一支新兴的主导力量，是积极应对入世挑战的一项重要措施。”这一定位已成为大家的共识。但与此同时，我们也看到我省绿色食品发展水平上的差距，与我省经济社会发展水平还不相适应。从全国的情况看，到今年10月底，全国已经有1400多家企业开发了不同 种类的绿色食品产品2791只，总产量超过了2000万吨，监测和保护了200多万公顷的农田、草场和水面，绿色食品生产企业年总产值达500亿元，产品出口创汇额超过2亿美元。而我省无论是绿色食品的品种、规模、生产总量，还是在农产品总量中所占的比重，都十分有限，发展速度已落后于全国的平均水平。
通过十六大精神的学习，我们全局干部进一步树立了发展意识、创新意识、机遇意识，也为我们明确了发展的方向，增强了做好绿色食品工作的信心。在积极做好加强宣传、扩大培训、优化服务等工作的同时，明年我们将根据省第十一次党代会提出的要建设生态更优化、山川更秀美、环境更安全、经济更发达的“ 绿色浙江”的宏伟战略目标，和省农业厅打造绿色浙江农业的总体要求，把发展绿色食品作为建设“绿色浙江”、打造绿色浙江农业的重要内容，坚持科技创新与可持续发展原则，注重政府引导与市场运作相结合，以市场为导向，以生态环境建设为基础，以农业龙头企业为依托，以经济、生态和社会效益的同步发展为目的，加大绿色食品产业的政策扶持力度，根据我省农业和农村现代化建设的要求，因地制宜，突出区域特色，积极发展绿色食品生产基地，逐步优化农产品结构，构筑和壮大绿色食品的产业化体系。着重做好以下几方面的工作：
一、编制《浙江省绿色食品区域发展规划》，加强对绿色食品产业发展的宏观指导。通过《浙江省绿色食品区域发展规划》的编制，提出我省绿色食品发展的指导思想、总体目标、具体措施、技术对策以及区域布局。确定各地发展绿色食品的主攻方向和主导产品，明确绿色食品开发的重点，促进绿色食品的生产和开发趋于布局合理、结构优化。目前此项工作的前期准备工作正在积极进行之中。
二、制定一批绿色食品生产操作规程。生产操作规程是绿色食品生产的技术依据和标准，是绿色食品开发和管理的重要内容。目前，绿色食品标准体系框架基本形成，但生产操作规程还很不完善，在某些方面还是空白。因此必须抓紧抓好生产操作规程的制定工作，使绿色食品技术标准体系尽快得到完善。明年
计划完成粮食、蔬菜、水产、茶叶、柑橘等5项与我省生态、地理条件相适应的生产操作规程的制订工作，以切实保证绿色食品的产品质量。
四、建设一批绿色食品生产基地和绿色食品示范企业。按照“有良好生态环境、有技术规程、有质量标准、有品牌和包装、有营销载体”的要求，搞好绿色食品基地建设，发展一批绿色食品示范龙头企业。根据绿色食品发展的区域规划要求，按照绿色食品的技术规范，制订相应的绿色食品示范基地建设的指标体系，把基地建设与农业生态县建设、农业龙头企业建设、高新技术园区建设、优质高效农业基地建设、出口创汇基地建设、农业综合开发、浙江绿色农产品行动计划等工作紧密结合起来，统筹规划，配套实施，逐步推进，扩大规模。依托基地培育和扶持一批生产和销售龙头企业，逐步确立在市场竞争中的优势地位。按照“可学”、“可看”、“有规模”、“有效益”、“有特色”的要求，计划明年先行建立10个绿色食品生产基地，10家绿色食品生产示范企业以点带面，带动全省绿色食品产业的健康发展。 我们有信心在厅党组的正确领导下，以良好的学风和作风学习、贯彻好党的十六大精神，把学习、贯彻十六大的精神和当前的实际工作结合起来，在贯彻落实上下功夫。按照“三个代表”要求，进一步解放思想，紧紧抓住发展这个第一要务，加快发展不动摇。努力开创我省绿色食品工作新局面。
以上发言如有不当之处，请领导和同志们批评指正。 谢谢大家！篇2：恒源食品发言稿
茌平县恒源食品有限公司
金针菇创新项目实施进展情况及取得成效
各位领导，大家好！
茌平县恒源食品有限公司是一家从事金针菇生产加工的企业，2009年成立，注册资金800万元，固定资产投入2000万元，年加工能力5000吨，年销售收入6000万元，拥有金针菇基地200余亩。合作社现有食用菌加工企业已达到43家，金针菇棚达到600个，种植面积达40万平方米，食用菌产量1200万斤，年加工量达10万吨，实现产值5亿元，占全国同类产品加工量的1/3。 金针菇是茌平县胡屯镇的“金字招牌”，金针菇生产已有30年的历史，茌平县恒源食品有限公司在特色产业发展中，紧紧围绕全县项目建设大局，结合自身实际，突出抓好金针菇生产加工，坚持以农民专业合作组织为载体，以品牌创新为突破口，以土地流转为切入点，提高项目的承载能力，走出了一条龙头企业+合作社+基地+农户的生产模式，不断提升产业规模和加工能力，多方位促进产业升级。
一是组织创新，力促金针菇产业跨越转型
茌平县恒源食品有限公司在发挥原有优势的基础上，大力实施创新工程，成立茌平县聚隆食用菌协会，并在协会内建立党组织。该协会辖20多个村，43家企业，带动基地500 余亩，形成特色金针菇产业标准化园区。并成立茌平县绿健食用菌专业合作社，产业逐步走上规范化发展的路子，由过去家庭作坊式的个体私营业户，到现在投资过亿元的规范化生产企业；由过去生产销售的无序竞争转向订单生产、良性循环、有序竞争，从而建立健全的营销体系，形成完善的企业文化；由过去一味追求产量转向树立品牌意识、质量意识，注重产品深加工，提高产品附加值；由过去的盲目生产投资转向以市场为导向，使金针菇生产加工成为胡屯镇规模化、产业化、专业化的民营特色产业，积极推行“市场牵龙头、龙头带基地、基地联农户”的产业经营模式，逐步形成壮大镇域、县域特色经济产业。
二是基地创新，打造独具特色金针菇产业标准化园区 以食用菌专业合作社为引领，走出一条专业合作社带基地的路子，实现统一建设、统一配料、统一管理，统一招标、投标，降低生产成本，加强菌种管理和生产管理，宏观调控栽培品种和栽培数量，形成信息共享、资源共享、利益共享、风险共担的机制。恒源食品有限公司在镇政府的帮助下，加强与金融部门的沟通，争取资金支持5000余万元。积极协调土地，采取租赁、转包等多种土地流转方式，扩大基地规模，截至目前，已协调土地200亩，计划扩建金针菇棚200个，将基地面积达到400亩。
三是品牌创新，努力开发绿色金针菇产品升级版
恒源食品有限公司以品牌创新为先导，不断扩大产品知名度，积极申报“市级农业龙头企业”和绿色产品标志4个；恒源食品有限公司成为省食用菌协会理事单位， “鑫大中”等产品已进入大型超市，实现“超企合作”，新开发出香辣、爽辣、红油、泡椒等特色的优势产品6个；产品销往东北、内蒙等30多个大中城市，建立了完善的销售网络，从而促进产业规模不断膨胀，带动金针菇专业村20个。
四是机制创新，激发金针菇产品内在活力
今年金针菇产业再次迎来发展机遇，现在每亩棚产出效益达到4万元，积极探索立体养殖模式，增加夏季高温菇的养殖茬口，鸡腿菇、草菇等新品种养殖棚正在试验过程中，棚年产出效益将进一步提高。4月13日，公司积极组织龙头企业和金针菇示范村种植户代表到齐河参观金针菇工厂化养殖，学习他们那里先进的管理经验和技术，策划建立工厂化养殖区，为胡屯镇金针菇产业的更好更快发展注入正能量。在创办金针菇基地过程中，采取银行帮扶、企业担保、农户自筹三级协调机制，镇政府积极协调土地300亩，协调资金800万元并且全部到位，聘请技术人员参与基地统一规划，统一技术指导。
五是商业模式创新，大力实施订单农业
茌平县恒源食品有限公司为了打造鑫大中品牌特在2012年7月筹建了自己的金针菇养殖基地，在党委政府和茌
平县农业银行的帮助下建立金针菇基地200亩。公司富了不算富，为了更好的带动农民致富，采取了公司+基地+农户的模式，带领20多户种植户养殖金针菇，安臵农村农闲劳动力200多人，在养殖的合作上，公司取得了优质原料，采到了绿色食品金针菇，农户的加入真正的使农户得到了增收和经济的回报，公司和农户签订的收购协议，保证了农户的利益，解决了农户卖金针菇难的问题，最低保护价保证了农户的利益，在公司的担保下农户在茌平县农业银行取得了低息贷款，现在公司正在采收金针菇，种植棚内充满了丰收的喜悦。公司+基地+农户的合作模式，将继续发展下去，从而真正达到公司的最高目标——致富一方，稳定一方，和谐一方。
潮平两岸阔，风正一帆悬。登高望远，恒源食品有限公司借着十八届三中全会的东风正在积极做好产业规划。为把金针菇生产加工产业集群做大做强，筹备建设食用菌加工园区，借助政府对加工企业和养殖户在土地、资金和税收等方面的支持，科学布局，统一规划，形成北部加工园区、南部生产基地的布局。在各级领导和业务部门的大力支持下，我们有信心，将恒源食品金针菇生产加工产业集群的发展之路越走越宽。
谢谢大家！篇3：xxx超市食品安全发言稿 xxx超市食品安全发言稿 各位领导：
大家好，很高兴向各位领导汇报我们关于食品安全管理方面的一些小经验，xxx超市是大型连锁超市，xx店属于其直接下属直营店。现有员工83人，营业面积：2000平方米。为了认真贯彻执行《消费者权益保护法》，切实维护消费者合法权益，促进xxx超市健康发展，本着购物零风险的经营理念和100－1＝0的质量理念，以及《xxx超市商品质量承诺》，认真开展商品质量管理控制工作，在县工商局的正确领导下，极积开展食品安全工作，到了市、区相关监管部门表扬，并且得到了广大消费者的支持和认可。
首先，我们成立了食品质量管理控制小组 为了解决超市在商品质量方面存在的问题，2003年底，超市成立了商品质量管控小组，设立了专职商品质量管理人员，并且聘请了在商品质量感观鉴别方面具有丰富经验的商品质量管理顾问，各门店和摊组设立了兼职商品质量管理人员，为超市的商品质量管理控制起到了积极作用。
二、严格的制度：
多年来，超市建立和改善了《商品质量管理制度》和《商品质量管理控制流程》，涵盖了从商品采购到收银付款八个环节的关键控制点，同时，依据国家和行业的商品质量标准制定和完善了一系列适合超市运作的商品质量感观鉴定标准，使商品质量感观鉴别有了可靠依据，依据《消费者权益保护法》完善了《问题商品处理办法》和商品的退换制度，最大限度的维护了消费者合法权益。
三、从实际出发，生鲜、非生鲜不同的管理控制
非生鲜类：
首先，在采购环节必须向供应商或厂商索取生产企业有效的营业执照、卫生许可证、生产许可证等相关证照复印件，以及相关商品的最近一次技术监督局的质量检验报告复印件和卫生行政部门的卫生检验报告复印件，并严格查验是否与商品标签标识相符，查验商品的感官质量，严把商品质量第一关，凡不符合金客隆超市《商品质量感官鉴定》企业内部标准的商品不购进。
其次，配送中心收货时，对商品进行不少于10％的抽检，严把商品质量第二关，分拣员对拆箱分拣、分袋的商品进行不少于10％的抽检，严把商品质量第三关，不符合质量标准的商品不配送。
第三，门店摊组收货时，对商品进行抽检，把握好商品质量第四关，不符合质量标准的商品不入库。
第四，门店摊组将商品上架以及巡排理货时，对商品进行普检，严把商品质量第五关，对批次合格商品中的不合格单个商品不上架，对批次不合格的所有商品不上架。
第五，门店质检负责人对本门店上架商品进行抽检，严把商品质量第六关，重点关注新品和食品的检验，对检查出来的不合格商品坚决下架。
第六，总部质检人员对各门店所有上架商品进行经常性抽检和每年两次的商品质量普检，严把商品质量第七关，对检查出来的不合格商品坚决下架。
第七，收银员收款时，检查每一个商品是否有破损、胀袋、渗漏、漏气，把握好商品质量最后一关。
生鲜类：
第一， 总部生鲜配货区建立食品质量检测室，配置农药检
测仪，主要对水产，水果，蔬菜等食品的检测工作。
第二， 总部设置食品质量检测岗位，购置必要的检测设备，
自行开展质量检测。
第三， 在超市设置公示牌，对蔬菜，水果，水产等商品的
质量检测结果进行公示。
第四， 收银员收款时，检查每一个商品是否有破损、胀袋、
渗漏、袋装漏气商品，把握好商品质量最后一关。
多年来，超市食品安全小组组长xxx带领全体小组成员对经营的一万多种商品进行了几十次地毯式的商品质量排查，同时开展了多次具有针对性的专项检查，对商品的感官质量、商标标识、商品净含量和生产许可、绿色食品、特殊化妆品、保健食品特定证书及编号的合法性、有效性等涉及商品质量问题的项目内容，以及媒体公告不合格的商品，进行了较全面、系统的检查，采取普查与抽查相结合，切实有效的净化了超市的市场环境，切实有效的维护了消费者合法权益。食品安全关系到大家的身体健康和生命安全，关系到经济的健康发展和社会稳定。我超市将高度重视，以实际行动确保我超市食品安全环境稳定，人民生活安全健康。篇4：远大发言稿
尊敬的各位领导： 大家好！我是萝北县远大粮食贸易有限公司董事长陈平。很荣幸能够在此次会议上发言。在这里，我要感谢县委、县政府和农业局，让我们企业能够有使用“萝北大米”地理标志的机会。
2015年，县农业局多种经营办公室在“萝北大米”地理标志申报成功后，及时联系我们企业，积极做好 “萝北大米”地理标志资质授权工作，并于今天，与我们企业签订《标志使用协议》，授权我们企业生产的兴龙峡牌“御贡米”、“珍珠米”、“长粒香米”、“稻花香米” 等四个产品使用“萝北大米”地理标志。
地理标志的意义不言而喻，而对于我们企业来说，地理标志是对产品质量的肯定，可以切实提高产品的附加值，对产品的扩大销售和知名度的提升有重要作用，对企业的发展有着十分重要的意义。 在此，我也要代表萝北县远大粮食贸易有限公司郑重承诺： 第一，正确规范使用“萝北大米”地理标志。在此次会议上签订《地理标志使用协议》后，我们企业将按照《农产品地理标志管理办法》的要求，会在第一时间设计印制带有“萝北大米”地理标志的产品包装，并积极投入市场。同时，为适应消费者的需求，扩大产品销售，我们企业将设计1公斤、2.5公斤、5公斤规格的产品包装，也是为了便于参加各种展会和网上销售。
第二，加强企业自律，保证产品质量。我们企业生产大米的原料水稻全部来自“萝北县全国绿色食品原料（水稻）标准化生产基地”，在今后的企业生产过程中，会一如既往地严格按照绿色食品大米生产
加工技术规范的要求进行生产，坚决不使用禁用和限用的农业投入品；积极参与农产品质量安全可追溯体系建设，积极做好水稻生产、销售档案记录并保存归档。
第三，自觉接受监督检查，规范生产经营活动。自觉接受登记证书持有人的监督检查，保证生产经营的农产品产自登记确定的地域范围内，保证严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动，同时主动接受质量安全监管部门的监测，确保生产的大米的品质。
除了我们企业自身的监督外，我也欢迎社会各界对我们企业的监督，让我们企业生产的“萝北大米”能够能成为百姓放心、贴心的好大米，为全县乃至全国消费者送去安全、健康的绿色食品。
谢谢大家！篇5：膳食委员会上的发言稿
虎洞中心小学营养餐膳食委员会上的发言稿
政教处 孙全德
一．宣读《食品卫生安全管理制度》
（一）、与从业人员层层签订供餐安全责任书，保证学生安全用餐。
（二）、严把食品入口关
1、采购员采购的食品原料由学校负责任检查验收签字记载后方可送入储存室。要观其色，闻其味，摸其表。坚决杜绝将发霉变质的食品入库。
2、坚决杜绝成品食品流入学校。
3、面向农村采购新鲜具有营养价值的绿色食品。
（三）、严格食品加工，存放的管理
食品加工时不得添加任何添加剂，加工后的食品应存放在消毒保洁的器具里，不能存放在塑料制品或不干净的器具里。
（四）、管理员不能让校外任何食品流入学校，闲杂人员不得进入操作间。
（五）、从业人员，班主任老师不能直接用手将成品食品分配给学生，应借助消毒后的干净器具分配学生的营养餐。
（六）、每天供给学生的各类食品管理员都要留样以备检查，并负责将留样保存48小时，留量不得少于100克，保存在冰箱里，温度2—8℃，同时做好食品留样的登记记录。
（七）、食堂加工出的成品食品，由学校负责人和加工人员首先品尝，品尝量不能过少，在品尝后10—15分钟后方可给学生分配供餐。
（八）、采购员上岗前要向食品原料提供者索取发票，提供质量保证承诺字据作为证据，确保食品原料安全可靠。
（九）、炊事员上岗前要进行体检，持《健康证》上岗，每年要进行一次体检，坚决杜绝无证和有传染病的人员上岗。
（十）、学校负责人、食堂管理员、班主任教师要相互配合，组织
学生有序进餐，让学生自觉排队，不得拥挤、吵闹、高声喧哗，指导学生文明就餐，严防踩踏、烫伤等意外事件的发生，同时要指导学生养成饭前便后勤洗手的良好卫生习惯。
（十一）、各班主任要教育学生不得浪费粮食，养成节衣缩食的好习惯。
（十二）、管理人员、炊事员要学习了解合理配餐常识，以防因配菜不当引起食物中毒。
（十三）、操作间要配置灭火器，防止发生火灾。
二、对营养餐管理人员的职责要求
养餐管理员：严格食堂安全卫生制度，每天检查操作间、餐厅的卫生状况，督促操作人员经常清理，防止食物中毒，确保师生身体健康。组织有秩序地给学生供餐，防止拥挤踩踏和烫伤事件发生。
1、全面负责学校教职工、学生饮水、食品安全。
2、建立健全营养餐厨房、餐厅卫生防疫岗位责任制度，采购管理制度、物品管理制度等。
3、负责对厨房工作人员的培训、指导，组织厨房工作人员学习有关安全工作文件、知识技能。
4、负责对厨房工作人员的安全工作检查考核。
5、负责对大、小厨房的饮食卫生监督和检查。严把食品采购关，坚持熟食品试尝和留样制度；严禁营养餐厅向学生提供生拌菜、凉拌菜、无筋豆、发芽土豆等易引发食物中毒的菜品。
6、加强《食品卫生法》的宣传，让学生了解有关卫生后知识，增强自我保护意识。负责学校传染病的预防工作。
