推荐第1篇：便利店连锁合作协议
便利店加盟合作协议
甲方：温州绿色物流有限公司
乙方：
乙方认同甲方主导的加盟连锁理念，并申请加盟合作，经甲方批准同意就乙方加盟合作甲方“绿色生活便利店”连锁经营项目达成以下条款，以便共同遵守。
第一条：乙方同意以下加盟条件
1、乙方拥有自己的商城或超市，而且具有正规的合法的营业执照。
2、乙方可自行租赁商铺（2年以上租期的）用来加盟甲方免加盟费。
3、乙方在营业过程中具有良好的口碑，并具备一定的经济实力。
4、乙方加盟店，除烟草外，所有的配货均由甲方统一配送管理，如甲方货物有贵重于市场价格，乙方由甲方书面提出自行采购此类产品。
5、乙方加盟后，必须按照甲方的服务标准，为客户提供良好的服务。
第二条：乙方的权利与义务
1、乙方与甲方合作后，有权利保持店面原有的内部的结构。
2、乙方有甲方合作后，要在原来的店面招牌上过上甲方的招牌或者挂上所有甲方招牌的横幅或者宣传资料。
3、乙方不得未经书面同意将甲方提供的货物或店面转让或出售给第三方，如果违反，甲方将终结合作关系，并追究乙方的责任
4、乙方在进货上，可享受甲方所提供的商品货物的优惠政策
5、乙方认可加入甲方的供应链体系，接受及配合甲方各类促销活动
6、乙方与甲方合作后，所有由甲方提供的商品，零售价必须按甲方要求统一销售
第三条：甲方额权利与义务
1、甲方有权利在乙方店面上过上甲方的招牌或者挂上印有甲方招牌的横幅
2、甲方为乙方提供的货品质量、日期、包装符合国家法律、法规的规定
3、如有货物调换，乙方须在商品还有三分之一保质期前甲方提供调换货，如有超出，甲方有权不调换，乙方自己处理
4、货物因质量或包装损坏问题，甲方给乙方退回货物
第四条：甲方给予乙方的支持
1、甲方商品入驻乙方店内时乙方提供货架，若冷冻类商品进驻乙方时，同时也可为乙方提供给冷冻柜，二者甲方只收取部分押金，若甲乙双方合约解除，甲方将收回为乙方提供的货架和冷栋柜，同时退还乙方交付的押金
2、乙方加盟甲方后，甲方可向乙方提供货款支持，具有支持事项如下
⑴、乙方采购的所有商品由甲方先代为付款
⑵、
3、乙方加盟甲方后，若想改变店内原有的风格，甲方可为乙方提供
门店装修设计图样
第五条：结款方式：
1、乙方进货以现金方式结算或者转账给甲方，甲方以货到付款的方式与乙方合作，甲方给乙方同意送货至乙方时，乙方如果不是因为商品问题而拒收货物，货物的运输、人工等费用由乙方承担，初步定为100元/次，
2、乙方进货后，也可通过银行采购卡方式与家甲方结款，该方式定为月结。
第六条：合同期限
1、本合同期限依据双方合作意向和温州绿色物流有限公司特许的加盟条款，甲乙双方合作的最短期限为两年，正常情况下合同期满后，双方可以终止加盟合同，也可以继续签订合同
2、本合同有效期自＿＿＿＿年＿＿月＿＿日起，至＿＿＿＿年＿＿月＿＿日止，有效期为＿＿年
3、乙方自愿在＿＿＿＿市＿＿＿＿区＿＿＿＿街＿＿＿号，开设面积为＿＿＿＿平方米的”绿色生活便利店“＿＿＿号＿＿＿＿店
4、除非本合同已提前终止，任何一方均可在合同有效期满前一个月向；另乙方提供续约的书面请求，经双方协商同意，重新签订新合同，以做双方执行相关义务及权利的依据，未按时办理续签合同手续者，向合同期满之日起，合同即自行终止，甲方可向乙方收回加盟特许经营权
第七条：经甲乙双方协议，补充事项：
补充事项：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
第八条：法律效力
1、对甲方双方的权利与义务，秉着公平、公正、公开的原则制定本协议
2、协议条款的任何变更修改或者增减需经双方协商同意后签署书面条件，作为本协议不可分割的组成部分，并和协议具有同样的法律效力
3.、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力，双方签字盖章生效。
甲方：乙方：
法人/授权代表：法人/授权代表： 日期：年月日日期： 年月日
推荐第2篇：连锁便利店的发展过程
请概述便利店的发展历程，并结合目前国内便利店的发展现状、城市生活形态未来趋势及零售业发展的趋势，论述我国便利店发展趋势与创新可能。（10%）
作为一种零售业态，便利店最初起源于美国，其兴起的主要原因是在超级市场步入大型化与郊外化后，给购物者带来在距离、时间、商品、服务等诸多方面的不便利；超级市场远离购物者的居住区，到超级市场购物需驾车前往；超级市场卖场面积巨大，商品品项繁多，购物者要花费大量的时间和精力挑选商品，且还需忍受“大排长龙”等候结帐之苦。以上种种都使得那些想购买少量商品或满足即刻所需的购物者深感不便。由此，促成了便利店的出现。１９４６年，美国德克萨斯州的南方公司（Southland Corporation）创立了世界上第一家便利店－７－Eleven。在美国，１９５７年，只有５００家便利店，到１９９０年，美国共有便利店８４５００家，网点密度为2940人/店，销售额接近１０００亿美元，因此有人认为便利店是西方零售业的“爆发户”。
日本便利店是60年代末从美国引进的，经营便利店最为成功，日本第一家便利店成立于1969年，是由日本橘高糕点批发公司按美国模式建立的沃玛特便利连锁集团。1973年日本伊藤洋华堂集团与美国南方公司建立7－11便利商店连锁集团。由于迅速增长的就业妇女、迅速增长单身家庭、越来越多的家庭妇女在餐桌上使用预煮食品、经济收入的提高以及娱乐活动的增加等原因，使人们更加追求购物的便利性，为便利店的发展创造了有利的客观条件。便利店在日本的发展是成功的。1991年日本7－11公司应美国南陆公司的要求，在与该公司实现资本参与的同时，实现经营方面的参与，现已成为南陆公司的控股公司。是年，日本共有41050家便利店、网点密度为3045人/店，便利店在日本零售业销售总额中所占的比例为５％。特别值得一提的是７－Eleven连锁便利店，１９９１年的利润高达24.4%，位居日本零售业之首。到1992年7－11集团在国际上22个国家拥有13950家店，是世界最大的便利连锁店集团。到1997年7－11在日本本土拥有7000多家店，销售额达到17000亿日元。 2000年年底，7－11在日本国内拥有8600家店铺。
我国台湾便利店始于70年代末，1977年成立的“青年商社”是台湾最早的便利店。1979年统一集团引入日本7－11后，当年与桑斯兰德公司签约合作。便利店在台湾开始大规模发展。1980年第一家7- Eleven长安门店开幕。1998年1月加盟店比例超过65%，到1999年3月，门店数已达2009家。
我国内地便利店起步较晚，1995年1月上海牛奶公司开设的可的食品便利店，以及其后相继出现的深圳7－11，华联罗森便利店为中国第一批出现的便利店。目前中国便利店处于起步期。几乎所有的便利店品牌都进入了上海，上海已经成为连锁便利业态的必争之地，目前在上海，按规模排序分别可能是快客、好德、可的、良友、光明、喜士多、罗森和全家；如按经营效应排可能罗森为先；按消费者定位的匹配清晰度分析可能是罗森和全家；随着可的并入农工商集团（也属于大光明集团公司），以及传闻光明和良友也纳入到大光明集团，那么，可能大光明集团会拥有：好德、可的、光明、以及良友，那么，其在上海门店就过3000家
我觉得连锁便利店的几大创新趋势有以下几种：节，那么，就需要以新姿态和创新思路，参考那些已经成功模式，尝试更大胆的合作模式，
关东煮改名为好炖，在服务和品类创新以求符合目标消费者的需求，与目标消费者的生活方式（Life Style）相符合
在7－11的销售商品构成中，加工食品（点心、饮料等）占31．6％，快餐食品（米饭、调味面包、生菜、油炸食品等）占30．5％；当日销售食品（牛奶、酸奶等）占12．7％；非食品（杂志、日用品、游戏软件等）占25．2％。
7－11的客源中未婚者和男性占了绝大多数，其顾客中55％的人会在5分钟内完成购物，39岁以下的顾客占了72％。统一超商上海7-ELEVEN四家门市将同步开幕，将定位在「新型态生活体验店」，强调每家店都有主厨及副厨现场烹饪料理，预估鲜食占全店营收比重将高达40%，远高于台湾7-ELEVEN的15%。
上海统一超商总经理黄千里表示，上海7-ELEVEN将集结日本7-ELEVEN、北京7-ELEVEN及台湾7-ELEVEN叁地的优点于一身，店内除设立快餐岛可现场烹煮热食外，还引进现煮咖啡CITY CAFE及热豆浆机器，关东煮则改名为「好炖」，里面的品项是台湾关东煮的
五、六倍。那么，哪些创新可能是未来趋势？在观察本地消费者同时，也研究经济发达城市的消费趋势，可能会给我们启迪。以台湾全家为例，在鲜食方面，为应对外食市场的变化与缺口，全家将增加鲜食的商品组合，并打造全家鲜食的招牌商品，鲜食占营收比重计划从2008年的10%到2011年的15%。对此，全家还将开发“晚餐市场”，并导入“包鲜料理”，从而扩展由早餐和午餐，发展到三餐组合。不仅全家如此在摩拳擦掌，另一家大型连锁便利也没有落后，统一超商7-ELEVEN要积极地布局，希望靠鲜食来拼杀，定位自己为“Food Store”希望摆脱那些陈旧便当和关东煮的形象，还引人咖啡和现烤面包，提升美味和丰富特性；
这些需求特点也已经在上海出现，如早餐和午餐的需求越来越强，但是，在上海经营的便利店没有一店真正提供晚餐相关服务；据我们实地考察和消费者走访发现这需求确实存在，而且有特点地发布在一些特别区域，所以，这是对在上海的连锁便利店的创新挑战。自然要应对这样的挑战，可能会涉及相关的政府管理部门、连锁便利的后台管理（如供需管理、库存控制、配送„„）、消费定位和种类的选择等等，但是，这趋势引发的创新思考就是：连锁便利是否会越来越明显地与快餐发生一些关联？作为速食的便利服务在顾客的口味、鲜食（特别是亚洲人喜欢热食）要求下，是否会演化为便利快餐服务？这趋势会越来越明显，一些地区必然会先冒出，至少我们在对上海某写字楼的观测中已经发现这趋势，一家便利店的单日午餐销售量有180-230份；与地处密集写字楼的一家中小规模的外买午餐便当公司，其单日外送也就是800-1200份上下。而另一方面，面包进入便利店已经不是啥新鲜事，但是，随着商圈内各类面包房越来越多，便利店与面包房之间是否会展开一些竞争？至少已经有便利店验证只要适合消费者口味，价格合理，面包销售量也是便利店越来越重要的赢收部分，特别是24小时便利服务在营业时间上优势也多少为在时间与口味综合优势分析也存在各自优势；所以，这里引出的一个趋势挑战：连锁便利会渗透到面包和简易咖啡的服务上是否可能？所以，我们讲：连锁便利业态，在特定的商业发达的城市，不仅会融合鲜速食服务，小步渗透到简易快餐和面包等等餐饮服务上，而且也会提供一个小空间（如现在已经在尝试简易吧台，类似酒吧台）供顾客快速进餐。
快餐速食的服务，不仅仅是连锁便利商业战略需要进入的，而且也是消费者需求推动其发展的必然趋势。虽然，这原本就是便利商店差异化商品的重点项目，但是，经营管理的门坎相当高，这将预示跨产业经营的一小步，但是，其相关管理必需要跟上，特别是信息化管理要求不低，如在品类方面，可能要由米饭、快餐及面包等三大重点品类扩展到搭配季节性配菜，以求到达新鲜和美味；对于消费者不可能每天吃来吃去不是红烧狮子头就是百叶烧肉。但是，这些主要还是限制于消费者与便利店之间信息渠道不畅通，自然问题：如何采集消费者的需求？虚拟会员管理是否可以有效改善这状况，并提供营销到达有效率？而另一方面，要将“Food Store”的概念发挥到极致，自然要求部分是现场制作，如现烤面包、现煮咖啡、馒头等等，这才会留住顾客的“嘴”，还要提供简易干净的用餐的空间。那些迎合这些趋势，是否也要建立会员营销、优惠促销、积分反馈等等在餐饮相关行业常用营销售手段？ 这些变化，如果参考7-ELEVEN的“轻食正餐化”概念，我们可以讲：速食正餐化，比快餐更快。这就是未来连锁便利店的趋势之一，可能融合传统意义上快餐、面包房、饮品店等等服务。
随着城市生活节奏越来越快，在中心城市，便利店已经成为了消费者购物的一种常见生活方式。只要是快速消费品，随时想起，转弯就是一家便利店，听起来的确很便利。在上海的大街小巷，便利店一个挨着一个，可的、良友金伴、好德、罗森、快客、等等。只要你漫悠悠走上五分钟路程，一定会碰上一家便利店，有些地方，你抬起头来四处张望，甚至可以看到不少于5家便利店。
金融终端服务
一般来说，便利店价格会高出大型超市10%到15%左右，对于一些消费者的吸引力也十分有限。刘鲁鱼建议，由于价格不具备优势，一般的便利店要避免单一提供买卖服务，而要发展成为综合性服务平台，但是，在这一点上，本土的便利店和外资便利店相比，差距却不是一般的小，而是相差甚远。就拿7-11来举例，我们可以略知一二。
虽然7-11的店面规模只有100平方米左右，但是提供的日用消费品可达上千种。不仅仅是快速消费品，7-11还提供给特定的人群特定的服务。例如，商业中心的7-11门店，除了推出简单营养的早点、丰富的午餐和零食，还推出了电讯、订票、代收、订购、送货上门等服务。不仅如此，附加的服务功能是7-11的一大特色。例如，与中国银联合作推出的“金融服务便利联盟”计划，持卡人可以通过刷卡终端，完成包括信用卡还款、公共事业缴费、手机充值、互联网购物线下支付在内的诸多金融支付活动。这不仅吸引了客流，还增加了便利店的其他收入。
反观本土的便利店，虽然个别便利店卖了茶叶蛋和包子、提供了水电煤气缴费服务，其他的便利服务几乎一片空白。事实上，国内的便利店还停留在“小型超市”的模式上，提供的商品以随身消费为主，品种少、价格贵、交通便利，但是提供的便利服务的确不多。虽然不应当鼓励便利店提供非常繁多的其他服务，这有悖于便利店的经营本质，但是如果拓展更多的相辅相成的便利服务，不但可以实际增加收入，而且可以吸引更多的人流，促进商品本身的销售。而这些服务，并不需要增加许多成本，只是利用已有的资源，创造更多的价值而已。例如，为消费者提供相关的金融终端服务，是由便利店和金融机构合作开展，不需要增加固定投资，只需要营业员在结帐的间隙，代收现金而已。 线下的配送系统
但是，便利服务的延伸远没有停止人们的想象力，特别随着年轻人的消费需求越来越旺，这些延伸的服务必然，也必须是借助互联网和移动电话（手机）来实现的，这些服务
核心就是网上需求与实现服务对接；这些服务创新的可行性完全是基于消费者需求接受度，所谓，以年轻人的方式与他们交往一样，以年轻人喜欢的网络和手机提供服务给他们这是一个必然趋势，而且这驱使的强劲力度可能是不仅仅是一个小小革新，而是一个一个飞跃。这趋势的最大特点是加强实体的便利门店与消费者之间的互动，改善”店群关系”，将部分服务迁移到网上和手机内，不仅降低运营成本，而且扩展目标消费者的服务区域；同时，大大改善后台的供需链管理的信息传递，可以提高前端消费者的需求传递到配送、采购等等供需链的后段管理水平。同时，对于便民服务，如送货需求也可以有效的管理。目前，中心城市的白领消费者都已经习惯了网上购物，但是网上购物的一个硬伤，是线下的配送系统。试想一下，你在网上订购了一件商品，白天上班去了，晚上回家很晚，送货商不可能每天只集中在晚上8点至10点之间送货，大部分送货时间还是在白天，而且也不可能集中在双休日送货。谁来帮你收货呢？便利店。只要网上供货商和便利店达成合作协议，完全可以将货物投递到你家门口的便利店，等你下班到了家门口把它取回家。多么便利！一举三得！
在这个领域并不是没有尝试，关键在于商家之间如何合作，而不是各自为战。同一个商家，其电子商务和连锁门店，也许比较好合作。例如，北京的金象大药房，拥有一系列的连锁门店，同时也是为数不多的全国几家获得药品网上销售许可的药品流通企业。消费者可以坐在电脑前上网查询并订购药品，然后在连锁门店取货，既方便，又省事。
总之，便利店不应当仅仅是一个“小超市”，而应当是为消费者提供便利的购物服务的终端，如何发掘更多的“便利”服务，赢得更多的客户忠诚，是本土便利店经营创新的一个值得思考的方向。在这一点上，只要看看我们和外资便利店（如7-11）的差距，就不言自喻了。先进的物流系统
如果一个消费者光顾商店时不能买到本应有的商品，商店就会失去一次销售机会，并使便利店的形象受损。所有的零售企业都认为这是必须首先避免的事情。
JIT体系不完全是交货时间上的事，它也包含以最快的方式通过信息网络从各个门店收到订货信息的技术，以及按照每张特定的订单最有效率地收集商品的技术。有赖于一个非常先进的物流系统支持。
批发商是配送中心的管理者，为便利店的门店送货。而日本7-11本身并没在 配送中心上投资，即使他们成为了分销渠道的核心。批发商自筹资金建设配送中 心，然后在日本7-11的指导下进行管理。通过这种协议，日本7-11无需承受任何 沉重的投资负担就能为其门店建立一个有效率的分销系统。为了与日本7-11合作 ，许多批发商也愿意在配送中心上做必要的投资；作为回报，批发商得以进入一个广阔的市场。
日本7-11重组了批发商与零售商，改变了原有的分销渠道，由此，配合先进 的物流系统，使各种各样的商品库存适当，保管良好，并有效率地配送到所有的 连锁门店。
从给便利店送货的卡车数量下降上可以体现出物流系统的先进程度。如果是在十几年前，每天为便利店送货的卡车就有70辆，现在只有12辆左右。显然，这来自于新的配送中心的有效率的作业管理。
第三大趋势是药妆店的融合之路，目前，国内还没有任何雏形和实践。 不过随着万宁进入内地，上海店开业等等，必然引发人们对药妆店的关注！万宁提作为供高质素及完善的健康、个人护理、护肤及婴儿护理产品的零售服务商，也给连锁便利的创新提供可参考的范例。这也是另一巨大的消费市场召唤越来越多的商家涉足其间，这就是化妆品市场。同样，在东京，便利连锁点也在尝试提供化妆品和其相关服务，如有一家连锁店，最近开设了一个名为了让女性服务店，提供购物的乐趣和轻松，同时也提供多种多样的护肤产品和健康食品补品服务。这些融合就是在经历药店发展到化妆品服务成为药妆店，而便利店也在渗透到药妆店的服务，为消费者提供OTC的药品和化妆品，这些类别和种类数量比例在未来都市的商业圈内便利店内将越来越多。而同样，关注美容和健身的要素越来越多融入到那些CDB中心的便利店内，如，罗森公司旗下经营了名为Natural 罗森的连锁店，主要定位于健康和美容的顾客群。该店铺主要是为了吸引女性顾客，其产品主要是原始产品，诸如600卡路里盒饭和新鲜的烤面包。除此之外，还有其他服务的融合，如生鲜食品和水果等等。这些趋势是真正突出了LifeStyle的体验型服务，这是商业零售服务的未来主要趋势之一。
从这些发展趋势中，我们可以看到机遇并存，最大挑战来自于如何在管理模式和人员管理上提升、如何借助外部专业服务改善特定环节的服务、„„特别是在连锁便利业太本身资金极其有限的情况下组织资源
综合各个发展趋势，速食正餐化，比快餐更快；便利金融服务；网络和手机服务；融合药妆店等等，可以看出在连锁便利的创新中，一切商业合作是基于一个根本模式：这就是创新成功与否由目标消费者来决定，能够多大程度满足并服务好目标消费者，才有商业利润的，才能在此基础上创新出一个新商业合作模式。同样，未来便利店倒底会如何，也取决于满足最大多数目标消费者的零售服务需求，只要符合就是属于这特定范畴的服务，所以，认为：便利店就是都市里特定消费者的生活方式服务中心。这也就是便利服务的大趋势！ P266 hertz P309 维珍 P670 P346 宜家
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推荐第3篇：连锁超市便利店解决方案
1、利店采购管理系统
统一采购管理是便利店进销存管理环节中的重中之中，确保采购环节的控制对合理库存、商品结构、商品价格有重要意义。
2、利店物流配送管理系统
包括：分销配送、物流管理、仓位管理、库存管理等功能，实现直营配送、加盟配送、社会配送等业务并完成物品的加工、分拣、拆装等工作。
3、利店运营销售管理系统
包括价格管理、门店后台自动补货、前台销售、门店数据维护与通讯。
4、利店门店管理系统
可以实现对加盟店的管理，自采商品的控制和所有门店本地服务功能，实现欲望上销售系统连结。
5、利店工作流管理系统
内部管理系统是企业内部工作流管理网络平台,特别对于便利店这种跨区域管理而且店面又多，不宜集中管理这种状况。企业内部管理系统基于internet的设计思想使分布在各个区域的便利店都能够在总部控制之下。适用范围
大型超市、仓储超市、连锁超市、连锁便利店。
产品特色
一、便利店的特点：
现代商业零售业主要分为百货商场、连锁超市/大卖场、便利店等业态。
作为便利店具有与众不同的特点：
一、门店面积小（一般80－120平米）、营业时间长、一般只配备1到2台收银机
二、网点多，分布广，多位于居民小区，成熟社区，密集商业网点
三、门店人数少（3-5人），计算机操作能力要求不高
四、零售加部分社区和便民服务
便利业态是目前仅次于连锁超市/大卖场的热点业态形式，其优势为连锁经营。以经营日常生活食品（乳制品、面包、微波，速食食品等）为主，有加热食品的设备，同时存在一些服务型收入；要求定期配送常规商品，日销商品，大多数消费者为小区居民，有24小时营业管理，并有送货上门业务。
二、便利店的问题：便利店的分散经营所带来管理费用居高不下
便利店的广泛分布使配货环节无法有序进行
便利店的帐务与总部的帐务所形成的两套帐无法保持平衡
扩张跨区域管理所带来的管理与经营问题
物流、票流、资金流、信息流无法同步，造成营销与管理上的滞后
总部对各个分支机构不能有效监控
总部、配送中心、分公司、门店等多级管理无法有效衔接
高额的通讯费用并没有带来高效的管理
无法实现人力、物力、数据、业务等资源共享
无法对商品的各级库存、销售、回款进行有效调配
无法对服务性收入进行有效的监控和分析
三、商业系统的解决方案
商业系统对便利店存在的各个环节均实现了计算机处理。为了便于便利店系统的快速部署，降低便利店系统的部署成本，鸿威商业系统采用了备受好评的数据库产品。这是一种免维护，低成本，高性能的数据库，能够进行快速部署，可以为迅速进行区域扩张的便利店提供稳定、可靠的系统支持。
商业系统对便利店实现统一采购，统一价格，统一结款，统一核算，统一配货，同时还可以根据便利店实际运做情况，通过总部的权限控制，实现门店的分权订货，分权变价，独立核算，分权结款。
商业系统的通讯系统提供了internet数据传输支持。如果用户不能实现实时网络连接，鸿威商业系统还提供了文件传输的方式，对便利店的日常运营数据进行压缩，使用拷贝方式进行数据传输。为了适应便利店的跨区经营要求，降低跨区通讯成本，用户可以通过internet与外地的总部进行数据通讯和交换，免去了高额的长途电话费。
推荐第4篇：连锁经营
1.连锁经营的概念
连锁经营是一种商业组织形式和经营制度，是指经营同类商品或服务的若干个企业，以一定的形式组成一个联合体，在整体规划下进行专业化分工，并在分工基础上实施集中化管理，把独立的经营活动组合成整体的规模经营，从而实现规模效益。是一种经营模式。
2.连锁经营的好处 连锁经营特许加盟模式的主要优点在于：
1．授权人只以品牌、经营管理经验等投入，便可达到规模经营的目的，不仅能在短期内得到回报，而且使无形资产迅速提升。
2．被授权人由于购买的是已获成功的运营系统，可以省去自创业不得不经历的一条“学习曲线”，包括选择盈利点、开市场等必要的摸索过程，降低了经营风险。
3．被授权人可以拥有自己的公司，掌握自己的收支。被授权人的经营启动成本低于其它经营方式，因此可在较短的时间内 收回投入并盈利。被授权人可以在选址、设计、员工培训、市场等方面，得到经验丰富的授权人的帮助和支持， 使其运营迅速走向良性循环。
4．授权人与被授权人之间不是一种竞争关系，有利于共同扩大市场份额。
连锁经营这一经营模式的实质，是企业运用无形资产进行资本运营，实现低风险资本扩张和规模经营的有效方法 和途径。这也是连锁经营能得以迅速发展的根本原因所在。 3.连锁经营的缺点
1) 由于连锁企业对于全体的一致性要求严格，加盟店如想完全独立自主是不可能的。
2) 由于合同书上已有详细的规定，因此加盟店不太可能有自己的创意。当然加盟店可以将好的创意向总公司反映，也有被接受的可能。如日本的乳酸果地区公司，向美国总公司提议的设计就被接受。
3) 由于商品及补充配备等，都是标准化、规格化，所以货源补充管道受限。
4) 由于合同的限制，加盟店如果想将生意转卖给第三者，在未得到总公司同意前，是不被允许的。即使该店的土地及建筑物，都是加盟店自身所拥有。但通常只要原加盟者没有继续经营的意愿，而一切又遵守合同上的规定时，总公司也希望换一位经营意愿高的新加盟店主。
5) 即使在合同终了之后，如果是从事类似的商业活动，仍是有若干的限制。
4.例举5个成功的连锁经营的例子
上海“荣华鸡”、“华联”苏宁电器国美电器麦当劳
推荐第5篇：兽药饲料连锁经营方案
一、工作目标
按照《兽药管理条例》之规定，针对我县兽药经营现状，为了规范兽药经营行为，理顺兽药经营秩序，确保各经营门诊部既能够按照条例要求创建达标药房，最终通过gsp认证，又能够服从和服务于广大人民群众生产养殖的近切需要，本着“布局合理，经营规范，自愿挂靠，服务生产”的原则，走市场化动作，规范化管理，科学化布局，连锁性经营的
路子，维护经营门诊部的合法权益，保障兽药市场健康、有序、良性发展，达到互惠互利合作共赢的目的。
1、竹山县动物疾病控制中心按照属地管理，区域布局的宗旨，本着“公平、公正、公开、择优”的原则对行政区域内的连锁经营门诊部进行筛选评定，先确定数量和布局后进行考评，以保障连锁经营门诊部的销售量和市场占有量。
2、几挂靠竹山县动物疾病控制中心连锁经营的门诊部属疾控中心分支机构，接受县疾控中心的工作任务和业务管理。
二、连锁模式
1、连锁经营具备的条件。接受连锁经营的门诊部必须是近三年来信誉程度高，完成任务好，业务素质强，服务质量优的具有从业资格的兽医从业人员。
2、达标药房标准。①营业面积不少于20平方米，且具有与营业额相适应的仓储设施、营业场所采光、通风良好，且能悬挂统一招牌的门店。②从业人员必须具有从业资质。③内设有专用柜台和药架，处方药和非处方药分类存放且摆放有序，整洁亮丽。④明码标价，并建立处方和销售台帐、差错登记簿、采购登记簿及顾客意见簿。⑤相关的法律法规及行业管理制度和相关证件上墙悬挂。⑥对于接受上门求诊的必须设有消毒台和专用消毒设施。
3、连锁经营的具体方法。①连锁经营门店必须向竹山县动物疾病控制中心提出书面申请，从业资格和身份证复印件及营业场所的详细地址、平面示意图。②疾控中心在十五个工作日内对申请挂靠的单位进行现场勘验，出个勘验报告，对不合标准的提出整改意见。③对现场勘验达标的单位建立工作档案，签订连锁经营协议书。④连锁经营门诊部签订协议书后在30个工作日内订制并悬挂按照统一制式制作的招牌。
三、具体措施
1、工作措施。①竹山县动物疾病控制中心作为连锁经营的母体对各连锁经营门诊部实行协议管理，监督检查各连锁经营门诊部的经营行为，并对各门诊部的不良经营行为提出整改意见，直至取消连锁经营资格。②对自愿挂靠连锁经营的门诊部签订协议书，协议书必须经过法律公证，并严格按照协议书的要求履行工作职责，并对直销门诊部提出工作指导意见。协议书一年一签订，双方若无异议可续签，否则终止协议，取消连锁经营资格。③制定切合实际的工作目标，对不同区域，老兽药销售门店根据历史兽药销售情况下达年度工作任务，新兽药销售门店结合服务区域畜禽饲养量情况下达年度工作任务，本年度工作任务必须保证在当年10月底以前完成，并全部结清货款。
2、业务措施。①县动物疾控中心在严格遵守国家法律法规和互惠互利的前提下，协助解决各连锁经营门诊部在经营活动中的疑难问题，提供技术服务。②按照达标药标准帮助各连锁经营门诊部积极创建达标药房，并定期跟踪督查。③统一制定连锁经营门诊招牌的规格，核定分店编号，由各连锁经营门诊部到指定地点制作。④连锁门店的《兽药经营许可证》《工商营业执照》由动物疾控中心统一办理，集中年审，费用由连锁门店出资，各连锁门店作为疾控中心的下设分支机构，不具备独立法人资格。
推荐第6篇：日本711连锁便利店案例
7-11 当问起很多人7-11起源于哪个国家时，他们100%的回答都认为7-11是纯正的日本便利店。这一认识上的误区，相信很多人都会存在，这就更加证明了日本人善于经营，善于利用整合传播营销，将起源于美国的7-11，以独特的营销方式迅速在全球占领了市场。以至于现在，提到7-11的时候，没有人能想到会起源于美国。
事实上，7-11起源于美国，发展成熟于日本，目前已成为全球第一连锁便利店巨头。
7-11历史
1927年，美国南方公司于在美国德州达拉斯成立了贩售冰品、牛奶、鸡蛋为主的图腾商店（Tote\'m stores）。
1946年，由于营业时间延长为上午7时至下午11时，图腾商店改名为7-ELEVEn。 1952年，南方公司成立了第100家7-ELEVEn。
1962年，南方公司首次在德州奥斯汀实验24小时经营。 1971年，南方公司于墨西哥开拓7-ELEVEn市场。
1974年，日本伊藤洋华堂公司授权在日本成立7-ELEVEn。 1979年，台湾统一企业公司授权在台湾成立7-ELEVEn。 1981年，香港牛奶公司受权在香港成立7-ELEVEn。
1991年，伊藤洋华堂取得南方公司过半股权，南方公司因此成为日本企业。 1992年，香港牛奶公司授权在深圳成立7-ELEVEn。 1996年，香港牛奶公司授权在广州成立7-ELEVEn。
1999年，美国南方公司名称改为7-ELEVEn公司（7-ELEVEn Inc.）。
2000年7月7日，美国7-ELEVEn从纳斯达克（NASDAQ）交易市场晋升到纽约证券交易所。 2005年，香港牛奶公司授权在澳门成立7-ELEVEn。
2005年9月1日，伊藤洋华堂成立新控股公司“7&I控股”，统一管理伊藤洋华堂、7-ELEVEn INC.及在日本的7-ELEVEn，并于2005年11月9日正式完成收购7-ELEVEn INC.的全部股权[3]，正式的将这家美国公司完全的子公司化，同时也正式自证券市场下市。
7-11在台湾
台湾的7-Eleven是起源于1978年4月由统一企业集资新台币1亿9千万元，创办“统一超级商店股份有限公司”（是统一企业的控股子公司，还有其他股东），并于1979年引进7-Eleven。同年5月，14家“统一超级商店”于台北市、高雄市与台南市同时开幕。台湾7-Eleven早期出现连续6年的亏损窘境，1982统一企业只好收回，并入统一企业，成为统一企业旗下的一个超商事业部，而在之后经历了一段时间的努力与摸索，终于于1986年转亏为盈，1987年6月10日重新独立为统一超商股份有限公司，统一企业持有统一超商百分之百股权，其后逐渐在国内的通路竞赛中崭露头角，最后终赢得台湾零售业第一的地位，并于2000年4月20日与美国7-Eleven签订永久的授权契约。台湾的7-Eleven经常被昵称为“统一超商”、“Seven”、“七一一”或“小七”。
统一超商是台湾一家大型连锁便利商店，也是统一企业下属控股子公司，以特许授权的方式经营台湾地区的7-Eleven。目前为台湾规模最大的便利商店业者，至2011年已拥有超过4千8百多家门市 统一超商股份有限公司于1997年8月22日上市，
主要股东
统一企业股份有限公司 高权投资股份有限公司 凯友投资股份有限公司
子公司
统一生活事业股份有限公司 统一速达股份有限公司
大智通文化行销股份有限公司 统昶行销股份有限公司
统一超商维京控股有限公司等
店铺总数仅次于美国、日本、泰国。在土地平均分店密度方面，台湾每7.619平方公里（km2）就有一家门市，遥遥领先美国的每1,803 km2一家门市、日本每34km2一家门市，仅次于香港的每1.7km2一家门市，以及澳门的每0.7km2一家门市，密度居世界第三。但在人口平均与分店密度方面，台湾则以每（4,800人/一家分店）的平均密度位居世界之冠，领先香港的每（9,200人/一家分店）之平均密度。
2008年5月29日台湾“统一超商”荣获上海“7-Eleven”特许经营权。
2009年4月30日位于上海徐汇区、卢湾区、浦东区的4家门市同时开幕，台湾“统一集团”斥资新台币1亿元成立“统一超商（上海）便利公司”。
7-11在日本
1973年，日本伊藤洋华堂集团公司(Ito Yokado)与美国南方公司签订地区性特许加盟协议，成立日本7-11公司。1974年5月在东京日本第一家7-ELEVEN店开业。1979年7-11在日本上市。1991年，由日本7-11出资48%，伊藤华洋堂出资52%联合成立伊藤洋华堂控股公司，收购南方公司72.7%股权。伊藤洋华堂成为南方公司最大股东。1999年，美国南方公司名称改为7-ELEVEn公司（7-ELEVEn Inc.）。2004年日本7-11被伊藤洋华堂集团收购，成为全资子公司。至此，伊藤洋华堂完全拥有美国南方公司（美国7-11）70%股权。2005年集团成立全新Seven & I Holdings控股子公司，掌管集团旗下零售业务。2005年11月，Seven & I Holdings完全收购美国7-11，实现了儿子买老子的故事。至此，美国7-11成为Seven & I Holdings全资子公司。（2005年伊藤洋华堂超市、日本7－11连锁便利店和丹尼连锁餐馆合并成立Seven & I。2005年圣诞，7&i收购日本第二大百货公司千禧零售，一举将“西武”和“崇光”两大著名百货品牌收归旗下。）
对日本7-11而言，成为全球27000家7-11连锁便利店的大股东，意义非比寻常：日本人掌握了数以万计的7-11连锁便利店的前进方向。换句话来说，下一个有待于进入的市场，它的特许经营权是归日本7-11，还是归台湾7-11（台湾统一超商），大股东日本7-11的意见很有“指导性”。将母公司美国7-11私有化，那么公司中将不会存在其他“不悦耳”的声音，日本7-11将会在未来的市场争夺中占据更为有利的位置。
伊藤洋华堂集团创立于1920年，经过80多年的发展，现拥有60多家公司，业务涉及零售、餐饮、金融、加工制造、出版等。零售业是伊藤洋华堂集团涉足的主要领域，业态包括便利店、大型超市、百货店、专业店和折扣店。伊藤洋华堂是伊藤洋华堂集团旗下著名的品牌店，以大型综合超市为主，在日本有180多家店铺。
日本7-11连锁便利店
日本7-11的成功，主要归功于其供应链的设计与管理。7-11的经营目的是，在顾客需要的时候向他们提供所需要的产品（需要的不是经济学而是心理学，站在顾客的立场而不是为顾客，不用考虑竞争者对你的模仿，而是要专注于让顾客满意，创造顾客价值）。从战略角度看，公司的主要目标之一是，通过区位、季节和每天的时间安排，寻求供给与需求之间的微观平衡。7-11利用区位、库存、运输、信息、采购、定价等的设计与管理来支持这一目标。
7-11公司遵循的一项主要区位战略是高密度集中建店，进入任何一个新市场，大概要建立由配送中心支持的密集式的50-60家店铺。这一策略，既展示了其高密度的市场形象，又能高效地利用配送中心，实现小批量、高频次补货。其配送系统经过单个批发商阶段到集约化配送系统，发展到共同配送系统，由生产商送货到配送中心，再由配送中心通过牛奶取货路线为店铺送货。共同配送系统，节约了运输成本，降低了店铺收货成本。为保证不断货，配送中心一般会根据以往的经验保留4天左右的库存。而店铺通过频繁补货，可以保存较少的库存。
日本7-11新店标准占地面积为100-150平米。27-11为每店提供5000单品的选择范围，每家商店根据本地需求，大约保有3000种单品。商品需求取决于当地需求。7-11加强地区采购来迎合本地消费者的需求。其商店70%的商品每年更换。同时集中式采购也为价格谈判创造了条件。7-11和生产商之间定期会有一次定价谈判，以确定未来一段时间内大部分商品的价格，其中包括生产商的运费和其他费用。一旦确定了价格，7-11就避免了每次和供应商讨价还价这一环节，少了口舌之争，多了平衡运行，为自己节省了时间也节省了费用。
商品价格不便宜，但便利。7-11引入了多种便利服务以迎合个别地区顾客的需求，其中包括自动汇款服务，复印及传真服务，自动银行提款机服务及电话卡等，代缴水电气费等，同时利用其零售网点，为电子商务企业客户提供自提的场所（提供物流服务）。这又为商店带来了更多的顾客。2000年日本7-11成立了一家网上商业公司7dream.com，目的是更好地利用现有配送系统，为网上购物的顾客服务。
7-11开发了全面信息系统。可以说它的成功大部分归功于它的全面信息系统。这种系统安装在每个店铺、与总部、供应商和7-11配送中心相连。每天晚上11点处理销售数据，以供第二天早上分析。信息系统使7-11能更好地平衡供给与需求。商店可以根据一天的消费模式，调节货架上的商品组合。对于一般的货物，7-11实行的是一日三次的配送制度，早上3-7时配送前一天晚上生产的一般食品；早上8-11时配送前一天晚上生产的特殊食品，下午3-6点配送当天上午生产的食品。当商店下订单时，信息直接传递给供应商和配送中心。供应商拿到订单开始进货以完成生产。生产完送完配送中心，配送中心再送达店铺，所有货品在非高峰期运送。商店利用扫描设备收货，系统运行以信任为基础，无需送货人在现场。
多媒体配送也是7-11的一大特色，它是指通过卫星通讯系统将多媒体广告、天气预测以及云层图，甚至是电子产品配送到各店铺，做到信息的多媒体化，产品销售以及配送的多媒体化。在7-11的天气预测中，7-11积极探求食品的销售情况和天气的相关性，信息系统每天收集五次气象报告资料，供各地商店参考，以免讲求新鲜度的食物推出过多或过少。有了天气预测，便利店就可以在事先掌握天气的情况下，根据天气情况选择配送的货物的多少并优化配送路线。其信息系统还收集购买顾客的年龄信息，以更好地掌握顾客需求。数据一般以公司、区域、商店为单位进行评价。 美国7-11店铺配送体系与日本7-11完全不同，美国7-11由制造商直接发货到店铺（DSD），余下的产品由批发商发货到店铺。日本7-11成为南方公司大股东后，着手改进美国7-11系统，关闭了一些孤立的店铺。借鉴日本模式，以引进新鲜产品为目标，引入共同配送中心（CDC），同时DSD和批发商的发货系统也在使用。
日本7-11的成功运作，使其完成了收购母公司的辉煌事迹，同时也成功将日本7-11的模式推向世界。
讨论题：
1.一家连锁便利店想提高响应度，以便无论何时何地都能及时地为顾客提供所需商品，便利店供应链保持快速响应的几种不同方法是什么？每种方法的风险有哪些？ 2.7-11在日本的供应链战略可被描述为试图通过快速补货以平衡供给与需求，与这些选择相连的风险是什么？
3.在日本7-11在选择设施位置、库存管理、运输、信息基础设施以开发能支持其供应链战略的能力时都做了些什么？
4.7-11在日本不允许直接商店运输而是通过其配送中心运送所有产品，7-11从中得到什么好处？什么时候直接商店运输更合理？
5.你对日本7-11的7Dream概念有什么看法？透视其供应链，在哪里可能更为成功，日本还是美国，为什么？
6.7-11试图在美国复制已经在日本成功的供应链结构，引入CDC。这种方法的优势是什么？注意：门店同时也由批发商和制造商DSD补货。
7.美国拥有同样为便利店补货的食品服务配送商。利用配送商负责给便利店补货和像7-11这样管理自己的配送公司的优势和劣势是什么？
推荐第7篇：连锁便利店部门职责范围
连锁便利店部门职责范围
根据**连锁便利店经营管理的需要，将其机构做如下设置，即综合管理部、财务信息部和采购配送中心。各部门职责范围规定如下：
一、综合管理部
（一）、行政管理
1、负责组织安排总经理办公会议议程，发布会议纪要，检查落实情况。
2、负责组织起草企业综合性工作计划、请示、报告、总结、规划、通知、函电。
3、负责公司印鉴，介绍信的使用管理。
4、负责文件、文档、材料的修改、打印、复印和文书档案的管理。
5、负责对外各种来信、来访的接待、联系。
6、负责对外联络，企业各种证、照的办理及验审。
（二）、人事管理
1、负责制订人事调配、管理、劳动纪律等规章制度 ，并负责检查、监督规章制度的落实情况。
2、负责企业员工招聘、培训、签订劳动合同、上岗、干部任免、解聘的管理工作。
3、负责企业工资、奖金分配、补贴福利等标准的制订和有关奖惩办法的执行。
4、负责企业各部门、各岗位员工劳动纪律、休假制度的总体监督、检查和问题的处理。
（三）、企业规划管理
1、负责各个时期经营策略、营销运作方式、促销活动方案的策划，并组织安排实施。
2、负责企业新店开发择址、调研、可行性分析。
3、负责公关外联工作，策划实施企业CI方案，联系并落实媒体宣传工作。
4、负责信息发布及各类宣传品制作、发放、保管工作。
5、负责制定店面户内、外，广告位的招商工作。
（四）、安全消防和防损管理
1、贯彻执行地方、上级单位安全保卫的方针、法律、法规，及时处理各种安全隐患，并负责完成上级部门及公安机关交办的安全保卫工作任务 。
2、负责指导、组织、监督、检查各部门安全保卫责任制的落实情况。
3、负责组织实施防扒、防盗及营业现场安全秩序维护等日常工作。
4、负责警卫及财务部、收款台、库房、计算机房、提送款等重点保卫工作。
5、负责消防安全的宣传、监督、检查、管理；及有关设备设施的鉴证、维护、保养管理，以及消防组织的建立及管理。
（五）、工程、设备设施管理
1、负责制定企业有关设备设施、能源系统、基建工程管理方面的规章制度及操作规程，落实日常监督、检查管理。
2、负责企业水、暖、电、制冷设施的购置、验收、安装、维护、保养、使
1 用、报废及日常运行的技术检查和管理。
3、负责新建、改建、扩建等基建项目的设计申报、现场管理、质量监督及竣工验收等相关工作。
4、负责设备设施及房屋建筑修缮、维护和相关的档案图纸的管理。
5、负责与对口专业公司和政府主管部门联系工作，按要求上报有关统计报表。
6、负责新设店址的设计、会审、施工、工程量控制、验收等。
（六）、总务后勤管理
1、负责企业固定资产的登记、盘点、管理和低值易耗品、办公用品的购置、调配，使用等。
2、负责企业办公通讯设备的购置、安装及费用收缴。
3、负责企业内环境卫生、保洁、养护等。
4、负责企业员工生活后勤保障。
5、完成领导交办的临时性工作。
（七）、综合营运管理
1、负责对门店日常营运工作的综合管理。
2、负责商品质量、计量、物价、卫生防疫的管理和监督。
3、负责组织、安排市场调研工作，对调研结果实施总体分析。
4、负责商品促销协调组织实施工作。
5、负责建立、实施经营目标管理责任制，按月、季度、年度进行考核。
6、负责与工商、技术监督、物价、卫生防疫、卫生检疫、检验、消协等主管部门的外联工作。
7、负责企业近、中期经营发展规划，搜集、整理分析企业管理信息和同行业发展信息。
8、负责制订、调整、修订企业经营管理的规章制度、工作程序、工作标准、工作规范、作业流程等规范化管理的基础工作。
9、负责制订经济责任考核管理办法，并负责实施考核及奖惩兑现。
10、负责执行促销计划、完成促销陈列、宣传、赠品发放管理工作。
11、负责门店运营各种耗材的使用管理，控制相关费用支出。
12、负责各种经营设施和服务设施的使用与管理。
13、负责下达企业的销售经营任务。
14、负责制订企业集团外销销售计划并组织实施。
15、负责接待、受理客户（顾客）的投诉，经核查后，予以答复或处理。
二、财务信息部职责范围
（一）、财务管理
1、负责贯彻国家有关财经税务的方针政策、法律、法规，组织制订企业财务工作制度、规定，经上报审批后贯彻执行。
2、负责编制企业年度、季度、月度的各项财务预算决算；负责出纳和发票的管理工作。
3、负责资金的筹备和使用，及时核定资金预算，支付和管理厂商货款，收缴和管理厂商上缴各项费用款项。
4、按《会计法》和会计制度，正确、及时进行会计核算，按期编制财务报
2 表。执行《商品核算办法》，确保核算真实、准确，定期进行财务分析及信息反馈。
5、负责按各项开支范围和标准制订费用预算方案，监督、控制费用预算使用。
6、负责业务经营流转票据的审核、记帐及监察、管理工作。
7、负责按照税收法规，按时申报和缴纳各种税金。
8、负责固定资产、流动资产和其他资产的管理，办理财产转移，处理财产损益。
9、负责企业财产税、车辆险、公众责任险等险种的各项投保及索赔申办工作。
10、负责按照会计档案制度 ，妥善保管会计凭证、帐薄、报表及档案材料。
11、负责办理有关信用卡业务。
12、负责管理各门店营业货款的收交业务和会计核算电算化的管理工作。
13、负责组织门店及库房实施商品盘点，汇同综合管理部实施盘点分析、清核。
14、负责按人事部门审定的报表，核发员工工资、补贴、奖金等。
15、负责企业经营运转中发生的核算审核和财务审计工作。
16、负责与财政、金融、税务等主管部门的外联工作，按要求上报有关报表。
（二）、信息管理
1、负责企业计算机系统的安全运行及日常维护管理，并负责制订计算机管理相关规章制度及操作规程。
2、负责企业计算机网络软件操作的技术支持。
3、负责定期检查网络各环节运行情况，统一配备计算机设备及消耗材料。
4、负责商品流转、财务管理、门店运营等各环节信息数据的传输、处理与反馈，为上级领导和有关部门提供信息支持。
5、负责与综合管理部配合，对收银台和各部门计算机操作人员进行专业培训及考核。
6、负责商品经营涉及合同协议和商品流转票据报表的录入打印；商品价签的输出打印，编号条码的录验编制工作。
7、负责商品盘点表的输出打印、商品盘点结果的录入、对帐工作。
8、负责银行信用卡及企业会员卡的信息处理和管理工作。
9、负责网上信息发布、上网管理和联网工作。
10、负责所涉及各类电脑信息的保密管理工作。
11、办理领导交办的其它有关工作。
三、采购配送中心
（一）、采购工作
1、负责制订企业年度、季度、月度商品采购计划和销售计划，制定营销策略及措施，报综合管理部、主管领导审批后组织实施。
2、负责商品采购业务的实施，包括招商谈判、供货厂商实地考察、选定，厂商资信材料及商品销售手续索证，签订商品购销合同、协议，商品选择及发运。
3、负责联营引厂进店合作业务的洽商、考察、签约及项目落实等相关工作。
4、负责定期实施市场调研，确定并调整商品结构，制定及调整商品的销售
3 价格。
5、负责制定及调整卖场布局，指导商品配置、商品陈列及商品宣传推广。
6、负责制定商品促销计划、方案，与供货厂商商洽确定促销活动，并会同综合管理部实施促销活动。
7、负责运用先进的分析方法，对业务经营重的各项指标进行分析监控，量化主要经济指标的达成情况。
8、负责协同门店、综合管理部、财务信息部实施商品的订货、补（退）货及盘点等业务。
9、负责在市场调研和商品结构分析的基础上，实施新商品的开发、引进及残滞销商品的淘汰、清退工作。
10、负责按合同约定协助财务部向供货厂商收缴进店费、促销费、宣传费、超销返利等赞助及奖励。
11、负责实施总代理、总经销及自有品牌项目的开发、洽商、签约及购销流转业务的运作。
12、负责建立并实行采购人员单品目标管理及考核责任制，将商品采购品种、销售额、库存结构、周转率、毛利率、交叉比率、资金占用等一系列指标，合理量化后纳入考核管理。
13、负责承担并完成企业所下达的销售额、毛利率（额）等经济指标，确保企业经济目标的实现。
（二）、配送中心工作
1、负责到货验收，严格按照收货业务流程和相关规定，把好商品品质、数量、规格等验收关。
2、负责做好商品的拣选工作，按照出库单的要求，从库房选出商品，并放置到指定位置。
3、负责将集中拣选出来的商品按照店铺、车辆、路线、分别分组码放到指定位置。
4、负责商品流通过程中的二次加工，包括贴标签、包装、分装、组装、蔬菜加工、半成品加工等。
5、负责对库存商品的保管与监控，严格执行库房管理的相关规定。
6、负责按照各门店的要货需求，按时、按质、按量的送达商品。
7、负责各种订单的处理，包括接收订货信息、核对库存、制作各种票据、按照订单要求做好相应的作业准备工作等。
8、负责各类信息的收集与整理，要求时效性强，传递、处理速度快，并确保准确。
9、负责协同有关部门做好商品的盘点及退残返厂工作。
10、负责提供各类商品的库存情况与结构，随时提供给相关业务部门，指导商品进、销、存各环节的经营活动。
推荐第8篇：连锁便利店可行性分析报告
网络连锁便民店
可行性分析报告
便利店是营业面积一般在50平米~200平米，经营品种在2000--3000种，靠近居民区，营业时间可达15--24小时，全年无休，地点灵活，送货上门，线上线下交易，能最大限度填补消费空隙的，销售的商品主要以顾客日常必需品和日常生活服务为主的业态，它兼有食品杂货供应的便利和超级市场销售方式与经营管理技术。
网络便利店由于其对消费者需求满足的特殊功能，已成为世界上发展迅速，市场空间巨大和市场竞争力强的零售业态。
尤其是网络便利店运用的连锁经营的方式后，更成为零售业中具有规模效应和竞争力的主要业态。
一、零售业门店在习水的发展现状
在习水的零售业态中，大型连锁超市独霸一方，本地大中型超市盘踞四周，而离市民最近的“前沿阵地”，多年来没有一家品牌连锁便利店与各大、中型超市呼应。乃是形形色色的杂货店、夫妻店唱着主角。
二、零售业门店存在的问题
（1）、市场定位模糊，缺乏业态本身的开发和创新。
网络便利店与超市相比，主要体现四个便利性，即距离便利性、时间便利性、购物便利性和服务便利性。
在习水，由于经营种类、营业面积、店面管理等诸多因素，在与大中型超市的竞争中往往就处于劣势，因此大量的便利店开业不久就悄然关门。另外，很多社区便利店实际就是以前的杂货铺、小卖部，换一下招牌就成了便利店，无论服务、商品、价格、网络时尚等各方面都跟不上现代化生活需求，并不属于真正的便利店范畴。
（2）、商品缺乏特色，延伸服务极少。
在商品上，便利店的食品开发应提倡新鲜、营养、健康。
宜春的杂货铺、小卖部卖的商品，完全是超市食品，没有做到商品特色化和差异化，这些店铺普遍缺乏有竞争力的战略性的商品，从而难以展开有效的业态之间的差别竞争。
另一方面，本地商铺的延伸服务非常少。很少涉及到例如，送货上门、速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、代缴水电费、车辆违章收费、代售邮票、代订车票和飞机票等服务门类。
（3）、信息管理技术落后，物流配送严重滞后。
在便利店营业和扩张过程中，信息技术的落后和物流配送的滞后已成为严重阻碍其正常运营的瓶颈制约。
①在日常管理中，习水零售商铺仍以单店管理、手工操作、各自为政为特征，没有充分运营计算机网络和先进的商业信息管理技
术，无法适应迅速扩张的管理要求。
②一家成功的便利店背后必然有一个高效的物流配送系统，习水商会通过集中物流配送每年节约相当于原价的10%的费用。在习水的各零售商铺，物流配送相当落后，绝大多数门店都是一对一的采购，各门店往往没有实力建立自己的配送中心，目前的社会化配送也无法满足门店拆零加工和零散的小规模送货要求，这直接影响了门店商品的及时供应。
三、加快连锁便利店在习水的发展
连锁便利店要想尽快在习水走出自己的一条发展之路，必须重视便利店业态本身的开发和创新，因地制宜，审时度势，充分发挥自己的长处，创造出大中型超市难以比拟的优势。
1.定位上，以社区便利店为便利店的主体模式。
社区商业是城市商业的基础，是满足居民综合消费的重要载体，也是我国未来几年来商业建设和发展的重点。
便利店以满足消费者的便利性需求为基本特征，决定了便利店是社区商业发展的主力业态。
因此，本人认为，习水的网络便利店，不应在繁华的城市商业中心与超市、专业店竞争，而应定位于社区便利店，乘着“中三角”城市群如火如荼的建设以及国家鼓励发展社区商业和乡镇辐射的东风，在新旧社区和乡镇积极拓展网络连锁便利店，满足居民基本生活和提高生活质量的需求。
2.投资主体上，建立大型商业企业进入便利店业态。
由习水县食品行业商会会员组建一个股份公司，努力打造一个区域优势企业，在一定的区域范围内有较高的知名的品牌、较好的商业信誉、较大的市场份额、有效的管理机制和较强的业务拓展能力。
3.扩张方式上，大力发展加盟连锁店。
便利店要长足发展，必须走连锁经营之路，而便利店在全世界的成功发展一条重要的经验就是发展加盟连锁店。
要充分借助特许连锁方式，将便利店门店迅速渗透到黔北各县市，夺取更多的市场份额。
这样也能使便利店企业以最小的进行最快的扩张，有效降低投资风险，便利店总部集中精力进行便利店统一规划和管理。
投入对于商业网点较多的传统社区，通过并购方式“收编”经营情况较好的杂货店、夫妻店，对于直营店，通过内部职工加盟等方式转为加盟店，对于新开店，直接采取特许方式。
总部统一规划、统一开发商品和服务、统一管理各分店。
4.商品结构上，开发和经营特色商品和服务。
（1）经营特色商品。
连锁便利店要加强以便利店总部为主导的商品供应链管理体系的建设。在总部统一商品规划原则下，要更多的结合城市居民特有的生活和消费习惯，积极进行商品开发，建立自己的特色商品结构，积极开发便利性商品、和绿色有机蔬菜及农副特色产品。
（2）加快服务创新，开发综合性服务功能，为居民生活提供更多的方便。
消费者对便利性的追求决定了连锁便利店的生命力和竞争力。
社区便利店要积极推出诸如代订车船票、代收公用事业费（网络通讯、
水电、交通违章查询等）、洗衣、彩扩、快递、报刊、快餐、家政等多种便民服务提供送餐服务、上门送货、网上购物、电话购物等多种特色服务，让老百姓足不出户就能享受到更多的服务。
5.经营管理上，运用先进信息管理技术，提高物流配送效率。 （1）加强信息系统建设。
充分运用先进商业经营管理技术，建立销售时点管理系统（POS）应用条形码技术，积极引进先进的商业信息管理系统，应用电子数据交换系统和互联网等现代信息技术，推动企业信息化建设和电子商务发展，提供管理水平和单店运营能力。
（2）建立和完善适应便利店特点的“拆零配货型”物流配送体系。
建立自己的配送中心，积极利用第三方物流，制定适合自身的配送方案，满足小规模分散化配送需求，从而满足消费者的便利性需求。
6.外部环境上，积极争取政府更多的支持。
(1)逐步提高服务项目的代理标准。 现在的服务项目代理费偏低，使连锁便利店开展电信、交通、公用事业收费等服务没有积极性和盈利空间。 政府应准许便利店企业在这些服务项目达到市场相当份额的时候，与相关垄断行业进行交涉提高服务项目的代理费用收取标准。 (2)放宽对便利店服务项目的政策，拓宽服务范围。
(3)在营业手续办理、烟草专卖许可证、食盐专卖许可证，会计建账，税收缴纳、资金支持等方面给予更多的便利和扶持。
（4）在营业店铺、农副特产业、绿色有机蔬菜基地等方面的开发建设提供帮扶政策。 具体操作
一、选址
1.商圈理念
便利店的商圈一般是位于店铺的直线距离500米内，超过500米的效果就比较差了，经营面积一般在50-200平方。
2.经营选址
一般都在社区(拥有自己的商圈)及路边的人气比较旺的地方，或是大卖场旁边(借助人家的商圈)，以此来达到自己的经营赢利。
二、投资计划 1.CI设计
a、企业标识
要明显的体现出便利店的经营信息，要符合便利店的经营特点，并且要能有效的结合现有的资源来设计企业的CI。既要体现出阳光超市的经营特点来设计连锁经营的便利店的企业标识。
b、企业理念
为大众提供便利购物条件 为消费者提供优质的服务 为消费者提供适合的商品
2.投资计划
A、固定设施
天花——便利店的装修不必讲究奢华，只要符合自己的经营特点，且能达到给顾客留下清洁，舒适的环境即可，一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可，但是在布局装饰时比较讲究搭配，比较常见的有白色腻子顶，或者是石膏板。
地面——便利店由于营业的时间比较长，加上其基本都是以销售日常食品为主(食品的销售占50-60%)，要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新，地面由于灯光的反射效果，一般要求店面地板以素色，浅色为主，一般使用乳白色或是米黄色的地板。
招牌——便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度，制作时不用考虑豪华，只需符合自己特点，能有效的契合企业的经营特点，且能符合便利店本身的特征，必要时为节约成本还可以考虑由企业赞助制作。
店前的地面——只要平整，容易搞好卫生，不至于使灰尘太多即可，一般会用素色地板或是直接使用水泥地面。
墙面――为保证店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调，还可以以突出商业气氛为目的，使用广告图来装饰，使用广告图时一般要求使用反光度较高的灯箱片。
照明――白色或暖色的色彩为主，比较多的都是使用白色的日光灯管，正常情况下，需要保持10-15平方一根灯管即可使光度符合经营需要。
音响――为保证顾客的舒适的购物心理情绪，便利店一般都配备有小功率的音响，并且主要以开放舒缓的背景音乐。
B、经营设备
电脑一般每店配备收银机一台，其功能兼具前后台，无需另行配备专门的后台
操作系统。
软件―与总部实行连网，各店统一使用软件系统，以方便总部对其进行管理
监控，并且总部能根据系统来进行库存管理。 收银台―收银台兼管理人员工作台。
货架―以平方数计，每4-4.5平方需要一组货架，货架只需使用一般的货架可。 冰柜―因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都备有2个冰柜，一个是
饮料啤酒柜，另一个作为冰激凌专用冰柜。
其他设备―如书报柜，糕点柜，根据经营的项目需要来进行设备的增加。
C、商品
便利店的商品结构中，食品占比50%，日用化妆品20%，日用百货20%，其他10%, 约需单品数2000至3000种。 3.经营理念
A、符合目标消费者需求――便利店因为都是经营的快速消费品，一般选择在店铺范围内比较常销的商品作为其经营商品，主要讲究库存小，周转要快。 B、为消费者提供方便――就近的购买条件，可适当考虑送货上门，经营项目要根据周围居民的需求来进行商品配置。
三、管理运营 1.制度管理
在连锁便利店的经营过程中，管理与效益是密切相关的，因此，制度化的管理在运营 过程中是相当重要的。相关的管理制度有：出勤制度,卫生管理制度,报表管理制度,能耗管理制度,设备管理制度,固定资产管理制度,采购管理制度,现金管理制度,工资的发放管理规定,员工的担保制度,管理人员的权限规定,员工的奖惩制度,员工工作制度,货架作业管理制度,商品配送管理制度,仓库管理制度,会议管理制度,耗材领用管理制度,通讯器材及设备管理制度。
2.商品管理
为维护企业的形象，保证顾客在店内能买到合乎自己要求的，新鲜的商品， 相关的制度有：商品的进场制度,商品的销售报表,采购报表,滞销报表,畅销商品统计表,关于商品的奖罚制度,商品的配备申报制度,临近商品的处理,商品销售考核,促销商品的管理制度。
3.库存管理
因便利店的商品周转量很小，所以在经营过程中严格的商品管理制度能有效的杜绝商品的滞销，和提高商品的周转率，建立有效的商品配送机制，相关的制度有: 库存报表管理,库存的限制,商品的周转周期与库存的参考,调货申请表,退货管理规定,库存周转考核,商品配送管理制度,滞销商品考核。
4.系统管理
系统化，信息化，数字化的管理能有效的减少商品的损耗，加强店与店之间的沟通频率，能快速的实现商品的流转，从而使资金的流转更加有效，促进企业的良性发展，因此连锁店必须将其电脑系统进行连网统一管理，以提高工作准确率和工作效率，相关的制度: 操作员的管理规定,操作员的权限,操作员的保密规定,营业额与员工工资的关系制定。
A)损耗管理
制定有效的防损制度，提高员工的防损意识，发挥员工的防损积极性，有效的防损降耗措施，相关的制度有员工内盗的处理意见,损耗的管理规定 ,损耗的奖惩制度耗材管理,关于盗损的管理规定。
B) 促销管理
实行统一的促销政策，有利于增强企业的形象，促进商品的销售，有利于整合促销资源，实现资源利用的合理化，充分化.相关的制度: 促销管理规定,促销的申请,促销的执行考核。
四、投资分析
预算按120平米计算(单店) 1.设施费用
A.固定设施：装修费用4万元
B.经营设备
货架：10000元
电脑收银设备：6000元
冰柜：1800×2=3600元
分摊总部连网费用：150元
其他设备;1000元 安防设备：1000元
合计22650元
C.租赁押金: 2000元
总投入65150元
2.经营成本及经营费用
租金―――――8000元/月
税――――――-500元(国税)+200(地税)=700/月
工商管理――――150元月
水―――――――50元/月
电―――――――800元/月
工资――――――1500×3=4500元/月
耗损预估――――500元/月
总部配送费―――400元/月
总部管理费用――400元/月
其他费用――――300元/月
合计8800元/月
3.营业效益
连锁店分布小区必须是有500户以上的密集地带，分析60%的家庭将会来购物，因为便利店提供的是日常用品等消耗品，而且是提供免费送货上门服务，300户每月预计消费300元，累计月营业额是9万。按照20%的利润率计算，每月利润是18000元。
五、项目可行性
各种大型小区的涌现，在各种一二线城市，以小区为单位的连锁便利店迅猛发展，城市人对于生活质量的要求日益提高，城市的扩张使得小区普遍远离超市。有鉴于目前小区门口小卖部提供的单一商品，根本无法满足城市人对于生活的高要求，专业化的连锁便利店的出现变得越发重要。行业的发展趋势及社会经济的发展水平的上升，使项目的可行性更加强烈，鉴于此，推荐涉入此行业并形成连锁化经营，在本地市场尚未成熟之际抢占行业的制高点。
六、风险规避
由于行业风险的不确定性，因此，建议在开业之后3个月，可以通过核算将店面执行承包经营，具体方式待定，前提是统一采购，统一品牌，统一经营，可通过下述方式来执行降耗从而实现降低风险的目的，且能提高员工的工作积极性。
A方案;员工入股
B方案;前期投资算做风险投资，由员工进行担保抵押经营，自负盈亏
C方案;以委托经营的模式交给员工经营，多劳多得，上交费用
D方案;缴纳承包金的形式进行承包经营
七、投资解析
1.前期投资
固定设施及营业设施,可以利用部分现有的设备，以降低其投入
2.成本控制
统一采购，统一的物流管理等将极大的减少我们运营中的成本。 3．发展模式
对于本公司来说，其实便利店本身是一种微利的行业，但是，便利店本身的优势就是操作简单、容易复制。庞大的连锁网络可以通过这种6万一家店的形式快速复制然后蔓延起来。
项目前期，通过一次性建立10家分店在宜春打响品牌，树立品牌形象。以连锁公司的名义跟供货商进行洽谈，以求达到按季度付货款的目的。第一个月，新店知名度不高，生意打个6折，每月营业额是5万4,10家店一个月的现金流是54
万，每个店的固定成本是8800元，合计是8万8，总部月开支1万，加上其他费用一个月固定开支10万，10家店一个月扣除固定开支还有44万的现金，44万现金第二个月足够继续筹建7家分店，第三个月这新开的7家分店已经可以证实营业，截止第三个月底，总共就是17家分店，总营业额是10*54000*3+7*54000=1998000.17家店的固定成本是8800*10*3+8800*7=325600，总部三个月开支3万元，7家分店装修运营成本60000*7=420000.这样17家分店三个月总共消耗是325600+30000+420000=775600。季度末支付10家店的货款是54000*10*3*0.8=1296000.这样算下来，第一季度付清10家店货款结余1998000-775600-1296000=-73600。
第二季度三个月总营业额是2754000，总货款2203200，成本179600，上月结余-73600，第二季度结余297600元
根据银行的商户联保贷款政策，经营6个月就可以每三家进行互相担保贷款，每户5万，17家最少可以贷款15*5=75万，第三季度开始公司就有1047600元现金余额，足够公司继续组建17家新店向周边城市扩张。
推荐第9篇：连锁便利店备用金及现金管理
连锁便利店运营------
编制：韩秀好
连锁便利店备用金及现金管理
一、实行店长负责制
（一）店长负责备用金的领用和使用管理，并对公司负责
（二）店长负责监督收银员收银、核实收银款项与电脑账是否吻合，负责交接班的管理和监督；
（三）店长负责门店现金缴存银行、与公司财务部的对账工作；
（四）店长负责门店的所有资金安全，负责留存现金的保管，门店保险柜钥匙和密码的保管与使用。
二、备用金管理
（一）备用金领用
门店备用金限额人民币*元整（根据门店营业额大小确定），门店开业前一天，以店长借款的方式到公司财务审计部借支。兑换零钱后，根据单班营业额大小拿出300-500元交接给收银员作为收银备用金，并由收银员填写《币种明细交接表》，签字确认后用于门店收银找零使用。
（二）备用金兑换
门店备用金需进行兑换时，收银员不得私自兑换备用零钱，须由店长或店助进行兑换，可视情况处理：
1、自行到附近银行兑换；
2、根据需要提前预约公司财务审计部出纳，每周周例会时至财务审计部兑换，并在《备用金兑换登记表》签字确认。
（三）备用金交接
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门店收银备用金实行轮转制，收银员进行交接时，应扣除规定限额的备用金，并在《币种明细交接表》上注明，签字确认。
（四）备用金使用范围
门店备用金仅用于顾客找零时使用，不得挪用，不得用于门店其他开支或费用。
三、收银管理
（一）基本工作要求
1、收银人员上岗时严禁携带私人物品（私款）和私换钱币;
2、收银员在收银前应整理好收银工具，检查钱箱是否有遗漏钱币，核对备用金数额，然后输入密码，进入销售状况，打开钱箱，放入备用金;
3、收银人员在收银时不得离开收银台，当特殊情况需要离开收银台时，应退出收银系统账户，并请店长或店助予以代班；
4、收银员严禁将营业款带出收银台，不得随意打开钱箱查看数字和清点现金；
5、收银员要熟悉便利店内的特色服务和商品，了解商品信息和促销活动，主动进行二次推荐；
6、严格依照收银员基本服务用语规范，做好唱收唱付：您好，请问有会员卡吗？收您多少，总共多少，找您多少，请拿好！谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临！
7、非24小时营业门店的晚班员工要做到下台前清点现金（首先从面额最小的开始点起，点完后要复核一遍），打印销售汇总报表，然后连锁便利店运营------
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关闭机器，存放现金，关掉电源，检查110联网系统，方能锁门离开；
8、收银员在收银过程中，如发现收取现金过多，超过3000元，可向店长申请，在当班期间把部分现金存入保险柜内，以保证现金安全；
9、收银台上不得摆放任何除收银工具以外的物品；
10、要一单一清，每笔交易都要打出小票并随找零双手递与顾客，对顾客不要的小票要当场撕毁，不得保留。
（二）紧急事项的处理
1、为顾客结算时发生错误
（1）真诚的向顾客道歉，立即纠正并解释原因；
（2）如果收银小票已经打印，应立即收回，并将正确的收银小票双手递给顾客，再次道歉；
（3）请顾客在作废的收银小票上签字，并登记入册，请店长或店助签字；
（4）向顾客的合作表示感谢。
2、顾客携带现金不足或临时退货
（1）应当好语安慰，不要让顾客难堪，并建议顾客办理不足部分的商品退货；
（2）如果顾客临时退货，应热情、迅速地为顾客办理退款手续； （3）如收银小票已经打印，请顾客在收银小票上签字，并登记入册，请店长或店助签字确认；
3、顾客在结账时，如因某种原因将一些商品留在收银台上，收银员应及时将顾客不需要的商品登记，然后归位到货架上，避免不必要的连锁便利店运营------
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损耗;
4、商品输入电脑后，要认真核对商品品名、规格、单位、数量、价格，当电脑显示的商品与实物不符时，应委婉地向顾客解释并及时统计还原；
5、当扫描不出商品条码时，应将商品放在一边，带其他商品扫描完毕后，一起改用手工输入，不能使用不同条码的同价商品代扫入机；
6、取消扫描、重扫商品，必须由店长或店助进行操作；
7、门店突然断电时，店长或店助应监督收银员进行手工记账收银（一人收银一人记账），正常营业后应及时盘点断电期间钱款和商品，把销售信息录入电脑。
四、交接班管理
（一）交接班时确认收银机钱箱及周围没有遗漏的现金；
（二）交接班时要清点收银款项，按照《币种明细交接表》登记现金，签字确认后，留足规定限额的零钱备用金后，营业现金上交店长或店助，并请其签收、存入保险柜内，次日17:00之前由店长将昨日14:00-今日14:00营业钱款一起存入银行；
1、早班交接 ：店长与当班收银员当面交接今日早班钱款与收银报表后，并连同昨日中班、昨日晚班钱款一起存入指定银行账户，同时将存款凭条与三个班组的收银报表的汇总金额进行核对无误后，签字并装订一起上交财务审计部。
2、中班交接：店长与当班收银员当面交接钱款与收银报表后，放入小钱箱上锁加封条，再放入保险柜内。
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3、晚班交接：店助与当班收银员一起将当班收银钱款和收银报表当面交接后，放入小钱箱上锁加封条，再放入保险柜内。
4、保险柜钥匙保管：店长和店助各一把，财务审计部一把。密码由店长和店助自设知晓。
5、小钱箱钥匙保管：每班组配备对应小钱箱一个，对应钥匙由各班组收银员保管，店长配备每个小钱箱的钥匙各一把，其余钥匙交财务审计部编号保管备用。店长公休之前与店助进行工作交接时，钱箱钥匙临时交与店助保管，并当面对保险柜内现金进行交接。公休结束时，店助及时交还店长。
（三）收银员交接班时，同时打印收银时段的销售清单，请店长或店助与电脑账予以核对，核对无误由收银员、店长或店助签字后上交公司财务审计部。
五、结算缴款
（一）店长或店助每日下午15点结算昨日下午14点至当日下午14点期间的销售收入，打印《销售日报表》，将收入现金存入公司指定银行账户，并将《现金缴款单》和《销售日报表》等账目单据及时上交公司财务审计部；
（二）当班期间收到的银行POS单、现金抵用券、自行发售的礼券及中奖发票等同现金保管和交接；
（三）对于当日不能存入银行的现金，应由店长或店助进行清点、登记，并由当班收银员进行监督，一并存入保险柜。次日进行处理。
七、伪钞管理
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如出现假币或纸币缺失（影响使用），将按照《币种明细交接表》明确责任，由收款人员全额赔偿。
八、密码管理
收银员应当妥善保管好自己的收银密码，不得借用给他人，不得向外人泄露，如因收银员个人将密码外泄或借出，给公司造成经济损失的，一切损失由收银员自行赔偿，并参照公司制度处以3级以上处罚。
九、对账管理
门店人员每日营业结束时进行仓库盘点和现金汇总，填写《销售日报表》上报公司财务审计部，财务审计部将根据《销售日报表》与缴存现金、库存商品数量等进行对账。
十、收银长短款管理
（一）收银员下班之前，要核对收银机内现金、购物券等营业收入的总数，打印收银机内销售汇总上报店长或店助，由店长和店助与电脑账进行核对，如两者不符，收银员应就差额部分写出书面报告，以解释原因；
（二）如遇现金短款，应根据造成短款的的原因，以决定收银员应承担的责任，属收银员个人责任导致的，由收银员全额赔偿，其他情况视情节处理；
（三）发现门店收银短款后，财务审计部应予当日下发收银短款《缴款通知单》至门店店长，由店长负责督促收银员在3日内到公司补足短款金额，逾期未补交的，将给予门店店长二级以上处罚，收银员一连锁便利店运营------
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级以上处罚，并在收银员当月工资中扣除短款金额；
（三）收银长款时，说明收银员多收了顾客的钱款，会在顾客中造成不良影响，将责令收银员上缴同等金额的现金。
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推荐第10篇：生鲜连锁便利店的经营管理
生鲜连锁便利店的经营管理
便利店是一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。便利店商品突出的是即时性消费，小容量，急需性等特性,位于居民区附近，以经营即时性商品为主，以满足便利性需求为第一宗旨，采取自选式购物方式的小型零售店。
生鲜商品主要是指人们日常生活中所消费的农副产品，其中包括蔬菜、水果、肉类、水产、粮食等，它是人们家居饮食的一个极其重要的组成部分。生鲜连锁便利店（简称生鲜超市）则是指专业从事生鲜经营并结合现代超市经营理念的专卖店、连锁店。但现在的生鲜食品则具有了更丰富的内涵，不仅包括一般的农副产品，还涉及到一些相关性的产品，例如，加工食品、半加工食品、厨房用品等，可以说生鲜超市经营的内容是农贸市场所有的，是家庭厨房所需的，是农贸市场与现代超市相结合的产物，它能够取二者之长，弥二者之短，充分发挥特色优势。主要表现为：
1.统一的配送中心（或中央厨房）：具有先进的检验检测手段，严格的准入制度，防止了有毒有害农产品的进入，有利于保障消费者的身心健康，规范农产品市场，更有利于促进我国农业与世界接轨。
2.舒心、幽雅的购物环境，有利于“菜篮子”产品的高效流通，贴近了现代消费者的消费需求和消费方式。
3.生鲜超市的专业化、多样化、优质化经营，有利于促进现代零售业向小而精的一头发展，提高抗风险能力，同时也有利于丰富农业生产，提高生产水平。
4.生鲜超市所创建的“绿色市场”推动了绿色生产，加快了传统农贸市场向现代超市的转变，有利于使产品资源通过现代化的流通渠道面对终端客户，促进投资者改善和树立规范化的运作方式，加强基础设施的改造。
所以在中国零售市场发展的五大趋势中，“以经营生鲜食品为主的超市和专卖店将替代农贸市场”首当其冲。
一、生鲜超市市场机会分析：
长期以来，中国农副产品的销售一直是“提篮小卖”或集贸市场，而超市则被视为工业制成品的销售场所，虽然中国发展到现在，农业、工业、服务业的水平都有了大幅度的跨越，但是农副产品及其销售的发展一直滞后，所以我们必须借鉴国外的经验，把产品的安全和质量提升到一个新水平，形成农业的全新观念。过去是农贸市场和国营菜店一统天下，现在的消费需求已明显呈现出多样化、个性化和层次化。各种零售终端的生鲜销售功能在不断分化、重组和提升中，正不断创造着各自的市场特色和生存空间。目前市场上存在三种竞争形式：传统农贸市场、小型超市大规模连锁、大型综合超市/大卖场。生鲜超市只有认真分析当前的竞争环境，认清形势，找准对手的弱点，取长补短，才能准确定位，把握主动权。其真正的意义就是以“菜篮子”产品为结合点和突破口，以实质性的找到和解决怎样使生鲜经营在最有效的载体形式下得到最有效的利用和发挥，满足现代消费群体的需求，适应社会发展的需要。
二、生鲜超市市场定位分析：
随着中国经济的迅速发展，城市化建设需要农贸市场配合规划管理，同时人们消费水平的提高也推动着农贸市场朝着能够有效建设食品消费安全保障体系的形式发展。在仍具有顽强生命力的农贸市场面前，生鲜超市只有把握好方向，才能作为农贸市场的替代品，与其共生存、共发展，直至最终取代农贸市场。为此，生鲜超市必须做好以下五方面工作：
1、准确的市场定位；
2、商品结构的合理化：实行产品多样化和创新经营；
3、差异化的经营管理：经营方式更要贴近消费需求；
4、优质的服务：在环境、卫生、价格、服务等方面进行高水平的专业化改造；
5、良好的培训体系：生鲜超市成功与否，关键在于人才管理，人才可以通过猎头但成本过高，也可以通过培训，最好的方式就是先通过猎头，再在企业内部慢慢通过培训方式培养人才。
三、生鲜超市市场营销组合策略：
产品上将生鲜食品消费形态细分为内食、外食、中食。内食主要都是消费者家庭成员，外购做饭所需的原材料，整个餐食加工和消费过程是在家庭中完成的。外食主要都在消费者家庭以外，整个加工和消费是在家庭以外的地点完成的，用餐者则有多种组合方式。中食加工品一般是半成品，消费者则以家庭成员为主，用餐地点可以在家里也可以不在家里。因此，在体现专业化的生鲜超市中应具备较全面的消费品类，以满足消费者多方面的需求。以内食为主，覆盖面广分类清楚，辅助外食大力推广中食扩大超市产业化规模。
生鲜消费的需求弹性较小，属于消费频率高的需求品。所以市场定位在中低端消费市场为最佳，实行优质中价或优质低价的定价策略不失为最明智的价格策略，因此薄利多销应是生鲜超市遵循的原则。在产品价格定位上要灵活决策，这主要体现在分拆后产品的定价和合并后产品的定价两个方面。根据需要的不同，生鲜超市很可能要进行一些化整为零灵活处理，运用有效的计算方法合理制定价格，达到既有竞争力又实现客观利润的目的。
促销的目的是告知信息、说服客户、提醒客户采取购买行动等，要达到促销目的，突出生鲜超市的绿色营销；显示价格及品种优势；贴近生活，宣传服务；创新促销模式。
四、建设生鲜超市应注意的问题: 随着人们消费水平和消费观念的提高，生鲜超市的连锁经营必将成为农产品销售不可取代的主渠道。然而，在经营、管理、物流方面还存在着大量问题, 没有完整的冷链供应和配送，生鲜经营的完整性不够，管理和培训体系的不健全等问题，生鲜超市经营者必须冷静的对自身生鲜经营现状、差距和盈利能力做出客观的分析评价，在生鲜的管理、经营、物流三方面做好工作。实行经营连锁化、本土化；建设配送中心，把握物流关；健全管理机制，建立合理的管理标准和经营体系。只有这样才能充分发挥生鲜经营连锁的规模效应，增强生鲜经营的灵活性和竞争优势，解决差异性所形成的障碍；只有这样才能够在人力、物力、财力各方资源上体现出巨大的整合效应，减少投入成本和损耗成本，最大程度的合理利用资源；也只有这样才能够充分体现出生鲜超市与农贸市场间的根本差别，以高水平的管理标准和经营体系为基本保障，达到和维持较高的生鲜水准，使生鲜超市所独具的核心竞争力得到最大显现。
五、建立起完善的管理制度
（一）营运部门：首先要创造良好的企业形象，增加来客数，提高客单价，扩大销售。重点在于以下几方面：
1.仪容仪表：着装应整洁、大方，颜色力求稳重，且工作衣服不得有破洞；钮扣须扣好，不应有掉扣；不能挽起衣袖（施工、维修、搬运时可除外）。上班时间必须佩戴工牌，工牌应端正佩戴在左胸适当位置。注意讲究个人卫生。头发应修剪、梳理整齐，保持干净，禁止梳奇异发型，男员工不能留长发，禁止剃光头、留胡须；女员工留长发应以发带系住或发卡夹住。女员工提倡上班化淡妆，指甲修剪整齐，保持清洁，不得留长指甲，不准涂指甲油，上班时间不得喷香水、戴首饰。上班前不吃葱、蒜等异味食物，不喝含酒精的饮料，保证口腔清洁。待人接物时应注意保持微笑，待顾客及来访人员应主动打招呼，做到友好、真诚，给其留下良好的第一印象。
2.卫生管理：确保销售场地整洁，过道通畅，货架分布合理，时时保持货架，柜台，设备，橱窗的干净明亮。
3.陈列管理：商品丰富，货架丰满，根据保质期商品先进先出，显而易见，易拿易放，充分利用有效空间，商品组合陈列合理。
4.商品管理：科学的商品管理，注意收集时点的销售数据筛选出畅销产品。灵活运用订货，补货，扩大畅销商品陈列空间，定期检查畅销商品库存，避免出现缺货现象。
5.服务管理：员工着装统一，通常情况下员工应讲普通话。接待顾客时应使用相互都懂的语言。服务用语规范（您好，请稍等，对不起，让您久等了，欢迎光临，欢迎再来等），忌讳用不知道，卖完了，没有了，不行等语言。发现顾客购买的商品缺货时，首先应该表示歉意，然后告知该商品的到货时间，或主动建议其他取代商品，店员必须及时将缺货商品反馈给店内相关的负责人。处理客诉时，严禁对客诉推诿责任，应以诚挚的心态耐心听取其陈述，酌情处理，不能因此造成顾客流失。
6.店长的职责:店长是门店的核心，代表整个店铺的形象。必须服从公司统一指挥，配合总部的各项营销策略，达到门店的经营指标。同时监督商品的要货，上货，补货，做好进货验收，商品陈列，商品质量和服务质量的管理。执行公司下达的销售计划，和促销活动。掌握门店销售动态，向公司建议新商品的引进和滞销品的淘汰。监督和检查员工和其他人员的工作，负责对员工仪容仪表和服务规范管理。对员工的日常出勤考核和培训。妥善处理顾客的投诉和日常工作中发生的各项矛盾。监督门店商品损耗管理，把握门店商品损耗尺度。 7.门店收银员做到仪容仪表整洁大方，佩戴工号牌，认真清点好备用金。了解当日的变价商品和特价商品。扫描商品价格后应报出商品总额，并主动将收银小票交与顾客。收付款时要主动唱票。收银时要做到正确，快速，让顾客感受到亲切。营业结束后认真填写缴款单，本人和当班人员签字后交给店长，经过核实后如出现短缺，当班收银员自付。
8.理货员是门店从事商品整理，补充，清洁，标价等工作人员。是巡视货场，耐心解答顾客提问，熟悉货区产品保质期，必须熟练掌握商品陈列原则和方法，技巧，保护商品安全。在商品销售过程中，货架产品不断减少，理货员要及时进仓取货来补充货架。补货时间因在非营业高峰段，尽量不打扰顾客购物。商品陈列要与标价一一对应，以方便顾客选购。商品变价重新打价是，对原标价的去留要统一规定。补货原则先进先出。对特殊商品要控制，必要时应当进行商品每日的清点和交接。商品验收时要认真确认商品质量，审核生产期，保质期，产地，数量，规格，品种等环节，签收后保管好有效票据，减少事后因退货或其他原因造成不必要的麻烦。
总之，服务人员了解自己的职能，同时掌握服务礼仪规范，了解掌握商品分布情况和商品知识，能流利的回答顾客的各种询问，掌握公司服务的内容和措施。
（二）信息中心：公司在信息系统软件上还有待提升。对信息系统的总体要求：根据便利店的特点要求信息系统的前台（门店）操作简便，后台（总部）控制和处理问题的能力较强。其基本功能：公司总部及门店的进、销、存、调、损全过程的自动化管理。
连锁便利信息系统结构：下订单（是指用户、流通中心、生产企业之间利用通讯网络和终端设备以在线联结方式进行订货作业和订货信息交换的系统。它能及时准确地交换订货信息，提高企业的库存管理效率，防止商品特别是畅销商品的缺货现象的出现。）——门店管理（后台MIS系统又称管理信息系统。它负责整个商场进、销、存、调、损系统的管理以及财务管理、库存管理、考勤管理等。它可根据商品进货信息对厂商进行管理，又可根据前台POS提供的销售数据，控制进货数量，合理周转资金，还可分析统计各种销售报表，快速准确地计算成本与毛利，也可以对售货员、收款员业绩进行考核，是员工分配工资、奖金的客观依据。）——销售终端（前台POS系统是指通过自动读取设备(主要是扫描器)，在销售商品时直接读取商品销售信息(如商品名称、单价、销售数量、销售时间、销售店铺、购买顾客等)实现前台销售业务的自动化，对商品交易进行实时服务和管理，并通过通信网络和计算机系统传送至后台，通过后台计算机系统(MIS)的计算、分析与汇总等掌握商品销售的各项信息，为企业管理者分析经营成果、制定经营方针提供依据，以提高经营效率的系统。）因此，门店现代化管理系统中前台POS与后台MIS是密切相关的，两者缺一不可。公司总部信息系统功能主要管理单品资料维护，供应商资料管理，促销调价功能，商品分类管理，门店的主要任务则是负责销售商品及相关的促销活动，现场的商品陈列和管理，门店库存商品的管理，根据销售情况及时订货，调查顾客的需求和周边的商业环境，提供客户需要的服务（如：送货上门，退货等）。
（三）配送中心：实施集中式物流配送，配送中心由按门店订货单配货的方式，改为将门店订货菜单上的各类商品按其货架分拣归类装箱，按门店货架进行配货，补货的方式。配货中心的送货员将送货周转箱卸下搬进店内。门店在验收时只要确认周转箱数即可。店员将周转箱推至货架前，核对商品数量后上架，即完成整个补货过程。因此可极大加快补货速度。
（四）商品部门：公司如何引进新产品，使门店的商品品种更加丰富，为消费者购物提供最大的便捷，即能增加门店营业额，给公司带来相当的利润，又能树立公司良好的品牌形象。采购要学会核价，采购前要熟悉该物料的价格组成，了解供应商所生产成品的原料源头价格，为自己的准确核价打下基础；信息来源要广，要由不同的方面收集物料的采购信息；选择适合自己公司发展的供应商（判断一个好的供应商主要从其质量、价格、服务、技术力量、应变能力等多方考虑）；建立公司的采购信誉；有效的控制采购库存；严格按照公司的制度，遵照公司制定的发展方向，和每个阶段定位所需的要求，引进价廉质优的产品。
第11篇：投资连锁便利店三大法则
法则一选择最佳店址
有人对台湾便利店调查显示，经营失败的原因有６０％是由于店址不佳造成。因而在店址的选择上切忌是急就章。尽可能地将几家预选店址商圈内的居民数、流动人口量、消费水平、费习惯、车辆动线等条件一一列出，并进行详细对比，在大致测算出此店址营利情况的前提下，让便利店公司网点发展人员进行实地勘察和判断，最后确定店址的选择。
法则二比较分析加盟政策
在决定投资便利店后，需要花一定的时间和精力去比较所有便利店公司推出的加盟政策。品牌效应固然需要考虑，但选择一个最适合自己的加盟政策对于加盟者来说，更为重要。
法则三积极态度，创造“双赢”
无论加盟者曾经有无开店经验，都应遵照加盟商制定的加盟政策执行。避免出现因经验性判断失误和随意性操作流程，造成各种不利于加盟双方的后果，加盟者应保持良好的合作心态，严格按加盟商各项规章规范操作，积极配合加盟商开展各项运营工作。双方共的努力才能达到“双赢”效果。
案例一一年收回投资
商圈情况：中档居民区、４个公交车站点及２个公交终点站浦东新区
经营面积：９０平方米左右
资额：１７万元??商品押金５万，１２万递延资产、固定资产折旧等
回本期：＜１年
加盟方式：委托加盟
从委托加盟的字面看来，自然是突出一个“委托”。说起来形式倒与肯德基的加盟形式有些雷同，先将店铺经营成熟，再交予加盟者进行委托加盟。
１９９８年下岗后的陈先生开始在便利做店长，并在２年后也就是２０００年８月加盟了该便利店公司。在他的话语中透出的是由衷的感叹：“没有想到下岗反而给了我一个自己创业的机会，而且能做到这么好。最初的投资是１１万元现金，其中包括５万元的商品押金以及１２万元中４０％的递延资产、固定资产折旧，因为当时公司有对下岗职工的优惠政策，因此余的６０％??７．２万元 是分２年付清。”
明亮的店面，整齐的陈列，周到的服务，让人体会便利店不仅带来便利，它更具亲和。深谙服务重要性的陈先生说，“从过去的卖方
市场到现在的买方市场，过去商品的供大于求，现在已转变成服务的供大于求。其实顾客的要求不是很高，他们需要的商品我们及时供应，他们需要的服务我们及时满足，他们需要的帮助我们及时解决，让便利店成为社区服务信息交流的平台，成为居民的好邻居，成为顾客可信赖的好朋友??”
谈到加盟体会，陈先生如数家珍地将自己几年来积累下来的经验道出，首先最重要的是选址，不单是便利店，所有零售企业都存在同样的问题。有人流才有商流，有商流才有客流，就便利店而言，好的商圈版本大致有八种??住宅区、文教区、商业区、娱乐区等 ，陈先生加盟的便利店所处位置则涉及居民区与车站两种版本，客流一直保持稳定。其次是服务，除各公司经营的自有品牌商品及各自标识、装修的不同外，对于位处相同地段的便利店来说，服务则成为相互间竞争的焦点。说到服务，又不仅仅指门店对顾客热情周到的待客服务，还有总部对加盟门店的服务，这种服务涵盖了总部对加盟店在商品、配送、信息、财务、人事、培训等各方面的支持。因为人性化的管理与服，原本预计每月３１万元的销售额，上升至去年平均每月４０万元的水平，相应的，原计划一年多收回的成本，也不到一年的时间就收回了。
因此，选择一个好的地理位置，选择一个好的加盟公司，是陈先生给众多有意愿投资便利店行业朋友的一个建议。另外，陈先生还强调一点：“既然加盟了一个品牌公司，本着双赢的合作态度，就应该严格遵守公司的政和条例。作为加盟店，加盟后只需持之以恒地做好两件事，即管理好商品和服务好顾客，就安安心心、稳稳当当做老板了??”
点评：陈先生做加盟便利店的方式是“委托加盟”，所谓“委托加盟”是一种在公司内部进行的加盟制度，即公司只向公司现有的店长和职工转特许经营权。这种加盟制度对中国便利店的发展是意义深远的。
第一，中国许多的便利店公司通过“委托加盟”方式改变了国有企业职工的身份（一般都买断了工龄以企业法人或个体工商户的身份来签订加盟合同），唯一与一般特许加盟不同的是，自己需要投入的资金公司给予了优惠政策，即分期付款，“委托加盟”对公司的好处是加盟者对公司的营运管理系统是一个不间断过程，因此特许者与授许者之间的磨合期较短，成功率较高。
第二，“委托加盟”至少说明了这样一个问题，发展便利连锁店，它的盈利模式一定是发展加盟连锁，而不是直营连锁，只有这样才
能将门店经营必须发挥个人的积极性和连锁店经营总部管理的标准性和资源的共享性有机地结合起来。
第12篇：连锁便利店的选址调查报告
2010春 工商管理（本） 时欣乐
1033001200022
连锁便利店的选址调查报告
一、调查背景
可的便利店有限公司成立于一九九六年，现属农工商超市（集团）有限公司旗下的全资子公司。公司拥有集直营、合伙合作承包和加盟三种经营模式为一体的便利店近1200余家，分布在上海、杭州、苏州、无锡等21个城市，形成了\"以上海为中心，江、浙为两翼\"的辐射态势。多年来公司规模及销售额持续保持稳健增长的水平。在杭州大小超市遍地开花的大环境下，可的便利店将新一轮的目标群体定位在了社区，力求为消费者提供更实惠的便利。
二、调查目的
1.选择合适开社区便利店的地域
2.详细了解目标区域的消费概况以及竞争者情况，为门店选址提供正确依据。
三、调查对象及抽样
根据第二手资料及初步消费分析，加上专业人员的实地考察，选定某小区居民为调查对象。由于家庭经济背景的差异，小区居民收支也会有差别，从而导致消费购买习惯的差异性。为了准确快速的得出调查结果，此次调查决定采用随机抽样法。
四、调查内容:
1.哪些地域适合开便利店
2.目标区域的周边环境
3.消费者收入调查
4.竞争者调查
五、调查方法
实地考察、现场问卷调查
六、样本量：5000份
七、调查执行控制:
1.资料收集分析：通过查询、交换、购买、索取、委托情报网收集等方法获 取相关二手资料，注意资料来源并对其进行效度评估，筛选有用信息。
2.实地考察：对第一步得出的几个区域进行考察，包括消费潜力、周边环境及竞争者。
3.对目标区域进行消费者情况调查
要求：立地条件：
（1）坐落于“生活道路”
所谓“牛活道路”是指商店所处的道路不是一条单纯的交通道路，周围应该有—定的住家和单位。这样可以保证有一定数量的固定顾客。
（2）紧挨车站
这里的车站主要指地铁车站。或者多部公文车汇集、客流量大的公共汽车车站。紧挨车站可以为商店带来较多的流动顾客。
（3）商圈内有足量的生活人口
一般情况下商圈内应保证有3000 人以上的生活人口存在(徒步5—7分钟之内)、这样才能有利于发挥便利店的便利功能。
（4）靠近集聚人的场所
能集聚人的场所主要指政府机构、影剧场、警署、医院、学校、游览地等。它们可以为商店带来大量的客流。
（5）附近有办公楼街
有办公楼存在就有客流存在，办公楼内的客流又是以购买力水平比较高的白领为主，他们对便利店往往具有比较旺盛的即时需求。
（6）附近有单身宿舍或单身公寓
单身宿舍或单身公寓里的居住者对便利的追求特别明显，这就为便利店的销售带来了极大的机会。
（7）房租应在一天的销售额以下
便利店的运转必须建立在低成本的基础之上，房租太高将阻碍便利店的规模扩张。适宜的月房租最好控制在一天的营业额之内。
（8）竞争者较少
商圈内应尽量没有竞争者、因为有了竞争对手将使商店的顾客分流，从而影响到经济效益。 不适合便利店发展的因素：
（1）商圈内人口极少
（2）车流的动线很少
车流的动线指车辆行走时的移动路线。如商店所在的位置车流的动线很少，则意味着商店的流动顾客会受影响。
（3）地下店铺
设在地厂室的便利店由于不能充分发挥便利店的特殊功能，因此客流会受到影响。主要缺点是：顾客进出不方便； 店铺位置不醒目而难以招徕流动顾客。
（4）要登楼梯的店铺
和前者一样、要登楼梯进入商店，会给顾客带来不方便，从而违背了便利店主要提供方便的原则。
（5）不能设店招与灯箱的店铺
商店由于受到环境条件的制约不能设立店招或灯箱，意味着商店的醒目与一目了然会大打折扣，而便利店的醒目与一目了然是保证客流的重要手段。
（6）店铺的形状不规则
长方形或是正方形的商场比较适合便利店的经营，如果商场的形状不规则， 那么在一个本来营业面积就很小的空间内很难合理地去安排商品的陈列，这就会增加顾客 选购商品的时间。 竞争者调查：
（1）识别竞争者。
（2）识别竞争对手的策略，力求扬长避短，发挥优势，在竞争中保持主动地位。
（3）判断竞争者目标，有助于推断每个竞争者是否对其目前的地位和财务成果感到满意，并由此推断该竞争者改变战略的可能性以及对于外部事件（如商业循环）或其他厂商的行动所作出的反应的力量有多大。
（4）SWOT分析，评估竞争者的优势和劣势，预测机会与威胁。
（5）判断竞争者的反应模式，从而使企业能确认在什么地方应集中优势进攻，在什么地方应加强防守，在什么地方应主动退让；应进攻谁，回避谁，拟定较适合企业的市场竞争战略，争取处于较为有利的竞争地位。
八、人员安排
二手资料收集分析 3名
实地考察人员： 3名
问卷准备： 2名
问卷调查人员： 3名
资料整理与数据分析： 2名
调查报告撰写： 2名
调查程序及时间安排
二手资料收集分析及调研方案 1周
实地调查 1周
问卷的设计 1周
项目准备阶段 1周
问卷调查阶段 4天
数据统计分析阶段 3天
调查报告撰写阶段 1周
总计 5周
九、经费预算
1.策划费 2000
2.交通费 1000
3.信息费 1000
4.公关费 1000
5.问卷调查费 2000
6.统计报告费 1000
总计 8000
附件：连锁便利店选址调查问卷 先生（女士）：
您好！
我们是浙江广播电视大学的学生.感谢您从百忙中抽出时间填写这份关于便利店的调查文卷.我们设计这份调查文卷,是为了更好得了解您对便利店的认识和您的需求,以便为您提供更贴心的服务。非常感谢您的积极配合!
( 注意：除有特别说明，下列选题均为单项，请在选项上打勾)
1.您多久去一次超市？
A.一周几次.B.一月几次.C.一年几次.
2.您去超市购买哪些东西?(多选)
A.小百货.B.日常零食.C.饮料 D.书籍音像.E.生鲜类.F.家电
3.您所在的小区有便利店吗？
A.有 B.没有
4.您比较喜欢的便利店是？
A.喜客多 B.苏果 C.合家福 D.红府 E.好帮手 F.其他________.
5.您经常去便利店吗?
A.经常.B.偶尔.C.从来不去.
6.您去便利店的动机是? (多选)
A.应急购物.B.24小时服务.C.付款方便节省购物时间.D.有更多新产品代表流行趋势.E.购物环境好.
7.您去便利店购买哪些商品? (多选)
A.音像产品.B.冷冻食品.C.饮料.D.小百货.E.便当.F.零食.G.日常用品.
8.您希望在便利店得到哪些服务? (多选)
A.彩扩冲印.B.各类充值卡, IC卡.C.代缴各种费用.D.牛奶定购.E.带购车船票,演出票.F.体育彩票.G.mp3下载.H.印刷传真.I.特快专递,邮递.
9.您从便利店购买东西，时间一般是： *
A.早上比较早 B.白天时间 C.晚上19:00-23:00 D.23:00以后
10.您觉得在小区发展连锁便利店有前景吗?
A.有.B.没有.C.不知道.
11.您认为便利店作哪些方面改进会更加吸引你来便利店购物? (多选)
A.调低价格.B.改善购物环境.C.改善服务态度.D.增加新服务,新商品.E.其他________.
12.您希望何种形式的售后服务
A.积分卡 B.促销活动 C.产品回馈 D.社区内免费送货
您的基本信息
1.您的性别?A.男B.女
2.您的年龄?A.18岁以下.B.18---30.C.30---40.D.40---60.E.60岁以上.3.您的收入?A1000以下 .B.1000---2000 C.2000---3000 D.3000以上.4.您的职业?A.学生.B.医生.C.自由职业者.D.普通员工E.私营企业主F.办公白领 5.您的受教育程度?A.小学.B.初中.C.高中.D.大学.E.研究生以上.
第13篇：连锁便利店员工服务规范
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编
连锁便利店员工服务规范
第一节 仪容仪表
一、面容
男员工禁止留胡须。女员工要求化淡妆，不得浓妆艳抹，不得喷洒刺激味浓的香水。上班前不吃葱、蒜等异味食物、不喝含酒精的饮料，上班时保持口腔清洁，饭后须漱口。
二、发型
保持头发清洁，女员工除露耳短发外，长发应一律头发盘起，两鬓与前额不准留长发；男员工不能蓄长发，禁止剃光头。
三、饰品
除结婚戒指外，不允许佩戴其它饰品。
四、着装
工服、工帽、围裙、工号牌（工作证）、鞋子等统一规范，干净整洁；鞋带、纽扣无脱落；鞋子、衣服、帽子无明显污垢和破损。
五、指甲
指甲要保持整洁，长度不得超过2毫米，不能涂上有颜色的指甲油。
六、面带微笑，面容轻松、愉快。
第二节 行为规范
一、日常行为规范：
（一）、提前上班，留有充足的时间检查自己的装束和做营业前的准备。
（二）、见到同事和顾客应心情舒畅地寒暄问候。
（三）、不能随便离开岗位，离岗时要取得上司同意并告知去何处。
（四）、不能嘀嘀咕咕谈话。
（五）、不能背地里说别人坏话。
（六）、呼叫同事时不要省去尊称。
（七）、不要用外号呼叫别人。
（八）、不要扎堆聊天。
（九）、不能抱着胳膊，不能叉腰。
（十）、不得伸懒腰，驼背耸肩。
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编制：韩秀好
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（十一）、不能在卖场里看书报。
（十二）、顾客在看货时，不能从中间穿过。
（十三）、不能把身子靠在柜台上。
（十四）、不能坐在商品上。
（十五）、商品要轻拿轻放。
二、接待行为规范
（一）、不要看到顾客穿着不好或购买金额较少而态度冷淡。
（二）、不论对待什么样的顾客，都要诚心诚意笑脸相迎。
（三）、对儿童、老人及带婴儿的顾客要特别亲切关心。
（四）、对讯问其他卖场地址或问路的顾客要笑脸相迎，热情告诉。
（五）、不能和顾客发生争执。
（六）、咳嗽或打喷嚏要转过头去，或用手或手帕遮掩。
（七）、不能吃着东西接待顾客。
（八）、不能在顾客面前挖鼻孔、剔牙。
（九）、不能做不负责的回答或做出暧昧的表情。
（十）、正在接待顾客时，如果有另外的顾客呼叫，应道：“请您稍等一下”，接待完第一个顾客再接待第二个顾客。
（十一）、对正等待的顾客，客气地说：“您久等了”，再问顾客想看点什么或要求什么。
（十二）、接待过程结束，应彬彬有礼送别顾客。
三、站姿规范
（一）、头部抬起，面部朝向正前方，双眼平视，面带微笑。
（二）、双肩放松，呼吸自然，腰部挺直。
（三）、双臂自然下垂，处于身体两侧。
（四）、两腿立正并拢，双膝与双脚的根部紧靠。
（五）、两脚呈“V”状分开，两者之间相距约一个拳头的宽度。
（六）、男员工双手相握、叠放于腹前或相握于身后。
（七）、女员工双手相握或叠放于腹前。
（八）、双脚以一条腿为重心，稍微分开。
（九）、正向面对服务对象。
四、接待姿态规范
（一）、头部微微侧向自己的服务对象，面部保持微笑。
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（二）、手臂可以持物，也可自然下垂。
（三）、双脚一前一后呈“丁”字，即一脚跟靠另一脚内侧。
（四）、离顾客50厘米左右，不能站得太远。
（五）、随顾客的举止作适当调整。
（六）、手臂不可挥来挥去，腿脚抖个不停。
（七）、分开的双脚不要反复不停的换来换去。
五、行姿规范
（一）、行走时应轻而稳。
（二）、行走时应昂首挺胸收腹，肩腰平，身腰直。
（三）、男员工行走时双脚跟走两条线，距离为3厘米左右。
（四）、行走时两肩不要随意晃动。
（五）、行走时不能摇头晃脑、吹口哨、吃零食，不能左顾右盼，更不能手插口袋或打响指。
（六）、不能奔跑、跳跃，确因工作需要超过顾客时要礼貌道歉，说对不起。
（七）、不得与他人勾肩搭背，手拉手并行，男员工不得扭腰，女员工不得晃动臀部。
（八）、靠右行走。
（九）、与上司、顾客相遇时，点头示礼致意。
（十）、与上司、顾客行至门前时，主动开门让道，不得抢先而行。
（十一）、引导顾客时，让上司或顾客在自己的右侧。
（十二）、顾客迎面而来，主动让路。
六、手姿规范
（一）、给顾客指引方向时，手臂伸直、手指并拢、手掌朝上，眼睛看目标并兼顾对方是否看到目标。
（二）、在介绍或指引方向时，不能用一根手指指点。
（三）、谈话时手势不宜过多，幅度不宜过大。
（四）、递上东西时，用双手恭敬奉上，不能漫不经心。
第三节 礼仪礼节
一、迎宾语
“欢迎光临金福多”。一般要求收银员领喊一声，其他岗位跟喊二声或三声，即做到一客二声或三声。
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二、送宾语
“谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临！一般要求，收银员结帐完毕顾客出门之前领声喊出一声，其他岗位跟喊二声或三声，即做到一客二声或三声。
三、常用礼貌用语
（一）、对他人表示感谢时，“谢谢您！”
（二）、接受顾客吩咐时，“好的，明白！”
（一）、不能立即接待顾客时，“对不起，请稍等一下”
（一）、对久等的顾客时，“对不起，让您久等了”
（一）、打扰或给顾客带来麻烦时，“实在对不起，给您添麻烦了”
（一）、由于失误表示歉意时，“对不起，实在很抱歉”
（一）、当顾客致谢时，“请别客气”
（一）、当顾客致歉时，“没有关系”
（一）、当听不清顾客问话时，“对不起，我没听清，请重复一遍好吗”
（一）、当要打断顾客谈话时，“对不起，我可以打扰一下吗？”
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第14篇：影院连锁经营
影院连锁经营
小组成员：邵家立
刘正科
汤中华
2013全国影院票房前十排名
银排名 影院
Jackie Chan1 北京耀莱
深圳橙天嘉2 禾影城 当前票房票房（元）
当前场场次
平均场均
所属幕
座位
占比 次 占比 当前人次 票价 人次 上座率 院线 数 数
上海91967802 0.43% 33845 0.12% 2570149 35 75 37.00% 联和 17 3748
中影73332222 0.34% 27243 0.09% 1493599 49 54 34.00% 星美 12 1922
北京首都华融电3 影院
上海永华电4 影城
新影72975031 0.34% 28347 0.10% 1323314 55 46 35.00% 联
上海70263638 0.33% 26922 0.09% 1469207 47 54 40.00% 联和 12 1621
江苏
14 1872 南京新街口5 国际影城
上海万达影
幸福69320527 0.32% 28533 0.10% 1452720 47 50 46.00% 蓝海 17 2100
万达6 城五角场店 68253125 0.32% 23319 0.08% 1232822 55 52 27.00% 院线 10 1965 北京UME国际影城双井7 店
中影67757232 0.32% 23071 0.08% 1188251 57 51 29.00% 星美 10 1747 北京UME华中影
7 1472 8 星国际影城 64549731 0.30% 16894 0.06% 1035098 62 61 29.00% 星美
广州万达影9 城白云店
金逸国际电影城（北京朝
万达63680374 0.30% 20279 0.07% 1146029 55 56 32.00% 院线
广州金逸
9 1592 10 阳大悦城店） 60859414 0.28% 18764 0.07% 1034461 58 55 28.00% 珠江
北京星美国际影城（金源11 店）
北京万达影12 城CBD店
哈尔滨万达
中影60827514 0.28% 20262 0.07% 1198243 50 59 26.00% 星美
万达60308089 0.28% 22600 0.08% 963892 62 42 26.00% 院线
万达
7 1424
7 1588
9 1512 13 影城中央店 59764387 0.28% 18512 0.06% 1382218 43 74 32.00% 院线
中影南方广州飞扬影14 城
杭州浙江新
新干58722255 0.27% 15380 0.05% 1180263 49 76 28.00% 线
浙江
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6 1581 15 远国际影城 58319542 0.27% 25268 0.09% 1043013 55 41 34.00% 星光 16 1945
通过上面数据，我们看到中国观影市场的消费潜力，二三线线城市的市场还未完善，其中商机以待把握。
经营影院的前景
开电影院真能赚大钱吗 中国电影产业正在高速增长2009年票房过亿的国产影片达11部2010年票房过亿的国产影片17部2011年更有35部影片单片票房过亿年度总票房更是突破130亿元多位导演跨入亿元票房“俱乐部”2009-2011年间总票房同比增加了209.47而全球电影市场近年平均增幅才8%。
中国电影产量已跃居世界第三仅次于印度和美国然而截止至2011年底全国的银幕数只有9200多块远低于美国4万块的数字放映空间有限导致大量新片无法进入影院而供需不平衡也带来巨大的市场各方资金争相进入电影发行放映终端一轮影院建设热潮正在全国展开原先扩张、兼并、重组频繁上演。
资本蜂拥影院
在电影产业链上放映终端似乎门槛最低而现在中国影院数量缺口大风险相对好控制容易获得热钱青睐一时间煤老板、地产老板、国内外风投、境外资本蜂拥而至。 宏观政策在很大程度上也成为了产业发展推手。2009年12月国家广电总局电影局出台新政加大对安装数字放映设备的补贴政策鼓励中小城市数字影城建设这也为二三线城市的影院发展注入了新的活力。2011年2月国务院办公厅出台《关于促进电影产业繁荣发展的指导意见》其中就强调加快城镇数字影院建设2011年10月25号中共十七届六中全会通过的《中共中央关于深化文化体制改革 推动社会主义文化大发展大繁荣若干重大问题的决定》更是提出要加快发展文化产业推动文化产业成为国民经济支柱性产业。
“3年前别人让我开影院我坚决不碰。”大影易科技总经理刘锋说过去电影院是“被遗忘的角落”中国有30万家网吧500万家KTV电影院却少得可怜。
“电影院终于开始火了”刘锋说“2009年不到5000块银幕创造了62亿票房如果5至8年间能实现1000亿将开设100万个电影包房把影院开到乡镇。
新进者并非只有大影易华谊兄弟2007年动手筹建的重庆华谊兄弟电影院并于2011年7月正式开张他们还与新影联合在北京望京华彩商业中心开设影院成功进入全产业链电影公司阵营位于北京五棵松的Jackiechen耀莱国际影城2010年6月开业当天首映了成龙的新片《功夫梦》国内外当红明星悉数到场香港橙天嘉禾也以并购和自己投资建设两种方式进入内地影院市场。
有特色者上位
投资影院懂得经营时关键 通常来说同样一笔钱投入电影制作2年就能收回成本投入影院却需要5年当资本规模有限时华谊迟迟未动上市后资本市场希望它成为中国的华纳而华纳正是电影全产业链的整体运营模式所以华谊必然要进入影院。 其实通过打造有力的终端带给观众更新的体验反过来拉动票房收入才是华谊进军影院的真正目的。华谊着力打造的是情感连锁影院胡明说经营影院的关键在于如何带给观众新的体验“影院是电影和观众之间的接口说到底它是一个与人相聚的地方很少有人自己看电影大部分都是朋友、恋人、家人一起看电影所以让观众对影院产生情感的依赖是一大法宝。
影院的经营方式 1.问题：影院的准备工作
做电影院这个行业主要还在于你的服务，前期需要你办理一些证件了，如放映许可证了，营业执照了，消防证等，下面就是开始装修，采购设备等同时也要加入院线，这样你的影片才能同步上映，选择加盟品牌品牌，品牌院线会提供从选址、规划、定位、设计方案、效果图、装修方案、装修预算、设备选型配置、设备采购安装、营业执照、放映放可证照办理、影片供应、人员培训、经营管理的服务。
2.问题：院线是什么？
答：给你提供影片的机构。加入院线一般不收钱。但使用人家院线品牌是要付费的，就像你不能免费使用肯德鸡品牌一样。院线一般提供数字影片都是免费的。放映时按照你票房收分成。有高有低，一般院线收50%-60% 各家院线的区别就是这个价格和供片速度。结帐时间一般按季度。或者你们商量定。
3.问题：哪家院线好？
答：具体问题具体分析。各家院线政策不一样，战略也不一样。适合自己的，才是最好的。
影院的技术要求问题
1.问题：数字影院与传统影院放映的基本区别？
答：简单说，数字电影放映是用电脑服务器＋数字投影机播放的图像与声音节目，传统电影放映是用普通胶片放映机＋解码器播放的胶片电影节目。普通 35mm电影胶片图象制式有3种，即普幕（图象比例为4：3）、遮幅式（图象比例为1：1.85）、宽银幕（图象比例为1：2.35）。数字电影图象制式有2种，即数字幕（图象比例为1：1.78）、宽银幕（图象比例为1：2.35）。胶片设备更换为数字设备时，可以共用的设备为：解码器、功放、扬声器、银幕。需更换的设备为：投影机、数字电影服务器、数字音频处理器。胶片电影在国内最大银幕只能达到18米；数字电影可以在10-25米宽的银幕上放映。
2.问题：县城投资多少可以搞电影院啊？
答：1.3K两厅成本约60-70万，2K影院成本高，60万以上单厅。主要成本包括：房租，设备。装修。（不是绝对啊，每家影院条件都不一样）2k安装3D，则在需要加十几万不等。
3.问题：我想在一家县（市）投资一家影院，有什么要求？ 答：具体没要求拉。建议3个厅以上。1-2个厅感觉就是录象厅。并且排片也不容易分开。也不知道各家院线愿意不愿意接纳。多厅影城将是趋势。并能够取得更好的票房收入。
4.问题：什么是1.3K?什么是2K?有什么区别？1.3K到底能不能放进口片？
答：这是分辨率。1.3K标准是国内标准。2K是国际标准。区别：1.3k国产电影基本同步，进口片包括港片（合拍算国产）2K则可以放分帐大片。电影全球同步（只要国家引进）1.3K放进口片嘛，分账片放不了，买断片可以放的。放不了分账片，是由于版权，芯片级的硬件限制。
5.问题：什么是分账片？什么是买断片？
答：中国电影市场每年发行50部进口片，20部是分账大片，除每年引进6部非美国影片，其余都是好莱坞影片。国家标准的1.3K买断片可以放，分账片放不了。另外3D影片作为特种片，不再进口范围限制内，中国电影市场进口片比重在逐步增加，进口片限制放宽。
6.问题：进口片是怎么进口的？
答：中国有权利进口影片下发给各院线的，有两家公司。一家：中影集团。另一家：华夏电影发行有限责任公司。国家成立两家公司本来意思是想引入竞争，结果现在是两家商量引进。变成2家垄断。各院线如需要上映进口片，归根结底都到这两家购买许可版权。
7.问题：家用投影可以不可以做剧院？
答：不建议。影院屏幕比较大，家用投影机亮度达不到。另外1.3K电影放映机和播放器都需要经过国家广电局技术司设备备案。具有防盗版能力。2K机器则是国际标准，不可使用替代机器。2k电影放映机参考品牌只有科视，巴可,NEC三家。2k电影服务器，只有杜比、GDC香港数码环球，哆来咪，蒙太奇。1.3k的电影放映机通过认证型号：松下FT-630CC，夏普XG-P560WG,NEC4100W+和丽讯D6000W。1.3k播放服务器：文广HDM50
5、今典V15以及华彩的MCT-2000。
8.问题：2k设备多少钱啊？1.3k设备多少钱？ 答：1.3k，2k都是标准。可以理解为汽车排量。符合要求，就是1.3k，2k。而各标准下，设备又有不同品牌，不同型号。2k的设备，从最小支持12米宽银幕-30米宽银幕都有。1.3k则可以使用在8-12米宽的银幕。不同的银幕宽度，对亮度的需求都不一样，所以对机器也不一样。同样的2k标准，有可以使用在小厅的，但就不能用在大银幕上。价格自然差很多。有点像问鞋子多少钱？先确定是男鞋还是女鞋，码数一样的鞋子，品牌，系列不一样价格就会差很多。
9.问题：数字影院音响怎么选择？1.3K和2K有区别么？ 答：音响没什么可说的`1.3K完全可以建设的和2K一样。甚至更好。1.3K厅以后如果经营不错想改造成2K音响可以不用换。声音上1.3K和2K上可以做到没区别`就看投入多少钱在这块上了.你就是上个顶级的`管理跟不上，看电影时候有人说话，接电话，小孩哭`嗑瓜子，音响越好越白搭.所以从实用主义上说`音响要选择有性价比的，能出效果的。
10.问题：音响有没有最便宜的解决方案？我看有的影院可以自己配音响系统的。
答：完全可以。但需要注意：胶片问题不大。因为胶片随便你搞，但数字电影就不一样了。达不到国家标准，是没有办法加入院线的。数字电影使用的不是模拟声道的声音。一般都是DTS输出或者AC3数字输出。模拟功放要推动数字声音，必须在加一个解码设备的。有的影院节约成本，会使用KTV音响等非影院用音响。其实是错误的。不能一味的降低成本而不注重效果。没有效果的影院，有几个人会看呢？
11.问题：选在什么地方合适呢？
答：当地商业中心位置附近。年轻人集散地。找的房子可以找地下室，或2楼以上。（也可以搞1楼，就是房租高）一般为顶楼（房租便宜，并相对容易挑高）有电梯。
12.问题：需要什么证件么？
答：电影放映许可证。当地申请，省里批复.正规流程都好办.正常一个月之内手续全好（国家支持）然后就是设计中的消防需要注意。
13.问题：院线如何给我影片？ 答：普遍为快递硬盘。也有是卫星传送的。
利润问题
1.问题：我们通常所说的票房，就是统计出的说什么影片有多少票房，这个票房，是全部票房，还是说只分给院线的？还是说只是给发行拍摄的？
答：是全部票房。净票房总收入 = [票房总收入营业税及附加费]；国家电影专项资金 = [票房总收入× 5%]；营业税金及附加 =[( 票房总收入 - 电影专项资金 ) × 3.3%]。
2.问题：听说现在做数字院线有政府补贴是这样么？那我要是一定等补贴呢？
答：现在已经有文件规定了。新建影城，数字厅涵盖50%以上数字厅可获得补贴。1.3k实际测量流明低于5000每厅补助1万，高于5000补助2万，大厅安装1.3k补助9万。安装2k每厅补助5万。注：设备一定要是符合国家广电总局电影局技术司认证的设备，才可获得补贴！
3.问题：中国电影拍摄到公映是个什么流程？院线不引进，影院不放映的影片怎么收回投资的？
答：一般，取得电影发行许可证后，要找发行公司宣传，拍摄完成后，要请各大院线审片员进行小规模放映，他们观看后，在决定他们院线是不是引进这部电影。引进数字版多少，胶片版多少。如果到影院上映，一般的影片都是胶数合发的。数字的还好，有院线帮你快递硬盘，你就给他个母板。不过胶片发行就厉害了。一本90分钟的胶片拷贝洗印成本就在1万多。你不可能1万胶片成本钱就卖啊`所以胶片发行的成本要高的多。 现在很多电影都是数字拍摄，如果需要胶片拷贝，在洗印。能洗印胶片，都是接到院线下订单的`就是他给了钱你在洗印给他。如果有人给你钱，你印`数字版本，他则不给你钱。院线拿数字版本在影院放映，在影院交给院线的50%里，抽取大部分，给发行与拍摄。没办法在院线上映的影片，剩下另一条路，发行DVD`进入碟片市场，或者电视市场。这还是比较好的，更惨的拍完了，就直接亏损无法收回成本。因为碟片，电视也没人看。而这是大多数电影的下场。能进入院线上映的，基本上都是比较好的影片了。
第15篇：餐饮连锁经营
餐饮连锁经营初级阶段主要问题
一、内部管理混乱，缺乏科学的管理方法
餐饮业的业务过程复杂，管理不易控制。餐饮管理的业务过程包括:
1、市场开发
2、客源组织
3、原料采供
4、厨房生产
5、餐厅销售
6、成本控制
它是一个复杂的过程，其复杂性主要表现在：
1、客源构成复杂所带来的众口难调
2、市场竞争复杂所带来的营销组织复杂
3、餐饮产品花色品种众多所带来的成本构成和产品配制成本控制复杂
4、手工技术为主所带来的烹调和口味控制复杂
二、品牌意识较差
餐饮市场的竞争，往往是品牌的竞争，谁的品牌受消费者欢饮，谁就拥有市场，而品牌则是长期追求质量、管理效率的结晶。品牌体现于：
1、经营的特色、理念
2、服务个性
3、企业文化建设
三、产品质量没有达到统一
达到任何营业时间都能享受到相同品质、口感的产品要求:
1、产品的标准化和一致性差
2、核心技术可复制性差。
四、物流配送中心不完善
在连锁经营中，物流配送是一个关键因素，在我国餐饮连锁企业发展过程中发现的问题：
1、许多需要的原材料总部不能及时送达或速度无法保障。
2、总店不能及时将管理决策反馈给个加盟店。
3、由于没有建立统一的物流配送中心，有关采购、库存、配送、销售、人事安排、工资管理、自营预测、财务票据、工作进度等多方面信息不能及时准确的相互传达，这样就使得总店与加盟店联系不紧密，发展过程中出现脱节的现象。
4、由于原材料等总部不能及时送达，使得经营成本增加
五、缺乏专业管理人才，餐饮服务人员素质参差不齐
1、从业人员整体素质相对落后，文化程度不高。
2、缺乏过硬的专业技术，没有系统接受专业知识、技能和职业道德培训。
3、缺少经营管理理念、不具备符合酒店的管理能力。
4、年龄跨度大，总体素质较差。
5、由于观念、福利、薪金等，餐饮连锁企业的专业管理人员严重匮乏，企业不少管理人员对连锁经营的基本内涵缺乏认识，而且对国外连锁餐饮业的先进管理、培训理论和实践也很少借鉴甚至不了解。
6、此外某些餐饮企业由于某些主观因素或客观因素留不住优秀的厨师
六、其他不足之处
1、食品污染。
2、食品安全隐患多。
3、能源消耗大。
4、设施陈旧。
5、就餐环境差。
6、服务人员态度不友善。
7、经营成本高等。
8、与国外餐饮行业标准相比，我国餐饮行业的行业标准、法律法规建设相对落后，长期以来，国家缺乏直接适用于餐饮业活动的行业法规。
一、连锁经营是一种商业组织形式和经营制度，是指经营同类商品或服务的若干个企业，以一定的形式组成一个联合体，在整体规划下进行专业分工，并在分工的基础上实施集中化管理。连锁经营有一个核心企业称为总部或总店，其他分散经营的店称为分部或分店。与其相对的还有一个经营模式称为多店经营，是在资金，人力的支持下，发展多店铺经营。但是店铺之间没有多大联系，发展到一定规模后很难突破瓶颈。连锁经营与这种多店经营相，虽然都是多店铺经营，但是与之相比，连锁经营具有以下特征，只有具备了以下特征才能称之为连锁经营。
特征一：具有一样的识别系统CIS(company Identify system) 企业的识别系统包括理念识别系统（MI）,视觉识别系统（VI），行为识别系统（BI）MI是指连锁企业的经营理念，企业文化，工作价值观等的统一，是企业识别系统最重要的环节。VI是对连锁企业的商标。标准字号，外观，装潢等整个视觉所看到的都要进行统一，有利于消费者识别。VI包括员工的着装，礼节，口号，仪表，语言等，要使消费者产生认同感。
特征二：商品服务要统一
连锁经营销售的商品种类不仅要一致，连连锁店内的商品摆设，价格，所进行的促销活动等都要一致。保证顾客无论去哪一家消费都有相同的感觉，享受到一致的商品和服务。
特征三 ：相同的业态
所谓业态，是指企业为满足不同的消费者需求而形成的不同服务形态。连锁总部按照消费者需求和市场状况，组织商品，设置相应的服务形态。如美国沃尔玛下属的连锁店包含百货店，超级市场，大型综合市场等不同业态。虽然连锁总部发展不同的业态，但是其加盟者通常只选择一种业态加盟
特征四：统一的经营管理
连锁总部无论是对直营店还是加盟店的经营进行管理，都要求产品或服务达到质量标准。连锁业强调标准化，一致化，管理制度就是维护标准化的工具，因此，必须建立一套标准化经营管理制度系统。
特征五：统一的扩张渗透
连锁企业的总店和分店的扩张渗透战略必须一致，也就是说它们扩张和渗透的方向，广度，速度都必须统一。
连锁经营还有其他的特征如：建立长期合作关系、双方共同分享经济利益、双方都是独立的法律实体、加盟者自负盈亏承担经济责任等。
餐饮连锁企业存在问题的对策
（一） 提升餐饮管理水平，形成适合企业自身发展的管理体系
餐饮企业作为一个服务性的行业，其业务过程复杂，管理不易控制。餐饮企业在发展的过程中，餐饮管理要建立健全的市场开发、客源组织。原料采供、、厨房生产、餐厅服务和成本控制等各个环节的管理制度、职责规范、操作程序、质量标准，形成制度化、标准化、程序化管理模式，克服传统餐饮业以经验式、随意性为主的管理模式的消极影响，提高餐饮管理水平。企业要建立一套完善的管理体系，首先早企业发展的初级阶段就要练就企业的抗风险能力，根据企业内外环境做好调查研究，掌握目标市场需求变化的基础上，研究制定自己的经营方针、经营策略等，以保证市场定位、经营策略适应目标市场客源需求变化及市场竞争的需要。公司起步时稳扎稳打，集中资源，缩短战线，待成熟后再拓展新的连锁区域，使自己的管理科学规范。这样才能解决规模和管理的矛盾，拥有自己的连锁店后，总店要确保自己科学的管理体系和运作模式能被成功的复制和推广。总店要树立成功的榜样，把自己成功的经验传给加盟店，这样才能保证总店对各个加盟店进行统一的管理，使得餐饮连锁企业获得快速的成长。
(二)树立科学的品牌意识，打造属于自己的品牌
当今餐饮市场的竞争归根结底是品牌之争，谁的品牌受消费者欢迎，谁就拥有市场，餐饮企业的产品是以餐饮制品、餐厅环境氛围和餐饮过程中的服务所形成的组合体，除了其中的有形部分以外，服务占了很大的部分，餐饮服务具有无形性、多样性、无法储藏性、生产和消费同时发生性，要让顾客把这样的产品与其他餐饮业的产品区别开来，进而选择到自己喜爱的餐厅去消费，就必须把企业的名称、特色、美味佳肴、独特的环境气氛、优质的服务等联系起来，形成企业的整体形象，给人以深刻的印象，这就是餐饮企业的品牌。要创建一个餐饮品牌要做到以下几点：
1.创品牌要运用高科技手段 创造品牌的基础应该是一套严格科学的管理体系，随着科学技术的进步和餐饮企业的发展，烹饪的技术要求越来越高，只有运用高潮的制作技术并结合祖国和世界优秀的传统与现代文化艺术，继承与借鉴并重，探索与创新并用，这样才能生产出高质量、高品质的受广大消费者普遍欢迎的餐饮菜点，才能创建富有特色的品牌。
2.强化品牌质量和品牌传播 质量是品牌的基础，没有精益求精的质量保证就不可能有成功的品牌。在品牌创建阶段，要强化质量管理，为品牌建设提供物质保证。再一个是品牌建立后要进行有效的传播，传播不仅仅是信息沟通，而且也是价值传达，让顾客认知到价值的存在。企业要以用传播工具和营销组合，塑造品牌形象，驱动品牌资产。 3.树立保护品牌的意识
品牌创立后，还要树立保护品牌的意识，创品牌如同打江山，如果说打江山需要一种勇往直前，不达目的誓不罢休的勇气，那么守江山则需要有足够的文化积淀和发展谋略。有不少经营者由于缺乏保护品牌意识，将辛辛苦苦创立的品牌又毁于自己之手。其原因主要是只享受品牌之利，未想过保品牌之名，创品牌而不注重保护品牌，不发挥品牌的作用，那么获得品牌后也会失去。因此，餐饮品牌一旦形成后，还要不断积极进取、继承，不仅要保护品牌形象，更要让品牌在市场中日臻完美，以赢得广大消费者的长久认同。
（三）使产品质量标准统一
餐饮产品质量，就是客人对餐饮产品适应性与心理满足的程度，是顾客对餐饮产品消费过程中的一种整体感受。在我国连锁餐饮企业发展过程中，要建立属于自己的偶特色的视频，然后将其做法传授给加盟店，使得加盟店与总店的产品质量不仅是食品的色香味，还有食品的装饰、摆设以及装食品的器皿都要达到标准统一，使得顾客在任何营业时间都能享受到相同品质、口感的产品。或者某些连锁餐饮业可以参照全聚德的做法:在具体操作环节上作工作，对鸭坯、饼。酱实行统一加工、统一配方、统一销售及统一配送，接着把厨师根据个人经验掌握的汤汤水水统一调配，制作灌装，在不同菜里滴上几滴，将其口味标准化。这种工业化的生产方式从源头上保证了连锁经营的“原汁原味”，在把握住招牌产品的标准一致后，可在加工过程中融入手工工艺，使产品味道万变不离其宗。最后在餐饮连锁业对产品质量进行统一的过程中需要注意技术的保密控制，总店既要传授给连锁店必需的技术，又要将一些核心技术比如调料汁等，完全由连锁总部掌握，避免连锁店在掌握了技术后改头换面，另起炉灶，不仅破坏了企业的连锁经营，还影响了企业的品牌形象。
（四）建立物流配送中心
现代化得物流管理和配送中心是发展连锁经营的龙头，没有现代化的配送中心，就不会有真正意义上的连锁经营。大力发展现代物流管理和配送中心建设是连锁经营快速发展的需要，是建立高效的资源配置机制的需要。我顾餐饮业建立物流配送中心需要：
（1）统一进货，连锁企业所属各分店的原材料、物料消耗品、家具等，统一由各区域的配送中心采购。
（2）统一储存，对可储存的商品如饮料、干货、冷冻食品等统一由配送中心的库房储存，内部实行永续盘存制，存货进出采用先进先出，以保证产品质量。
（3）统一加工，原材料进入配送中心的加工车间，经相对标准的加工制作，制成半成品供各分店使用。
（4）统一配送，根据各分店的需要，将物料配送，保证货品的新鲜度及质量。这样建立一个完善的物流配送中心，把总店和连锁店联系起来，是配送中心成为财流、物流、信息流的管理中心，是庞大、分散的连锁店逐步实现统一采购、统一管理、统一核算、统一配送。
(五)培养餐饮连锁经营人才
人才缺乏是制约我国餐饮连锁经营发展的瓶颈，由于连锁经营体系在组织形式上的特殊性，形成了一系列不同于其他企业形式的经营特点与运作模式。因此餐饮连锁经营的发展迫切需要这方面的专业人才。目前我国许多连锁店仅是门面统一，招牌统一，在统一采购配送，统一营销方面做得很差。因此，连锁经营严格管理，需要大量掌握先进经营管理知识的专业人才。企业要通过各种方式和途径培养锐意创新、思维独到、胆识双全的人才来经营餐饮连锁企业，要积极学习国外先进经验，加强专业人才 培养。企业培养专业人才要遵循因材施教、高瞻远曙和主动参与的原则。我国餐饮连锁企业要借鉴国外连锁企业的方法，设立自己的培训机构，根据企业经营的需要，对员工进行系统、全面的培训，依靠大专院校、研究单位的力量，对连锁经营管理人员进行培训。企业还要对员工进行定期的考核与修改，做好服务质量检查。管理人员应该经常考核员工的服务质量，并将考核结果及时反馈给有关员工，帮助员工提高服务质量。此外，管理人员应根据考核结果奖励优秀员工，以此来提高员工的整体素质。
第16篇：连锁经营（全文）
连锁经营管理理论与实务
·连锁经营，是企业经营若干同行业或同行态的店铺，以同一商号、统一管理或授予特许经营权方式组织起来，共享规模效益的一种经营组织形式。
第一成规模的连锁企业是1895年乔治· F·吉尔曼和乔治·亨廷顿·哈特福特在纽约创办的一家茶叶公司。
早期另一家成功的大型连锁经营公司是“胜家缝纫机公司”。 ·连锁经营的优势
一、追求单体规模，如发展大型的百货公司
二、追求整体经营模式
（一） 共享效益
1、企业形象共享
2、广告宣传共享
3、技术服务共享
（二） 扩张效益
（三） 整合效益
1、提供统一消费模式：省时、简便、可靠的质量。
2、整合企业的市场行为：指导、监督、调控企业市场行为。·连锁经营的类型
一是正规连锁
二是自由连锁
三是特许连锁
（一） 正规连锁的特征：
（1） 正规连锁具有资产一体化特征
（2） 正规连锁实行总公司统一核算。
（3） 正规连锁总公司与其下属分店之间的关系属于企业内部的专业分工关系。
（二） 正规连锁的优势：
正规连锁在市场竞争中体现的主要优势是： 能够通过大批量采购来大幅度降低经营成本和价格；可以统一调配资金、设备、商品及人员，有利于充分利用企业资源，提高经营效率；另外，由于各连锁分店不是独立主体，其关闭、调整和新店的开设基本上属于公司内部事务，受外界制约相对较少，总公司对分店布局和新店的开设具有较强的调控能力。 ·管理幅度设计：管理幅度，又称为“管理宽度”或“管理跨度”，是指一名管理者能够直接有效监督管理的下属人员的数量界限。 ·不同规模的连锁企业的组织结构：P30 ·企业战略：是以企业为基点，为赢得持久的竞争优势而做出的事关全局的重大筹划。 ·战略分析：是连锁企业实施战略管理的基础阶段，是制定有效战略的基础和关键环节。
一、宏观环境分析 （1） 政治法律环境 （2）经济环境（3）社会文化环境（4）科技环境
二、行业环境分析
（1） 现有连锁企业之间的竞争 （2） 潜在竞争者的威胁 （3） 替代服务的威胁 （4） 来自客户的压力
（5） 供应商的讨价还价能力
三、连锁企业内部条件分析
（1） 经营资源分析 （2）企业能力分析 （3）价值链分析
四、内外部环境的综合分析
（1） 优势与劣势分析（2）机会与威胁分析（3）SWOT矩阵分析 ·连锁企业战略目标的内容
1、企业的盈利能力
2、市场能力
3、公众满意度
4、企业形象
·增长战略：又称发展战略或扩张战略。其核心是追求企业规模的增长，实现企业在盈利能力，市场占有率、销售额、市场竞争能力等方面的提高。
（一） 增长战略的类型
（1） 密集型增长战略（2）一体化增长战略（3）多元化增长战略
·经验效益：又称经验曲线，是指在经营过程中，随着累计产品产量或服务量的增加，单位商品的生产成本或服务成本会下降。
·差异化战略：是指在一定的行业范围内，企业向顾客提供的产品或服务与其他竞争者相比独具特色、别具一格，使企业建立起独特的竞争优势。
（一） 差异化战略的实施条件 （1） 具有很强的研究开发能力
（2） 具有商品质量、技术或服务领先的身望 （3） 在这一行业具有悠久的历史 （4） 很强的市场营销能力
（5） 各个部门之间有很好的协调性 （6） 具备吸引优秀人才的物质条件
（二） 战略实施的内容
（1） 建立完成战略计划的组织结构 （2） 围绕战略目标有重点的配置资源 （3） 创造良好的战略实施环境 （4） 设置战略管理支持系统
（5） 发挥战略实施领导作用
·商圈：是指以连锁分店所在地为中心向四周围扩展，吸引顾客的辐射范围，即零售店吸引其顾客的地理区域，形成商业圈。
（一） 商圈的习惯划分标准P69
（二） 影响商圈大小的因素
1、业态不同，商圈的范围不同
2、分店所处位置不同，商圈范围不同
3、单店的规模不同、连锁企业知名度不同，商圈范围不同
4、顾客购物出行方式不同，商圈范围不同
5、顾客购物频率不同，商圈范围不同
（三） 建店的三要素包括：户数，人口数（至少拥有支持一家店的人口数）；道路及交通工具情况，包括可抵达店铺购物的方法；卖场面积大小，以及吸引顾客能力。
（四） 商圈调查与分析内容： （1）商圈潜力调查与分析
a) 商圈人口调查与分析
b) 商圈客流量调查与分析 c) 潜在消费额调查与分析 d) 顾客消费倾向调查与分析
·主力产品：是塑造个性及差异性的主要商品群，其内容的充实与否对整个商店的商品结构有决定性的影响。
·辅助商品：是与主力商品具有相关性的商品，其特点是在销售力方面可能较主力商品更强。 ·附属商品：是辅助商品的一部分，也是易于购买的目的性商品。
·刺激商品：为了刺激顾客购买欲望，可以从上述三类商品群中选出重点商品，必要时挑出某些单品，以主题的方式，在卖场上显眼的地方大量的陈列出来，以带动整体销售。 连锁企业商品结构的调整与优化
（1） 运用现代化科技手段对各类商品的综合业绩进行科学评定
（2） 商品结构的优化要和卖场科学合理布局、现代商品陈列技术结合起来 （3） 商品结构的优化应包括对货架的优化
（4） 商品结构的优化应与连锁企业的价格策略及促销策略和手段结合起来 （5） 商品结构的优化应与企业规模的扩大结合起来
·滞销品淘汰程序
（1） 对销售数据进行分析（2）确认原因（3）告知分店 ·控制滞销品产生的方法
（1） 树立“退货也需付出成本”的观念
（2） 以商品类别及厂商类别将商品归类，制作商品目录和商品订货表，加强存货及陈列的定位管理。
（3） 把握各类商品总部库存及分店库存总量，不能光凭总部库存来决定采购。 ·淘汰作业的处理步骤
（1） 列出淘汰品清单（2）查询有无货款可抵扣（3）做好淘汰商品记录工作 ·配送：是指在经济合理区域范围内，根据用户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。
（一） 配送主要的四种模式：
1、供应商直接配送模式
2、自营配送模式
3、社会化中介型配送模式
4、共同配送模式
（二） 配送中心及其功能
配送中心：是指从事配送业务的物流场所或组织
1、连接功能
2、仓储功能
3、分拣、理货功能
4、加工功能
5、运送功能
6、信息收集功能 ·连锁企业的促销活动
步骤：
1、确定促销目标
2、选择促销时机
3、确定促销商品
4、确定促销主题 ·连锁企业管理常用的信息技术
（1） POS：即时点销售数据管理系统，是指以商业环境为中心的进货，销货、存货和内部配置商品的信息管理系统。
（2） EOS：即电子订货系统，负责商业环境与批发、制造商之间的商品订购、运输、调配等信息控制。
（3） EDI：即电子数据信息交换系统，
·岗位工作分析：是协助了解岗位设置必要性的最佳方法，是制定岗位评价标准的基础，亦是人员设置和人员考评的基础。 连锁企业的人员素质： (1) (2) 人员素质结构P161 连锁企业员工素质要求
a) 不同岗位的员工素质要求
b) 员工素质整体要求： 思想品德素质
文化素质
心理素质
连锁企业的人员招聘：
就是从本企业人员缺乏的实际情况出发，从本单位或社会“择优”聘用所需的经营管理人员、技术人员或熟练的一线人员的人事活动。 连锁企业的员工考核：
1、按考核的主体分：（1）主管考核（2）自我考核（3）相互考核
2、按考核的时间分：（1）平时考核（2）定期考核（3）专案考核
3、连锁企业的考核方法：
（1） 个人判断法（2）因素评价法（3）考试评议法（4）自我鉴定法（5）人员素质测评 构成连锁企业文化的要素：
（1） 企业环境（2）价值观念（3）英雄式人物（4）企业精神（5）制度规范 培育连锁企业文化：
（1） 确立优良的企业精神和价值观念，是企业文化核心 （2） 坚持以人为中心，全面提高员工素质 （3） 提倡先进的管理制度和行为规范
（4） 加强礼仪建设，促进连锁企业文化的习俗化
（5） 连锁企业文化应当尽量采用多样化、趣味化、娱乐化的表现形式 （6） 连锁企业在从事“软”文化建设的同时，必须加强“硬”文化建设
·顾客满意：是顾客在消费了相应的产品之后感到满足的一种心理体验。 “神秘顾客”评价的作用：“神秘顾客”是为了衡量顾客服务、商品质量、商品陈列而去访问某一个特定的商店的“特殊”顾客。
采取“神秘顾客”进行现场监督的作用主要是：
1、“神秘顾客”的暗访监督，在与奖惩制度结合以后，带给服务人员无形的压力。
2、“神秘顾客”可以从顾客的角度，及时发现、改正商品和服务中的不足之处，提高客户满意度。
3、“神秘顾客”在与服务人员的接触过程中，可以听到员工对企业管理者“不满的声音”帮助管理者查找管理中不足，改善员工工作环境和条件。
4、通过“神秘顾客”发现问题，系统的分析深层次原因，能够提升管理方法，完善管理制度，从而增强企业竞争力。
·商业特许经营：是指通过签订合同，特许人将有权授予他人使用的商标、商号、经营模式等经营资源，授予被特许人使用；被特许人按照合同约定在统一经营体系下从是经营活动，并向特许人支付特许经营费。 特许经营的类型：
1、按特许内容划分：
（1）商品商标特许连锁经营 （2）经营模式特许连锁经营
2、按特许双方的构成划分：
（1）制造商和批发商（2）制造商和零售商（3）批发商和零售商（4）零售商和零售商 ·特许人的权利主要包括：
为确保特许经营体系的统一性和产品。服务质量的一致性，按照合同约定对被特许人的经营活动进行监督的权利；对违反特许经营合同规定、侵犯特许人合法权益、破坏特许经营体系的被特许人，按照合同约定终止其特许经营资格的权利；按照合同约定收取特许经营费和保证金等。
·特许人的义务主要包括：
按照规定及时披露信息；将特许经营权授予被特许人使用并提供代表该特许经营体系的营业象征及经营手册；为被特许人提供开展特许经营所必须的销售、业务或者技术上的指导、培训及其他服务；按照合同约定为被特许人提供货物供应。 ·加盟商的自我评估：
1、独立经营的适应性
2、家庭支持
3、领导能力
4、财务状况
5、个性特征
第17篇：特许连锁经营
特许连锁经营的类型及发展
一．按特许连锁经营的类型
（一） 按特许内容划分
特许连锁经营按照特许的内容划分可以分为商品商标特许连锁经营和经营模式特许连锁经营两种。
商品商标特许连锁经营由来已久，最早是一种制造商和代销商的契约关系，是代销商为制造商代销某种产品的关系。随着时间的发展，代销商就逐渐集中为一个制造商服务。这样代销商与制造商就形成了母子公司的关系，产生了最初的特许 连锁经营，因此，也被称为“第一代特许连锁经营”。这类特许经营行业主要包括汽车专卖店、加油站、服装专卖店等。
经营模式特许连锁经营别称为“第二代特许连锁经营”，目前人们通常说的特许连锁经营就是这种类型。经营模式特许连锁经营不仅要求加盟店（加盟者）经营总部的产品和服务，而且加盟店的商店标志、店名、商标、经营标准、产品和服务的质量标准、经营方针等，都要按照总部的全套方式经行。并且加盟店必须缴纳盟费和后续不断的权利金（特许权使用费），这些费用使总部能为加盟店提供培训、广告、研究开发和后续支持。这类特许经营行业应用广泛，尤其在零售业、快餐业、服务业中最为突出。目前第一代特许连锁经营也有向第二代特许连锁经营转化的走势。
（二） 按授予特许权方式划分
特许连锁经营按授予特许权的方式分类可分为如下类型。 1.单体特许
优点：总部直接控制加盟店；对加盟者的投资能力没有限制；没有区域独占；不会对总部构成威胁。
缺点：网点发展速度慢；总部支持管理加盟者的投入较大；限制了有实力加盟者的加盟。 2.区域开发特许
优点：有助于开发商尽快实现规模效益；发挥开发商的投资开发能力。
缺点：在开发合同规定的时间和区域内，总部无法发展新的加盟者；对开发商的控制力较小。 3.二级特许
优点：扩张速度快；总部美誉管理每个加盟者的任务和相应的经济负担；二级特许者可根据当地市场特点改进特许体系。
缺点：把管理权和特许费的支配权交给了二级特许者；过分依赖二级特许者，特许合同的执行没有保证；特许收入分流。 4.代理特许
优点：扩张速度快；减少了总部开发特许网络的费用支出；对特许权的销售有较强的控制力；能够对加盟者实施有效控制而不会过分依赖代理商；能够方便的中止特许合同；可以直接收取特许费。
缺点：总部要对代理商的行为负责；要承担被加盟者起诉的风险；要承担汇率等其他风险。
（三） 按加盟双方成员关系划分
1.制造商——零售商特许系统
这种系统由制造商发起并提供特许经营权，零售商则是特许经营人。 2.批发商——零售商特许系统
它是由一个批发商发起同时吸收大量零售店加入所形成的经营系统。 3.零售商——零售商特许系统
这是由一个零售商发起并大量吸收零售加盟店所形成的特许系统，也是最普通最典型的经营模式特许。
二．特许连锁经营优缺分析
（一） 从加盟者的角度分析
优点：（1）可以立即利用成熟的连锁名称、商标等企业形象资源。
（2）利用连锁总部成功的经营模式，可以降低单独经营失败的风险。
（3）即使缺乏专业经营经验，也可以再连锁总部的培训和指导下从事某专业经营活动。
（4）比起个人经营而言，具有较强的竞争力。
（5）能够稳定地获得廉价的商品和材料，采购效率高。
（6）可以利用统一实施的促销活动，增大促销效果。
（7）与总部实现功能分工，可以专心致志地从事销售活动。
缺点：（1）由于具有高度统一性要求，不能充分地发挥自己的创造性。
（2）受总部经营方针的制约，自由度较低。
（3）总部的整体利益优先于加盟者的利益。
（4）受连锁体系中其他加盟店的影响等。
（二）从连锁总部的角度分析
1.开展特许连锁经营的优点
（1）可以突破资金和事件限制，迅速扩张规模。 （2）加盟店主更加积极肯干，有助于事业发展。
（3）可以降低经营费用，集中精力提高企业管理水平。 2.开展特许连锁经营的缺陷
（1）加盟店有时闹独立性，难以控制。
（2）个别经营失败的加盟店会连累总部声誉和形象受损。 （3）当总部发现加盟者不能胜任时，无法更换。
（三）从消费者的角度分析
对消费者而言，特许连锁业很瘦欢迎，只要关注连锁商店的标志、形象就可以知道这些商店提供的商品和服务。
特许连锁经营流程及前期准备
一．特许连锁经营流程
1．制定特许连锁经营开发计划
↓
2．建立特许连锁经营样板店
↓ 3．准备特许连锁经营所需的文件
↓
4．宣传推广，征募加盟
↓
5．业务培训与开店准备
↓
6．正式营业及后续服务与管理。
二．特许连锁经营的前期准备
（一）特许连锁经营策划： 1.建立特许组织架构 2.确定特许经营方式 3.制定加盟区域战略 4.完善加盟业务运作程序 5.确定项目推广策略
（二）完善特许合约
1.商标、商号等的使用 2.合约期限
3.加盟总部提供服务的种类和范围 4.加盟店的义务
5.对加盟店的经营控制 6.加盟店的转让
（三）确定合理的加盟费用
1.加盟费用的种类
加盟者向总部缴纳的加盟费用一般包括以下几类：
（1）加盟金
（2）保证金
（3）权利金
（4）其他费用
2.影响加盟费用的因素
上面再分析加盟费是否合理是，只是考虑了加盟者所能获得的利润因素。事实上，加盟费用的高低受很多因素的影响，除了盈利因素外，还有以下几个方面。
（1） 加盟总部的发展阶段。 （2） 加盟总部提供的援助。 （3） 加盟总部的管理水平。
（4） 加盟总部开展的推广活动。
特许连锁经营的实施与管理
一．如何招募加盟商
（一） 选择加盟商的标准
对于加盟总部来说，特征事业是否能够成功，选择合适的加盟者是关键因素之一。因为总部与加盟者之间的关系并非雇佣关系，而是伙伴关系。总部一旦选定了某位加盟者，合同生效期间不能随意解除合伙关系；而如果这位加盟者素质达不到要求，将会对整个特许连锁系统造成不良的影响。
一个合格的加盟者应具备以下几个方面的条件： （1） 工作经验丰富和有一定的管理水平。 （2） 对特许经营及本公司理念的了解。 （3） 有强烈的事业心。
（4） 有一定的资金或融资能力。
（二） 选择招募加盟方式
下面介绍一些企业主动出击的招募加盟方式。
（1） 媒体招募
（2） 特许经营展览会 （3） 人员招募
（4） 店面POP宣传
（三） 谨慎控制加盟速度
相比其他两种连锁经营方式而言，特许连锁经营的一个显著特点就是可以使企业突破资金和事件不足的障碍而在短事件取得飞速发展。
二．提升总部服务水平
（一）不断改进产品和业务
（二）设计完整的培训体系
（1）开业前培训 （2）开业培训 （3）后续培训
（三）建立科学的督导制度
连锁总部对各门店的营运控制除了提供一系列完善的经营之道与服务手册作为营运的标准外，还必须派出优秀的营业督导人员对各门店的工作进行监督与之道。具体内容包括： （1） 信息上传下达 （2） 业务核查及指导
（3） 帮助门店解决营业中的问题，不断提升业绩
（四） 提升物流信息系统效率
物流信息系统工作效率的高低，将直接影响到企业的经营状况。如当商品库存不足而采购又不及时时，会造成加盟店缺货。缺货会带来量方面的损失： （1） 失去交易机会，在成现实损失。
（2） 使顾客产生不信任感，损害企业形象，造成潜在损失。
三．增进加盟双方沟通
（一） 加盟总部与加盟者之间的关系，不是雇佣关系，而是合作伙伴的
关系。双方既然合作，就必须相互了解、相互沟通、相互交换意见。过去，一些特许经营总部以失败收场，其中一个致命伤就是加盟总部和加盟者之间缺乏了解和沟通。
（二） 加盟双方沟通的方式
建设性的积极沟通时企业成功的必需因素之一。具体来说，加强加盟双方的密切沟通，有如下好处：
（1） 增加加盟者的归属感。
（2） 可在第一时间掌握市场行情。 （3） 可以互相促进业务的发展。
总部与加盟店之间的沟通交流主要有3种方式： （1） 人员直接交流 （2） 书面报告 （3） 会议交流 （4） 内部刊物
（5） 设立24小时热线电话
第18篇：连锁经营模式
连锁经营模式
特许连锁经营模式是指特许者将自己所拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用，被特许者按合同规定，在特许者统一的业务模式下从事经营活动，并向特许者支付相应的费用。
基本信息
中文名称 连锁经营模式
外文名称
Chain busine model 拼音
lian suo jing ying mo shi 性质
商业组织形式和经营制度
主体
经营同类商品或服务的若干个企业
目的
实现规模效益
1简介 4表现形式 目录 2类型 5发展情况 7法律法规
3浪潮 6经营优势
简介
连锁经营的模式是源于资本运作和连锁销售的基础!其本质就是层层发展下线，传统实体经济和虚拟经济都运用了连锁经营这个模式! 类型
一、直营连锁(或正规连锁，简称RC)，是连锁经营的基本形态。这是连锁企业总部通过独资、控股或兼并等途径开设门店、发展壮大自身实力和规模的一种连锁形式。连锁企业的所有门店在总部的直接领导下统一经营，总部对各门店实施人、财、物及商流、物流、信息流、资金流等方面的统一管理。即所有的店铺(store)都是由同一经营实体-总公司所有(company owned)。
直营连锁的特点:
1、必须是同一资本开设门店，这也是直营连锁与特许连锁和自由连锁最大的区别。
2、经营管理高度集中统一。
3、统一的核算制度。
直营连锁的优缺点:高度集权管理可以统一调度资金，统一经营战略，统一管理人事，统一开发和利用企业整体性资源，具有雄厚的实力，易于同金融机构、生产厂家打交道，可以充分规划企业的发展规模和速度，在新产品开发与推广、信息管理现代化方面也能发挥出整体优势。但是直营连锁也有难以克服的自身缺陷，由于直营连锁以单一资本向市场辐射，各门店由总部投资一家家兴建，因而易受资金、人力、时间等方面的影响，发展规模和速度有限。此外，各分店自主权小，利益关系不紧密，其主动性、积极性、创造性难以发挥出来。
二、自愿连锁(或自由连锁经营业，简称VC)，自由连锁是企业之间为了共同利益结合而成的事业合作体，各成员店是独立法人，具有较高的自主权，只是在部分业务范围内合作经营，已达到共享规模效益的目的。即各店铺资本所有权独立，采用共同进货，协议定价的一种商业横向联合。
自由连锁的特点:
1、成员店拥有独立的所有权、经营权和核算权。
2、总部与成员店之间的关系是协商与服务的关系。
3、维系自由连锁经营的经济关系纽带是协商制定的合同。
自由连锁的优缺点:优势在于，其门店独立性强、自主权大、利益直接，有利于调动积极性和创造性;连锁系统集中管理指导，有利于提高门店的经营管理水平;统一进货、统一促销，有利于各门店降低成本，享受规模效益的好处。因此，自由连锁具有较好的灵活性、转换性和发展潜力，它既具有连锁经营的规模优势，又能保持独立小商店的某些经营特色。但是，其联接纽带不紧，凝聚力相对较弱;各门店的独立性大，总部集中统一运作的作用受到限制，因而组织不够稳定，发展规模和地域有一定的局限性;由于过于民主，决策迟缓，相对来说竞争力受到影响。
三、特许连锁(或合同连锁，契约连锁，加盟连锁，简称FC)，这是总部与加盟店之间依靠契约结合起来的一种形式，即以单个店铺经营权的授权为核心的连锁经营。风靡世界的肯德基、麦当劳、7-11都是特许连锁组织的典型代表。 特许连锁的特点:
1、特许连锁经营的核心是特许权的转让。
2、总部与加盟店之间的关系是通过签订特许合约而形成的纵向关系。
3、特许连锁经营的所有权是分散的，但经营权高度集中，对外要形成一致形象。
4、加盟总部提供特许权许可和经营指导，加盟店要为此支付一定费用。特许连锁经营的优缺点:特许连锁经营可以突破资金和时间限制，迅速扩张规模。刺激加盟店主更加积极肯干，有助于事业发展。可以降低经营费用，集中精力提高企业管理水平。但是缺点也十分明显，加盟店有时闹独立，难以控制。个别经营失败的加盟店会连累总部声誉和使总部形象受损。当总部发现加盟者不能胜任时，无法更换加盟者
浪潮
一个连锁经营方式在中国的零售商业中搅起了一场\"革命式\"浪潮，九十年代初期快速地在中国各大、中城市推广的和实施，同时也给消费者提供了更方便的购物机会。
从连锁经营效益看，我们还无法统计谁家的连锁企业效益突出，只能依照是否能坚持生存下去途径来加以判断。全国各大、中城市，都能看到世界与国内著名的连锁企业在不同地区的开业状况。给消费者带来的是购物的方便，同时也活跃了一方的经济。这种经营的方式随着竞争的加剧，市场的分割也会因此而更明朗。以实力定乾坤、用资金来说话、用管理来创造效益也就成为连锁企业唯一的手段和方式。
表现形式
从目前国内所开展的连锁经营形式看，主要分为以下几个方面: 标准的连锁经营形态
，即采取由配送中心统一送货的方式来操作，各连锁部门无独立进货的权限。有的给连锁经营形式归纳了几统一，即:统一牌匾、统一服饰、统一进货、统一店面形式、统一结算、统一企业文化等。这种统一的经营思维打破了传统\"一家一店\"、\"各自为政\"的经营思想，可以说是带有一场革命性质经营思想的表现。
非标准的连锁经营形态
即除统一牌匾形式以外，其余的经营形态全部由单个店独立来完成，也可以称之为\"准连锁\"企业。其目的就是快速在占领市场，缩短与对手竞争的时间。 加盟式的连锁方式
即只要愿意用自身企业名称的其它零售网点，只要你交纳一定数量的加盟费，你就成为该连锁企业中的一员。有的还以低价配货为手段，达到拉拢加盟的目的。以上三种连锁方式，是中国各大、中城市中所出现的连锁企业运作方式，也是中国式的连锁企业组成形态。
发展情况
特许经营是一种在国外已相当成熟的商业经营模式，从上世纪七十年代起在我国也开始迅猛发展;据不完全统计，我国目前有特许经营体系近2000个，加盟店8万余家，从业人员2000余万人，涉及50多个行业;但因为相关法规的相对滞后，使这一经营模式在快速发展中，没有一个相应配套的规范，从而使特许业内良莠不齐，浑水摸鱼者也大有人在，对市场产生了较大的负面影响，对规范的特许经营企业也产生了很大的市场冲击。
1997年商务部发布《商业特许经营管理办法(试行)》条例。之后，在此基础上，发布了一些相关规定。2004年12月30日国家发布新的《商业特许经营管理办法》，并于2005年2月1日起正式施行。该条例是对之前版本的完善，标志着我国特许经营发展的新里程碑。
该条例通过对特许经营的定义，提高市场准入门槛，规范信息披露，量化许判标准，确立特许人、被特许人的基本权利义务等规定，为我国特许经营的商业经营模式提供了法律规范依据。
经营优势
1、连锁经营已经形成了时代的潮流发展方向，各个繁华地段，城市中心及居民生活区均已看到各种不同性质的连锁加盟店。
2、连锁经营作为一种现代商业运作方式，以其独特的经营机制显现出强大的生命力。
3、连锁合作是前所未有最成功的市场策略。
4、全球性市场调查，超过92%的由独立经营转为连锁经营事实说明，连锁经营获得成功极大。
5、美国商务部的统计也表明，独立开办公司的业主，成功率不到20%，而加入连锁体系开办的企业，成功率高达90%。
6、在经济迅猛发展的今天，以消费者为中心的市场模式已是大势所趋，而连锁合作正适应了这种模式的变革。
7、连锁经营的最大优势就是:获得一个成功的经营模式，直接拥有他人的成功经验和品牌优势，站在巨人肩膀上创业。
8、加盟连锁是商业运作的高级形式。
9、加盟方同样也是独立法人，享有管理权和支配权。
10、取固定加盟金、保证费，不收取每年固定许可金、管理费等，采取利益共享的方式，协同发展，降低加盟方负担。
法律法规
《商业特许经营管理办法》在第二条规定:本办法所称商业特许经营(以下简称特许经营);是指通过签订合同，特许人将有权授予他人使用的商标、商号、经营模式等经营资源，授予被特许人使用;被特许人按照合同约定在统一经营体系下从事经营活动，并向特许人支付特许经营费。根据这一条的规定，特许经营作为特殊经营模式的特征是特许人通过合同转让使用自己的商标、商号、经营模式等在内的特许经营权，取得特许经营权的被特许人按照合同在统一经营体系下从事经营活动，并向特许人支付特许经营费;双方的合作基础分别是特许人的知识产权和经营模式，以及被特许人的投入资本;特许人一般会通过合同掌握特许加盟店的最终管理权，而被特许人对自己的投资拥有所有权，双方通过合作各自取得收益。
值得注意的是:特许经营中特许人和被特许人之间并没有隶属关系，双方并非母子公司，也不是合伙人，亦不属于代理，确切的说是特许人把自己的商标标志和管理技术等知识产权授权被特许人有偿使用，由此以整体统一的商业形象和管理模式对外营业，而对于所有的被特许人来说，彼此之间是没有直接关系的。
第19篇：便利店经营教案（版）
浅谈建设生态秀美池溪
进贤13级一村一行政管理 胡小庆
[内容摘要]:小城镇建设,便是繁荣农村经济的重大举措,有利于推动城市化的进程。有效的解决农村剩余劳动问题，能使农民住户分散、农村生活配套设施欠缺，农村宅基地空闲等问题，都能得到最合理的利用。小城镇建设应大力发展新农村建设，全力支持教育加强教育事业的管理，全面提升生态环境建设，努力打造清洁乡村，促使“银池溪”更享誉进贤。 [关键词]：生态；秀美；小城镇建设
一、小城镇建设的提出和发展意义
早在十五届三中全会提出“发展小城镇是带动农村经济和社会发展的大战略”，国家“十五”计划把小城镇建设列为农村今后发展重大战略之一。 在1978年就有2176座小城镇，2000年猛增到20312座，有近90%是在1978年之后增设的，每年增多280多座，从发达国家的经验来看，解决农村问题，便是城市化，城高化就是将农村剩余劳动力转移到城市，从而达到减少农村户口，提高农民收入的过程。 小城镇建设首先在观念上不应该惧怕人口流动，因为只有通过人口流动才能保证长远的社会 稳定。加快农村城镇化的步伐，必须紧紧围绕剩余劳动力实现持续、稳定、永久转移这个中心，着力实现“三个转变”，由过去的先建镇后兴业，向以产业为支撑，实现城富的转变，由过去的分散发展向重点打造，深度伸延的转变，由过就乡镇工业抓乡镇，工业结构调整的思路向用城乡统筹的思路推进乡镇工的升级换代的转变。其次、小城镇的城市化要尊重中国国情，要想使中国如此巨大的剩余劳动国一步就转移到大城市是不现实的，必须考虑到方方面面的原因。正确树立社会发展观，把握好城镇化发展的战略精神，对小城镇的健康发展犹为重要。从人类文明发展史角度看，人类经历了蒙昧、野蛮而逐步走向文明。从渔猎文明发展到农业文明再发展到现在的工业文明，每一次文明的更替都是一次社会革命，促进了社会经济的大发展，大进步。目前的工业文明虽取得很大成就，但因其固有问题的严重化。已经走向衰退，当前一种新的文明，作为工业文明的替代力量正在兴起，这就是说现在工业文明正面临着向一种新的文明过渡，这种文明即为生态文明。
二、池溪小城镇建设的发展方向
池溪乡位于进贤中部，距县城18公里，有着10个行政村，1个国有林场，占地 89.88平方公里，人口24000人，为五山一水一分地一分道路和庄园的低丘陵滨湖地区，有5000余青壮年外出务工，今后池溪乡小城镇建设应注意解决以下几个方面。
首先，大力发展新农村建设，使农民居住分散，农村生活配套设施欠缺，宅基地利用率低下等问题，都能得到最有效最合理的利用，农村的价值可以发挥到极致。更可以集中相当多的文化、教育、科技、卫生、体育、信息和服务事业，对社会结构、经济发展、人口素质、生活质量、社会秩序诸多方面都会空前的发展。从而促进农村经济繁荣，全面实现小康社会。现代化理论和实践证明，人的现代化是经济社会现代化的核心，国民素质是人类现代化程度的标志，也是现代化的基础。其次，全国支持教育事业加强教育事业的管理，全乡1所中学，一所中心小学，9所公办小学，除中学和中心小学外，特别是乡下的公办小学，由于近年来退休老师增多，师资缺乏，教学楼陈旧等问题，学生不得与被迫进城读书，一所学校、一个老师、一个学生的现象在我乡亦有之，应加大教育投资，鼓励年轻教师下乡任教。对学校管理应该以“校风正、管理实、教风严、学风
浓”为标准，大力开展素质教育，注重德育，使学生树立正确的人生观，培养其爱国情操，增强集体荣誉感，从而人民精神文明。再次积极招商引资，支持举办企业。随着工业化地加速发展城镇化将进入一个快速发展阶段，实践证明城镇化水平越高，农民收入水平也会越高，也只有加快城镇化进程，减少农民数量，增加城镇人口，增加对家产品的需求，才能提高农民收入。充分利用五分山一分地的优势，放宽政策，引入外资，让农村5000余外出务工人和剩余劳动力能在本地就业，让农民离乡不离土，进厂不进城，使农村剩余劳动力与企业化同步，实现我乡农村人口的城市化，让素有建材之乡、鱼米之乡、生态之乡的“银池溪”更享誉进贤。
三、探索秀美池溪之路
坚持以经济建设为中心，以加快发展为主题，以鄱阳湖生态建设为基础。池溪全乡有国家公益林1.2万亩，水土保持护林0.4万亩，风景林0.2万亩，油茶2万亩，经济林1.3万亩，可谓出清水秀，碧水蓝天。
（一）、搞好项目提升生态之乡。人类的取向和选择必然是生态化，城市走生态化发展道路，建设生态城市是历史发展的必然趋势。在2009年鄱阳湖生态经济建设上升为国家战略，池溪作为鄱阳湖生态经济圈38各重点建设县中的重点乡镇之一，大大提升了生态乡的品味与档次。按照新农村建设“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁”的总体要求和“三清三改三洁四普及”的建设标准，突出生态环境建设，大力开展造林增绿，在全乡实施农村垃圾集中处理，道路绿化，村庄美化等农村环境整治，以实施清洁田园、家园、水源和景点为中心，以农村废弃物资 源化利用和农业污染防控为重点，推广畜禽粪便，生活污水，生活垃圾，桔杆等生活废弃资源的利用。
（二）、集中力量打造清洁乡村。池溪近年来由于“脏、乱、差”的现象而被县、市曝光扣分，环境清洁不尽人意。“清洁乡村”不是一朝一夕的事情，而是一个系统工程。随着城乡一体化进程的加快，城市和乡村共同美丽，共同富裕成为我们共同的期待和目标。要使这项民生、生态、新风工程真正能达与清洁环境、美化乡村、培育新负、改进作风，造福群众的目标得以实现，必须以“领导推动、规划带动、部门联运、政策驱动、活动拉动”为抓手，按照“净化、绿化、硬化、美化、亮化”为标准，以改善居住环境，提高生活质量为重点。高度重视，落实责任，清洁工程认识是前提，领导的关键投入是保障，群众是基础，建设美丽的池溪是民心所向，众望所归是功在当代，利在后代的好事。要以“走水泥路、喝自来水、住砖瓦房、用卫生厕、取清洁能”为阶段性目标，从点到面，打造示范村、典型户然后走到哪户院落，都见不到垃圾、污水、粪便、畜禽，花划树木点缀其间，生机盎然。村庄后林木森森，鸟语花香，让人神清气爽，流连忘返。
（三）、打造特色共筑美丽池溪。以小城镇为栽体，大国发展乡镇第三产业，是城乡解决“三农”问题的都要途径，应着力营造乡镇第三产业发展的良好外部环境，加大对第三产业资金投入，打造乡镇第三产业服务体系链条，建设信用担保体系，行业专业协会，技术创新的教育培训体系，巩固提高传统产业，努力开创新型现代服务业。军山湖是全国最大县域淡水琥珀，面积32万亩，池溪乡就位于军山湖沿岸，年产稻谷7500吨，花生450吨，大豆350吨，芝麻180吨，油菜籽220吨，是进贤县的鱼米之乡，农业大乡。大力发展加工业，提倡绿色环保，实行自产、自加工、自销售，打造池溪特色，池溪品牌一条龙，让农民收益，让池溪更繁荣，让池溪闻名江西，走出江西。
（四）、生态化建设是池溪发展的必须趋势 生态城镇是指在我国城镇化进程中，统筹考虑城镇建设与人口，环境资源、产业、文化，社会和谐等之间的关系，坚持从实际出发，以生态文明为主题。以城镇总体生态环境、产业结构、社区建设消费方式的优化转型为出发点和归宿，以方便、和谐、宜居、低碳为目标，全面建设绿色环境、，绿色经济、绿色社会、绿色人文、绿色消费的生态城镇
谋求新型城镇经济社会的健康可持续发展道路。
目前，池溪乡的土地利用存在诸多问题，期待解决，
1、乡城镇土地市场配置机制不健全。
2、乡镇扩展占用耕地象严重。
3、土地利用结构不合理、绿地面积少、乡城生态环境差。
4、乡城人均地水平偏高。
5、土地利用效率低，浪费严重。
6、土地征用后农民补偿不到位，应采取措施。
生态城镇化土地集约利用要求城镇发展应当坚持内涵与外征结合，以内涵发展为主的指导思想，严格控制增量用地，充分发挥存量土地利用替力，合理安排经济建设和城镇发展所必需的建设用地，实现城镇土地最佳配置。
1、严格执行土地管理法律法规。
2、严格按规划使用土地。
3、严控政府和企业土地租。
不断提高生态城镇的生态效益和生态化水平，改变生产环节和消费环节的不适应发展的旧模式引导绿色食品的消费观念，培育环境友好的商品与服务业体系。完善三大功能，首先改善生态环境为城镇居民提供生态服务的功能进一步改进；其次，保护自然资源和生态系统，促使对城镇经济社会发展的支撑功能进一步强化；最后，加大循环经济和清洁生产的建设，确保生态城镇经济社会的可持续发展。推进生态城镇化，尚需完善以下几个机制：
1、在经济领域体现公平的社会保障制度。
2、在政治方面应加快发展社会主义民主，健全社会主义法制。
3、在精神文明建设上，提高思想认识，深化教育内容，提高公民素质。
4、在社会领域应健全工作机制，维护社会稳定。
第20篇：便利店的经营关键
便利店的经营关键
便利店的商品定位主要反映在商品品种和陈列上，对于商品的选定是一家便利店门店的经营关键所在。在国内的一些便利店中，笔者就曾经看到，门店整体的设计风格和商品大致上与７—１１几乎是一样的，就连营业时间也是相同的，但是如果你进入门店以后，就会发现在商品的选择和陈列上存在诸多问题：
浪费营业空间
门店的商品陈列利用率不足，在商品数量和陈列空间的利用率上都存在严重不足的现象。例如在卖场的出口处有一个一米见方的饮料堆头，一般人以为这是门店和厂家的临时促销行为，了解后才知道原来门店感觉ＸＸ矿泉水的销售比较好，就搭了个堆头以便于销售。对于这种行为要知道：便利店在城市的繁华地段，可以说是寸土寸金，这样浪费门店的陈列空间，实际上就是在提高自己门店的经营成本。
在商品的陈列面，存在有些商品的陈列面积过大的现象，有不少商品是３个排面以上，这样的陈列也为门店的商品品种单调创造了借口，从而致使原本应当有１２００种商品左右的门店可能只有５００多种的商品上架。
商品选择不精
商品类型选择不正确，在便利店中有很多整扎销售或者大包装的量贩包装。既然便利店的定位是为应急的需求，量贩包装的商品是不属于便利店的销售范围。便利店的销售商品的选择不是“韩信点兵，多多益善。”销售这种商品，便利店的价格必然要高于大型综合性超市的价格很多，没有竞争力，这种“鸡蛋碰石头，扬短避长”的行为将会导致顾客产生购物上当的心理。
门店的货架上存在大面积的空位，这也许是门店的暂时性缺货或者其他问题，但是这种现象反映出的背后的结果无非是：１、配送中心配送不及时；２、采购部商品采购品种不足；３、理货人员补货不及时。这三种问题造成的这一后果必然将影响到门店销售和形象。
不与超市争客
对于某些主力商品的种类选择，例如德芙巧克力，从４７Ｇ到礼品盒，牛奶口味到榛仁口味，品种之全令大型零售门店也咋舌。便利店销售的商品不是要为所有人服务，你无法满足所有顾客的所有需求。大型卖场的服务都会有所侧重，小型便利店如果“量贩化”，不论面积、商品品种、人员等等都是不允许的。便利店的服务只要是满足自己的目标顾客群体就行，没有必要与其他的量贩店或者大型特级市场争抢客源。
