旅游管理论文（精选多篇）

推荐第1篇：旅游管理论文

湖北大学本科毕业论文(设计) 一 绪论

（一）选题背景

20世纪80年代后期，西式快餐在中国登陆，出现在各大繁华的商业中心，其中以麦当劳、肯德基为代表的国际著名快餐企业的成绩尤为突出。它们在食品质量上讲究营养丰富、美味可口；在用餐环境上讲究清洁卫生、幽雅整洁；同时在餐饮经营方式上也不断更新，适应了快节奏的生活，这对我国传统餐饮业提出了挑战。中国菜有其独居的特点，尽管中式快餐占尽天时、地利、人和，但与西式快餐连锁企业相比，无论在营业额、店面数量、经营理念上都存在着巨大的差距。而如何找出差距、缩小差距，从而打造现代化的中式快餐特许连锁企业，已成为了理论界与企业界共同关注的热门话题

（二）研究目的及意义

1.研究目的：

特许连锁经营是一种现代化商业经营模式，它是企业扩张和服务销售的一个重要途径，成为一国国内贸易的重要业态。作为一种现代企业经销模式，特许连锁经营是商业企业未来的主要发展方向。特许连锁经营在中国经过了几十年的发展，呈现了数量增长快、地区分布广的特点。本文通过对西式快餐的特许连锁经营进行分析，以麦当劳为案例，研究麦当劳全球扩张的成功经验，明确西式快餐特许连锁经营的发展现状、存在问题以及发展趋势。通过我国快餐特许连锁经营现状分析，指出我国快餐特许连锁经营发展的问题。再通过麦当劳的成功案例为中国快餐业提供借鉴蓝本，针对我国快餐特许连锁经营的所存在的问题提供对策和建议，以改变我国快餐特许连锁企业的人员流失严重、经营管理不科学、产品及服务没有实现标准化等一系列问题。

2.研究意义：

随着国民经济的增长，居民收入水平的提高，加之生活节奏的加快，促使家庭劳动社会化程度越来越高，快餐正越来越多的被大家所接受，并逐渐融入到了人们的生活中，成为日常餐饮选择中不可或缺的一部分。快餐行业的崛起和迅速发展也成为近年来中国经济中一个非常引人注目的现象。但一提到快餐，消费者第一个想起的就是西式快餐。在年轻人和孩子们的心目中，肯德基、麦当劳是一种时尚的象征，而中式快餐则呈现出“产品强、品牌弱、竞争力弱”的尴尬局面。本文在对麦当劳的发展历程和特征的阐述基础上，对特许连锁经营的特点进行了分析，再与中式快餐的特许连锁经营作对比，期望可以对中国快餐业走向良性发展的道路提供帮助。

（三）国内外研究现状

特许连锁经营作为一种经营形式最早产生于美国，而且已经有了一百多年的发展历史。国外对特许连锁经营的理论研究时间比较长，相关著作较多。80年代晚期国际特许经营组织进入中国，开始迅速发展。随着特许连锁经营在中国的迅速发展，国内一些著名学者开始对特许连锁经营进行深入研究，特许连锁经营的著作日益增多。

1、国外研究现状：

(1)对特许连锁经营的理论分析：由Dave Tomas 和Michael Seid 合著的《特许经营初阶》是一部比较详尽的关于特许经营的论著，从特许经营的基本理论知识作了深入浅出的论述。Pajiv P,Dant,Andbesh K.Paswan 和 John stanworth 对特许经营中的所有权转向理论进行分析，认为特许连锁和受特许者的行为是一种短期的、早期发展阶段的行为，当财务资本和人力资本的稀缺性不

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湖北大学本科毕业论文(设计) 再凸显时，特许人为了未来发展的需要，将会选择更传统的成长策略。学者 Andrew kostecka 对连锁经营进行了全面的研究，认为连锁经营的最大优势在于特许经营，可以通过无资本的扩张来获取规模优势。

(2)，对特许连锁经营的实例分析：Robert T .Justis 和Richard J .Judd 合著的《特许经营》通过回顾特许经营的产生、发展和现状探讨了特许经营的实质，结合大量特许经营案例探讨了从事特许经营的机会、决策、是否进入特许经营、如何管理特许经营企业、如何经营国际特许经营的整个过程。由Ann Dugan 编著的《特许经营101》是一本特许经营操作实务的全方位指导用书，概述涉及潜在受许人如何选择适当行业、特许人、特许经营及其产品的市场需求，地点选择、合同及谈判、融资、业务发展计划、人员雇佣与发展，顾客发掘与发展等方方面面的内容。Guilbe Lopez 和 Carlos Joge 以1945—1998年间北美各连锁商店在波多黎各岛的演进、扩张及空间分布情况为样本，对连锁经营的全球趋势做了实证研究。

2、国内研究现状：

（1）对特许连锁经营的理论分析：2005年李维华编著的《特许经营理论与实务》一书融会了关于特许连锁经营的中外最新学说和论述，对特许连锁经营所涉及的内容，尽可能地进行了全面深入的阐述。王景红发表在《商场现代化》2006年第11期上“特许连锁经营优势的理论和实证分析”一文中从开办快捷、品牌和商誉、经营或管理、低成本高成功率、潜力持续等方面分析特许连锁经营的优势。昝同军发表在《经营管理者》2009年第14期上“现代商业连锁经营模式经济学分析”一文中分析得出特许连锁经营有利于解决社会化大生产和社会化消费的矛盾以及商品经营和资本经营的错位。眭薇发表在《商场现代化》2009年第19期上的“连锁经营优势的经济学理论分析”一文中从规模经济理论、专业分工理论、信息经济理论、交易费用理论和产权理论等经济学理论的角度对连锁经营的制度优势做出分析与探讨。

（2）对特许连锁经营的实证分析：2003年朱明侠编著的《特许经营教程》一书全面的论述了特许经营过程中涉及的各种问题，从更微观、更实际的角度来了解特许经营的运作。2003年朱明侠在《餐饮业特许连锁经营战略》一书从特许加盟商的角度，阐述了如何去选择一个可靠而且适合自己的特许连锁体系，避免特许欺诈风险，如何与总部协调，如何经营和管理自己的加盟店等。刘晓雪发表在《中国商贸》2007年第10期上“连锁帝国麦当劳”一文中从麦当劳的QSCV经营理念阐述麦当劳特许连锁经营的成功之道。

综上所述，国内外学者从理论与实证两个方面对特许连锁经营进行了研究，很详细的分析了特许连锁经营的历程、优势以及发展前景。着眼于研究特许连锁经营的优点以及从加盟商的角度出发来选择适合自己加盟的特许连锁加盟店。在理论方面，我国的特许连锁经营研究的历史短，理论大都沿用西方，没有形成在中国这个特定市场条件下的理论。在实例方面，很少学者从特定的案例来分析具体的特许连锁经营特征。本文将通过具体的案例，从麦当劳的特许连锁经营特征中提炼出成功经验，再联系中式快餐发展的特殊现状和问题，以给中式快餐的发展提出一些建议。

二 西式快餐在中国特许连锁经营情况—以麦当劳为例

(一) 麦当劳的国际发展情况及引入中国的历史和发展过程

1、基本概况

1902年10月5日，麦当劳创办人雷.克罗克在美国伊利诺思州芝加哥诞生。1903年美国人熟识的汉堡包在密苏里州圣路易斯安那采购展览会上面世。1940年理查德.麦当劳与莫里斯.麦当劳兄弟在美国加利福尼亚州的圣贝纳迪诺创建了“Dick and Mac McDonald”餐厅，是今日麦当劳餐厅的原型。1948年餐厅引入“快速度服务系统”原则，简称“快餐厅”。1955年行政总裁雷.克洛克在伊利诺伊州的德斯普兰斯以经销权开设了首个麦当劳餐厅，也是公司的第九个分店，第一天的营业额是366.12美

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湖北大学本科毕业论文(设计) 元。1960年雷.克洛克正式将“Dick and Mac McDonald”餐厅更名“McDonald\'s”。1961年雷.克罗克以270万美元收购麦当劳兄弟的餐厅。汉堡包大学在伊利诺斯州的埃尔克格罗夫村成立，为全世界的麦当劳经理提供专门训练。1962年麦当劳售出第10亿个汉堡包，罗纳德麦当劳叔叔在华盛顿市首度亮相。1967年麦当劳在加拿大开设第一家国际餐厅。1968年“巨无霸”面世，麦当劳成立国际业务部。1977年麦当劳正式在全国餐厅中增加多款套餐，1980年麦当劳成立25周年，在香港开设第1000家国际餐厅，国际营业额首次突破10亿美元。1984年售出第500亿个汉堡包，1988年第10,000家麦当劳餐厅成立。

2、餐厅规模扩张

1961年美国有228家麦当劳餐厅，1968年全球有1000家麦当劳餐厅，1978年全球扩展到5000家，1987年扩展到10000家，1997年扩展到22928家，2006年扩展到31667家。到现在为止，麦当劳在全球有3万多家分店，每日接待5000万名顾客。

3、全球分布区域扩张

从1967年在美国以外开办第一家麦当劳餐厅（加拿大麦当劳）开始，经历40年的发展后，现在麦当劳餐厅遍布全球六大洲120多个国家和地区。其中，美国本地饭店13774家，占全球的44%。欧洲麦当劳餐厅数目6403家，占全球20%。亚太地区麦当劳餐厅数目7822家，占全球25%。拉美、加拿大等地占剩余的11%。从全球发展速度来看，亚太、中东和非洲（APMEA）是目前增长最快的区域。

4、资金实力增强

麦当劳从最初的年销售额40万美元的汉堡经营企业，发展到1961年的225家连锁店，然后经历四五十年的发展、复制之后，2010年当年运营收入已经达到3,232，000千美元。

5、麦当劳在中国

麦当劳餐厅于1989年在中国开设第一家餐厅。1992年麦当劳在中国北京开设第一家餐厅。1993年麦当劳在中国广州开设第一家餐厅。1994年麦当劳在中国福州开设第一家餐厅。1998年麦当劳在中国湖南长沙开设第一家餐厅。随着中国经济的发展，麦当劳在中国内地的市场也有着迅猛的扩展。现在，麦当劳的1135家餐厅遍布在跨越中国25个省市和直辖市的108个次级行政区域。目前麦当劳的员工人数超过5万人，其中99.97%是中国员工。在中国的供应商系统亦拥有超过1.5万名的员工，总投资达5亿美元，目前已有80%的餐厅提供24小时全天候营业。2010年，麦当劳在华投资总额增加了25%，预期今年年投资总额将进一步增加40%，这些资金将主要用于开设新餐厅，以及对现有餐厅进行形象升级改造。

（二）麦当劳的特许连锁经营特征

1、严格挑选加盟商并坚持让利

一个商家要加盟麦当劳，首先必须向麦当劳总部提出申请，总部对其资信状况、经营管理能力、资金能力审查合格后，双方协商一致，才能签订加盟合同。麦当劳之所以如此严格的挑选加盟商，主要是因为任何一家加盟商的经营失败，都会影响到麦当劳的整个企业形象。麦当劳规定，加盟商至少要拥有自有资金10万—17.5万美元，一旦与公司签订合同，必须先付首期特许费用4.5万美元，此后每月交一笔特许权使用费和房产租金，前者约为月销售额的4%，后者约为8.5%。麦当劳与加盟商签订的合同有效期为20年，公司对加盟商负有以下责任：将麦当劳的企业名称和商标使用权、产品制造技术、经营管理诀窍等授予加盟商在规定的时间和规定的地区内使用；在公司的汉堡包大学为加盟店培训员工；提供管理咨询，负责广告宣传，向加盟店提供货时提供优惠。在处理总部与加盟店的关系上，特许经营理念获得了极大地成功。1.麦当劳收取的首期特许费和年金都很低，减轻了各分店的负担。2.总部始终坚持“让利”原则，把统一采购得到的优惠直接转让给各个特许加

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湖北大学本科毕业论文(设计) 盟分店。3.麦当劳总部坚决不向受许人强卖产品牟取暴利，从而也就避免了总部与分店的冲突。麦当劳的诚意换来了所有加盟者和供应商的忠诚，各个合作关系坊同心协力，各显神通，共同维护“麦当劳”品牌的市场竞争力，使麦当劳品牌永远风靡全世界。

2、严格的卫生检查监督制度

为了使各加盟商能够达到令消费者满意的产品与服务标准，麦当劳建立了严格的卫生检查监督制度。麦当劳体系有三种检查制度：1.常规性月度考评；2.公司总部的检查；3.抽查。公司总部统一检查的食品制作检查表。地区督导常以普通顾客的身份考察食品的新鲜度、温度、味道、地板、天花板、墙壁、桌椅等是否整洁卫生、以及餐厅服务工作人员为顾客服务的态度和速度等。

3、统一企业名称、标识

所有的加盟店都以“麦当劳”命名，企业的标志是“金色拱门”，它是一个弧形的“M”字母，以黄色为标准色。这种特有的金黄色双拱门商标在大街上非常引人注目，使人产生走进店内看一看的渴望。每一家快餐店的门口都有一个象征性的人物偶像—“麦当劳叔叔”，它是传统马戏小丑的打扮，是风趣、友谊、祥和的象征。在美国，“麦当劳叔叔”在儿童中的认知度达到96%，仅次于圣诞老人。麦当劳统

一、独特的企业标志，不仅增强了产品的吸引力，而且节约了促销费用，提升了企业形象。设立广告基金是麦当劳开展特许经营的重要营销策略，所有加盟商联合起来，共同筹集资金承担广告费用，可以在更大范围内扩大麦当劳的统一品牌形象，弥补加盟者单独进行品牌宣传广告经费不足的问题。同时，在品牌宣传过程中，麦当劳坚持统一广告与区域广告相结合的原则。各个地区可以根据自己地域的独特价值观念和消费习俗进行广告设计，确定宣传促销重点，这在某种程度上也体现了麦当劳的特许经营特色。

4、统一产品质量

麦当劳对食品质量要求极高，并且要求做到标准化。面包不圆或切口不平都不能销售；奶浆接货温度要在4℃以下，高1℃就退货；用机器切的牛肉饼每个重量47.32克，直径98.5毫米，厚度5.65毫米，肉中不能掺进任何一点心、肺等下水料，脂肪不能超过11%，并要经过40多项质量控制检查；任何原料都有保存期，生菜从冷藏库拿到配料台上只有2个小时的保鲜期，过时就报废，生产过程采用电脑控制和标准操作，制作好的成品放到成品保温槽中；炸薯条超过了7分钟、汉堡包超过10分钟就扔掉，用这些硬性的操作规范来保证产品质量，正因为如此，麦当劳才赢得了众多的消费者和回头客。

5、统一的服务规范

麦当劳的服务包括餐厅建筑的快适感，营业时间的方便性和销售人员的服务态度等。顾客走进任何地方的任何一家麦当劳餐厅，都会感到这里的建筑外观、内部陈设、食品规格、服务员的言谈举止和衣着服饰等诸多方面惊人的相似，都能给顾客一同样标准的享受。微笑是麦当劳的特色，所有的店员都面露微笑，活泼开朗的与顾客交谈、做事。全体员工实行快捷、准确、友善的服务，排队不超过2分钟。麦当劳的员工不允许与顾客发生口角，否则不论情节轻重和是非曲直，一律辞退。后堂和前店的职工在穿着打扮上有严格要求。

6、完善的物流体系

麦当劳在物流体系建设上的投入是比较大的。夏晖是麦当劳的全球物流服务提供商，从1974年在美国芝加哥开始合作至今，双方已经有了近30年的交情。因为夏晖的鼎力相助，麦当劳得以实现在全球的发展。在中国，麦当劳的近60家供应商的商品都是通过夏晖建立的物流体系分发到各个门店。夏晖根据麦当劳的采购清单，所有储藏、运输等工作都必须在规定时间内全部完成，准点率在98%以上才算符合服务质量要求，并且不能断货。夏晖随麦当劳1981年在香港开第一家店进入中国，1990年进入深圳。到2004年，麦当劳物流已形成了全国性的网络。在北京、上海、广州都建立了分发中心，同时在沈阳、武汉、成都、厦门建立了卫星分中心和配送站。截至2003年，夏晖已成功地向国内580家以及香港地区215家的麦当劳餐厅提供货物供应。

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湖北大学本科毕业论文(设计) 三 中式快餐的特许连锁经营

（一）中式快餐发展概况

我国的快餐行业起步比较晚，，从1987年4月肯德基进驻中国以后，特许经营的理念也开始同美国快餐文化一起出现在中国人的视野之中，同时也揭开了我国现代快餐业的发展里程。上世纪90年代，我国快餐业以20%的年递增率迅速增长，行业利润率在15%—25%之间，快餐业成为支持餐饮业持续发展的重要力量和新的经济增长点。中式快餐业自1997年以来一直保持高速发展的状态, 自进入21世纪以来，中国餐饮业就取得了快速地发展。据国家统计局调查统计，我国快餐业年营业额已经超过2000亿元，连锁网点突破100万个，并以每年20%的增长速度快速发展。总的来说，中式快餐业20几年来经历了成长、收缩和再创业3个阶段。

1、成长时期

20世纪90年代初，在原国内贸易部的倡导和支持下，首家现代中式快餐—上海“荣华鸡”挑帘亮相；1995年4月15日，第一家红高粱快餐店在河南开业，到1996年底，“红高粱”已种到北京、郑州、新乡、石家庄、海口等地。同时，原国内贸易部把北京全聚德烤鸭、天津狗不理包子、上海荣华鸡确认为3个现代中式快餐，再后来又有北京东来顺、西安德发民饺子等。这一批新兴的现代快餐连锁集团大多参照麦当劳、肯德基的标准化、工业化、连锁化，力图与国际接轨，带着强烈的民族情感和洋快餐一教高下。它们发展迅速，一度成为新闻焦点。

2、收缩时期

1998年红高粱经过三年的急剧膨胀后，陷入了亏损，而且几乎同时所有曾振臂高呼与麦当劳、肯德基叫板的现代中式快餐都先后败下阵来，这对现代中式快餐的发展无疑是一记警钟。后来，由肯德基牵线搭桥，现代中式快餐聘请洋教练，人们开始对洋快餐进行由表及里的分析解剖。在发展现代中式快餐上，人们已从心目中一种民族情感的象征，开始转变为一种真正的市场行为，意识到现在中式快餐只有立足于现实，才可能有真正的发展。但是这一阶段，由于现代中式快餐盲目学习西方快餐业特许经营的方式，而没有把握住其经营的本质—标准化与机械化，导致这些快餐集团全面收缩。

3、再创业时期

进入21世纪，现代中式快餐业经过几年的反思之后，又开始了“再创业”工程。如今，中国又出现了一大批优秀的现代中式快餐企业。马兰拉面在2000年中国连锁百强企业报告中，被确定为现代中式快餐第一品牌。另外还有上海新亚大包、深圳面点王、江苏大娘水饺、广西桂林人、武钢集团、丽华快餐、真功夫等著名品牌的现代中式快餐连锁企业.现代中式快餐在数量的发展上颇有些“万马奔腾”之势，但名声响亮的知名现代快餐品牌不多。

（二）中式快餐特许连锁经营的问题

1、经营管理细节化问题

首先，目前在我国中式快餐业连锁经营的外在条件与内在条件并不十分成熟,多数快餐店是“连得起,锁不住”,根本不能做到“标准统一”,在实践中往往盲目追求店面数量的扩张,而忽略了管理的统一,造成经营过程中出现各种各样的问题。其次，很多特许人经营理念不正,把发展特许当作挣钱的手段,而同时加盟商对特许经营的认识也不足,轻率盲从。这些因素,都直接影响了加盟商对总部品质的复制。麦当劳在中国12年的发展过程中，不断投入资金和人力进行多方面各层次的培训。这些培训不仅帮助员工提高工作技能，同时还丰富和完善了员工自身的知识结构和个性发展。许多中式快餐的管理者，特别是高层管理者将员工视为经济人，视为一种生产工具，很少对员工进行培训，

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湖北大学本科毕业论文(设计) 采用独裁型的管理。随着快餐连锁经营的发展，为保证每个店面的顺利经营，人才缺乏问题也日益凸显。虽然很多企业已经建立了自己的人才培养体系。但并非所有连锁快餐企业都具备一定的培训能力。尤其严重的是，现行的泡沫式的连锁，日益暴露出诸多弊端。

2、就餐环境差

对于现代人来说,进饭店吃饭,不仅要求有美味的菜肴,而且还要享受热情周到的服务,在优美的进餐环境中得到一份好心情。中国快餐店不仅厨房环境卫生差,污染大,而且厅堂装饰不协调,总店与分店装饰很少统一,垃圾遍地,服务不尽人意,根本没有洋快餐那种舒适、卫生的就餐环境,所以,我们在强调不断提高产品质量的同时,在搞连锁经营时,千万不可忽视服务和就餐环境的改变,建立服务标准和厅堂装饰原则,增加一些具有文化内涵的东西,使我们的中式餐饮连锁企业真正做到表里如一。

3、经营品牌问题

在品牌使用和管理方面,很多经营者有品牌“速成”和“万能”的错误观念。中式餐饮业由于忽略对商品或服务的差别化研究,不注重企业的CIS建设与维护,使得餐饮企业很容易就被竞争者模仿。品牌的使用和管理能力差，没有形成中式快餐独特的管理体系。很多投资人不按照连锁总部统一的经营方式运作，而是在实际操作中加入了很多自己的想法，很多管理条款形同虚设，使得分店的饭菜风味、服务管理都与总店相去甚远，破坏了整个品牌的声誉。中式快餐品牌意识薄弱，品牌知名度很低，中式快餐的认知度与西式快餐相去甚远。西式快餐还通过开展社会公益事业，提高企业知名度和美誉度，而中式快餐广告宣传力度不够，没有独特的企业标识系统，没有充分利用营销组织的因素。

4、产品制作标准化问题

通过连锁经营在各连锁店提供相同的产品和服务,从而共享品牌资源,这是连锁经营的一个主要目的。但是中式快餐具有工艺较为复杂、品种繁多,从原料到最终的产品都很难实现标准化的特点。中式快餐企业沿袭了传统快餐中一些与现代快餐要求不符的特征，传统的中式快餐产品基本都是由手工操作完成，饮食产品的质量很不稳定，制作工序复杂而耗时。即使是一名特级厨师，他在做同样的一道菜的时间不同，或因所用原料的产地不同，而导致菜的效果不同，这就与现代快餐要求的产品标准化、生产工业化不相符。目前多数快餐店还不能做到“标准统一”。

5、服务质量问题

我国快餐那餐饮提供食物的速度不快、顾客等待时间较长。快餐的主要特征就是以最短的时间提供饮食服务，从而达到节约消费者用餐时间的目的。对于快餐企业来说，如果不能提高供餐速度，就意味着失去顾客，失去市场。中式快餐企业顾客的等待时间一般为10-15分钟，而麦当劳规定顾客的排队等待时间不超过2分钟，等待提供食物的时间不超过2分钟。

6、物流配送问题

大多数的中式餐饮企业并不能像麦当劳一样, 背后有一个标准化原料的供应商体系,从而使餐饮食品制作的原料成本降低至最低程度。当前国内一些快餐企业对物流的认识不够，物流的发展水平、管理水平都还较低，绝大部分企业未能形成网络化经营体系。因而连锁店经常出现对客户需求预测不准或各部门职能“结交点”不畅通的问题，这就导致出现缺货、断货的现象或食品滞销而变质的现象。配送中心难以发挥作用。我国快餐连锁经营中有规模有效率的配送中心寥寥无几，运行也不很规范，因而难以真正发挥连锁经营的低成本、低价格的竞争优势。

四 西式快餐的特许连锁经营对中式快餐发展的启示

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（一）建立严格的经营管理制度

首先，从西餐特许经营成功的实践来看,特许经营事业的健康发展,一定要有与之相适应的管理制度。麦当劳的真正优势在于其产品背后的一套严格的管理制度，中餐应该借鉴西餐的成功经验,把细节融入管理制度中,落实法规实施细则和检查细则。其次，中餐也必须坚持以效益为前提,以规模扩张为长远目标,逐步积累自身的资本、技术和管理水平,巩固核心竞争力,但是扩张速度必须控制在一个合理的范围内。最后，特许经营作为一种经营模式不是一成不变的,它应当是一种因地制宜的措施。我们应该深入分析不同地区不同文化背景下特许经营企业发展的历程,结合国际特许经营企业“本土化”和民族企业“国际化”经营的问题,总结现有中国特许体系的经验和教训,开辟一条适合中国市场环境的特许经营之路。目前我国专门的特许人才少之又少。事实上,中国连锁经营协会已经推出了目前国内特许领域内的首部行业资质证书—“特许经营高级管理人员商务证书”以及培训课程体系,未来还将在国内推行人才资格证书。凡是要取得特许经营高级管理人员称谓的管理者都要纳入全国统一考核和管理。除此之外,我国目前还可以通过教育的途径,重视师资培养,加强理论研究和教材编印,并向正规教育强力渗透,挖掘社会各方资源,加强职业培训。

（二）改善餐厅的卫生状况

改善餐厅的卫生条件以满足顾客要求。一些中型的餐饮企业只要一“翻桌”,餐具就用水冲冲了事。这就为疾病的广泛传播提供了传播的渠道。顾客一旦不得已使用过一次这样的餐具,恐怕餐馆的回头客也就丢了。就餐环境的不卫生主要表现在餐桌与地面污渍多,餐厅夏季苍蝇多,厨师与服务员服装不整洁等,这都是会让顾客望而却步。餐饮企业都要拥有整洁干净的厨房环境,清洁的厨房用具,良好的厨房通风设备,并向顾客提供高温消毒过的餐具和明亮并且舒适的就餐环境。

（三）培育成熟知名的品牌

品牌是企业发展的核心竞争力,具有对内提高员工敬业精神,对外提高顾客忠诚度的作用。餐饮企业进行特许经营,主要的目的就是利用自己的品牌招募加盟商,扩大自己的影响力,从而实现规模效益。特许连锁经营的文化复制，实际上是在历年与文化层面上自己锁定目标顾客群。加快中式快餐业的发展，从战略上要坚持两条腿走路的方针，既要继承中华民族传统饮食文化的优秀成果，发挥中国传统饮食的特色和优势，同时还要吸取国外现代快餐业的先进管理技术和经验，形成具有中国特色的快餐业。如中餐的代表:全聚德、马兰拉面等积累了丰厚的饮食文化底蕴,是企业的无形资产和金字招牌,是美食文化“质”的重要表现,它们是我国餐饮业的优秀品牌。

（四）实现中式快餐标准化

首先，在传统快餐食品的基础上,有选择的研究开发出适合标准化生产的中式快餐食品。可对现有的菜式、小吃、面食品种进行共性开发,筛选出省时、工艺简单、易被接受和易于标准化工业配套的品种,尽量使用机械生产出成品或半成品。其次，进行标准化生产和科学化管理,形成规模经营后,向工厂化、机械化生产转换,由此形成良性循环。可吸收其他企业优秀的管理经验,比如采用类似麦当劳的中央管理机制系统,成立管理公司专门负责开发产品,建立中央厨房,统一配送原材料和成品、半成品,开展员工无间期培训,监督和整体运用管理,充分利用计算机网络管理各连锁分公司。最后，加强科技开发,及时更新产品品种,制作标准菜谱,形成品牌产品。在科技开发方面,要根据自己的生产制作情况研制出适合自己生产的技术。

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（五）提高服务质量

第一，加快中式快餐供餐速度以减少顾客排队等候时间。快餐的卖点就是“时间”和高效率的服务。如果人们等候就餐的时间超过10—15分钟,就没有能够达到用快餐节约时间的目的。从快餐企业来说,如果不能加快高峰时间的供餐速度,就将失去顾客,即失去市场。随着人们生活节奏的加快,快餐消费的市场还将继续扩大。中式快餐如欲与西式快餐争夺快餐市场,就需在人员、灶具、炊具和餐具的配备上设法提高用餐高峰时间的供餐速度。第二，提高餐厅服务水平。餐厅服务要做到既服务周到又不打扰顾客,不是一件容易的事。现在我们许多的餐厅,不是让顾客坐等找不到服务员,就是服务的过于周到让人感到受打扰不自在。事实上,只要在顾客需要服务的时候,能够随时招呼到服务员提供给顾客所需要的服务,就能满足顾客对服务的要求。第三，加强餐饮企业宣传提供特殊服务以吸引顾客。与外资餐饮企业相比,我国大多数企业的经营手段比较单一,多数是坐等顾客上门,最多也就是用个别菜降价的方式招揽顾客。在这一点上洋快餐的经营手段可以给我们一定的启示。例如,麦当劳的顾客主要是孩子们,因此,他们的经营手段是美味的汉堡+儿童心理。不论是送玩具、抽奖品,广泛发放优惠券,还是与孩子们预约过生日、组织游乐活动,都是设法满足孩子们的种种愿望。当然,目前也有一些中餐企业用为一些特殊人群提供一些特殊服务(如免费为司机朋友提供开水、绿豆汤等)的方法留住顾客,此法可以效仿。此外加强企业产品的宣传,向餐厅周围的居民区、写字楼送一些企业新添的菜肴、降价优惠菜的宣传品,也能在一定程度上起到招揽顾客的作用。

（六）建立完善、科学的物流管理体系

首先，正确认识和选择供应商。在供应链物流管理思想中，核心企业同上下游企业的关系应该是合作共赢，共同培育供应链的竞争力。因此，信任、沟通、协作、发展是企业同供应商的合作准则。麦当劳对于夏晖公司的信任也是坚不可摧的，双方最终目的都是共赢。中国很多企业以前的做法是对统一原料采用多家供应商，获得较低的进价，企业的收益是以供应商的损失为代价的，而供应商为了自己利益不受损，往往会在产品质量上打折扣，提供劣质的原材料以次充好，这对于餐饮企业来说无疑是致命的。中式快餐连锁企业选择供应商时，可以通过减少供应商的数量，扩大供应商的供货量，使供应商能获得规模效益，这样双方都能得到收益。其次，科学建立企业配送中心。现在，国内许多连锁快餐企业也建立了自己的配送中心，但是，对配送中心在物流体系中的中心地位没有深刻的认识，配送中心的功能没有得到真正的体现，许多配送中心还停留在仓库的角色。中式连锁快餐企业应建立以配送中心为主导的信息平台，充分发挥其信息搜集、处理、统筹、资源调配等方面的作用，使连锁企业的物流系统真正成为企业的第三利润源。最后，通过第三方物流合作进行企业物流重组。随着顾客消费水平的不断提高，市场需求的不确定性大大增加，中式连锁快餐企业面对的是一个变化迅速且无法预测的买方市场。在这种情况下，企业的物流管理就需要寻找第三方物流公司，有效利用第三方专业物流公司提供的服务进行物流体系重构。同时，企业还可以根据实际情况，规划专门的物流部门，集中负责采购、生产、销售等物流管理计划、执行、监督和管理控制活动。

五

结束语

快餐业作为特许经营的典型业态，一直处于非常重要的位置。国内外许多餐饮特许经营企业的成功案例都显示，特许经营是企业能够产生规模效应、达到规模化经营的一个行之有效的模式。

8

湖北大学本科毕业论文(设计) 中国的快餐业特许经营正处于初步发展阶段，而中国快餐业特许经营需要稳定和健康的发展;需要快速壮大以迎接日趋激烈的国际化竞争的挑战;需要达到规模化和规范化;需要形成一系列的品牌优势。为了达到如上目标，就要为企业进行一系列的对策研究，如建立严格的经营管理制度、改善餐厅的卫生状况、培育成熟知名的品牌、实现中式快餐标准化、提高服务质量和建立完善、科学的物流管理体系等。当前，我国的特许经营己经进入了高速增长期，通过对快餐业特许经营的研究，我们能够从中得到详实的理论依据和宝贵的实战经验，这对我国的餐饮业特许经营企业的发展能够起到非常积极的作用，有助于我国餐饮业特许经营的快速平稳发展。

参考文献

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湖北大学本科毕业论文(设计)

致谢

经过这段时间的紧张写作和反复修改，本篇论文终于完稿了。在此衷心感谢导师刘承良老师。在论文题目的选择、提纲的拟定和论文的写作过程中，刘老师均耐心指导并提出了非常具体而中肯的意见。不仅如此，作为旅游双学位的学生，很多专业问题和概念不甚明确，在论文的撰写期间，刘承良老师帮我解答了很多不懂的问题并且给了我很多的鼓励和支持。刘老师严谨的治学态度、渊博的知识和严格的要求，都给我留下了深刻的印象，使我受益非浅。除此之外，还要感谢郭清霞老师，在开题报告的答辩期间的点拨，让我对我的论文有了更明确的方向，以至于后来的论文撰写更加具有条理性和逻辑性。

在学习旅游双学位的两年时间里，学到了很多关于旅游管理方面的专业知识，更多的收获到另一种生活态度和方式。在学习期间，得到旅游系诸位老师的精心教导和帮助，使我顺利完成学业，本人学业的进步，是老师们心血灌溉的结果，在此谨向辛勤给我传授知识的各位老师表示感谢。也感谢在论文协作期间，给予我帮助的同学。

最后，感谢我深爱的父母和亲人，他们支持我修读旅游管理双学位，让我在大学的四年里认识了更多优秀的老师和同学，学习到了更丰富的知识。

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推荐第2篇：旅游管理论文

2012届毕业生： 存档号：

毕业论文题目

塔尔寺宗教旅游文化的开发与保护

专 业：班 级：学生姓名：指导教师：完成时间：

景区开发与管理专业

景区09（01）班 贾涛丽

张晓兰 2012年5月

【摘要】宗教文化旅游是指宗教信仰者的朝圣活动以及一般旅游者参观宗教景区的活动，它是宗教文化资源开发和利用的一个主要内容和方面。近几年，随着青海旅游业的，一向只有宗教徒的宗教圣地——塔尔寺吸引了大批的游客，逐渐成为青海旅游热点。

【关键词】宗教文化旅游

宗教信仰者

景区

旅游热点

蓬勃发展

一、塔尔寺宗教文化旅游现状及开发意义

（一）塔尔寺宗教旅游现状

近几年,随着青海省旅游业、宗教旅游业的兴起,塔尔寺旅游已由最初单纯的朝圣活动逐渐发展为具有地域性的宗教旅游活动,并且,在政府部门的主导与支持下,寺院内部根据自身的实际,全面规划、积极开发,通过各种方式招商引资,使塔尔寺的旅游发展速度进一步加快,现在,已经初步形成了规模,树立了良好的旅游形象,这有利于将塔尔寺旅游区打造成青海省的王牌旅游景区。

（二）塔尔寺宗教文化旅游开发的意义

宗教旅游与宗教信仰、宗教文化体验活动密切相关。宗教信仰者的进香、拜佛、朝圣活动产生了巨大的旅游客源，宗教建筑、雕塑及其他相关活动也强烈吸引着许多非宗教信仰者，因此，宗教旅游市场被公认为是规模巨大、需求稳定的优质旅游客源市场。

宗教文化是青海各少数民族民俗文化体系的核心，尤其以藏传佛教为最。塔尔寺是青海省最大的藏传佛教黄教寺院，其宗教文化旅游资源蕴藏着民族传统文化的最深根源，保留着形成民族文化的原生状态及思维方式与审美形态。正确认识和对待宗教文化旅游资源，利用国内外游客对青海宗教文化旅游资源，尤其是藏传佛教的神秘性和独特性追求的心理，积极挖掘和利用宗教文化吸引游客，对促进塔尔寺旅游地经济社会的发展，加强青海各民族人民之间的友好往来，促进青海旅游业，具有重大的意义。

二、当前旅游业存在的主要问题解决的思路

（一）招商引资工作没有取得突破性进展

随着西部大开发战略的实施，国家及青海省各级政府都制订了一些优惠政策，各行业招商引资的力度不断加大，然而旅游业直接招商引资数量并不多，没有取得重大突破。这固然有目前青海旅游业淡旺季明显，经营时间短的因素，主要原因还在于个别地区和部门思想不够解放，工作不够细致，措施不够得力，没能真正为投资方做好引导及服务工作，旅游行业还没有真正形成良好的投资环境。

（二）行业管理水平较低，深度不够

主要表现在制度建设和宏观指导不够，一方面制约与监督力度不够，旅游市场还存在无序竞争，景区脏、乱、差现象还不同程度存在，尾随游客等现象时有发生；另一方面存在部分重点景区多头管理和旅游企业小。散、弱的状况，不利于旅游业的发展。

（三）景区建设及配套设施滞后

随着宣传力度的加大，青海旅游知名度不断提高，而景区开发层次低、缺乏旅游精品的矛盾日益突出，景区策划和建设性详规落后于形势的发展，包括重点建设项目青海湖151景区的设计及建设性详规仍在进一步完善中。

随着全面建设小康社会步伐的加快，我国国民经济持续增长，城乡居民的收入和生活水平不断提高，我国已经出现并将进一步扩大旅游的普及化、大众化特征，旅游将逐步成为社会各阶层的消费时尚和日常生活需要，为旅游业的发展提供了广阔的空间。

在实施西部大开发战略中，国家将继续加强基础设施和生态建设，发展有特色的优势产业，并在投资项目、税收政策和财政转移支付等方面加大对西部的支持，使西部地区交通、通讯条件进一步改善，内外交流进一步增加，对民族文化、自然景观、生态环境等优势旅游资源开发的影响能力明显增强。

随着青海经济的发展、社会的进步、人民群众生活水平和生活质量的提高，为青海旅游业的发展提供了坚实的基础。旅游业作为青海重点培育的5大优势产业和扩大就业的重点产业之一，越来越受到党和政府及社会各界的重视和关注，通过近几年的快速发展及相关部门的共同努力，青海旅游业的基础设施、景区建设都有了很大改善，全社会办旅游的积极性日益高涨，青海旅游在国内外的知名度不断提高，旅游业已经具备了持续、快速、健康发展的条件。但是，由于旅游业起步晚、基础差、底子薄、制约因素多，和青海经济发展需要相比还有很大差距，面临的形势依然严峻。

（四）采取的思路和措施

围绕全面建设小康社会的奋斗目标，理清思路、突出重点，加快建设、强化管理，扩大宣传、拓展市场，推动青海旅游迈上新台阶。

1、一个中心：

（l）一个中心：即以西宁市为中心，发展环西宁旅游圈。突出避暑、休闲和省会城市特色，把凉爽气候作为亮点，逐步把塔尔寺、青海湖、贵德、李家峡、互助、门源、同仁、循化、乐都等景区（点）连结起来，由辐射状变为环网状，精心策划、科学开发，不断完善景区建设和配套项目，形成黄金环线，构建起大夏都旅游圈。

（2）“一条线路”：抓住青藏铁路建设的机遇，以青藏高原为基础，以青藏铁路和青藏公路为依托，有效整合沿线旅游资源，努力把青藏线打造成世界顶级旅游带，成为青海乃至青藏高原旅游发展的重要增长极。

（3）“一个突破口”：把玉树文成公主庙、新寨嘛呢、勒巴沟石刻以及康巴歌舞、精美藏饰等有机结合起来，整合为“玉树嘛呢文化景观”，争取申报世界文化遗产，并与唐着古道旅游线。香格里拉旅游区结合起来，开辟青海旅游跳跃式发展的突破口。

2、主要措施：

（l）认真贯彻落实十六届三中全会和省十届三次全委会精神，加快推进青海旅游业改革和发展。继续倡导“全社会办旅游”，调动一切积极因素发展旅游业。在继续争取国债资金、地方投资，加大对基础设施投入，引导相关部门发展旅游业的同时，积极发展非公有制经济，凡是非公有制能够进入的，要予以鼓励和支持；继续深化和推进旅游企业改革，放开股权限制，提倡和促成民营资本控股经营，并通过转让经营、租赁经营、委托经营及合作经营等形式，加大招商引资力度，通过政策引导和支持，鼓励多种经济成份投入旅游经营；大力发展“农家乐”、“牧家乐”及民俗接待点等特色旅游，扩大旅游层面，促进和带动社会就业。

（2）加快景区建设步伐，打造旅游精品。近期重点做好环青海湖地区、塔尔寺、互助、贵德等景区，特别是151景区的建设工作，进行游客中心、餐饮服务中心、白塔、三星级宾馆和景区生态建设，继续进行塔尔寺景区环境整治工作，着手进行海心山、沙岛景区的开发。根据环青海湖国际公路自行车赛的线路和赛程做好沿途接待宾馆的升级改造。

（3）加大宣传促销力度，巩固老市场，开辟新市场。一是进一步做好宣传品的制作，编辑制作高质量的青海旅游画册和宣传光碟，充分发挥“青海旅游在线”在信息传播、宣传推介、招商引资工作中的作用。二是继续加强与中央电视台；青海电视台等省内外宣传媒体的长期合作关系，拍摄青海旅游宣传片，有效宣传青海旅游资源和产品。三是配合“环青海湖国际公路自行车赛”等省内重大活动开展宣传推介工作，如办好丝绸公路国际长跑赛；邀请有实力的旅行社负责人来青踏勘线路；邀请著名记者来青海采风；举办青海风光书画展。四是继续办好传统节庆活动，重点推出首届中国盐湖及昆仑文化旅游节，并以此为契机推出盐湖工业旅游新项目，打造盐湖旅游品牌。

（4）加强区域合作，实现优势互补。一是配合国家旅游局及相关部门，启动编制青藏铁路经济带旅游业发展规划工程，策划沿线开发项目，共同打造青藏高原旅游品牌，推动青藏两省区旅游业快速发展；二是根据西北旅游协作区第十五届年会达成的共识，在五省区范围内逐步放开市场，资源共享，优势互补，并在条件成熟时共同开展联合促销，围绕发展大思路，加强协作，共建西北旅游大区，实现共同发展的目标。

（5）加强行业管理，开展诚信服务，保障旅游业健康发展。围绕行政管理体制改革和旅游管理职能转变，理顺各级旅游管理部门之间的关系，赋予州、地、市旅游管理部门更多的管理权限，把行政不该管、管不好的事情交给市场和中介机构，加快形成行为规范、运转协调、公开透明、廉洁高效的管理体制。以《青海省旅游条例》的颁布实施为契机，进一步完善旅游法规体系，制定和完善景区管理、市场管理、旅行社管理和导游管理办法，尽快建立导游管理中心，努力使青海旅游业步入法制轨道。坚持一手抓发展，一手抓管理，在引导旅游企业改革重组，联合合作，突出特色，做大做强的同时，继续整顿和规范旅游市场秩序，加强行风建设和精神文明建设，提倡诚信经营、优质服务，努力为广大企业和人民群众营造良好的旅游市场环境和消费环境。进一步规范“农家乐”、“牧家乐”及各类民俗接待点，不断提高他们的层次和水平，使之逐步发展成为青海旅游业中特色突出，形式多样、内容丰富、服务标准，对游客有巨大吸引力的旅游卖点。配合爱国卫生运动，落实措施，做好“非典’和传染性疾病的“防、堵、治、控”工作。

（6）坚持以人为本，加强旅游工作者队伍建设。用“三个代表”重要思想和十六大精神武装旅游工作者的头脑，改革和完善用人机制，加强各级旅游部门领导班子建设，通过开展政务公开、行政效能监察、行风评议和教育培训，进一步增强行政工作人员的服务意识和业务能力，提高行政执法人员依法行政的自觉性和工作水平，改进工作作风，提高工作效率，开展对旅游企业管理人员和一般从业人员的理论教育和业务培训，培养高素质的旅游人才，提高旅游队伍的整体水平。

三、塔尔寺宗教文化旅游的开发与保护

（一）合理开发，积极保护

随着旅游业的发展，许多宗教建筑群的四周正在加建新的景区，这些景区不但占据了地形上的最有利位置，还在建筑体量、形式、色彩等方面喧宾夺主，破坏了建筑历史信息的真实性、完整性和系统性。1964年的《威尼斯宪章》中提到：“保护文化遗产的真实性，并把真实性的全部丰富含义传承下去，这是我们的职责”，这表明文化遗产保护的最主要的准则和基础就是真实性。

因此，在开发和利用塔尔寺宗教文化旅游资源时，要在坚持其原始性的基础上树立保护性开发的理念，既要合理开发利用，又要充分保护，防止只顾经济利益而滥用和破坏宗教文化，要充分尊重宗教文化的神圣性和原始性，在这一点上，可以借鉴韩国佛寺开发建设的经验。

（二）采用品牌战略，突出特色

由于拥有宗教的光环，塔尔寺的品牌知名度、美誉度比较高，推出市场后易于被人们接受，因此，塔尔寺应采用品牌战略，尝试以藏传佛教文化产品核心品牌，建立一个丰富的产品体系，从核心品牌衍生出民族工艺品、特色食品、民族服饰、藏戏等系列产品。突出特色是塔尔寺旅游开发的基础，应立足于全国，着眼于世界，依据国际、国内旅游市场动向和旅游者需求导向，确定塔尔寺宗教文化旅游的核心竞争优势，争取将塔尔寺开发成青海省的精品、绝品旅游景点。

（三）高起点规划，高层次开发，高水平经营

青海塔尔寺有悠久的历史、深厚的文化内涵、珍贵的宗教艺术品，具备旅游开发条件，必须做好详细规划，有序开发。在制定旅游规划时起点要高，在开发与经营过程中要时刻体现出其独特性，保持其完整性。这就需要寺院的管理部门和政府共同合作，努力探索，寻找出一条合适合理的开发方案。

（四）党和政府部门政策及资金上的大力支持

目前我国的多数宗教旅游资源长期依赖于宗教团体和信徒的捐资勉强维持生计, 既谈不上保护，更无力开发。我国的宗教旅游资源在一定程度上具有公共产品，即具有公共消费性质的物品的特征，从政府经济学出发，国家各级部门应该适当运用政府的财政来补充单个宗教旅游景点资金的不足，同时政府的扶持对我国宗教旅游整体形象的塑造具有突出的作用，今后要继续注重宗教团体和个人在宗教旅游资源开发保护中的作用，又要适当地发挥政府在宗教旅游资源开发中的作用。

四、塔尔寺宗教文化旅游的SWOT分析

（一）优势分析

（1）塔尔寺文化底蕴深厚，具有很高的艺术价值

塔尔寺是中国藏传佛教格鲁派的“六大丛林”之一，位于湟中县鲁沙尔镇的莲花山中，宏观上看来其正好位于花蕊，显示出了独特的空间布局。微观上看，整个寺院的建筑布局与艺术特点更是让人叹绝。创始人宗喀巴大师的事迹，给旅游者形成了强大而神奇的吸引力，其影响渗透到藏族社会的政治、经济、思想、文化等各个领域。不仅对藏民族的人生观、价值观、道德观和审美观产生了深刻影响，而且还物化在建筑、绘画、雕塑、戏剧、音乐、舞蹈等艺术形成中，赋予藏区旅游资源以深刻的文化内涵和人文价值。

（2）古朴、厚重、神秘的价值取向给人以心灵的感悟和思想的启迪

在世界经济、社会如此激烈的竞争下，许多社会群体与个人都日益感觉到物质生活的丰富却加剧了精神生活的贫乏，压力日益增大。这就需要寻找一个心灵的安慰之所。而宗教，尤其是佛教正是这一处所所在之地。他们通过旅游，对佛教教义的理解不断升华，从而得到精神上的慰藉与心灵上的解脱，才能保持一颗平常心，获得生活的乐趣与希望。

（二）劣势分析

（1）地理位置及旅游者认识上的偏差

塔尔寺位于距离青海省省会西宁30公里处，旅游者在选择青藏旅游时，都会将西藏作为其首选目的地，西宁只是作为一个重要的中转站，因此，失去了大量的游客，而相对于返程途中的游客来说，选择去塔尔寺旅游的人就更少了，以上这些，是不能不值得考虑的一个问题。这就需要政府部门和各大旅游企业共同努力，使旅游者转变观念，对青海省尤其是塔尔寺的宗教文化旅游有更新的认识。

（2）塔尔寺宗教旅游产品项目少，组合程度低

目前，绝大多数宗教旅游项目所推出的活动内容相当单一，塔尔寺也不例外，反映在项目开发阶段缺乏精心设计创造，在经营管理阶段疏于大胆开拓创新。除了烧香拜佛、求签算命、提供观光活动以外，千篇1律。而宗教能启迪智慧、唤起道德、平衡心理、塑造人生价值等功能却很少挖掘开发。另外，景区内的延伸消费太少，旅游品种、项目过于单一，体验性不强。

（三）机遇分析

（1）青藏铁路的开通对塔尔寺旅游具有很大的促进作用

青藏铁路的开通为青海旅游业打开了一扇方便之门，而塔尔寺最为青海省最大、最好、接待游客量最多的旅游景点，更是拥拥有一个良好的宣传与发展契机。

（2）各大赛事及旅游项目的成功举办为塔尔寺旅游提供了良好的发展契机

近几年，随着青海省各种国际、国内赛事、节庆旅游活动的成功举办与发展，青海省各项旅游事业都迎来了良好的发展机会，如环青海湖国际公路自行车赛、郁金香节、诗歌节等节日都为青海省的旅游市场带来了大量的客源，塔尔寺更是以其深厚的文化底蕴，宏大的建筑群，神秘的藏传佛教文化，享誉海内外的“艺术三绝”而吸引了大批的国内外游客。

（3）《青海省经济规划》为塔尔寺旅游规划出良好的发展蓝图

《青海省经济规划》，将在塔尔寺修建一座“塔尔寺艺术品展览中心”，以集中优势地向游客宣传和介绍青海省著名的艺术品和塔尔寺的文化与艺术魅力。同时，在塔尔寺所在地--湟中县鲁沙尔镇建设旅游度假休闲区，结合“青海夏都”的客观因素，将其打造成一项重要的旅游度假区域。

（四）挑战分析

（1）经济管理水平的落后与混乱

塔尔寺作为一个寺院经济单位，其经济一部分来源于政府的政策倾斜与支持，更重要的来自于其经营门票收入与其他，如：信徒、游客的捐资，旅游景点个体工商户的经营费用等收入，但由于寺院规模庞大，人员众多，经营费用过高等因素，最主要的是寺院自身的经济管理水平落后，经验不足，致使大量的资金闲置或没有合理的分配。

（2）归属不清，政出多门

我国对宗教旅游资源的管理比较混乱,这与旅游活动覆盖面广、行业界定模糊、难于规范等因素密切相关。现行的制度使得宗教旅游资源由旅游局、宗教事务局、文化局、环保局、林业局、农业局等职能部门分管。这种权责不分、管理混乱的现象严重地妨碍了宗教旅游的发展和资源的保护， 常常出现资金不到位、出现问题互相推委、帐目不透明、办事效率低下等现象。塔尔寺在行政区域上归属湟中县，而徨中县又划归于西宁市区，再加上寺院内部、宗教协会、工商、建设、旅游等各部门的影响，各有各的发展规划，各有各的工作重点，从而无法进行统一的规划与管理，影响景区开发建设。

（3）文化的同化

藏传佛教发源于藏族聚居区，因为藏族、蒙古族、土族等少数民族全民信仰藏传佛教，其发展速度是非常快的。但近些年，由于旅游业的商业化炒作与运行，很多原始、半原始的民俗、宗教文化都遭受到了来自不同方面的冲击与影响，失去了其原有的精神风貌。塔尔寺作为青海旅游业支柱，又是藏传佛教的重要部分，更是遭受到了严重的冲击。僧侣的世俗化。对于上述显现的问题，若不采取一定的措施加以制止和解决，塔尔寺的发展与其原本的宗教信仰将会永远的失去光彩。

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[3]生超,陈永贵.青海塔尔寺环境特点浅析[J].陕西林业科技，2006

六、结束谢语：

历时将近三个多月的时间终于将这篇论文写完，在论文的写作过程中遇到了无数的困难和障碍，都在同学和老师的帮助下度过了。尤其要强烈感谢我的论文指导老师—张晓兰老师，她对我进行了无私的指导和帮助，不厌其烦的帮助进行论文的修改和改进。另外，在校图书馆查找资料的时候，图书馆的老师也给我提供了很多方面的支持与帮助。在此向帮助和指导过我的各位老师表示最中心的感谢！

感谢这篇论文所涉及到的各位学者。本文引用了数位学者的研究文献，如果没有各位学者的研究成果的帮助和启发，我将很难完成本篇论文的写作。

感谢我的同学和朋友，在我写论文的过程中给予我了很多你问素材，还在论文的撰写和排版灯过程中提供热情的帮助。

由于我的学术水平有限，所写论文难免有不足之处，恳请各位老师和学友批评和指正！

推荐第3篇：旅游管理论文

篇1

【论文关键词】农家乐;规划;开发;反思

[内容提要]农家乐是乡村旅游的重要组成部分，是解决三农问题的良策。我国近年来农家乐开发所取得的巨大成就应当充分肯定，但大发展与大浪费、大污染并存，付出的代价也很大。

“农家乐”旅游作为一项新的旅游项目，已成为世界潮流。它源于欧洲的西班牙，二十世纪六十年代初，有些西班牙农场把自家房屋改造装修为旅馆，用以留宿过往客人，并为客人提供徒步旅游、骑马、滑翔、登山、漂流、参加农事活动等项目，从而开创了世界“农家乐”旅游的先河。此后，农家乐旅游在美国、法国、意大利、波兰、日本、马来西亚、韩国等国家得到倡导和大发展。国内真正意义上的“农家乐”始于20世纪90年代，近年来“农家乐”旅游以其浓厚的乡土、田园文化气息，逐渐发展成为旅游产品类型中一个新的亮点，满足了当前我国城市居民返璞归真，回归自然的心理需求，吸引了许多城市游客的眼光。一些地方随之也兴起了“农家乐”旅游的热潮。

一、存在的主要问题

1.指导思想上的偏差。一是“农家乐”经营户认识模糊，对发展乡村游的前景未抱乐观态度，只讲当前利益，不讲长远发展。经营上不够主动，缺乏技巧和营销意识。二是急于求成，破坏性开发现象严重。受急于求成思想的影响，农家乐旅游开发的科学性和生态性原则被忽视，主观意志占了上风。在农家乐旅游开发中，要坚决反对绝对商品化，要坚持农家乐旅游开发的生态性和有限性，不能一味地强调经济性。三是贪大求洋，贪大贪快。近年全国上下兴起了一股建“农家乐”项目的热潮，一些乡镇甚至有村村建“农家乐”的态势。 2.规划设计科学合理性原则的缺失。一是相当多的农家乐旅游规划存在“城市化”倾向。农家乐的优势在“农”字，农村风光，农家饭菜，农事活动，这些才是吸引城里人的法宝。

二是未能很好地贯彻因地制宜原则。农家乐开发随心所欲，特别是郊区农家乐大多按长官意志办，片面追求规模扩张，忽视农家文化的深度挖掘，造成项目设置的单调性和同质性。经营户普遍各自为政，片面追求面的扩张，各类资源和要素未能得到充分整合和利用。

三是“农家乐”项目设计缺乏地方特色。由于无知和商业的利益驱使，农家乐旅游中，“乡、野、土”三味不浓的现象随处可见。

3.农家乐旅游项目建设施工混乱无序。一是有规不依的现象比比皆是。农家乐旅游规划未能得到严格实施，有法不依、执法不严、以权代法的现象仍然存在;随意更改和违反规划盲目建设的现象屡禁不止;零星建设，禁而不止，农家乐旅游综合开发率低的问题仍在不少地方存在。二是忽视地域性的生态要求。农家乐旅游资源一经开发，原生态的自然环境就难以复原。如果开发失当，事后再来纠正将要付出沉重的代价，然而，各地的农家乐旅游资源蕴藏情况并不十分清楚，景点的卫生状况也不容乐观，经营者破坏环境现象时有发生。三是农家乐开发一哄而起、遍地开花。农家乐休闲旅游迅速发展，带动了新一轮农家乐热，一些农户看到农家乐生意火爆，在没有统一规划、市场预测的情况下，仓促上马，盲目开发，存在乱搭建、滥开发的现象。

4.农家乐保护与管理的缺位。一是对农家乐旅游规划实施的管理体制不严。由于没有统一的旅游开发规划和开发监管机制，在开发中政府引导乏力，各地各自为阵，导致农家乐开发的盲目性和无序性，致使部分旅游资源开发过度，造成了资源浪费。同时开发的许多项目雷同，模拟照搬别人的项目较多。还有一些农家乐景区虽然制定了旅游发展规划，但也只停留在规划文本上，不依规划办事。二是规划管理体制层面上的混乱。农家乐旅游规划一直未能纳入到旅游规划管理职能部门的审批管理之内，而是由农业或林业部门一手操办，形成管理上的两张皮现象，因此，有些管理不规范的地方就会出现农家乐之间、农家乐与饭店之间的不正当竞争，这类现象在景区的旅游饭店与农家乐之间尤为突出。三是存在破坏资源和环境现象。大部分农家乐的生态环境都比较好，随着农家乐的大力发展，游客大量的涌入，一些农家乐环境卫生条件越来越脏乱差，随意处理生活垃圾，造成环境污染，一些不可再生的资源和环境已经遭到了破坏。这与回归自然这一旅游主题相背离。加上旅游立法、环境管理和监督机制不健全，开发者把农家乐旅游当成一种标签招徕游客，许多农家乐旅游点一开发就变味，理不顺开发与保护的关系。

二、出路和对策

1.端正认识，规范政府的主体行为，走节约高效可持续发展之路。农家乐旅游开发是旅游产业发展的客观需要，但农家乐旅游项目是一项长期性的任务，需要投入大量的人力、财力和物力，急于求成将于事无补。因此，政府要高度重视，增强紧迫感，抓住机遇，切实加强对发展农家乐旅游的领导，将发展农家乐作为一件大事来抓;要明确发展思路，突出工作重点，将发展农家乐提升到培植区域新的经济增长点的位置来抓，把发展农家乐旅游与促进社会主义新农村建设有机结合起来。整合当地现有农家乐资源，有针对性地加强引导，在现有具备一定规模的农家乐中扶持培育龙头，让其发挥标杆、示范作用。通过组建农家乐专业协会，提高其组织化程度。

2.坚持旅游资源的永续利用。开发农家乐旅游资源，应树立长远观念，正确认识人文旅游资源的价值，确立自然旅游资源和人文旅游资源共同开发的战略，强化人文旅游资源开发，增加旅游文化内涵。因为文化是旅游的灵魂，只有真正把文化特色融入农家乐旅游中去，农家乐旅游才能持续发展。要通过文化的挖掘、整理、弘扬和保护，将零星分散的地方文化和景点串联起来，形成旅游项目群，形成供游客可参与的旅游产品，留住游客。

3.提高农家乐旅游规划设计水平。科学规划是农家乐开发健康发展的关键。而彰显特色又是提升规划水平和品位的基础。农家乐是一个投入较小、市场较大、收益较快的旅游项目，要避免项目雷同、一哄而上、盲目竞争、无序发展的现象，就必须按照农家乐发展的趋势和旅游发展的大环境进行精心的规划，既要适应大众消费，又要体现不同层次的消费要求，要根据不同地域、自然环境及文化特色，因地制宜，有序地发展，避免相互效仿、雷同，而培育特色、实现错位发展又是其中必须研究和解决的关键问题。在实际操作过程中，必须以差异和特色确定主题，以民俗和建筑体现风格，以淳朴和温馨营造氛围。

4.打造农家乐精品，塑造区域整体品牌。按照农家乐发展规划的要求，结合当地农家乐景区和旅游线路的特色，确定各自的具体主题，组织开发农家乐产品，将农家乐资源与其他自然和人文旅游资源的开发有机结合，努力形成对旅游者更具吸引力的旅游区和旅游线路。开展农家乐既不能为满足少数客户要求而使之“城市化”，也并非越“土”越好，而要花大力气，逐步把现代化的服务和设施与农村古朴民居、民风、民俗紧密结合起来。城乡文化的差异、不同地区、不同民族文化的差异是农家乐旅游的重要吸引物，其差异越大，吸引力也就越大。因此，各地发展农家乐要与民俗旅游、健身旅游、劳动休闲旅游相结合，推出精特节目，提升旅游品位，扩大农家乐的活动内容，增加农家乐的趣味性和参与性。

5.加强农家乐建设施工管理，确保农家乐项目建设质量和效益。农家乐项目施工建设环节直接影响到农家乐的质量和效益。针对近年来农家乐项目建设中暴露出来的一系列矛盾和问题，在农家乐项目建设环节应做好施工管理。一是农家乐建设项目要严格按规划设计方案施工建设。二是加强对农家乐建设项目的招投标管理。三是坚持项目建设生态化原则。农家乐旅游的开发应与乡村良好的生态环境相协调。增建建筑不得个体突出，独具一格，破坏整体氛围和美感，即所谓“开发建设性破坏”。建筑材料以土、木、石、竹等乡土材料为主，其色彩、体量风格应与周围环境和村落整体气氛协调一致，村景交融，意味隽永，尽量降低白瓷砖建筑所占份额，控制使用有害或对环境不友好的石棉、杀虫剂以及有毒、腐蚀性和感染性物品，避免使用不可回收使用的一次性产品和塑料容器。

6.加强对农家乐管理体制改革，增强农家乐旅游产业整体效益。农户在申请开办农家乐时必须四证(卫生许可证、安全许可证、旅游从业人员岗前培训证、经营许可证)俱全。“农家乐”协会有规范该项目的管理、促进有序竞争和可持续发展、确保游客合法权益及村民基本利益合理体现等义务。协会应制定章程规范服务行为，坚持五个统一:统一规划、统一管理、统一授牌、统一收费标准、统一宣传促销。对提出申请的农户坚持以“政治思想好、个人素质高、居住环境美、配套设施全”的标准进行严格的考察和审批，并进行动态跟踪管理，对不符合要求，不达标准的经营户进行摘牌并停止营业。可借鉴星级宾馆评定办法对农家乐进行等级划分，从基础条件、安全标准、卫生标准、资源与环境保护、综合管理、接待设施、服务质量要求和选择项目等几个方面对农家乐进行综合评价。 [参考文献] 宋咏梅，孙根年.关于深层生态旅游开发的思考[J].生态经济，2006，(6).王民生.合理规划农家乐，助农民走上富裕路[N].中国旅游报，2008-1-4. 篇2

关键词：中职 旅游教学 师生互动 高效课堂

在素质教育的指导思想下带动课堂教学改革，其核心在课堂，关键在教师，教师在课堂上的教学方法直接关系到素质教育的成败。

一、课前准备——学生兴趣的培养

“师生互动”、“学导建构式”教学模式贯穿于教学的各个环节之中，通过各种手段，激发学生的学习兴趣，发挥学生学习的能动性，使学生想学。孔子说：“知之者，不如好之者；好之者，不如乐之者”。他强调的是兴趣。兴趣就是学生积极探索某种事物的认识倾向。为此，在教学的预习环节中，可采用以下方式激发学生学习兴趣：1.有机会的情况下带学生下行业参观培养学习，亲身体验。2.教案学案的设计（设计互动）。

二、课堂教学——课中引导、激励学生与教师互动

课堂教学侧重培养学生独立获取知识信息的能力，筛选和整理知识信息的能力，迁移运用知识信息的能力，创造能力。这三种能力是教师教给学生“捕鱼”之法及“点石成金”之术。

在课堂上如何“导读、导听、导思、导做”，让师生互动起来是建构式师生互动教学模式的关键。教师在教授新课前对学生作适当的引导，抛出问题、任务，并向学生介绍有关知识，提出教学要求，扫清学习新知识的障碍，为学习新课提供丰富的感性材料，为学生的理解打下良好的基础。同时为学生营造良好的氛围，设计能激发学生求知欲的问题——以知激情，以亲激情，以奇激情，以动激情，以凝激情，以趣激情，争辩激情等，以激发学生的学习兴趣与激情。

在互动过程中教师一方面要教会学生如何学，一方面要把控课堂，防止个别学生钻空子，在互动过程中教师要帮助学生克服学习过程中的困难——教师点拨，促进学生互动，在课堂上多采用鼓励的方法，对学生讨论交流过程中提出的具有独创性的问题给予表扬，而比较幼稚的问题不应讥笑、挖苦，以保护学生参与课堂活动的积极性，诱导学生积极参与，不怕出错，只要能发言都予以表扬，特别要鼓励个别平时表现差的学生参预进来，这样使整个课堂很好地动起来了。在课堂上善于提问、相机辅佐、相机诱导、鼓励超越——建构式师生互动教学的手段。学生的能力是在解决实际问题的过程中形成的， 学生智力的发展更是在发现问题、提出问题、解决问题的过程中实现的。设置问题情境也是激励学生互动的较好方式。“学起于思，思源于疑”，一切思维都是从问题开始的。在教学中教师要善于利用学生主动提出问题的机会来实现互动。

在课堂上师生互动、生生互动、组际交流——建构式师生互动教学的方法。该环节是在学生自学、初步感知的基础上，从小组互动式讨论开始，各组成员在交流学习中对遇到的问题进行汇总，再进行组际交流，让大家一起思考、讨论，最后各小组长把组内不能解决的问题归纳起来，再进行师生交流。在这个过程中，教师要充分发挥其主导作用，通过观察和参与帮助学生理解问题。

在课堂上精讲多练，教学内容生活化——建构式师生互动教学的保证。成长中的生活经历和情感体验是学生认知结构的源泉，也是尽快获得学生认同的保证。经常联系社会生活实际，让学生感受所学内容就在我们身边，贴近生活的内容可以使学生产生丰富的情感体验，从而使学生觉得有话可说，从而产生兴趣。旅游专业知识中，诸如民间节庆、生活习俗、人文传说、名菜美点等内容，有许多是学生在生活中亲身经历、体验过的。针对此类知识，教师可根据学生的兴趣特点，或从学生的已有经验入手，导出新知识，或从新知识的讲解切入，向学生已有经验世界回归，从而引导学生进行新旧知识的比较，更好地掌握新知识。

三、课后拓展——学生任务的完成

推荐第4篇：旅游管理论文

当前我国旅游规划存在的问题及其实证研究

翟辅东

【专题名称】旅游管理

【专 题 号】F9

【复印期号】2002年02期

【作者简介】翟辅东(1942-)，男，山西太原人，湖南师范大学旅游学院教授。湖南师范大学 旅游学院，湖南 长沙 41008

1编制规划是现代文明的重要标志，也是克服盲目性的重要手段。我国进入“十五”时期伊始，各地已普遍掀起了编制旅游规划的热潮，这一热潮不仅标志着人们对旅游产业地位有了更高层次的认识，而且也从深层次上呼唤旅游规划法制管理的出台和实施。许多地区和单位还是第一次编制旅游规划，加上我国旅游规划尚处在不成熟的阶段，已编制和正在编制的规划存在许多不科学的问题，这些不科学的旅游规划严重制约着旅游业的持续发展，所造成的危害是将是难以估量的。在旅游规划的热潮中针对旅游规划理论和实践存在的问题进行冷思考，对保障旅游业的可持续发展是至关重要的。

一、当前我国旅游规划存在的主要问题

1.高水平的旅游规划成果不多

由于我国产业结构处在一个重大的优化调整期，各地都普遍渴望能编制出一个高水准的旅游规划用以指导旅游业发展的实践，因为没有合格的旅游规划，按规定“十五”的旅游项目就不能立项，招商引资也难以奏效。所以各地市县提出要编制规划的单位之众、分布之广和规划类型之多，都是前所未有的。但我国旅游规划的历程毕竟短暂，在这一历史背景条件下，高水准而又可操作性强的旅游规划成果不可能很多。这里当然首先涉及到应用什么样的标准来评价旅游规划成果水平高低的问题，逻辑上说我们评价旅游规划的标准只能是旅游业发展的实践，而不能唯专家或领导在评审会上的一二句话。但由于旅游规划是对未来旅游产品的设计，而产品的设计又依据对未来市场规律的驾驭，检验旅游规划成果是否科学不可能要等到规划的实施期限完结后再作终定，要解决旅游区在现实上开发的步骤问题，就只能是把有关的专家邀请拢来，集思广益，多方案论证，反复对比，依据现在的认识水平，择出一种在目前的多数专家看来都能接受的普遍认为是相对最为合理的可行性规划方案，再由专家们签署出意见，提交主管部门审议、批准和实施，重要的旅游规划要交由人大通过。问题是未来的旅游业如何发展尚存在许多不确定因素，人们不可能完全预见到未来旅游业发展的种种情况和不确定的障碍性因素，加上编制规划人员主观水平有限，致使就现在看来评价是不错的规划，但其真实的质量不一定高，一般多表现在规划的指导思想不明确，对主题形象提得不准，主打品牌设计得缺少新意，旅游生产力的要素组合欠完整，空间布局结构欠合理，对旅游资源开发的评价做得不到位，对客源市场的需求、市场营销和人才培育的规划基本不研究，或研究起来也流于形式，等等。

2.旅游规划的难度大，旅游规划的技术规范出台难

旅游规划相对于其他的行业规划来说，编制的难度要更大些，原因是旅游规划所涉及的专业面广，交叉部门多。一个区域旅游的总体规划，需要一系列的专项旅游规划的研究来进行综合性的支撑，特别所规划的旅游区、旅游地的资源类型变化很大。由于“吸引力论”是旅游资源概念的核心，似乎凡有利于吸引旅游者都能成为旅游资源，因而规划涉及到的是“旅游资源无限论”，使规划工作者对任何资源的文化底蕴都能精通，而根据旅游规划的要求，不仅要对区域规划、营销规划和工程基础设施规划进行充分的整合，而且还要与社会经济发展规划、城市规划、国土规划等相关规划进行衔接，其旅游规划编制的难度自然很大，因为规划的编制不是能由一个部门和一个专业能完成的，其技术规范的细则就要求与许多行业进

行整合。以旅游规划与城市规划的对比分析为例，城市规划现已有了系统的法规，为配套《中华人民共和国城市规划法》，还出台了《城市规划编制办法》、《城镇体系规划编制审批办法》、《建设项目选址规划管理办法》、《城市规划设计单位资格管理办法》等多项行业条例和各类的城市规划技术标准与技术规范。人们在编制城市规划时，在技术上应该采用什么样的提纲，应用什么样的公式，应附什么样的图件，城市规划有关的技术规范都提出了明确具体的要求。换句话说，不论谁来编制城市规划，只要依据城市规划的规范，其规划的结果都会差不多。然而旅游规划不同，旅游规划面临的资源是不定的，旅游规划的核心又在于创意，而创意又会引得百家争鸣，百家争鸣就会引出的规划方案多多，甚至无所适从。这就可能出现这样的情况，在同一个旅游区由不同专业的人来做规划，或者由同一个专业的不同人来做规划，做出来的旅游规划方案会极大不同。国家旅游局新近出台了《旅游发展规划管理办法》和GB《旅游规划通则》（送审稿），无疑对旅游规划总体水平的提高有重要意义，但操作起来则不像城市规划那样具有系统的细则，不适应目前多种多样的旅游资源开发的实际需求，这不能完全归咎于规划管理的滞后，因为旅游规范的出台确属不易，一方面旅游规划在技术标准与技术规范上与相关行业存在很多的重叠与交叉，另方面也存在像农家乐等这样的旅游区类型的规范处空白状态待填补。我国旅游规划距成熟性的规范性操作还有相当长的路程要走。

3.旅游规划市场发育欠成熟，售后服务不到位

二、旅游规划问题的案例分析

如果说旅游规划出现的上述问题是从管理学视角切入研究的话，那么我们还有必要进行案例析剖的实证研究，将旅游规划问题扩展到工程技术、区域科学等的领域进行研究，进一步诊断旅游规划问题发生的根源。因为一个旅游规划的文本，从其编制的指导思想、品牌打造、指标选定、项目设计等各个环节都很容易发生失误。我们以问题发生的主因为题，将我们经历过的案例分析归纳如后：

1、旅游规划缺少与横向的相邻规划和纵向的高层规划进行有机的衔接

旅游规划总是在一定的区域环境中进行的，而区域是一个多种生产要素所组成的内外开放的大系统，系统的结构决定系统的功能。任何一种行业规划都不可能孤立于系统之外来编制，一定要与纵向的高层的规划和横向的相邻规划进行系统性地衔接，但实践操作起来并非易事。如湖南××湖，总库容81.2亿m3，湖水清澈，水质良好，达到GB3838-88《地面水环境质量标准》Ⅱ类水标准，因此省政府规划已将××湖列为以省会城市为中心的居民饮用水水源，以代替从有污染的湘江取水，以使未来的大城市饮水如同发达的欧洲国家一样，打开自来水龙头即可直接饮用。但旅游规划的人员在编制《××湖旅游总体规划》时未与省级对这一湖的社会发展规划项目相衔接，而把××湖的主要功能定位在旅游开发上，规划了许多的水上娱乐项目，最后因规划的这些娱乐项目与湖水的饮用水功能相悖而不得不进行整改。

2、缺少可持续发展的资源保护观

纵观世界各国旅游规划和开发失误，多数是没有处理好旅游开发与保护生态环境的关系上。开始是为了谋求经济效益而牺牲了生态效益，之后又为了修复生态效益而退还得来不易的经济利益，走的是一条“先污染，后治理”的老路。回眸我们对世界自然遗产武陵源编制旅游规划的历程，就经历了三个阶段：第一阶段的规划初始于1981～1982年，当时的规划工作者在不具备保护自然生态环境的基本观念，把城市园林的一套规划模式搬来改造这个世界顶极型的自然生态遗产环境，尤其是错误地把旅游村布局在景区金鞭溪上游的锣鼓塔，造成了对核心保护区自然生态环境的严重污染，这一规划的败笔一直遗到今天都难以改造。第二阶段是不按旅游规划实施，建设无序发展，同样也走的是一条破坏自然生态环境的弯路。

第三阶段，是从1998年联合国世界遗产委员会派的莱斯莫洛依博士等专家，对我国武陵源等5处列入了世界自然与文化双遗产或自然遗产名录单位进行了实地检查后，向中国政府提

交了考察报告，引起了我国业界对武陵源问题的高度重视而开始编制整改性规划的。实施武陵源的整改性规划，标志着武陵源开始走上一条生态修复的道路，为此而付出的代价是沉重的。目前武陵源的整改规划正在实施中，保护生态环境与旅游资源是可持续旅游规划的唯一选择。

3、缺少对重点项目开展投入产出的综合论证

有关部门编制了《××温泉的旅游总体规划方案》，开发其丰富的温泉资源。该温泉水温一般为91.5℃，最高98℃，天然流量3587大卡／S，含有多种矿物元素，规划文本中提出了要对地热资源进行梯级利用，这无疑是对的并设计了二个项目：一是在夏秋季利用热能发电，二是利用热水设计喷泉造景。由于技术上可行不等于是经济上合理。温泉发电，在现阶段因其装机小，只300KW，加上水温关系而必须要采用减压扩容工艺，故该温泉发电的度电成本肯定要高于市场价，加上该温泉已经在大电网的覆盖下，温泉发电不可能获得上网售电的经济效益，因而非被电力市场淘汰不可，因此温泉发电项目是不经济，也是不可行的。再一个项目是利用温泉设计喷泉景观，这在技术上肯定也是可行的，但不难推测，在夏季高温天，喷热泉会使周围的小气候环境热上加热，湿闷难捱；而到秋冬季的喷泉，又会朦胧一片，不见泉景，而且温泉中散发出什么样的对人体有害的化学元素也未做测试研究和综合论证，所以该项目也是不可行的。旅游区的开发规划要以能提供一个舒适和优质的人居环境为重要原则。还有一个案例是《××湖旅游总体规划》，该湖原是洞庭湖的湖叉，水面203ha，大面积生长着珍贵的野生荷花，享有“千亩荷花荡”的美誉，还有成群的珍稀水禽景观。但该湖中心有一片面积不大的水域无荷花覆盖，论湖水并不深，完全适宜荷花的生长；论水底也是淤泥质，但就是不长荷花，农民试验将其种荷，结果无效。于是该在规划的设计中提出了用案土填此水面，形成一个湖心岛，岛上建亭，名知春亭。笔者认为，从园林美学的角度是合理的，能起到增加景观和分割空间的作用；但从旅游生态学的角度就欠合理，因为此处湿地环境和其他地方一样，为什么不长荷花？这就是生态，其生态原因对旅游者的吸引力要比填土建亭要大，而且在野生荷花湖做为湿地资源，不应轻易动用填土工程，因此经论证后应取的方案是后者而不应是前者。

4、缺少对民俗和民族的传统文化旅游资源的开发设想

本文举《×××侗文化城旅游总体规划》为例，该规划地域是原×××战略物质储备仓库的范围，面积3047亩，现改划给地方政府管理，因该地距城市近，茂林修竹，景观基础好，又处在我国侗文化分布区的地理范围。地方政府委托规划单位设计一处侗文化主题园，设计者在侗文化城的总体规划中，将侗寨最突出的标志性建筑——鼓楼布局在该区的山顶上，以便能成为吸引远处游客的景物，但这样布局违背了侗民俗布局鼓楼的一般规律，因为鼓楼是侗家击鼓议事的地方，都是布局在侗寨的中央，因此规划的方案要进行重大调整。

三、旅游规划问题的原因分析

进一步从深层次上研究我国旅游规划产生上述问题的主要原因，对当今旅游开发是完全必要的。具体原因如下：

1、我国旅游规划的时间不长，积累的经验不多，处在一个欠成熟的阶段 我国旅游规划最早是从80年代初开始的，即便是在今天的很多地区也还是第一次从事编制旅游规划的工作，加上管理和经验上的原因，使我们难以对旅游规划存在的问题能主动自觉地进行总结，以至在规划中常见到的问题，又总见多次重复发生。如所定的发展目标和投入规模总是偏离得非常大；对生态环境和旅游资源的破坏性开发和开发性的破坏也总是解决不了；等等。

2、资源环境复杂 我国旅游资源极丰，地域环境差异极大，旅游规划要评价的资源类型之多和所需挖掘资源文化内涵之深，是其他行业规划远不能比及的。一般行业规划中所涉及的资源多为本部门所属或有统计部门的统计，而旅游规划涉足的资源则是跨行业、跨部门和以交叉状态存在的，客观上增加了旅游规划编制的难度。比方说洞庭湖湿地自然保护区的

旅游规划就和长城的旅游规划，和旅游城市等的规划，无论在资源的识别上，还是评价的指标、开发利用的方面，其规划大相径庭。

3、市场的不确定因素多 对未来旅游市场规律的探知是编制旅游规划的基础，也是旅游项目设计的重要依据。然而旅游市场极易受到外界因素的影响而具有敏感性和易变性，使规划的不可预计因素非常多，特别是旅游投资的市场风险常常难以料定，市场营销和媒体炒作情况对市场潜力的开发影响不小。规划时所需的客源市场统计资料，在统计部门一般都严重缺乏，或统计得很不准确。

4、规划专家的自身素质所限 旅游规划是多学科的综合成果，没有一个专业能包打旅游规划的天下。由于受专业面的限制，一个专家能做好某项自然景区的规划，不见得能做好某人文景区的规划；同一类型景区，能做得好甲地规划的，但不见得能做得好乙地的规划；能做好区域发展规划的，不见得能做得好小区的建设规划。问题是一些专家，不管自己的精力能否胜任，总是以多揽规划项目为荣，受时间和精力的限制就难有深入细致的调研，匆匆走马观花后就回来写报告，缺少艰苦深入的调研就支撑不起高水平的规划成果。

5、体制不顺 旅游规划主要是供领导使用的。计划经济时期养成的长官意志决定规划命运的遗风至今仍有很大的影响。一般说来，发展规划容易被领导束之高阁，而小区建设规划容易受开发商的左右。还有的单位做规划是出于对上级的应付，或单纯地为显政绩，或为了盲目地为争资金、争项目才编制规划的。是“要我做规划，还没有形成我要做规划”。因而使规划的声誉至少在计划经济时期是不高的。

四、主要的经验与教训

1、我国西部大开发，要从武陵源等地的旅游规划中吸取教训，实施可持续旅游战略，树立遗产资源与生态环境的保护意识 当前我国实施西部大开发战略，旅游业是西部大开发重要的前期产业。由于西部旅游生态环境脆弱，在编制旅游新区开发规划时，要特别注意吸取武陵源走过弯路的教训。武陵源的问题：一是景区内城市化现象严重，二是生物的多样性减退。旅游开发不能等到生态遭到破坏，遗产资源出现消失时，由外国专家亮了黄牌后才来制定挽救与保护的规划与措施。若科学意识在前，目前武陵源数亿元的搬迁费用是可以不花的。但也不要误认为凡我国西部大开发中的旅游资源开发必然会对自然生态环境发生冲击。旅游规划的重要性在于能设计出两全齐美的方案，既能保护好生态环境与旅游资源，又能取得旅游开发最佳的经济效益和社会效益。武陵源作为世界顶极性自然遗产资源能做到的，其他的旅游资源地开发也应该能做得到。

2、加强旅游规划理论的构建，建立旅游规划的科学分类体系 我国的旅游规划发展至今，旅游规划市场在趋向完善。为了指导旅游业的进一步发展，从总结包括武陵源和请世界旅游组织专家来华做规划在内的经验教训入手，系统构建旅游规划的有关理论。首先应总结国内外旅游规划的各家流派，将他提升到理论指导实践的高度进行归纳。因为编制旅游规划的规范出台，必须要有坚实的理论支撑，旅游规划要不断地进步，就要依靠理论的不断的深化，所以对旅游规划理论的研究，不能停留在工匠的层面上。本文建议将“开发性规划、修编性规划、整改性规划”等的概念与要求阐述在旅游规划规范的条例中。第三个规划的要求是不同的：“开发性规划”是旅游区的第一次规划；“修编性规划”具体的编制时间要因时、因地制宜，一般是5年左右；“整改性规划”不定时间，主要是旅游区的建设发生了严重的偏差，或发现并经专家论证后确定需要对前一规划方案进行否定，就应立即开展编制整改性规划。伴随出台的旅游规范，还应将一批多见的旅游区类型，如山岳观光区、水库度假区、农家乐区、古迹观光区等的旅游规划细则进行完善，各荐其范本。

3、开展和完善旅游规划的跟踪研究和后续服务 要改变现阶段规划编制者重评审、轻实施的不正确态度，鼓励规划的编制者将自己的成果直接转化成旅游生产力，并为此要树立高度的关切感、责任感和相应的制度。今后规划项目的结题，专家评审只是一个阶段性的总

结，更要重视和依据规划的实施情况来评价规划的业绩。评审专家也要为自己的评审意见承担起历史的责任，要经得起历史的检验。当然也有业主对规划感到满意，不用评审而直接实施的，在这种情况下规划的后续服务就更加重要。要鼓励对规划成果进行跟踪研究，若发现旅游规划未能实施，就要研究是编制方的原因？还是实施方的原因？或是大环境发生了不可预见的变化？这项工作应由旅游主管部门定出制度，组织和会同专家，特别是业主单位组进行跟踪。

4、尽快提高旅游规划人员的专业编制水平国家旅游局推出《旅游规划设计单位资质认定暂行办法》，将促进旅游规划的编制和评审由全民型转向专家型。有人形容目前的旅游规划处在春秋战国时期，似乎什么人都可以做旅游规划，什么人都可以评审旅游规划。随着旅游规划设计单位资质证书制的实施，旅游规划的无序现象将会终结，但旅游规划设计单位资质证书是有专业水平为条件的。为提高旅游规划编制的科学性、指导性、可操作性，需要加强对规划编制人员的培训与考核，尽快提高他们的水平。要在省市区成立由专家、领导和景区经营业主组成的旅游学会，利用学会拥有人才密集和知识荟萃的优势，可协助旅游职能部门开展旅游规划学术研究和技术监督方面的工作，如请世界一流的旅游规划专家进来讲学；不要总以能请到外国专家做规划为荣，也要鼓励和组织中国专家外出给外国人做旅游规划。结合规划评审会，开展规划成果开展学术性讨论；给优秀的规划成果评奖等，以促进旅游规划质量的不断提高。

5、加强旅游规划的法制建设 在各级领导干部中要强化旅游规划的法制意识。从规划的编制到实施，都应纳入法制管理的范畴。对重要的旅游规划项目，要坚持人大通过和立法实施的制度，坚持不编制旅游规划和旅游规划评审不合格不予立项开发。在深入调研的基础上，出台国家或行业的旅游规划细则。由于旅游建设规划的技术标准、技术规范与建设部门等相关行业存在不少的重叠和交叉，连同相关的法律、法规，如土地管理法、环境保护法、文物保护法、森林法、城市规划法以及风景名胜区管理暂行条例等，建议收集后出版成旅游规划法规文件总汇的工具书，供旅游规划工作者学习和使用。对农家乐、湿地等旅游区，要注意推出相应的编制规范。

6、建立合乎中国旅游规范的旅游规划指标体系 在旅游规划中要进一步完善规划的预测指标体系，要改变总是以接待游客的增长人数和旅游收入的增长金额为传统的规划指标的习惯，建议将生态环境的监测指标（水体、大气质量等）和视觉美的预期指标列入到总的指标体系中。用量化的形式表示旅游经济增长的同时，还要把生态环境向好的方向发展的规划指标纳入到总的规划指标体系中，规划的目标是单一经济的，规划实施起来就做不到规划期目标的经济、社会、生态环境之综合效益的统一。要建立旅游市场统计资料库，对资源如何进行调研，对市场如何进行细分，如何编制营销规划等，都要出台有可操作性的指标与手册。

【参考文献】

[1] 联合国教科文组织系统考察组对位于中国的世界双重和自然遗产景区考察报告1998-09.

[2] 翟辅东.回眸武陵源[N].中国旅游报.2001-07-13:C2.

[3] 翟辅东.区域旅游开发与规划[M].长沙：湖南地图出版社，2000.^

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推荐第5篇：旅游管理论文

仅供第二批同学参考，同学们可以自创题目

一、宾馆饭店管理方面的选题

1、湖南省饭店业竞争现状的深层思考；

2、我国（湖南省）饭店业在管理上存在的问题及发展对策；

3、浅析销价竞争对饭店业的影响及策略；

4、关于旅游饭店实施名牌战略的初步探讨；

5、浅谈现代饭店服务业中内部营销管理；

6、旅游度假饭店如何解决旺季与淡季的矛盾；

7、谈谈《旅游涉外饭店星级的划分及评定》标准；

8、关于对饭店员工进行礼仪素质培养的思考；

9、旅游饭店执行淡季优惠的探讨；

10、旅游饭店计算机应用现状与发展前景；

11、中外饭店业营销管理比较研究

12、饭店员工流动探析；

13、现代饭店员工的激励研究；

14、旅游饭店人力资源管理中存在的问题及对策；

15、饭店企业集团化扩张的风险及规避策略

16、绿色饭店调查；

17、论我国饭店实施绿色营销的现状、任务和发展趋势；

18、饭店非正式员工工作满意度研究

19、中国饭店集团化浅析

20、试论饭店中非正式员工的管理

21、互联网在酒店经营中的应用

22、饭店管理的制度创新及经济分析

23、饭店职工培训的理论和方法

24、饭店管理核心竞争力研究

25、酒店黄金周促销方案设计

26、以人为本,提高饭店服务质量

27、经济型酒店发展的SWOT分析及策略研究

28、浅议如何培养酒店员工忠诚度

29、浅析中国现代酒店宴会菜单设计的情感定位

30、建立中国文化特色的酒店人才管理模式

31、顾客满意度与饭店营销策略的研究

32、对我国饭店业大学生员工流失现象的思考

二、旅行社管理和导游方面的选题

1、导游员服务风格的新探讨；

2、旅行社组织机构设置及人的管理研究；

3、浅析网络时代的旅行社的发展战略；

4、旅行社市场定位研究；

5、旅行社产品开发与设计研究；

6、浅析客户关系管理与提升旅游企业客户满意度；

7、旅行社服务管理模式研究；

8、旅行社人力资源管理新探讨；

9、旅游产品促销手段的新探讨；

10、旅行社财务成本管理途径的研究；

11、湖南导游词的再创作；

12、湖南省旅行社的市场竞争战略

13、浅析导游人员素质对旅游活动的影响；

14、旅行社拖欠三角债问题的再认识；

15、湖南省旅行社业的现状及发展对策研究

16、导游薪金制度中存在的问题和改革的思考

17、基于客户关系管理的旅行社管理创新模式

18、试论旅行社对散客的服务方式

19、导游管理实践中几个问题的思考

20、导游薪金制度中存在的问题和改革的思路

21、外商投资旅行社进入我国市场的现状与特点

22、旅行社对旅游者行为影响的初步探究

23、旅行社开发会展旅游市场初探

24、提高导游服务质量之我见

25、中国旅行社业发展的回顾与前瞻

26、旅游广告在旅游产品推广中的应用

27、中国出境旅游变动趋势分析

28、当前我国旅行社集团化发展模式探讨

29、论我国旅行社业实现科学管理的途径

30、湖南省导游队伍建设现状分析

31、湖南省旅行社发展现状与发展对策分析

32、基于旅游电子商务冲击下的湖南省旅行社的发展策略

33、湖南省旅行社集团化发展模式探讨

三、餐饮服务和康乐管理方面的选题

1、科学饮食与养生研究新探索；

2、需要层次论及其在旅游饭店餐饮管理中的应用

3、湖南餐饮文化研究；

4、论餐饮市场的品牌竞争

5、中外饭店业营销管理比较研究

6、中式餐饮企业连锁经营研究

7、论饭店餐饮成本控制

8、中国餐饮业特许经营战略研究

9、餐饮企业如何系统实施人性化服务

10、湖南省餐饮业的发展趋势及战略

11、餐饮服务创新研究

12、我国餐饮企业人力资源管理系的构建研究

13、高校餐饮服务社会化战略选择

14、餐饮业人力资源管理问题及策略探析

15、论饭店餐饮经营策略

16、餐饮企业个性化服务的对策研究

17、饭店餐饮经营功能再定位及其策略选择

18、如何对餐饮业成本进行控制

19、论餐饮企业的顾客投诉及其管理

20、浅议餐饮企业经营创新策略

21、对于餐饮企业服务质量问题的思考

22、浅谈酒店客房部运营的成本控制

推荐第6篇：旅游管理论文

“因有重要接待任务，其他社会车辆、游客敬请绕行”。

这是7月26日著名的北京香山风景区南侧入口处的一个标牌上的内容。了解香山的人都知道，这个入口通往一个四星级饭店——香山饭店。有什么重要会议在这里开呢？原来，这次会议的主角不是政府官员，由中国企业家论坛举办的“亚布力——北京之夜”活动在这里举行，来自全国各地的100多位企业家云集此处。包括北京中关村(相关,行情)股份公司总裁段永基、中国国际期货经纪有限公司董事长田源、泰康人寿公司总裁陈东升、华泰财产保险公司董事长王梓木、海星集团总裁荣海、万科公司董事长王石、华新国际总裁卢铿、上实集团副总裁陈伟恕、贵州茅台(相关,行情)酒股份公司总经理乔洪等。滑雪场上建起的“富人俱乐部”

这么多巨头来到香山，其主要目的好像并不是开会，他们是“玩儿”。中国企业家论坛向记者提供的活动议程为：17时—19时，爬山、游园；19时—19时30分，自助晚宴；19时30分—20时30分，“中国企业资本化”主题演讲；20时30分—23时，交流，即兴发言。

从这个议程可以看出，这场总计6个小时的活动中，爬山和游园竟然用了2个小时，而主题演讲只有一个钟头，与会者交流和即兴发言时间用了两个半钟头。中国企业家论坛为何采取这种活动方式？这还要从黑龙江省的一个小镇亚布力说起。中国诚通集团董事长、中国国际期货经纪公司董事长田源是该论坛的发起人之一，任该论坛组委会主席。据他介绍，中国企业家论坛是按照世界著名的达沃斯经济论坛的模式组织的，为满足达沃斯创造的“在休闲中开会，在开会中休闲”的人性化需求，像达沃斯论坛选择欧洲阿尔卑斯山下的瑞士小镇达沃斯一样，中国企业家论坛选择了黑龙江的冰雪小镇亚布力为永久性会址。

亚布力位于黑龙江省哈尔滨市以东，牡丹江(相关,行情)市以西，这里纬度较高，海拔超过1000米，年平均气温2－10℃，积雪期为110天左右。为了充分利用这个资源，诚通集团投巨资在这里建起了目前我国最大的滑雪中心。1996年亚洲冬季运动会雪上项目竞赛在此成功举办。从1998年开始，一年一度的中国国际滑雪节也在这里举办。2001年被我国确定为冬奥会申办会址后，亚布力更是成为中外游客和滑雪爱好者游玩胜地。

推荐第7篇：旅游管理实习论文.

旅游管理系丽江官房 大酒店实习报告 姓名:xxx 学号:xxx 专业班级:xx 级旅游管理系 x 班

实习时间 :2007年 7月 30日 -2008年 1月 17日 实习地点 :官房大酒店 学习内容 :客房服务

引言:实习是一个人从青涩走向成熟的第一个驿站,是通向实际工作的第 一个人生转折点。带着幸运和幸福的感受我们开始我们大学必要走的路程 ----实习。实习是残酷的,也是可以收获成功和希望的季节,我们都必须紧紧的牢记 自己的目标和理想在自己的实习岗位上尽职尽责,不辞辛苦,勇于奉献,辛勤 劳动,最终实现自己的预定目标,不给学校丢脸,不给自己摸黑,用自己的能 力证明,我们是强者,不论从工作还是学习。本实习报告将从以下几个方面说 明: (一实习目标 (二实习收获 (三实习心得 实习综述

实习前总听老师们和学长们说, 我们这个旅游管理专业的同学大部分都是到 酒店工作和实习的, 当时还是不以为意的, 到自己真的是去面对的时候, 才实实 在在的感觉真的是这样的。 回想自己从面试到被录取, 总是少不了同学们的理解 和支持的, 最终我实现了自己的初级目标 ----丽江官房大酒店。 丽江官房大酒店, 隶属于官房酒店集团公司。 是云南第一家五星级宾馆, 在西南地区也是影响巨大 的, 不论从历史还是资历还是整体势力, 在中国酒店业里也算是一个比较知名的 集团。

以下是酒店的简介:

丽江官房大酒店分为丽江官房大酒店旗店及丽江官房大酒店花园别墅产权 式酒店两大主体。 丽江官房大酒店旗店是一座具有现代化综合服务设施的五星级 酒店, 位于香格里拉大道南端黄金地段, 北面与市政广场相连, 东南八分钟步程 即为世界文化遗产—丽江古城, 南面紧连丽江繁华的商贸街; 丽江官房大酒店旗 店拥有 288间高级客房, 于 1998年元月 18日正式开业, 为云南第一家五星级酒 店。其中有体现民族特色的三坊一照壁、四合五天井、小桥流水人家、纳西小院 的贵宾楼、标准间、残疾人间、连通间、豪华套房、无烟楼行政楼层和总统套房。 酒店内设中西餐厅、酒吧、室内泳池、桑拿、保龄球馆、歌舞厅、商务中心、会议室以及同时容纳 400人的国际会议厅等配套服务设施。

丽江官房大酒店花园别墅是在 2003年建成的豪华别墅酒店。酒店客房宽 畅、设施齐全四周有美丽的玉龙雪山和象山所环绕。 酒店距古城大约十分钟的车 程, 是到玉龙雪山、白沙壁画及高尔夫球场的必经之处。 别墅酒店区有 147栋家 庭式小别墅,为客提供 24小时的五星级管家式服务。酒店分为两大区,花园别 墅区以独立别墅和大院落为主,酒店别墅区则是家庭式小院落的联排别墅。 281栋别墅分布在近300亩的土地上, 24%的建筑密度, 0.5的容积率,没有高层建 筑视线阻挡, 55%的绿化率,一半以上的地面被绿色覆盖;粉墙灰瓦斜屋面,勾 勒窗框、屋脊挠角、色彩淡雅的单体、双拼、连排纳西风格原味别墅;有天又有 地。

(一实习目标

1.熟悉酒店的基本机构,以及每个工作机构的基本工作流程。

2.通过自己的努力实践自己在学校所学的一切关于酒店管理方面的理论和 基本知识。

3.在实际中提高自己对管理的理解和感悟。4.为以后的工作打下基础,作好工作前的热身。

5.学会如何做人,在实际工作中,不断发现自己的缺点和优点,扬长弊短, 希望自己不断的提高和更好的发展。

6.在工作中学习在学校学不到的实际知识。

7.学会如何的变通,不能一成不变, ,要有自己的见解和收获,要学会和同 事之间好好的相处。

8.在工作中感受社会的变化,为将来的发展有个良好的调查。

9.在工作中学习别人的经验和其他同类学校同学的优点和长处, 最后找到适 合自己的工作方式,找到适合自己的发展轨迹。

10.最后希望自己在实习中有所收获,不要心高气傲,要平心静气的塌实工 作,会得到别人的认可。

(二实习收获

实习收获和心得:总的来说我的收获有以下几个方面吧: 1.我学会了如何的做人和如何和人们尤其是那些难相处的客人和有特殊要 求的客人,我们必须大度的接受,我们必须学会忍耐。

2.无论作什么一定要用心, 要学会察言观色, 要从客人的一个动作一个眼神 中看到自己的不足, 看到客人的要求, 要有服务的意识和精神。 就象一个领班所 说:“服务要有灵性,否则自己很难在这里立足” 。

3.不要太高傲不要太气盛, 要虚心, 要平心静气的接受别人的长处和优点以 及建议, 这样你的头脑才时刻是清醒的, 这样你才能在不断的竞争中取得自己的 成功和收获 .4.要学好英语,这是感受最深的了,英语在酒店的工作中真的是太重要了, 如果你的英语好一点的话你的机会将比别人多的太多了, 如果你的英语不是那么 的好你一定从现在开始就要加油, 因为只有这样你才会为你的客人提供更加人性 化更加优越的服务。

5.我收获了一个美丽的回忆和经过, 这将成为我人生的一个美丽的驿站, 在 以后的发展中我会常常的想起这段难忘的回忆。

6.我同时收获了一个生存的技能,以及人生很重要的朋友们。

7.端正心态 。心态决定生活状态,不要有“我在学校怎么怎么”或者“ 我 比你现在的员工学历高” 这样的优越感。 要知道企业要的是实用型人才, 企业要 看你是否符合他们的要求。

8.遵守纪律。每家公司都有自己的劳动纪律,有些劳动纪律是你无论在哪 里都必须遵守的。

9.注意细节 。用人单位都喜欢把一些琐碎、单调、技术含量低的工作交给 实习生做, 这个阶段缺乏乐趣和挑战性, 只有经过这样的考验, 才有机会获得进 一步施展才能的机会。

10.主动积极, 大胆请教。 实习生经验不足谁都能理解, 只要你努力去学习和尝试,老员工不但不会看扁你,反倒更愿意帮助你。

(三实习心得

从总体上来看这个酒店的经营管理,从我的这几个月的实习中可以大体总结 出如下几个方面的不足:

1、软件上的服务能力

纵观酒店行业, 我国的酒店在硬件上的设施设备可与国际酒店媲美, 但是在 软件上还与国际先进水品存在一定的差距。对于酒店等服务行业来讲 , 服务质量 无疑是企业的核心竞争力之一, 是企业的生命线。 高水平的服务质量不仅能够为 顾客留下深刻的印象, 为其再次光临打下基础, 而且能够使顾客倍感尊荣, 为企 业树立良好的品牌和形象。 酒店也应该跟紧行业新风, 提高服务质量, 增强服务 员的主动服务意识, 加强对新员工的培训和对老员工的跟踪培训。 不断提高和改 善他们的业务素质和水平。

2、应该改变传统的对待员工的态度。人是管理中的主体, 这是所有的管理 者都应该把握住的。 管理中的上下级关系只是一种劳动的分工, 不是一种统治与 被统治的关系;相反,现代管理理念告诉我们:管理是一种特殊的服务,管理者 只有做好对下级的服务, 帮助下级在工作中作出优异的成绩, 管理者自己才会拥 有管理的业绩。现代企业的经营管理必须坚持“三个上帝” ,即:市场、顾客和 员工!

3、企业缺少一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的 民族文化, 一个企业同样也需要有它自己的企业文化。 企业文化的建设不是可有 可无的, 而是企业生存发展所必需的。 当企业面临各种各样的挑战时, 又需要企 业中所有的人能够群策群力,团结一致,共度难关。

在酒店的任何一个角落应该有彬彬有礼的服务人员, 规范的操作、职业的微 笑、谦恭的神态, 让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。 处于社会中的个人永 远都在受着周边人的影响, 所谓人以群分, 礼仪文化不仅使酒店人素质提高, 也 在有益地影响着客人, 提升着整个社会的素质与涵养。 而对于外地客人而言, 他 们来到这里或者为了这个地方的景观特色, 或者为了商务办公, 基本上不会冲着 一个单独的住宿环境而来。 新到一处, 客人落脚酒店, 总是迫不及待地想要多了 解当地的地域文化、风土人情、景观特色。酒店人对此都应非常熟悉,酒店只是 一个单体的建筑, 只有在地域的大背景下, 他才有了厚重的底蕴, 有了文化的背 景。 因此酒店需要有一种功能, 能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。 比如介绍当地的旅游资源, 比如在当地进行商务办公的路径指点。 这样, 酒店才 真正成为地方与外界沟通的一扇窗。

4、企业缺少一套有效的激励机制和晋升制度。酒店的激励机制中过多的注 重于物质上的激励,而忽视了精神上的激励。事实上,除了传统的奖惩激励外, 还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。 有些时候领导对员工的一个微笑或是 一句赞赏的收效强于对其进行加薪奖励! 建议

1、酒店行业现在流行的一种在称呼客人时,冠以其姓氏的服务技巧,这样会给 客人带来惊喜和温暖如家的感觉。

2、建立酒店内的小型图书馆

由于酒店的很多员工都在酒店住宿, 并且酒店员工的素质普遍不高。 建立小 型的图书馆能够丰富酒店员工的生活, 提高员工素质, 更可以加强对员工的管理, 减少员工工作时间聊天和搬弄是非的机会。

3、加强不同部门员工之间的交流

酒店员工对其他的部门的状况了解不够会给客人带来很多不便, 酒店可以在淡季 组织员工参观体会各个部门不同的工作, 以加强部门之间的交流和协作。 以方便 客人、提高工作效率、加强部门之间的团结

以上是我此次实习的一些感受和想法,作为一种感受,它可能有很多的主观 的痕迹, 不过只有员工才能真正体会到这种感受, 因此, 希望管理者在做出决策 前, 除了站在酒店的利益考虑的同时能多为员工考虑, 只有这样的决策才能得到 更多员工的支持。最后,感谢酒店能提供这样的实习机会,感谢老师的帮助,在 此祝愿酒店能够越办越好。

最后的展望:我们已经是大人了吧, 所以我们一定要明白自己要面对的是什 么,不管如何我们都要坚强,我们都要学会用自己的努力证明自己是一个强者, 我们不要给别人增加那么多的压力和负担, 我们一定先解决自己的问题, 在试着 总结以下自己以前所走过的路程, 为以后的发展奠定一个基础。 在以后的工作中 我们要继续的发挥自己的优势和长处,不断的创造奇迹,创造属于自己的星空。 我们的未来或许是有风有雨但我们的只要足够的强, 我们都会乘风破浪, 我们都 会闯出自己的世界。

推荐第8篇：旅游管理论文要求

旅游管理专业毕业论文选题参考及写作要求

一、毕业论文的目的

毕业论文是高等教育中培养学生综合运用所学理论知识和技能、解决实际问题能力的重要环节之一，是衡量毕业生是否达到相应学力层次的重要依据。培养学生综合运用所学知识和技能进行独立分析问题、解决问题的能力和初步进行科学研究的能力以及创新意识、创新能力和获取新知识能力；培养学生严谨、求实的治学方法和刻苦钻研、勇于探索的精神。在撰写论文过程中，深化有关理论知识，扩大知识面，获得阅读文献、调查研究、社会实践、科学实验、工程训练以及使用工具书和写作等方面的综合训练，锻炼和开发学生的综合运用能力，使学生在以下几方面得到提高：

1、调查研究、方案论证、分析比较、查阅文献资料的能力。

2、设计、计算、绘图与标准化正确选择的能力。

3、语言表达能力、逻辑思维能力、撰写论文能力。

4、创新意识、创新能力以及获取新知识的能力。

二、毕业论文选题范围

旅游管理专业毕业设计选题范围包括：旅游经济、旅游市场营销、旅游地理、旅游规划、旅行社经营管理、饭店经营管理。

三、毕业设计选题参考

1．城市旅游发展的竞争力分析与政策建议 5．我国城市国际旅游竞争优势研究 7．城市旅游核心竞争力与旅游创新 9．中国区域旅游发展与合作态势分析 11．旅游开发与管理的时空耦合规律初探 23．城市旅游规划与城市规划的关系与协调 29．旅游地品牌与形象规划

31．从旅游者角度对旅游目的地形象的探讨 33．旅游地形象形成的心理过程及其影响因素 37．旅游目的地形象形成机理初探

43．我国实施旅游目的地形象营销策略初探 47．加强区域旅游协作的几点思考 51．生态旅游规划的功能空间分析

57．关于加快发展民族地区旅游产业的建议 59．旅游规划运作的项目管理探讨 61．旅游服务创新分析

63．旅游企业的运作模式演变及其对策 65．我国旅游服务存在的问题与对策

73．中国旅行社业发展现状与发展对策研究 75．我国旅游企业集团化进程问题研究 76．我国旅行社集团化的动因与模式探讨 80．论旅行社管理比较研究的体系与方法 93．旅游景区经营权转让存在问题与对策研究

2．城市旅游竞争力研究的理论与方法 4．旅游城市空间竞争探析 6．旅游事件对城市旅游的影响 12．中国旅游业的区域差异分析 14．旅游地景观生态规划理论探讨 20．论旅游规划的可持续发展

32．基于旅游者认知的旅游目的地印象管理 34．旅游目的地形象的空间认知过程与规律 36．旅游目的地形象的形成过程与生命周期初探 38．旅游目的地营销系统的构建与运作机制研究 42．试论旅游目的地的定位

46．区域旅游空间结构及其研究进展 50．生态旅游规划的层次分析

52．自然保护区生态旅游的管理要求 54．旅游需要理论的创新与发展 56．知识经济时代旅游发展战略研究 64．旅游市场营销管理创新探析

66．旅游市场营销环境可持续发展研究 74．中小旅行社未来发展策略浅析

82．我国旅行社行业发展的几个理论问题 86．我国旅行社品牌经营管理模式研究 88．旅游产品营销渠道策略探析

92．旅游风景区产品生命周期与产品的创新

84．中国旅行社业的国际竞争力分析

97．主题饭店发展模式的创新

100．现代饭店管理中激励方法的研究

92．旅游风景区产品生命周期与产品的创新 92．旅游风景区产品生命周期与产品的创新

四、毕业论文步骤

选择题目、收集资料、计划进度、前期准备、论文设计、资料整理、撰写论文、答辩。

1．选择题目

可在参考课题中选择毕业论文题目，也可结合本单位或本人从事的工作提出设计题目，由指导教师把握选题内容的“质”与“量”，确定该内容是否符合毕业设计的总体要求。

2．收集资料

搜集资料是研究课题的基础工作。可以在图书馆、资料室查资料，可以做实地调查，做实验等搜集资料，可以通过网络收集资料。

搜集资料越具体、越细致越好，应该把搜集资料的文献目录、主要内容记录下来。

3．计划进度

大致时间安排为：

（1）准备阶段（收集资料、文献阅读、必备知识、确定题目）：一周到两周

（2）构思阶段（题目论证、详细构思、确定大纲）：七周到十一周

（3）编写论文（资料整理、撰写论文）：一周

（4）答辩阶段（答辩准备、答辩）：一周

具体时间安排以教学计划为准。

4．前期准备：了解所选课题的必备知识、要求和设计步骤。在熟悉课题、调研、收集资料和数据的基础上，对设计课题进行可行性分析并形成相应的文档。

5．大纲设计：用较好的方法对论文大纲的总体结构进行设计并写出详细大纲。

6．撰写论文

7．答辩：一般在15分钟左右，简明扼要地说明论文的目的和意义，论文的基本内容，论文中出现的主要问题，解决问题的关键措施，毕业论文自我评价。

五、毕业论文要求

论文一般应包含有摘要、关键字、目录、综述、论文主体及参考文献等，同时应附注相关图表等。

1．字数要求：不少于8000字。

2．中文摘要：汉字400字左右。摘要应具有四要素：目的、方法、结果、结论。

目的：研究论文的目的和任务，所涉及的主题范围。

方法：所用的原理、理论、条件、对象等。

结果：论文研究的结果，数据，被确定的关系等。

结论：结果的分析、研究、比较、评价、应用，提出的问题，今后的课题等。

（目的、方法、结果、结论等不要在摘要中分项列出，只需涵盖这些内容即可）。

3．关键词3～5个。论文中引用的部分必须注明参考文献序号。

4．毕业论文格式：按毕业论文参考格式书写。

5．论文要求：内容符合要求，分量适度，书写规范，文字通顺，无错别字，结构严谨，层次分明，用词准确，图表清晰，数据完整，表面清洁。

六、毕业论文答辩提交的材料

1．毕业论文2．答辩框图3．电子文档

4．论文袋（写明作者、题目、袋内材料）

重要说明：毕业设计答辩之前，必须提交电子文档（包括毕业设计论文全部文件），发送到远程教务部信箱，否则没有毕业论文成绩。

七、毕业论文参考格式

中文摘要及关键词

目录

第1章引言

1.1课题介绍及研究意义

1.2相近研究课题的特点及优缺点分析

1.3现行研究存在的问题及解决办法

1.4本论文的目的及工作内容

第2章问题分析

2.1研究设计中要解决的问题

2.2可行性研究

2.2.1要解决的问题的可行性分析及复杂性分析

2.2.2经济可行性分析

第3章解决问题

3.1问题设计的总体结构和框图

3.2设计中采用的策略

第4章研究案例

4.1详述理论各部分的实现方法

4.2分析案例

结论（结束语）

（致谢对象应该是那些文章作者以外的对文章内容或写作提供过帮助的人或机构。应事先征得被致谢人同意，然后方可致谢。致谢的内容必须属实，对被致谢人的贡献应有确切的表达。）

参考文献

格式：[期刊文献]：编号、作者、文章题目、刊名、年份、卷期、引用页码

[图书文献]：编号、作者、书名、出版单位、出版年份、版次、引用页码

推荐第9篇：旅游景区管理论文

南开大学旅游景区与景点管理

中国文化旅游景区的管理问题研究——以古城歙县为例

【摘要】本文通过选取歙县为案例，分析中国文化旅游景区存在的

管理问题和原因，探讨文化旅游景区的改革之道。

【关键词】文化旅游歙县景区管理

文化旅游是指以人文资源为主要内容的旅游活动，包括历史遗迹、建筑、民族艺术和民俗、宗教等方面。随着经济的发展，旅游消费在中国家庭的总消费中所占比例快速提升，而快节奏的生活方式推动着人们在假期去比较安静、充满文化的地方体验一种静谧的生活方式，放松自己的心情。这就推动着原始风貌保存的比较完整的古镇古城的旅游业的发展。

旅游景区管理，指景区的管理者通过合理的组织人力、物力、财力，高效率的实现预定管理目标的过程。文化旅游景区的管理较之风景区的管理涉及的范围更广，牵涉的内容更多，在管理上显得难度更大。静心看看中国文化旅游区的目前情况，大家会发现很多问题，而这种存在的管理问题以及如何有效地将其解决，这是值得我们思考的，本文以歙县为例进行分析。

一、歙县的景区概况及现状

1.1歙县景区概况

歙县与同为第二批国家历史文化名城的四川阆中、云南丽江、山西平遥并称为“保存最为完好的四大古城”。 徽州古城位于歙县县城中心，是历史上古徽州的政治、经济、文化中心，是徽文化的发祥地，是黄山脚下徽文化旅游资源最为丰富的集中展示地。这里历史文化遗存最为丰富，有举世无双的国家级文物保护单位-许国石坊，国保单位、徽商之源-渔梁坝，全国爱国主义教育基地-陶行知纪念馆，徽商故里斗山街，徽商花园-新安碑园，徽派建筑的典范-徽园，还有省保单位太平桥、东谯楼、南谯楼等，古街、古巷、古井、古树遍布，古风悠然。歙县自隋以后的1300多年间一直是郡州府治。尤其是宋以后徽商的发展更带来文化繁荣。新安画派独树一帜，新安医学拔萃医林，徽派艺术技艺精湛，徽派建筑纳徽四雕于一体，在古建艺苑中占重要一席，文房四宝中有“两宝”：徽墨和歙砚出自歙县，还有徽菜、徽剧、徽派版画、徽派篆刻、徽派盆景„„都成为国内外学者研究的徽州文化的古老而又鲜活的课题，“徽州学”已成为与“敦煌学”、“藏学”比肩并立的三大地方学之一。如今的古徽州城内，古桥、古塔、古街、古巷、古井、古坝、古楼、古坊，交织着古朴的风采；四乡村镇，处处有“小桥流水人家”的韵味，明清时期的民居、祠堂、牌坊随处可见。秀丽山水与古朴建筑交融化合，使人步入歙县，既仿佛踏入清丽的山水画廊，又仿佛走进古典建筑艺术的博物馆。

1.2景区管理现状

歙县古城景区属于国家所有，由歙县旅游局统一管理和经营，下设歙县旅游发展有限公司营销分公司，这是歙县唯一一家国有独资的旅游企业。公司地点位于歙县徽城镇红旗路一号，接近古城核心区域。公司的主要业务包括旅游业务咨询及旅游营销活动策划、旅游线路服务、旅游护照销售以及各种预订业务。在它的带领下歙县先后设立了徽州古城分公司、水上旅游分公司和新安江山水画廊风景区旅游开发中心，并成功创建了两个国家4A级旅游景区——徽州古城景

区及新安江山水画廊景区。该公司总体上遵循“统一管理、统一营销、统一核算、分类经营、合理分配”的管理模式。

二、歙县各景区经营情况及原因分析

2.1歙县景区的经营情况

相比较于同为四大历史文化名城之一的丽江，歙县的游客数量显得较少，丽江2009年1-8月接待游客数已逾500万人次；黄山风景区1-9月接待游客数已逾200万人次，杭州1-10月接待游客数已逾3000万人次，江西婺源1-6月接待游客数已达262万人次，而歙县1-9月接待游客数仅为147万人。而且歙县的游客来源集中，据统计，来歙县进行观光旅游的主要在800公里圈以内（以歙县为圆心），即主要为周边地区；而其他经济发达地区的客源相对很稀少（如珠三角、京津地区、港澳台、海外等）。另外。游客在歙县停留的时间一般为几个小时：主要在棠樾牌坊群、鲍家花园、徽州古城等进行游览便回市区屯溪或者返程；据统计，70%以上的游客没有在歙县过夜；停留时间短必然使得单人消费额水平较低，而停留一夜所产生的消费额则是门票等收入的几倍甚至数倍。

2.1景区现状的分析思考

作为徽文化的集中地和发散核心，发展现状如此实在令人堪忧。景区发展如此，究其原因有以下几点：

1、行政改革对歙县发展产生一定的打击。建国后为方便管理党中央决定将徽州婺源县划归江西，而后将绩溪县、旌德县划归宣城市，徽州市政府所在地改为屯溪区，在地理形态上徽州支离破碎而，歙县也逐渐被边缘化。1987年徽州市更名为黄山市，从此徽州之名被断绝，徽文化传播之路被人为阻塞。徽州从地理和文化上被肢解，徽文化难成一体，缺乏统一的运作管理，从而导致各地各自为政，景区重复建设。这对于歙县景区的规模化、一体化是很不利的。

2、周边地区竞争激烈，而歙县缺乏特色的文化旅游。歙县在行政上隶属于黄山市，而黄山以及皖南古村落之名覆盖了歙县景区的价值。黄山市更名后，人人知有黄山而无人问有徽州；申遗的成功也使西递宏村迅速崛起，在古村旅游上稳站鳌头。加之今年来九华山的发展和绩溪县的异军突起，更是进一步威胁歙县景区的发展。就风景区而言，歙县与黄山、九华山根本没有可比性，更多的是一种人文景观；而就文化景观而言，歙县没有自己的特色。西递宏村专打古村游大牌，而绩溪主打名人牌（绩溪龙川为胡锦涛主席家族所在地，且保存着完整的祠堂及村落布局），歙县古村、名人着实不缺乏，但缺乏自己的品牌核心。

3、基础设施不够完善，缺乏相应的娱乐休闲设施。这主要与政策以及徽州人的生活有关。政策上过分强调保存古城风貌，而现代化的娱乐设施无疑与之格格不入。歙县拥有众多知名古街，斗山街，小北街等等，但主要还是以生活为主，不提供相应的休闲娱乐场所。旅游班车比较缺乏，酒店旅馆建设比较落后，不能容纳众多的游客，目前比较有知名度的只有徽州大酒店、歙县饭店和披云山庄。

4、管理措施不完善，服务意识比较薄弱。歙县旅游公司的工作人员素质不够高，缺乏相应的培训，主要是事业单位的员工，工作缺乏积极性。很多景点散落分布，不利于游客集中游玩；门票收费制度不完善，主要是一景一票，程序

繁琐，影响游客心情，而且对当地人缺少相应的优惠，引起市民不满。

5、宣传不到位，很多景点被忽视。也许是传统的内敛含蓄，歙县在宣传方面确实不太好，近几年才比较注重向外推广。石潭景区因摄影作品获得世界级荣誉而得名，但是知名度仅限于摄影爱好者，而更多的普通游客更知道婺源的油菜花；鲍家花园与苏州园林同为江南三大私家园林之一，但知名度也限于附近城市，其游客数量更是无法与之相比；陶行知与蔡元培同为近代杰出教育家，但是其在景区几乎被游客视而不见„„这些问题无疑不与歙县宣传有关。

由于上述种种问题，歙县的整体旅游价值不存在相对价值优势，从而落后于周边旅游城镇的发展。

三、歙县各景区改革建议及进一步思考

作为“徽州六子”之一的婺源和绩溪，我们思考他们的发展之路，并从中得到适合歙县发展的道路。

3.1婺源的发展之路

婺源县位于江西省东北部，上饶市北部。徽州文化的发祥地之一，属于徽州六子之一。婺源东西分别与两座国家历史文化名城——衢州、景德镇毗邻，南隔铜都上饶德兴市与世界自然遗产“江南第一仙山”——三清山相望，北枕国家级旅游胜地黄山市。婺源素有“书乡”、“茶乡”之称，是全国著名的文化与生态旅游县，被外界誉为“中国最美的乡村”、一颗镶嵌在赣、浙、皖三省交界处的绿色明珠。婺源发展旅游有自身的限制，起点低，规模小，设施严重不足，交通滞后，游客来婺源以观光为主，婺源的景点门票收入是旅游收入主要来源。由于婺源的旅游产品不够丰富，游客在婺源停留时间太短，娱乐活动不足，工艺品开发不够。这些看着与歙县类似，但是婺源抓住自己的特色，走出“婺源之路”。 “婺源之路”有两大定位：绿色婺源和乡村婺源。绿色婺源是生态型的旅游景观，其品位与价值立足于良好的自然环境与古朴的人文环境的完美结合上，在游览路线上婺源旅游的安排有一点三线，即古城游（紫阳镇文公阙里游），东线游（伟人故里古村游），西线游（山水奇观生态游）和北线游（古洞古建古风游）。“中国最美丽的乡村”，这是今年婺源向外界宣传的最靓口号。这无疑抓住了中国现代化脚步加快的社会现状，许多工薪阶层生活节奏飞快，希望在假期放松心情，而婺源的这种定位刚好抓住了这种心理，所以其成功也是一种必然。所以找准自身定位是很重要的，这直接促进了婺源旅游的兴旺发展。 3.2后起之秀绩溪崛起之道

而作为“徽州六子”的绩溪，其发展和崛起有着时代的机遇和自己对机遇的把握。绩溪县位于安徽省南部，，徽州文化的发源地之一，被称为“徽厨之乡”，“无徽无成镇，无绩不成街”。绩溪县西与黄山区、歙县、旌德县接壤，东与浙江省临安市交界，南与歙县相连，北与宣城市宁国市、旌德县毗邻。绩溪文化资源丰富，有著名的龙川景区等等，而且名人众多，小吃红遍国内外，这些都与歙县有着相类似的地方，但是他的定位却非常明确：徽墨和名人。胡锦涛主席祖籍徽州绩溪，这无疑是对绩溪最好的宣传。绩溪抓住点优势并以此为契机对绩溪的景点进行重新整合，设计出合理的旅游路线。在景区上主打龙川景区，并为此开通专门的专车路线，售票上也采取一票制度，方便游客。另外景区还将景区与酒

店结合-——紫园既是参观的景点园林又是游客的饮食场所，这对于方便游客体验徽州传统生活无疑意义重大吸引游客多消费。另外，绩溪还利用举办全国性的美食节来推广自己，并创办相应的企业如胡氏宴提高知名度。绩溪将旅游业与自己的工业等发展相结合，这符合相互促进的原则，带动旅游和工业的双发展。综合绩溪旅游的飞速发展，与自身的努力宣传是分不开的，这种宣传既需要合适的时机场合，又需要合适方式。

3.3思考歙县复苏之法

结合上述两个成功的例子，歙县的旅游发展之道必须得做相应的改进以适应当代社会的发展，符合游客的需要，这样才能真正将文化与经济相结合，促进整体经济的发展。

当前对于歙县而言，最重要的是做好自己的定位，有了好的定位才会让更多的人认可。歙县应该重点放在“徽城”上，做好徽文章，打好徽品牌。第一步需要将黄山市更名为徽州市（黄山的名气已经足够多，不需要再用其命名城市而应该恢复其本名），这样既有利于黄山市自己的旅游业发展，也有利于周边整体徽文化旅游业的发展，易行成规模效应促进规模经济的发展。其次是树立品牌核心，丰富品牌内容。将徽城与徽文化紧密结合，并用相应的符号代替抽象的介绍，让人提起安徽想起徽城，进而想起徽文化、徽商、徽菜等等，使游客对徽文化产生一个完整的印象而不是简简单单的老房子、老牌楼。

其次，完善基础设施建设，加强景区基础设施的管理和维护。歙县目前在公路运输还是比较方便的，从屯溪市区到歙县可以开通旅游专车，方便游客；开通婺源、黟县等地的直达车，方便游客往来；改善现有的歙县-屯溪的班车运营形象，建议采用更为舒适、空间更大的旅游车作为班车载体，并统一标识。开发经济型商务酒店整合现有酒店、旅馆，建立服务评级体系，招商引资开发一批经济型商务酒店以满足现代年轻人之需求并对现有的大酒店进行综合管理，做到统一服务统一管理。兴建具有徽州特色的娱乐休闲场所，比如激活“徽剧”，培训专职的徽剧演唱人员，并邀请京剧爱好者登台演出；设休闲娱乐文化街，将徽州特有的徽菜，名茶，古玩等集中管理，旅游纪念品商铺实行质量准入制度，确保纪念品的货真价实；恢复徽州府衙并进行模拟的审判，增进游客与当地民众的互动。

再者是加大宣传力度，提升旅游档次。对程朱理学、毕昇、陶行知、黄宾虹、张曙等名人进行设计、包装、宣传；添加徽剧、徽雕、徽刻、徽墨、歙砚、徽州女人等作为宣传元素，丰富徽城元素；开展徽州美食节，每年定期邀请六县名厨在徽城内PK厨艺，现场表演厨艺大赛；整合徽商精神元素，扩大徽商大会的影响力，利用其倡导现代商业精神，制造社会舆论；在旅游大市场，如长三角、珠三角、京津地区、港澳台等地，借用当地徽商力量举行徽城旅游产品推介会（如安徽商会、徽州会馆、徽州商会等）；在以上旅客来源大市场，进行定期举行旅游推介酒会、旅游发展论坛；适时在各大旅游市场进行旅游形象广告投放。让外界清晰知道徽文化之都的歙县，逐渐提高歙县的旅游市场的地位。

然后是必须开发出相应的新产品，延长游客主动停留的时间。比如结合新安江山会画廊和花果山等景点的天然条件，开发出自驾游、徒步游、家庭游等高利润产品；利用新安江山水画廊的自然条件开发漂流产品；利用现有的古建筑群、油菜花风光设立“徽州古城国际旅游摄影节”，增加曝光度、吸引专业游客，进而带动社会游客；并且可以与古徽州六子合作，进行轮流的徽州文化旅游节开展活动，创建徽州文化旅游区。

最后是改革旅游管理机构，裁撤不合格的服务人员，提高景区工作人员的服务意识。开设相应的培训机构，对景区工作者进行定期定点培训；招募民间能人巧匠进入景区工作，真是民间色彩，突出工作能力；对工作人员进行服务评级制度，完善游客的投诉处理制度，使工作人员尽心服务，游客满意顺心享受服务；对景区实行一票制度，利用景区专车进行一条龙接送服务；加强景区与酒店等服务机构的联系，促进双赢服务。

中国的文化旅游市场相对而言还是一个买方市场，出游的选择权还是在消费者手上，所以想在市场上立足并且很好的成长，不断完善自己是很重要的。只有让自己变得更加美好才能吸引更多的游客，才能更好的发展旅游行业。当然这其中牵涉到的内容广泛而复杂，需要各方的协调才能完成。

参考文献：

【1】井陉年鉴——旅游文物文物保护中国知网

【2】歙县旅游局旅游新闻网页

【3】孙继胜-旅游景区管理2007 海天出版社

【4】孙明艳——旅游景区管理分析; 2010河南农业

【5】歙县旅游发展寻变之策罗健检2009

【6】婺源旅游现状分析

推荐第10篇：管理学旅游管理论文

摘要：文章通过亲自调查后分析了山西灵空山旅游风景区的营销策略，指出了一些问题：即旅游景区的市场定位要注意与周边景区市场定位的区别；旅游景区的营销要注意对组织市场的营销；在旅游景区的营销过程中要形成整个企业的VI识别系统；旅游景区的营销要发挥市场机制的作用。

关键词：旅游风景区；市场营销；市场定位

1 灵空山风景区简介

灵空山亦名九顶山。在山西沁源县城西北30 km处的五龙川乡，是一处风景名胜区。为太岳山支脉，方圆20 km2。山上松林密布，远望千峰迭翠，古木参天，四周峭壁如削，山涧幽深，清泉潺潺。灵空山中心处3座孤峰突起，如倒置的3只鼎足。峰下，两条深谷由西、北而来，相交汇合，向东南而去。深谷汇交处，形成一个巨大的空谷，如巨窟石井，宛若神工鬼斧开凿。灵空山的树，称雄山西，冠盖华北，不仅树木种类繁多，花草遍地。中草药近百种，素有“四十里林子不见天”之说。而且出名的大树都各具名堂典故。国内最为珍贵的“油松之王”九杆旗立于山颠、一基出土、派生九枝，棵棵笔直，高达40多m。除九杆旗外，这里还有八树并列的“八大金刚”，阴阳相错的“哼哈二将”，一根三茎的“一炉香”、三兄次弟的“三大王”、崖畔独秀的“招手奇松”及“一佛三菩萨”等珍奇古松，各具形态令人惊叹。它们都是别处极难寻觅到的原始大树，赋予灵空山—种原始气质苍劲虬曲的自然美。

山上寺院、茅庵、仙桥、峦桥、东钟楼等建筑，经历代修缮，至今尚存，总体布局错落有致，建筑颇为壮观。圣寿寺，坐落在悬崖腰畔，半掩半露，颇有韵味。据《沁源县志》等记载，唐懿宗第四子李侃于乾符六年(公元879年)避黄巢起义到此，削发为僧，死后谥封先师菩萨。唐景福二年建先师禅院，宋端拱二年赐额“圣寿寺”，相沿至今。由于历代的增补修缮，圣寿寺的现存殿宇经不是唐代原建筑了。但其规模之大，建造之巧，仍然是一处较有价值的寺庙建筑群。茅庵建于寺东崖畔石洞之中，曲阶而上，步步登高，庵中地净尘绝。这里是游者最感兴趣的地方，它凌空高建，半掩半露，入庵小坐。顿觉神清气爽。

寺院山门对面悬崖壁立，枯树青藤倒挂，一道幽谷横在寺院前沿，相距数丈，古人在寺院左右修建了仙、峦二桥，勾通南北。贯连三山。仙桥“仙”在其险，下临数十丈深的峡谷，底宽上窄、峡端仅隔三尺多，一条一尺多宽的石条拱悬其上。相传，从前仙桥脚下对峙的悬崖相距甚远，沟内风景迷人。灵空山住着位五龙王，其母见此处景美，常来赏玩。后来她与山庙中的老和尚相识，彼此就在这里对弈。五龙王对此十分不满，一天趁其母与和尚下棋之际，运用法力将灵空山上的第一川、韩洪川、猫尾川、水洞川、五龙川等五川的河水聚拢而来，企图淹死其母。其母听到水声，抬头见洪水已汹涌而来，忙取头帕一蘸，便将洪水吸尽。所以现今五遭川水贵如油。五龙王一计不成又生一计，将相隔千尺的两座高山迅猛挤来。其母取下头上金簪向空一扬，金簪立刻化作现在仙桥底下的巨大石条顶住两山。其母见儿子如此残毒，一把抓住龙身扯得四分五裂。龙头、龙背、龙尾均化为山丘之石。成为灵空山一处处名胜。仙桥绝壁下一块石头上至今还留有棋盘的痕迹。过仙桥向圣寿寺走，必经一座木构“峦桥”。桥为单拱。桥上建丹柱棚式长廓3间，宽2m多，雕龙绘风。桥基用14根40 cm粗的圆木构成桥梁，不要一钉一铆，桥结构十分科学简单，却雅观坚实，远望如一牙儿蚀月，显示了我国古代高超的建筑艺术，是我国现存古桥珍品。峦桥、仙桥飞跨一线天上，成为绝景。跨过峦桥，穿林海沿小路东行，再过仙桥，就到了东峰脚下。从山脚到峰顶的东钟楼，要攀援陡峭曲折、宛如飘带的“十八盘”。人言“不上十八盘，未到灵空山”。由于日久天长，岩石风化，路址更迁，至今山路已变成整30盘、555个台阶。登盘观山、盘盘有景，景景各异，一盘胜似一盘，一景强似一景。登上盘顶，隐约可见沁水南奔。耸立于峰顶的东钟楼，亭阁由四根丹柱支立，飞檐翘角，古色古香。中梁悬一口大钟，撞之轰鸣，声震四方，余音不绝。

东钟楼以南，是苍黄色的“舍身崖”，如切如削。再向南，山峦之中有一四面峭壁的孤峰，

峰顶树木葱茏，据说那是李太子初到时结庐的地方，名叫“唐山寨”。还有盖海洞，仙人洞。五龙池，石门，龙尾等20多处景观，山幽水清，云霞缭绕，为天然胜景。古人张震写有一首《游灵空山》诗赞道：“阔步灵空上绝巅，始知名胜不虚传。奇峰路险才通鸟，古寺云深别有天。户外松风涛处处，窗中溪雨雾绵绵。须眉前后真如画，看到浓时万虑捐。”石灿东在《灵空滴翠》中也描绘了“图画天然列眼中”的灵空山：“一色浓徐新水墨，四周环绕翠屏风。末云竞落当阶雨，不霁何来跨涧虹。”这些诗篇毫不夸张地写出了灵空山的神奇与壮美。每到秋日，红叶满山，又为灵空山增添了一份宜人的色彩。

2 灵空山风景区营销方案失败的原因分析

灵空山风景区是山西省的老景区，从20世纪80年代即开始开展旅游业务，在山西省小有名气。从1997年开始该县旅游局为了发展旅游业，开始组织在该旅游区搞一年一度的“灵空山避暑节”，取得了良好的效果。1998年该县集中财力和民力。花费300多万人民币修建了长度达40 km的进山公路，从根本上改变了该景区的硬件设施，使旅客进山更加方便，旅客的车辆可以直接开到离景区核心区仅有2 km的停车场。1997年以后，该景区接待旅客人数连续以每年30％的比例增长，到2002年接待旅客人数达到5万人，旅游经济总收入达到1 000万元。倒是，2002年以后，该景区年接待旅客人数却逐年下降。到2005年年接待游客人数降到了不足3万人。2.1 政企不分导致营销主体模糊

该风景区位于山西省长治市沁源县境内，风景区的核心区距离县城35 km。从20世纪80年代以来，该景区的固定资产基本上全部由各级政府拨款进行建设投入。20世纪80年代开始。为了管理该风景区沁源县在风景区内成立了灵空山风景区管理所。在历史的变迁过程中，该管理所曾先后归属于该县文化局、文化旅游局、旅游局等部门管理。2002年沁源县成立了旅游局。对全县的旅游资源进行管理和开发。但是，现存的情况却是，旅游局既是该景区的管理者又是经营者。直到现在，该县旅游局仍然继续从各级财政上申请拨款投入到景区的进一步建设中。直属于旅游局的风景区管理所将风景区的门票等收入直接上缴给了旅游局。为了加强对外吸引资金的需要，沁源县旅游局在2003年完成了对该风景区的改制工作，成立了“山西灵空山旅游开发有限公司”，成为了具有独立法人资格的企业法人，但是在这个新成立的旅游公司中，其大股东仍然是沁源县旅游局，而沁源县旅游局的出资恰恰就是物化的该风景区的所有财产。

近两年以来，该风景区也做过一些宣传，比如在电视台赞助过文艺节目、在报纸上做过软性广告、邀请媒体到该景区举行摄影比赛活动等等。但是在对与广大受众来说，失常陷入不知道谁是广告主的情形之后，这种政企不分的情况导致了营销主体在营销对象的观念中具有不确定性，使本来已经就非常有限的广告营销费用打了水漂，成为营销是失败的重要原因。 2 在市场定位上与周边景区构成了同一，失去了有力的市场诉求

在20世纪80年代和90年代中期以前，在该风景区方圆100 km之内，不存在和该景区同质化的其他景区，所以该景区对周边人群具有较大的吸引力。进入20世纪90年代以来，我国旅游业快速发展，很多地方都把旅游业作为国民经济的新型行业来大力发展，山西省也不例外。这些年来，在该景区周边现有出现了山西灵石绵山风景区、石膏山风景区、临汾霍州火山风景区等一些风景区。这些风景区在地理位置上离灵空山风景区都不超过50 km，并且在地质上和该风景区具有极大的相似性。从游客的角度来看。这些风景区的山、水、树、草以及其他自然风光的构成要素基本上没有差别。另外。从人文旅游的角度来说，该风景区的市场诉求也并不有力。该风景区的核心人文景观为“圣寿寺”，相传为唐懿宗第四子李侃的遗留之地，众所周知的是，山西是唐王朝的起家之地，历史遗迹甚多，唐太宗李世民、唐明皇李隆基，甚至女皇武则天等等都在山西有重要历史遗迹，小小一个懿宗之子的逃亡之地安能打动游人之心?另外，从宗教的角度来说，该庙为佛教寺庙，山西有了作为四大佛教名山之首的五台山之后，灵空山上的所谓法师对人的吸引力的大小可想而知了。可见，该风景区

并不能给消费者提供一种独特的旅游商品，在市场诉求上与周边景区具有极大的相似性，这也导致其在市场营销中处于不利地位。 3 地理环境使其在市场营销中面临不利的市场环境另外，其他几个风景区与灵空山风景区相比，还有一个交通方便的优势。近年来，山西省修建了“大”字形的高速公路网络，尤其是从山西北部的大同到南部的运城修建了大运高速公路，将山西省的云冈石窟、五台山、晋祠、平遥古城、乔家大院等风景区连接了起来。上述几个新兴风景区都离大运高速公路的出口不超过10 km，所以对于游客来说是非常方便的。但是灵空山风景区在交通位置上却处于极为不利的位置上：离大运高速公路超过了50km，且这50 km全部为崎岖的山路；离太原到长治的太长高速公路更是达到了60 km，而且也全部为条件很差的乡村公路。

3 改善灵空山景区营销现状的建议

1 通过旅游企业的改革真正将景区推向市场

当前，在我国旅游企业中普遍存在着政府既是“运动员”又是“裁判员”的情况，这是明显不符合市场经济规则的。所以，当前旅游业改革的重点和核心就是改变政府既经营旅游业又管理旅游业的情况。灵空山已经在这方面作出了有益的尝试，组建了“山西灵空山旅游发展有限公司”，但是这家公司的经营直接受到其大股东沁源县旅游局的干涉，其在市场上的自主权是非常有限的。因此笔者建议，旅游局的领导班子应该和该公司的管理层相分离，这样才能真正做到自主经营。 2 将景区重新进行市场定位。确定独特的市场诉求

从上面的分析中我们已经得知，佛教文化和唐文化在灵空山的市场营销中并不具有优势。从我们对该景区的介绍中，我们可以得知，龙文化是这个景区中的一个独特的文化构成要素，笔者认为可以对这个文化进行挖掘和市场包装，形成新的市场诉求。龙文化在中国具有深厚的文化基础。中国人占人口绝大多数。他们认为自己是龙的传人，龙在中国文化中是最重要的图腾，当前中国正处于复兴的过程中，国人对于龙这个具象比以前有了更多的期待，可以预见，在未来，龙文化将在旅游文化中占有一席之地。 3 加大交通设施建设。尽快将景区接入高速公路网

在当今社会，人们的生活节奏很快，尽管旅游是人们的休闲方式，但是人们还是希望将更多的时间放在景区内的活动上，而不是耽误在路上。该景区当前所处的地理位置使旅客将大量时间耽误在路途上，直接影响了景区的发展。所以该景区应该尽快解决交通问题，使旅客可以进行一日游，节省旅客的时间和住宿费用。

第11篇：旅游管理论文题目

1、探析如何提高饭店业一线员工的服务补救绩效

2、影响旅游目的地游客安全感的因素研究

3、居民社区休闲满意度及其影响因素研究

4、大型事件中志愿者参与动机研究

5、工作满意度对酒店员工离职的影响研究

6、酒店员工工作满意度对服务行为的影响研究

7、酒店实习大学生留职意愿的影响因素研究

8、酒店实习生工作满意度及影响因素研究

9、酒店前厅服务满意度与顾客满意度关系研究——以某酒店为例

10、社区参与对目的地旅游发展的影响研究

11、探析餐饮团购消费者消费行为的影响因素

12、浅谈导游讲解对旅游景区形象的影响

13、黑色旅游动机研究

14、探析影响顾客餐馆体验的因素

15、导游员工作满意度影响因素研究

16、导游职业倦怠成因及其对策探讨

17、小餐馆企业主创业动机研究

18、大学生旅游行为特征研究

第12篇：旅游管理论文2

关于旅游消费者行为研究的几点思考

摘 要：本文通过平行比较研究，了解中外学术界旅游消费者行为研究的差别，然后提出对旅游消费者行为研究的思考，以期对国内在这一领域的研究有所裨益。

关键词：旅游；消费者；市场导向。

1、以市场为研究导向

旅游消费者行为研究与旅游业发展水平相对应。国外旅游业的发展已经有近两百年的历程，从早期的认知阶段、中期的过渡阶段，到近期的大发展阶段，旅游业在一些国家或地区已经得到了长足和完善的发展。至今，旅游学这门学科已经构建了比较完善的学科体系、理论也日趋成熟，大部分原因在于各地日益蓬勃发展的旅游业，为学者们研究旅游提供了很好的案例。国外许多著名大学都有自己的独立学者，长期独立投身于旅游研究，对旅游这个交叉学科的形成做出了巨大的贡献。此外，国外旅游发展到现阶段，旅游规划与开发工作已经基本结束。因此，关于此方面的研究成果相对较少。旅游业的不断发展给国家或地区带来了多方面的深刻影响，一方面它促进了地区的经济发展，提高了当地生活水平，成为地区或国家的支柱产业，但另一方面，由于大量旅游消费者的到来增加了地区基础设施的负担，给当地居民造成生活不便，同时潜移默化地影响着旅游目的地人们的价值观念、行为方式，进而影响旅游目的地的社会文化传统。

鉴于此，国外很多学者从社会学、人类学的学科角度出发研究旅游业及其带来的影响。旅游消费者是旅游系统的重要组成部分，研究旅游消费者的行为方式、出游动机以及旅游消费者市场，也就成为国外旅游研究的重点。相对而言旅游业在我国起步则较晚，20世纪80年代才开始得到重视，并有所发展。此时，旅游研究处于起步阶段，第一个被批准的有关旅游的国家自然科学基金项目为1988年韩也良的《黄山风景区开发理论的地学研究》。第一篇专门研究旅游的博士论文是1989年楚义芳的《旅游的空间组织研究》。

中国旅游研究早期有地理学、经济学人士的较多介入，但由于1998年教育部将旅游学科归设在管理学论文\" target=\"_blank\">管理学大学科下，目前中国的旅游研究在总体上主要由设有旅游管理专业的高校学者所承担。因此，研究的学科取向就较多地局限在管理学和地理学领域，而其他领域的学者往往对旅游问题缺乏研究热情。同时，这还与旅游业在我国的发展程度有关。在改革开放初期，我国的旅游产业总体规模小，结构单一，重点在于发展旅游市场。进入20世纪90年代，时至今日，旅游业在我国处于发展的初中级阶段，许多资源丰富的地区积极发展旅游业，旅游目的地的开发与规划的实际工作比较多，表现出的问题也比较集中，关于这方面的研究成果也比较集中。《旅游学刊》所发表的大量旅游资源开发的文章就能充分地说明这一点。

随着国内旅游业迅猛发展，旅游消费者与旅游目的地居民之间的日益频繁的互动过程中，会产生出许多文化上的交流、碰撞，为旅游消费者的研究提供了丰富素材，有些学者也开始表现出对旅游消费者行为方面的兴趣。这些促进了相关理论的研究与发展，近年来，从社会学、人类学的角度进行的研究也逐步浮现出来。但是，旅游消费者行为研究还不是旅游研究的主流方向，我国在该领域研究成碎片化发展，研究深入程度不足，研究人员忽视对文献的研究，导致研究的重复性比较高，论文呈现高相似性，理论上没有更多突破。

综上，在旅游业较发达的国家地区，政府对旅游研究的推动作用不大，旅游业和旅游消费者行为研究的发展以市场为导向。在中国由于政府的推动，旅游业一直处于高速发展的态势，随着我国现代旅游市场的实践与发展，我国旅游消费者行为研究必定会以良好的态势发展。

2、以人为本的研究思想

人是一切经济活动的主体，所有一切增长最终会受到人的限制。从旅游消费者的根本利

益出发，才能真正实现人性化的、可持续的经济增长和旅游业发展。张立生2004年在旅游学刊上发表的《近期国外旅游学研究进展》中指出，在他所搜集的1995～2003年以来《Annals of Tourism Research》的382篇文章中，有关心理和行为方面分析的文章就有66篇，占样本总量的17.28%，是所有类别中份额最大的。这些文章中，以分析旅游消费者心理行为方面的文章居多，还有少量旅游从业者和旅游业主心理行为的分析。关于旅游安全的分析也有7篇之多。此外，文献中还有一些关注老年、妇女、儿童以及残疾人方面的研究。这些方面的研究都是以人为本的研究，处处体现人文关怀，是人本思想在旅游研究中的具体体现。相反，我国对旅游消费者行为的研究主要是针对具体市场的旅游消费者的决策以及行为的研究，总体上缺乏像西方学者那样从人文关怀的视角进行研究的热情。宋子千等人2005年曾经对2000～2004年《旅游学刊》的刊登文章进行分类统计，共有文章481篇，区域发展、旅游规划与开发，产业运行与发展方面的文章共计有279篇，占据了样本总量的58%。而旅游消费者行为与心理方面的文章只有14篇，主要的研究集中在对旅游消费者行为的分析。他们都是着重于从市场营销的角度出发，对旅游消费者的行为进行研究，与那些大量的不厌其烦的旅游区域发展、旅游开发与规划的文章相呼应，这种研究与开发在次序上出现的倒错现象，从另一个角度揭示出中国旅游研究一直处于“鼓吹”阶段或“带有功利思想”这样的事实

[1]。

综上所述，我们必须坚持以人为本，从旅游消费者的根本利益出发，才能真正实现人性化的、可持续的经济增长和旅游业发展，从而推动我国旅游消费者行为研究的发展。

3、注重学术规范

首先在内容性的学术规范方面，国外比较注重旅游消费者行为理论体系的建设。学者们的研究兴趣集中在为这一领域提出完整的研究范式，构建模型，并尝试将心理学、行为学、人类学等学科引入到旅游消费者行为研究中。众所周知，旅游消费者行为是由一系列的决策过程构成，涉及外部营销刺激和社会文化环境的诸多方面，在这样的情况下，将多个学科共同关注，对建立一个完整的研究理论体系来说就是必须的，只要有了基本的、大致为学者所接受的理论和概念体系，才能在同一种话语体系中进行学术对话和交流，学者在发挥个人独创性的同时不能有过分的主观随意性，创新的东西应当是在相应领域与前沿研究对话的结果，从而使旅游消费者行为研究能够依照传承和积累的逻辑推进。

其次是形式性的学术规范方面。国内外旅游消费者行为研究的内容、方法、研究深度之所以存在差异，除了与旅游业发展程度有关，也与期刊的特色有关，而这个特色主要是指各大期刊在写作规范上要求不同。国外学者在发表旅游消费者行为研究方面的文章时，都比较注重遵守一定的写作规范。文章首先提出自己对某一问题的论点前必须先整理文献，归纳别人对这一问题已有的研究成果，引用他人的观点时必须注明出处，对文章的研究方法要有明确的解释，其中包括采样程序、样本测量、研究方法的选择、数据分析都有详细的阐述。在我国的旅游消费者行为研究文献中，有相当部分文章没有进行已有研究成果的归纳，实证分析和定量分析占了很大比例，其中有部分文章中对其研究方法是简单进行描述，甚至是一笔带过，然后就把结论表达出来。也有研究者强调个案研究，而这种以个案推导整体的做法不够严谨。

综上所述，国内与国外比较，样本采样的准确性、逻辑推理性应该加强。而在内容性的学术规范方面，应该更加注重对旅游消费者行为理论体系的建设。

参考文献：

［1］谢彦君。中国旅游研究的多维视野[J].旅游学刊，2003,（6）。

［2］黄玉玲。旅游消费者行为研究的比较研究[D],2007.

第13篇：旅游管理实习论文

交通国际旅行社有限公司实习报告

一、关于中国山水旅行社

中国山水旅行社隶属国土资源部，是经国家旅游局、工商总局批准设立的中央一类出境社，许可证号为XXXXXXX,经营项目包括：组织中国公民处境旅游、接待世界各地的旅游者来中国观光旅游、可代办各国签证。我社长期从事策划、组织和举办各种规模和级别的国际国内会以及国际政治、经济、科技和文化交流活动，为国际组织、政府部门、非政府组织、外国驻华机构、跨国公司等企事业单位提供国际会议和活动服务。包括各类论坛、研讨会、洽谈会、说明会、座谈会、招商会、演示会、新闻发布会、培训、联谊会、交流会、招待会、宴会、酒会、车会、境外商务会议以及庆典礼仪和展览活动等。拥有丰富办会经验的高素质的专职客户服务队伍以及一大批训练有素的志愿人员是我们保障客户大型会议和活动顺利进行的基石。在会议活动组织和接待服务方面的专业经验，以及对国际事务的深入了解、对科技和文化的敏锐洞察力和一贯的敬业精神是我们生存和发展的根本所在。严谨的策划组织、优质、细致、灵活及快捷的会议接待服务；高水准的会场设计布置、富于创意的各类会务用品制作；强有力的会展技术背景和经验、丰富的各类音视频和办公通讯设备，同行业最优惠的价格，作为旅行社的独特资源，我们可以为您提供优质的各项旅游线路，会后旅游、公司奖励旅游，拓展训练等一系列的活动。

作为北京及各省市1500家酒店的签约伙伴，无论是在北京还是在全国其他省份，我们都会以同行业最优惠的价格，为客户提供从会议准备到会议结束的全面支持与服务。

作为专业的会议服务组织机构，我们本着“专业、高效、细致、尽责”的服务理念，可以同您一起分享我们在全国各地成功操作几百场大型会议和活动的组织和执行经验，让您筹划的每一次活动和会议更顺利、更有效、更节俭、更成功。

主营项目：承办展会、国际国内会议、国际交流、国际合作服务。

业务范围：展会承办，展台展具，各种车辆接送，翻译服务，宾馆饭店住宿，各种旅游、考察项目，代售国际国内机、船、车票、保险，新闻媒体。

二、实习的工作岗位及工作内容

在实习期间主要以计调工作为主，计调部在旅行社中处中枢位置，因为计调业务连接内外，牵一发而动全身，是为神经。因此非常的重要。计调人员的任务，按照公司要求，负责团队、散客的食、住、行、游、购、娱的活动安排，并全部都落实到实处。以保证旅游者能够顺利、安全地完成旅游活动。

在工作中要掌握一些常识性的知识，要知道一些各地的菜肴，以及各地的特色风味小吃，北京的土特产等。要了解各地的住宿标准，北京常住饭店标准及地理位置。了解交通工具车辆承载的人数。要知道各地的名胜古迹，山水风光，各地建设成就和风土人情。而且还要求打字速度要快，会发邮件，要有工作专门用的QQ号，现在最多的工作都是通过网络来完成的。还好这些都是最基本的，我都会。

简短的六要素“吃、住、行、游、购、娱”看上去非常简单，但对于一个新计调来说，完成一个团队过程相当复杂。接来了一个团队，首先要考虑旅游线路，选择什么样的线路能够让旅游者满意并且能让公司的成本降到最低是必须要考虑的问题，而熟悉这条线路的计调将会很快的给予答案，而对于一个新计调来说要经过对交通工具，相关路线的咨询才能给予合适的答案。其次，定好路线后就要考虑沿线的食宿问题，很多情况下都要临时定酒店，需要预定的，对于经验丰富的计调来说很容易就能找到合适的价格，但对于新计调来说就有点难度了，首先不知道这个团队经过的路线有多少酒店，另外即使能找到酒店也要看有没有房间能容纳你的游客。最重要的就是关于经费的提成问题，基调人员往往会因为经费问题而错过了合适的酒店。因此，在这个环节里，经验老的计调人员就能够大大的降低成本而提高工作的效率。为团队安排车辆跟订房差不多，再安排个导游，在旅游过程中没有问题的情况下以后的工作就由导游人员负责了，最后帮助团队预订回程的票，将团款收齐，这个团就算结束了。

三、实习收获和体会

两个月的实习终于结束了，在实际的工作中所学到的知识要比书本上的多得多，书本上写的看上去很简单，但实际做起来非常复杂，接一个团队要考虑的非常周到，否则将会失去客源，还要讨价还价，通过自己的语言是旅行社获取更大的利润。真是费劲脑筋才能得到一个来京旅游的团队，接到团后还要催团款，如

果因为团款给旅行社造成损失将由自己承担。身为一个基调责任重大。在散客来咨询时，要耐心的为客人介绍本产品，介绍中不得与实际不符，遇到刁蛮的客人，心中只有一句话就行：“忍，顾客就是上帝。”服务行业就是这样。什么样的顾客都有，所以作为一名计调，要具备较高的个人素质和行业素质。

在这么多天的观察中，和经历了这么多的游客之后，我认识到旅游企业对地区乃至国家的重要性，随着社会的发展，旅游业已成为全球经济中发展势头最强劲和规模最大的产业之一。旅游业在城市经济发展中的产业地位、经济作用逐步增强，随着我国国民经济的发展，国家政策的开发与完善，旅游景点的不断开发，人们生活水平的不断提高，我国的旅行社的数量快速增长，并且服务质量也不断提升。在生活中人们需要利用这种方式使自己在紧张的工作中得到放松，现在的旅游者多数喜欢生态旅游，喜欢到有山有水的地方去，像密云水库一代，如：京都第一瀑、千尺珍珠瀑、桃源仙谷、清凉谷等，都是旅游者喜欢的旅游景点。

身处其中两个月的我等到了很宝贵的工作经验，这对于即将走向社会的我来说可以提前进入工作中的角色。也为以后的工作意向提供了很好的参考。

这两个月的实习让我知道身为一名计调人员，要具备较强的综合能力：

1、交际能力：

善于与他人交往是旅行社专业服务人员应具备的首要能力，专业的服务人员必须懂得怎样与顾客接触，建立和维持关系，学会倾听别人的意见，表达自己的想法，注重交往艺术，能够区别不同性格、不同场合、不同年龄、不同文化背景的人应采取的交往方式，有正确的服务意识和服务态度，才能为顾客提供优质的服务。

2、合作能力：

旅行社服务工作不像某些物质生产那样工序分明，无论是前台还是后台的服务人员，都必须与上司、下属、同事、顾客、供应商等进行合作。专业服务人员应有全局的观念，较强的协调、沟通意识，学会与供应商协商，与同事合作，充分发挥不同角色的作用，利用现有各种因素，为顾客提供满意的服务，真正发挥旅行社的纽带、中介的作用。

3、学习能力：

旅行社专业服务人员为顾客提供服务的过程，也是一个学习的过程。服务人

员必须根据顾客的具体需求确立服务方式。服务人员越了解顾客的期望，就越能为顾客提供优质服务。市场需求的不断变化，要求旅游服务人员应有不断学习新知识、新技能的能力，有较强的适应性。

4、企业环境、顾客知识：

在服务过程中，对企业内部环境、对市场情况、对顾客的特点掌握的越全面，就越能为顾客提供满意的服务。

5、文化修养：

旅游不仅是一项物质享受，更是一项赶上的精神文化享受，旅行社专业服务人员无疑应具备一定的文化修养，才能够与顾客更融洽、更有效的沟通。旅行社专业人员若能“上至天文，下知地理”，具备广博的知识和良好的精神面貌，将有利于与顾客的感情交流。

6、技术性能力：

技术性能力是完成某一具体服务活动所需要的本领。旅行社往往可以通过培训，使服务人员掌握一定的操作程序，适应岗位的需求。对于某些新招聘的人员来说，具备某方面的技术性能力往往是进入某一行业的最起码的要求。随着高新科技飞速发展，旅行社不断的推出新的服务项目，服务技术越来越复杂，如果服务人员缺乏技术知识和技能，就无法为顾客提供优质的服务，技术性能力是旅游服务人员为顾客提供服务的基础。

7、管理能力：

旅行社专业服务人员在服务过程中，需要与别人建立关系，管理自己、激励别人、处理冲突、控制情绪等等，这一切都与管理才能有关。对于大部分旅行社来说，许多人认为这一能力的要求往往是针对决策层、管理层而言，但是在市场导向的管理体制中，企业组织从“金字塔型”组织结构转变为“倒金字塔型”组织结构，服务工作决策权从管理部门和职能部门转移到服务工作第一线，每位服务员都成为服务工作“管理”人员，因此，管理能力不再是高层管理人员的“专利”。

这些能力是要在工作中慢慢积累的，具备以上这些能力将会成为一名优秀的计调人员，这是我的目标，这两个月为我实现目标打下了坚实的基础，等我真正走向社会，我会努力工作，使自己早日成为一名优秀的计调人员。

第14篇：旅游景区管理论文

目 录

一、摘要„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1

二、关键词„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1

三、正文

（一）黄姚古镇简介„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1

（二）黄姚古镇开发现状„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„2

（三）黄姚古镇开发与保护对策„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3

四、结语„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„4

五、参考资料„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5

浅析广西古镇旅游开发与保护对策

——以黄姚古镇为例

专业：旅游管理

学号：201013201405 学生姓名：罗崇明

【摘要】广西的古镇旅游资源丰富，黄姚古镇、杨美古镇、灵川大圩古镇、中渡古镇等十多个古镇受到众多旅游者的亲睐，成为重要的游客集散地。随着广西社会经济的发展，广西现代化景点、景观随处可见，而对传统景观的开发却因诸多因素影响有所滞后。伴随人们生活水平的提高，其旅游体验的层次上升到新的高度，传统的旅游景观已经满足不了旅游者的需求。古镇凭借自身独特的建筑风貌、丰富的历史文化遗迹、深厚的人文内涵以及特古朴淳厚的环境氛围受到了人们的青睐,成为旅游市场中的一支新生力量，市场前景不可低估。

然而，在对古镇的开发建设过程中，没有对古镇原有的自然、文化生态环境进行有效的管理和保护，大部分的古镇存在或潜在古建筑被损、历史文物遭窃、生态环境恶化等状况。古镇旅游经济的日益繁盛，古镇的文化、自然生态环境问题也日益突出，加大对古镇原有环境的保护已迫在眉睫。本文拟对黄姚古镇的开发现状作分析，并提出保护措施。

【关键词】黄姚古镇；开发现状；开发建议；保护措施

【正文】

一、黄姚古镇简介

黄姚古镇位于贺州昭平县东北部，是一座具有一千多年历史的古镇，发祥于宋朝年间，兴建于明代万历年间，鼎盛于清朝乾隆年间。古镇山环水绕，民居散落在山光水色中，这座被誉为梦境家园的黄姚古镇，是外国人最值得去的古镇之一。黄姚是连接贺江和桂江横向通道上的一个陆路古镇，从古临贺县、富川县、冯乘县通往桂江的梧州存在着一条北陀古道，黄姚位于北陀古道的十字路口，地理位置十分显要。明清时期，黄姚发展成为了比较繁荣的市镇。

黄姚古镇的建筑风格是按照古代的九宫八卦进行布局设计的，没有人造的围墙，却有一道道以溪流和外围联结的房屋为界，一只只镇门、巷门、宅门守卫着古镇。在黄姚，山与水，桥与亭，民居与街巷有机地结合在一起，将人类生存的一切功能包含其中，这样一座集安居、防卫、观赏、休闲于一体的古典式园林建筑在广西实为少见。

自然景观有八大景二十四小景，保存有寺观庙祠20多座，亭台楼阁10多处，多为明清建筑，著名的有文明阁、宝珠观、兴宁庙、狮子庙、古戏台、吴家祠、郭家祠、佐龙寺、见龙寺、带龙桥、护龙桥、天然亭等。

二、黄姚古镇的开发现状

（一） 开发前黄姚古镇的生态景况分析

1、地理环境

黄姚古镇地处贺州市昭平县，整个昭平处于南岭山脉，素有“八山一水一分田”之说，当地俗语云：“昭平不平”。而黄姚古镇却着落与昭平县一个盆地边缘，北靠真武山。黄姚拥有有良好的自然生态环境，肥沃的土地，丰富的森林资源，适合人类的生存和发展。身处盆地，左右有山岭相护，有利的地理环境造就了黄姚宜人的气候。姚江、小珠江、兴宁河流经古镇，为其提供了充足的水源。小珠江与兴宁河相夹古镇汇入姚江，似乎在绕护古镇。

2、神话传说

古人认为，山水是人格化的神灵，是神灵的物化存在方形式。黄姚古镇也是一样，其独特幽人的山水充满了灵性，隐藏着神秘的色彩。“聚仙岩”、“南蛇出洞”、“黄姚地名来历”等诸多传说流传在这片土地上。传说是对远古历史的叙述，属于一种集体记忆。在同一个历史文化记忆范围的族群，容易产生集体认同感。因此，美好的传说在世代传承过程中就不断在引导居民努力实践文化价值并加以保护。

3、传统文化底蕴

黄姚拥有浓郁的文化气息，取得了瞩目的文化成就。史料记载，自明以来，黄姚有20人考取进士、秀才，仅清康熙至光绪年间黄姚就除了11名举人，在这个只有3000多人的小镇，当时人口更少，可见比例之高。当地的诗联文化业极为突出，可以说无家不出诗，无家没有匾。这些牌匾中既有传统的姓氏源流宅第匾，也有礼仪道德匾与成就功德匾。文化是一种认知世界的方式，最为本源的调节了人与自然的关系，应予以重视。

综上说述，黄姚古镇从古就保持了良好的生态环境和浓郁的先古民风民情，得益于当地居民浓厚的生态保持意识。

（二）开发中黄姚古镇现状

1、就古镇做古镇

在对黄姚古镇的开发中，古镇的规划开发规模较小，没有产业联动，几乎只是全是单纯的依靠门票收入来带动古镇的保护和发展。没有形成古镇以外的附加值。旅游产业要素比较匮乏。

2、产品与其他古镇同质化严重

由于广西几大古镇都处于江南，所以具有明显的江南水乡特征。大都是重复性的“小

桥、流水、人家”的氛围。很难形成差异化的突破。黄姚古镇的一些产品就只是借鉴其他古镇开发的一些方法，没有创新性，也就没有拥有具有自身特色的产品，很难给旅游者带来旅游体验上新奇感、满足感。

3、游览观光的游客多，度假休闲的游客少

目前，黄姚古镇大多是以接待观光客为主，还是典型的门票经济，还没有完全形成真正的休闲、度假市场，而后者恰好是旅游收入的主要来源。黄姚古镇只是游客的暂留地景区，不能提高游客的消费水平，也就不能给古镇带来稳定的旅游收益。

4、产业缺乏突破，产业单一

目前黄姚古镇的旅游发展几乎全依赖于古镇的旅游收入，缺乏对古镇发展的产业突破尝试。旅游产业的发展应该有其他产业的支持，但是黄姚除旅游产业外就是农业，但是当地传统的农业生产水平无法为旅游产业提供大推力。

5、古镇中的一些建筑较次

黄姚古镇历史悠久，古建筑林立。但是受到族群文化认同、时尚思想等的制约，古镇的古建筑受到冷落，没有得到好好的保护。如一些居民的外搬，导致古镇内古建筑的空闲缺乏人气，也就没有了灵气；旅游开发商建设一些设施设备，也一定程度会破坏古镇古建筑；居民为吸引游客，自行改造古建筑，严重破坏建筑原有风貌等这些因素都构成了古镇古建筑的损坏。给古镇抹上一层极不和谐的外衣，影响古镇美观。

6、随着旅游开发的深入，外来文化会慢慢渗透到古镇，影响到居民的思想观念，而古镇原有的历史文化也会一定程度淡化。商业气息下的古镇缺少了那份纯净的质朴，那份悠扬古韵。

三、黄姚古镇的开发与保护对策

（一）要加大对古镇的规划开发，构筑一条完整的旅游产品生产链，形成规模的产业联动，各利益环节相互促进，相互发展，保持一个良性循环的发展模式。充分挖掘古镇潜在的旅游吸引力，增加古镇额外的旅游产业要素。旅游业是一个综合性产业，涉及吃、住、行、游、娱、购等多个方面。因此，古镇旅游开发也必须加强各旅游要素的发展。必须注意的是，在开发中要充分论证各个环节的执行可行性，保护古镇的生态环境；

（二）古镇开发及经营管理的创新是决定古镇旅游目前及未来发展状况的重要因素。在开发过程中，要充分体现出古镇原有的人文生态风貌，并且加以艺术美化，使其更具丰富性、观赏性、参与性。在当前古镇旅游经济迅速发展的市场形势下，要在激烈竞争中脱衣而出，就必须保持自身特色，就必须凸显自身人文生态。黄姚古镇本身所具有地理位置特

性、建筑风貌、民风民情等，都是独一无二的，必须加以提炼及深化，避免与其他古镇旅游产品的同质化。所谓“户藏烟浦，家具画船”的水乡景色。江南古镇一样的面孔，显然既不符合古镇本来面目和文化个性，也达不到古镇保护和文化旅游的初衷；

（三）古镇旅游发展要着眼于未来，要打造最终旅游目的地，完善古镇的旅游经济链，提高古镇的整体消费水平。一方面要提高古镇旅游产品的吸引力，另一面要加大古镇基础设施建设，提高旅游接待能力，丰富古镇的旅游衍生产品；

（四）古镇旅游的发展不能仅仅依靠旅游收入的支持，还必须有古镇其他产业的大力推动。否则会促使古镇陷入门票经济的死胡同，难以有长远的发展前景。古镇在发展旅游业的同时，也可以适当发展手工业、农业等多个产业，形成多个产业相互促进发展的经济模式；

（五）古镇旅游开发必须遵循开发与保护相结合的原则。古镇当地政府部门应该加强对古镇的自然、文化生态环境的保护力度，采取多种管理和保护措施。政府相关部门要加强群众宣传力度，提高居民对古镇建筑等历史遗产的保护意识。开发商在开发过程中，尤其要重视对古镇环境的保护。古镇的建筑、古街道、古牌坊等都属于珍贵的历史文物，破坏了就难以恢复。

（六）古镇的人文历史文化遗产是古镇旅游真正魅力所在，旅游的开发必然带来商业气息和外来思想文化，对古镇的人文思想文化是一种巨大的冲击。所以，古镇旅游开发就必须着重加强对非物资文化遗产的保护力度，保持古镇原有的风俗民情。

四、结语

古镇是广西优秀的文化遗产资源，要有一个科学、可持续的开发模式，也要重视古镇的保护。古镇旅游开发与古镇保护是相互依存的，没有古镇保护就没有古镇的开发，而没有开发就缺少古镇保护的物质保证，而且合理的古镇开发是保护古镇的最好方式，开发与保护应该相辅相成。古镇旅游开发，要立足长远，既不能脱离现实阶段条件和发展要求；也不能片面追求当前经济利益，忽视对古镇的保护，要走可持续的开发道路，是古镇永葆秦春，古韵长存。

参考资料：

1.林茂.论古镇文化旅游资源的保护与开发[D].四川大学,2006年

2 贾志宏.中国行政区经济对旅游资源开发的影响分析[J].云南地理环境研究,2006年

3.王皎.关于城市旅游规划若干问题的探讨[A].和谐城市规划——2007中国城市规划年会论文集[C],2007年

4.余青.生态博物馆:一种民族文化持续旅游发展模式[J].北京大学学报(哲学社会科学版),2000年S1期

5.江五七,陈豫.江南水乡古镇旅游传统遗韵的开发与保护[J].商业研究,2003年08期 6.刘慧波.关于江南水乡古镇组建联合体问题的探讨[J].商业研究,2003年19期

7.王莉,陆林,童世荣.江南水乡古镇旅游开发战略初探——浙江乌镇实证分析[J].长江流域资源与环境,2003年06期

8.阮仪三,吴承照.历史城镇可持续发展机制和对策——以平遥古城为例[J].城市发展研究,2001年03期

第15篇：旅游管理论文注释

注释 ①：低纬度：低纬度一般是指地球表面南北纬度30度间的空间范围，即30°N至30°S以内地区，包括热带、副热带丙个热量带。是全球太阳辐射和热量比较集中的地带。由于低纬度与其他纬度相比，不仅位置特殊，所反应的各种地理事物和现象也是很特殊的。例如，气候炎热，天气变化剧烈，生物高大茂盛等。

②：黎族：黎族是中国岭南民族之一。根据2000年第五次全国人口普查统计，黎族人口数为1,247,814。以农业为主，妇女精于纺 织，“黎锦”、“黎单”闻名于世。民族语言为黎语，属于汉藏语系壮侗语族黎语支，不同地区方言不同。在接近汉族的地区和各民族杂居的地方，黎族群众一般都能讲汉语（指海南方言）、苗语等，同时黎语也吸收了不少汉语的词汇，尤其是解放后吸收的有关政治、经济、文化各方面新词汇就更多了。黎族没有本民族文字，建国后逐渐通用汉文。

③：红色娘子军：《红色娘子军》的故事曾先后以电影、芭蕾舞剧、现代京剧、交响组曲、电视连续剧等多种文艺形式表现。《红色娘子军》故事取材于第二次国内革命战争时期海南岛琼崖纵队娘子军的事迹，展现了那个特殊历史年代一群女性为争取解放而流血牺牲的动人故事。

④：鹿回头的传说：鹿回头有一个海南黎族美丽的爱情传说：古代一位英俊的黎族青年猎手，头束红巾，手持弓箭，从五指山翻越九十九座山，涉过九十九条河，紧紧追赶着一只坡鹿来到南海之滨。前面山崖之下便是无路可走的茫茫大海，那只坡鹿突然停步，站在山崖处回过头来，鹿的目光清澈而美丽，凄艳而动情，青年猎手正准备张弓搭箭的手木然放下。忽见火光一闪，烟雾腾空，坡鹿回过头变成一位美丽的黎族少女，两人遂相爱结为夫妻并定居下来，此山因而被称为“鹿回头”。根据这个美丽爱情传说而建造的海南全岛最高雕塑“鹿回头”已成为三亚的城雕，三亚市也因此得名“鹿城”。

第16篇：旅游管理论文题目

旅游管理毕业论文题目

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43 浅析生态旅游中的导游服务 浅谈我国的乡村旅游 社会局势对旅游业的影响 当代大学生旅游消费行为探析 饭店员工流失的原因、影响及对策 浅论我国文化旅游资源的开发 饭店服务质量管理研究 试述对文化旅游的认识及其实现途径 我国酒店业服务质量存在的主要问题及对策研究 浅论民俗文化旅游的开发与利用 古镇旅游开发及发展策略 我国旅游目的地网络信息化建设方略探悉 我国饭店员工培训策略 试论我国导游管理制度的革新对策 试述导游风格的塑造及培养对策 民营企业开发旅游景区问题的分析及对策 酒店差异化营销研究 试论导游回扣问题及其改革对策 ****市乡村旅游发展分析 风景区开发生态旅游的潜力及建议 试论体育赛事旅游--以08年北京奥运旅游为例 风景名胜区的休闲旅游功能研究 关于我国会展旅游的初步探讨 对乡村旅游发展的思考 旅游景区淡季营销现状与对策研究 我国饭店企业员工流失原因及对策分析 西部非物质文化旅游资源开发利用 分时度假在中国的本土化问题 浅析西双版纳旅游业可持续发展 对我国导游薪酬体制创新的探讨 关于我国热点景区门票价格的思考 旅游景区的主要危机类型及其管理对策 试论品牌旅游资源的可持续开发 新形势下提升国内酒店服务质量的对策研究 饭店员工流动原因及对策分析 风景名胜区的保护及其可持续发展研究 论我国旅行社跨国经营的现状与基本战略选择 浅论中国民俗旅游的开发 浅论休闲旅游的发展 试论旅行社服务质量管理改革对策 少数民族地区旅游开发存在的问题及其对策研究 试论酒店内部营销策略 略论少数民族贫困地区的旅游扶贫开发

45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 浅谈中国酒店网络系统建设 论景区旅游氛围的营造和管理 古镇古村落遗产旅游与新农村建设 分时度假在中国的发展对策研究 试述我国旅行社经营管理改革对策 饭店大学生流失的原因、影响及其对策研究 塑造旅游社品牌提高市场竞争力 基于价值观领导的酒店员工流失对策研究 人本管理——我国旅游企业人力资源可持续开发策略 试析现行导游薪金制度弊端及其改革对策 论饭店服务质量管理改进 我国旅游电子商务的现状和应对策略 体验经济时代中国饭店业个性化服务策略探讨 我国旅游企业员工的流失及应对措施探析 中小旅行社员工流失原因与管理对策研究 略论都市旅游发展的模式与对策 试论酒店服务营销 我国会展旅游市场营销初探 饭店员工激励研究 浅析我国平民旅游及其营销策略 饭店竞争优势的培育 我国饭店人力资源现状及开发策略探析 试论我国旅行社网络营销的发展对策 论旅游目的地品牌营销的途径 浅析我国家庭自助旅游 酒店品牌经营 恐怖活动给旅游业带来困扰 旅行社员工的激励研究 浅谈自然保护区生态旅游开发 中国酒店文化营销现状及对策研究 员工对我国饭店服务质量的影响研究 论酒店企业CIS形象塑造 我国旅游执法的特征和发展对策 对饭店员工流失的思考 浅论影视旅游的开发 我国酒店员工职业生涯规划 旅行社奖励旅游产品的开发 我国乡村旅游发展的问题及对策研究 论古镇旅游商品的开发 试述我国旅行社服务质量问题及其改善对策 乡村旅游吸引物论略 试论我国旅行社业集团化对策 打造特色农业旅游产品的经营策略探讨

89 90 91 我国饭店管理中的人本策略 我国饭店业中存在的服务质量问题及对策研究 酒店CRM应用研究

第17篇：旅游管理教改论文

旅游管理类专业人才教学体系改革研究

李**

（）

【摘 要】旅游管理专业作为高校的一个重点专业，其教学课程改革是高校教学改革的一个重点。旅游管理特色专业课程体系的建设应符合“行业性”、“实用性”、“适合性”、“复合性”的特点,进而构建了旅游管理特色专业课程体系改革与创新方案,内容包括差异化课程、特色课程、自主学习课程、学科前沿课程、特色实践课程等方面,以体现鲜明的专业人才培养特色。本文在旅游管理专业课程的教学改革方面提出了自己的看法，认为高校教育应主要突出学生的实践、技术能力的培养。

[关键词] 旅游管理; 特色专业; 课程体系; 改革; 创新

一、旅游管理课程体系改革的目标

随着旅游业的飞速发展,旅游从业人员需求量也急剧增长,相应的旅游管理专业也孕育而生,自20世纪90年代以来该专业在我国快速发展,从高职高专到大学本科、硕土、博土,专业层次日益完善,数量也快速膨胀。但是,经过近二十年的发展,在产销方面仍然出现了脱节,据初步估计,目前我国实际需要旅游专业人才达800万人,旅游业人才缺口至少有200万人,并且表现出诸多问题。在全球一体化、经济飞速发展的今天,旅游管理专业建设应该怎样与时俱进,适应当前的需求市场,尤其在科技发展的今天,处于中坚力量的高校旅游管理本科专业的教改更为重要。

(一)注重知识和技能的结合

基础理论以应用为目的，以必需、够用为度，以掌握概念、强化应用为重点；专业知识强调针对性和实用性，培养学生综合运用知识和技能的能力。高校教育的培养目标是生产、管理、服务第一线的技术应用型人才。高校培养方向一般是科技含量高，涉及知识广，技术实践性强的职业岗位。旅游管理专业属于服务行业,不管是酒店管理还是旅行社经营都需要有很广泛的知识面,本专业要求学生全方位发展。

（二）强化学生职业能力训练，综合开发学生的职业能力

旅游管理专业的实训课程非常多,包括熟悉实习、生产实习、行业实习、毕业实习还有众多课程实训等。旅游管理专业应该让实训环节灵活化和实用化,将实训分为课程实习、熟悉实习、生产实习和毕业实习。对学生在旅游企业、景区景点等地实地学习实践的过程,让学生将理论运用于实践,同时也在实践中找到不足。学校在没有经济实力建设实训基地的情况下可以实行校企合作,从而能够真正地完成实训教育的体系化。

（三）增强课程的灵活性，形成模块化、弹性化的课程体系

适应行业和社会对应用人才规格多变的需求，由企业、院校联合调整、选定专业基础课程和专业课程，坚持以服务社会为导向、以产业需求为中心，产学研结合。以就业为导向,职业劳动是综合的，贴近企业和行业职业岗位群的高校教学内容也应是综合的。注重教授学生的理论深度和激发学生的专业兴趣。旅游管理专业模块可以划分为会展经济与酒店模块、国际旅游导游模块等。

二、旅游管理课程教学体系改革的策略

高校高专院校专业的课程结构要努力实现模块化，把教学改革与教学方式改革结合起来。转变传统的相对封闭的知识教育和比较狭窄的专业教育思想，变对口观念为适应观念，变专业对口教育为增强适应性教育。特别是旅游管理类的课程，要结合对口企业的案例、工艺流程，让学生在学习过程中早一点适应社会，提高管理能力。

(一)。改“学科本位”为“能力本位”

1、按能力需求精简课程内容，摆脱“学科本位”的课程思想。旅游管理专业因为建立时间较早,形成了自己一套完整的理论体系,理论体系的建立一方面有助于学生完整的掌握旅游管理专业的理论内容,另一方面给操做性强的旅游管理专业带来了一定的瓶颈,很多院校局限于理论体系中而忽略了操做教学或者是偏向于理论教学轻实践教学。同时，课程体系的设置要以能力培养为主线，以能力训练为轴心，淡化公共基础课、技术基础课和专业课的界限，重新整合课程。

2、改革考试、考核方法。新课程体系以用人单位岗位需要为考试、考核内容，要求学生毕业时获得“双证”，即毕业证和至少一门职业技能工种资格证。在改革考试、考核方法上，新课程体系改变传统的答卷考试、考核方法，采取答卷与口试、理论考试与操作考试、答辩和现场测试相结合等多种方式。对基础课程，重点考核学生对知识的接受程度和理解能力；对专业课程，重点考核学生分析问题、解决问题的能力。通过这种方式，依据企业生产的实际和特点，以素质为基础、以能力为中心，采用理论教学体系与实践教学体系相互融合的人才培养模式。

3、建立专业课程的能力培养模式，以行业组织制定的职业能力标准和国家统一的证书制度为依据，根据就业市场信息和岗位技能要求确定专业课程的具体实施内容。如：物流师、营销师、经济师各种岗位技能要求都有所不同，可以根据其岗位要求，确定专业课程的内容。

（二）改变课程结构

将相关学科适当综合化，既发挥学科课程的特长，又克服了原有单科分段的弊端，可构建人才合理的知识结构和智能结构，培养更多应用型和创造型人才，以适应课程个性化的要求。

1、进行教学计划的修订，压缩必修课如数学、哲学，增加选修课，与旅游管理类的课程相关的都可增加，精简专业课，加强和拓宽专业基础课，强化计算机应用能力，使学生有较宽知识面和较强的适应能力。

2、课程设置改变原来的结构变为一体两翼的课程结构，打破传统的考试课、考查课、主干课、非主干课的体系，建立核心课程、目标课程、非核心课程的一体两翼的体系。旅游管理专业限设10门以下的核心课程，主要是一些重要的基础课和专业基础课课程要尽量小型化、丰富化，总学时不能太多，要体现比较宽的专业面，尽可能及时反映科学技术的最新发展。

3、课程设置要紧扣专业培养目标，满足旅游管理行业岗位对知识和能力的需求。一方面，课程要满足行业多岗位转换甚至岗位工作内涵变化、发展所需的知识和能力，另一方面，课程要使学生具有知识内化、迁移和继续学习的基本能力。

(三)改变传统教学模式

彻底打破传统的老师讲、学生听 的模式每节课老师讲授的时间不能超过2/3，留下的时间由学生支配，也可尝试由学生讲授，同学点评；使学生质疑、提问，辩论成为习惯，老师只需总结归纳，必要时加以引导。案例教学必不可少，但在讨论时应采用头脑风暴法，充分调动学生的创造性思维。要打破传统文化对

创意思维的制约，积极借鉴国外先进的教学方法。要注意弱化思维定势，通过大量实务模拟的办法培养学生适应实际工作的能力，并将模拟过程中的感悟在实践中加以验证。坚持开放式教学，经常组织学生外出参观，与企业家座谈，将企业家请进学校举办讲座。

三、对教学方法和教学手段进行整合，培养学生获取知识的能力

在旅游管理类专业可以尝试推行多种教学方法。教学方法多样化的发展,使学校与社会的联系更加紧密,使学生感觉到所学的东西更贴近实际、更加有用,因而上课的积极性会更高,学习效果会更好。

(一)提供讨论式的教学方法。

正随着新课程改革的实施,在课堂教学中讨论成了大多数教师惯用的一种课堂基本组织形式。所谓\"讨论\",就是就某一问题交换意见或进行辩论。在传统灌输式的教学方法下,学生缺乏兴趣和创新,学习效率很低。课堂不是老师表演的舞台，而是师生对话、交往的舞台，是引导、促进学生多方面发展的场所；课堂不仅是传授知识，更应是探究知识的场所，是教师智慧充分展现的那么怎样的老师才能受到学生的欢迎呢？在新形势下，教师有必要重新认识“师者，所以传递授业解惑也。” 讨论式的教学法赋予了学生更多的主动权和自主权,学生由被动的接收转积极的参与,学生的学习兴趣和效率自然都会得到提高。在教学过程中，教师应与学生共同进行系统讨论，加强与学生的交流和沟通，排除学生的畏惧心理，增强学生的语言表达能力。

(二)提倡启发式的教学方法。

从教学理论上看，所谓的启发式教学，要求教师以人为本，为实现培养学生创新精神和实践能力的教学目标充分关注学生学习，对教学的各个要素进行研究，形成具有操作性的整体化实施方案，在一种支持性的环境下运用创新思维的教学智谋，让学生得到最好的发展。教学改革首先要充分调动学生学习的积极性和主动性的问题。现在学生受当前就业形势和读书无用论的思潮的影响，学习目的、态度、积极性和主动性都存在问题，不改变学习主体的能动性，任你怎么改革教学方法基本都是徒劳。在知识领域，基础理论以必需、够用为度，以掌握概念、强化应用为重点，专业课教学强调针对性和实用性。教师在课程的讲授过程中,要善于提出问题,设置悬念,诱发学生去思考,培养学生的想象、判断、分析和研究能力。

(三)理论教学和案例实践教学相结合。

随着我国经济的高速发展,社会需要大量的应用型、创新型人才,普通高校的人才培养模式应该从强调理论的精英化教育向加强应用的大众化教育转型。老师不是为了上课而上课，不能为了完成任务赶进度，更不能完全照本宣科，上课应与学生进行良好的互动，培养学生的学习能力，以学生理解为最终目的。在旅游管理课程的授课中提倡使用案例教学法,在教师指导下,有目的、有选择地把反映企业客观实际情况的案例提供给学生,让他们运用所学的基本理论知识和方法,独立思考,认真分析,来发现企业旅游管理中的问题,在经过论证和判断后提出解决问题的对策和方法,从而提高学生的管理能力,在进行案例教学法时还要注意提高学生的参与积极性的问题。

四、结束语

目前，我国高校旅游管理人才培养方面存在诸多问题，造成人才素质与企业

需求脱节。本文在充分调研、分析的基础上，提出了全面更新课程设计、全面更新教学方法、教学改革思路。在教学过程中，以学生为主体，注重学生参与，自主学习，并在实施中进行“适度指导”，充分发挥好教师的“教练”作用，引导学生积极思考问题，寻找解决问题方法，训练学生思维能力及解决问题能力。培养既具有一定的旅游管理理论基础,又能熟练掌握现代旅游行业的服务与管理技能,具有一定的外语交流能力、计算机应用能力、营销策划能力,具备良好旅游职业道德修养、较强的服务意识和综合职业能力,能适应旅游企业一线需要的高素质技能型人才。

参考文献

[1] 李卫论文联盟www。Lwlm。com强。管理信息系统课程教学探讨[J]。 福建电脑,2009(9)。

[2] 张义刚。 管理类专业管理信息系统课程内容探讨[J]。 中国管理信息化,2009,12(16)。

[3] 何瑞卿。管理类专业管理信息系统教学改革研究[J]。 科技信息,2008(20)。

[4] 张晴, 金荣学。管理信息系统课程有效教学方法初探[J]。 中国管理信息化,2008,11(19)。

[5] 康杰。 关于经管专业管理信息系统教学改革的新思考[J]。宜宾学院学报,2008(8)。

[6] 郭风,董萍萍。 创新教学模式在管理信息系统中的应用[J]。 高教研究,2007(13)。

[7] 张小川,陈庄,等。 “管理信息系统”课程实验教学方法的改革与实践[J]。 重庆工学院学报,2007,21(9)。

第18篇：旅游管理就业论文

浅谈旅游管理就业

摘 要

要实习了，快毕业了，我们旅游管理专业的学生，不防静下心来想想干什么，能干什么，自己离理想的职位有哪些差距又该从哪些方面去弥补这些不足。给自己制定人生职业规划，拟定自己的职业目标，然后朝着目标一步一步地靠近。

关键词 旅游行业 酒店行业 就业

旅游管理包括酒店管理方向、旅行社导游方向、旅游风景区管理方向、会展旅游管理方向、休闲娱乐管理方向、旅游行政管理方向等。其中酒店管理、旅行社导游是我们大多数学校旅游管理专业的重点辅导培训方向。那么这两个方向哪个更适合我们毕业大学生呢？哪个更容易被毕业大学生所接受呢？现在我们来对这两个方向进行细致的分析和对比。

一．导游行业

（一）导游的就业前景

中国对外开放的进一步扩大、政府发展旅游业的巨大决心、2010年世博会的快速筹建、5000年的历史文化底蕴、960万平方公里的秀美山川，造就了旅游这一令人向往的职业前景。生活水平的提高、生活质量的改善、社会生活节奏的加快、工作压力的暴涨，也促使人们想通过旅游这种方式来放松自己。不管是主观上还是客观上似乎都具备了旅游业黄金发展时期的到来。能经常领略名山大川，去一些自己从没有去过的地方，了解不同地区的风土人情，还能接触各种各样的人，结交许多朋友，这就是导游——山水职业人的工作。在“三百六十行”中，当导游是许多活力四射的年轻人的职业梦想。

旅游，必然要观赏自然景观与人文景观，而导游的主要职责之一，就是为旅游者指点江山，激扬文字。正如“祖国江山美不美，全靠导游一张嘴”。旅游业就业的一个方向——导游。导游员是我国旅游从业人员队伍的重要组成部分，是 1

我国旅游业发展的实践者和推动者，先进文化的传播者，中外交流的友好使者

[1]。目前外语类导游，尤其是小语种导游最为缺乏，如葡萄牙、阿拉伯、希腊、蒙古、越南、瑞典、菲律宾、马来西亚语等。除了普通话导游，地方语导游也是凤毛麟角，如粤语、闽南语、潮州话、客家话和台山话导游等。

目前旅游业属于是“进入门槛不高，竞争很充分”的行业，想在这个行业立足就是要靠诚信和能力来赚钱。

（二）导游的优势

1、当导游时间可自由分配；

2、当导游可免费游遍祖国大江名川，边挣钱；

3、当导游可锻练您的组织能力、协调能力、应变能力；

4、导游证在全国通用、终生有效、随时可就业；

5、英文导游可迅速提升英语听说能力；

6、当导游可奉献自己的爱国热情、让世界了解中国；

7、当导游可迅速提升个人素质、沟通能力、适应社会发展。

（三）导游的生存现状

导游是整个旅游接待服务工作的轴心。导游服务是旅游服务产品质量高低的最敏感部分。然而，说起导游，人们就会联想到回扣、宰客等负面话题。另一方面，我国导游的薪酬机制、激励机制特别是劳动保障机制不健全、不完善，部分导游人员属于“三无”(无固定工资、无劳动保险、无医疗保险)，这种不合理的薪金制度不能全面评价导游的工作质量，不能保证导游劳动价值的补偿。不仅挫伤了导游的服务积极性，更妨碍了旅游业的健康发展。

很多人做兼职导游，随时都在做跳槽的准备，致使导游队伍职业稳定性下降，并导致部分导游在带团过程中降低服务水平。在这样的大环境下，导游生存环境恶化，对旅行社无法产生归属感，工作积极性不可能提高。很多导游不把导游作为自己的长期职业，甚至旅游专业学生也不愿意把导游作为自己的职业选择，一旦有其他好的工作机会，就会跳槽。

现在出现的常见现象：半数以上导游无底薪，“团队好的时候每天有50至150元不等的补贴费，不好的时候，一分也没有。”工作不稳定，有时可能会闲置几个月啦，因为旅游的季节性在作祟。现在旅行社都是根据整个团队的旅游报价来折算导游的补贴费用的。要是团队费用不高，导游的钱就没有保障。

二．酒店行业

就酒店管理方向而言，目前我国有星级酒店９７５１家，并且正处于酒店改制转型期，８０００多家公有制的酒店要进入市场经济，对酒店管理人才的需求大大增加，而且酒店管理者的待遇在管理层中算是较高的。目前，我国酒店的本土管理者基本上都是以前中专、职业技校相关专业的学生在从事酒店业务、积累经验后从基层升上去的，普遍存在理论知识不够的情况。要脚踏实地地从基层做起，等有了经验后再图发展，否则高不成低不就，人为地造成就业难。

（一）酒店就业前景

酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。饭店管理，是指饭店管理者在了解客观对象的前提下，为了有效实现饭店的预定的目标，对饭店所拥有的各种生产要素进行计划、组织、领导、控制和创新等一系列活动过程的总和。[2]近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。

（二）酒店行业优势

1.发展稳定

在酒店行业每个员工的发展道路都是非常稳定的，很少酒店会主动辞退员工，特别是你的资历越多、学历越高更是炙手可热的人才。通常一名毕业生会在酒店里稳步发展，跳到不同的酒店更好的职位，或者在同酒店更高的职位上，一步一个脚印发展。

2.工作地点、工作部门的多样性

在一个酒店里有餐饮部、客房部、市场部、人力资源部、财务部等不同的部门，酒店管理专业毕业的学生可以在不同的部门游刃有余。但是，如果你只是毕业于会计，经济，管理，销售专业的话，需要花很大工夫去其它部门学习。另外，同一个酒店管理集团在全世界各地都有分店，当你被纳入他们人才贮备的视野里的时候，你会有很多在全世界不同地方顶级的酒店工作的机会。当然，这必须要建立在你有这种适应国际化环境，学习不同文化的能力的基础上。同时一个好的五星级酒店往往是城中的热点，许多大型活动、豪华晚宴都会在酒店里举行，作

为酒店的一员，你很可能有机会见证历史重要的一刻。

（三）酒店就业劣势

1.薪酬，职位起点低

在中国的酒店业，无论你是哪一个学校毕业，都必须从低做起，你的学历一开始也并十分重要，文凭、本科和硕士都基本一样。酒店必须有一个认识你的过程，你也必须有一个认识酒店、认识企业、认识其集团文化的过程。你的学历背景会为你带来更多的工作机会，酒店会不时的把一些重要的任务交给你，当你圆满完成就可以进入下一个阶段了。

2.压力大

酒店行业像餐饮部、客房部、销售部在不同时候都会面对巨大压力，特别是在节假日家人朋友都休息的时候，往往也是工作最忙的时候，这种工作上和私人上的压力，并不是所有的人都能体会到的。但是，也有人喜欢这种紧迫感，这样的话，生活节奏更快，当你能很好的完成任务的时候，满足感更大。而且当你能很好的平衡工作与私人关系的时候，那种家人朋友相互体谅的欣慰也是别人很难领悟的。

3.发展时间较长

实习生在酒店是从服务生开始做，而且一般需要一两年时间才能升上一个主管，主管工资也不高。但从主管要继续晋升不是一件容易的事，需要的时间更长，一般的毕业生很难坚持下去。

三．我们应该怎样提升自己

我们快要踏进社会，走向自己的岗位，那么，我们应该怎样提升自己的能力，尽快融入社会呢。

首先，人与人的沟通能力和意识是从事旅游业的学生需要着重培养的。学生在职业选择的时候要符合自身的特点，旅游业对从业者的性格、特点以及沟通能力是有一定要求的。如果本身不具备这些特点，后天培养就有很多难度。

其次，旅游业，酒店业都从属于服务业，要求大学生热情、耐心。这是个具有挑战性的行业，在实际情况中，人事、交通、住宿等突发事件如何应对，都是对大学生的考验。良好的心理素质以及应对能力都是要培养的。

再次，大学生在校期间应该抓好自身专业技能的培养，应有的知识、专业学习是无论立足于哪个专业都必不可少的。

四．结语

旅游业，酒店业是欣欣向荣的行业，两者都有各自的优点和不足，哪个更适合旅游管理毕业生则要根据学生本身的性格和就业意向等不同而定。随着旅游管理体系的逐渐完善，把理论与实践更好地结合起来后，旅游管理专业的前景非常光明。如果说现在的旅游管理专业是一朵含苞待放的花儿，那么在不久的明天，旅游管理这朵鲜花会“乱花渐欲迷人眼，娇嫩鲜花吐芳香”。

[参考文献]

[1]黄跃珍.导游业务[M].广东旅游出版社,2007,(7).

[2]梁玉社.饭店管理概论[M].旅游教育出版社，2006，（32）.

第19篇：旅游管理毕业生论文

前言 赤峰，位于内蒙古自治区的东南部，是草原上的一颗耀眼明珠。赤峰有丰富的旅游资源，这里物华天宝，人杰地灵；这里，红山文化、草原游牧文化源远流长；这里，钟灵毓秀，山川秀美，塞外草原生机盎然；这里，赤壁丹霞，石林傲立，地质奇观世所罕见；这里，民风淳朴，豪爽大度，草原民俗引人关注；随着西部大开发的不断推进，内蒙古全面落实科学发展观，实现了又好又快发展，赤峰市重视发展环境改善，加大公路、铁路、民航、电力等基础设施建设力度，尤其在生态建设方面，以坚持建设与保护并重，着力构建祖国北方生态屏障，同时积极转变经济增长方式，实现经济发展与生态环境保护的良性互动，生态环境实现了整体遏制，局部好转。随着旅游基础条件不断改善，自然资源、民族风情等优势特色资源不断开发，旅游业面临良好的发展机遇

关键词：资源保护发展机遇

正文

一、赤峰市旅游发展的现状

（一）旅游资源

1．文化资源赤峰的文明史可以追溯至8000年前，红山文化、草原青铜文化、契丹·辽文化是赤峰的四大文化品牌，“中华第一龙”C型玉龙、“中华第一凤”陶凤杯、“华夏第一村”兴隆洼遗址、“草原第一都”辽上京遗址享誉四海。

红山文化以辽河流域中辽河支流西拉木伦河、老哈河、大凌河为中心，分布面积达20万平方公里，距今五六千年，延续时间达两千年之久。红山文化的社会形态初期处于母系氏族社会的全盛时期，主要社会结构是以女性血缘群体为纽带的部落集团，晚期逐渐向父系氏族过渡。经济形态以农业为主，兼以牧、渔、

猎并存。红山文化的遗存以独具特征的彩陶与之字型纹陶器共存，且兼有细石器的新石器时代文化。红山文化具有重要的历史价值。红山文化的发现，使西拉木伦河流域与黄河流域、长江流域并列成为中华文明的三大源头；把原来以夏代为开端的中华文明史向前推进了1000年；赤峰是龙文化的发祥地，红山文化与良渚文化是中国古代两大玉文化中心。

赤峰是辽代文化的发源地，是辽文化遗址最为集中的地方，以“两京三陵”为代表的辽代遗址见证了契丹王朝的强盛。荒凉的上京临璜府和中京大定府遗址，精美的庆州白塔，雄壮的大明塔，神秘的祖州石房以及契丹王陵，都在向我们展示昔日草原帝国的辉煌。此外，应昌路遗址、喀喇沁亲王府、康熙大战噶尔丹的乌兰布统古战场和百年陪嫁牡丹都在述说着赤峰的悠久历史。

2．自然资源赤峰有“自治区的名片”和“内蒙古的缩影”之称。

这里有山峰、沙漠、草原、森林、湖泊、温泉、冰雪、冰臼、花岗岩石林等多种自然景观。

赤峰地域广阔，保持着良好的生态环境。贡格尔、乌兰布统、巴林草原繁花似锦，一碧万顷；金莲花、干枝梅、蓝刺头，百花争艳，风情无限；曲水蜿蜒，牛羊成群，广袤草原是人们灵魂的归宿。

阿斯哈图石林号称“冰石林”，冰石林由片状花岗岩堆积而成，层次分明，景色十分壮观，至今在世界范围内还是首见。长期的风雕雨蚀，使冰石林形成了独特的风貌，有华山之险，黄山之秀，更有一种广袤苍凉的神韵。阿斯哈图石林矗立在蓝天绿草之间，山有山形，峰有峰姿，草有草色，山山各具特征，峰峰景色不同，险秀雄奇，千姿百态，蔚为壮观。石林中有石人、石柱、石丛、石墙、石城等大小奇石千余座，人们根据它们的体貌特点，分别起了擎天柱、三姊妹、鸵鸟石、比萨斜塔、世贸大厦、秀女望月等名字，惟妙惟肖。名山出名石，阿斯哈图以冰川石林的石景闻名于世，在这方圆几十平方公里的第四纪冰川石林分布区内，奇峰怪石与蓝天碧水、绿树红花共处于世。这些冰石林蕴藏着盎然的春意，在这特殊的地域时空，在这同一时间、同一地点，展示着春夏秋冬四季景色和山石林翠四大景观，举世罕见。

达里湖号称“天鹅湖”，汉语译为“大海一样的湖”。它位于贡格尔草原的西南部，面积约2.38万公顷，是内蒙古地区四大名湖之一。在湖的东西两畔又各有一个湖泊，相依相伴。湖内产红鲤鱼、瓦氏雅罗鱼等，肉质鲜美无比。每年夏季，丹顶鹤、白枕鹤、白鹤、天鹅、鸿雁、银鸥、燕鸥等百余种水禽来湖区繁衍后代，给湖区增添了勃勃生机，是名副其实的“百鸟乐园”。

赛罕乌拉位于巴林右旗北部索博日嘎苏木，是人与生物圈保护区，总面积达200多平方公里，是一个以保护森林、草原、湿地等多样的生态系统及珍稀濒危野生动植物和西辽河上游水源涵养林为主要对象的综合性保护区，2000年晋升为国家自然保护区，2001年加入联合国教科文组织批准的世界人与生物圈保护区。赛罕乌拉春有山花、夏有鸟鸣、秋有红叶、冬有雪景，文人墨客曾留下“林密鸟语糜鹿鸣，山高水长听琴音”的美妙诗句。来到这里，大自然所赐予的美丽的风光，晴朗的天空，新鲜的空气会使你寻找到一种心灵深处的愉悦与宁静。

地质奇观。赤峰地质景观独特，尤以克什克腾世界地质公园闻名于世。克什克腾世界地质公园坐落在内蒙古高原东部，地处大兴安岭山脉、燕山山脉和浑善达克沙地三大地貌结合部，独特的地理位置、特殊的地质结构造就了丰富独特的地质遗迹资源。

克什克腾世界地质公园以第四纪冰臼群和花岗岩石林地貌及地质构造为主要特色。自第四纪(距今约175万年)以来发育过多期古冰川，在青山上遗留下了近千个古冰臼，它们保存完整，形态典型，属世界上罕见的大型古冰臼群，同时还有冰斗、冰川“U”型谷、冰川条痕石、侧碛、终碛堤等古冰川遗迹。主要地质遗迹景观有：阿斯哈图花岗岩石林、青山“岩臼”群及花岗岩峰林、黄岗梁第四纪冰川遗迹、平顶山“冰斗”群、达里诺尔(湖)火山群、热水塘温泉、西拉木伦大峡谷、浑善达克沙地等八种类型保存的地质遗迹，在国内外具有独特性、稀有性、典型性、优美性、自然性和完整性。民族风情。赤峰是一个以蒙古族为主体的地区，你可以体会到浓郁的蒙古族风情。来到草原上，你可以看到升腾着袅袅炊烟的蒙古包，可以看到牧人悠闲地赶着勒勒车，可以看到成群的牛羊信步行走，可以领略聆听天籁之音马头琴悠扬的曲调。蒙古包、勒勒车、敖包，一幅幅优美的草原画卷，让你领略草原的无穷魅力。一年一度的那达慕大会，你可以看到传统的走马、赛马、射箭、搏克、蒙古象棋等竞技项目。白音乌拉游牧旅游区、巴林蒙古部落是你领略草原风情的最佳景点。此外，王府雅乐、达里湖冬捕、佛教密宗乐舞都是值得你观赏的独特民俗。

经过多年的开发建设，赤峰已经形成了草原风光、沙漠探险、地质奇观、民族风情、森林观光、温泉度假等多条精品线路，赤峰推出的大型节庆活动有红山文化国际艺术节、中国巴林石节、草原文化旅游节、王府文化旅游节等，这些内容丰富、特色鲜明具有浓郁民族特点的活动，会让游客在尽情观赏美丽自然风光的同时，充分领略蒙古族勤劳朴实、能歌善舞、热情好客的民族风情。

（二）丰富的旅游资源让赤峰的旅游业以前所未有的热情迅速发展起来。

1.经过十多年的发展，赤峰市的旅游经历了一个从无到有、从小到大并茁壮成长起来的过程。

到目前为止，全市床位总数已经达到4万多张，开发并投入运营的景区由20家发展到60多家，获得国家质量等级的景区有16家，其中阿斯哈图石林、喀喇沁亲王府晋升为国家4A级景区，紫濛山庄、力王公司创全国工业旅游示范点；截至2009年8月统计资料显示，赤峰市的旅行社已经由9家发展到60多家；星级宾馆由11家发展到30多家，其中赤峰宾馆、黄金大厦晋升为四星级宾馆；旅游车队由无到有，已发展3家，其中专业旅游巴士车队1家；大型旅游纪念品商店3处，食购娱等旅游定点(推荐)单位80多个，基本上形成了吃、住、行、游、购、娱六大要素完备的旅游产业体系。

2..自然景观与人文景观共同发展

赤峰已经形成了草原风光、沙漠探险、地质奇观、民族风情、森林观光、温泉度假等多条精品线路，赤峰推出的大型节庆活动有红山文化国际艺术节、中国巴林石节、草原文化旅游节、王府文化旅游节等，这些内容丰富、特色鲜明具有浓郁民族特点的活动，会让游客在尽情观赏美丽自然风光的同时，充分领略蒙古族勤劳朴实、能歌善舞、热情好客的民族风情

二、赤峰市旅游存在的问题

（一）基础设施建设有待加强。赤峰市旅游景点之间的距离都很远，这就对赤峰的交通提出了很高的要求，近几年，市委、市政府投入了大量的人力和物力修建道路，但是赤峰独特的地理环境给修建高标准的道路带来了巨大阻碍。出行困难依然是来赤峰旅游者心中的遗憾。

景区基础设施建设已经跟不上旅游业发展的步伐。每年的六七月份是赤峰市的旅游旺季，这个时候，草原上高标准的客房总是供不应求，一个普通标间在周末的时候炙手可热。除此之外，部分景区的软硬件建设还有待加强，受各种条件的制约，记者了解到，在旅游旺季一些较为偏远的景区能洗上一个热水澡已经成为了游客的奢求。

（ 二 ）导游素质亟待提高。导游是“民间大使”，是一个旅游城市的门面与窗口。导游从业人员的言行举止无不关系着一个旅游城市的形象。随着我市旅游业的快速发展，我市导游队伍规模在不断壮大，但是问题也就来了。

最直观的表现就是导游整体素质不高。我市的导游学历偏低，外语导游不足。据统计，目前我市执业导游人员大约400多人，而外语导游仅仅只有20人左右，外语导游人员的缺乏已成为制约我市新型客源市场发展的重要因素。用一位行内人的话来说：我市的专职导游少，兼职导游多，导游水平参差不齐，缺乏必备的职业素养和相应的服务意识；综合知识水平偏低；部分导游讲解格调低，有些导游是只跟不导，有的导游应变能力不足，处理问题往往把问题越搞越大。因此，如何提高导游的综合素质，已经成了一个必须解决的问题。

（ 三 ）行业竞争加剧。随着旅行社的增多，行业之间的竞争越加明显。我市乃至全国旅行社发展中一直存在着小、散、弱等现象，行业之间降价竞争较为严重，一定程度上制约了旅行社行业的良性发展。

三、赤峰市旅游的建议（对策）

（一）提高服务质量，营造旅游发展环境。加大力量搞好各种层次的旅游培训工作。实施旅游行业服务提升工程，使旅游车辆使用、旅游景区物价、旅行社服务有了根本性改观。规范农牧林生态旅游发展，提高了农牧林旅游的档次和水平。

（二）不断完善旅游基础设施。

（三）在旅游网站开设专栏；组织十佳旅行社、高星级宾馆到相关城市举办主题宣传促销活动，搭建企业合作平台，与外地旅行社、高星级宾馆“结对子”，共同组织和接待旅游团队。市里将出台奖励政策，对组织专列、包机和大型团队旅游巴士的旅行社给予奖励。

结论

赤峰市旅游虽然以前所未有的热情发展着，但是前进中总有曲折，发展中总会遇到阵痛。迅速增长的旅游人群让赤峰的旅游前进步伐倍感沉重。但随着旅游基础条件不断改善，旅游从业人员素质的提高，自然资源、民族风情等优势特色资源不开发，不断的与时俱进，一定会迎来旅游发展的春天。真正让旅游业成为赤峰市的重要产业，提高人民生活水平，为经济增长贡献力量。

机遇与挑战并存市场前景无限

第20篇：旅游、饭店管理论文选题

旅管、饭店管理方向论文题目

酒店管理方向

1、饭店文化对员工行为的影响探讨

2、饭店服务质量管理研究

3、我国酒店业服务质量存在的主要问题及对策研究

4、酒店差异化营销研究

5、浅谈绿色饭店与可持续发展战略

6、新形势下提升国内酒店服务质量的对策研究

7、饭店员工流动原因及对策分析

8、.谈中国旅游饭店业可持续发展

9、人本管理——我国旅游企业人力资源可持续开发策略

10、论饭店服务质量管理改进

11、体验经济时代中国饭店业个性化服务策略探讨

12、试论酒店服务营销

13、.我国饭店人力资源现状及开发策略探析

14、酒店品牌经营

15、中国酒店文化营销现状及对策研究

16、以某一饭店为例谈如何提高饭店企业的核心竞争力

17、论旅游饭店集团的成长方向

18、以某一饭店为例饭店的信息化管理研究

19、以某一饭店为例饭店服务人员个人能力培养途径

20、主题酒店的发展研究

21、分时度假的现状与发展

22、体验式思维在饭店管理中的应用

23、饭店业的体验式营销

24、产权式酒店的发展研究

25、以某一饭店为例谈饭店顾客关系管理

26、浅析青年旅馆在中国的发展现状与策略

27、以某一饭店为例饭店企业文化问题研究

28、如何实现餐饮服务的个性化

29、饭店经营管理发展趋势分析

30、试论饭店企业的客源市场定位

31、我国旅游饭店集团化问题分析

32、浅析中外饭店管理集团比较

33、有关我国旅游餐饮管理问题研究

34、我国旅游饭店业竞争力分析

35、我国经济型酒店现状分析和发展对策

36、饭店行业竞争格局及其对策思考

37、浅析饭店服务质量制约因素

38、谈我国经济型饭店连锁化扩张路径

39、酒店差异化营销研究

40、浅谈中国酒店网络系统建设

旅游景区方向

1、旅游景区的营销管理研究

2、关于旅游景区发展旅游购物初探

3、旅游景区营销的现状及对策 ——以某某景区为例

4、浅谈我国旅游景区存在的问题及其发展对策

5、浅谈旅游景区管理模式

6、某某景区旅游纪念品开发探析

7、我国旅游景区危机管理初探

8、浅析我国现阶段旅游景区开发模式

9、旅游景区开发中人文景观建设若干问题的思考

10、旅游目的地形象的传播策略初探

11、论生态旅游资源的脆弱性及其保护

12、旅游发展对风情民俗资源的消极影响分析及其对策研究

13、生态旅游与可持续旅游发展

14、论自然保护区旅游的持续发展

15、论旅游景区超载与饱和对环境与设施的影响

16、浅谈旅游景区“黄金周”饱和与超载问题及改善对策

17、论民俗特色旅游的开发

18、浅论民俗文化旅游的开发与利用

19、我国旅游目的地网络信息化建设方略探析

20、风景区开发生态旅游的潜力及建议

21、旅游景区淡季营销现状与对策研究

22、关于我国热点景区门票价格的思考

23、旅游景区的主要危机类型及其管理对策

24、风景名胜区的保护及其可持续发展研究

25、论景区旅游氛围的营造和管理

26、旅游购物的投诉心理及服务对策

27、旅游目的地形象的传播策略初探

28、我国主题公园未来发展模式探讨

29、我国主题公园的发展现状与创新

30、主题公园的发展及其景观特征探析 ——以某某主题公园为例

31、旅游景区标准化管理探析

32、旅游景区发展与社区参与研究

33、旅游景区资源与环境管理初探——以某某景区为例

34、旅游景区安全控制与管理研究

35、某某旅游景区娱乐项目策划

36、旅游景区解说服务初探

37、浅析中外旅游景区管理模式的差异

38、关于改善我国旅游景区接待服务的研究

39、浅谈旅游景区人力资源的配置问题

40、旅游景区容量与旅游景区可持续发展

41、风景区开发生态旅游的潜力及建议

42、旅游景区淡季营销现状与对策研究

43、关于我国热点景区门票价格的思考

44、旅游景区的主要危机类型及其管理对策

旅行社方向题目

1、我国旅行社在竞争中面临的困境及出路——以XX旅行社为例

2、试论我国旅行社网络营销的发展对策

3、电子商务在旅行社的运用

4、试论旅行社的风险管理

5、导游服务中的常见问题及对策分析

6、浅析散客旅游的心理及其营销对策

7、浅谈导游薪酬体系的构建

8、旅游体验管理在旅行社经营实践中的应用

9、对XX地区旅行线路设计的思考

10、论XX旅行社的品牌化经营

11、中外旅行社比较研究

12、XX旅行社内部管理沟通研究

13、基于关系质量的旅行社关系营销研究

14、论旅行社CIS形象塑造

15、旅行社服务形象结构分析及XX旅行社服务形象现状调查

16、试论旅行社服务质量管理改革对策

17、旅行社人力资源管理问题初探

18、旅行社自驾车旅游产品开发研究

19、我国旅行社网络化合作的问题与对策研究

20、当代大学生旅游消费模式行为探析

21、旅行社计调职业能力指标体系构建

22、旅行社生态旅游服务的研究

23、国内旅行社连锁经营战略模式研究

24、旅行社产品创新研究

25、旅行社开拓商务旅游市场初探

26、我国旅行社市场监管体系研究

27、旅行社跨国经营模式研究

28、旅游者购物行为研究

29、旅游者对低碳旅游的认识探析

30、XX地区旅行社业的现状分析及发展对策

31、XX地区旅游形象调查与塑造

32、XX地区主要旅游资源的评价及空间结构分析

33、XX地区乡村旅游开发初探

34、我国旅行社集团化发展模式探讨

35、试论我国导游管理制度的革新对策

36、试述导游风格的塑造及培养对策

37、对我国导游薪酬体制创新的探讨

38、旅行社奖励旅游产品的开发

其他方面

1、浅谈我国的乡村旅游

2、当代大学生旅游消费行为探析

3、浅论我国文化旅游资源的开发

4、试述对文化旅游的认识及其实现途径

5、浅论民俗文化旅游的开发与利用

6、我国旅游目的地网络信息化建设方略探悉

7、****市乡村旅游发展分析

8、试论体育赛事旅游--以08年北京奥运旅游为例

9、关于我国会展旅游的初步探讨

10、对乡村旅游发展的思考

11、分时度假在中国的本土化问题

12、试论品牌旅游资源的可持续开发

13、浅论中国民俗旅游的开发

14、浅论休闲旅游的发展

15、略论少数民族贫困地区的旅游扶贫开发

16、论旅游活动中的文化交流问题

17、古镇古村落遗产旅游与新农村建设

18、我国旅游电子商务的现状和应对策略

19、略论都市旅游发展的模式与对策

20、我国会展旅游市场营销初探

21、论旅游目的地品牌营销的途径

22、浅谈自然保护区生态旅游开发

23、我国旅游执法的特征和发展对策

24、浅论影视旅游的开发

26、我国乡村旅游发展的问题及对策研究

27、论古镇旅游商品的开发

28、打造特色农业旅游产品的经营策略探讨

29、浅析旅游产品定价策略

《旅游管理论文.doc》

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