推荐第1篇：如何煎中药
如何煎中药?
煎中药最好用砂锅、砂壶或搪瓷锅，忌用铁锅。砂锅受热均匀，不会使中药的有效成分起化学变化而降低药效。一剂中药是由多味药物配起来的，每味药的性能各不相同，凡注明：
1.“先煎”者要先煎15分钟，再加入其他药。 2.“后下”者要在药煎好以前5～10分钟放入。 3.“包煎”者要用布袋包好再放入锅内同煎。
4.“溶化”者则置于煎好的药液中稍加文火使其溶解。 5.“冲服”的药是用煎好的药液送服。
煎头煎药时，加冷水超过药面1～2横指，浸泡半小时，其有效成分易于煎出。用大火煎沸后，再用小火煎20～30分钟，滤渣备用。
煎二煎药时水量要少些，沸后再煎15～20分钟。
药品质地坚实者要多煎5～10分钟。 滋补药可煎煮40～60分钟。
清热解表药应少煎5～10分钟。
头煎和二煎药液的量，以共计一茶杯左右为宜，混合后分两次服用。
煎药之法 最宜深讲
汤剂是我国应用最早最广泛的一种药物剂型。自伊尹创制汤剂以来，已有数千年的历史。由于其能随临床需要加减药物，具有易吸收、发挥疗效迅速、制备简单等特点，备受历代医家的推崇。现代汤剂仍是中医用药的主要形式。汤剂的疗效与其煎煮质量密切相关，徐灵胎曰：“煎药之法，最宜深讲，药之效不效，全在乎此。”李时珍指出：“凡服汤药，虽品物专精，修治如法，而煎药者鲁莽造次，水火不良，火候失度，则药亦无功。”说明古人已认识到煎煮过程中有诸多因素影响煎煮质量。现代研究更证明了这一点，并用科学的方法对此加以改进。
1.煎药器具、材料
煎煮器具的选择对药液质量有重大影响。历代医家对此都很重视。陶弘景曰：“温汤忌用铁器。”李时珍说：“凡煎药并忌铜铁器，宜用银器瓦罐。”煎药忌用铁器是因为铁器化学性质不稳定，并能在煎煮过程中与中药所含多种成分发生化学变化，如与鞣质、油脂、生物碱、蒽醌类、香豆素及其他成分都能发生化学反应。铜器煎药可在煎出液中检出微量铜离子,某些药物尚可与铜生成碱式碳酸铜,故不是理想的煎药器具。用银器煎药,其化学性质稳定，但由于价格昂贵、得之不易,且导热性强、锅底温度高、不耐高温的成分易破坏,水分蒸发快,易产生药材糊底焦化现象，故也无实际应用意义。研究发现铝锅也不是理想的煎煮器具,它不耐强酸、强碱，从PH1～2或PH10的煎液中可检出铝离子。有研究认为人体某些疾病可能与体内铝的含量过高有关。
目前家庭煎药多用砂锅,其导热均匀,化学性质稳定,锅周保温性好,水分蒸发量小。缺点是其孔隙和纹理多,易吸附各种药物成分而窜味。也可用陶瓷、白色搪瓷器皿、玻璃器皿等，它们也不会与中药有效成分起化学反应。另外在以陶瓷为煎药器皿的基础上出现了紫砂药壶，采用分体加热。电热装置设计在内胆之外，内胆为紫砂表面光滑，结构紧密，透气性强，便于清洗也不会留下药味，更具有保鲜功能。与砂锅相比，加热更快捷，而且还保留了砂锅的优点，家庭煎药可以采纳使用。在医院、药店里普遍采用的是以不锈钢为煎药器皿的现代煎煮装置，不锈钢质轻、受热快、耐酸、耐腐蚀，而且化学性质稳定，是十分优良的煎药器具。
家庭煎药一般以煤炉或液化气加热。目前医院、药店煎药用蒸汽中药煎炉、多功能自控中药煎煮装置、多孔远红外中药煎煮炉以及中药煎煮机等，加热方式多是蒸汽或电。 2.粉碎度
将药材饮片直接入煎或将其粉碎后入煎，对煎煮率有很大影响。适当将药材粉碎，不论是粗末还是颗粒，均能增大药材与溶媒的接触面，从而有利于活性成分的煎出。研究表明，半量颗粒药材的煎出率高于全剂量饮片。五味子和麦冬在相同条件下煎煮，测定固形物。不粉碎的比粉碎的分别低27％和10％，薄层展开后经粉碎的五味子可见七个明显斑点，而不经粉碎的未见斑点。大连市友谊医院用丹参消瘀汤170g和丹参消瘀散6g治疗萎缩性胃炎、胃溃疡，作疗效对比，取得同样治疗效果。以上可以看出药材经粉碎后，溶出率提高，成分更容易浸出，在疗效上效果更佳。至于粉碎的粒径，董霄汉认为根茎、果实类药材粒径应以2～0.28mm为宜。当然药材饮片经粉碎后也存在着诸多问题，如药材鉴别困难；挥发性成分易散失；药液难除，容易混有药渣等。为此学者提出了五防布纸包煎法，实际上药袋中药物大于5g时，药物浓度却不因剂量增加而增加，主要因为散剂在袋内“抱团”而产生“凝胶屏障”阻碍进一步溶出。所以煎煮时使散剂与温开水直接接触并不断搅拌，可克服凝胶屏障。此方法是否可行还需实验研究证实。对于机器煎药，特别是加压煎药方式，将饮片粉碎后入煎，存在着药液难除；药袋容易挤破，使煎药机内充满药材粗粉，清洗困难等问题，可操作性不强。
因此，将饮片粉碎后入煎的方法，还存在着诸多问题，可操作性不强。需要在剂量换算上、使用规格上以及煎煮方式、煎煮时间、保存方式等问题上进一步研究确定。
3.浸泡
一般待煎的药物宜用冷水浸泡，其中花、茎、叶宜浸20～30min，根、根茎、种子、果实宜浸50min左右。故一般的复方药剂以40～50min为宜。夏日可酌减，冬日可酌加。王氏指出，含挥发油、含苷类药物及维生素类的药物如薄荷、羌活、解表药等以冷浸煎为宜，以免长时间煎煮有效成分随着水蒸汽而挥发；含淀粉、蛋白质等一些高分子成分丰富的药物如天花粉、山药、茯苓等温浸比冷浸更易浸润和膨胀。值得注意的是中药成分复杂，苷与酶多伴随存在，温浸可增加酶的活性，促进苷的酶解，生成苷元或次级苷。赵海峰指出有效成分易水解的药物不宜浸泡，如板蓝根在100℃沸水中浸煎，可防止松蓝苷水解，提高临床疗效。因而药物的浸泡时间及浸泡温度在保持一般原则的前提下，也应考虑到季节及药物成分性质的影响。对于复杂的中药处方来说，宜着重考虑绝大多数药物的性质，采用冷浸的方式。
4.加水量
中药汤剂均以水为溶媒进行煎煮，加水量的多少对煎出量及药物有效成分的析出量都有重大影响。传统加水量一般以浸泡后淹没药材2～3cm，二煎液面与药材表面相平为度。由于药材质地不同、处方量不同及煎煮火候、煎药时间的差异，以此来加水很难保证煎出量和煎煮效果。王力智通过浸泡、不经压榨的方法对53种不同种类的药物进行试验，得出平均吸蓄量为1.62ml/g，及武火、文火的蒸发量分别为19ml/min、9ml/min，进而得出首煎加水量Q（ml）=吸蓄量K（ml/g）×饮片总重W（g）+预期得药量R（ml）+蒸发系数V（ml/min）×煎煮时间T（min），二煎加水量Q（ml）=预期得药量R（ml）+蒸发量V（ml/min）×煎煮时间T（min）。经实地验证，本公式计算误差不大于10%，科学方便，对砂锅煎药加水量的确有指导意义。郝清春采用加压煎煮的方法测定了489种中药饮片的吸水率，并证明单味中药饮片的吸水率有饱和性。对加压中药煎煮机加水量的确定有借鉴意义，但不足的是此法药渣没有压榨，因而结果可能偏小。李童等择50张不同的处方，在经验加水的基础上，根据公式Q=K×W+R+V×T，计算得出平均吸水系数为1.7338。此法采用中药煎煮机煎煮，药渣经压榨，对指导中药煎煮机加水有重要意义，但是也存在着不足，机器煎药过程中管道中药液容易损失，计算加水量时也需要考虑进去。本人根据相关文献及实验研究，在实际工作中得出一个切实可行的加水量公式：砂锅煎Q=K×W+R+V×T，K取2.0ml/g，V取13.1ml/min，一煎与二煎加水量按7︰3分配。东华加压煎Q=K×W+R+Z，K 取1.08ml/g，Z为损失量约为200ml。
5.煎煮时间
中药煎煮一般用武火煎至微沸，再用文火煎煮，煎煮时间是以文火煎煮时间考察的。张仲景的《伤寒杂病论》中的“经方”对煎煮时间无精确要求，一般根据煎药所加溶媒量和煎取量来控制煎药时间。多数汤剂皆以煎煮至所加溶媒量的1/2～1/3左右为度。部分方剂还根据方中某些药物的煎煮程度来掌握煎药时间。应用此种方法无法实现中药煎煮规范化操作，《中药药剂学》中对汤剂煎煮时间和次数是这样规定的：解表药头煎10～15min，二煎10min；滋补药头煎30～40min，二煎25～30min；一般性药，头煎20～25min，二煎15～20min。目前砂锅煎煮普遍采用的亦是此法。荣淑玉提出一煎时间短些，把挥发性成分煎出来；二煎时间长些，使难溶成分煎出来。两次煎液合并混匀分服。而且化学成分测试、煎液比重、煎出物试验、药理试验表明煎煮两次是合理的。一次久煎不能代替两次分煎。赵海峰从药物疗效与煎煮时间之间的关系出发，认为麻黄解表取其挥发油煎煮时间宜短，平喘用麻黄碱煎煮时间宜长；大黄泻下取其结合蒽醌，煎煮时间宜短，止泻则用鞣质煎煮时间宜长。因而汤剂煎煮时间的长短应根据药物性质和临床要求而定。对于机器煎药，煎药时间的长短与砂锅煎药存在着不同。特别是加压煎药方式，由于是高温高压煎煮，在单位时间内饮片的提取效率高，故煎煮时间比砂锅煎药时间短，从实际工作来看，一般解表药煎煮20min，一般性药煎煮30min，滋补类药煎煮40min即可。
对于需先煎的药物，梅全喜研究发现矿物、动物贝壳、化石类药物经炮制粉碎后，煎煮30min和60min其有效成分的煎出量相差无几。而动物甲骨，如龟板，鳖甲经炮制打碎后30min和60min的煎出物相差较大。孙建民通过石膏的粉碎度和煎出量的观察比较，60目以上煎出率可达100%。提示为最有效地增加矿物、甲骨、贝壳类中药的溶解度，宜粉碎成60目共煎。机器煎药法煎药时，亦可将矿物、动物贝壳、化石等需要先煎的药物粉碎成粗末，与其他药同煎。对气味芳香或不耐热的药物需后下，王景先认为质地疏松，含挥发油沸点低的，如薄荷、荆芥等，一般煎煮10min左右为宜；质地较坚硬的，含挥发油沸点高的，如连翘、茴香等，不必后下，一般煎煮30min为宜。但新的研究认为薄荷煎煮30min，挥发油含量最高。刘立干提出两种方法来改进后下法（1）掺渍冷水，在煎好的药液中加入50～100ml冷水，再加入后下药与其它药物同煎5～10min。（2）调整煎药火候。用武火至药汤煮透时，改用文火，点加少许冷水，再加入后下药。钱永昌提出以袋泡剂代替传统后下法。即将后下药材粉碎成16目粉定量装入通透性好、耐浸泡、机械强度较高的滤纸袋中，投入煎煮后的药汁闷浸1h，倾出浸出液即可。此法对保留易挥发性成分及不耐热成分大为有利。这些都是对后下法的有益改进，可以在实际操作中借鉴使用。 6.煎煮次数
因为煎药时药物有效成分首先溶解在进入药材组织的水中，然后再扩散到药材外部的溶液中，到药材内外溶液的浓度达到平衡时，因渗透压平衡，有效成分就不再继续溶出了。这时，只有将药液滤出，重新加水煎煮，有效成分才能继续溶出。为了充分利用药材，避免浪费，更好发挥药效，1剂药最好煎煮2次或3次。一般方剂煎煮两次，滋补药可增加一次。对煎煮次数的研究大体一致，一煎煎出率大约为30%，二煎为40%～50%，两次合并可得70%～80%。而三煎、四煎仅占20%。从中药煎煮机煎煮中药的角度来讲，煎煮次数过多，一不利于节约能源，二煎煮时经过加压，药物成分可能发生变化。因而中药煎煮机一般采用一次煎煮。
7.煎煮温度及压力
对于砂锅煎药，一般是在常压状态下先用武火加热，待沸腾后再用文火加热，煎煮温度没有过多涉及。对于中药煎煮机，一些是常压的，一些是加压的。温度要求也不同。温度、压力的选择与药物的质地及药物有效成分性质是密切相关的。东华加压煎药机煎药，杨凌等设定的温度是110℃，压力是1～1.25kg。宋小勇等研究认为煎煮条件应选在115℃、0.7kg/cm2。在加压煎药过程中，温度、压力的升高能提高饮片的提取率，但是也不是温度、压力越高煎出率越高，需要一个合适的范围。在实际操作过程中以及实验研究，初步认为温度保持在110℃～115℃较合适，温度超过此范围，饮片的煎出率出现下降的趋势。在实际应用中还要根据药物的不同作适当的调整。砂锅煎煮过程中一般需要搅拌，使药物受热均匀，有效成分溶出，并可防止黏性成分粘于锅底而糊锅。中药煎煮机煎煮时需要用压药柄来对药物进行压榨，其作用近似于搅拌，可以提高煎出效果。药物煎煮后药渣吸附的有效成分为原剂量的1/3，煎煮后的药渣应予以绞渣，把药渣放入双层纱布中，稍冷后加压取药汁，可减少浪费。中药煎药机煎煮后挤压药柄的挤压，对药渣的挤压效果更佳，更利于保存药材有效成分。 小 结
中药汤剂的现代化是历史的必然要求，然而由于药材成分复杂使中药现代化进展缓慢。对传统汤剂煎煮方法的改进，需要在科学的前提下，在中医药理论的指导下，不拘泥于传统的经验，对煎药的各步骤规范化。用先进的工艺、方法，尽量减少人为因素、环境因素等对煎药质量的影响。先进的煎药设备的引进，如中药煎煮机、蒸汽中药煎炉、多功能自控中药煎煮装置、多孔远红外中药煎煮炉等也是对汤剂煎煮法的改革，与传统砂锅煎药相比，具有不可比拟的优势，主要应用于医院药房、药房等。两者煎煮效果的对比存在不同看法，需要在应用中进一步研究阐述。煮散及免煎中药饮片的应用也是对汤剂煎煮法的改进，目前此类的研究还处于初级阶段，对于其中存在的问题要在应用及研究中得到解决，因而不能一味否定，也不能不假思索加以应用。
煎药器具的选择
究竟用什么器具煎药好？历代的医药学家都十分重视这个问题，都有许多重要论述。梁代陶弘景说：“温汤勿用铁器”。明朝李时珍说：“煎药并忌铜铁器，宜银器瓦罐。”这是因为铜铁器能与许多中草药的有效成分发生化学变化。
目前应用得最广泛的中药煎煮器是性质稳定、价格低廉的陶器砂锅。因陶器砂锅煎药能避免在煎煮过程中与药物发生化学变化。陶器砂锅煎出的汤剂质量好，又砂锅传热性均匀、缓和、价格低廉，自古沿用至今。对玻璃和搪瓷制的煎煮器亦可适用。惟铁质煎器，虽传热快，但其化学性质不稳定，并能在煎煮时与中药所含多种成分发生化学反应，影响中药疗效。有的经过长时间的煎煮给药液带入铁锈味，甚至引起恶心和呕吐。铜器和锡里锅均可煎出微量的铜及锡的离子。 目前，有些中药成分尚不清楚，用铜、铁具煎药时将发生的化学反应尚难估计，因此不宜采用。
推荐第2篇：煎药房工作制度
煎药房工作制度
一、遵守院纪院规，着装整洁规范，仪表端庄。
二、严格按操作流程规范操作，时刻注意仪表变化，做好日常维护，确保安全。
三、接方后要准确登记患者姓名、科室、床位、药品名称、剂数、医生姓名、取药时间，并将标签作为煎药全程质量跟踪标识和交接签字文本，中间环节如有疑问，及时与相关人员联系，确保准确无误。
四、严格按中药性能、炮制、煎煮要求规范按剂按量煎制药品，保障煎剂质量。
五、在保证药品质量前提下，煎药从收方到病人接收，时间尽量控制在2小时内，并按药品包装标签约定时间提前煎好药品，送交中药房验收。
六、煎药房人员每晚下班前统计当日专科专用煎剂消耗情况，并在9点之前补足，日常其它煎剂根据临床用量，应及时适量煎足。交接班时交代清楚，并做好交接班工作。
七、发扬团队精神，团结友爱，互相协作，本班工作当班完成。
八、中药原药存放应整齐、规范，控制空气温度、湿度。经常检查原药是否霉变、虫蛀，发现质量问题应及时更换；并经常检查备用煎剂的存量及质量情况。
九、非工作人员不得进入煎药房，严禁在煎药房接待亲友。
推荐第3篇：一碗煎饺教案
《一碗煎饺》教案
教案背景
人教版八年级上册第二单元的课文，主要是引导学生领略“爱”这种博大的情感的文章。为了开拓学生视野，提高学生阅读能力，特选主题阅读《一碗煎饺》，以指导学生学好主题阅读丛书。 教学方法
多媒体与讲义相结合，采用讨论法、探究法。
教学过程 【课前延伸】
与“相亲相爱一家人”有关的名言
1.爱如果为利己而爱， 这个爱就不是真爱， 而是一种欲。
- 爱德门
2.父子兄弟间相爱， 本出于天性， 而要讲究利害， 就失去了家庭的温暖。 夫妇结合， 本出于情爱， 而要以经济为条件， 就失去了相爱的本意。
- 希腊 苏格拉底
3.爱别人, 也被别人爱, 这就是一切, 这就是宇宙的法则.为了爱, 我们才存在.有爱慰籍的人, 无惧于任何事物, 任何人.
- 法.彭沙尔
百科名片
细节描写是指抓住生活中的细微而又具体的典型情节，加以生动细致的描绘，它具体渗透在对人物、景物或场面描写之中。细节，指人物、景物、事件等表现对象的富有特色的细枝末节。它是记叙文情节的基本构成单位。没有细节就没有艺术。同样，没有细节描写，就没有活生生的、有血有肉有个性的人物形象。细节描写包括场景细节描写、语言细节描写、动作细节描写、心理细节描写、肖像（外貌）细节描写、神态细节描写等。 【学习目标】
1学习通过细节描写表现人物、表达感情的写法； 2欣赏文中朴实的语言，品味作者表达的思想感情； 3积累语言材料，提高欣赏文学作品及写作的能力。 【激情导入】
幸福的家庭是美好的，温馨的，幸福的家庭的细节也往往渗透着深情的爱。在第二单元的课文中，我们已经领略了“爱”这种博大的情感。现在让我们一起走进主题阅读《一碗煎饺》，进入它牧歌式的情景，倾情感受这“一碗煎饺”折射出来的浓浓的爱意。
【课内探究】
一． 自主学习感知内容
1.首先请同学们以自己喜欢的阅读方式，比如默读、高声朗读的方式把这篇课文读一遍。（注意：在文中画出你喜欢的句子。）（5分钟）
2.四人一小组，先由同学们自己解决遇到的问题，然后由组长主持共同交流所获。（3分钟） 二．合作探究 体味爱意
1.通过前面的朗读，首先咱们来归纳一下，
本文讲了一个什么故事?具体表现了什么?请同学们积极回答。 （文章讲的是一个修鞋师傅为了让妻子吃好中午饭,把饺子留下来给妻子,而妻子却将饺子煎好让儿子送给丈夫, 自己和儿子吃炸酱面的故事。从而 表现了平凡人家温暖和谐的生活和相互关爱的亲情） 2.（了解了故事内容，咱们再来领会一下题目的含义。）结合全文，谈谈你对文章题目“一碗煎饺”的理解。
【一碗朴实的煎饺其实是一家人相互关心相互关爱的的体现，就算家境很清贫，却互相深爱着，这碗煎饺的“留”与“送”把这份爱体现得淋漓尽致。一碗煎饺，一家三口，吃出了一份浓浓的亲情。】（板书）
3.是的，同学们回答得非常好，一碗煎饺，一家三口，吃出了一份浓浓的亲情。读完之后，不得不让人感动万分。这份感动，主要是来
自文中的人物那份博大的爱，来自作者对人物的倾情描述。现在，咱们用自己的语言来描述一下你心中的“他”-----男鞋匠。怎么样？ 通过读文章，你认为故事中旳"他"是一个怎样旳人?请你结合具体内容进行分析。
格式：“我认为他是一个 的人，从“ ”这句话可以看出。
生【(1)憨厚老实: "喜 欢咧开嘴巴笑"; (2)非常敬业:"嘴巴里咬着两枚铁钉,低着头"; (3)乐观开朗:"有 些自豪地说"; (4)有责任心:"目送着男孩一蹦一跳地过了马路"; (5)知足常乐:"填饱肚子就行„„"】
师总结：这的确是一个憨厚老实、非常敬业、乐观开朗、有责任心、知足常乐的人。可以说，他的行为不但感动了作者也感动了我们。现在，让我们齐读文章的最后一句话，谈一谈自己得到的启示。
（学生齐读后，大胆谈自己的感受。） 4．读文章最后一句话，你从中受到了什么启发？
师【一碗煎饺盛满了一个家庭的爱，有时有钱不一定能幸福，但有爱就一定能幸福。只要有爱，有共同的努力，就会让一个家庭幸福起来，一句老话是，“家和万事兴”。】
好，从总体上理解了文章的内容，咱们再来一个“美点寻踪”，倾情品味一下文中的细节描写，好不好？ 三．品读课文 美点寻踪
点拨:所谓“美点寻踪”，就是找出课文中自己认为描写得最生动形象的，最有感染力的，或给人最自然的思想教育的内容。（本文写家庭生活没有铺展开来写，只选取了“午饭”这生活的一角，通过几个细节，表现了一家三口的至爱亲情。为了节省时间，老师找了几个句子，咱们先共同品读一番。）
例：“他爱怜地抚摸着小男孩旳头顶......”
这一句运用了神态描写和动作描写, 生动表现出了 "他" 对孩子浓浓的亲情.
（1）文中有三句话具体写到了男人的嘿嘿的笑，他们分别是 A．“本来昨天晚上剩下一碗饺子，”男人嘿嘿地笑着说。 B．男人嘿嘿的笑了
C．他吃下十几个煎饺，满足的抹抹嘴巴，抬头，见我盯着他看，又不好意思的嘿嘿笑了。”
（问题：你认为三个“嘿嘿”的含义相同吗？）
【三个“嘿嘿”都表现了男人一种憨厚的神态，但三个“嘿嘿”又各出于不同的感情。第一个“嘿嘿”表现男人为妻儿留下饺子后的一种喜悦又不好再陌生人面前流露的感情色彩；第二个“嘿嘿”表现男人
在收到儿子送来饺子后感到温暖和喜悦的感情；第三个“嘿嘿”表现男人吃完饺子后一种满足感，说明他还是很饿的。】
（2）他吃得很香、很快、很投入、很豪放。
【用几个短语,简洁明快地表现了"他"的幸福和快乐.】
（好，同学们体会得非常好，现在请每个同学再找出一个自己自己感受最深的词语、句子、段落进行赏析，组长把自己小组内赏析较成功的句子做好笔记记录下来，把它读给大家听，全班一块欣赏。）
四．拓展延伸 情感体验
通过以上对文章的赏析，足以让咱们懂得：
（爱，不仅是一种感动，而且是人类永远的精神支柱，是生命中不可缺少的力量，是喧嚣中的一个寂静的港湾，是疲惫中得到的一种抚慰。）为了进一步体验情感，请你根据本文内容，将下面旳句子补充完整。
"爱"是一碗煎饺，清贫中见真情；"爱"是___________ 【如"一种目光,平淡中有深爱" "一个微笑,憨厚中露真诚"】
好，同学们对句子的补充非常精彩，可见平日里同学们对爱的体验非常深刻。其实，
【倾情写作 魅力展示】
家庭生活中的许多事情，例如过生日、走亲戚、逛商店，游景点，都能体现家人之间的浓浓亲情，反映出日常生活之美。读了本文后，你肯定也体验到了家庭生活中的“浓浓亲情”和“生活之美”。现在，请你拿起手中的笔，运用细节描写描述生活中一个令你最感动的情节。
结束：播放歌曲《相亲相爱一家人》，再次体验浓浓的亲情。
教学反思
本文主要表达了一个家庭的至爱亲情，教学时应重在引导学生从多方面体味亲情，体味幸福的含义，并引导他们在今后的社会生活中用积极快乐幸福的心态对待任何事。
推荐第4篇：煎堆的传说
煎堆的传说
“煎堆“以南海九江最为著名,其特点香脆、酥化、可口,是广州及珠江三角洲一带居民过年必不可少的年宵食物。
关于“煎堆\"的由来,一说,很久以前,有一年卅晚,龙江乡突然狂风骤起,冒出一头吃人怪兽,弄得严横遍野,只有少数躲藏在屋里的人才幸存下来。这头怪兽人们叫它作“年\"。为铲除它,有位叫阿堆的乡民,提议每户人家用稻草、米粉、鲜肉和烈酒,仿造人身,引诱怪兽上钩。结果,怪兽吃了草人后,因酒性发作,醉倒被杀掉,但在与怪兽战斗中,阿堆不幸身亡。后来,乡人为缅怀阿堆除兽安民的功绩,每年岁晚都用糯米粉制作“煎堆”供祭他。另一说是,玉皇大帝的女婿灶王爷每逢小年都要与灶君奶奶一起上天朝见玉帝,各家各户便炸煎果交由灶王爷带去献给玉帝。这种煎果,用糯米揉制经油炸而成,形似蟠桃仙果,馅里有花生米、糖冬瓜粒、蜜饯桔饼,还有爆谷花、芝麻子,人们叫它做“煎堆”。煎堆五味调和,咸甜适当,意谓人丁兴旺,花开富贵,合家平安,万事大吉,寓示着人们的美愿。久而久之,煎堆遂成为民间过年,必备的食品。
据笔者考证,“煎堆”这种食物起源甚古,唐时叫“碌堆”,是唐朝长安宫廷中的食品。因珠江三角洲一带的居民,有许多是在唐宋时期陆续从中原南迁入粤的,所以碌堆也随之传进广东,广东的“煎堆\",显然是北人南迁的结果。不过,古代长安的碌堆与现今广州的煎堆,无论在用料或制作上都有明显的差别,这是同宗而变异罢了。
推荐第5篇：春节的煎堆
春节的煎堆
潘丽燕
我的家乡是一个拥有古色古香的文化风俗的乡村，每逢春节，一踏入家 门，就可以看见琳琅满目的小吃：有煎堆、油角子等。其中我最熟悉不过的就是 那热乎乎的煎堆。
每到人到齐时，我们便开始做煎堆了。先拿一小块面粉，把它搓成一个 小圆，再在上面弄一个小洞，把大拇指塞进去，当然在做煎堆之前一定要先把手 洗干净，然后一边捏一边转。当捏得差不多便可以把顶部捏成一个瓶口，在把多 余的拔掉，就这样一个小煎堆就这样诞生了。做法虽然很简单，但做起来却不太 容易，也许是我的手指不灵活吧，所以每次我都只会在旁边看。
当我闻到真真油香时，就知道煎堆已经做好了，于是我便会悄悄地跑到 厨房，鬼鬼祟祟地把手伸进盘子里，一手抓两个。然后再跑到厅里边看电视，边 品尝那美味佳肴。都不知道自己重复了多少遍，只知道自己的小手油腻腻的，肚 子鼓鼓的，活像一只大青蛙。然而，第二天，脸上便会出现不少小痘痘。
那劈里啪啦的鞭炮声，小孩子们的嬉戏声，大人们的祝贺声，意味着春节 就要来了。我们又可以快快乐乐地过新年，又可以吃到那美味的煎堆。我不禁想 起上一年春节时，表弟跟我抢煎堆，然后吃到满口都是油的情景。真让我难以忘 怀。我爱春节，更爱那春节的煎堆！
推荐第6篇：煎鸡蛋日记300字
今天，老师让我们回家炒鸡蛋。我有一点害怕。每次见到爸妈炒菜会被油烫到。我提心吊胆的拿出一个鸡蛋，把他轻轻的敲一敲，“哒哒”鸡蛋壳碎了。我把它倒入一个空碗。可是，我一个不小心把蛋黄搞散了。我准备开始炒鸡蛋。我把家里的防烫手套给带上了。哈哈！这下有不会溅到我手上了。我悬着的一颗心终于放下了。我先热锅，然后又小心翼翼的往锅里倒油。“兹”“啪”-----我又把打散了的鸡蛋放进油锅里，鸡蛋的表面不停的“兹，兹，兹”的冒泡，等他表面炒熟了，我翻了个面。中间的蛋心不停的胀大，我用锅铲在鸡蛋上一压，他就扁了，一松又鼓了起来------他的表面好难看。一会儿我感觉鸡蛋熟了，我就把盐撒在了他的身上。我觉得这个做的有点丑，又重新做了一个。第二个做起来熟练多了。你看：他是颜色金灿灿的让人看着就有食欲。他闪闪发光，闻起来香气扑鼻，尝一尝味道咸里带着一丝甜意。吃起来又香又脆，好吃的不得了。
原来炒鸡蛋也是有技巧的。爸妈天天给我们做饭不容易，我们应该向爸妈说一声：谢谢！
推荐第7篇：煎堆的传说
煎堆的传说
“煎堆“以南海九江最为著名,其特点香脆、酥化、可口,是广州及珠江三角洲一带居民过年必不可少的年宵食物。
关于“煎堆\"的由来,一说,很久以前,有一年卅晚,龙江乡突然狂风骤起,冒出一头吃人怪兽,弄得严横遍野,只有少数躲藏在屋里的人才幸存下来。这头怪兽人们叫它作“年\"。为铲除它,有位叫阿堆的乡民,提议每户人家用稻草、米粉、鲜肉和烈酒,仿造人身,引诱怪兽上钩。结果,怪兽吃了草人后,因酒性发作,醉倒被杀掉,但在与怪兽战斗中,阿堆不幸身亡。后来,乡人为缅怀阿堆除兽安民的功绩,每年岁晚都用糯米粉制作“煎堆”供祭他。另一说是,玉皇大帝的女婿灶王爷每逢小年都要与灶君奶奶一起上天朝见玉帝,各家各户便炸煎果交由灶王爷带去献给玉帝。这种煎果,用糯米揉制经油炸而成,形似蟠桃仙果,馅里有花生米、糖冬瓜粒、蜜饯桔饼,还有爆谷花、芝麻子,人们叫它做“煎堆”。煎堆五味调和,咸甜适当,意谓人丁兴旺,花开富贵,合家平安,万事大吉,寓示着人们的美愿。久而久之,煎堆遂成为民间过年,必备的食品。
据笔者考证,“煎堆”这种食物起源甚古,唐时叫“碌堆”,是唐朝长安宫廷中的食品。因珠江三角洲一带的居民,有许多是在唐宋时期陆续从中原南迁入粤的,所以碌堆也随之传进广东,广东的“煎堆\",显然是北人南迁的结果。不过,古代长安的碌堆与现今广州的煎堆,无论在用料或制作上都有明显的差别,这是同宗而变异罢了。
推荐第8篇：煎药房卫生管理制度
煎药室卫生管理制度
为规范煎药房环境卫生管理工作，创造一个良好的工作环境，防止药品污染变质，保证所加工药品的质量，特制定煎药房卫生管理制度，具体内容如下：
1、清洁范围：煎药室设备、器具（包括：煎药机、包装机、单煎锅、泡药桶、储水桶、垃圾桶等）内、外表面；煎药室设施（包括：工作台、摆药架、地漏、地面、墙面、窗台等）的表面；
2、每次煎煮结束后，分管机器的人员对自己分管的机器进行全面清洗；每天每班下班前，分管机器的人员对自己分管的机器进全面清洁，并填写日清洁记录，日清洁记录填写真实、完整；
3、上行政班的人员对公共卫生区域进行清扫；
4、工作台、摆药架等表面整洁；无肉眼可见污渍和尘埃：用净手触摸，无油污感，在工作光线下观察，手上不得染有污物或尘埃；
5、地面表面洁净，无杂物；无肉眼可见的污渍；无积水；
6、墙面、天花板、窗台等表面洁净，无肉眼可见的尘埃、污渍和霉菌斑；墙角无蛛丝；用净手触摸，无油污感，在工作光线下观察，手上不得染有油污和尘埃；
7、工作人员应着装整洁，工作用具和其他物品应定位放置、摆放有序；
8、科委会会定期检查卫生工作，对卫生打扫不彻底不负责者，视情况罚款50-100元。
推荐第9篇：我学会了煎鸡蛋
我学会了煎鸡蛋
提起煎鸡蛋，我心里特别自豪。因为我煎的鸡蛋金黄金黄的，连爸爸妈妈都夸我煎的不错，味道好吃、
记得那是一个星期六的下午，爸爸妈妈不在家。已经晚上六点多了，还不见他们回家，我肚子饿的咕咕叫，于是，我心里产生了自己做饭的念头。说干就干，我从冰箱中取出鸡蛋，学着妈妈的样子洗了锅，把锅摆好，拧开了火，然后倒进去一些油。我看到油冒起了烟，赶快拿起鸡蛋在锅边一敲，用手一捏，我看到鸡蛋同鸡蛋皮一起掉进了锅里，鸡蛋迅速在油锅里泛起花边，好像女孩子穿的花边裙子一样。“崩”的一声，油溅到了我的脸上，感觉很烫，我看着鸡蛋一面快熟了，便拿起铲子，准备把蛋翻过身来，但是，蛋和锅紧紧的
接吻
在了一起，我用尽了力气，好不容易才把他翻过身来，此时，我看见锅上都是蛋碎，忽然，我想起我忘了放盐了，便风风火火地把盐放进去。呀，终于出锅了，蛋露出大块大块的黑色皮肤，我尝了一口，又苦又咸，我给他取了名字，叫【黑森林鸡蛋】。
妈妈回来了，我把这件事告诉了她，她说：\"要等锅中的水干了再放油，那样的话蛋就不会粘在锅上了，早点放盐，火候要掌握好。”我听了恍然大悟，便再试了一次，这次，进步可多了。黑皮肤变成金灿灿的了，像黄金一样和上次差别太大了。
我学会了煎鸡蛋，全家人品尝了我的鸡蛋后，都竖起了大拇指，都很高兴，听了他们的赞扬后我心里美滋滋的。
推荐第10篇：松花酿酒春水煎茶
松花酿酒，春水煎茶
《啼笑因缘》这本书在我脑中的第一印象并不及其他作品，哪怕是古代和现今的很多作品。我的一位朋友告诉我读完书要让它沉淀一下再细思索、写书评。我读完这书有两个多星期了。现在回想起来，只觉得用张可久《人月圆·山中书事》中的句子“松花酿酒，春水煎茶”来形容才很恰当。是的，平静如水，波澜不惊。
真的是让人啼笑皆非么？
只不过是乱世中一段不太平静地感情
只不过是纷争里一场不太顺利的爱恋
作品也只是人性的放大，现实的缩影。但，文章的目的不正是这两样么？有了这两样已足以让它流传百年，从一出版便被奉为经典。张恨水先生是有无限魅力的吧。此处我不说它的续篇，张恨水先生在后记中也明明已放弃作续。说什么“不敢续，不能续”可最后，五年后，他还是续了，怕别人狗尾续貂，先生续的又何尝不是狗尾？也许是为了什么目的，附合时局么？可也不至于又逼死几个人吧？
主人公樊家树由杭州去北平求学，借住于表哥伯和家中，与三种不同的女子邂逅，其实我个人并没有觉得复杂。他对凤喜是一见倾心秀姑是既又敬。对何小姐是二者皆有。家树是个平凡人，他有善良，也有怯懦。他的形象道出了人的本质，人之常情，是个典型的书生吧。我套呀他的胆小怕事，优柔寡断，却喜欢他的多情重义。当凤喜背叛了他，他却从心底抛出一句：“宁人负我吧！”他对凤喜算是仁至义尽了。
那个社会中最现实的要属凤喜了。有美貌，有才能，有虚荣心和贪心。前半辈子受了那个黑暗时代的苦，它既有了选择的权利，也怪不得要走阳关大道。她的出身、现状和性格都决定了她以后的路。嫁做人妇，仍恋旧情。即已向金钱低头，就别再企及爱情。很多事情，在这世间是不得两全的，只怪她看不清前方，落了个疯子的下场。为何不忠于你的心？其实当时她硬不嫁，当时就被弄死也不一定，刘将军的本性，军阀的手段会让她再见到家树么？
梦姑，作者说一开始他就没打算把她配给谁。她注定没有归宿，我喜欢她这样豪爽又真性情的角色。一个旧时的女子，会功夫、胆子大，敢爱不敢言，却愿为他付出。她的爱是伟大的，在于她要他幸福。救他、她与水火，然后消失。只是“只在此山中，云深不知处。”符合旧式传统的德行吧。给家树留下了一个红颜的倩影，却绝不是他的负担。
我最喜爱的就是何丽娜何小姐，大家闺秀，有气度，有美貌，有学识，更重要的是她的专一。人本该将心葬于某地的，要不“心有所属”这词从何而来？心总不该属于多个地方，岂不是得切碎分开吗？那可不完整。何小姐对家树一见倾心，此后便处处为了家树，她可以放弃本喜爱的舞场，可以容忍他的不理会，不领情，可以自己恼自己怒然后自己平静自己反思。我想到了张爱玲的那句“她见了他，便觉得很低很低，低到尘埃里，并在那里开出花来。”何小姐在西山“养病”的日子肯定是她最美最可爱的时候。
“欲除烦恼须无我，各有姻缘莫羡人。”沈将军这一类有情义的配角也栩栩如生，若在现实，我愿他得个好姻缘，而不是续集中为了虚荣抱着个疯子过了五年，还是去了续集的好。“毕竟人间色相空，伯劳燕子各西东。可怜无限难言隐，只在拈花一笑中”。家树和何小姐有点浅浅的开始的契机，后果便可想而知。“眼睛和爱情一样，里面掺不得一粒沙子的。人们都追求完美，都追求谁是谁的唯一。
人生就如这幕70多年沧桑不老的剧作。啼笑，因缘，平平淡淡地欣赏这本书吧。穿回那条北京的胡同，听一回大鼓书，吃两个驴打滚，邂逅一个北平的姑娘······
松花酿酒，春水煎茶。
第11篇：学煎荷包蛋(600字)作文
精选作文:学煎荷包蛋(600字)作文
当我品尝着外公烧的荷包蛋时，就想起我第一次学煎荷包蛋的情景。
那一天，我们来到老师家学作文，老师说今天我们学煎荷包蛋好吗！好！同学们异口同声地回答。
老师给我们做了示范。接着说谁先来！我先来！我先来！&&最后，大个子同学抢先来到灶台前，他拿起鸡蛋，往碗的边上一敲，啪的一下，蛋壳破了，黄黄的蛋黄流了下来，可是蛋黄滑到了碗的外面，惹得大家哈哈大笑。第二次终于打成功了，不一会儿，一个黄黄的荷包蛋煎好了。
我来！我拿起鸡蛋往碗上一打，一个大大的蛋黄连同蛋白落进了碗里，我松了一口气。接着我站在小椅子上，放上锅子，打开煤气灶，红红的火焰燃烧了起来。我拿起食用油在锅里倒了一点，再洒了一点盐，等油熟了，我赶紧拿起碗，生怕油溅到我脸上，我离得远远的，伸长手把蛋倒入锅中。只听见咝咝咝咝的声音，油沸腾起来，蛋黄好像在锅中跳舞，蛋黄周围的蛋白起了一个个白白的小泡泡，有的像奶嘴，有的像手电筒里的小电珠。过了一会儿，蛋的边有点黄了，我拿起锅铲，小心的铲下去翻了一个身，哇！真像一个小荷包呀！我最后关掉煤气灶，把荷包蛋盛进碗里，就大功告成了。等大家煎好后，我们围坐在一起品尝起来，黄黄的蛋香香的，吃在嘴里脆脆的，真好吃呀，因为是自己亲手做的嘛！就别有一番滋味了。
今天，我学会了一种本领煎荷包蛋，我真行！五年级:铁名
篇1：小学作文：学煎荷包蛋
学煎荷包蛋
我喜欢吃荷包蛋。从小到大，都是妈妈给我煎荷包蛋吃。现在，我长大了，难道还要妈妈煎给我吃吗?将来呢?如果我会自己动手煎荷包蛋吃，那该多好呀! 这一个星期的星期天，机会终于来了。上午，爸爸和妈妈都不在家。菜橱里只有鸡蛋，其它什么东西也没有。我肚子感到有点饿了，心想我可以动手自己煎蛋吃。我先打开煤气灶，放上锅子，在锅内放一些油。过了一会儿，锅里冒起了烟。我立刻打开鸡蛋，“哧溜”一下，蛋滚进了锅内。油向四周乱溅。“唰”的一声，四周的蛋白一下子凝结了。我慌忙用铲子把蛋翻一个身，谁知道手势太重了，蛋黄散了。我赶紧撒了一些盐。糟糕，一转身的功夫，蛋焦了。我想大概是火太旺了。我马上把火关灭。
“再来一次。”我心里想着。我又重新打开炉子，把火势调小。鸡蛋一入锅，四周“扑扑”地冒热气。蛋白一下子凝结了。过了一会儿，我小心翼翼地给它翻了一个身。渐渐地外面的蛋白熟了，中间的蛋黄也熟了，变硬了。一只香喷喷、油光光的荷包蛋煎好了。我连忙把蛋盛入碗中轻轻咬了一口。啊，太好吃了，比妈妈煎的还要好吃! 篇2：小学作文：
不多时，就将它翻身，再不慌不忙地撒上点盐。啊，我终于煎出了色，香，味俱全的荷包蛋。
我把小学作文：自己煎荷包蛋
自己煎荷包蛋
今天是星期六的早晨。小闹钟正叫我起床。
大懒虫，起床啦!„„这又是小闹钟的声音。一直在叫我起床。 烦死了，烦死了，真可恶!我又把闹钟按掉了，不过一会儿它又开始叫唤了，大懒虫，起床啦!„„大懒虫，起床啦!„„我实在是受不了了，只得乖乖的起来，555„„我太惨啦„„ 伸了个懒腰，起来洗脸刷牙，唉，爷爷又没给我准备早餐。晚起的鸟儿没虫吃，这句话说的真对啊!还得“自力更生”! 我来到厨房，看了看冰箱的“境遇”，准备煎荷包蛋吃。
我先把锅放在了煤气灶台上，打开液化气的阀门，倒上了一点儿油，把油向四周摊开，用小火烧着。然后，从冰箱里拿来一个鸡蛋，把它磕开，用筷子打几下，直到把蛋黄和蛋清融合在一起为止。把打好的鸡蛋液倒进锅里，“嘶”„„锅子冒烟了，接着，听到了“辟哩啪啦”“辟哩啪啦”的声音，原来是鸡蛋的一面煎熟了，我把蛋的另一面翻过来，呀!一个金黄的荷包蛋出炉了„„
我把两面都洒了一些酱油，就开始吃了。恩恩，味道好极了„„ 这是我
第12篇：煎甜粿杂文随笔
甜粿是汕尾的年糕，也是一种特色美食，在汕尾地区家家户户必备的一种过年食品。
这甜粿是蒸熟，在小城的人们，有人喜欢吃现切成薄一片的，说是原味清甜。更多的人喜欢吃煎的，记得小时候，阿妈煎的甜粿可香可好吃。
在小城，甜粿是过年食品的主角之一。腊月廿五六左右，家家户户都蒸好或买了一个表面光滑如镜的甜粿。
在年初二，每家每户都把那圆圆的甜粿切开，再取一小部分切成薄薄的一小片，分给家人吃。每个人都要吃一些的，吃着这薄薄细细的一片，有些清甜，有些细滑。吃甜粿的寓意是什么呢，每次吃着都想着这问题。听说，它的寓意就是代表着新的一年生活甜甜蜜蜜。年初二，吃过一点，也就把其它的甜粿放着存着，它的用处还多着，还不是让人尽兴大吃一场的时候。
正月初九，据说是天地公诞。在小城，有着用甜粿敬拜天地公（天地父母神）的习俗。每年这天，那圆圆的甜粿，大约要切一小半左右，祭拜天地公。小城的人们都信奉、敬仰着天地，天地在哪？抬头望到的天就是天，脚下踩到的地就是地。因此，只要你头望着天，脚踩着地，就可以跪拜天地公。世间万物，哪个不是天地孕育的。信奉、敬仰着天地公，其实也就是敬畏天地，就是敬畏大自然，也是敬畏万物。我们都应该学会敬畏。
到了二月初一，照样是用甜粿祭拜天地公等神明。过了，这二月初一，甜粿在过年扮演的角色也就圆满完场。人们可以放肆地开吃了。小城的人们，喜欢煎甜粿。
煎甜粿就是把那状如通透的琉璃般的甜粿切成薄薄一片，把甜粿放入搅拌好的鸡蛋液，在这蛋清中我总喜欢加入一些芝麻，褒了蛋清和芝麻的甜粿，就可以下锅小火煎，煎到两面都成金黄松脆就可以起锅，开吃。
那天，二月二，周日，小孩吃着这块块香煎甜粿，大呼好香好吃。裹了一层蛋清让甜粿不易粘锅更容易煎得金黄，松脆，加了芝麻，嚼着更脆，更香。
我吃了一块，觉得味道偏甜，不像阿妈煎的那个味。想着，当年，阿妈煎的那个味才香呢。看着小孩一下子把一盘吃了一大半，也就忍着没把那话说出来，难道，在小孩心中阿妈做的都是最好吃的？
第13篇：煎茶中学教务处工作总结
煎茶中学教务处2012年度工作总结
本年度教务处以科学发展观为指导，以构建和谐教育为宗旨，以全面提高各年级教育教学质量，尤其是以备战中、高考为中心，充分发挥教务处研究、服务、指导、管理教学的功能，增强了服务意识，创新了工作思路，不断优化课堂教学，强化了教学过程管理与指导，全面完成了本年度的教务管理工作任务。现就主要工作总结如下:
一、教学常规实行动态管理，增强工作实效性
以教学常规管理检查为提高教育教学质量的突破口，采取定期检查与不定期检查，普查和抽查相结合的方式，对教师备课、课堂教学、作业批改、单元达标质量分析、课后辅导、教改教研等工作进行检查，对没有落实工作或工作不到位的教师进行督查，通过检查促落实，增强教学常规管理的实效性，全面提高教育教学质量。
1、每月不定期到课堂检查教师的教案，严禁无教案上课，坚决杜绝教师讲课的随意性和课堂组织失控现象，上课期间禁止随意进出。青年教师要求详案，并要及时写好教学反思。对作业的设计和批改必须做到“四精”（精选、精讲、精练、精批）和“四必”（有发必收、有收必改、有改必评、有差必补），教务处将对上述情况进行检查，并将检查情况进行通报作为学校常规考核的依据之一。
2、每月定期和不定期检查教师作业批改情况, 并认真做好记录。对未完成作业任务的教师，教务处督促任课教师完成。
3、学校每月定期检查教师单元测试情况，要求教师教学做到章章（单元）清，并认真做好检查记录。对没有进行单元测试的教师进行诫勉谈话。
4、每半期进行一次学生评教，教学测评，收集教师教学中的问题，及时反馈信息，建立领导谈话制度。教研组要组织召开评教反思会议，对学生的合理意见拟出改进措施。
二、加强考试管理工作，严格监考制度。
初、高中实行月考制度，初中月考试题以县教育局配臵的试卷为主；高中试题由本校成立命题小组自主命题。严格执行考场规则和监考制度，严肃执行考场纪律，保证成绩的真实性。
每次考试过后，教务处都要进行质量分析，对教学现状作了反馈，对存在不足作了分析，并对各班级学习情况进行跟踪调查，及时掌握学生学习动态，针对教学中存在的问题，进行调研，并和有关任课教师进行沟通。
三、立足管理规范，科学工作行为
1、严格执行国家课程计划，开齐开足规定课程。正常开设地方与学校课程、初中综合实践课、高中通用技术、高中信息技术、高中通用技术与高中研究性学习课程，有备课笔记、对外开课、考核试卷与成绩等过程性材料。非高考和中考学科课时充足。
2、认真贯彻落实课程表、作息时间表，稳定教学秩序，维护课表的严肃性和权威性。要求教师不迟到、不早退，坚决杜绝旷课现象。有辅导的相关教师应准时到岗，完成本职工作；教师病、事假需调、代课的，须提前两天告知教务处并作处理；参加业务培训和进修或有其他公差的教师，应先协调好课程，提前两天凭通知将进修时间报至教务处，确保学校教学秩序的正常进行。
四、规范学籍管理，督促学分管理
严格遵照有关文件精神，规范学籍转入与转出程序。学期初统计流失学生的情况，要求班主任及时通知证实，统计后与总务处的收缴进行校对，确定流失学生的学籍的存留问题。制作班级学生名单，以备以后的规范管理。
落实学分制管理，教务处的首要任务在于检查与督促。教务处工作人员要在规定时间对老师的学分录入进行检查，发现有未完成的，要严令限时完成。做好初、高中毕业生的综合素质评价工作。
五、做好了教学安全工作，搞好教学安全工作。
与任课教师签订《煎茶中学课堂教学安全责任状》，本年度教务处注意抓好了学校教学安全工作，定期召开教学安全例会及时处理在教学过程中出现的违背教学常规的各种问题，使广大教师牢固树立“安全第
一、预防为主”的思想，坚决杜绝了各种教学安全不稳定因素的出现。
六、毕业班工作
1、建立以校领导、班主任和任课教师代表组成的毕业班管理领导小组，制定并实施了初
三、高三复习备考计划。
2、2012年中高考情况：高考中我校一本上线8人，二本上线46人，三本上线22人，专科录取269人。中考上省级示范性高中6人，平均分273.78分。
七、工作中的不足和失误
1、档案意识还不太强，有部分过程性材料未能及时搜集归档。
2、有些工作比较拖拉。有时缺乏雷厉风行。
3、有些工作布臵后，检查督导未跟上，导致部分工作效果不太好。
4、针对部分教师工作积极性不高，参与教研不力的问题，教务处未能拿出具体的措施。
总之，本学年教务处做了一些事情，取得了一点成绩，但也存在着许多不足。在今后的教学管理工作中，我们还需要不断地学习，大胆地探索，通过对教学规程全面而有效的实施使我校的教学质量和教师专业成长上再上一个台阶。
第14篇：暑假实践作文：煎鸡蛋
暑假实践作文：煎鸡蛋
星期天中午，我和妈妈决定吃面条。我自告奋勇地对妈妈说：“煎鸡蛋的任务就交给我吧！”我可不是说大话，煎鸡蛋可是我的看家本事。下面就由我来介绍一下做鸡蛋的方法吧！
我首先拿了两个本地鸡蛋，把它放在灶台上敲一敲，然后用手掰开。只见鲜红的蛋黄带着透明的蛋清一下子滑到碗里。我把两勺盐放下去，再用筷子使劲地搅一搅，直到蛋黄和蛋清都混合在一块，上层泛出小泡泡为止。我把火点开，把油放到锅里。过了半分钟，锅里的油开始冒烟，我立刻把鸡蛋倒下去。“滋----”油在锅里跳舞了，倒下去的蛋也开出了黄灿灿的花了。一会儿，香喷喷的煎蛋就做好了。
第15篇：大班艺术活动：《煎荷包蛋》
大班艺术活动：《煎荷包蛋》设计意图：
新《纲要》指出，在艺术活动中“要尊重幼儿的想法和创造，给幼儿自己选择表达内容和方式的自由，并分享他们创造的快乐。”大班幼儿的生活经验较为丰富，而且节奏感、想象力、表现欲望等均为较强，个别幼儿喜欢创新、喜欢挑战、喜欢表达自己的意愿和想法，不喜欢跟随他人去做。基于以上，我选择了“煎荷包蛋”这一活动，教师通过引导，让幼儿把故事内容改编成一首诙谐风趣、简单明快，易于创作的配乐节奏儿歌，并以此儿歌作为幼儿创作的基石。 活动目标：
1、引导幼儿创编风趣、富有韵律的儿歌、动作及声势，体验创编的乐趣。
2、引导幼儿自由分组并自选打击乐器为配乐儿歌伴奏。
3、培养幼儿的自信心和表现力。活动准备：
1、打击乐器若干。
2、多媒体课件。活动过程：
一、律动《小手爬》。
二、利用多媒体（课件）讲故事，引导幼儿创编儿歌。
1、理解故事内容。
2、创编儿歌。
三、师幼一起说儿歌，引导幼儿配上自编动作。
四、请幼儿创编声势，随音乐为儿歌伴奏。
1、出示图谱，让幼儿根据图谱打节奏。
2、根据儿歌节奏用身体各部位为儿歌伴奏。
3、幼儿自选乐器为儿歌伴奏。
五、创编节奏儿歌，幼儿自编节奏词和动作。
六、活动结束。
遂溪县城第二幼儿园
罗国荣
第16篇：第一次煎荷包蛋(500字)作文
精选作文:第一次煎荷包蛋(500字)作文
严格
荷包蛋是一种看起来简单，煎起来却有这很大学问的东西，就像今天，我就煎了个不是荷包蛋的蛋。
早上一起来，只见床边留着一张纸条，上面写着：女儿，爸爸妈妈去上班了，你自己做早餐吧！完了，本小姐可是十指不沾阳春水的呀，这让我怎么办？
我打开冰箱，咦，里头还有个鸡蛋。对呀，我可以做荷包蛋呀！说干就干，我开了煤气，放好锅子，小心翼翼的把油倒上。又拿起鸡蛋，往碗上一壳咔嚓’一阵清脆的声音响起，一些碎碎的鸡蛋壳掉进去了，我正要去捞，可这些碎壳好像在和我捉迷藏，怎么捞都捞不着！算了，省省吧！
我把蛋倒进了锅里，那声音，惊天动地，我家的狗狗都惊得跳了起来。
我听妈妈说，煎荷包蛋要放盐的，我拎起放盐的袋子，几粒小盐滚了出来。突然，袋子破了，成千上万的盐撒了下来，这可怎么办，难不成从头做，可家里没鸡蛋了呀，算了，在省省吧！
我拿起锅，把蛋倒到盘子里，啊！好香呀！我拿起荷包蛋，狼吞虎咽的吃了起来，这一咬不要紧，好咸呀！咸味中夹杂着一些蛋壳，呸呸难吃死了。
唉&&第一次煎荷包蛋比我妹妹第一次煎都煎的难吃，让我这脸皮往哪搁呀！浙江绍兴上虞市上虞市华维文澜小学五年级:严格 篇1：小学作文：
不多时，就将它翻身，再不慌不忙地撒上点盐。啊，我终于煎出了色，香，味俱全的荷包蛋。
我把小学作文：自己煎荷包蛋
自己煎荷包蛋
今天是星期六的早晨。小闹钟正叫我起床。
大懒虫，起床啦!„„这又是小闹钟的声音。一直在叫我起床。 烦死了，烦死了，真可恶!我又把闹钟按掉了，不过一会儿它又开始叫唤了，大懒虫，起床啦!„„大懒虫，起床啦!„„我实在是受不了了，只得乖乖的起来，555„„我太惨啦„„
伸了个懒腰，起来洗脸刷牙，唉，爷爷又没给我准备早餐。晚起的鸟儿没虫吃，这句话说的真对啊!还得“自力更生”! 我来到厨房，看了看冰箱的“境遇”，准备煎荷包蛋吃。
我先把锅放在了煤气灶台上，打开液化气的阀门，倒上了一点儿油，把油向四周摊开，用小火烧着。然后，从冰箱里拿来一个鸡蛋，把它磕开，用筷子打几下，直到把蛋黄和蛋清融合在一起为止。把打好的鸡蛋液倒进锅里，“嘶”„„锅子冒烟了，接着，听到了“辟哩啪啦”“辟哩啪啦”的声音，原来是鸡蛋的一面煎熟了，我把蛋的另一面翻过来，呀!一个金黄的荷包蛋出炉了„„
我把两面都洒了一些酱油，就开始吃了。恩恩，味道好极了„„ 这是我
第17篇：煎猪扒的日记200字
今天，我正纳闷着作文该写什么。突然，切东西的声音从我耳边响起，我知道那是妈妈在切猪蹄准备煎猪扒。对，就看妈妈做猪扒！再写下来。哈！真是个好主意！
进了厨房，只见妈妈麻利地把猪扒洗净放到一个盘里，再在一个碗里倒上米酒、酱油、花生油，搅成黑色的液体。把猪扒切得碎碎的，放到里面浸一下，变成了黑猪扒！真搞笑！妈妈再把一口大锅洗干净，打开火，等锅热了迅速倒上米酒、油、撒上食盐，涮的一声，油浅出来啊！好烫！我大叫起来。但我仍然没有走开。妈妈见我这样，笑了笑，拿起锅铲大力铲下下，噼里啪啦一声，妈！你想烫死我吗？我再次大声地叫起来。
你再叫，猪扒都给你震到地下去，没得吃了！我笑了笑，调皮地把舌头伸了出来：才不会呢！说完，我继续观察，过了好久好久，猪扒煎好了！我尝了一口，真好吃！由于忍不住，拍了一下马屁：妈妈！你煎出来的猪扒好好吃哦！人美心美手也巧！真完美！妈妈一听，心花怒放：小嘴真甜，算了，你今天不用写作业啦！耶！妈妈万岁！我大叫起来，去吃猪扒了。
这煎的猪扒真好吃！
老师点评：这煎的猪扒真好吃。这是一语双关，语味深长，好。开头起的很巧，从声音入手，好。行文中将妈妈的煎猪扒过程写得很详细，让人有一种身临其境的感觉，好。能很生动写了语言，让人物不孤单，也使读者有一种如闻其声，如见其人，好。不过煎猪扒的颜色变化及味道没写出来。要加把劲哦。
第18篇：煎茶工商所食品安全责任状
煎茶工商所食品安全责任状
为了认真贯彻执行《食品安全法》，进一步推动流通领域食品安全监管工作，保障公众身体健康和生命安全，依法履行食品流通环节监管职责，全面完成食品安全工作任务，结合本所实际，特制定本责任状。
一、认真贯彻执行《食品安全法》，严把流通领域食品安全准入关。
二、食品安全工作实行层层负责制，责任到人，副所长向所长负责，片区监管员向副所长负责。
三、继续抓好食品安全监管的“两个百分之百”制度和“一个彻底解决”工作目标的落实；继续抓好“易票通”工作的落实。
四、根据属地管辖原则，各片区干部对本辖区内食品流通领域依法实施监督，各片区要有专人负责监管，且监管执法人员逐月对食品进行日常检查，并在食品经营户进销台账上签字，使之达到长效监管。
1、大力宣传贯彻落实《食品安全法》及有关法律、法规。
2、督促检查辖区内食品生产经营户实施市场准入、进货检验、索证索票、购销台账、质量追究等工作开展的情况，抓好批发零售环节监管。
3、主动协调有关部门对学校食堂、餐饮业进行检查，抓好消费环节监管。
4、及时上报各种信息，为上级机关提供科学决策依据。
5、遇突发事件，立即上报并在第一时间赶赴现场组织抢救，防止事故扩大。
分管副所长：片区监管员：
二O一一年三月 四日
第19篇：我学会了煎鸡蛋
我学会了煎鸡蛋
每个人都有自己的本领，我的本领就是能煎出又香又脆的鸡蛋。这个本领是我上周学会的。
前几天，我看到妈妈煎的鸡蛋不仅颜色金黄，而且又香又脆很好吃，我很羡慕。所以我也想学煎鸡蛋。于是我向妈妈请教煎鸡蛋的方法，然后我就连忙开始学煎鸡蛋。我像妈妈一样，先把油烧热到冒烟，再把鸡蛋磕破放进锅里，只见油花四溅。哎呀！一地热油嘣到了我手上。我急忙用衣袖去擦油，又赶紧用铲子乱翻，油不嘣了，可是鸡蛋搅碎了，唉！我的漂亮鸡蛋煎失败了。但是我不灰心，于是，我戴上手套再次开始煎鸡蛋，这次我将鸡蛋放入锅中后，先放盐再将鸡蛋小心的用铲子翻过来，而油嘣在手套上我也毫不害怕。不一会鸡蛋正反两面都被我煎成了金黄色。我迅速将鸡蛋铲出来，一尝，哇塞！真是人间美味！妈妈尝了后也夸我手艺高强，我心里比吃了蜜还高兴，有种说不出的滋味！
通过煎鸡蛋，我明白了：只要努力再加勤思考，就一定会大获成功啦！
妈妈的手
妈妈的手是一双坚强的手。每天早上天还未亮，妈妈就起床开始为我做早点，为新一天的生活开始忙活。早饭后还要收拾屋子，扫地、拖地„干完这两样活就足以把妈妈累得腰酸背痛手发麻，但是妈妈做完了这些还要去洗衣服、刷碗。每当我看见妈妈这样劳累，心里总感觉很不是滋味。
妈妈的手还是一双巧手。有一次，妈妈在陪我写作业时，忽然看到我的毛衣有些短了，第二天就去商店买了一些毛线，回到家里挤出一些空闲时间为我织起了毛衣。我问妈妈“您怎么不买现成的毛衣啊？那样多省事啊。”妈妈笑了笑告诉我“我去商店看了看，外面卖的毛衣都太薄了，在冬天根本起不了什么作用，所以我就买了些毛线给你织毛衣。”妈妈怕毛衣不合身就拿出尺子，仔仔细细的在我身上反复的量了几次。每到夜晚，妈妈就坐在我的床边一针一线地织起了毛衣。有一次我被灯光晃醒，发现妈妈还坐在我的床边织着毛衣，
我对她说：“妈妈，早点睡觉吧，已经很晚了！”。妈妈笑着用她那温暖的手摸了摸我的头，对我说：“大儿，你先睡吧，妈妈把这几针织完了再睡”„„妈妈用了仅仅几天就把毛衣赶了出来，我穿上它正好合身。穿上它我感觉不只是身上暖活活的，心里也感觉暖活活的，因为这毛衣每一针每一线都包含着有妈妈对我的爱。
妈妈的手，包含着无穷的母爱；妈妈的手，记录着浓浓的亲情；妈妈的手展现着真真切切的伟大！
第20篇：煎甜粿杂文随笔
甜粿是汕尾的年糕，也是一种特色美食，在汕尾地区家家户户必备的一种过年食品。
这甜粿是蒸熟，在小城的人们，有人喜欢吃现切成薄一片的，说是原味清甜。更多的人喜欢吃煎的，记得小时候，阿妈煎的甜粿可香可好吃。
在小城，甜粿是过年食品的主角之一。腊月廿五六左右，家家户户都蒸好或买了一个表面光滑如镜的甜粿。
在年初二，每家每户都把那圆圆的甜粿切开，再取一小部分切成薄薄的一小片，分给家人吃。每个人都要吃一些的，吃着这薄薄细细的一片，有些清甜，有些细滑。吃甜粿的寓意是什么呢，每次吃着都想着这问题。听说，它的寓意就是代表着新的一年生活甜甜蜜蜜。年初二，吃过一点，也就把其它的甜粿放着存着，它的用处还多着，还不是让人尽兴大吃一场的时候。
正月初九，据说是天地公诞。在小城，有着用甜粿敬拜天地公（天地父母神）的习俗。每年这天，那圆圆的甜粿，大约要切一小半左右，祭拜天地公。小城的人们都信奉、敬仰着天地，天地在哪？抬头望到的天就是天，脚下踩到的地就是地。因此，只要你头望着天，脚踩着地，就可以跪拜天地公。世间万物，哪个不是天地孕育的。信奉、敬仰着天地公，其实也就是敬畏天地，就是敬畏大自然，也是敬畏万物。我们都应该学会敬畏。
到了二月初一，照样是用甜粿祭拜天地公等神明。过了，这二月初一，甜粿在过年扮演的角色也就圆满完场。人们可以放肆地开吃了。小城的人们，喜欢煎甜粿。
煎甜粿就是把那状如通透的琉璃般的甜粿切成薄薄一片，把甜粿放入搅拌好的鸡蛋液，在这蛋清中我总喜欢加入一些芝麻，褒了蛋清和芝麻的甜粿，就可以下锅小火煎，煎到两面都成金黄松脆就可以起锅，开吃。
那天，二月二，周日，小孩吃着这块块香煎甜粿，大呼好香好吃。裹了一层蛋清让甜粿不易粘锅更容易煎得金黄，松脆，加了芝麻，嚼着更脆，更香。
我吃了一块，觉得味道偏甜，不像阿妈煎的那个味。想着，当年，阿妈煎的那个味才香呢。看着小孩一下子把一盘吃了一大半，也就忍着没把那话说出来，难道，在小孩心中阿妈做的都是最好吃的？
