酒店员工评估范文（精选多篇）

发布时间：2022-09-16 12:05:41 来源：其他范文收藏本文下载本文手机版

推荐第1篇：酒店员工

重庆工业职业技术学院工商贸易学院

重庆工业职业技术学院酒店管理专业毕业论文试论饭店员工激励机制的建立

作者：

专业：酒店管理

指导老师：

成绩：

身份证号：

完成时间：

A酒店有限公司，成立于2001年9月21日，注册资本500万元，实收资本500万元，经营范围：住宿、浴室、制售中餐、歌舞、KTV、茶座、烟（含雪茄烟）零售，建筑材料、化工产品（除化学危险品），装饰装潢材料销售；橡塑制品，轻质墙体材料生产、销售，目前仅从事住宿、浴室、制售中餐、歌舞、KTV、茶座等经营活动，所处地段为市区繁华地段，土地等级为一等，其涉及的地方税种主要有企业所得税、个人所得税、营业税、城市维护建设税、印花税、房产税、城镇土地使用税等，税收征收方式为查帐征收。A酒店有限公司在该市大改革、大开发、大开放的浪潮中，优质服务，诚信经营，规模和效益不断扩大，其缴纳的地方税收也呈现出逐年增长的态势。2007年5月，该市市地方税务局第三税务分局按照市地税局的统一部署，对辖区内饮食服务行业的企业纳税人实施专项评估，通过此次评估规范了该行业的税收秩序，促进了整个行业税收征管质量的提升，也为有效开展其他行业的纳税评估提供了成功的范例。评估人员在对A酒店有限公司实施评估分析过程中，发现该公司存在疑点问题较多，随将其列为重点评估对象进行重点评估，通过宏观经济指标、微观经济指标、财务管理指标和纳税评估指标对A酒店有限公司的纳税情况进行了深入而细致的评估分析，最终使A酒店有限公司所存在的疑点问题得以确认或消除。

二、案情介绍

（一）全面分析突出重点

1、行业评估背景建市十年来，该市经济和社会事业取得了长足的发展，近年多项经济指标在全省持续领跑，但该市饮食服务行业的税收贡献率明显偏低。尤其是市地税局近期的调查报告揭示，2006年度全市地税系统查帐征收所得税的饮食服务企业亏损面高达66.67%，而全市国税局系统查帐征收所得税的饮食服务企业亏损面只有12.32%，另外，市直相关部门发布的有关宏观经济指标信息也在一定程度上反映了该市地税系统的饮食服务行业税收征管存在一定的问题，因此，市局要求各地务必认真有效地开展该行业纳税评估工作，有条件的地方要成立专门的机构，安排专门的人员开展纳税评估，特别要加强对零税负、负税负和长亏不倒户的企业所得税评估和管理，确保税收申报准确及时。

2、重点评估对象的确定

2007年5月份，该市市地方税务局第三税务分局将纳税评估中反映出的“异常分值”大于50的纳税人确定为重点评估对象，A酒店有限公司由于2006年度的“营业成本率”、“营业利润率”、“管理费用率”、“管理费用变动率”、“所得税贡献率”等指标与市局发布的饮食服务行业纳税评估指标“预警值”相比差异较大，“异常分值”高达165。A酒店有限公司主要数据指标如下：内容

项目 2006年

A酒店有限公司纳税评估指标 “预警值” 2006年同行业平均值

营业成本率 47.12% 41% 42.09% 营业利润率 -61.79% 9% 2.30% 管理费用率 82.52% 25% 26.86% 营业费用率 25.52% 16% 16.12% 管理费用变动率 209.37% 7% 9.03% 营业费用变动率 187.92% 6% 7.93% 所得税贡献率 0 3% 1.36% 综合税负率 5.94% 8% 6.62%

由于A酒店有限公司在纳税申报方面的异常情况较多，尤其是管理费用、营业费用的变动情况十分明显，其变动率指标值均达到了纳税评估指标“预警值”的三十倍，也远远高于同行业的平均值，报经分局领导批准，将其作为重点评估对象，实施重点评估，并在人财物方面给予充分保障。

3、收集内外数据

内部信息数据：一是征管系统2.0数据(包括申报征收信息数据、发票购销存信息数据、税费鉴定信息数据、房产税、土地税和车船税税源信息数据等)。二是电子申报信息数据(包括申报税费数据、财务报表信息数据等)。三是纸质资料信息数据(包括税务登记信息数据、纳税申报表信息数据、财务报表信息数据、税源调查信息数据等)。外部信息数据：主要是市地税局发布的相关信息数据、饮食服务业国地税共管户的交换信息数据，特别是其营业收入、企业所得税年度申报的信息，同时，还收集了当地物价、统计等部门发布的相关经济信息数据。

4、指标选择与分析 (1)初步比较与分析

2007年初市地税局、市统计局发布的有关信息显示，2006年我市饮食服务业入库税收同比增长29.5%，2006年全市实现饮食服务业收入额13.09亿元，同比增长22.7%。参照上述信息数据，可以测算出A酒店有限公司2006年应纳税额和营业收入。相关测算与分析数据如下表：

所属期间相关指标 2005年(实际) 2006年(测算) 2006年(申报) 2006年实际与测算差额

营业收入 5990130.98 7349890.71 6186789.50 1163101.21 应纳税额 471708.30 610862.24 339362.61 271499.63 从以上初步分析得出的数据信息，我们不难判断A酒店有限公司2006年度有少计收入、多转成本、虚列费用的嫌疑。 (2)进一步比较和分析

评估人员根据指标间的相互关联性，选用了部分指标对该公司2004-2006年度损益表的数据信息进行充分的比较和分析：

所属期相关指标 2004年 2005年 2006年 2005年变动率 2006年变动率

营业收入 4792110.18 5990130.98 6186789.50 25.00% 3.28% 营业成本 1974349.39 2539815.53 2914925.26 28.64% 14.77% 营业税金及附加 258773.95 325264.11 339362.61 25.69% 4.33% 营业利润 345767.78 372466.19 -3821779.87 30.89% -218.73% 管理费用 1634093.2 2036151.08 5105127.47 32.73% 150.72% 营业费用 576824.07 713424.64 1633153.01 40.40% 104.37% 利润总额 348669.98 372916.19 -3823225.87 6.95% -1125.22% 应纳税所得额 397116.01 443770.26 -3820625.87 11.75% -960.95% 缴纳企业所得税 131048.28 146444.19 0 11.75% -100% 营业成本率 41.20% 42.40% 47.12% 1.20% 4.72% 营业利润率 7.22% 6.22% -61.77% -1.00% -67.99% 管理费用率 34.10% 33.99% 82.52% -0.11% 48.52% 营业费用率 12.04% 11.91% 26.40% -0.13% 14.49% 所得税贡献率 2.73% 2.45% 0 -0.28% -2.45% 综合税负率 8.66% 8.29% 5.94% -0.35% -2.80%

经深入分析发现，影响A酒店有限公司利润的主要因素有个三方面：一是营业成本；二是管理费用；三是营业费用。2006年度成本、管理费用和营业费用总额占总成本费用的96%，且与200

4、2005年度相比变动幅度异常，2006年收入总额与2005年相比仅增长3.28%,而成本增长14.77%,管理费用增长150.72%，营业费用增长104.37%，成本费用的高速增长，并没有给该公司带来丰厚的利润，而是出现了历史上少有的严重亏损，亏损额高达-3823225.87元，企业所得税年度申报的应纳税所得额为-3820625.87元，综合税负率也由2004年度、2005年度的8.66%、8.29%下降到5.94%。按照2004年度、2005年度所得税贡献率的平均值计算，该公司2006年度应申报缴纳企业所得税160237.84元［(2.73%+2.45%)÷2×6186789.50］，按照2006年度同行业平均所得税贡献率计算，该公司2006年度应申报缴纳企业所得税84140.33元(6186789.50×1.36%)，由此判断，该公司2006年度存在少申报缴纳企业所得税的疑点，也进一步印证了A酒店有限公司2006年度有多转成本、虚列费用的可能性。

根据日常征管和稽查信息交换、国地税信息交换所掌握的情况来看，饮食服务企业在收入上做手脚的诸多方法中，最为常见的是：将未开发票的收入转入账外账，所取得的款项在体外循环，在平时办理纳税申报时，只就开具发票的收入申报纳税。评估人员查询了征管信息系统2006年度A酒店有限公司有关数据，查询结果显示，该公司申报的营业收入与开具发票的总金额是相符的，均为6186789.50元，这在一定程度上说明该公司很可能患上其他纳税人易患的“疾病”-隐匿收入，也预示着该公司存在少计收入的疑点。 (3)再次比较和分析

针对上述评估分析所反映出的疑点，评估人员将A酒店有限公司2006年度的成本、管理费用和营业费用作为评估分析的重点深入开展评估分析。2006年度A酒店有限公司收入、成本、管理费用和营业费用分月统计表如下(单位万元)：所属期财务指标 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

营业收入 76 28 21 31 50 42 49 56 51 69 67 78 营业成本 36 12 10 15 24 20 23 26 24 33 32 36 管理费用 20 11 12 61 57 29 25 30 29 41 39 156 营业费用 8 5 6 39 31 9 9 11 10 11 11 13 营业成本率 47% 43% 48% 48% 48% 48% 47% 46% 47% 48% 48% 46% 管理费用率 26% 39% 57% 197% 114% 69% 51% 54% 57% 59% 58% 200% 营业费用率 11% 18% 29% 126% 62% 21% 18% 20% 20% 16% 16% 17% 根据上表分析不难得出如下结论：该公司2006年度营业成本变动相对正常，相关异常指标的时间段集中在4月、5月和12月，同时，6-11月的管理费用与1-3月比均有一定幅度的上升，这些时期的会计信息数据是我们下一步评估工作应把握的重中之重。

评估人员在对该公司2006年报表数据进行比较分析时，还发现该公司2006年12月“固定资产原价”项目的余额由年初的6597436.48元增加到26664107.96元，净增加20066671.48元，其中，4月份净增加5016667.87元、12月份净增加15050003.61元，其他月份无增加或减少的情况。根据会计记账规则，有借必有贷，借贷必相等，该公司2006年12月份固定资产增加必定会导致其他会计科目数额的变化，评估人员对会计报表相关的科目余额进行了统计分析，发现该公司2006年度“其他应付款”科目余额变动极为异常。2006年度资产负债表的部分项目数据统计如下：相关指标

所属期固定资产原价累计折旧其他应付款

2005年12月 6597436.48 2137638.54 2460761.35 1月 6597436.48 2191849.02 3198989.76 2月 6597436.48 2246059.50 3678838.22 3月 6597436.48 2300269.98 5524970.74 4月 11614104.35 2354480.46 6600791.69 5月 11614104.35 2460947.90 5544783.77 6月 11614104.35 2567415.34 5488775.85 7月 11614104.35 2673882.78 5376760.02 8月 11614104.35 2780350.22 4620752.10 9月 11614104.35 2886817.66 4158676.89 10月 11614104.35 2993285.10 4574544.58 11月 11614104.35 3099752.54 3940058.46 12月 26664107.96 4229984.65 13399053.30

评估人员通过分析发现，该公司2006年度期初、期未余额相比，除了固定资产、其他应付款科目余额变化异常外(累计折旧余额变化由固定资产变化所致及，未分配利润和所有者权益余额变化是由当年亏损所致)，其余会计科目变化较为正常，由此可以分析得出，该公司2006年12月“固定资产”增加15050003.61元的对方会计科目应是“其他应付款”，因此其他应付款科目应作为核查的重要方面，一方面核查有关发生额的真实性；另一方面核查有无应税收入隐匿其中。评估人员在对该公司2006年度企业所得税申报表及其附表分析发现，该公司年度所计提的折旧均计入“管理费用”科目，全年累计计提折旧2092346.11元，详细情况见下表：相关项目

资产类别本期计提折旧摊销的资产平均原值计入管理费用的折旧额税前扣除的折旧额本期纳税调整增加额

房屋建筑物 17909746.47 1286826.95 1286826.95 0 机器设备 6955000.00 574611.83 574611.83 0 电子设备运输工具 1799361.49 230907.33 230907.33 0 合计 26664107.96 2092346.11 2092346.11 0 2006年12月份管理费用异常变动，主要是由于固定资产-房屋增加计提折旧造成的，12月份发生的管理费用，其中计提的折旧额占了72.31%［(4229984.65-3099752.54)÷1563001.29］。

税收管理经验告诉我们，固定资产-房屋的增加一定会带来房产税的增长，也时常会带来土地税和印花税等税收的增长，针对固定资产-房屋的增加这一情况，评估人员又对该公司2004-2006年度申报房产税、城镇土地使用税和印花税的申报缴纳情况进行统计分析，统计数据如下表：相关指标

所属期房产税城镇土地使用税印花税 2004年 24021.84 2573.32 110.50 2005月 24021.84 2573.32 182.10 2006年 24021.84 2573.32 179.10 由以上分析得出，该公司固定资产-房屋的增加并没有带来房产税、土地税、印花税等税收的增长，同时，征管信息系统税源数据以及2006年税源调查信息数据显示其计税土地面积为2573.32平方米，年税额1元/平方米，计税房产原值为2859742.86元，年税率为1.2%，与其申报的信息数据相符，征管信息系统也没有其变更房产、土地的相关信息。通过上述数据分析，评估人员认为该公司存在以下新的疑点：一是如果该公司是在12月购置了15050003.61元的房产，为什么在当月计提折旧，因为财务会计制度规定，当月新增的固定资产是不准计提折旧的。当月计提的折旧额为1023764.67元［(4229984.65-3099752.54)-(3099752.54 -2993285.10)］，达到了固定资产原值的6.80%(1023764.67÷15050003.61×100%)，按照税法规定房屋折旧的最短年限为20年计算，月折旧额只占房产原值的0.4%左右，存在多计提折旧的疑点；二是若是补提以前期间应提未提的折旧，那为什么没有申报缴纳房产税，存在少申报缴纳房产税的疑点；三是土地使用税税源信息数据显示，该公司实际占有的土地为2573.32平方米，在原有土地上新建1500多万元房屋的可能性较小，该公司应当有新购土地的情况，但该公司申报的土地使用税税额没有变化，据此认为该公司存在少申报缴纳城镇土地使用税的疑点；四是无论是购买的房产，还是由其他单位承建的项目，按照国家房地产有关法律、法规和规章的规定，都是要签订合同的，若是购买的，商品房买卖合同要缴纳7525.00元(15050003.61×5/10000)的印花税，若是由建筑公司承建的，建筑安装合同要缴纳4515.00元(15050003.61×3/10000)的印花税，显然该公司又存在未按规定申报缴纳印花税的疑点问题。这些严重违反会计核算原则和税收征管常规的现象让人百思不得其解，也进一步增加了该公司2006年度虚列费用的可能性。另外，凡有财务管理常识和经验的人都知道，企业一个投资决策的实施必然会有资金的筹集活动，A酒店有限公司2006年“固定资产原价”项目的余额净增加20066671.48元，评估人员认为数额如此巨大的投资与该公司的实力不相符合，因为该公司的注册本与实收资本，在成立以来并没有发生变化，同时，通过资产负债表的分析也未发现该公司有金融机构借款的痕迹，那么该公司投资固定资产项目的资金是来源于非金融机构呢？还是来源自于民间的个人？若是来自于个人借款，在正常情况下应有相应借款利息的支付，那么在该公司的纳税申报记录中就会有代扣代缴纳个人所得税-股息、利息、红利的缴税记录，经查询征管信息系统发现，该公司自成立以来个人所得税均为零申报，由此，该公司又浮现了未按规定代扣代缴个人所得税的疑点。 (4)横向分析和比较

最后，为了使下一步的评估约谈工作更为主动和有效，我们选择了在同等地段、经营面积和经营项目相近，且内部管理较为规范、纳税信誉较好的B(所得税地税局管理)、C(所得税国税局管理)公司作为样本与A酒店有限公司进行分析和比较。

企业名称

推荐第3篇：酒店评估案例

纳税评估案例分析：西安地税巧查五星级酒店补税600万

最近，西安市地税局依托风险识别系统，对全市范围内餐饮业开展专项纳税评估。他们发现，一家五星级酒店多项评估指标超出或接近预警值。通过采集该酒店近年的经营成本、收入和费用等大量明细数据，运用酒店餐饮业评估模型对其作案头分析，他们发现了诸多涉税疑点。经实地核查，成功追缴590余万元税款。

评估指标异常牵出涉税疑点

这家五星级酒店主要从事住宿服务、餐饮服务、承办会议和大型活动等业务，兼营酒店投资及管理服务、健身服务等，现有职工212人，客房312间。2010年以来，主营业务收入总计9455.45万元，缴纳地方各税共计1447.37万元。从收入情况来看，年度差距较大，且未在主管税务机关作相关内容备案。针对该酒店的经营特点，税务人员决定从5个方面开展纳税评估。

工资占收入比测算法评估。该公司2010年工资占营业收入比为0.3327，严重超出了评估模型的预警值0.244。

水费占收入比测算法评估。近3年水费占营业收入比均值为0.0187，其中2010年水费占营业收入比为0.272，超出了评估模型的预警值0.0239。燃气费占收入比测算法评估。2010年燃气费占营业收入比为0.0893，超出评估模型的预警值0.0766。

酒水成本占收入比测算法评估。2010年酒水成本占营业收入比为0.1063，接近评估模型的预警值0.1093，可信度不大。

酒店餐饮业多元线性回归成本收入模型评估。核查该酒店2010年重要指标如下：预测收入为2152.36万元，申报收入为1290.31万元，二者相差862.06万元。差额与申报收入的比值为0.67，远远超出预警值0.15。

5个不正常的评估指标说明，该宾馆很可能少列收入。依托信息系统查证，判定企业少列收入

税务人员通过税收征管信息系统取得了该企业近3年来购买发票数量和金额信息，经过测算，发现其3年来申报的收入与购买发票金额存在较大差距，从而判定该企业存在少列收入的问题。通过“一户式”档案和税收征管信息系统，税务人员获取了该企业缴纳房产税和土地使用税的信息，经过信息比对，发现企业每个申报期缴纳房产税和城镇土地使用税的数据都不一样，而且差异较大，从而断定该企业在房产税和城镇土地使用税的缴纳上存在问题。

各项指标指向显示，该企业2010年涉税问题严重。税务人员通过审核企业审计报告、财务报表，发现企业2010年有较大规模的改扩建及装修业务。另外，2011年度该企业实收资本增加，但税务人员在税收征管信息系统中却未发现其缴纳相关的印花税。

实地检查发现证据，企业接受相关处理

根据以上疑点和税收征管信息系统内获取的信息，税务人员约谈企业财务人员，对方对以上问题不能作出合理解释，也不能提供相关合法依据。税务人员通过实地核查，发现该企业通过“预收账款”科目少列营业收入1038.84万元，少缴营业税及相关税费。

该企业2010年开始装修，部分已投入使用的房产一直通过“在建工程”科目挂账，不按期结转，造成少缴纳房产税。在审查企业“固定资产”明细账时，税务人员发现企业只按“固定资产”中列示的房产的原值计算缴纳房产税，与房屋不可分割的机器设备、建筑物及辅助物、配套设施，均未列入房产税的计税依据。经核查，该企业无形资产中购买土地使用权的价款4964.29万元，未按照规定并入房产税的计税依据缴纳2011年度的房产税。经核实企业签订的装修合同发现，企业实收资本增加，均未按规定计算缴纳印花税。

通过审核“应付工资”科目，税务人员发现该企业给厨师发放的交通费和住宿费等未按照规定代扣代缴个人所得税。另外，企业未按照应付工资总额计算缴纳工会经费。

通过实地核查，评估小组以涉税信息反馈单的形式告知企业存在的涉税问题，在诸多证据面前，该企业接受相关处理，补缴营业税、城市维护建设税、房产税等税费共计590.17万元。

点评：一个餐饮业纳税评估的典型案例点评人：西安市地税局纳税评估处赵凌云白冰

本案例属于在纳税评估工作中，充分利用风险识别系统的预警功能，成功追缴税款的典型案例。

评估人员在案头分析时，充分利用风险评估模型，重点发挥风险识别系统中工资、水、电灯能够密切反映行业经营情况的特性指标模型的预警功能，体现了风险管理理念在税源专业化管理中的重要作用。特别是在测算企业营业收入时，税务人员科学、合理地运用酒店餐饮业多元线性回归成本收入评估模型和4种收入测算方法，通过综合比对分析，高效、快捷地确定了企业少列收入的疑点，并在后续评估中得到印证。

本案例具有典型示范性。餐饮行业收入构成较为复杂，容易出现涉税问题。酒店除主业餐饮收入外，还有诸如酒类饮品的进场费、开瓶服务费、婚庆礼仪场地费、会议费、广告赞助费等收入来源。本案例的评估过程，完整展示了如何从千头万绪的账务中发现风险点，继而按照“案头分析找疑点、税务约谈释疑点、实地核查证疑点”的思路，层层推进，开展评估，为餐饮企业的全流程纳税评估提供了一个成功经验。

对餐饮行业开展专项纳税评估，主要以测算营业收入为核心，以各类关键数据指标的异常变动为突破口，充分利用第三方信息，结合风险识别系统从中发现税收风险点，再行约谈和实地核查等，使评估结果更具科学性。

（来源：中国税务报2014年3月5日）

纳税评估盯上酒店业：四大风险最受关注

——原标题为《酒店业需防范四大税务风险》。来源于2013年9月16日《中国税务报》刘云昌彭建军通讯员韩芳

每到旅游旺季，蜂拥而至的游客让不少酒店、宾馆一房难求，生意爆满。但是，也许就在酒店老板们忙着数钱的时候，一些潜在的税务风险可能已经侵入了酒店的财务部门。

2013年上半年，北京市国税局和北京市地税局选择了部分星级酒店，对其近三年来的纳税情况开展联合纳税评估。评估显示，一些星级酒店特别是四星级、五星级酒店，由于收入来源较多，涉税业务比较复杂，导致酒店财务部门在收入确认、费用分摊和票据使用等方面多有不当之处，埋下了很多税务风险。税务人员提醒，酒店企业财务人员应认真分析酒店各种服务业务的经济性质，正确进行会计处理，并按照税法的要求准确申报纳税。

风险一：请客签单、长期包房不计收入

税务人员在对某四星级酒店进行纳税评估时发现了两个问题。一是该酒店有一些老客户长期包房，相关成本酒店在税前予以列支；二是酒店老板出于经营需要，有时在自己的酒店请客吃饭然后签单，但并不实际付款。对上述两种情况，该酒店财务部门都没有确认为收入，自然也就没有申报纳税。

“老板请客吃饭签单，酒店不仅没有收到钱，反而还要纳税，合理吗？”当税务人员要求企业纳税时，酒店财务人员这样质疑。而对老客户长期包房问题，该酒店财务人员同样振振有词：“客人一直住着，还没有跟我们结账，怎么确认收入？我们怎么纳税？”

北京市国税局第一直属税务分局负责人介绍，老板请客签单和客户长期包房的现象在酒店行业普遍存在，也很正常。但是酒店财务部门在税收处理上，不应该出现不确认收入的情况。因为这两种情况，在税法上都明确规定需要确认收入，并按规定缴税。

根据《国家税务总局关于企业处臵资产所得税处理问题的通知》（国税函„2008‟828号）的规定，企业将资产移送他人的情形，比如用于交际应酬，因资产所有权属已发生改变而不属于内部处臵资产，应按规定视同销售确认收入。因此，酒店老板作为法定代表人在本公司请客吃饭签单，酒店虽并未实际收到餐费，但仍应视同销售，确认收入。同时，根据企业所得税法实施条例第四十三条的规定，企业发生的与生产经营活动有关的业务招待费支出，按照发生额60%扣除，但最高不得超过当年销售（营业）收入的5‰。因此，该酒店可以将老板签单支出按招待费支出处理。

对于长期包房的问题，酒店虽未收到房费，但根据企业所得税法实施条例第九条规定，企业应纳税所得额的计算，以权责发生制为原则，属于当期的收入和费用，不论款项是否收付，均作为当期的收入和费用；不属于当期的收入和费用，即使款项已经在当期收付，均不作为当期的收入和费用。因此，酒店应按照权责发生制原则，及时确认客户长期包房收入，按规定计缴税款。

北京市地税局的评估人员则提醒，上述收入的确认不仅涉及企业所得税，还涉及营业税。也就是说，酒店在调整企业所得税收入的同时，还应考虑调整营业税计税基础。另外，对长期包房收入的营业税纳税义务时点的确认也应注意。如果与客户约定年底一次性结算账款，且有合同约定结算时间的，以合同约定时点为营业税纳税义务发生时间；如没有合同约定结算时间的，则以客户实际消费时点为营业税纳税义务发生时间。

风险二：装修装饰、改扩建费用不当摊销

为了吸引客人，提升酒店档次，星级酒店装修装饰，或者改建扩建等几乎成为常态，一般每隔几年就会进行一次。对于装修装饰和改扩建费用，由于金额巨大，酒店一般采取分期摊销的方式处理。但一些酒店可能会出于降低所得税负担的目的，而不恰当地摊销上述费用，埋下不小的税务风险。

北京市国税局第一直属税务分局评估人员在对一家四星级酒店进行评估时，从酒店提供的住宿业成本情况统计表上发现，该酒店的折旧折耗摊销金额巨大而且变动异常：2009年为600万元，2010年为1000万元，2011年为1900万元。酒店财务人员解释说，酒店2004年进行了大规模装修，花费1.2亿元，全部计入房屋价值，按固定资产40年计提折旧。2010年，酒店在计提当年折旧的基础上，从1.2亿元中调出4800万元作为长期待摊费用按10年摊销；2011年，又从4800万元长期待摊费用中一次性剥离900多万元计入当期损益，并当年在税前一次性扣除。

评估人员表示，该酒店最初按照固定资产改建支出计提折旧没有错误，但其后将部分资产以装修费用为名重新分类，缩短摊销年限增加摊销费用的行为没有可靠的合同资料支持，没有可靠的数据来源，不符合税法规定。根据企业所得税法实施条例的相关规定，酒店应就此处理进行调整。经评估调整，酒店2010年度应纳税所得调整为51万元，全额弥补以前年度亏损；2011年度应纳税所得调整为350万元，全额弥补以前年度亏损；2012年度应纳税所得调整为390万元，应补缴企业所得税98万元，并加收滞纳金。

“该酒店不正确的摊销，不仅影响了企业所得税的申报，还可能影响房产税的申报。”共同参与联合评估的北京市地税局评估人员表示。因为更新改造支出、满足固定资产确认条件的装修费用、修理费用等，如果延长了固定资产的使用寿命，酒店应将这些费用纳入房产原值缴纳房产税。酒店财务人员如果错误地将上述费用计入长期待摊费用科目，很可能难以将其作为房产税的计税依据，从而影响房产税的准确申报。

风险三：承包经营的纳税义务不明确

酒店住宿企业在给客人提供住宿、餐饮服务的同时，一般还提供娱乐、购物等服务。目前，很多酒店都将娱乐服务和商品销售业务承包出去，只向承包人收取场地租金。但由于对承包后的纳税义务不太了解，以及承包合同对纳税义务的约定不明确，无论酒店还是承包方在日后的纳税中都存在一定的风险。

北京市地税局评估人员介绍，对酒店娱乐场所的承包主要涉及营业税的问题。如果是被公司承包，由于是独立法人，公司应独立承担经营风险，并独立纳税。酒店只向其收取场地租金，按租金收入缴纳营业税和企业所得税。如果是被个人承包，个人向酒店缴纳承包费，酒店应对夜总会的经营成果负有纳税义务。

评估中税务人员发现，由于酒店与承包人的承包协议中对税款相关事宜未作明确规定，承包人认为交给酒店的承包费中已含营业税，而酒店认为承包人应除承包费外再支付与经营收入相应的营业税。最后，酒店仅就收取的承包费部分缴纳了营业税，双方均未就承包费以外的经营收入缴纳营业税。这种情况下，酒店存在很大的税务风险。北京市国税局评估人员介绍，星级酒店一般配有商品部，销售日常用品、纪念品等，酒店应就这些销售收入缴纳增值税。有的酒店的商品部可能还销售金银首饰、铂金首饰、钻石及钻石饰品，按照规定，这部分商品还应在零售环节缴纳消费税。

在经营方式上，酒店商品部和上述娱乐服务一样，现在也分为自营和外包两种。采取自营方式的，酒店应检查自身是否进行了增值税和消费税的税种登记，并按规定申报缴纳增值税和消费税。采取外包方式的，酒店应保存好租赁合同及承包方相关证照复印件，提醒和督促承包方进行增值税和消费税税种登记，并按规定申报纳税消费税。

风险四：经营中使用不合规票据

评估人员对某星级酒店进行纳税评估时，发现该酒店2011年有70多万元不合规票据在企业所得税前被列支。这些票据有的是简单的收据收条，有的是假发票，内容涉及装修材料购买、水产品采购、油料采购等。评估人员评估认定这些不合规票据上的支出均不能在企业所得税前扣除，根据规定调整了酒店2011年的应纳税所得额，补缴企业所得税近18万元。

据了解，星级酒店无论是装饰装修，还是提供餐饮服务，都会采购大量的原材料和设备。一些酒店为了节约采购成本，在非正规市场购买物品，自然无法取得正式发票，财务处理上往往以收据入账，或干脆以假发票入账。这些票据上的支出，不能在计算企业所得税前进行扣除。税务人员提醒，这些违反发票管理办法的行为，日后存在被税务机关处罚的风险。一旦查实，酒店不仅要补缴税款和滞纳金，还会因为违法发票管理办法而被处以罚款。

酒店除在取得发票上存在上述风险外，在开具发票方面的一些不合规行为也存在不小的风险。北京市国税局第一直属税务分局负责人介绍，酒店开具发票的不合规行为有很多，主要有以下几种表现。一是酒店在取得收入时，只对正规核算单位开具正式发票，对其他消费者特别是个人消费者不开具正式发票。二是酒店在开具发票时存在“大头小尾”行为，即所开具的发票的正式发票联数额大，而存根联数额小，以此隐匿经营收入，达到不缴或少缴税款的目的。三是酒店在直接收取现金或客户以其他经济利益形式支付住宿费用时，不开发票或少开发票，隐匿收入。四是在娱乐场所消费的客人为了方便报销，希望得到住宿或餐饮发票；或者酒店为了少纳营业税（住宿餐饮服务营业税税率为5%，而娱乐服务营业税税率为5%~20%），主动向客人开具住宿和餐饮发票。

推荐第4篇：员工自我评估

2011年员工自我评估

基本资料

姓名：

部门：

毕业院校：

程度：

专业：

毕业时间：

培训

证书

工作经历

2010年至今上海******有限公司

2011年在上海****有限公司主要工作业绩及成果(200字以内)

现已进公司两月有余，在这期间，让我获得了不少收益，过得很充实，作为一名刚到公司不久的职员，对公司的不熟悉到了解，这是个过程也是需要时间去磨合的，也认识到自己的不足，在以后的工作中会更加努力，改进不足的地方.

工作中的强项、优势、特长（50字以内）

吃苦耐劳、较易相处、沟通及理解能力强

工作中需要改进的地方（50字以内）

1.工作细心度有所欠缺，耐心度有待加强和改进

2.在处理一些事务的过程中工作效率有待加强

2011年工作中最大的三点收获（50字以内）

1.现对工作职责了解，已进入工作状态

2.相对以前更开朗和善谈

3.工作适应能力逐步增强

2011年工作中最大的三点遗憾（50字以内）

无

2012年工作的展望及达到目标（50字以内）

会根据以上工作的不足，不断改进，提高自我工作意识及工作效率，努力做好工作中的每一件事，多努力求学。

员工：

日期：

推荐第5篇：酒店消防演习评估报告

酒店2015年安全生产消防演练评估报告

为了进一步提高酒店全体员工的安全意识，熟悉掌握报警、接警、查警、出警程序和方法，会使用手提式灭火器扑救初期火灾，会疏散客人和贵重物资。根据计划安排，2015年1月8日下午酒店组织了安保部和酒店全员的一次全店安全生产消防演练。在酒店领导高度重视下和各部门的积极参与下，演练达到了预期的目，但也存在了很多不足之处。

具体情况如下：

一、主要特点及做法：

A、演练准备充分。为搞好演练，安保部制定了较为详细的行动方案，并对方案反复修改最后由安保部经理审定，各部门根据演练方案中的具体分工，组织消防技能知识培训，准备了演练中所需的器材、工具、资料，并制定了相关的行动指挥程序，为演练顺利实施奠定了良好的基础。

B、演练得到了酒店领导层高度重视，为组织好此次演练，组织召开了专题会议,强调了演练的重要性,要求各部门密切配合，严格按照方案执行，从而使此次演练圆满完成。

C、演练程序正规，秩序井然，效果良好。整个演练从报警、接警、查警、出动、灭火战斗展开，应急疏散，酒店全体员工舒疏散集合，善后工作到讲评，层次分明有序。义务消防员技能动作规范迅速；灭火指挥程序清楚；各环节的请示报告、下达命令、语言表达简短准确。接警后各部门能及时分派任务，各部门之间协同密切，采取相应的行动，广大员工也充分发挥了团结互助的团队精神。

二、存在不足：

通过这次演练，也暴露了许多不足之处。

A、没有每个疏散引导员配备对讲机，导致疏散指令没有全面传达到每位参演人员。（只是疏散组长配备了对讲机）

B、三楼部分扮演“客人”人员没有完全掌握演练程序，在警报拉响后，没有听到疏散引导员的疏散指令就开始疏散。

C、演习清点组不明白自己的职责，演练人员疏散完毕后没有清点人员。

三、改进措施：

A、安保部将制定酒店全员消防培训计划，对前期培训不到位和员工掌握程度不够的进行二次培训。组织开展新入职员工和各部门各岗位消防知识培训。

B、加强员工对酒店整个火灾应急疏散预案的培训，进一步提高酒店在一旦发生火情时各部门协同配合能力。同时组织每个员工进行一次灭火器实际操作训练，保证每个员工实地操作一次。

C、加强安保部消防中心值班员消防设备操作和接警、处警程序的培训。通过此次演练安保部将进一步完善酒店消防应急预案，努力提高酒店员工消防安全素质，增强酒店整体自防自救能力，从而为酒店宾客、员工创造一个安全舒适的环境。

2015年1月9日

推荐第6篇：某酒店评估案例

某酒店有限公司纳税评估案例分析

近年来，我市酒店行业在整体经济持续稳定发展的推动下，规模和档次不断向上攀升，据统计，全市现有规模较大的酒店有近二十家，逐渐成为税收增长的一大亮点，而对其实现规范征管也成为不歇的话题。

针对目前酒店行业宴席收入未按实际营业额全额开具发票的现状，为进一步加强税收管征，强化税源监控，促进税负公平，在全市开展酒店业专项纳税评估工作，现将有关情况分析如下：

一、选取评估对象

根据信息系统征管情况反映、纳税人收入申报与发票开具异常分析、确定某酒店为评估对象，评估人为制作了“纳税评估对象选取审批表”，并报分局长审批。

（一）、企业基本情况

某酒店成立于2003年12月22日，登记注册类型：其他有限责任公司，注册资本50万元，经营范围：住宿、餐饮、娱乐。该企业现有员工60人，企业所得税为查帐征收。

（二）据反映，该酒店业纳税人在承办宴席时经常与举办方达成口头协定，主要是在既定菜金、饮料费等的前提下，酒店不向婚礼、宴会举办方提供发票，若举办方确需发票，税费由举办方自行承担。同时举办方应以现金形式支付所需费用，导致一些消费者受利益所驱不索取发票，酒店业纳税人未按实际营业额全额开具发票、申报纳税等问题。

二、评估过程和方法

（一）获取涉税信息数据

1、从征管软件系统及分局重点税源管理软件中筛选出2007年各月该公司本月比上年同期及本年其他月份已纳税款数，对比发现7月份纳税数比其他月份少，存在未全额申报的疑点，并形成“纳税评估分析情况表”。

2、发放“纳税评估自查报告”，要求酒店业纳税人限期将自查情况报送直属分局。

3、组织人员进行实地调查，掌握纳税人明细帐登记情况、日常经营情况及纳税申报情况，特别是承办婚礼、生日宴、寿宴等的相关信息，并填写“酒店业纳税人基本情况表”。

（二）汇总比对分析

采用状态分析法，将纳税人本季度申报状况与日常掌握情况、实地调查结果进行比对，分析纳税人是否存在未按规定纳税申报现象，申报的各项资料是否完整、齐全，申报应纳税营业收入额与已纳税营业收入额是否一致，纳税申报表的项目、数据填写是否正确，适用的税目、税率及各项数据计算是否准确；当期纳税申报情况与上期申报情况是否出现较大差异；是否存在未按规定缴纳税款等现象。

（三）形成初步评估意见。根据分析比对情况制作《纳税评估工作报告》，形成初步评估意见，提出处理建议。主管税务机关领导对《纳税评估工作报告》进行审核并签署意见。

三、评估结果处理

（一）实施纳税约谈及评估结果处理

重点针对酒店业纳税人餐饮经营收入与纳税申报不相匹配未及按规定全额开具发票的情况，进行纳税约谈核实，形成纳税评估结论，要求问题户在限期内就超定额收入部分自查补税。

经过纳税评估，引导该公司自查补申报税费**元，发票违章处罚**元。

（二）加强后续监管

1、主管税务机关积极跟踪监督，确保自查补申报税费款及时足额入库。

2、有效运用纳税评估结果，对未按规定开具发票、申报纳税加强税法宣传、辅导。

3、税收管理员要及时掌握企业经营变化情况，密切关注企业财务状况，对评估补缴的税款，要督促企业做好帐务处理。

4、加强对纳税人的对申报表及财务报表的审核与分析，针对发现疑点，上户巡查，提高纳税评估工作质量

四、案例点评

（一）工作特点

1、本次评估工作由基层单位发现异常，反映问题起始，市局评估工作责任部门对相关数据进行抽样分析，明确评估对象和评估重点，同时制定评估方案，指导基层单位具体开展，体现自下而上，自上而下有效互动的特点。

2、整体评估过程从已纳税款的对比到税管员实地调查掌握其日常经营情况，从案头分析到开展深入浅出的解释说明工作，从引导自查补税到核定定额调整，充分体现循序渐进，平稳开展的特点。

（二）成功经验

1、统筹规划。市局对信息获取渠道、分析比对手段、纳税约谈形式和后续监管方法等内容进行了规范和明确，认真细致的组织协调推动了行业评估工作的有序开展、全面推进。

2、夯实基础。重视数据的全面性和准确性，针对酒店行业特点，重点掌握大厅面积、包厢数量、可供摆设宴席的桌数和从业人数，同时建立宴席收入台

帐，要求纳税人逐月报送宴席预订情况，包括预订日期、宴席类型、预订桌数、每桌价格、预订人及联系电话等，对酒店业的宴席规模实施动态管理，科学严谨的工作态度有效提高了评估质量。

3、加强比对。对纳税人申报宴席收入与税务机关日常管理情况、实地调查结果及发票使用情况进行综合比对，核实是否存在未按规定申报缴纳税款的问题，环环相扣的比对分析增强了评估实效。

4、后续跟踪。对各基层单位开展评估的进度、质量、成效特别是纳税人自查补申报税款入库情况进行实时监督，确保整体工作目标全面落实到位。

（三）规范行业征管

立足纳税评估结果，着眼规范行业税收征管，市局适时出台了《关于规范娱乐服务行业税收管征办法的通知》，该《办法》具备以下主要特点：

1、挖掘税源增长点。对以往管征办法中未予明确或管征不到位的税源如酒店私人宴席、宾馆、旅社住宿、中高档饭店、咖啡厅、牙科和干洗店等，实行全市统一的核定管理办法。

2、抓好税负公平点。积极探索科学合理的管征办法，在确定行业最低定额标准的基础上，引入核定系数、利用率和地域区别三项指标，根据同行业实际生产经营情况的好坏加以区别核定，确保税负公平。

3、对接查管结合点。对税务检查中发现纳税人上年或本年实际营业额超过年核定营业额20%的，管理部门应在做出税务处理决定的3个月内及时调整纳税人定额。

4、夯实以票管税点。对未按规定张贴索取发票提醒告示的纳税人，税务机关将每次调高其核定额10%以上。

（四）所带来的启示

一是纳税评估对象的确定要有科学性、针对性，不能局限于计算机软件和简单指标分析，要基于多渠道收集相关信息，要扎根于征管实际，以确保评估的针对性和有效性。

二是对纳税评估资料审核分析不能公式化，评估人员要对评估行业特征进行分析，了解行业特点，熟悉行业财务制度，掌握行业税收政策，只有这样，才能在审核分析中发现疑点。

三是加强税法宣传，优化税务服务，使纳税人能够及时了解国家税收政策；强化公开办税，开展信息交流，使纳税人能够了解纳税评估工作，从而能自觉执行税收政策，规范纳税申报，提高纳税申报的真实性和准确性。

推荐第7篇：酒店服务质量管理评估

酒店服务质量管理评估

信息来源：义乌信联酒店阅读次数：565发布时间：2006-5-17 14:46:59

服务质量是酒店生存的基石，是企业发展的源动力。随着酒店市场竞争的加剧，顾客消费意识的提高和对高附加值的追求，酒店间的竞争越来越表现为服务质量的竞争。针对前期由于部分新员工入职，业务不熟练而影响部门服务质量的状况，酒店管理层要求各部门，尤其是人力资源部认真分析原因，加强员工培训和指导，运用有效锻炼方法，尽快提高新员工的服务水平。经过酒店各部门有的放矢地开展工作，服务质量得到了很大提高，走向稳定、规范。

一、采取有针对性的培训形式

培训是提高员工队伍综合素质最有效的手段。为使新员工在较短时间内适应工作环境，掌握业务知识，熟练服务技能，认同酒店企业文化，酒店人力资源部与各部门通力配合，加强协作，通过岗前培训、信息收集、现场指导、案例分析及整理等途径，使每位新员工都得到全面的、规范的、合理的培训。在培训中，避免出现教条主义和“重形式轻实效”，不断丰富培训形式，实行现场培训、班前班后培训、角色演练、案例讨论等具有针对性的培训，尤其是各个服务流程的模拟演练颇员工欢迎。与此同时，为加强对培训效果的检查评估，人力资源部派专人负责全程跟踪部门的培训工作，对部门开展的每一堂培训课做出点评，对达不到培训要求的，要求部门限期重新安排补课。另外，在注重培训员工业务知识和服务技能的同时，我们更注重对员工服务意识、酒店企业文化理念的灌输，采用虚实相结合的方法，使新员工对酒店服务模糊的概念转化为有形有实的服务流程和服务内容。因为，提高服务质量的关键首先在于培养员工的服务意识和认同酒店的企业文化。

二、运用多种质量检查和控制手段

酒店对服务质量的控制主要通过强化检查来实现。一方面，我们提倡“走动式”管理，要求每一位中、基层管理者深入服务第一线，及时发现问题及时解决。另一方面，酒店质检小组也适时对质检工作进行调整，提高质检频率，细化质检内容，丰富质检形式，要求每天有质检。对质检内容不求大而全，但要发现缺陷和不足。对质检发现的问题，由质检部门与所在部门共同分析。无论是部门管理者的“走动式”检查，还是质检小组的强化检查，将检查的重心从对结果的检查转移到对服务流程的检查。因为，我们知道质量并不是靠“检查”得出来的。而且，服务操作流程一旦确立就很少有人再去考究其是否正确，但问题往往可能就出在流程本身设计的不完善上，所以我们试图通过对服务流程的再造去改进服务质量。据不完全统计，酒店已对数十项服务流程进行了再设计和再修订，这对酒店进一步规范服务质量，为客人提供更具个性化的服务是非常有帮助的。

推荐第8篇：酒店综合性风险评估

酒店综合性风险分析及预防

酒店是为宾馆提供住宿、饮食、娱乐、购物和其他服务的综合服务性企业，是宾客外出旅游、商务、会议等活动的生活基地，对宾客而言，酒店产品不仅仅是客房的床位、餐厅的食物，也包括消费这些物质产品时所享受的愉悦和舒适的感受，但归根结底，使宾客产生愉悦感，舒适感和满足感的基石是酒店产品的安全，缺乏安全的酒店产品，不仅满足不了宾馆的基本需求，还会对宾馆的安全造成威胁，同时也会给酒店带来无法弥补的损失。

对酒店进行综合性风险评估是预防酒店安全事故发生的一种有效措施。酒店存在的风险概括起来主要有以下几个方面：

一、火灾

二、

三、

四、

五、

六、

七、

八、食物中毒人身意外爆炸黄、赌、毒盗窃诈骗

交通事故

九、停电

十、打架斗殴十

一、自然灾害

一、火灾

火灾是酒店的常发性事故灾害，它给酒店带来的灾害几乎是毁灭性的。风险区域：

酒店的几乎每一个角落都容易发生火灾,如仓库、客房、餐厅、卡拉OK、厨房等。风险因素：

1、大功率电器超负荷运行，导致线路发热起火。

2、电线老化引起短路以及设备陈旧，接触不良导致线路发热起火。

3、客人吸烟，不熄灭烟头，室内外乱扔，往往引起火灾。

4、客人在酒店燃放烟花爆竹，引燃酒店内的可燃物品，发生火灾。

5、厨房油锅开关、煤气管道漏气、柴油管路漏油，发生火灾。

6、厨房油炸、炒菜作业操作不当，导致温度过高起火。风险预防:

1、消防队要落实防火安全工作： 1）、对酒店员工进行消防业务知识培训；

2）、开展防火宣传教育； 3）、制定各种防火安全制度，督促各部门贯彻落实防火安全措施，负责调查了解违反消防规定的原因，并提出解决处理的意见，向总经理报告； 4）、制定重点部位的灭火作战方案，并组织演练； 5）、监督酒店施工人员施工期间的消防安全。

2、消防值班中心要落实防火安全工作： 1）、将每天酒店消防情况记录下来，定期呈送上级领导查看；

2）、联合消防队、安监部定期或不定期地检查酒店各部门的防火安全情况以及各种消防设备、灭火器材，发现隐患，及时督促有关部门进行整改。

3、本单位和外单位因施工动火的工程，必须到消防队办理动火证。

施工单位动火前必须采取切实有效的防火安全措施，要有专人负责，经消防部门申报同意后方能动火。动火必须做到“八不、四要、一清”。动火后要认真检查现场，防止因留下火种而引起着火。

4、主楼内部不准存放易燃易爆、有毒和腐蚀物品，禁止在大楼内及房间阳台燃放烟花、炮竹。

5、客房内不准使用明火电炉、煤气、柴油炉以及大功率的电器设备。不准将衣物放在台灯罩上烘干，不准在房间内焚烧东西。

6、配电房内不准堆放物品。

7、严禁将洗涤剂放在垃圾、衣物滑道口周围。

8、各走道楼梯出口等部位要经常保持畅通，疏散标志和安全指示灯要保证完好。

9、装有复印机、电传机的部位禁止吸烟、使用明火。用酒精清洗机器部件时，要保持室内通风，进行大量清洗机器时，要到室外通风的地方进行。沾有油墨和易燃物品的纸张、油布要装在有盖的铁桶里并要及时清理。机器周围不准堆放可燃物品和废纸。

10、加强物质仓库防火安全管理：

1）、库内的物品要分类储放，库内留出主通道1—1.5米。货物与墙、灯、屋顶之间保持50厘米距离。

2）、库内的照明灯限60瓦以下白炽灯，不准用可燃物做灯罩，不准用碘钨灯、日光灯、电熨斗、电炉、电烙铁、电钟、交流电收音机、电视机、电茶壶等电气设备。各类物品要标明性能和名称。 3）、仓库的电源开关要设在门口外面，要有防雨、防潮保护，每年对电线进行一次绝缘检查，发现可能引起打火、短路、发热和绝缘等不良情况，必须及时维修更换。 4）、物品入库时要防止带火种，潮湿的物品不准入库，物品入库半小时后，值班人员要巡查一次安全情况，发现问题及时报告，堆积时间较长的物品要进行翻堆清仓，防止物品积热产生自燃。

11、加强厨房防火安全管理：

1）、用酒精炉时不要往正在燃烧的酒精炉添加酒精。备用的酒精存量不得超过两天的用量，放在备餐间专人保管，总备用酒精由仓库管理部负责保管。

2）、使用液化气点心车时，必须严格执行安全操作规程，使用前要检查输气胶管是否完好、牢固。气瓶有否漏气，发现漏气应停止使用，并报告液化站人员进行处理。在餐厅内发现漏气着火时，立即将车推出餐厅外面通风的地方处理。开炉时先点火后开气，点火后才能推入餐厅。

3）、各厨房厨师开炉前先开风门，然后点火种，下班后要关牢气阀，熄灭火种。 4）、每季度或半年清洗一次厨房抽油烟机及管罩。厨工清洗厨房时，不要将水喷洒到电插座、电开关处，防止电器短路引起火灾。 5）、热油开炸时，注意控制油温，防止油锅着火。风险案例：

乙市某酒店于1983年6月动工建设，1986年4月投入使用，楼高9层共31m，建筑面积7130m2，一层是大堂、商场，2层是餐厅，3~9层是客房。起火当晚，该酒店入住旅客243人。

1996年7月16日下午5时，2层餐厅刘某打开风扇。至17日凌晨1时许锁门外出时，没有将电风扇电源关闭。电风扇在运转中，异物进入电风扇罩内，影响电风扇正常运转，加大负荷，引起电机电流增大，使电风扇电源线过热燃烧，引起周围的可燃物燃烧，导致火灾。7月17日凌晨1时50分有人发现起火，即告知在1层大堂值班的保安员。保安员上2层发 2 现一房间着火，见房门上锁，就回一层打电话找酒店值班经理，未找到人。然后再上2层拟用灭火器灭火，但不会使用；打开消防栓开关又无水。此时，火势已蔓延，该保安员再跑回1层大堂给各层服务员打电话。最后才想起打“119”电话报警。市公安消防指挥中心于2时16分接到报警，先后调动5个消防中队，共13台消防车，120名消防员，赶到现场灭火救人。由于采取措施得力，紧用10分钟就将火扑灭。在灭火过程中，一部分消防员利用4台云梯在酒店的东西两侧升高救人，一部分消防员佩带空气呼吸器进入各楼层，采取背、抬、扶等方法救人，共抢救和疏散客人222人。

这起火灾造成30人死亡，13人受伤，直接经济损失13.84万元。

二、食物中毒

风险区域：餐厅、厨房等。

风险因素：

食物所含农药超标、食物过期、受污染。

风险预防：

1、采购部要严格把关，对采购的食品要定期抽检，发现有不合格的食品，要立即终止与供货商签订的合同。

2、食品仓库工作人员要分类放置食品，做好防鼠、防虫、防腐工作，对过期的食品要及时清理。

3、酒店主管人员要加强对食品的监督管理，防止食品受污染。风险案例：

2000年10月25日报道，昨日上午１０时许，广州某酒家发生集体食物中毒，５０多名员工不同程度中毒，其中２０多名中毒员工被送至位于广州市赤岗的一七七医院抢救。据悉，中毒患者中没有顾客，全部是酒家的员工。至记者发稿时止，８名中毒严重的患者还在抢救之中。据最早出现病情、中毒较严重的刘小姐说，早上６时左右醒来时，感到肚子痛，后来又出现腹泻、四肢麻木。刚开始还以为是感冒了，后来听说很多同事都有了与自己一样的症状，大家才感觉不妙，怀疑是食物中毒了。据患者回忆，昨晚５时左右，酒家２００多员工同时吃了酒家准备的集体晚餐，晚餐时吃了酸菜鱼等菜，后来就再也没有吃过别的东西，早上就出现中毒症状，中毒的原因可能与晚餐有关。中毒非常严重的５女３男中，大多是来自四川、湖南、湖北的２０几岁的姑娘和小伙子。上午１０时左右，酒家分批将中毒员工送至一七七医院抢救。据该酒家的员工介绍，中毒员工有５０多人，只是有的员工中毒较轻，没有到医院治疗，严重的２０多人都得到及时抢救。据悉，为了抢救这批中毒员工，一七七医院的内科医生放弃了休息。据一七七医院的黎医生介绍，中毒的原因可能是患者吃了刚施过农药不久的蔬菜，发生了有机磷农药中毒。

三、人身意外伤亡

这里主要指的是环境恶劣、煤气中毒、器械、碰撞、突发性疾病、触电、溺水等所导致的人身伤亡。

（一）环境恶劣

环境恶劣主要指的是噪音大、环境潮湿、卫生条件差等。风险区域：

保龄球馆机房、卡拉OK、厨房等。风险因素：

1、工作现场噪音大，导致工人出现耳聪、耳聋等病症。

2、地面潮湿光滑，容易摔倒致伤。

3、工作场所卫生条件差，容易滋生蚊虫，引发传染病。风险预防：

1、保龄球馆机房值班人员要戴耳塞等防护用具。

2、要常保持地面干燥清洁，对于难以保持地面干燥的地方，如厨房，可在地面铺上防滑胶垫。

3、对卫生死角要勤清理。

风险案例：

陕西一游客在东部一酒店吃饭时，因酒店地滑不慎摔伤右脸和牙齿。

昨天中午，陕西游客孟先生来到东部某酒店就餐，期间，他去洗手间时，因酒店地面湿滑，孟先生不慎摔倒，导致右脸擦伤，4颗牙齿松动。孟先生遂要求酒店赔偿，酒店拒绝赔偿。昨天下午，孟先生拨打“12315”投诉。

经市南区消协调解，酒店同意免收孟先生就餐费用并赔偿其500元现金。

（二）器械致伤器械致伤主要有机器绞伤、刀伤、玻璃刺伤等。风险区域：

客房、餐厅、厨房等。风险因素：

1、机械设备得不到及时的检修维护，导致零件松散脱落伤人。

2、机械设备操作不当。

3、工作人员粗心大意。

风险预防：

1、定期对设备进行检修维护，发现问题要及时处理。

2、加强员工的技能培训和安全意识教育。

3、厨工在砌冻肉时，要先对冻肉进行彻底地解冻，防止冻伤手或手受冻后不灵活易被刀砌伤。

4、厨房内的刀具要摆放整齐。

5、破旧、破裂的餐具要及时更换。

（三）煤气中毒

风险区域：厨房

风险因素：

1、煤气烹饪设备维护不当，导致设备漏气；

2、煤气烹饪设备阀门没关紧。

风险预防：

1、定期对煤气设备进行检修维护，作业完毕，要关紧阀门，防止煤气泄露。

2、保持室内通风。

（四）碰撞

风险区域：

卡拉OK、运动场、过道等。风险因素：

光线不足、过道矮小等。风险预防：

1、加强照明。

2、透明的玻璃门、窗要贴上彩带，防止人误撞。

3、卡拉OK、运动场值班人员发现客人因运动（如跳舞、打篮球等）发生碰撞而争吵起来时，要及时上前劝阻，劝阻无效时要及时通知保安人员或主管领导。

4、在容易发生碰撞的地方，如急转弯、矮小的通道处悬挂如“当心来人”、“小心碰头”等之类的安全标示牌。

（五）触电

风险区域：

厨房、配电房等地。风险因素：

电气设备漏电、误碰电气设备等。风险预防：

1、做好线路、电气设备的检修维护，防止漏电。

2、工作人员湿手不能触碰电气开关。

3、对容易引起人误碰电气设备的地方要设置围栏和悬挂安全标志牌

4、电房、机房钥匙应由专人保管，防止闲人进入触碰带电设备。

风险案例：

２００４年８月１９日１６时３０分左右，万宁兴隆天元假日温泉大酒店承包给金某（包工头）的搬运废旧配电房电气设备工作已经完成。工人们坐在工地休息。快到１７时的时候，该酒店的经理丁某电话给黄某保安叫金某接电话，要求他们把废旧电缆拆掉，以免拆房屋时把电缆砸坏。隔了一会儿，黄某保安打电话给丁经理说，工人没有工具，干不了，丁经理说没有工具就叫工人明天再干，并告诉黄说用茅草盖住电缆头，以防被盗。黄某走后，金某等人商量，说反正都是他们干的活，就派人回去拿工具拆电缆，金某吩咐他从街头叫来临时干活的民工梁某上去拆配电房外面双杆上的电缆头，但是梁不知道外面杆上的电缆接头是兴隆南山温泉度假村的１０ＫＶ配电线路，误认为是通到配电房的那段废旧电缆，结果造成梁某触电死亡。

案例分析：

一、包工头金某安全意识淡薄，违反了《电业安全工作规定》（以下简称《安规》）第５条规定，在兴隆天元假日温泉大酒店要求没有工具待到明天施工的情况下，仍要求梁某等人继续工作，作业前并没有了解电气线路的结线方式和交代安全措施，并且没有采取任何安全措施的情况下违章指挥，安排梁某登杆作业，违反了《安规》第５５条，是造成这次事故的直接原因。兴隆天元假日温泉大酒店安全生产制度不完善，对外来劳务工管理不严，没有审核资质，且明知移交的酒店资料不完善的情况下没有认真仔细了解该酒店的电气结线方式，要求工人施工并未在开工前安全技术交底，违反《安规》第６条、第４５条和《安全生产法》第１７、４１条是造成事故的间接原因。因此，包工头金某和天元假日温泉大酒店应负同等主要责任。

二、兴隆南山温泉度假村１０ＫＶ电缆（产权属南山酒店所有）引下线路没有标示设备的双重名称，且未挂安全警示标志，违反《安全生产法》第２８条，是造成事故的另一原因，应承担一定责任。

三、梁某安全意识淡薄，未持有电工证，不熟悉电工工作，仍盲目作业是造成事故的另一原因，鉴于其已在事故中死亡，不再追究责任。

（六）溺水风险区域：

游泳池、喷水池等地。

风险因素：

1、游泳者因不适水性或抽筋，导致溺水伤亡。

2、小孩子在水池边玩耍，不小心掉进水池。

5 风险预防：

1、加强游泳池管理人员的技能培训和安全意识教育，要求游泳池管理人员加强值班力度，加强对游泳池的管理。

2、加强对喷水池的巡视力度，发现有人员在水池边玩耍时，要劝其离开。

（七）突发性疾病发作风险区域：酒店内

风险因素：

突发性疾病发作风险预防：

1、服务员要留意观察客人的言行表情，发现有自带药品的或已知有精神病史的客人更要注意观察，发现客人稍有不妥，要及时上前询问、帮助照顾。

2、对年老病残的客人要额外照顾。

3、值班人员要加强对客房的巡查，对住有年老病残、已知有精神病史、喝了酒的客人的客房，要通过电话或直接到房间去询问客人情况。风险案例：

北京某酒店某年夏季时入住一名面颇有气质的女子，女子入住时神情忧郁，到总强询问时，问清房价后便以全价房标准刷银行卡确认，办妥手续上房，并末要求的打折及再询问其它优惠事宜，表现与他宾客略有不同，且入住后，一直长时间在酒店外海滩上漫步，神情抑郁，引起了酒店个别管理人员的注意，顺而派专人跟踪了她的吃住行娱乐活动，并且对她打出打进的电话做了记录，并根据总机的电话记录的时间，进行分析，并不时安排服务中心人员以送浴巾，维修管道等形式，敲开女子房门，对其状态进行跟随踪和监控，终于在第三天上午发现了异常，打其房间电话未有人接听，总台服务员双明确未见其下落，管理人员便开门而入，发现女子躺在席梦思床上，口吐白沫，昏迷不醒，经医院抢救，终于挽救了生命，经查谬论女子系公安系统的一名干警，因失恋跑到酒店来自杀，因为贪恋酒店外围环境的美景，想再看一眼这个世界才结束生命，当时已服了60余颗安定片，经医生说，如果再晚上，二个小时医院，很可能就回天乏术了。

有一位云南的杨姓客人，下榻到北京的某酒店，晚上赴外沙岛，吃海鲜，回来后，便跟随服务员说有点头痛，要服务员送点开水。服务员送开水时，发现当时客人还较为正常，仅有点醉态的样子(其实是病态)，服务员离开房间后，不是象平常一样回到服务中心就算完事了，而是在稍等了十来分钟后，给该客人打了个电话，发现电话占线，这位服务员没再打。过了一会，这位服务员想起还是不放心便又打电话进房间，发现还是占线，这时服务员并没有作简单处理，而是通知总机察看一下客人房间的电话，是未挂还是长时间通话。总机经过查证后，明确无误告知是未挂好，这时，职业的敏感让这位服务员觉得必有异常，于是上房敲门，未见人应答，询问总台，亦未见此客人外出，于是服务员果断地推门进房，发现客人痛苦地抽搐在床上，便立即送医院急救。经查实，该客人系得了一种较为罕见的蛋白质过敏病，这位姓杨的客人事后非常感谢这位服务员跟随酒店反映，说自己本就是医生，知道这种病的厉害，它发作得较快，如果处理不及时，就会有生命危险，如果不是那位服务员发现，后果不堪设想，这位客人事后给酒店发现了感谢信，并在报上登报致谢。

评析：以上两个案例,均反映了酒店的安全防范方面要研究新的思路,如何在新形势下,人性化地,个性化地为宾客服务,第一个案例中,如果我们酒店的管理人员对该名女客人的异常表现没有敏感性,没有安排专人员监控其异常行为,(一个人单独度假,神情抑郁,电话多)则势必会延误抢救其生命的时间,后一个案例,也是一个小小的醉态(其实是病发动作)让我们的服务员起了疑心,最终挽回了一条生命,其实这也是一种责任心,如果没有这种责任心, 6 势必会酿成大祸,尽管过错方不在酒店,但也会给酒店的形象,造成无形损失,因而我们在培训酒店员工安全防范方面不仅要注意培训传统的消防安全等”老三篇”也要注意培训员工的”三心”细心\\责任心\\警惕心.

四、爆炸

爆炸是物质在瞬间急剧氧化或分解反应产生大量的热和气体，并以巨大压力急剧向四周扩散和冲击而发生巨大声响的现象。从爆炸事件的性质上大致可分为三类：

1、爆炸案件。凡是利用爆炸方式进行或蓄意伤害他人的事件，都属于爆炸案件。

2、爆炸自杀事件。由于某种原因，利用爆炸方式把自己炸伤或炸死，对国家财产或公共安全没有造成一定危害或危害不大的，属于爆炸自杀。

3、爆炸事故，爆炸事故是指违反国家有关规定，违反安全操作规程或尚不清楚的原因引起的爆炸，亦即通常所说的治安灾害事故中的一种。常见的是由于人的故意破坏行为而造成的爆炸案件。

风险区域：

储物间、机房、配电房、厨房等。风险因素：

1.人为蓄意；

2.携带、私藏爆炸性物品；

3.电气设备维护或操作不当发生爆炸。风险预防：

1、保安人员和酒店服务人员要注意观察客人的行为，发现有客人行为诡秘，且带有可疑物品的，要想办法跟踪观察，必要时向领导报告情况。

2、客人公共活动场所要设专人服务，在服务时要注意犯罪分子利用厕所装置爆炸物品或有意遗留爆炸物品。卡拉OK等公共场所要设立寄包室，可防止破坏分子用包将爆炸物带入活动场所，又可提供寄包服务，方便客人娱乐。

3、加强要害部位的安全。如油库、机房、煤气、水电设施等部位，要防止无关人员入内，工作人员坚守岗位或用电视监控。

4、经常开展安全防范工作的检查督促，发现隐患、漏洞，及时采取措施补漏洞、除隐患。

5、经常组织保卫人员和有关员工开展防爆业务培训，逐步使员工了解爆炸物品的一般常识和性能，初步掌握爆炸物一般识别方法，提高员工预防爆炸的工作素质和识别爆炸犯罪的能力。

6、禁止客人携带易燃易爆物品入酒店，发现有客人携带易燃易爆物品，门卫要对其劝阻。

7、酒店内禁止存放易燃易爆物品。

五、盗窃

风险区域：客房、公共娱乐场所等地方。风险因素：服务员安全防范意识淡薄。风险预防：

1、加强客房的防盗工作：

1）、服务员发现客人将钥匙丢失时要立即报告保安部或主管领导，同时通知工程部人员更换门锁或采取处理措施。

2）、工程部人员进客房维修时，要通知客房服务员，同时要做好备忘录； 3）、离店客人疏忽把客房钥匙带走，要立即通知主管领导。 4）、客房服务员用餐、下班、离店时，要将自己工作区域的客房钥匙交回楼层领班或主管、7 总台管理。

5）、严格明确与控制“万能钥匙”的使用范围与登记手续，保证客人的财产安全。 6）、处理客人投诉及其丢失物品或钱财事件时要保护现场。任何服务员或管理员不得进入客人丢失物品房间或随意移动物品、设备等； 7）、整理房间时，若发现客人遗留物品要上交房务中心，并报告上级主管； 8）、客房服务员在楼层遇到客人没有带钥匙，或将客房钥匙丢失，或遗忘在房间，而无法进入房间时，要立即通知前厅部或房务中心，服务员在接到通知，确认客人是该房的客人，方可为客人开门进入房间。 9）、严格执行清洁房间表格登记制度。服务员打扫房间时要认真填写进出房间时间，打扫一个房间开一个房间的房门，严禁先打开多个房门后才逐一打扫，同时打扫完毕或暂时离开房间要将房门锁上，禁止把工作钥匙放在门外的工作车上，而自己在房间内工作，以杜绝为行窃者提供方便，服务员清扫房间时严禁非本房间的客人进入。

10）、楼面台值服务员要坚守岗位，掌握客人出入情况，熟悉客人特征，国籍、姓名、性别等情况，非住店客人不得无故进入该楼层。同时服务员对住店情况要保密不向外泄露，以防盗窃者了解客人情况后进行作案，发现可疑情况，立即报案。

2、加强仓库的防盗工作：

1）、酒店仓库除仓管人员和因业务、工作需要的有关人员外，任何人未经批准，不得进入仓库。 2）、因工作需要需进入仓库人员，在进入仓库时，必须先办理入仓登记手续，并有仓库人员陪同。严禁独自进仓。进仓人员工作完毕后，出仓时应主动请仓管人员检查。 3）、仓库内不准会客，不准带人到仓库范围参观。

4）、仓库不准代私人保管物品，也不得擅自答应未经领导同意的其他单位或部门的物品存仓。 5）、任何人员，除验收时所需外，不准试用试看仓库商品物资。

3、完善来访登记制度，来访者到客房会见客人须经过服务员传达，得到被访者允许后方可进入房间，如客人不在房间，来访者不得进入房间，住客有钥匙只能客人本人领取，他人一律不得代为领取。

4、工作人员发现酒店内有可疑人员要立即报告保安部或主管领导。

5、密切注意被酒店开除的员工再回原位的工作区域或楼层。

6、加强人员值班，巡逻检查，发现问题或隐患，立即上报并采取措施；

7、可在娱乐公共场所设置物品存放处，客人进入娱乐场所可把贵重物品寄放在存放处。

8、加强监控室值班管理。

9、加强酒店员工的道德品质教育和安全意识教育。

10、对员工进行经常性的案例分析，提高员工的防范意识。

11、服务员进行严格的挑选。酒店招聘员工时，应严格把关，防止一些不良分子混入酒店员工队伍，对所有招聘的员工要经常性地进行培训教育，提高他们的素质，培养他们的遵纪守法的自觉性。

12、服务员要提醒客人注意安全，而且必须明示，要在显眼位置张贴警示牌，必要时还要告知客人。风险案例：

一天，北京某饭店，有一服务员早上8时多正在做房，有两个男子嘱其给1303房加两条浴巾，这两人并末进房，而是说完话后，即告知服务员，他们要去餐厅用早餐了，在服务项目员延边擦身而过，服务员则遵照其指示，到1303房为其增配两条浴巾，并顺手将床上零乱的东西清理，此时这两位男子又忽然返回，看见服务员正在清理，忙对服务员说：“不要清理了，不用麻烦你了，我们自己不理就行了，”这时候，服务员看他们已在收拾他们的 8 物品了，就暂时退出，这两个男子3分钟从房间走出，，刚离去不到一会儿，又来了两位男子，自己持IC卡进入房间后，即发现房间被盗，个人损失相当财物，原来前两个是小偷，后两位才是真正的客人。

评析：这是一种相对高智能性质的犯罪，它是利用心理上的不设防{因为增配浴巾，是一个合理的要求，且客人并不进房，故无须防范}，然后又返回，告知不用麻烦服务员，自己可以清理自己物品的方式，造成心理上先入为主的概念，一时失去判断力，在心理上误导，以为对方是客人，因而给犯罪事实人有了可乘之机。犯罪事实人相当熟悉和了解酒店的运作流程，他们知道，如果他们直接要求服务为其打开房门，服务员势必要求他们出示房卡，并会询问他们的姓名，以便和台总核对，故而采用这种方式进入房间，使服务员失去判别的警惕性，从而达到偷盗的目的。

六、黄、赌、毒

指在酒店娱乐场所发生的卖淫嫖娼、赌博吸毒等严重损害人们身心健康的不法活动。风险区域：客房、卡拉OK 风险因素：风险预防：

1、加强员工的岗位培训，提高识别犯罪分子的能力，如要求他们能通过观察颜色，识别职业女性、吸毒人员等。

2、任何员工在酒店范围内发现形迹可疑的人员或非住客在楼层徘徊，都要主动上前询问，在询问时要注意语言的表达技巧，必要时要通知所有的工作人员留意观察，并报告保安人员和主管领导。

七、交通事故

风险区域：停车场、酒店门口等地方。

风险因素：交通安全意识淡薄、交通工具破旧、道路安全设施不全等。

风险预防：

1、维护好大门口的交通秩序，引导车辆的行驶和行人的过往，保障车辆和行人安全，使门前畅通无阻。

2、禁止小孩子在停车场、酒店门口、路口等多车辆行过的地方玩耍。

3、加强酒店司机人员的交通安全学习和安全意识教育。

4、保养好车辆，定期对车辆进行检修维护，发现有问题要及时解决。

5、对酒店附近存在有危险的路段要加装安全标示牌和反光镜。

风险案例：

2004年12月22日，一辆蓝色货车在江门北银星村驶过，一名小孩突然从路旁的巷道跑出。为躲避小孩，司机向右猛打方向盘，致使货车撞在路边一家小卖部的铁门上，侧翻倒在地，挡风玻璃全部碎裂，没有伤到小孩。

事故分析：经初步断定，该事故主要是小孩活动的范围不当而造成的。

八、停电

风险区域：酒店内

9 风险因素：

可能由外部供电系统引起，也可能是酒店内部供电系统故障引起。风险预防：

1、维护好线路设备，发现故障要及时解决，防止故障扩大。

2、停电时，服务员自身要保持冷静，要向客人做好解析和安慰工作，并迅速通知工程部人员来维修。

3、停电时，电梯内人员要保持镇静，切勿强行扒门，也勿从天窗内爬出来，应立刻按警铃按钮或使用对讲机与值班人员取得联系，等待外面救援。如无法和外界联系，也可拨打手机联系外界。

4、停电时，值班人员要迅速查看电梯内是否有困人，若有人，要通知工程部人员来解救被困人员，并做好被困人员的安慰工作。风险案例：

晚饭时分，日本客人山本次郎乘车回到下塌的上海某酒店，这是他在上海旅行的最后一天。美丽的上海给他留下了深刻的印象，然而几天的旅行也使感到有几分疲惫。在回酒店的路上，他就想好回房后痛痛快快地洗个澡，再美美地品尝一顿中国佳肴，为他在上海的旅行划上一个圆满的句号。

山本兴冲冲地乘上酒店的3号客梯回房。同往常一样，他按了标有30层的键，电梯迅速上升。当电梯运行到一半时，发生意外发生了，电梯停在15F楼处不动了。山本一愣，他再按30键，没反应，山本被\"关\"在电梯里了。无奈，山本只得按警铃求援。1分钟、2分钟„„10分钟过去了，电梯仍然一动不动。山本有点不耐烦了，再按警铃，仍没得到任何回答。无助的山本显得十分紧张，先前的兴致全没了，疲劳感和饥饿感一阵阵袭来，继而又都转化为怒气。大概又过了10多分钟，电梯动了一下，门在15F打开了，山本走了出来。这时的山本心中十分不满，在被关的20多分钟里，他没有得到店方的任何解释和安慰，出了电梯又无人应接，山本此时愤愤然再乘电梯下楼直奔大堂，在大堂副经理处投诉„„

其实，当电梯发生故障后，酒店很快就采取了抢修措施，一刻也没怠慢。电梯值班工小恽得知客人被\"关\"后，放下刚刚端起的饭碗，马上赶到楼顶电梯机房排除故障，但电梯控制闸失灵，无法操作。小恽赶紧将电梯控制闸?quot;自动状态\"转换到\"手动状态\"，自己就赶到15F。拉开外门一看，发现电梯却停在15F-16F之间，内门无法打开。为了使客人尽快出来，小恽带上工具，爬到电梯轿厢顶上，用手动操作将故障电梯迫降到位，终于将门打开，放出客人。

从发生故障到客人走出电梯共23分钟。23分钟对维修工来说，可能已经是竭尽全力，以最快的速度排队故障所能达到的最短时间，而对客人来说，这23分钟则是难熬而漫长的。

【评析】：

这起电梯\"关人\"事件引起客人投诉，问题在酒店内各部门之间的协调和配合不够。主要有以下三点。

第一，缺少与客人的沟通。沟通是酒店管理最基本的手段，与客人的沟通是尤为重要的一环。倘若在接到电梯故障报警后，酒店能以最快的速度与客人沟通，告诉他：\"我们已经知道发生故障，现正在排除，请稍候。\"这样客人感到他受重视，处于被人保护的安全环境之中，也不会因为被\"关\"住而怒气冲冲了，即使排除故障时间稍长一点也会谅解。

第二，前台后台配合不够默契。酒店部门之间的相互配合，是使酒店处于良好管理状态的重要保证。前台和后台由于分工不同，工作性质也有差异，如果配合不好，彼此缺乏沟通，各自为政，往往会影响整个酒店大系统的良性循环，造成不良后果。像上面这个实例，如果最先得知电梯发生故障的前吧门卫，在通知工程部之后，立即把消息传递给副理或公关部人员，让他们去与客人对话，这样也可及时解除客人的紧张感和恐惧感。如果后台负责修 10 理电梯的工程部能与前台沟通，相互配合，一面修电梯，一面与客人联系，随时通报修理情况，适当作些安慰，共同处理好这?quot;关人\"事件，那么许多不愉快就不至于发生了。

第三，缺乏对客人的关心。尽力不尽心，只限于做好份内的事，而恰恰缺少酒店工作最重要的一点：对客人的关心。工程部小恽工作态度很积极，饭也顾不上吃，跑上跑下排除故障，其操作程序也符合部门的规定，但他就是没想到通过机房的对讲机与客人通话，或安慰，或通报维修进展；前台也一样，通知工程部维修电梯就完事了，没有想到赶到现场去与客人取得联系。出现这些问题的原因在于是对客人关心不够。

风险区域：

卡拉OK、运动场等地。风险因素：

碰撞、醉酒、争场地等。

风险预防：

1、卡拉OK值班人员发现客人因跳舞发生碰撞或因醉酒闹事而打斗起来时要及时劝阻（但要注意保护自身安全），劝阻无效时要通知保安人员或主管领导来处理。

2、运动场值班人员发现有人因碰撞或争场地而打斗起来时要及时劝阻（但要注意保护自身安全），劝阻无效时要通知保安人员或主管领导来处理。

十、诈骗

诈骗罪，是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真象的方法，骗取公私财物的行为。风险区域：前台等地。风险因素：

1、现今社会的诈骗犯罪活动越来越猖狂，诈骗技术越来越高明，酒店往往成了犯罪分子的温床。

2、酒店人员的安全防范意识薄弱。风险预防：

1、加强酒店的保安工作。

2、加强酒店服务人员的安全防范意识教育，对酒店人员要经常进行案例分析，提高安全防范意识。

3、教育酒店服务人员要严格按照酒店的规章制度办事。风险案例：

2006年3月3日晚8点半左右，有2位先生来到北京宾馆酒店23楼行政酒廊，其中一人手拿一只大包，另一个拿着一只黑色的皮包。客人入座后点了2杯咖啡，并向服务员要2条软中华，引起了当班服务员的的警惕，回答客人没有这么多烟，客人随即点了6包硬中华。此时服务员已留了个心眼，在后来给的4包烟上做了标志。客人见状，就退回了这4包烟，说等会再点。少倾，又来了3位客人一起入座，并点了3杯咖啡。咖啡还未端上，客人便说要结账，同时又点了别的东西，之后又说等一会结账。这时，手拿大包的客人离开了，接着拿黑皮包的客人也走了，但黑皮包仍放在桌上。服务员觉得不对劲，便马上悄悄地通知了保安部。此时，又有一名男子离座而去，被及时赶来的保安部人员制止，并当场打开了留在桌上的黑皮包，原来里面全是废纸。保安员将剩下的三位客人都带到了办公室，这三位客人先声辩与前两位客人不熟，是被叫来谈生意的，最后无力狡辩，老老实实地结清了账。

九、打架斗殴

十一、自然灾害

\"自然灾害\"是人类依赖的自然界中所发生的异常现象，自然灾害对人类社会所造成的危害往往是触目惊心的。它们之中既有地震、火山爆发、泥石流、海啸、台风、洪水等突发性灾害；也有地面沉降、土地沙漠化、干旱、海岸线变化等在较长时间中才能逐渐显现的渐变性灾害；还有臭氧层变化、水体污染、水土流失、酸雨等人类活动导致的环境灾害。这些自然灾害和环境破坏之间又有着复杂的相互联系。风险区域：风险因素：

1、我国处在两大自然灾害带的交汇处。

2、我国处在太平洋板块和亚欧板块的交界处，地壳运动强烈。

3、我国2/3的面积是山区，地貌类型复杂多样。

4、季风气候不稳定，尤其是夏威夷高压势力的强弱、位置移动的快慢导致了我国不同地区频繁交替的旱涝灾害。风险预防：

1、组织成立防灾领导小组。

2、由防灾害领导小组制定酒店防自然灾害应急预案，领导部署酒店台风、暴雨、寒冷、地震来临前的应急防御，做好紧急救灾和恢复酒店正常营业工作。

3、防灾害领导小组认真宣传、贯彻、执行公司实行防灾的批示，传达防灾信息。

4、防灾害领导小组组织员工学习掌握台风、暴雨、寒冷、地震等灾害预警信号、预防和自救知识。

5、防灾害领导小组定时或不定时排查酒店各个地点（地下排水管道、配电房、客房、餐厅、厨房、消防安全措施及酒店周边环境等）安全方面的隐患，发现问题及时向有关部门反应，并监督整改。

6、防灾害领导小组要做好疏散撤离酒店员工、客人工作和转移保护酒店贵重物品工作，每半年进行疏散撤离演习一次。

7、防灾害领导小组随时与上级主管部门取得联系，在接到台风等信息时，进入战备状态，随时待命。

8、在发生灾害时，后勤人员在下班前切断电源，检查和加固酒店内外的悬挂物，防止高空悬挂物和花盆等摔落伤人。

9、发生破坏性灾害时，立即做好抗灾自救工作，发扬艰苦奋斗、自力更生精神，开展自救活动。

10、做好卫生防疫工作，做好灾后卫生消毒，防止传染疾病在酒店内滋生蔓延，做到灾后无大疫。风险案例：

推荐第9篇：酒店员工工作总结

酒店员工工作总结

我是去年6月28日到xxxx大酒店工作，一转眼快14个月了。从我上班的第一天起一直到现在，我深知这份工作的来之不易，总是尽自己最大的努力去做好每一件事情，不论有多苦多累，总是静下心来，沉下身子，踏踏实实地把工作做好、做细、做完美。为此，我工作一直都很充实，并得到了酒店领导的支持、同事的帮助，说真的我没有理由不把工作做好，甚至要比别人做得更好，我也一直在努力着……

我一直在努力做好一个管理者。我深知我的专业知识还比较浅薄，特别是在经营管理上缺乏经验，强烈地感觉到“书到用时方恨少”。要做好一个管理者就是要不断学习、与时俱进。一是向书本学习，重在开拓视野，增长知识。“书是人类进步的阶梯”。决定管理者素质高低的核心因素是知识水平，而知识水平的高低与知识占有量、知识掌握深度、知识结构、知识适用密切相关。因此，我星期天跑到新华书店去看书，也买了许多服务管理类的书，每天晚上下班后，看着大学留下来的服务类教科书。做到每天睡觉前看一点资料记一点笔记写一点心得。我努力下功夫掌握知识，特别是酒店管理、市场经济等方面的知识，同时注重吸收和积累与自己工作职责有关的业务知识。二是向他人学习，重在寻找差距、学人之长。有人说：“读万卷书不如行万里路；行万里路不如阅人无数；阅人无数不如高人指路。”我心中牢记要有“甘当小学生的精神”，虚心向群众学习，向同事学习，向内行学习，不懂就问，不会就学，取人之长，补己之短，从而不断超越自我，勇于追求卓越。三是向实践学习，重在总结经验、探索规律。实践是检验真理的唯一标准。实践出真知，出经验，出理论。我注重在实践中总结经验、探索规律、见微知著，增强处理和解决问题的能力，尤其是妥善处理各类突发事件的应变能力和应付失败挫折的心理承受能力。酒店的工作在我看来没有大事小事之分，什么事都很重要，一个微笑、一句言谈、一个脸色、一个动作都要符合职业标准，给顾客留下好的印象。在平时多了解员工的生活状况。试着去了解一下他们对工作和生活的想法，然后有针对性地去开导鼓励。但在工作中出现状况，我也不会什么事情都不去了解，直接批评他们，如果等了解情况了，还是犯了老生常谈的问题，那就要采取措施，绝不手软。今年5月1日起，酒店足浴自营业务分解到康乐部。足浴对我来说也是第一次接触，但显然没有年初第一次上六楼主管棋牌、KTV那么彷徨。在酒店领导的指导下，生意也一个月比一个月好起来。我主要抓了治理整顿。记得第一次下去和技师接触，就知道技师和别的服务员不一样，感觉特别的懒散，因为之前是外包的，可能各方面的管理没有按制度执行。接下来我也没和他们多说什么，继续观察一段时间并一一记录，果然不到三天时间，就发现了不少问题。上班时有迟到，走廊上穿着拖鞋逛来逛去，在营业厅大声喧哗，在休息间看电视声音特别响，地上也很不清爽，工作间的桌子上东西非常凌乱等等。在上包厢服务时，有穿拖鞋上岗的；还有没有做到规定的上钟时间；在上钟过程中手法不统一；有几个吃饭直接从食堂打上来到营业区吃，这些都是不允许的。发现这些问题后，及时完善了制度，并狠抓执行到位，做到态度坚决，奖罚分明。经过整顿之后，服务面貌大为改观。在酒店管理中，常说“顾客永远是对的”，但事实上并不是每次都是百分百全对，问题是当批评内容与事实有出入时，我们是不是能够把“对”让给客人。“让”体现了员工的素质，体现了我们的职业水平，“让”既不得罪客人，又维护酒店的利益，何乐而不为呢，这种思想我会强化到员工的心里去。

我一直在努力做好一个服务者。怎样服务好每一个来店的客人，也是我们一直到现在还在摸索的问题，这也许包括每一个做服务行业的人都在考虑的问题吧。要使员工为酒店提供优质的服务，我想我首先要发挥好主管的示范引领作用。记得在传菜的时候我就认真地做好传菜工作，辛苦没关系，出汗没关系，有事干即使累点苦点也会很开心。在走廊上我看到客人、领导、服务员，十步之内微笑示意，五步之内微笑问好。记得今年年初，酒店领导安排我去酒店六楼棋牌、KTV做领班。棋牌和KTV的工作虽然我以前从没有接触过，但我还是满怀信心从容上岗。我想总会慢慢熟悉起来的，关键是一定要对自己有信心，不懂的可以问、可以学，没有什么可难为情的。重要的是要有团队精神、敬业精神和亮剑精神。一是要有“讲协作、讲配合”的团队精神。团队精神是真正核心的竞争力。一个人没有团队精神将难成大事，一个酒店没有团队精神将难以做大做强。我只有主动融入团队并与团队其他成员相互信任、相互包容、相互补台、相互谦让、相互促进，提高团结协调的能力，才能健康发展、良性发展。团队合力不只是加法之和，比如不能把三个“1”的聚合简单地变成“1+1+1=3”，而要变成“111”，这就是合力。二是要有“敢突破、善突破”的亮剑精神。作为酒店年轻的领班，我们更要有亮剑的胆略、实力、气魄和精神，不抛弃、不放弃，永不言败。刚到ＫＴＶ不知怎么去调音响，我就虚心请教音控师，现在都可以自己解决了。一样，对新来的员工，我手把手传帮带，直到可以为客人上岗服务。像一次上级领导来ＫＴＶ唱歌，我当时认为我们酒店的ＫＴＶ是量贩模式的，就没考虑到还要安排专人点歌，因为平时也是这样，客人有这个要求的，就让服务员过去，但是没有硬规定下来。我想只要到时进包厢去把茶水倒好，定时进去查看歌曲点播有没有问题，茶几上的垃圾到时去清理一下，就可以了。现在看来，如果想做好有质量的服务，必须要提升超值服务水平，不然的话客人在消费过程中出现问题，对酒店管理层来讲就是严重的失职。原先想ＫＴＶ、棋牌4个服务员只要忙得过来就够了，给酒店节省人力成本，可现在想来，服务质量都没了，还谈什么成本，谈什么营业额，连客人都不来了，反而会适得其反。4个服务员确实不够，现在领导们都很重视，人力资源部也在抓紧招人，这方面工作有望尽快落实。我想不经一事不长一智，所以不怕有问题，只怕有问题没有去采取对策，那才是最可怕的。我暗暗下定决心，在今后的工作中，一定要善于发现问题，并及时的去解决，这样才能不断地提升自己，才是真正对酒店负责。

我一直在努力做好一个感恩者。常怀感恩之心。感恩组织，是组织培养了我们成长；感恩酒店，是酒店给了我们施展才华的平台；感恩同事，是同事的支持配合和共同努力才有我们的成功。保持积极的心态，才能努力把工作做好，才能得到领导的信任和尊重。这就需要有足够的自信和积极乐观的态度，保持蓬勃向上的朝气、开拓进取的锐气、争创一流的志气。平时别的服务员下班了，我还在那里整理，比别人多做点我想不会吃亏，我就怀着这样的心态一步一个脚印，脚踏实地、埋头苦干。记得到酒店第一天上岗，领班让我去拖地，我很甘愿、踏实、认真的去拖，因为我想这是职责所在，也是对新入职大学生的考验和磨练。一个连小事都不愿做的人，也绝对做不了大事，凡事总是要于细微处见精神。同时，不管做什么事，我想阶段性目标要明确。我今天要做些什么，要做好哪几个没有完成的工作或有待完成的工作，今天的工作必须昨晚就想好要怎么去完成。在酒店的短短14个月来，我先后在端盘子做服务员、康乐部见习主管等岗位工作，我想正是有了阶段性目标和梦想的引领，并始终保持一颗平常心，通过自身积极的调节和不懈的努力，做到“干一行、爱一行”，敬业爱岗，在平凡岗位上勤勤恳恳，兢兢业业，精益求精，对自己所从事的工作产生幸福感、荣誉感，全身心投入本职工作，才能在平凡的岗位上，体现出一个大学生的自我价值。否则，心高手低，心态失衡，就不会热爱本职工作，也不可能得到同事的认可和支持。

诚然，在平时的工作实践中，我也深深体会到有很多不足的地方。比如说：考虑问题不够全面，做事时不够细心，对员工不够严肃，知识面不够宽泛，交流与沟通不够深入等等。我自身应该如何来改进和完善，这是我现在经常思考的问题。我个人认为，作为酒店年轻干部，不仅要年纪轻，更重要的是能开拓创新，锐意进取，敢于探索，思想解放，朝气蓬勃，不仅在生理年龄，更要在心理年龄上处于“年轻”的状态。为酒店创造财富，体现自身价值，为酒店美好明天而努力奋斗，这些应是我们追求的。

推荐第10篇：酒店员工工作总结

酒店员工工作总结范文三篇

这一年马上就要过去了，又到了要写总结的时候， >

【一】

过去的ｘ年是充实忙碌而又快乐的一年。在这新年到来之际，回首来时的路，在来到我们x酒店的差不多xxxx个月里，作为一名刚入职的员工，在我们前厅部部门领导及同事的关心帮助下，我从对于酒店前台接待工作的一无所知到现在能够独立当班。从不敢开口说话到能够与客自如的交流!在此我由衷的感谢给与我帮助的部门领导和同事们，谢谢!现在我对前面xxxx个月来的工作做一个总结。

前台是展示酒店的形象、服务的起点。对于客人来说，前台是他们接触我们酒店的第一步，是对酒店的第一印象，是酒店的门面，是非常重要的。所以前台在一定程度上代表了酒店的形象。同时，酒店对客人的服务，从前台迎客开始，好的开始是成功的一半。有了对其重要性的认识，所以我们一定要认真做好本职工作。所以，我在过去的xxxx个月我一直都严格依照酒店的规定。总结起来可以用以下的五个方面来说：

一，像所有其他的服务行业一样，礼貌，礼仪：怎样保持微笑，怎样问候客人，如何为客人提供服务，在服务中对客所要用的语言等。

二，注意形象，前台是酒店的第一印象，是酒店的门面。所以，我们前台的工作人员一定要求淡妆，着工装上岗，用良好的精神面貌对客，从而维护酒店的形象，让客人了解并看到我们亿邦的精神面貌。从而留下深刻的良好印象!并且，也有利于我们自身的形象和修养的提高。从而，影响我们以后的人生。

三，前台业务知识的培训。主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁琐，客人入住，退房的办理，电话的转接，问询，提供信息，行李寄存，接送机信息的查询与核对。订单的检查与核对，排房，交接班时的交接工作等。所以，我们随时都要保持认真，细致工作作风和责任心!以免给客人和自己的同事带来很多的不便!

四，前台英语，一些前台英语能力的具备是对我们每个前台接待员的基本要求，这样才能好为来自外国的客人服务。对于英语的接待方面，我本以为对于像我一个英语专业的人来说不是问题，可是，后来在接待外国客人的时候，好多问题出来了，对于我已经一年多没有接触英语这才明白我好些单词都已生疏，还酒店的好多设施设备的名称都是以前没有接触过的。还好我们酒店组织了前台接待的英语培训，使我对以前学过得到单词到了温习和巩固。也学到了很多以前没有接触的单词，比如好多的设施设备名称。通过这样的培训使明白这样一个道理就是不管什么时候都不要忘记了学习，给自己不断充电!唯有不断的学习才能使自己有更好进步，才让自己各个方面的能力不断增强!

五，以大局为重，不计较个人得失。不管是工作时间还是休假时间，如果酒店有临时任务分配，我将服从安排，积极去配合，不找理由推脱。作为亿邦的一员，我将奉献自己的一份力量为酒店。平时积极参加酒店组织的活动，加强同事之间的感情和部门之间的沟通。并且多了解我们酒店的基本情况和经营内容。为了往后能更好的工作不断的打下基础。

在过去的五个月里我好多方面的不足，比如和领导和同事的交流有些不足，还工作上也有些不足，同事和我提的建议就是客人多时候我会紧张，在新的一年到来之际，在往后的工作上我一定会克服这种心理。我也很感谢给我提意见的同事!因为你们我认识到自己的不足，才有机会去改正。对我也有很大的帮助!虽然前台的工作有时是比较的琐碎，但大小事都是要认真才能做好。所以我都会用心的去做每一件事。感谢部门领导的教诲和公司给予我的机会，在以后的日子里我将加强学习，努力工作!

【二】

自学校毕业来xx宾馆工作，从一名客房服务员做到前台服务员，直到升为大堂副理，学到了很多在书本上没有的知识。以下是我xx年上半年>工作总结：

前台作为酒店的窗口,是酒店给客人的第一印象。首先我们要保持自己最好的形象,面带微笑、精神饱满，用我们最美丽的一面去迎接客人，让每位客人走进酒店都会体验到我们的真诚和热情。

其次，关注宾客喜好。当客人走进酒店时，我们要主动问好，称呼客人时，如果是熟客就要准确无误地说出客人的姓名和职务，这一点非常重要，宾客会为此感受到自己的受到了尊重和重视。我们还要收集客人的生活习惯、个人喜好等信息，并尽最大努力满足客人，让宾客的每次住店，都能感受到意外的惊喜。

再次，提供个性化的服务。在客人办理手续时，我们可多关心客人，多询问客人，如果是外地客人，可以向他们多讲解当地的风土人情，主动为他们介绍车站、商场、景点的位置，询问客人是否疲劳，快速地办好手续，客人退房时，客房查房需要等待几分钟，这时不要让客人站着，请客人坐下稍等，主动询问客人住得怎样或是对酒店有什么意见，不要让客人觉得冷落了他。进一步沟通能使客人多一份温馨，也能消除宾客在酒店里所遇到的种种不快。

最后也是最重要的，微笑服务。在与客人沟通过程中，要讲究礼节礼貌，与客人交谈时，低头和老直盯着客人都是不礼貌的，应保持与客人有时间间隔地交流目光。要多倾听客人的意见，不打断客人讲话，倾听中要不断点头示意，以示对客人的尊重。面对客人要微笑，特别当客人对我们提出批评时，我们一定要保持笑容，客人火气再大，我们的笑容也会给客人“灭火”，很多问题也就会迎刃而解。多用礼貌用语，对待宾客要做到来时有迎声，走时有送声，麻烦客人时要有致歉声。与客人对话说明问题时，不要与客人争辩，就算是客人错了，也要有一定的耐心向他解释。只要我们保持微笑，就会收到意想不到的效果。我认为，只有注重细节，从小事做起，从点滴做起，才会使我们的工作更为出色。

在工作中，每天看见形形色色的客人进进出出，为他们提供不同的服务，解决各种各样的问题。有时工作真的很累，但是我却感觉很充实，很快乐。我十分庆幸自己能走上前台这一岗位，也为自己的工作感到无比骄傲，我真挚的热爱自己的岗位，在以后的工作中，我会做好个人>工作计划，会努力在这里创造出属于自己的辉煌!

【三】

在酒店工作的每个员工都要直接面对客人，所以我们员工的工作态度和服务质量就反映出一个酒店的服务水平和治理水平。而收银又是这个酒店核心的部分，我深知自己的责任重大，自己的一个疏忽就会给酒店带来经济上的亏损。所以在工作中，我认真负责的做好每一项工作，积极主动的向其他同事学习更多的专业知识，以加强自己的业务水平。只有这样才能让自己在业务知识和服务技能上有进一步的进步，才能更好的为客人提供优质的服务，让客人喜出望外。

有句话说的非常好！淘汰，实在不是你没有能力，而是你是否在乎你的工作。是的，实在不是你没能力胜任这份工作，而是你不喜欢这份工作，所以做不好，实在每个人对自己的现状都是不满足，但是为什么这种不起眼的工作岗位上有的能取得成功，而有的却一天不如一天最后的结果就是被淘汰,实在很简单，那就是对工作的态度不一样.

在与客人沟通过程中，要讲究礼节礼貌，与客人交谈时，低头和老直盯着客人都是不礼貌的，应保持与客人有时间间隔地交流目光。要多倾听客人的意见，不打断客人讲话，倾听中要不断点头示意，以示对客人的尊重。面对客人要微笑，特别当客人对我们提出批评时，我们一定要保持笑脸，客人火气再大，我们的笑脸也会给客人“灭火”，很多问题也就会迎刃而解。只要我们保持微笑，就会收到意想不到的效果。我以为，只有注重细节，从小事做起，从点滴做起，才会使我们的工作更为出色。

酒店就像一个大家庭，在工作中难免会发生些不愉快的小事,所以在日常的工作生活中，我时刻留意自己的一言一行，主动和各位同事处理好关系，尊重别人的同时也为自己赢得了尊重。家和万事兴，只有这样我们的酒店才能取得长足的发展。

在这些日子里，我成长了不少，学到了很多，但不足之处我也深刻地意识和体会到。

1.在服务上缺乏灵活性和主动性，由于害怕做错而不敢大胆去做。

2.碰到突发事件，缺乏良好的心理素质，不能冷静处理事情。

新的一年即将开始，我将在酒店领导的带领下，脚踏实地，认认真真做事。积极主动配合领班，主管以及各位领导完成各项工作，努力进步自身的综合素质，进步服务质量，改正那些不足之处，争取在团体这个优秀的平台上取得更好的发展，为酒店的繁荣昌盛奉献自己的绵薄之力。

第11篇：酒店员工考勤制度

酒店员工考勤制度

1．酒店员工正常工作时间视部门工作需要而确定，因季节变化需调整工作时间由总经理办公室另行通知；

2．酒店员工一律实行上下班打卡登记制度；

3．所有员工上下班均需亲自打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡，违返者代理人和被代理人均给予记过处分；

4．酒店每天安排人员监督员工上下班打卡，并负责将员工出勤情况报告值班经理，由值班经理报至人事部，人事部据此核发全勤奖金及填报员工考核表；

5．所有员工须先到酒店打卡报到后，方能外出办理各项业务。特殊情况需经主管经理签卡批准，不办理批准手续者，按迟到或旷工处理；

6．上班时间开始后5分钟至30分钟内到班者，按迟到处理；超过30分钟以上者，按旷工半日处理；提前30分钟以内下班者按早退处理，超过30分钟者按旷工半天处理；

7．员工外出办理业务前须向部门经理说明外出原因及返回时间，否则按外出办私事处理；

8．员工一个月内迟到、早退累计达三次者扣发全勤奖50％，达五次者扣发100％全勤奖，并给予一次警告处分；

9．员工无故旷工半天者，扣发当月全勤奖，并给予警告处分，每月累计三天旷工者，扣除当月工资，并给予记过处分，无故旷工达一个星期以上者，作除名处理；

10．员工因公出差，须事先填写出差登记表，副经理以下人员由部门经理批准；各部门经理出差由总经理批准。工作紧急无法请假时，须在办公室备案，到达出差地点应及时与酒店取得联系。出差人员应于出差前先办理出差登记手续并交至人事部备案。凡过期或未填写出差登记表者不再补发全勤奖，不予报销出差费用，特殊情况须总经理审批；

11．当月全勤者，可获得全勤奖金。

考勤制度：

1、员工应在规定的时间内按各部门排班，按时上下班。

2、凡超过上班时间15分钟的，视为迟到。下班提前15分钟擅离职守的，视为早退。特殊情况的部门经理在考勤签到上签字认可。

3、迟到、早退半小时以下按照?员工手册?口头警告处理，半小时以上按照?员工手册?书面警告脱岗处理。一到两小时以上按照?员工手册?严重警告旷工一天处理。

4、旷工：

①旷工范围：未经部门经理批准，无故不上班的；迟到早退超过两小时者；超假未归而又无合理证明者；病假未开具证明者；请假经查与请假理由不符者；补休换休未经同意者。

②旷工处罚标准：旷工3小时按半天计算，扣50元；旷工7小时按一天计算，扣100元，旷工2天，扣200元；旷工3天，除名。

三、请假制度：

1、病假：

①急诊请假：当天电话通知当班经理或本部门经理。上班后补交县级医院以上单位急诊证明，填写员工请假条，由部门经理签字后，交到公司办公室备查。

②急病请假：当班时，患急病，可由本部门其他员工协助到人力资源部办理请假手续。填写员工请假条，报部门经理签字，交人力资源部备查。

③普通病假：提前一天填写?员工休假请假单?，部门经理签字后交人力资源部备查。

④未获批准或未补办请假手续的，按旷工处罚。

2、病假工资：

①病假当日工资按照日工资50%结算。

②凡全年病假累计或一次因病假休假超过一个月的，公司有权取消原职位或劝离，终止劳动合同。

3、事假：酒店员工因私请假批准程序休息，公司视为事假。

①正常事假：员工有事，须提前一天到人力资源部填写?员工休假请假单?，经本部门经理签字，报人力资源部备查。未获批准，按旷工处罚。

②紧急事假：当天电话通知当班经理或本部门经理批准方可休假。上班后

持相关证明（如交通执法部门开据的非公司员工责任车祸证明等）到人力资源部填写?员工休假请假单?。由部门经理签字后，交人力资源部备查。此假以公司认定证明为准，未获批准，按旷工处罚。

③事假工资：事假一天扣除本人当日工资。

④事假时间：累计或一次因事休假超过15天的。公司有权取消其原职位劝离，终止劳动合同。

4、婚假：凡连续在酒店工作满一年，符合国家规定结婚年龄的正式员工，可按归家规定享受有薪婚假3天（含公休及节假日）。

酒店正式员工结婚可按国家规定，结婚享受有婚假三天。婚假必须在结婚时一次享用，不得分开使用。使用期在领取结婚证日起半年内有效。

婚假请假：酒店正式合同员工申请婚假，须提前三十天到人力资源部填写?员工休假请假单?，经部门经理签字批准，交人力资源部备案。

5、换休、换班：

酒店原则上不准换休、换班。员工必须按照酒店规定的班次时间上班，及事先安排的公休日休息。如需调换必须经部门经理签字，报人力资源部备案后方可正式换休、换班。否则作旷工处理。

6、补休：

员工因工停休或加班，酒店将在年度内，根据工作安排给予同等时间补休。

酒店各部门不允许借休。如部门已有借休员工，安排借休的直接部门负责人承担借休责任。

7、丧假：

酒店正式员工直系亲属（如父母、子女、配偶、公婆、岳父母）去世及非直系亲属（包括祖父母及外祖父母）去世，员工可获直系亲属三天有薪丧假及非直系亲属一天有薪丧假。员工申请丧假应凭有效证明。此假在办理丧假时一次使用。

8、法定假：酒店员工可享受国家规定的十一天有薪假日。即：

元旦：一天春节：三天清明节：一天

端午节：一天劳动节：一天中秋节：一天

国庆节：三天

女员工在三月八日“国际妇女节”另放假半天，如遇公休日，则不予以补休。

五四青年节按照国家相关规定放假半天，如遇公休日，则不予以补休。

9、年假：所有正式员工在本酒店工作满一年，当年出勤率在98%以上，次年可享受有薪年假（不含节假日），从第二年起每年可递增一个工作日，最长不超过10个工作日。员工级/领班级主管级/经理级5个工作日7工作日

10、产假：酒店正式女员工在达到生育年龄并符合国家计划晚婚晚育政策规定，且在酒店工作满一年后，方可享受国家规定的有薪产假（含公休及节假日）。具体规定按国家政策执行。

11、护理假：已婚男员工的妻子在生育时（符合国家规定者），酒店可给与男员工有薪生育护理假5天（含节假日），但要凭有效的生育证明。

12、人力资源部有权对到岗人员进行检查是否准确签字。特殊人员按照到岗时间进行指纹签到和签退。

附：假期管理制度

1、各种假期，一律填写?员工休假请假单?由部门经理批准后，交人力资源部核实，县级以上医院证明，方可休假，并由人力资源部存档。

2、病假需有医院证明为依据，征得部门同意后，凭申请书到人力资源部填写?员工休假请假单?（附上医院证明），由部门经理签字，交人力资源部，由人力资源部存档。病假休息扣除当天工资50%。

3、事假必须提前24小时向部门做出书面申请，一天内由部门经理批准，三天以上、七天以内需征得部门经理同意后填写?员工休假请假单?上交，部门总监/经理签批，报人力资源部签批，七天以上由总经理签批，方可生效。

4、年假须提前15天向所在部门提出书面申请，部门总监/经理签批批准后，到人力资源部填写?员工休假请假单?，交人力资源部核实，报总经理批准并由人力资源部存档。

5、部门主管级以上人员休假需由总经理批准。

6、员工休假期间的工作由所在部门协调、安排。

7、部门经理批假权限为3天。

8、超出3天的假期由人力资源部批示。超出7天的假期由总经理批示。

9、员工每个月事假累计一天将不享受企业的本月福利。员工的每年事假累计8天将不享受企业的每年福利。

11、请假不符合规定者按旷工处理。旷工一天扣除两天工资。旷工三天按自动离职处理。如有旷工记录，将不享受当年的任何晋级及企业的有关福利。

考勤管理制度

第一条请销假

1.请假一天的由主管领导批准，请假二天的由经理批准，报行政部备案。请假三天及以上的由总经理批准，并在行政部备案。本规定适用于全体员工。

2.请假手续以书面为准,如遇特殊情况无法办理书面请假手续,则应电话请假,书面手续后补。短信请假无效。

3.员工因公外出不能按时记录考勤的，应在归岗后尽快在行政部进行登记，并由主管领导签字确认。

第二条病假

1.员工本人确实因病，不能正常上班者，须主管领导批准，报行政部备案。连续请病假超过三个工作日者，必须取得医院开具的休假证明。

2.患病员工请假应于当日九点前向主管领导请假，经批准后方可休假。 3.员工须在病愈上班当日将病假条交给行政部核查存档。

4.病假工资发放，1-10天以内按照基本工资的30%发放；10天以上按照《三亚市工资支付规定》有关规定发放。

第三条事假

1.员工因合理原因需要请事假的，须提前一天书面申请（如遇不可预测的紧急情况，必须由本人在早晨九点以前请示公司领导），如实说明原因，经主管领导同意后方可休假，否则按旷工处理。

2.事假按照日标准工资100%扣除。

3.工作时间如有私人紧急事务需要离岗处理，按照事假的规定向主管领导请假，违反规定者以旷工计罚。

第四条年假

1、根据《职工带薪年休假条例》年假天数的计算以在本公司工作的年限为准，职工累计工作已满1年不满10年的，年休假5天；已满10年不满20年的，年休假10天；已满20年的，年休假15天。国家法定休假日、休息日不计入年休假的假期。

2、年假应提前向公司提出申请、审批方可进行休假。

3、当年未休年假者不得累计到第二年（特殊情况除外）。第五条婚假

1.根据《婚姻法》的规定，员工请婚假时，必须本人填写婚假申请单，经主管领导批准，交行政部备案。假后须拿结婚证及证明销假。婚假时间：按法定结婚年龄(女20周岁，男22周岁)结婚的，可享受3 天婚假；符合晚婚年龄(女23周岁，男25周岁)的，可享受晚婚假15天(含3天法定婚假)。婚假包括公休假和法定假。再婚的可享受法定婚假，不能享受晚婚假。

2.婚假期间工资待遇：在婚假假期间，工资照发。不影响工龄计算、晋升、调级。

3.结婚时男女双方不在一地工作的，可视路程远近，另给予路程假。第六条产假

1、根据《计划生育条例》女员工正常生育时，给予90天（包括产前15天）产假，难产可增加15天。多胞胎多生一个婴儿增加15天，符合晚育年龄的增加30天产假。

2、晚育已婚妇女24周岁以上或晚婚后怀孕生育第一个孩子为晚育。育妇晚育并领取独生子女证的产假延长到135天至180天，由所在单位根据实际情况具体规定。）

3、女员工怀孕三个月以内流产的给予20-30天妊娠假，怀孕三个月以上7个月以下流产的给予42天妊娠假，怀孕七个月以上流产的给予90天产假。

4、女员工休假前需要有医院证明，经主管领导同意后，报行政部备案，方可休假。

5、男员工产假的护理假3天，若妻子属于晚育（生育时满24周岁），则再延长7天，共计10天带薪假期。

6、女职工享有90天有薪分娩假，假期从其申请休息之日起计算。工资按基本工资发放，不计发相应补贴及奖金。

第七条丧假

1.员工供养的直系亲属（祖父母、父母、公婆、岳父母、夫妻及满周岁的子女）死亡，可办理丧假，员工的父母或配偶去世，可休假3天；员工的子女以及在一起居住的祖父母、岳父母、公婆去世可休假2天。在外地的父母、配偶或子女去世，需员工本人去外地料理丧事的，可根据路程远近另给路程假。员工办理丧假需在假前写出申请，经主管领导签字后，报行政部备案。

2.丧假期间工资的发放依据国家有关规定发放。第八条旷工

1.未经公司主管领导批准缺勤，或未按规定时间请假，或违反病、事假规定，或违反公司制度中其它有关规定等行为，均视为旷工。

2.旷工一日（含累计）者，扣发当日全部薪金的三倍工资；旷工二日（含累计）者，扣发当日全部薪金的6倍工资；旷工三日（含累计）者，当月只发同年北京市最低生活标准工资；旷工超过三日（含累计）者，公司视情况给予处理。

第九条迟到、早退

1、工作时间：根据《劳动法》的条款规定,结合本公司的经营特点及岗位的特殊要求,每人每月休息4天，每天必须适当安排（有特殊情况者可调休）。

2、上班时间上午09:30~13：00，下午16：00~21:00每人每月可以有三次迟到10分钟以内的机会不予计算)。

3、迟到、早退60分钟以内，缴纳公益基金1元/分；迟到、早退60分钟到120分钟，缴纳公益基金2元/分；超过120分钟且无特殊理由者按照事假半天缴纳公益基金；连续三次以上迟到30分钟以上者，记请假半天。（公益基金作为公司活动经费，由行政部按月进行统计并公示。）

4、迟到早退情节严重者，将给予通报批评、扣除绩效工资、直至解除劳动合同等方式处理。

5、遇到恶劣天气、交通事故等特殊情况属实的，经主管领导批准后酌情处理。第十条：打卡

1、公司实行指纹打卡制,员工正常上班及加班时需上午上、下班各打卡一次。对没有打卡条件的，按照登记要求实行签名登记制度，记录上下班具体时间并亲笔签名确认。在工作期间,离开公司的情况需填写相应的手续对于有打卡条件的填写相应手续的同时要打卡离开。

2、若员工上、下班未打卡、且不符合或者没有办理相关手续且没有证据证明确实上班的，没有按照要求亲笔签名登记考勤的1次罚款10元。对于无法查证的，公司一律按请假计算。

3、如果员工由于工作的特殊要求，不能及时到公司打卡者，须在工作日志上明确写明原因，由部门主管负责于次工作日将未能打卡的员工的数据统计出并报送行政部。

4、因设备故障，停电等因素，造成无法完成指纹考勤登记的，由行政部统一记录. 第十一条加班、调休

1、公司不提倡加班，若因自身原因（包括工作能力欠缺、工作效率低下），无法完成基本工作量而需加班完成的，不按加班计算。

2、若因额外工作量公司安排加班的，由行政部记录加班时间。按月总结核算，以奖金或假期形式（调休）兑现。如申请调休的，原则上须提前三天申请,由主管领导根据实际情况统筹安排。领导批准后，到行政部办理相关登记手续。经批准的调休事假可不扣发工资。

3、公司安排加班至晚22点以后的员工，次日到岗时间可延迟至10点，加班至凌晨可调休半天（领导提前批准的情况下进行）但到岗后应主动向行政部说明情况，并进行登记。

4、公司安排加班的员工，地铁、公交停运之后，可乘坐出租车，车费据实报销。

5、除公司安排加班外，员工自行加班行为不享受加班调休，且不得影响次日考勤

第12篇：酒店员工手册

酒店员工手册

序

言

我们热诚欢迎您加入鲤城大酒店餐饮管理有限公司工作，为了造就一流的酒店从业人员，保持本酒店系统化的管理水平，特编制此册《管理制度》。册中所有条文已经酒店总经理批准，各位员工务必全面了解并切实遵守。

从今天起您的言行举止将直接影响到酒店的风貌和声誉，我们衷心希望您发挥自己的才能和潜力，为酒店树立良好的口碑。我们大家无论职务高低都要精诚合作，尽责尽力，酒店的成功离不开您的一份努力，只要您发挥自己的才能和潜力，都有被酒店委任和升职的机会。

忠于职守、热心勤勉及礼貌主动是本酒店提倡的精神，深盼大家能充分投入，发挥一技之长，彼此真诚合作，共为公司带来光辉业绩。

总经理：

第一章酒店管理理念

1、酒店精神；合作、开拓、高效合作：团队精神，部门之间、上下级之间、同事之间的合作及与客人和社会各界的合作。开拓：敢为行业先，创造性地工作。高效：以高度的责任感在最短的时间内最好地完成一切工作。

2、酒店目标；

把酒店做强、做大，打造成同行业知名品牌，建成顾客和同行尊重的知名品牌

3、酒店理念；经营理念：为客人创造价值、为员工创造价值行动指南：客人的需求就是我们的工作服务理念：酒店是家，客人是亲人服务效果：让客人没有陌生感、没有距离管理法则：以人为本，追求和谐与完善发展信念：有需求就有市场

4、指导管理原则;我们确保……

☆我们在同所有人相处时，要表现出真诚和关心。 ☆确保我们的服务程序永远是以客人为中心且简明易行。 ☆期望所有的管理人员要保持与客人直接接触。

☆我们要努力创造一个既有利于员工事业发展；又有助于实现他们个人目标的氛围。 ☆有效更新。

☆鼓励合情合理的风险行动。 ☆尝试新思想。

☆借鉴其它行业的思维。

5、运营机制；

1）层级管理、逐级负责原则：按照酒店公寓确定的组织架构，各职级人员实行层级管理、逐级负责的管理原则，工作指令逐级下达，每位下级只接受一位上级的管理指令。

2）职责分工、沟通协作原则：

每个职级、每个部门、每一位员工按照职责分工、对自己分担的业务负全面责任，并有义务向其他部门、人员提供协作。

3）严格考核、奖优罚劣原则：

每个职级、每个部门、每一位员工的工作都将纳入酒店的绩效考核体系，实施严格的考核，成绩将受到表彰或奖励，过失者亦将受到相应的处罚。

4）越级检查、越级申诉原则：

每位上级虽不越级下达管理指令，但可越级检查工作；每位下级虽不可越级汇报工作，但可越级进行申诉。

5）服从命令原则：

员工应服从上级工作分配，执行工作指令；确有问题亦可在恰当的时候向直接上级提出疑异或建议；必要时再行使越级申诉权利。

6）紧急事态指挥原则：

当酒店出现紧急事态时（如酒店火警、财产安全事故、宾客或员工人身安全事故等）在现场的最高职级人员担负指挥责任，现场每位人员必须无条件地服从其指挥、调度。

第三章劳动管理

1、用工原则；

1）酒店面向社会，公开招聘，全面考核，择优聘用。 2）酒店实行全员劳动合同制。

3）酒店实行管理人员竞争上岗，逐级聘任制。

2、试用期；

1）新招聘的员工必须经过一个月试用期，试用不合格者则不予录用。 2）新晋升的管理人员实行3个月的考察期。

3、体检；

员工须经卫生防疫部门体检合格后，向酒店提供健康证，方可正式录用或上岗。对患有传染性等疾病者，酒店将酌情处理，以保证酒店的卫生安全。

4、入职培训；

应聘人员经应聘测试，体检合格，须通过酒店3天的入职培训教育。入职培训后，要经过考试，考试合格者方可成为酒店的试用员工，考试不合格者，即取消聘用资格。

5、工作时间；

1）酒店原则上实行以平均每日工作8小时（不含就餐时间）员工须按照部门安排的班次进行工作，个人不得擅自调班。

2）因酒店是关系国家和公众利益的特殊行业，所以确实需要安排员工超时或加班劳动时，员工应予合作和配合，由部门事后给予补休或发给加班工资。

6、劳动合同；

劳动合同是酒店与员工本人在自愿基础上签订的，具有法律效应员工受聘时必须细阅其内容。

7、员工轮训；接受培训是每个员工的权利和义务。酒店利用淡季时间，采取多种形式，对各级管理人员和服务人员进行一次全员培训，保证每一个员工都至少接受一次全面培训。

8、员工申诉；

员工有不满时可提出。凡是合理的意见，管理层将通过与员工沟通来消除误解与磨擦，增加相互理解。

员工申诉处理程序：

1）员工对工作有任何不满，请反映给直属领导。

2）如果对上级的处理结果不满意，可以书面形式向部门领导或人力资源部经理申诉。 3）有关部门在收到员工上诉时应尽快予以解决，如有必要，将请示总经理，总经理的建议为最后批示。

9、辞职；

1）员工辞职须提前30天以书面形式向酒店提交申请（特殊岗位须提前45天申请）经批准后生效。否则，员工须向酒店支付违约金作为补偿（违约金为一个月薪金）。

2）员工辞职须按劳动合同及培训协议等规定条款赔偿酒店经济损失及违约金。 3）试用期的员工提出辞职，应提前15天向酒店提交申请。

10、辞退；

员工违反店规店纪，酒店将根据处罚条例给予必要的处分，直至辞退。

11、离店手续；

员工离店须由本人在离岗5日内到人力资源部办理完毕有关手续。否则，一切后果自理。

12、离职面谈；

部门领导及人力资源部经理在员工劳动合同解除前（无论何种原因）将分别与其进行面谈。

第四章员工守则

1、总则

1）爱店如家，忠于职守，努力学习，遵章守纪，服从调动，严守机密。

2）团结协作，艰苦奋斗，开拓创新，努力把酒店建成顾客和同行尊重的知名品牌。

2、忠于职守

1）员工必须严格遵守工作时间，不迟到、早退，不无故缺勤，不私自调换班次，下班后非工作需要不准在酒店内逗留。

2）讲究职业道德，履行岗位责任制度和酒店各项规章制度。

3）各级管理人员须严格管理并督导所属员工遵章守纪，时刻保持良好的工作状态。

3、服从上级

员工须服从上级工作分配，执行工作指令。如有问题须向直接上级汇报请示。

4、仪表仪容

1）员工须保持个人清洁：勤洗理、勤修指甲，不留异味。

2）男员工头发不过衣领，发角不过耳，不蓄胡子，不烫发，染彩发。女员工须保持清雅淡妆，长发须盘起，不烫怪发，不浓妆艳抹、涂指甲油。

3）工作时间内除结婚戒指外不得佩戴任何饰物及私人移动电话等。 4）皮鞋须保持清洁光亮。

5）须按规定着装，并保持其整洁、笔挺。

5、名牌

1）酒店发给员工的工作牌须随身携带，工作牌在工作时间内须按规定标准佩戴。 2）员工遗失工作牌须及时报告人力资源部并办理补办手续，但每次补领员工工作牌均需按酒店规定赔偿20元／个。

6、考勤

1）所有员工上下班出入酒店须刷考勤卡。

2）员工须执行上班签到、下班签离制度。员工上、下班时间以实际到岗、离岗时间为准。 3）严禁代人、托人刷记考勤卡或签到、签离。

7、更衣柜

1）更衣柜须保持整洁，除酒店统一配备个人的工作制服、用品外不得存放贵重物品及危险品；，严禁将酒店物品私藏个人更衣柜。

2）更衣柜为个人使用，不得私自借人和调换；钥匙须妥善保管，不得私自加配和转让，如遗失须立即向相关部门报告。

3）酒店有关职能部门将不定期抽查员工更衣柜的卫生和安全。 4）员工须遵守更衣室安全卫生管理制度。

8、工作制服 1）酒店根据工作需要确定工作服的式样和发放数量，员工工作时间内须按规定着装，并要注意爱护，不得擅自修改。

2）工作服须定期更换洗涤，如有破损须及时修补。

9、人事资料

1）员工须如实填报个人履历及自然情况，如有变更，须及时通知人力资源部。 2）如因员工提供不真实的人事信息而引起的责任，由其个人承担。

10、店外兼职

未经酒店批准，员工不得在店外兼职。

11、拾遗

员工拾到任何财物，须立即向部门报告，由部门统一送交经理登记、保管。

12、上下班

员工上下班或进出酒店须从员工门、员工通道，未经批准，不得走大堂门、乘坐客梯和穿越客用公共区。每个员工均有自己的工作区域，未经部门经理批准，不得到其他工作区域。

13、携物外出

员工携物外出，须持有部门签发的出门单，并主动出示物品、证件，接受门卫人员检查、登记，服从门卫人员管理。如手续不全，保安人员有权扣留。

14、会见亲友

员工当班时间不得会见亲友。如有特殊情况，经部门经理批准可在酒店指定地点会见。

15、电话酒店电话仅供客人和工作使用，严禁员工私用。特殊或紧急情况确需使用时，须事先征得部门经理的同意后，方可使用。

16、保密

员工不得私自对外提供酒店保密资料和信息等。

17、小费和礼品

员工不得收取客人小费和礼品，更不得公开或暗示索要。如客人主动给予时，先要婉言谢绝，说明情况；如客人坚持确实不能谢绝时，先应礼貌收下并致谢，事后须向上级报告并上交登记。

18、部门规章制度

除酒店规章制度外，部门经理可根据本部门管理的实际需要，制定适用于本部门的制度，所有部门的制度须经人力资源部备案，以作为酒店总规章中的部分规章，并不得与酒店总规章相抵触，否则无效。

第五章员工劳动报酬

1、工资制度

根据行业特点和“各尽所能、按劳分配、多劳多得”的原则，实行岗位技能工资制。为体现奖优罚劣，奖勤罚懒原则，员工工资与效益、同酒店业绩相挂钩，划出一定比例上下浮动。

2、工资确定

根据员工所在岗位责任大小、劳动难易程度、业务技能高低、员工的工作表现及劳动力供求关系等因素，综合确定员工的岗位工资等级档次。

3、工资计发酒店将通过银行转帐或以现金形式发放员工工资，员工可在每月10日领取上月工资。

4、加班费计发

1）员工法定假日加班，酒店将按国家规定发给加班工资或补休。 2）员工平日加班，原则上由部门安排补休。

3）部门经理以上人员，除法定假日加班外，因履行职责延长工作时间或加班，原则不计加班。

5、薪金保密

1）为鼓励各级员工恪尽职守，并能为酒店盈利与发展积极做出贡献，实施以贡献论酬的薪金制度；为培养凭贡献争取高薪的风气、避免优秀人员遭受嫉妒，特推行薪金保密管理办法。

2）各级领导及所属人员应养成不探问他人薪金的礼貌，不评论他人薪金的习惯，形成以工作表现争取薪酬的良好氛围。

第六章员工福利

1、法定假日

员工每年享受国家规定的元旦、春节、“五一”、“十一”共十天法定假日。

2、病假

员工因病请假，须出示医院出具的有关病例证明，获部门经理批准（部门经理级以上由总经理批准）后方可休病假。患急疹不能及时请假时，须在上班前以最快捷的方式通知直接上级，事后凭急疹证明办理请假手续。

3、事假酒店实行事假无薪制度，员工原则上无特殊情况不得申请事假。如申请事假提前1天以书面报告送至部门，事假3天以内由部门批准，3天以上须报总经理批准。

4、婚假

员工在酒店工作满一年后，方可申请婚假，一般婚假为三天，如属晚婚者，可享有十天。申请婚假须于一个月前向部门主管提出，并须出示有关证明送人力资源部登记，不能以其他方式代替。如有特殊情况需延长的，须经酒店总经理审批后方为有效。员工如属再婚，则不享有婚假。探亲假

5、工作餐

酒店为当班员工提供免费工作餐。员工须严格执行员工餐厅就餐制度，在规定时间内有秩序地就餐，就餐时不得浪费饭菜；不准擅自领他人就餐；不准将个人食品带入餐厅，不准将食品带出餐厅等。

6、员工宿舍

员工宿舍为酒店提供给外地员工的福利，住宿员工必须遵守员工宿舍管理制度，并按规定办理住宿手续。

第七章奖励政策

为维护酒店正常经营和工作秩序，充分调动和发挥酒店员工的工作积极性和创造性，酒店将对有下列表现之员工视情节给予表扬或现金奖励（现金奖10－300元）。

1、在完成工作任务、提高个人业务水平和酒店服务质量方面有突出成绩的。

2、在酒店节约原材料、能源和资金方面有显著成绩的。

3、在改进酒店经营管理，提高经济效益方面有突出成绩的。

4、保护公共财产、防止和挽救事故有功，使国家、酒店和员工利益免受重大损失的。

5、坚持原则，遵纪守法、抵制歪风邪气，并在自觉维护社会治安和酒店秩序方面有突出贡献的。

6、参加社会公益活动，为酒店争得荣誉的。

7、拾金不昧。

8、举报跑单、多收顾客的钱或其它有损酒店利益的行为并查有实据。

9、在人员不够时，能够顾全大局，主动加班者。

10、在顾客有误会或困难的情况下仍尽责任工作。

第八章

处罚条例

1、目的：

为促进员工自律，建立员工行为标准，保持高度的工作效率，保证优良的服务，同时为部门主管提供一个一致的纪律处分的标准。

2、类别

甲类过失（轻度过失，现金罚款5元——10元） 1）无故迟到、早退。

2）未经部门经理同意或非工作需要搭乘客用电梯。

3）不按规定穿着工作服，仪容不整，违反酒店有关饰物佩带规定。 4）擅离工作岗位或到其他部门闲逛、闲扯、干私事。 5）工作时吃口香糖和其他零食。 6）不遵守打电话的规定。

7）随地吸烟吐痰，乱丢烟头、纸屑等，未能保持酒店的环境整洁。 8）下班后无故逗留在酒店内。 9）工作时间听录音机、看电视或玩电子游戏。

10）在公共场所高生喧哗、高声与顾客交谈或作不雅的动

作。 11）忘记佩带工号牌和名牌。

12）服务带情绪，效率欠佳，工作散慢。 13）私自调换更衣室。

14）工作时间未经批准私自带亲友或其他人到酒店的工作场所。 15）浪费酒店能源。 16）违反吸烟条例。

17）未经允许禁止使用提供给顾客的设备、用品。 18）上、下班不使用指定通道。 19) 工作时姿态不佳。

20）为客人服务或见到客人时未使用正确服务用语。乙类过失（较严重过失，现金处罚10-100元） 1）工作时间睡觉、看报刊。

2）对宾客和同事不礼貌，说污辱性与无责任的话。 3）经常迟到或早退，中途离岗影响工作。 4）在酒店向客人出售私人物品。 5）委托他人或代他人打卡。 6）吵闹、粗言秽语或扰乱饭店安宁，影响工作秩序。 7）损坏酒店财产或客人财物。

8）未经许可擅入厨房或私自使用客房设施，私自留宿。 9）培训学习旷课。

10）拒绝酒店授权人员检查手袋、包裹等。 11）拿取或偷吃酒店或客人食物。 12）无病装病，弄虚作假。

13）不报告遗失的财产，没有如实报告，事故经过对领导隐瞒事实。 14）违反《员工宿舍管理制度》的有关条款，引起较为严重的后果。 15）擅自改换班次，休息或休息时间。 15）因工作不负责或失职引起客人严重不满。 16）未经批准私自配酒店钥匙。

丙类过失（严重过失，现金处罚100元-----500元并不计薪除名。

1）威胁或侮辱酒店任何人员。 2）殴打他人或相互打斗。 3）向客人索要钱物或其他报酬。

4）在酒店聚众赌博，破坏酒店经营工作秩序。 5）偷盗公司、客人、同事之财物的。 6）行贿受贿。

7）偷取或企图偷取酒店、宾客或同事财物。 8）泄露酒店机密资料。 9）触犯国家任何法律的罪案。

10）招摇撞骗，制造谣言，破坏酒店声誉的。 11）吸食毒品。

12）旷工连续三天以上。 13）携带或私藏毒品、枪械等。

14）因工作失职或不按操作程序执行造成灾、伤或其它事故。 15）涂改、伪造、撕毁酒店单据、文件。

16）前厅人员私自进入厨房或私自挪用菜刀等物品。 17）鼓动他人离职或扇风点火影响酒店经营。

18）工作时间喝酒、撒泼。

19）不服从上级工作指示与分配调动。 20）拒绝执行酒店相关规定。

第九章安全及紧急程序

1、安全守则酒店规定的各种安全措施，所有员工必须遵守，这是每个员工的职责和应尽的义务。 1）员工需留意任何危险的工作环境，一有发现，立即向主管汇报。 2）员工不得在酒店内奔跑，应保持正常的行走步态。 3）应用双手推车。

4）需用梯子或立凳取高处的物件。

5）高空工作或在栏杆外工作必须配戴安全带。 6）破损的工具和设备不能再使用。

7）在指定的地方，应该遵守“不准吸烟”告示牌，尤其是厨房。

8）所有的工具，一定要安全存放。不要企图去修理破损或有故障的机电设备，除非得到授权。

9）不论发生大小工伤事故，员工都要立即报告上司。

注意：要小心与机警！任何员工在执行任务前，对安全方法有疑问时，因立即请示上司，不能瞎猜。

2、火警

当火警发出时，不论程度大小，必须作出如下措施： 1）保持镇静，不要惊慌失措。 2）按动最近之火警报警器。 3）呼唤附近同事援助。 4）通知总机，说出火警发生的地点及火情。

5）在安全情况下，利用就近的灭火设备尽力将火扑灭。 6）切勿用水或泡沫灭火器扑灭因漏电引致的火警。

7）所有火警现场之门窗禁闭，并关掉一切电器用具之开关。 8）如火势蔓延，必须协助引导客人撤离火警现场。 9）撤离时切勿搭乘电梯，必须使用楼梯上、下。

10）参加每次防火演习时，应熟记火警讯号，走消防通道与出口位置及灭火器具使用方法。

第十章环境保护与能源节约

地球是人类赖以生存的空间。保护环境节约能源是每个员工的义务和责任：

1）保护环境卫生，不准乱扔物品，不准随地吐痰，提倡戒烟，严禁在非吸烟区吸烟。 2）尽可能减少使用塑料包装物，防止白色污染。 3）保护绿色植被。 4）保护水源、节约用水。

5）节约用电，下班后须关闭不必要继续启动的电灯、空调等电器设备。 6）节约办公用品，如笔、纸等，提倡废物利用。

7）注意可再生资源物品的回收，须将废纸、旧报纸、玻璃瓶、铝罐等集中后，由有关部门统一回收处理。

第十一章附则

1、本手册为《劳动合同》的组成部分。

2、酒店将根据国家法规和经营管理的需要适时修改，变动事项另行通知。

3、本店规自公布起执行。

第13篇：酒店员工拾金不昧

兼职人员拾金不昧

2018月2月18日晚，餐饮部兼职人员韩霞，在603包厢做餐后卫生时捡到客人遗留下来的一个黑色包，并第一时间通知经理，将它交至安保部。经安保人员检查包内有大量现金(约一万元)和许多证件。

韩霞这种拾金不昧的高贵品质值得酒店全体员工学习，她虽然是兼职人员，但她工作时代表的是酒店的形象，维护的是酒店的名誉。韩霞自从来到酒店做兼职一直兢兢业业，任劳任怨，对自己要求很严格，工作中说的少、做的多，虽然她的不是很富裕，但她身上的品格确是无价的。

为弘扬志气，传递正能量，激发员工爱岗敬业的精神，现餐饮部申请对兼职人员韩霞拾金不昧的行为给予通报表扬并奖励。希望酒店全体员工向她学习，为酒店的经营发展做出更大的贡献。

请予批准。

餐饮部 2018年2月

第14篇：酒店员工合同

酒店员工合同

甲方：

电话：法定代表：

乙方：

姓名：

性别：出生年月日：

年

月

日籍贯所在地：身份证号码：现住址：电话：

根据国家和地方的法律、法规及有关规定，甲乙双方在平等自愿、协商一致的基础上签定本合同，共同遵照履行。本合同自签定之曰起生效。本合同一式两份，甲乙双方各执一份。

一、聘用合同期限

本合同期限为

年，自至

年

月日起至

年

月

日止。其中试用期为

个月，自

年

月

日起，至

年

月

日止。

二、聘用合同关系

l、甲方同意聘用乙方，在甲方所属企业部门的工作岗位上从事工作，并支付给乙方相应的劳动报酬。

2、乙方同意受聘于甲方，在甲方所属企业部门的工作岗位上从事工作，并接受甲方的工作指示、指令、和要求。

三、聘用合同义务和权力

l、甲方有根据国家和地方的法律、法规及有关规定，制定本单位规章制度、劳动纪律、岗位职责、工作程序、操作规范、奖惩条例、管理办法、考核标准和各项工作要求、标准、条例、规定、规范、制度的义务和权力，并以此作为履行本合同的有效法律依据。

2、甲方有根据岗位工作需要，为乙方提供或进行职业道德、专业技术、业务知识、规章制度、岗位纪律等方面学习或培训的义务和权力。

3、甲方有根据国家和地方的有关规定、乙方从事的岗位、以及乙方的工作表现、工作成果和贡献大小，以货币的形式按时支付给乙方工资待遇的义务。

4、甲方有根据乙方的工作效率的高低及工作态度、工作成绩和工作表现的好坏，对乙方的工作岗位和工资进行调整和升降的权力。

5、甲方有按照国家的相关规定，对乙方实行符合本行业职业特点的工作日制和工作时间的权力。

6、乙方如有违反甲方制定的各项规章制度和岗位纪律，甲方有进行批评教育或按照相关规定给予相应处理的权力。

7、乙方要严格遵守国家的法律法规和甲方制定的各项条例、标准、规范、要求、规定、纪律、职责、程序、制度，服从甲方的领导和管理的义务。

8、甲方按照国家和地方的有关规定和因工作需要，为乙方办理的各相关证明、证件，全部由甲方统一办理相关手续，所产生的相关费用，乙方个人应承担缴纳的部分，甲方有权从乙方的工资中代为扣缴。但应及时告知乙方并说明。

聘用合同的变更、解除、终止和续签

1、甲乙双方协商一致，可以变更本合同的相关内容。

2、因工作需要或因国家和地方的有关规定发生变化，本合同确需变更的，由甲乙双方按照规定程声签订《聘用合同变更书》并以书面形式确定合同变更的内容。甲乙双方经协商一致，可以解除本合同。

4、乙方有下列情形之一的，甲方可以随时单方面解除本合同，一切责任乙方自负承担：

连续旷工三日以上或一月内累计旷工三次者；违反工作规定或操作规程，发生责任事故，或失职、渎职、造成严重后果的；严重扰乱工作秩序，致使甲方或其他单位工作无法正常进行的；违反国家法律法规，被刑事处罚的；

在试用期间被证明不符合本岗位要求，而又拒绝调整其工作岗位的。

凡自愿在本酒店工作，年龄16岁以上，身体健康的公民，经面试合格者；每月享有带薪休息日，试用期前三个月休息二天，满三个月后休息三天；凡经考核不适应本岗位工作者，酒店有权终止其合同，离店时可结清工资及服装费；

酒店员工应保守酒店的各项商业机密，如有泄漏当追究当事人的法律责任；工作期间，违反酒店规章制度，造成恶劣影响者将给予开除处理并终止合同，工资及服装费一并扣除；

乙方在合同期与同事不团结，造成打架先动手罚100元，后动手50元，医药费自付，与本店无关，吵架先动口50元，后动口30元；

乙方在本店捡到任何东西一律上交，违者按财物10%赔偿，如顾客消费未打拆，乙方不自尊，并还在顾客名下开单、酒、烟，作开除处理，并不退工作服费和工资；

在下班店内期间造成爱伤事件，酒店概不负责；乙方不尊敬上级领导与领导顶撞每次罚款100元；乙方在上班期间顾客投诉每次20元；

乙方上班期间离岗、玩手机每次罚10元；

乙方因不认真、细心，造成顾客未买单后果乙方自负。

患病或者非因公负伤，不能从事原工作或不能从事由甲方安排的其他工作的；

经甲方考核不合格又拒绝调整工作岗位的，或虽同意调整但到新岗位后考核仍不合格的，可以结清工资处理。

除上述情形外，乙方提出解除本合同未能与甲方协商一致的，乙方应当坚持正常工作，继续履行本合同。

5、本合同期满前，甲乙双方协商一致，可按照规定程序续签聘用合同，续签合同应在本合同期满前一月内办理。合同期满没有办理终止合同手续，而存在事实聘用关系的视为延续聘用合同，延续聘用合同的期限与原合同期限相同。

甲方：(盖章)

乙方(签字盖章)

法定代表人：

年

月

日

第15篇：酒店员工演讲稿

酒店员工演讲稿

作为酒店的一份子,经过在工作中的不断摸索,我对自己的工作有了更深一步了解和认识,我越来越发现我深爱着酒店这行业。下面由小编向你推荐酒店员工演讲稿,希望你满意。

酒店员工演讲稿篇【1】

我很庆幸自己能够成为宝成宾馆娱乐部的一员。虽说我家离宾馆不远,可我以前对宝成的了解程度却不是很深。但通过为数不多天的所见所闻,使我了解到了宝成的企业文化,同时也被宝成的企业文化深深吸引。宝成景区千姿百态、琳琅满目的各种奇石会让您领略自然造物的神奇和石文化的博大精深。历史名人字画和钢琴飞出的优美旋律会让您陶

醉在浓郁的文化氛围中。宝成宾馆体现了自然环境与客人情感的互动融合,它是人间休闲的风水宝地,度假旅游的美景胜地、清静惬意的理想福地、是体味奇石文化、园林文化、建筑文化、民俗文化、餐饮文化的艺术殿堂。我再次为自己能在这样一种优雅的环境中工作而感到骄傲和自豪,并暗下决心,一定好好工作,做一名爱岗敬业的好员工。

提到爱岗敬业,我们娱乐部的田正龙师傅就是身边的典范。田师傅今年63岁了,来宝成已13个春秋,他给人们留下的印象就是“兢兢业业、任劳任怨、精益求精”。每当机器出现故障时,田师傅总加班加点地抢修,从不计较个人得失。他这种忘我工作的精神得到了其他员工的钦佩,同时也得到了企业领导的赞赏。当我们问他:“您为什么对工作如此热情?”田师傅总是谈谈一笑,说出最朴实无华而又让人钦佩的一句话:“领导把我安排在这个岗位是对我的信任,我不能辜负领导对我的期望。”多么可亲可敬的老人啊!他的

这种“爱宝成、爱企业、无私奉献”的高尚道德情操,深深地感染了我们,我们要以田师傅为榜样,把他的这种精神继承并且/发扬光大。

在经济飞速发展的今天,行业竞争日益加剧,物竞天择、适者生存的形式,已是必然。宝成企业要想在激烈的竞争中得以快速发展,个人要在企业中得以生存,企业员工必须发扬宝成人精神。

今天,在座的百分之九十以上都是年轻的员工,我想问大家一个问题:“你为宝成企业发展准备好了吗?也许你会说,我是一个平常的员工,在平凡的岗位上工作,我们能做什么,那些都是领导的事情。”在这里我要大声说:你错了。在宝成企业发展过程中,在平凡普通的岗位上,我们虽然是沧海一粟,但是你、我爱岗敬业的实际行动,必将成为宝成企业发展壮大的活力。

人活在世,总要有人生目标,总要有个发展方向,说的朴实点就是要有个谋生的依托。现在我们既然选择了服务这个

行业,就要把自己的理想、信念、青春、才智、毫不保留地奉献给这庄严的选择。就像鱼儿爱大海;就像禾苗爱春雨;就像蜜蜂爱鲜花。怎样才能体现这份爱,怎样才能表达这种情呢?那就是“爱岗敬业,乐于奉献”。

古人说:“不积硅步,无以至千里。不善小事,何以成大器。”从我做起,从小事做起,从现在做起。这才是我们爱企业、愿为企业做贡献的实际行动。如果我们把工作当成一种享受,把工作当成一种使命。那我们的宝成企业一定会蒸蒸日上,兴旺发达。

做一个爱自己企业的员工吧,在平凡的岗位上尽情展现你的才能和智慧,因为宝成发展的锦绣前程就是我们的明天!酒店员工演讲稿篇【2】

尊敬的酒店领导、来宾和各位亲爱员工兄弟们:

大家下午好!

朋友,也许你到过很多风景名胜,名山大川,但你不能不到素有旅游天堂长寿

之乡的湖北钟祥一游,这里有世界文化遗产名显陵,美不胜收的的大口森林公园,人间奇景黄仙洞,纯朴善良的风土人情.那么当你兴尽归来,一身疲惫时,莫愁湖国际大酒店欢迎你!

我们酒店座落在名胜古迹名显陵脚下,美丽的莫愁湖畔,依山傍水而建花草树木点缀其间,交通便利、环境宜人、但更吸引您的是精神抖擞、气宇轩昂、着装整齐、笑容可掬的国酒员工,这些充满自信、气质非凡的帅哥美女们形成了一道美丽的风景线,非常荣幸的是,我就是这些员工中的一名。

自从我走进国洒的那天起,我就爱上了这个环境优雅、空气清新的所在,也爱上了这个积极进取、团结温馨的大集体,每当看到一位位宾客希冀而来、满意而去,我更爱上了我的工作。我不是诗人,不能用漂亮的诗句讴歌我的职业;不是学者,不能用深遂的思想思考我的价值。我只是一个普通的酒店员工,但我有一个不平凡的信念——让国酒因我而灿烂。

作为国酒的员工应该项怎样去面对现在的工作,在平凡的岗位上作出不平凡的成绩呢ς我觉得首先是诚实可信,自古以来,诚实守信就是衡量一个人的行为,品质和人格的示准,古人云:经营之道在于诚,赢利之道在于信,诚实守信是做人的基本准确准则也是企业搏击市场赖以生存的前提,因此在工作中,我用真诚的心对待每一位客人,用良好的信誉对待每一件事,人们往往把服务简单的理解为态度,以为态度好就是服务好,其实不然,服务有其更深刻的内涵,并且与执行规章制度之间有着密不可分的联系。谁都知道,与客户打交道即累又繁琐,可我喜欢这个工作,喜欢看到客户在我人这里疲惫而来,面带满意的笑容离去。满足于坚持原则而使宾馆和客户的昨益得到保障后获得的成就感。但也常因为酒店的因素或客人的苛求,其他极个别无理取闹而发生让人遗憾的事,但我总是用我的诚心去弥补不足,用行为感动客人,各种各样的人们来往交替,使我与许多客户结下了不解之

缘,以真诚服务换客户真情,我的工作也因此生动多彩!

服务工作就窗口工作,个人形象是工作一个重要环节,我认为我们每个员工就是我们酒店的招牌和门面,是能展示国酒精神面貌的窗口,是顾客第一印象形成的地方。因此服务质量将在很大程度上决定着顾客在这里的全部心情和离去以后的心理感受,所以我把我的工作看得庄严和神圣,同时也感觉到自己责任和压力。在每次上班之前,我不仅仅要注重自己的仪表,注重自己的语言,更重要的是还要注重自己感情和心态,把自己的家庭,自己的生活,自己的不愉快和烦恼,自己身体上的疲惫都忘记,也就是要对自己的心灵进行一次洗礼,让自己全心全意地投入到工作中去。只有这样你才会全心全意为顾客服务,才会全心全意为企业着想。记昨去年十月,我母亲被诊断为子宫癌住院手术,老公在外工作,既要照顾幼小的儿子生活起居学校接送,又要陪护医防院的母亲,内心又为重病的母亲担忧,

而且还要到酒店上班,那时我心力交瘁,几乎要垮掉了,但只要换上工作服,我马上擦干眼泪,画上淡妆,笑容满面的面对我的客人,我的工作中心是:一切为了顾客,为了一切顾客,为了顾客的一切。要把自己的工作做好并不是一件容易事,我们每天接触的一张张陌生的面孔,接触着各种身份的顾客,接触着不同性格的人,他们中间,有理解你的,有不理解你的,有素质好的,有素质差一点的,他们的要求,有我们能办到的,有我们不能办到的,而这些,都需要我们用自己的热情和优质的服务去完成。我们也是人,也有自己的个性和情绪变化,而无论怎样,我们都具有调节自己心态的强大能力,顾客高兴我高兴,顾客满意我满意,顾客的烦恼我解决,我认为顾客的事情无小事,自己的事情无大事,所以这些年来,没有因为我的工作不到位而让顾客不满意,作为国酒的一员,我心里踏实,从顾客的微笑中我也得到了很大的精神满足。

我认为一个酒店的经营的好坏,就

好象一台电脑的运行,它不仅仅需要优质的硬件保障,同时也需要好的软件以配套,我们的设备就是硬件,我们的服务就软件,我们的酒店虽具有一定的规模,环境也得天独厚,但仍不一定能随时满足顾客的要求,但是我们的软件会在不损坏行业利益和我们人格的前提下尽量满足客人。进国酒以来,我用真诚换真情,我用诚信换诚意,给顾客留下了很深刻的印象,同时也引来了不少的回头客,这给酒店的留下的是无形的财富。但作为一个酒店中员工而且是酒店管理者,要想完善自己的本质工作,必须不断的学习和充电,丰富自己的知识,提高自己的整体素质,每次我会利用学习机会,认真的学习别人的先进经验,不断提高自己完善自己,提高自己对市场变化的应变能力。

我没有豪言壮语,只有朴实无华的言行;没有光辉的事迹,只有平凡普通的工作;没有英雄的形象,只有忙碌的身影。但就是这朴实,平凡和忙碌中,充分说明了我对事业的热爱和忠诚。我希望用我

的努力,用我优质的服务,用我的诚信,把这里打造成顾客的家园,顾客避风的港湾,顾客生命的加油站,把我们酒店经营的红红火火,让我因国酒而自豪,国酒因我而灿烂。

谢谢大家!酒店员工演讲稿篇【3】

尊敬的领导,同仁们大家好!

我是餐饮部的宋薇,我为大家演讲的题目是《我爱华侨我的家我爱我这平凡的岗位》。

如果你是一滴水,你是否滋润了一寸土地;如果你是一缕阳光,你是否照亮了一份黑暗;如果你是一颗小小的螺丝钉,你是否还永远坐守你生活的岗位?”这是雷锋日记里的一段话,他告诉我们无论在什么样的岗位都要发挥最大的潜能,做出最大的贡献。

在漫漫的人生历程中,多数人都是在平凡的生活中度过的。然而,有的人在平凡的岗位上做出了许多不平凡的事;有的人就在平凡中碌碌无为地消磨着岁月。任何事物都是从平凡中开始的,平凡

的起点总是迈向成功的第一步。也许有人会说:“我们的工作如此平凡,能有什么作为呢?”我的答案是:“有!”虽然我们每天的工作都很平凡,但是做好这些平凡的事情,就是为企业发展奠定基础。如果企业是一条船,那么我们就是船上那划浆的众人,只有我们齐心合力,方能将这条船驶向理想的彼岸。如果企业是一棵树,那么我们就是树下那渺小的根须,只有我们拼命汲取土壤里的养分,这棵树方能茁壮成长,长成参天大树。

在酒店领导班子提出”大干120天”期间,我和我的同事们在经理的带领下,做好每一件小事,用自己的汗水证明了我们的价值!为了保证我们的服务,我们每天坚持在点到时练习问好,每天在抹尘时相当仔细,在客人到之前准备好服务中所需的必须品.上班时间也比往常要早一个小时。有时我们把苦往肚子里咽,记得在我刚入职不久的时候,服务了一桌外地来的客人,明明记得自己把牙签摆在桌面上了,可客人在用餐完毕之后就是说桌

面上没有牙签,我一时很气愤,就说了一句“明明包厢桌子上是有的!”可能是我说话的语气不对,客人认为我态度不好,投诉了我。事后经理告诉我,往后只要客人说没有的东西,应该立即把客人所需的物品拿到客人的面前。

几许往事,历历在目,使我得到锻炼的同时也磨炼了意志,经过在工作中的不断摸索,我对自己的工作有了更深一步了解和认识 ,我越来越发现这平凡的岗位深深地吸引着我。岁月悠悠,时光流转,我对这份工作的热爱也一天天的在增加。因为从件件的普通小事中,让我清楚的看到和了解到服务工作中的闪光之处,许多的酸甜苦辣,让我体味到人生的真谛和价值,说到这里,我禁不住要用心告诉大家。我爱——这平凡的岗位,我爱华侨我的家,这是我无悔的选择!

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第16篇：酒店员工合同

XXXX

员工合同

甲方：

乙方：

身份证号码：联系电话

一、合同条件

2；签订本合同前须岗前培训合格，试用期为1星期。

3；凡签订本合同之员工须遵纪守法。

二、工资待遇及福利：

1、工资标准为既定标准，根据岗位的不同及个人表现享有岗位补贴，工龄补贴及奖金。

2、每月享有带薪休息日1天。（如不休息可补贴100每天）

3、本酒店将于每月7号发放工资。（如有特殊另行通知）

三、合同终止及辞职

1、合同期满后，员工可续签合同，不签合同视为原合同的延续。合同期满后要求解除合同者应提前一个月通知酒店，否则视为违约。工资将不予发放。2、凡经考核不适应本岗位工作者，酒店有权终止其合同。离店时，可结清工资。

3、工作期间，屡次违返酒店规章制度，造成恶劣影响者将给予开除处理并终止合同；工资奖金一并扣除。

4、酒店员工当保守酒店的各项商业机密；如有泄漏当追究当事人的法律责任。本合同一式两份，一经签订即生法律效力。双方签字盖章生效，如有违反，

均可依法起诉乙方：甲方代表：

年月日

第17篇：酒店员工辞职信

2016酒店员工辞职信范文

第1篇：酒店员工辞职信范文

尊敬的领导：

您好，首先非常感谢这一年来您们对我的关心及照顾，让我学到很多也体会很多。由于本人能力有限，很多工作上的疏忽和缺陷您们都能宽容我并时时教导我前进，更是让我由衷的感激。

我在前台服务的岗位上，所做的一举一动都代表着酒店，但是在这一年里，我在思想认识还有实际工作中并没有尽到这个责任。通过认真反思，辞职信主要原因有以下几点：

一、对自己的本职工作操作机械化，不创新求异。

二、工作时工作怠慢，热情度不高。在服务上缺乏灵活性和主动性。

三、自身调节力差，情绪化严重。

四、缺乏销售意识和销售技巧，客房出租率低。

五、服务意识淡薄，没有真正的把客人的需求放在第一位。

六、缺乏交流和沟通，信息反馈不及时，导致工作不协调。

七、微机改革之后，缺乏责任心，没有及时的数据统计和管理。

在这个时候提出这样的申请，我知道让领导非常的为难，我要表示深深的歉意。为了酒店的形象及利益，我选择了离开，希望领导能够予以批准！

此致

敬礼！

申请人：XXX

20XX年XX月XX日

第2篇：酒店员工辞职信范文

尊敬的领导：

我很遗憾自己在这个时候向公司正式提出辞职。

我自2016年7月23日进入xxx股份有限公司，2016年年8月24日调入到筹备组，到现在已经有半年了，正是在这里我开始踏上了社会，完成了自己从一个学生到社会人的转变。

公司的过去半年里，利用公司给予良好学习和锻炼时间，学习了一些新的东西来充实了自己，并增加自己的一些知识和实践经验。我对于公司半年多的照顾表示真心的感谢！今天我选择离开并不是我对现在的工作畏惧，承受能力不行。经过这阵的思考，我觉得离我所追求的目标越来越远。人如果没有追求，他的生活很乏味，相信公司领导会给予谅解。

我也很清楚这时候向公司辞职于公司于自己都是一个考验，公司正值用人之际，公司项目的开展，所有的前续工作在公司上下极力重视下一步步推进。也正是考虑到公司今后推进的合理性，本着对公司负责的态度，为了不让公司因我而造成的决策失误，我郑重向公司提出辞职，望公司给予批准。

祝公司项目顺利推进创造辉煌，祝公司的领导和同事们前程似锦鹏程万里！

此致

敬礼！

申请人：XXX

20XX年XX月XX日

第3篇：五星级酒店员工辞职信范文

尊敬的刘总：

作为一名在酒店工作了三年多的员工，我对酒店有着一种格外亲切的感觉。每一个人在他年轻的时候，都有很多第一次，我当然也不例外。我的第一份工作是在酒店，我最青春的三年也是在酒店度过的。在这里，我学会了很多东西，能够跟同事们在一起工作，我觉得很开心，这里的每一位都是我的大哥大姐，我的叔叔阿姨，是他们教给了我在学校里面学不到的知识，如何为人、如何处事、如何工作......

在酒店里，领导们也对我十分的关心，从刚进入酒店开始，我就感受到从上至下的温暖。因为我是酒店里年龄最小的，也从来没有在这么大的集体里生活过，自然而然的，心里面就会产生一种被呵护的感觉。这是一种以前在集体里未曾有过的感觉，很温馨，很自豪，而且它一直陪伴着我，直到我离开......但这种感觉不会随着我的离开而走远，我想我永远也不会忘记，毕竟我曾经生活在一个温暖而又温馨的集体里。

李总，还记得第一次跟您近距离接触和认识是在20XX年的时候。那时的我们参加酒店自成立以来组建的第一届篮球队，您正好是队长。让我意想不到的是，平时看起来那么斯文而又带点书卷气息的您在球场上也是那么的生龙活虎，丝毫也不比年轻人逊色，虽然我们在第一次的组队中没有取得好的成绩，但我们坚持到底、团结奋斗的拼搏精神，同样赢得了观众与组委会的认同，最后摘取了精神文明风尚奖的称号。这是您带领我们取得的第一次成绩。

随着时间的流逝，斗转星移，您多年积累的工作经验与个人才华也得到充分的施展。这时的您已成为我们酒店的总经理。您在上任之后，制定了一系列的政策与方针，重新定位了酒店的经营策略，不断地尝试新的机制与奖励、分配办法，力争让酒店的经济效益不断迈上新高，也让酒店员工的福利待遇如芝麻开花一般节节高樊。更让人钦佩的是，在今年的非典时期，同行中大多数都以停业减薪的方式来躲避这场灾难时，您却以审时度势的目光，作出在做好预防工作的同时继续经营的决定，酒店也因此没有为客源的减少而受到大的损失，职工的正常收入与福利也未受到任何的影响。可能这一切的一切在您眼里看来也许只是为员工办了一点实事而已，可在我们眼里，在我们心里都认为这才是一件大事，这才是为员工谋利益的举动，这才是一位被员工在心里面所认可的老总！而我，作为这个集体的一份子，更加感觉到您对员工的关心与培养。

您肯定想到，酒店要想在竞争激烈的社会中立于不败之地，人才的培养与发展是不可忽视的环节之一；对于酒店里为数不多的年轻人来说，要想在酒店里得到长足的发展，就必须得到管理的岗位上去锻炼不可。恰恰是在酒店飞速发展的时刻，您也有意识的让我走到了管理的岗上来，希望我从中能够学到一些管理的经验和处理各种关系的办法，为酒店的发展起到应有的作用。这是我人生中的又一个\"第一\"次，即第一次在工作中得到升职，对于一个初涉社会没多久的年轻人来说，它是一种激励，一种鞭策，一种锻炼，对我而言，这正是您对我工作的一种肯定，给我的一种鼓舞。在这里，我非常感谢您给我的这次机会，也想借此在这里向您说一声：\"谢谢\"！

人往高处走，这句千古不变的名言似乎在什么时候都非常适用，但是对于我来说，讲这句话时，声音是哽咽的，因为我马上就要离开我工作了三年多的酒店，离开与我并肩工作了三年多时间的同事和关心我的领导们。当我做出这个决定的时候，心中的波澜久久不能平息。而在我把这个决定告诉您的时候，李总，您又是那样的通情达理，不仅语重心长地替我权衡利弊，分析情况，提醒我要做好家人的解释工作，而且又在办理手续方面给予我各种便利和一定的补偿，我真的不知该说什么才好。也许，千言万语也抵不过一句感谢，我想再对您说一声\"谢谢您，李总\"！万水千山多变换，人生犹如戏一场。人的一生可能都要扮演很多角色，也可能要走过很多的路才能到达一定高度，取得一些成就，得到众人的认可，成为主演。

刘总，在这里，我衷心的祝愿您扮演的角色可以得到更多人的认可，祝愿您的事业能够得到不断的进步，祝愿酒店在您的领导下蒸蒸日上，也真诚的祝福您在未来的人生旅途中一帆风顺，做主演中的主演。

此致

敬礼！

申请人：XXX

20XX年XX月XX日

第4篇：酒店员工辞职信范文

尊敬的副店：您好！

首先，非常感谢您这一个月来对我的关心照顾和信任，我很遗憾自己在这个时候向酒店正式提出辞职。

我认真回顾并总结了这一个月来的工作情况，来到***大酒店是我的幸运，我一直非常珍惜这份来之不易的的工作，这一个月多来酒店领导对我的关心和教导，同事对我工作上的支持与帮助，在酒店工作的一月多时间里，结识了很多工作伙伴，学到很多东西，与同事们分享了很多东西，无论是专业技能方面还是做人方面都有很大的提高，感谢领导对我的栽培，也非常感谢酒店给予了我在这样的良好环境中成长和锻炼的机会。但是我因为个人以及家庭原因需要辞职，因此，我不得不忍痛离开热爱的岗位，我希望于2016年8月10日之前完成工作交接，请领导安排工作交接人选，在未离开酒店之前，我会站好最后一班岗，我所在的岗位的工作请领导尽管分配，我一定会尽自己的职，做好该做的事。

望领导批准我的申请，并请协助办理相关离职手续。

祝您：身体健康，事业顺心，并祝酒店的事业蓬勃发展，蒸蒸日上。

此致

敬礼！

申请人：XXX

20XX年XX月XX日

第5篇：酒店员工辞职信范文

尊敬的领导：

您好！

经过几天的深思熟路，主要从个人和公司的发展角度，我决定申请离职。军山酒店是我在广州进来的第一家酒店，让我学习了很多，成长了很多，感谢各级领对我的栽培和照顾。但刚入职场时雄心勃勃，热情豪放，斗志昂扬的我渐渐远去，让我看不清自己发展的方向。我一直的观念是：不断学习，不断改变，不断努力，完善。我也一直在努力，以便更好的发挥自己的作用，但是我觉得个人在公司一直找不到久违的激情，找不到目标，所以业绩一直没有什么突破。甚至连我的斗志，毅力都在工作中消耗殆尽。衷心的祝愿军山大酒店业务蒸蒸日上，与日常虹。所有公司辛勤工作的员工工作顺利，事业有成，身体健康。

此致

敬礼！

申请人：XXX

20XX年XX月XX日

第6篇：酒店员工辞职信范文

尊敬的主管、经理：

你好！在酒店工作一段时间中，学到了很多知识，酒店的营业状态也是一直表现良好态势。非常感激公司给予了我这样的机会在良好的环境工作和学习。虽然在酒店里基础的业务知识及专业知识已经基本掌握，但俗话说\"学无止境\'，有很多方面还是需不断学习。提出辞职我想了很久。酒店的环境对于服务员很照顾很保护（至少对于我们的个人利益来说）。鉴于我的个性要在酒店自我提升及成长为独挡一面的能手，处于保护的环境下可能很难。我自己也意识到了自己个性倾于内向，其实，这不管是对于酒店培育人才或是我自身完善都是突破的难点。虽然我的观念是：人需要不断的发展、进步、完善。我也一直在努力改变，变得适应环境，以便更好的发挥自己的作用。但是我觉得自己一直没什么突破，考虑了很久，确定了需要变换环境来磨砺。

酒店近期人员变动较大，因此交接工作可能需要一个时期。我希望在7/15左右完成工作交接。这个时间也许比较紧，如果实施上有太多困难，我同意适当延迟一段时间。但是我还是希望经理理解。我希望在我提交这份辞程的时候，在未离开岗位之前，是我的工作请主管尽管分配，我一定会尽自己的职，做好应该做的事。另外，希望主管不要挽留我，其实，离开是很舍不得，原因自不用说明。但是既已决定，挽留会让我最终离开的时候更为难。谢谢！最后，希望公司的业绩一如既往一路飙升！主管及各位同仁工作顺利！

此致

敬礼！

申请人：XXX

20XX年XX月XX日

第18篇：酒店员工行为准则

海南天玺盛弘酒店管理有限公司GL-2

酒店员工行为准则

一、工作态度：

1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。

3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。

4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。

6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。

7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。

8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。

9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

二、制服及工作牌：

1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。

2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。海南天玺盛弘酒店管理有限公司GL-2

3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。

三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：

1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。

4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。

5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。

6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。

7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。

8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。

9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。

四、拾遗：

1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。

2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。

3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。

五、酒店财产：

酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。

六、出勤。

1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。

2、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。

3、员工上班下班忘记签卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%工资。海南天玺盛弘酒店管理有限公司GL-2

4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。

5、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。

6、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。

7、员工在工作时间未经批准不得离店。

七、员工衣柜：

1、员工衣柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。员工衣柜不能私自转让，如有违反，将受纪律处分。

2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或危险品。

3、主管部门配给衣柜时，免费发给一把钥匙。如遗失钥匙，须赔人民币10元。

4、如有紧急情况或员工忘带钥匙，可向人事部借用备用钥匙，但须部门主管同意，故意损坏衣柜，则须赔偿，并予纪律处分。

5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙，主管部门可随时检查衣柜，检查时两个以上人员在场。

6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留，不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。

7、员工离店时，必须清理衣柜，不及时清理衣柜，酒店有权清理。

八、员工通道：

1、员工上下班从指定的员工通道入店。

2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅，使用酒店内客用设施。

3、员工在工作时间要离开酒店时，应向主管部门申请，经部门主管同意后方能离店。

九、酒店安全。

1、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。海南天玺盛弘酒店管理有限公司GL-2

2、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店。

十、电路故障：

当电路出故障时，应采取下列措施：

（1）通知维修人员，立即采取应急措施，不要擅自处理。（2）和正在用餐客人谈话，表示歉意。消防安全

酒店配有标准的消防设备。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用火器和消防设备，熟记酒店消防楼梯和疏散通道。

一、火灾预防：

*遵守有关场所禁止吸烟的规定。

*严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里。

*酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。 *不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。 *盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内。 *任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。

*如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况，应立即报告维修部门，以便及时修复。

*厨师上班前必须检查燃气管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏，应该关闭阀门，报告维修部门。

*厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关。

奖惩条例

一、优秀员工：

酒店每月按照各员工的岗位职责进行考核，年终进行评比，被评为优秀员工者，将受到酒店的荣誉及海南天玺盛弘酒店管理有限公司GL-2

物质奖励。

二、嘉奖、晋升：

酒店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出贡献，或者在酒店日常的工作中，创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。

三、纪律处分/失职的种类：

1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送主管部门负责归档。

2、失职行为分为甲、乙、类，犯有其中任何一条都要填写职工失职表，并据此扣发浮动工资。

3、凡第四次发生甲类失职时将扣除一天基本工资的处分，每次失职将扣除10%的浮动工资。

4、凡第三次发生乙类失职时将扣除二天基本工资的处分，情节特别严重者将会被辞退。甲类失职

1、上班迟到；

2、不使用指定的职工通道；

3、仪表不整洁； A 留长发； B 手脏；

C 站立姿势不正； D 手插口袋； E 衣袖、裤脚卷起； F 不符合仪表仪容规定；

4、擅离工作岗位或到其它部门闲荡；

5、不遵守打电话的规定；

6、损坏工作服或把工作服穿出酒店之外；海南天玺盛弘酒店管理有限公司GL-2

7、培训课旷课；

8、违反员工餐厅规定；

9、工作时听收音机、录音机或看电视（休息或工作需要例外）；

10、上班做私事，看书报和杂志；

11、不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店；

13、上班时使用客用坐椅休息和厕所；

14、穿工作服进入商店（为客人买东西例外）；

15、将酒店文具用于私人之事；

16、在公共场所大声喧哗或在客人可以看到和听到的地方作不雅的习惯动作；

17、在公共场所和酒店其它地方聚众讨论个人事情；

18、违反更衣室规定。乙类失职

1、上下班不签卡或唆使别人为自己签卡和替别人签卡；

2、对客人和同事不礼貌；

3、因粗心大意损坏酒店财产；

4、隐瞒事故；

5、拒绝安全检查包裹、手提包或员工工作证；

6、拒绝执行管理员/部门主管的指示；

7、上班时打瞌睡；

8、涂改工卡；

9、违反安全规定；

10、在酒店内喝酒；

11、串岗（工作安排例外）；海南天玺盛弘酒店管理有限公司GL-2

12、说辱骂性和无礼的话；

13、未经同意改换班次、休息天或休息时间；

14、超过工作范围与客人过分亲近；

15、在除了指定位置以外的其它场所吸烟；

16、不报告财产短缺；

17、在酒店内乱丢东西；

18、不遵守消防规定；

19、损坏公物；

20、工作表现并差或工作效能差；

21、不服从主管或上司的合理合法命令；

22、擅自配置酒店范围内任何钥匙；

23、发表虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工的声誉。

24、在酒店内危害任何人员；殴打他人或互相打架；

25、向顾客索取小费或其它报酬；作不道理交易；

26、泄露酒店机密情况；调戏或欺侮他人；

27、偷窃酒店、客人或其他人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料；

28、违犯店规，造成重大影响或损失；

29、在酒店内赌博或观看赌博； 30、故意损坏消防设备；

31、触犯国家任何刑事罪案；

32、遗失、复制、未经许可使用总钥匙；

33、旷工。

第19篇：酒店员工辞职报告

酒店主要为游客提供住宿服务、亦生活的服务及设施、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。下面由小编为您整理出的酒店员工辞职报告范文，一起来看看吧。酒店员工辞职报告范文1

尊敬的副店：

您好！

首先，十分感谢您这一个月来对我的关心照顾和信任，我很遗憾自己在这个时候向酒店正式提出辞职。

我认真回顾并总结了这一个月来的工作状况，来到大酒店是我的幸运，我一向十分珍惜这份来之不易的的工作。

这一个月多来酒店领导对我的关心和教导，同事对我工作上的支持与帮忙，在酒店工作的一月多时刻里，结识了很多工作伙伴，学到很多东西，与同事们分享了很多东西，无论是专业技能方面还是做人方面都有很大的提高，感谢领导对我的栽培，也十分感谢酒店给予了我在这样的良好环境中成长和锻炼的机会。

但是我正因个人以及家庭原因需要辞职，因此，我不得不忍痛离开热爱的岗位，我期望于20xx年8月10日之前完成工作交接，请领导安排工作交接人选，在未离开酒店之前，我会站好最后一班岗，我所在的岗位的工作请领导尽管分配，我必须会尽自己的职，做好该做的事。

望领导批准我的申请，并请协助办理相关离职手续。

祝您：身体健康，事业顺心，并祝酒店的事业蓬勃发展，蒸蒸日上。

此致

敬礼！

申请人：

20xx年xx月xx日

酒店员工辞职报告范文2

尊敬的领导：

您好！

在酒店工作的这段时刻里，我很荣幸得到了各位领导和同事们的照顾，工作上，我学到了许多宝贵的经验和实践技能；在生活上，得到各级领导与同事们的关照与帮忙；思想上，得到领导与同事们的指导与帮忙，有了更成熟与深刻的人生观。工作的这段时刻，将是我最珍重的一笔财富。

随着时刻推移，越来越深感自身专业知识的薄弱，因此想自己有必要再去学点有关本专业的知识，请公司领导给予支持和明白，准予我的辞职申请！

在那里，个性感谢公司领导及各位同事在过去的工作、生活中给予的大力扶持与帮忙。尤其感领导一向以来的关照、指导以及对我的信任和在人生道路上对我的指引。感谢所有给予过我帮忙的同事们。

急切盼望领导批准我的辞职信，并协助我办理相关的辞职手续，在没离开酒店之前，我还是会认真坚守在原来的工作岗位上。祝您身体健康，事业顺心、蓬勃发展！祝同事们工作愉快；祝公司大展宏图！

此致

敬礼！

申请人：

20xx年xx月xx日

酒店员工辞职报告范文3

尊敬的领导：

您好！

我怀着复杂的心情写这封辞职信。由于您对我的能力的信任，使我得以加入酒店，并且在短短的两年间获得了许多的机遇和挑战。

很抱歉，也许我的辞职是很不好的。我没有能够坚持下去，没有兑现来之前的承诺，没有贡献自己的能力在工作中。因为我是小敏推荐来的，也许正是因为这种因素，我很为难，觉得对不起她以及领导们的信任。可是现实的处境以及自身的原因，又不得不让我做出这样的决定。

现实的处境，也许是我的私事，但是令我失去了一些勇气和目标，也没有了动力；自身的原因，就是我的挑食以及自己的笨手笨脚，不但没做到什么，反而还添加了麻烦。希望您可以谅解我，理解我，在此谢谢，衷心的感谢。

对于由此为酒店造成的不便，我深感抱歉。但同时也希望酒店能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。

此致

敬礼！

申请人：

20xx年xx月xx日

第20篇：酒店员工辞职报告

很多时候辞职非本意，但是由于各种原因我们要离开我们朝夕相处的公司和同事，这时需要我们写一封离职信来进行告别，下面是小编为大家整理的酒店员工辞职报告范文，仅供参考，欢迎大家阅读。酒店员工辞职报告范文（一）

尊敬的领导：

您好！

首先，非常感谢您这一个月来对我的关心照顾和信任，我很遗憾自己在这个时候向酒店正式提出辞职。

我认真回顾并总结了这一个月来的工作情况，来到xx大酒店是我的幸运，我一直非常珍惜这份来之不易的的工作，这一个月多来酒店领导对我的关心和教导，同事对我工作上的支持与帮助，在酒店工作的一月多时间里，结识了很多工作伙伴，学到很多东西，与同事们分享了很多东西，无论是专业技能方面还是做人方面都有很大的提高，感谢领导对我的栽培，也非常感谢酒店给予了我在这样的良好环境中成长和锻炼的机会。但是我因为个人以及家庭原因需要辞职，因此，我不得不忍痛离开热爱的岗位，我希望于20xx年8月10日之前完成工作交接，请领导安排工作交接人选，在未离开酒店之前，我会站好最后一班岗，我所在的岗位的工作请领导尽管分配，我一定会尽自己的职，做好该做的事。

望领导批准我的申请，并请协助办理相关离职手续。

祝您：身体健康，事业顺心，并祝酒店的事业蓬勃发展，蒸蒸日上。

此致

敬礼！

辞职人：xx

20xx年xx月xx日

酒店员工辞职报告范文（二）

尊敬的领导：

您好！

在酒店工作一段时间的业务知识及专业知识已经基本掌握，但俗话说“学无止境”，有很多方酒店面还是需不断学习。提出辞职我想了很久。酒店的环境对于服务员很照顾很保护。鉴于我的个性要在酒店自我提升及成长为人才或是我自身完善都是突破的难点。虽然我的观念是：人需要不断的发展、进步、完善酒店。我也一直在努力改变，变得适应环境，以便更好的发挥自己的作用。但是我觉得自己一直没什么突破，考虑了很久，确定了需要变换环境来磨砺。

此致

敬礼！

辞职人：xx

20xx年xx月xx日

酒店员工辞职报告范文（三）

尊敬的领导：

您好！

非常感谢酒店领导给予我在这里工作的机会以及在这两年多时间里给我的帮助和关怀！因三月底需返校进行为期一年的xx培训，今天我在这里提出正式辞职申请，酒店员工辞职报告。

来到xx已两载有余，正是在这里我步入了社会，完成了自己从一个学生到社会人的转变。两年多的时间里，有过欢笑，有过收获，也有过苦涩。酒店新鲜的工作环境以及和谐的同事关系，能使我在这里安心的工作、开心的学习，然而随着时间的推移，一切微妙的变化着，工作上的不成熟感、面对琐事的烦闷感、生活的压迫感、未来的彷徨感开始让自己焦躁不安。

记得有人曾这么说过，工作上如果两年没有起色就该往自己身上找原因了。或许这真是对的，当然我也只能这么或许着，由此我开始了思考，认真的思考。然而我的每一次思考，都会让上帝发笑，且这笑里带着的一丝苦涩不禁让自己害怕，每次思考的结果连自己都感到惊讶——或许腹中所学真的太少，或许自己并不适合这里，并不适合这个工作环境。还记得xx年来的时候一大群，而今屈指，寥寥无几，或许走有走的原因，留有留的理由，细想我的原由，还真不知道是什么：或许这个地方是我第一次由学校踏入社会的纽带；或许这个地方曾经让我细细品味过酸甜苦辣；或许这个地方有那么多帮助过我的同事，关心过我的领导；或许这个地方给我留下过很多夹杂琐碎烦恼的美好；或许这个地方只是我人生旅途的一个小小站台。

人总是要面对现实的，曾经一连串的问号：自己的兴趣是什么，自己喜欢什么，自己适合做什么。如今已打破这一连串让人彷徨的问号，是到该做点什么的时候了，家人给我争取的机会是该好好珍惜了，故而确定了辞职的念头，若执着于根本，或为原因者四：

1、有言道，父母在，不远游，期或近之，此为其一也；

2、近三载，困守一岗，虽智不逮，未能尽善，然疲乏之心满矣，窃或离之，亦不可得，然境不合，登大雅难也，余生亦不想混迹于碌碌无为中矣，此为其二；

3、不敢言辞劳苦，但凡琐碎之事，东奔西顾，未曾少安，绩或无表。然至而立不久矣，其岗虽无忧于温饱，然念及日后，禄俸单薄，又何希冀于家之担当，是为其三；

4、混迹现世三载，沌淆求生，然觉腹墨甚少，无从大展，顾需返校求知，此为其四，也为首要矣。

或许只有重新跑入社会去遭遇挫折，在不断打拼中去寻找属于自己的定位，才是我人生的下一步选择。从小到大一直过得很顺心，这曾让我骄傲，如今却让自己闷愤不已，如再不破釜，或将沦入另一无法自拔，也许人真的要学会慢慢长大。

能为酒店效力的日子不多了，我会站好自己最后一班岗，做好本职工作，尽全力让班组员工平稳、顺利过渡，不至于让酒店工作环节受到影响。

在xx的这段时间里，受益实多，在此无以复言，唯多作感谢，徒表我心！愿华天兴旺发达，终开天下！

此致

敬礼！

辞职人：xx

20xx年xx月xx日