推荐第1篇：蔬果员工晚班工作职责
⑴听从主管工作分配，与早班对应岗位交接。 ⑵查看库存区、陈列区货量：查看商品陈列是否丰满、整齐，检查库存区并补满货架。 ⑶对蔬果类进行鲜度检查和品质挑选，并作相应处理，当日报损商品集中盘点，填写报损单交给主管作报损处理。 ⑷及时回收散货商品，整理后归位。 ⑸对不宜储存的蔬果类商品收集，进行甩卖：员工可随时分析客流量，将此类商品集中由主管（或部门经理）确认折扣，加急促销出清。 ⑹闭店后作好清洁工作：闭店后，清洁操作间、卖场销售区及工具、道具，为明日工作作好准备。加工设备关闭电源，作好保养、遮盖，需返冷库保藏商品作好入库。
推荐第2篇：蔬果员工早班工作职责
⑴听从主管的工作分配：员工到岗由主管分配其当日工作任务及要求。 ⑵收当日到货，拉到卖场内补货：到货不能在收货区停留，应用平板车迅速拉到卖场补满货架；需加工处理的商品要拉到操作间，进行包装、称重、贴价签后再补满货架。 ⑶补货时，按照陈列原则进行：参照蔬果陈列的有关章节。 ⑷补货剩余商品放入库存区：剩余商品及时包装好，放入库存区，需冷藏商品务必放入冷藏库。 ⑸对应放好价格牌，变价价格卡及时更换：价格牌必须与商品陈列位置对应，保证一货一签；商品当日变价必须更换价格卡。 ⑹整理卖场区域，准备开店：补货完毕后要将工具、栈板、拖车、包装物回收归位，使通道畅通，卖场区域同时要清洁完毕，使顾客有个干净、舒适的购物空间。 ⑺蔬果类作好鲜度管理：蔬果类区域的员工随时对商品鲜度进行检验，挑选、补水，变质商品挑拣出来，可回收类加工再售，腐败类集中存放报损。 ⑻及时上货，随手清洁：随时整理陈列并补满货架，补货加工完毕随手清洁工作区域，随时回收散货商品。
推荐第3篇：蔬果员工每月工作职责
⑴快讯促销换档：在主管安排下，依店内促销计划表、端架堆头计划表作快讯换档，更换快讯促销或店内促销商品。促销品陈列要遵从陈列原则，并且要突出丰富、量感。 ⑵参加盘点：盘点是准确库存量与损耗量的数据来源，员工要遵从主管的盘点计划、程序，务必确实，不能马虎。 ⑶进行市场调查：在主管安排下，每月定期对周边市场、竞争店进行市调，市调品项与数据要切实、准确，有可比性。让员工进行市调，可了解市场动态，了解竞争店的变化，直接参与到竞争活动中。 ⑷接收店内、部门内部的各种培训：不仅新入店的员工要接受培训后才能上岗，在岗员工也要不定期参加专业培训、更新知识、吸取经验，以促进成长、提高工作能力。 ⑸随时将工作意见或销售建议汇报给主管或领导干部：员工不只被动接受工作分配与管理，更应主动向主管或以上领导提出自己的意见与建议，促进销售成长，共同参与到公司发展中去
推荐第4篇：蔬果专业合作社工作总结
领导的重视，合作社成立以来得到了在福州市创新办、市委组织部、市环保局、永泰县委、县政府、县委组织部、县农办、大洋镇党委、政府、领队长林裕煌、副队长苏涵霖等领导和驻友们的大力帮助、支持下。特别是福州市环保局局党组书记、局长辛承安同志在百忙中三次抽出时间到我村调研、市农办严金官主任、市农办党委书记副主任陈水俤、李武处长几次到我村检查指导。还有省领导原副省长潘心城、省农办林伯英副主任、副市长陈为民、市政协副主席李纯粹、捆绑单位市台盟黄小如主委、气象局陈玉珠局长、纪检组长侯彩萍、县领导黄忠勇书记、林承超县长、郑立副书记、郭宜超常委副县长、县委织部陈荣生部长、县农办领导、市人大代表一行28人等到珠洋村视察、2012年7月1日市委方清海副书记带领市农业局、市委农办、市气象局、市财政局、建设局等有关部门到珠洋村调研合作社成立以来所做工作，并得到了领导的肯定。省、市、县新闻单位还多次报道珠洋村发展状况，特别是省委、省农业厅、省农办主办的改革开放三十年，专门报道珠洋村农民合作社的发展。主要做法是﹔
一、因地制宜、成立合作业
发展农村经济，让农民增收，村财增收，是每位下派干部最迫切的心愿。珠洋村地理位置偏僻，海拔高，远离省城、县城，经济发展受到严重制约。但是从另一个角度考虑，海拔高，气温低，可以发展反季节蔬菜、水果，这又成了珠洋村发展农村经济，增加农民收入的优势因素。
【与本文相关的文章】【返回 农村农业工作总结 栏目列表】二、让首批参社人员先产生效益，带动其他村民共同参与。
首先是村财和福建蓝丰现代农业发展有限公司预支购买菜种、有机化肥（蓝丰公司赠送）、农药等，待收成产生效率，再回收成本。让他们先富起来带动周边群众自动参与，特别是去年的经济危机，使部份外地务工人员返乡参加合作社。通过一年多的发展由当初只有十八人至今已达一百多人参与。种稙面积由当初不值五十亩发展至今累积达二仟亩。
三、合作社的成立发挥了重要作用。
四、合作社不断壮大发展。
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五、存在问题。
一是资金不足，无法建保鲜仓库，提高收益和购买电脑，上网公开发布农民合作社的种植、养殖情况信息。二是技术人员不足，有些病虫害要带到福州请专家“就诊”、三是三名聘用专职人员都未发补助（出纳、仓管、技术和信息员）。
六、下一步。
一是继续发展壮大合作社，扩大种植面积及品种和养殖。二是争取资金建一个保鲜仑仓库和有机化肥、农药、种子等的储存仓库。三是聘请一名专职的高级农科人员。五是争取资金修建灌溉主渠（河道清淤和加固）达到五十万一遇。六是为满足福州市民的要求，准确在福州开设一个超市专卖合作社的产品。
需要领导帮助解决的问题有；资金不足
【与本文相关的文章】【返回 农村农业工作总结 栏目列表】推荐第5篇：蔬果专业合作社工作总结
永泰县高盖山蓝丰蔬果专业合作社位于永泰县西部—永泰县大洋镇珠洋村，距福州约 100公里、离县城33公里、离镇约3公里，是同安镇、霞拨乡、大洋镇交界处，海拨640米，冬寒夏凉，雨量充沛年，平均降雨量在1228毫米，年平均气温17℃，极端最高气温33℃，极端最低气温-2℃，日光时间长，无霜期长。农民合作社成立于XX年年9月份，当初只有十八人，发展至今己达一百一十八人。种植各种蔬菜面积由XX年年不足50亩，发展至今累积种植面积达2210亩﹙不包括水稻569亩﹚，畜禽养殖累积9013头，林竹面积63亩，创造总值达二千多万元，大大地提高了农民的收入。
领导的重视，合作社成立以来得到了在福州市创新办、市委组织部、市环保局、永泰县委、县政府、县委组织部、县农办、大洋镇党委、政府、领队长林裕煌、副队长苏涵霖等领导和驻友们的大力帮助、支持下。特别是福州市环保局局党组书记、局长辛承安同志在百忙中三次抽出时间到我村调研、市农办严金官主任、市农办党委书记副主任陈水俤、李武处长几次到我村检查指导。还有省领导原副省长潘心城、省农办林伯英副主任、副市长陈为民、市政协副主席李纯粹、捆绑单位市台盟黄小如主委、气象局陈玉珠局长、纪检组长侯彩萍、县领导黄忠勇书记、林承超县长、郑立副书记、郭宜超常委副县长、县委织部陈荣生部长、县农办领导、市人大代表一行28人等到珠洋村视察、2010年7月1日市委方清海副书记带领市农业局、市委农办、市气象局、市财政局、建设局等有关部门到珠洋村调研合作社成立以来所做工作，并得到了领导的肯定。省、市、县新闻单位还多次报道珠洋村发展状况，特别是省委、省农业厅、省农办主办的改革开放三十年，专门报道珠洋村农民合作社的发展。主要做法是﹔
一、因地制宜、成立合作业
发展农村经济，让农民增收，村财增收，是每位下派干部最迫切的心愿。珠洋村地理位置偏僻，海拔高，远离省城、县城，经济发展受到严重制约。但是从另一个角度考虑，海拔高，气温低，可以发展反季节蔬菜、水果，这又成了珠洋村发展农村经济，增加农民收入的优势因素。
珠洋村主要以外出务工,和种植各种农作物为收入。农作物主要以种植水稻为主,每亩年产粮食一千斤右左，按照每斤一元计算，一年每亩只能收入一千元左右。当我于XX年年8月份被福州市委下派到该村以后，就深入群众、田间开展调查研究，掌握第一手资料。坚持从实际出发，立足村情，着力推进农业和农村经济结构调整，用活、用好项目资金，大力发展经济，增加农民收入。经调研可种植蔬菜、水果等面积较大,其中可种植蔬菜800多亩,种殖蔬菜年亩产值达一万多元。在调研中还发现余能涛夫妻俩利用自己的一亩耕地种植各种蔬菜年收入在一万元右、刘其杯同志也有同感。可种殖茶叶、李果、毛竹、杨梅共有1000多亩。种植蔬菜丰富,有悠久的传统，地处海拔630多米属无公害高山蔬果。但由于地理位置和农村市场的局限性,蔬果因价格问题成熟后销路难,大多数积压腐烂。在这情况下,农民久盼能通过某个组织或某个公司销售出去, 我作为市挂职的第一书记听说后很是担忧。如何使在家的20﹪农民发动起来，发展种植、养殖走向致富，带动30﹪在外务工底收入人员返乡一起走向富裕。通过多次翻阅《中华人民共和国农民专业合作社法》和上网查阅其他地区的做法。在与县农办几位领导商讨后,认为可以联合农民成立专业合作社,通过合作方式与福州蔬菜公司联合起来把生产产品推销出去,是个可行的办法。为此,我专门请示大洋镇主要领导。镇领导非常支持镇党委书记张剑锋、镇长温智育还特派经管站站长檀怡敏同志协助,在市、县有关领导的协调下,在农办和工商部门的大力支持下,在福建蓝丰现代农业发展有限公司的真诚手合作下﹙特说明；潘月华总经理多次到珠洋村协调，还表示坚决无偿地为社员服务，并赠送每个社员半吨有机肥，价值1000多元﹚,在珠洋村广大农民群众的共同努力下。经协商同意,按照《中华人民共和国农民专业合作社法》的要求与福建蓝丰现代农业发展有现公司，采取入社自愿、退社自由、民主管理、民主经营、自负盈亏、利益共享、风险共担的原则，与福建蓝丰现代农业发展有限公司共同组建的农民专业合作社。于XX年年9月份成立福州市第一家农民专业合作社。采取“公司+农户”经营模式，充分依托蓝丰现代农业有限公司的人才、技术、市场优势。在商品流通、组织购销、科技服务方面开展合作，提高农产品的市场竞争力，促进和增加农民的农业收益。与优势企业联合开展生产、销售反季节蔬菜、水果，让生产与销售、生产与技术、生产与信息有机结合起来，实现优势互补。2010年12月份被中共永泰县委评为“科普工作先进单位”。省、市新闻单位多次报道过，特别是2010年元月18日福建省委、省农业厅、省农办主办的改革开放三十年新农村发展建设，省电视台教育频道还专门报道珠洋村农民合作社发展状大约10分钟。福州市电视台于2010年6月8日第一套 18时40分和第三套21时，福州新闻“报道珠洋村农民合作社发展和新农村建设”。2010年7月1日市委副书记方、纪检书记清海同志还带领市委农办、农业局、气象局、财政局、建设局等部门在县委书记黄忠勇、县长林强、副书记郑立等有关领导和相关部门的陪同下到珠洋考察，亲自查看合作社基地、听取村第一书记叶儒有的汇报和与社员交谈，了解生产状况和产生效率等。对合作社的发展讲了，“六个很好”。2010年7月12日19点30分省电视台经济频道还专门报道珠洋村农民合作社。
二、让首批参社人员先产生效益，带动其他村民共同参与。
首先是村财和福建蓝丰现代农业发展有限公司预支购买菜种、有机化肥（蓝丰公司赠送）、农药等，待收成产生效率，再回收成本。让他们先富起来带动周边群众自动参与，特别是去年的经济危机，使部份外地务工人员返乡参加合作社。通过一年多的发展由当初只有十八人至今已达一百多人参与。种稙面积由当初不值五十亩发展至今累积达二仟亩。
三、合作社的成立发挥了重要作用。
一是使农田的价值提高，由原每亩单净种植水稻产值只有一千元左右，提高到最高达二万元，最低也有七千元左右。二是合作社实施种植、销售信息共享（蓝丰公司负责），农药﹙单价约降价30﹪﹚、化肥﹙单价约降价15﹪﹚、种籽﹙单价约降价20﹪﹚统一采购﹙据统计为社员减少投资约二十万元﹚，技术统一指导，产品统一集中出售，实现了降低种植成本，增加产出效益，提高农民收入的效果。三是使农民打开市场，了解行情，解决后顾之忧，放心扩大再生产，走向集团化，走进大市场﹙如刘其杯同志在成立合作之前夫妻俩亩年只有种二至三亩，而今发展种植马柃薯12亩、西红市53亩、大白菜21多亩、青瓜53多亩等、长年聘用当地农民工十多人﹚。四是减少福建蓝丰现代农业发展有限公司有机肥的成本，由其生产直接销售给农民，减少广告费。五是提高农田的作用率，发挥海拨高、气温低的优势，研究制定一年四季种植各种品种（春、夏、秋可种槟榔芋、生姜、西红市、青瓜、四季豆、等，冬季可种植芥菜、观音菜等通过冰霜冻非常吃）。六是农民合作社与福州市气象局农业研究站，共建试范基地，气象局还免费赠送合作社马铃薯种一千多斤，优良稻谷种100斤（合计总价约一万元）。马铃薯己收成，亩产达4000多斤，亩产值达5000元左右。七是聘请县农业局、县科委有关专家免费为社员讲授种植、养殖技术，不断提高他们的技术技能。八是福建蓝丰现代农业发展有限公司免赠送给农民合作社有机肥50吨约十万元，各种种仔20斤约三仟元，各种农药50瓶﹙袋﹚约伍千元。九是在这国际金融危机的情况下，解决部份农民工返乡就业难的问题。﹙如陈乡长2010年返乡种西红市13亩、槟榔芋9亩，当年净收入达8万多元，远高于在外务工。今年更加扩大发展，己种西红市约23亩、槟榔芋12亩等。2010年就更多返乡如：张志花、余能钻等种植西红市、大白菜、槟榔芋等、余世旺返乡与其父一起发展养猪、李仕文返乡养羊等﹚。十是2010年11月12日农民合作社参加2010年第二届亚太批发市场大会即第三届中国﹙福州﹚国际农副产品展。参展产品有；大白菜、槟榄芋、生姜﹙红姜﹚、花菜、粥鸡、煊鸭等。中共福州市委方清海副书记、市农办严金官主任、陈水俤副主任、贸发局林厚新局长、郭水平副局长等，到珠洋村的参展点检查指导，对布置很满意。通过这次的展销会大大地提高珠洋村的知名度和对珠洋村特色产品的了解。参展四天来共出售大白菜500斤、槟榄芋XX斤、生姜﹙红姜﹚3000斤、花菜500斤、粥鸡200头、煊鸭200头等，金额达39350元。最后一天还供不应来、许多市民在问福州那里有我们的生姜、槟榔芋、大白菜等产品买，并建议我们在福州设一个专卖店。福州电视台12日晚6点40多分、9点多、11多三次报道珠洋村参展点。
四、合作社不断壮大发展。
农民合作社成员由XX年年9月份当初只有十八人发展至今已达一百一十八人。种植蔬菜面积由XX年年不足50亩，发展至今累积种植面积已达2210亩﹙不包括水稻569亩﹚，畜禽养殖累积9013头，林竹面积63亩。2010年农民合作社共筹集资金186万，发展种植槟榔芋130亩、西红市150亩、席草80亩、花菜60亩、长豆80亩、四季豆60亩、青椒19亩、青瓜65亩、姜70亩、日本白皮蚕豆30亩、上海青50亩、大白菜50亩、观音菜50亩等累积共计约980亩。发展养猪330多头、养羊160多头、养鸡鸭各约XX多头，大大地提高了农民的收入，最高社员一人净增收入六万元以上，最少社员一人也净增收入一千多元，平均每个社员净增收约七千元，全村人均平均净增收提高三百多元﹙不包括在外务工的收入﹚。特别是2010年以来的经济危机，部份农民工还乡看到2010年在家发展种、养的社员收入比其在外务工还多的情况促进下，2010年部份农民工也还乡加入农民合作社，壮大合作社的新生力量，农民合作社不断发展壮大。据统计至2010年11月份共筹集资金343万元，发展种植西红市271亩、生姜93亩、槟榔芋152亩、莴笋杆52亩、大白菜130亩、马柃署11亩、四季豆12亩、黄秋葵10亩、青椒39亩、席草52亩、地瓜132亩、扁豆12亩、青瓜398亩、花菜12亩等共计1232亩，种殖水稻263亩，预计种植面积比2010年翻一翻。发展养猪331多头、养羊80多头、养鸡鸭各约1800多头等，预计种、养数量累积比2010年翻一翻。 预计社员人均收入会比2010年翻两翻。大大地提高了农民的收入。
五、存在问题。
一是资金不足，无法建保鲜仓库，提高收益和购买电脑，上网公开发布农民合作社的种植、养殖情况信息。二是技术人员不足，有些病虫害要带到福州请专家“就诊”、三是三名聘用专职人员都未发补助（出纳、仓管、技术和信息员）。
六、下一步。
一是继续发展壮大合作社，扩大种植面积及品种和养殖。二是争取资金建一个保鲜仑仓库和有机化肥、农药、种子等的储存仓库。三是聘请一名专职的高级农科人员。五是争取资金修建灌溉主渠（河道清淤和加固）达到五十万一遇。六是为满足福州市民的要求，准确在福州开设一个超市专卖合作社的产品。
需要领导帮助解决的问题有；资金不足
推荐第6篇：蔬果专业合作社工作总结
永泰县高盖山蓝丰蔬果专业合作社位于永泰县西部—永泰县大洋镇珠洋村，距福州约 100公里、离县城33公里、离镇约3公里，是同安镇、霞拨乡、大洋镇交界处，海拨640米，冬寒夏凉，雨量充沛年，平均降雨量在1228毫米，年平均气温17℃，极端最高气温33℃，极端最低气温-2℃，日光时间长，无霜期长。农民合作社成立于XX年年9月份，当初只有十八人，发展至今己达一百一十八人。种植各种蔬菜面积由XX年年不足50亩，发展至今累积种植面积达2210亩﹙不包括水稻569亩﹚，畜禽养殖累积9013头，林竹面积63亩，创造总值达二千多万元，大大地提高了农民的收入。
领导的重视，合作社成立以来得到了在福州市创新办、市委组织部、市环保局、永泰县委、县政府、县委组织部、县农办、大洋镇党委、政府、领队长林裕煌、副队长苏涵霖等领导和驻友们的大力帮助、支持下。特别是福州市环保局局党组书记、局长辛承安同志在百忙中三次抽出时间到我村调研、市农办严金官主任、市农办党委书记副主任陈水俤、李武处长几次到我村检查指导。还有省领导原副省长潘心城、省农办林伯英副主任、副市长陈为民、市政协副主席李纯粹、捆绑单位市台盟黄小如主委、气象局陈玉珠局长、纪检组长侯彩萍、县领导黄忠勇书记、林承超县长、郑立副书记、郭宜超常委副县长、县委织部陈荣生部长、县农办领导、市人大代表一行28人等到珠洋村视察、2010年7月1日市委方清海副书记带领市农业局、市委农办、市气象局、市财政局、建设局等有关部门到珠洋村调研合作社成立以来所做工作，并得到了领导的肯定。省、市、县新闻单位还多次报道珠洋村发展状况，特别是省委、省农业厅、省农办主办的改革开放三十年，专门报道珠洋村农民合作社的发展。主要做法是﹔
一、因地制宜、成立合作业
发展农村经济，让农民增收，村财增收，是每位下派干部最迫切的心愿。珠洋村地理位置偏僻，海拔高，远离省城、县城，经济发展受到严重制约。但是从另一个角度考虑，海拔高，气温低，可以发展反季节蔬菜、水果，这又成了珠洋村发展农村经济，增加农民收入的优势因素。
珠洋村主要以外出务工,和种植各种农作物为收入。农作物主要以种植水稻为主,每亩年产粮食一千斤右左，按照每斤一元计算，一年每亩只能收入一千元左右。当我于XX年年8月份被福州市委下派到该村以后，就深入群众、田间开展调查研究，掌握第一手资料。坚持从实际出发，立足村情，着力推进农业和农村经济结构调整，用活、用好项目资金，大力发展经济，增加农民收入。经调研可种植蔬菜、水果等面积较大,其中可种植蔬菜800多亩,种殖蔬菜年亩产值达一万多元。在调研中还发现余能涛夫妻俩利用自己的一亩耕地种植各种蔬菜年收入在一万元右、刘其杯同志也有同感。可种殖茶叶、李果、毛竹、杨梅共有1000多亩。种植蔬菜丰富,有悠久的传统，地处海拔630多米属无公害高山蔬果。但由于地理位置和农村市场的局限性,蔬果因价格问题成熟后销路难,大多数积压腐烂。在这情况下,农民久盼能通过某个组织或某个公司销售出去, 我作为市挂职的第一书记听说后很是担忧。如何使在家的20﹪农民发动起来，发展种植、养殖走向致富，带动30﹪在外务工底收入人员返乡一起走向富裕。通过多次翻阅《中华人民共和国农民专业合作社法》和上网查阅其他地区的做法。在与县农办几位领导商讨后,认为可以联合农民成立专业合作社,通过合作方式与福州蔬菜公司联合起来把生产产品推销出去,是个可行的办法。为此,我专门请示大洋镇主要领导。镇领导非常支持镇党委书记张剑锋、镇长温智育还特派经管站站长檀怡敏同志协助,在市、县有关领导的协调下,在农办和工商部门的大力支持下,在福建蓝丰现代农业发展有限公司的真诚手合作下﹙特说明；潘月华总经理多次到珠洋村协调，还表示坚决无偿地为社员服务，并赠送每个社员半吨有机肥，价值1000多元﹚,在珠洋村广大农民群众的共同努力下。经协商同意,按照《中华人民共和国农民专业合作社法》的要求与福建蓝丰现代农业发展有现公司，采取入社自愿、退社自由、民主管理、民主经营、自负盈亏、利益共享、风险共担的原则，与福建蓝丰现代农业发展有限公司共同组建的农民专业合作社。于XX年年9月份成立福州市第一家农民专业合作社。采取“公司+农户”经营模式，充分依托蓝丰现代农业有限公司的人才、技术、市场优势。在商品流通、组织购销、科技服务方面开展合作，提高农产品的市场竞争力，促进和增加农民的农业收益。与优势企业联合开展生产、销售反季节蔬菜、水果，让生产与销售、生产与技术、生产与信息有机结合起来，实现优势互补。2010年12月份被中共永泰县委评为“科普工作先进单位”。省、市新闻单位多次报道过，特别是2010年元月18日福建省委、省农业厅、省农办主办的改革开放三十年新农村发展建设，省电视台教育频道还专门报道珠洋村农民合作社发展状大约10分钟。福州市电视台于2010年6月8日第一套 18时40分和第三套21时，福州新闻“报道珠洋村农民合作社发展和新农村建设”。2010年7月1日市委副书记方、纪检书记清海同志还带领市委农办、农业局、气象局、财政局、建设局等部门在县委书记黄忠勇、县长林强、副书记郑立等有关领导和相关部门的陪同下到珠洋考察，亲自查看合作社基地、听取村第一书记叶儒有的汇报和与社员交谈，了解生产状况和产生效率等。对合作社的发展讲了，“六个很好”。2010年7月12日19点30分省电视台经济频道还专门报道珠洋村农民合作社。
推荐第7篇：《蔬果造型》教案
教学目标：
使学生了解蔬果造型的有关知识和制作方法。
发展学生的形象思维，提高学生的想象力和创造力。
引导学生在通过自主探究及与人和作中寻求创作的乐趣。
教学重点与难点：
根据蔬果的外形，引导学生的想象力和创造力。
制作过程中的象形性。
教学过程：
（一）、教学导入
“孩子们，你们去买过菜吗？”课堂在普通平实的交流中开始了。
“去过?”；“没有?”
“老师可是经常去市场里去买菜。你看，去市场买菜，就可以一起分享美味。”
说着把手中提着的一把把鲜红可爱的圣女果撒给孩子，课堂气氛一下就调动起来了。“买菜，不光可以分享美味，你看这些红艳艳的西红柿，碧绿的青瓜，圆圆的苹果，弯弯的香蕉，各有各的颜色，各有各的形状，每一个都像你们这些可爱的孩子们一样，多么美，多么具有个性，每每在市场买菜，都让我流连忘返。” “所以，如果你爱生活，爱艺术，就去学着买菜吧。”
（二）、教学探究
1、故事激发兴趣
“今天，老师去买菜，还发生了一件非常有意思的事。大家想知道吗？”
“想！”好奇心一下就被调动起来了。
“大——家——看！”变戏法似的，老师手中出现了两根正在舞蹈的大蒜。
“这可不是普通的大蒜，你看，他可是有生命的。”说着，把大蒜放到了投影仪上，蒜头上用火柴头插成两个眼睛，卷曲的根须就像一头蓬松的头发，整个就是一个造型快张，生动可爱的卡通精灵。
老师摆动手中的大蒜，装成大蒜精灵。一会儿，平和欢快的气氛在课堂中蔓延开来，学生和老师刚才的拘谨和生硬都被驱逐出了课堂。
2、欣赏蔬果造型图片
老师把学生引领到电脑前，随着轻轻的优美旋律，一幅幅美丽的动物活动照片在大屏幕上交替出现了。老师引导学生进行欣赏。
“生活多么美好，这是大自然给予人类最慷慨的馈赠，你看，它们各有各的色彩，各有各的形状，既满足了我们的胃口，又给了我们视觉的享受。”
接着，画面一换，变成了蔬果做成的各种动物。
（三）创作过程
“看哪，蔬菜水果，还可以做成各种美丽的蔬果动物，生活中并不缺少美，只要有一双发现美的眼睛，加上一点点创意，我们的生活会变得更加美丽。”
师生合作一个小游戏，然后把蔬果送给学生。 “必须说说其像什么动物，才能给那位学生，” “是呀，如果我们要把蔬果做成有趣可爱的动物，拿到蔬果后，首先要怎么样？” “首先要看?”，“首先要观察?”学生七嘴八舌的回答。
“对呀，进行艺术创作的时候，观察和想象永远比盲目动手重要得多。我们一起来看看，别人是怎么样进行蔬果造型的。”
这次的方法引导恰当好处，所以引导要注意时机的把握，有时就会事半功倍。
“大家知道吗，艺术创作最高境界就是不雕而雕。”
“看了那么多的蔬果动物，一定迫不及待想动手了吧？”
（四）学生创作，教师指导
各小组以 最快的速度动起手来，老师迅速走进孩子们的创作场地中去，进行多方面、多层次的现场指导。
（五）作品展示
举办一个蔬果造型展览会，学生之间互评。
推荐第8篇：《写意蔬果》教案
《写意蔬果》教案
独店中心小学
张腊梅
教材分析：
水墨画是中国传统绘画的代表，主要原料是水和墨。中国画中也常见水墨蔬果，许多中国画家运用简单的色彩及丰富的笔墨技法表现蔬果，传达生活情趣。
教学目标：
1.知识目标：认识水墨画，初步了解中国写意画工具材料。
2.技能目标：学习中国画写意技法的笔法墨法，色法。学习画蔬菜水果，培养手脑协调能力。
3.情感目标：感受传统绘画的魅力，发展学生形象思维能力。
教学重点：
学习用水墨画蔬菜。
教学难点：
用笔、用墨、用色的方法的掌握。
课时：1课时
教具准备：水、墨汁、宣纸、国画原料。 教学过程：
一、问题导入
师设问：以前画水果，同学们都用什么来画的多？（学生回答）
引入新课题：今天我们学习用一种新的画法来表现水果。（板书课题：写意蔬果）
二、新课教学
1、欣赏大师作品。
教师介绍几位著名的花鸟画大师：齐白石、王森然。让学生谈谈喜欢哪一位大师的作品？并谈谈自己的想法。
2、教师带领学生欣赏示范作品，说一说自己对作品的理解，从中又什么收获？学生自由发挥，教师适当讲解用墨用笔用色的妙处，使学生明白正确的方向。
3、教师示范
教授笔法、墨法、上色方法。（白菜、丝瓜）
4、学生临摹作品。（临摹课本上的，也可临教师画的）
教师将示范画一一挂出来，让学生选择临摹
教师巡回指点。（重点注意水分的多少）
5、展示评价
展示学生的作品，师生共评，从造型、墨色、笔法、色法等方面。
6、让学生谈谈这节课有什么收获？（学生的想法，对中国画的认识、学到什么等方面来说）
7、小结。
这节课，我们认识了水墨画是我们国家传统的绘画，是宝贵的文化遗产，我们不仅要学习，还要发扬光大。
三、作业
课后，有兴趣的同学，请你们展开想象画一幅水墨画，内容自由选择。
四、收拾整理
整理桌面，收拾工具和材料。
推荐第9篇：《写意蔬果》教案
《写意蔬果》教案
独店中心小学
张腊梅
教材分析：
水墨画是中国传统绘画的代表，主要原料是水和墨。中国画中也常见水墨蔬果，许多中国画家运用简单的色彩及丰富的笔墨技法表现蔬果，传达生活情趣。
教学目标：
1.知识目标：认识水墨画，初步了解中国写意画工具材料。
2.技能目标：学习中国画写意技法的笔法墨法，色法。学习画蔬菜水果，培养手脑协调能力。
3.情感目标：感受传统绘画的魅力，发展学生形象思维能力。
教学重点：
学习用水墨画蔬菜。
教学难点：
用笔、用墨、用色的方法的掌握。
课时：1课时
教具准备：水、墨汁、宣纸、国画原料。 教学过程：
一、问题导入
师设问：以前画水果，同学们都用什么来画的多？（学生回答）
引入新课题：今天我们学习用一种新的画法来表现水果。（板书课题：写意蔬果）
二、新课教学
1、欣赏大师作品。
教师介绍几位著名的花鸟画大师：齐白石、王森然。让学生谈谈喜欢哪一位大师的作品？并谈谈自己的想法。
2、教师带领学生欣赏示范作品，说一说自己对作品的理解，从中又什么收获？学生自由发挥，教师适当讲解用墨用笔用色的妙处，使学生明白正确的方向。
3、教师示范
教授笔法、墨法、上色方法。（白菜、丝瓜）
4、学生临摹作品。（临摹课本上的，也可临教师画的）
教师将示范画一一挂出来，让学生选择临摹
教师巡回指点。（重点注意水分的多少）
5、展示评价
展示学生的作品，师生共评，从造型、墨色、笔法、色法等方面。
6、让学生谈谈这节课有什么收获？（学生的想法，对中国画的认识、学到什么等方面来说）
7、小结。
这节课，我们认识了水墨画是我们国家传统的绘画，是宝贵的文化遗产，我们不仅要学习，还要发扬光大。
三、作业
课后，有兴趣的同学，请你们展开想象画一幅水墨画，内容自由选择。
四、收拾整理
整理桌面，收拾工具和材料。
《水墨画蔬菜》教学设计
作者:popo 时间:2015/1/30 14:33:28 教学目标:
1、欣赏、比较、感受、分析、了解不同画家水墨画蔬菜作品中用笔、用墨、构图的不同及艺术特色。
2、抓住蔬菜特征，巧妙组合构图，可以写生、临摹、改画，用合适的笔墨画出蔬菜的形状、色彩、质感和生机。
3、感受水墨画蔬菜滋润、鲜嫩的美感，满纸清芬和特有的水墨韵味，激发学生对蔬菜和朴素生活的赞美和热爱。
教学重点: 学习如何抓住蔬菜特征，巧妙组合构图，用合适的笔墨，注意水分和时机，画出蔬菜的形状、色彩、质感和生机。
教学难点: 如何用合适的笔墨、恰当的水分、巧妙的构图表现出菜园瓜地的滋润、粘泥带露的鲜嫩，表现出蔬菜的生机和对朴素生活的赞美。 教学准备:
（学生）中国画材料（毛笔、宣纸、调色盘、水桶等）、喜爱的蔬菜及盘子、篮子等。 （教师）中国画材料（颜料、墨汁等）、课件、教室布置：优秀学生水墨画蔬菜作品、大师水墨画蔬菜照片。 教学流程:
一、导入
1.有句俗语叫“萝卜青菜各有所爱”，上节课我们学习过画蔬菜，今天我们还是来画蔬菜，不同是用水墨来画！
板书课题：《水墨画蔬菜》
二、尝试表现，探究水墨味
1、上一课《蔬菜》，让我们对不同蔬菜的形状、色彩、质感都有所了解，你敢不敢来挑战一下，尝试用水墨工具来画一下你喜爱的蔬菜？我们知道毛笔是最有趣的工具，可以画不同的墨点、墨线、墨块，墨色有焦、重、浓、淡、轻，还能画出干湿、浓淡不同的变化。赶快来试一试吧
2、学生尝试作业 水墨游戏挑战要求：
用合适的墨点、墨线、墨块来尝试画喜爱的蔬菜，可以画一样、也可以画几样。
3、评点学生尝试作业
你们觉得像不像？哪里不像？为什么？
有的同学画的都是黑黑的墨块，画面缺少水墨画特有的感觉。 有的同学画得像，可是好像画面还少了些什么。
三、走进经典，感受水墨韵味
1.让我们一起走进博物馆，去看看经典的水墨画蔬菜吧！
他们是用怎样的笔墨表现蔬菜的形状、色彩和质感的？让我们一起来找找其中的奥秘。 2.对比分析四张水墨画青菜的作品，看大师画了怎样的青菜，怎样画的，还画了什么？
一、导入
1.有句俗语叫“萝卜青菜各有所爱”，上节课我们学习过画蔬菜，今天我们还是来画蔬菜，不同是用水墨来画！
板书课题：《水墨画蔬菜》
二、尝试表现，探究水墨味
1、上一课《蔬菜》，让我们对不同蔬菜的形状、色彩、质感都有所了解，你敢不敢来挑战一下，尝试用水墨工具来画一下你喜爱的蔬菜？我们知道毛笔是最有趣的工具，可以画不同的墨点、墨线、墨块，墨色有焦、重、浓、淡、轻，还能画出干湿、浓淡不同的变化。赶快来试一试吧
2、学生尝试作业 水墨游戏挑战要求：
用合适的墨点、墨线、墨块来尝试画喜爱的蔬菜，可以画一样、也可以画几样。
3、评点学生尝试作业
你们觉得像不像？哪里不像？为什么？
有的同学画的都是黑黑的墨块，画面缺少水墨画特有的感觉。 有的同学画得像，可是好像画面还少了些什么。
三、走进经典，感受水墨韵味
1.让我们一起走进博物馆，去看看经典的水墨画蔬菜吧！
他们是用怎样的笔墨表现蔬菜的形状、色彩和质感的？让我们一起来找找其中的奥秘。 2.对比分析四张水墨画青菜的作品，看大师画了怎样的青菜，怎样画的，还画了什么？ 蒲华、齐白石、石涛、张大千的青菜，请同学们重点比较赏析不同画家画青菜的不同用笔、用墨方法，作品中墨线、墨块和色块的对比，以及用墨枯湿浓淡的变化。
小结：蒲华和齐白石主要用大笔调浓淡变化的墨块、色块的方法，画出叶子的部分，用墨线画菜梆子和叶脉，墨线、墨块综合使用，石涛是用浓淡变化的墨色画菜叶，空出白色的菜帮子和叶脉，张大千是用大笔泼墨豪放地画菜叶。石涛画的是长在菜地里的青菜，张大千、蒲华、齐白石画的都是采摘下来的青菜，但摆放位置不同，并且分别加了不同的数量的萝卜、辣椒来组合画面。
四、视频演示 学习水墨法
1.重点研究蒲华和齐白石的青菜，这样水灵灵的感觉是怎样表现的呢？
小结：叶子的滋润要通过饱含水分的墨色或颜色来体现，让水、墨、色在纸上有自然渗透的效果。叶子上的叶脉是用浓墨中锋勾线，一定要等下面的叶子墨色半干半湿的情况下再勾叶脉，勾线时的速度力度也可以控制线条的粗细和出墨的程度，这样画出来微微化开的线条融合在叶片上，展现出青菜新鲜、滋润的感觉。
2.在水墨画时，如何安排画面也是我们要思考的问题，看这蒲华的青菜画好了，他是怎样构图的呢？一起来看动画吧！
五、走近大师，感受水墨美
1.萝卜青菜各有所爱，现在让我们走近恽寿平、虚谷、牧谿、齐白石等大师，看看他们笔下的萝卜，又有怎样的水墨美感呢？
提醒：关注画面中萝卜的种类和数量及萝卜的组合，大小不同、形状各异的萝卜如何做到纵横交叉、叠压、掩映体现聚散、高低、前后、轻重的关系。
2.点出各种萝卜的真实照片，分析是否抓住不同萝卜的形状特征和色泽，关注不同画家如何注意表现蔬菜质体的鲜嫩，着意表现它的满含水分，富有色、香、味、形的引人入胜的特质，以及画面中朴素的生活情趣。
六、实践创作
作业：以蔬菜为题材画一幅水墨画，最好是写生，也可以临摹或改画。 作业要求：
（1）画出蔬菜的形状、色彩、质感的特征。 （2）注意墨线和墨块、色块的结合和时机把握。 （3）画出蔬菜的滋润和鲜嫩，画出生机勃勃的感觉。
七、欣赏评价
1.来展示你们的作品吧！这里有个水墨菜园子，看看谁画的水墨蔬菜最滋润？最鲜嫩？ 2.说说你最喜爱哪一幅水墨画蔬菜的作品？觉得哪一幅最有生机？为什么？也可以介绍自己画的蔬菜。提示可以从创作要求上来评价！
八、总结拓展
今天学习水墨画蔬菜，还让老师想到风靡一时的一个节目，叫《舌尖上的中国》，这些鲜嫩、朴素的蔬菜如何成为我们餐桌上的美食的呢？是农民到地里采摘，再去市场售卖，我们就能得到新鲜的食材来做健康的美食，下节课我们就来学习《买菜》，请同学们一起抽空在周末陪妈妈去一趟菜市场买菜，仔细观察。
推荐第10篇：《学画蔬果》教案
《学画蔬果》教案
课型：造型·表现 课时：2课时
教材分析：本课是五年级上册第十一课《学画蔬果》，是一节国画课，属于基础技能学习。本课先简单回顾水墨画的绘画方法，书中提供了白菜的绘画步骤，让学生通过练习白菜的画法来复习以前学过的笔墨技法并掌握蔬果的简单画法。其次，本课通过欣赏分析齐白石的作品，让学生认识了解构图的基本形式，学习国画的构图法则。 教学目标：
1、
2、
3、
4、学习从绘画的角度来欣赏国画作品
通过欣赏学习体味中国画的笔墨情趣及韵味。 认识中国画独特的构图形式，并学习运用。
能够运用简单的构图法则，画出自己独特感受的水墨画。
教学重难点：
1、
2、从绘画的角度欣赏国画作品。体会构图在中国画中的审美作用。
教学过程：
一、赏析齐白石、李苦禅的国画作品。（通过欣赏，从绘画的角度体味中国画的韵味）
师：今天我们共同来学习第十一课《学画蔬果》。中国画有着独特的艺术魅力，几朵梅花、一丛兰草在艺术家的笔下都会栩栩如生，富有神韵。既体现作者的人格魅力又蕴藏着深刻的含义。尤其在我们看来最普通的蔬菜同样彰显独特的艺术品位。下面让我们共同欣赏一组老艺术家的国画作品。
教师作简要讲解
齐白石：（1864－1957），湖南湘潭人，中国画艺术大师。人民艺术家，被世界和平理事会推举为世界文化名人。
齐白石是一位木匠出身而又诗、书、画、印无不卓绝的大艺术家。
齐白石主张艺术“妙在似与不似之间”，国画风格是大写意，以瓜果、蔬菜、花鸟鱼虫为最好，其纯朴的民间艺术风格与传统的文人画面貌相融合，达到了中国写意花鸟画最高峰。
图一：横幅，一组蔬菜，自然摆放，大小高低错落有序。两棵白菜一浓一淡形成对比。红萝卜直接以色造型，这是没骨画法，在写意画中经常用到。竹笋运用勾线填色的方法自然生动。配以蘑菇和蜜蜂小景，更显其纯朴的民间艺术风格。
图二：竖幅，两棵白菜，几颗小蘑菇。以淡墨中锋勾菜帮，侧锋大笔泼墨画菜叶，墨色干湿浓淡变化丰富，笔墨浓郁，线条老辣。
一笔浓墨，两根线条即勾画出各种姿态的小蘑菇，更体现出白石老人的艺术主张“妙在似与不似之间”。
图三：萝卜用浓郁的红色泼染，新鲜生动。东西虽少，却感觉画面丰富，加一则多，去一则少。
图四：可见怎样的蔬菜都可以结合在一起组成一幅画面。白菜、蘑菇运用较多。
李苦禅：齐白石的弟子，是我国当代杰出的大写意花鸟画家。 用笔苍劲浑厚，注重以笔造型，个性鲜明。 吴昌硕：墨色润，色彩浓郁。 讲构图（认识中国画独特的构图形式）
通过欣赏我们一起回忆了国画的一些基础知识，这些内容我们在
三、四年级都已经接触过，今天我们再来试一试，
二、画一画、拼一拼（掌握蔬果的笔墨技法及造型关系，发现问题解决问题并示范。）
1、示范：白菜、辣椒、蘑菇的画法。
2、每个学生任选一种蔬菜练习绘画。
3、将画好的蔬菜剪下来，四个人一组，拼贴在一起，完成一幅完整的作品。拼摆的方法不同，画面的效果就不同，这就是构图的作用。
三、看齐白石的作品，分析构图。
1、从整体看作品《白菜和蝈蝈》，画面由白菜、蝈蝈、题字、印章四部分组成，每一部分在构图上都起到了不同的作用，我们来看，白菜在画面的中间位置，但是是倾斜的，因为蝈蝈把它推向了一边。题字像一堵墙一样让白菜靠上去，形成了一个稳定的结构。鲜红的图章使画面更有了分量感，使题字更加稳定。
2、逐步分析构图
A：没有蝈蝈的构图：画面失去了平衡感，画面是倾斜。有半部分缺少东西，画面不完整。 B：没有题款的构图：画面太空，空白太大，画面感觉没有完成。 C：没有印章的构图：画面力量不足，画面不稳定。
D：没有题款和蝈蝈的构图：只有主题物而没有配景的画面是不完整的。
E：没有白菜的构图：只剩下配景和题款，和面缺少联系，构图松散。 F：没有白菜耕的构图：白菜根的朝下，主体物有生命力，有稳定感。
3、构图法则：。
• 主体物大小适宜，放在靠近画面中心的位置。 • 配景要和主体物有关联，配镜的添加要有趣味性。 • 适当留白。
• 题字和押章是画面的一部分。题字可多可少，要放在合适的位置。
4、我们再来完整地看一看齐白石这幅作品的绘画步骤。
第一步先画主体白菜.第二步加上一个配景蝈蝈 第三步题字、押章
三、作业要求：
1、
2、
3、
4、用国画的形式表现一组蔬菜。注意笔墨的运用及造型表现。 注意物体的搭配。 合理安排画面的构图。
四、评价：展示作品，自评、互评。
第11篇：抗癌蔬果小结
抗癌蔬果小结
大家都知道，有很多食物可以起到一定的抗癌作用。比如一些食品中的化合物，例如大蒜与洋葱的有机硫化物、柑桔水果中的类黄酮、茶叶中的茶多酚等化学物质均有较强的防癌、抗癌的作用。
事实上，我们对这些物质并不陌生。我国自古以来就有\"药食同源\"的饮食传统。许多植物既可食用又可入药。我国巨大的中药学宝库积累了大量这方面的知识。例如人参、甘草、黄芪、莲子、高良姜、枸杞、杜肿、百合、陈皮、当归及上述食品均有较强的防癌、降血脂、降胆固醇及降血压作用。
目前科学家所了解的具有防癌作用的食品绝大多数是蔬菜与水果以及部分药食两用植物。目前已发现能以各种形式预防癌的水果与蔬菜有60多种。
最近，美国国立癌症研究所通过流域行病学调查、动物实验及严格的双盲法人体实验阶段观察，确认以下8种食品具有防癌作用。
西红柿：含有防癌物质番茄红素，可消除氧自由基，对前列腺癌有预防作用。
深绿色蔬菜：包括芹菜、莞荽及甘蓝。颜色越深，防癌能力越强。
十字花科蔬菜：包括甘蓝、花椰菜、芥菜及萝卜，这类蔬菜最好生食。
大豆制品：大豆至少含有5种以上的防癌物质，为抑制癌细胞的生长与扩散也有效。
柑桔类水果：对胰腺癌有良好的预防作用。
麦芽与麦片：可有效预防直肠癌与结肠癌的发生。
葱、蒜、姜：对肠癌、胃癌、肝癌、肺癌的发生均有一定的抑制作用。
酸奶：对肠道癌有预防作用。
此外，列入防癌食谱的食品还有：番薯、金枪鱼、木瓜等。
那么对于鼻咽癌来说，哪些食品可以起到预防作用呢？下面就让中国人民解放军第455医院肿瘤科张成夫专家为我们介绍一下吧。
猕猴桃：其为水果珍品，维生素C含量为橘子的4-12倍，苹果的30倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用。
山楂：常用于开胃消食、降低血脂。它又能活血化瘀，化滞消积，抑制癌细胞生长，同时富含维生素C，适宜消化道和女性生殖系统癌症患者食用。
大红枣：补脾胃益气血，富含β-胡萝卜素、维生素C、B族维生素等。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分。民间食用大枣粥、黄芪煨大枣，以增强体质、预防癌症。
香蕉：清热通便，富含镁而具有抗癌作用。研究发现，香蕉提取液对黄曲霉素B
1、苯并(a)芘和硝基喹啉氧化物等致癌物有明显抑制作用。
橘子：柑橘类水果如橘子、柚子、橙、柠檬、金橘等，都富含维生素C，可防止亚硝胺生成，适宜消化道、喉和肺部肿瘤患者食用。
菱角：日本有报道称，其对抑制癌细胞变性及组织增生有效。可用菱角和粳米或苡仁煮粥。适宜消化道癌、乳腺癌和宫颈癌等患者食用。
百合：有良好的滋补营养功能，还含有秋水仙碱，适宜肺癌、鼻咽癌、皮肤癌和恶性淋巴瘤等患者食用。
荸荠：清热、生津、化痰、消积。《本草汇编》说：\"荸荠入药最消痞积，与鳖甲同用最佳。\"现代研究证实，荸荠在动物体内有抑癌作用。肺癌、喉癌、乳腺癌、鼻咽癌、脑瘤和淋巴瘤患者可食用。
莲子：莲子有养心、益肾、健脾作用，近代药理学发现，莲子所含的氧化黄心树宁碱有抑制鼻咽癌作用，还适宜宫颈癌、肺癌等患者食用。民间常用莲子、百合、山药、银耳加冰糖煮食。
葵花籽：籽仁所含的氯原酸对大鼠肝癌的癌前病变有良好的预防作用。它还含有丰富的不饱和脂肪酸和优良的蛋白质，以及镁、钙、磷、铁、钾和多种维生素，是防癌的营养食品。
梨：梨生津、润燥、清热、化痰。《滇南本草》谓之：\"治胃中痞块食积\"，说明古代医家常用于消化道癌症。梨富含β-胡萝卜素、维生素C、B2等，具有一定的防癌抗癌作用，也适用于抗鼻咽癌、喉癌、肺癌等。
第12篇：生鲜部蔬果组年终工作总结
2011年生鲜部蔬果组年终工作总结
2011年即将结束，我和北京华联的同事一道，满怀希望的迎接着新年的到来。虽说我来北京华联只有短短的四个多月，但是我已经深深的融入到这个团体当中去了。回顾过去，痛并快乐着，付出过汗水，也享受了喜悦。在这新旧交替的时候，我将过去几个月的工作作以总结。
来北京华联是我走出大学校门后的第二份工作，第一份工作是在机关做文秘工作，因为厌倦死一般的工作环境和复杂的人事关系，于是我选择了离开，来到北京华联上班，这里虽然说要比在机关辛苦很多，但是在这里，不仅我的个人能力得到了很大的锻炼，而且享受到了团体的力量。我觉得过的很充实，也很快乐。
过去的一年，我们蔬果组在总部董事会和总经理的正确领导下，店长对生鲜实行了主抓主管的方针，经过各部门经理的互相协调、帮助，加之地区营运和采购的大力支持、监管，使得蔬果组在稳步中求得了发展，在逆境中取得了成绩，生鲜部自经理到员工，形成了“拼搏、务实、协力、共进”的团队精神。到目前为止，蔬果组在去年20793677.2元总销售的基础上，超额完成了272574元，超额完成率1.3%，客单价也由去年的15元，上升到今年的17元。
蔬果组是生鲜部四个组的其中之一，由蔬菜、水果、南北干货、五谷类、和联营五大部分组成，是生鲜部最大的一个组，这不仅体现在人员的组成和商品的销售数量上，而且它承担了整个超市最重要的职责——拉动全店来客，增加全店销售。加之蔬果是人们日常生活的
必需品，因此，这里是全店人气最旺和管理最为集中的一个区域。在最大限度满足消费者的需求，保证食品安全的基础上，我们要做好每日蔬菜和水果的抢购工作，做好蔬菜和水果的整齐陈列，保证蔬菜和水果的新鲜、健康。与此同时，还要降低蔬菜的损耗，增加毛利额。在带班的过程中，我主要从以下几个方面着手：
一、严把蔬菜质量关。降低蔬菜损耗。要降低蔬菜的损耗，必须从源头来抓，我们每天会根据天气、周末、节假日等外部环境因素的影响，根据顾客对于每个蔬菜单品的需求，做出尽量合理的订货量。在收货的时候，对于每一个蔬菜单品，我们都要亲自查看蔬菜的质量和新鲜度，严格把好蔬菜进入卖场的第一个关口。在扎菜和打包的时候，要求员工将破损和腐烂的叶子去掉，切掉长出的根、叶，做到蔬菜的美观和新鲜，但同时要注意不能随意的浪费。在每天中午和晚间我们都会对冷冻储藏室进行整理，既保证订货量的准确性，又要保障蔬菜因踩踏而造成的损耗。
二、做好人员的有效管理，协调好员工与员工，员工与上级之间的关系。对于我们蔬果组来说，这一年来的确是付出了很大的辛劳，但是仍旧存在着许许多多的问题。是店长和经理眼中的老大难，人人谈而色变。在我带班的过程中，通过和员工交流深入的同时，我发现在管理上存在的问题主要是人员安排不当，分派不均。思想上，员工思想波动大，员工对于同事之间以及和上级之间存在着矛盾和分歧，针对这种现象，在原有的分配基础上，通过灵活的调整，进行一岗一员责任制和协同工作制，既要求责任到人，不互相依赖，又不自私自
利，各扫门前雪，形成打包员与理货员、扎菜员与理货员、打包员与扎菜员之间的互相协作。大大提高了工作的效率和成效。
在言论上，我们提倡有言就发，有话说在当面，不背后议论长短，帮助同事之间解开疙瘩，化解员工和领导之间的矛盾，从员工的口中能够发现问题并解决问题。在开会的时候，向员工做思想工作，让他们懂得团结才能发展，团结都能受益的例子，通过长时间的接触，我反而觉得在这个组里呆着，能享受到快乐，虽然前面还有一段路要走，但是我有信心。
三、准确掌握市场信息，灵活调节商品结构。对于蔬果组来说，市场的动态千变万化，能否准确的掌握市场的蔬果的价格以及畅销品对于我们来说是最为关键的，目前，我们采用的是每日对竞争店东方红新百店和南桥早市进行市调，合理调整我们的蔬果价格。争取做到我们的商品物美价廉。对于抢购的商品除了快讯上规定之外，我们还会根据顾客的需求，根据市场的变化，和供应商沟通，及时调整。争取把抢购商品做到价格惊爆，品项合理。在过去的几个月里，我们组的促销员在市场的调查、快讯的发放、抢购商品的装袋等方面给我们很大的帮助，我非常感谢他们。
对于过去这几个月的工作，总的来说，是有进步也有缺憾，有成绩也有瑕疵，对于我们的不足，主要还是存在以下几个方面：首先，从销售额来讲，总体来说是在保持稳定的基础上有所上升，但和去年相比上升的幅度不是太大，蔬菜最差的时候卖7000元左右，遇上周末节假日最好能卖11000元左右，五谷类每天的销售在10000元左右，
水果在18000元左右，南北干货的销售在8000元左右，这样看来，蔬果组每日的总销售平均在60000到72000之间，和去年同期来比，销售额上升缓慢。同时，来客人数基本和去年的来客持平，每天平均来客人数1500人，变化不大。这除了受外部的竞争环境的影响外，我觉得更大的是我们的工作在很大程度上都是在循规蹈矩，墨守成规，很难在体制和管理上有很大的创新。我想在稳定的前提之下，进行改革性的创新是我们目前最大的问题；其次，员工的对于公司的认同感不强，这种认同感包括员工的集体意识、企业文化意识、薪资待遇三个方面，这种认同感的淡漠使得他们对待自己的工作认真态度、负责程度很少，工作出现迟滞的重要原因。我想在明年的工作计划中是一个重点；再次工作的细节性还是不到位，在大的方面我们做了几次的整改和努力，取得了一定的成绩，但是对于卖场的细节注意还是有欠缺，这包括我们的卖场卫生、商品的陈列、扎菜、打包的美观、仪容仪表的规范、价签价格牌的的对应，商品的保质期、员工和促销员的管控、和采购及供应商之间的沟通、收验货的把关、损耗的管控都存在着细节性的问题，这都是在以后工作中要注意的方面；最后，我想说的是我们整个卖场对于蔬果组的影响，从门头的设计、楼梯的便捷、迎宾人员的仪容仪表、卖场的布局、以及整体服务体系的建立都不同程度存在着问题。
回首过去的一年，我们努力拼搏，全力以赴，自店长、经理至员工都付出了心血和汗水，瞻望新春，我信心满怀，在此，我就新年的计划做一个简单的展望和计划：
新的一年，对于生鲜蔬果组来说，从外部环境来看，是机遇与挑战并存，开放与紧缩同在。从政府政策来看，近两年来，国家已经开始把目光从国有企业转向了民营企业，蔬菜又是国计民生的话题和焦点，国家在这方面也会加大投入和扶持力度，从市场来看蔬菜价格在保证基本稳步的基础上有所上升，老百姓对于吃绿色蔬菜和新鲜水果需求量在加大，这对于我们蔬果组来说是机遇，但是，由于蔬菜市场的扩大，农贸市场，生活超市、社区超市、菜篮子工程等一系列蔬菜超市在不断地扩大投资力度和建立，竞争店开始重视起对于蔬果的管理，在政府的扶持下，今年以来出现了“农超对接”这一新的词语，在这种情况下，下一年的蔬果组将是如履薄冰的一年，充满了挑战。针对这些情况，对于明年的计划，我想应该有以下几点：
一、稳定是前提，创新是路子。对于超市来说，保持原有的发展是最根本的前提，下一年，我们还将沿着去年的模式来走，保证蔬果组的销售额在稳步中提升。但是从上面的分析可以看出，下一年，必须有所创新。这种创新来自于店长和经理，以及其他同仁们一道，群策群力，改变思路以外，就本人来说，有以下几个建议：
⑴经营方式的创新。超市的经营理念最早是从西方国家的经营理念中借鉴过来，通过港澳台与本土实际的对接，传入到内地过来，在我看来，因为他打破了我小时打一瓶酱油，买一个大白菜，再给家里买把扫帚而要跑几个店的现状，大大方便了我们的生活，在90年代后逐渐的兴起。现在，随着人们生活节奏的加快，网络的遍布，人们越来越需求便捷、快速的服务体系，而生活超市越来越不能满足现在
人的生活要求，在我工作的这四个月里，我看到每天早晨的抢购全是退休了老大爷，老大妈年龄都在60岁左右，这些人群来超市购物，只是图便宜，给超市带来不了多大的利润，而随着这代人的离去，抢购商品将为谁服务？能够给超市创造利润的工薪白领阶层又由于工作忙而没有时间购买，所以蔬果组对于这些人群的流逝是最大的，我们精品菜的滞销就能很好说明这个问题。所以，我们就是在这方面要作出创新，就是把超市这个实体，和顾客这个实体，通过网络软体相对接。打破超市传统的经营方式，适应网络化的现实进程。
⑵宣传、服务体系的创新。前面我已经提到我们整体服务体系的问题。我首先觉得我们店的门头的设计就很不创新，引不起别人的注意，我们又南门广场这门有力的人气地形，但是前一段和我一个老师的谈话让我很受感触，他问我现在在哪儿上班，我告诉在北京华联，他惊讶的问道，北京华联还在开吗？他经常去南门转，以为华联早关门了。在气愤之余我想到，我们的门头设计，宣传还是有很大问题，我看过我们的网页，我感到很遗憾。其次能我们可以看到南门广场停车是很困难的，现在开车的人越来越多，停车越来越难，许多人去新百停车场，取车的时候顺带就把想要的东西就买上了。最后，我们的服务不应该仅仅局限在:您好，欢迎光临诸如此类的招呼里了。这都是我们要创新的方面。
二、认同是关键，创建员工认同的企业文化和和谐的工作环境。一个企业的发展成败，主要取决与员工、促销员以及各层管理者对这个企业的认同感、归属感。这在前面已经提到。企业文化必须和企业
发展相契合，必须和人们心理实际相契合。只有员工、各层管理者认可了这个企业文化，认可了这个集体，并且这种文化具有积极向上的引导力，员工才会踏踏实实的在这里干工作，才会竭尽全力的服务于这个行业。所以，我觉得这是工作的重点之一。
总体来说，我希望在新的一年里，我和我的同事一道，再创佳绩，在完成公司规定的总销售之外，创出新高。同时还希望，我的同事，生活今年过的比去年好，希望他们工作顺利，家庭和睦。
预祝北京华联新年新气象！
蔬果组储干：柳金龙
二〇一一年十二月十七日
第13篇：《蔬果变变变》说课稿
《创新 体验 感受蔬果多变之魅力》
《蔬果变变变》说课稿
金秋十月，硕果飘香，我们灵宝素来就有瓜果之乡的美誉，你看，那红彤彤的富士苹果，黄澄澄的贵妃杏，火红的水晶柿子……构成了一幅幅多彩的美景！今天，请大家跟随我一起走进人教版小学美术二年级下册第十一课《蔬果变变变》，在创新中共同感受蔬菜和水果那可爱、多变的艺术魅力！ 我解说的流程是：
潜心研读解“教材”
深入分析说“学情”
依托课标定“目标”
匠心独运说“策略”
深化重点说“流程” 简明扼要显“主题”
一、潜心研读解“教材”
我们的教材纵向方面分为四个学段，横向方面分为四个学习领域。
《蔬果变变变》就是一节贴近于生活，集欣赏性、合作性、互动性为一体的造型〃表现课。本课根据新课标“造型〃表现”领域的学习要求，鼓励学生大胆尝试利用身边蔬果进行美术创作，巧妙利用蔬果的色彩，外形，重新塑造崭新的形体，激发学生想象力和创新意识。
《蔬果变变变》之前有一年级下册的《走进大自然》、三年级下册的《彩线贴画》，都是以选生活中的实物创作造型，编排内容由易到难，知识技能层层递进。本节课在美术教材整体结构中
起到了承上启下的重要作用。
二、深入分析说“学情”
二年级学生年龄小，思维活跃，想象力丰富，好奇心重，不足之处是动手能力较弱，造型方面比一年级有了一定的发展，但还缺乏一定的想象力和创造精神。
三、依托课标定“目标”
新课程标准明确指出“1--2年级学生要尝试不同工具，用纸以及身边容易找到的各种媒材，通过看看、画画、做做等方法大胆、自由地把所见所闻、所感所想的事物表现出来，体验造型活动的乐趣”。根据本课所处的地位和作用，结合学生的实际能力，我拟定以下学习目标：
1、知识与技能：（1）、利用当地各种蔬菜、瓜果，制作各种造型。
（2）、发展学生的塑造能力及创新想象力。 （3）、培养学生的合作能力。
2、过程与方法：用欣赏探究法教学，发展学生的形象思维、提高学生的想象力和创造力。
3、情感态度价值观：让学生感受自然界中的神奇，引导学生在通过自主探究及与人合作中寻求创作的乐趣。教学重点：利用各种蔬果进行造型。 教学难点：用蔬果的形状和色彩进行设计。
四、匠心独运说“策略”
遵循“教师为主导，学生为主体，实践为主线，创新为目的”的设计思路，运用创设情境法、欣赏教学法、示范教学法，讨论探究法的教学方法来突破重难点。让学生形象直观的感受课堂气
氛、体验快乐、收获知识。
五、深化重点说“流程”
如果说研究教法、学法是教学的前提，我认为优化环节巧施教更是一节课成功的关键，为此，我设计了以下教学环节：
环节一：图片导入，激发兴趣。
上课伊始，我用一种神秘的口气：“老师给同学们带来了一张有趣的图片，仔细观察你看到了什么？”同学们说出上面的各种蔬菜名称，我把图片一百八十度的转变角度，这时的图片和刚才截然不同，“角度变后又看到了什么？”特殊的图片一下调动了学生兴趣。总结“这位艺术家真有趣，他把我们常见的蔬菜和水果，根据它的颜色和形状组成了一张有趣的人脸。老师也用蔬菜水果做了一个有趣的造型”。出示蔬菜做的造型范作，问“看看老师做的是什么？用什么做的？”引出本节课题。
这一环节通过一张有趣图片的导入，让同学们从不同角度去发现，既有意义又激发了学习兴趣，此环节既巧妙，又直奔主题。顺理成章的引出课题。
环节二：蔬果分析，突出重点。
蔬果分析我分为两步来设计，第一步我先出示包菜和花菜的图片，出示问题：这是什么菜？ 特点是什么？适合变成什么？得出包菜的型圆根大，通过改变可以做出猪头形状。花菜颜色是白色，表面凹凸不平，巧妙改变可以做绵羊身体。这里得出可以利用蔬果外形和颜色，巧妙打扮，就可以变出可爱造型。
第二步是先出示特征明显的鳄鱼图片，说它的体型特征，猜猜可以用什么合适的蔬果来做造型？这里的答案可能不止一种，学生可能会说有黄瓜或是苦瓜，针对学生不同的回答，我会及时
提出表扬，这是对学生想象能力的肯定。小结：“这些蔬果做的造型形象生动，因为合理利用了蔬果的外形和颜色”。
学生在描述蔬果特征的基础上，再次对动物身体特征进行分析，这样的角度转换设计能加深学生对新知识的印象，突出本课重点，也为解决难点做好铺垫。
环节三：小组讨论，交流展示。
通过前面对蔬果颜色外形的分析可做出各种造型，引发学生的兴趣，我会乘胜追击，“今天老师给各个小组分别带来一份礼物，”小组长打开桌上的盖子，露出各种水果造型。利用送给各小组的礼物，让学生分组开展讨论。设置问题1、这些是用什么蔬果做的？2、用到了什么方法？我挑选有代表性的小组同学发言，基本得出制作时所需的方法。并及时反馈组合时没看懂的地方，及时谈论解决问题。
引导学生有目的的分析作品，通过对作品的拆开组合，更直观的了解蔬果的基本做法，解决了本节课的难点。同时让学生感受到蔬果可以有多种艺术表现形式，培养了学生合作意识、创新意识。
环节四：直观演示，引导创新。
通过小组分析作品，学生了解了一些制作方法，然后我用香蕉演示作品过程。我先是把香蕉皮撕开，把多余的香蕉切掉，添加眼睛做成了章鱼。然后把章鱼颠倒过来，让同学们观察又像什么？这时添加嘴巴变成娃娃头。再把多余的皮撕掉，稍加改变，添加身体变成了什么？
一个水果三种设计，这个环节既让学生加深了对方法的使用了解，又突出了创意和创新，为挖掘学生创造潜能奠定了基础，
让学生的思路更加开阔。
环节五：赏析作品，引导创作。
老师的示范会让学生已经有了一种想去尝试的冲动。这时让学生再欣赏一些创意作品，然后分析自己手中的材料可以做成什么形象？我们怎么利用它的颜色，形状？让学生把想法分享给同桌。
这个环节的教学，学生通过欣赏，思维开阔，重点显明突出、再经过分析材料，理清了自己的设计思路，这样难点逐一突破，使学生感受到创意的快乐。这也是对学生进行美术知识学以致用的方法引导。
环节六：创作评价，体验快乐。
学生用所带蔬菜水果进行自主创造，可单独完成，也可以小组合作。
采取自评、互评和师评相结合的方法对作品进行展示评价。从以下两方面来引导：
1、请你说说自己的作品创意在哪里？
2、介绍下你认为最有趣的作业，说一说为什么喜欢？重点让孩子们从形状、颜色、创意上去评价。
学生在动手制作过程中享受其中的乐趣，在充分展示美、欣赏美、评价美的基础上，分享成功的快乐。
环节七： 课后拓展，渗透教育。
魅力来自于艺术，艺术来源于生活。只要善于去观察，就能从身边有所发现。展示一些蔬果艺术品图片，问“这些作品特别吗？美吗？”“只要我们大家多动手，善思考，就能做出有创意的作品来？”美不光是外在的，心灵美更重要，请同学们在吃过果瓜后一定注意要自觉保持环境卫生哟！
这个环节培养学生善于去发现生活中的艺术，热爱大自然的情感，激发他们的创新和思考的能力。 美不止在于外表，更要注重心灵美，渗进环保意识。
六、简明扼要显“主题”
板书是教学内容的浓缩，是教学流程的轨迹。本课教学中，我的板书设计，概括了教学的主要内容，又突显了重点，提示了制作的方法，可谓简明扼要，直观形象。
硕果累累壮秋色，惜时增效提素质，蔬果变变乐无穷，解说教材话高效。让我们细心研读，准确把握，巧妙设计，结出属于我们自己的硕果吧！
我的解说到此结束，谢谢大家！
第14篇：《蔬果的联想》教案
《蔬果的联想》教学设计 教学目标：
1、学习简单的雕刻、塑造的基本方法。
2、培养细致、敏锐的观察能力和奇妙、独特的想象力，发展创新意识和动手能力。
3、增强对自然和生活的热爱。教学重点：
提高对物象特征整体感知能力，掌握切割、插接、镂空等造型方法。 教学难点：
激发学生联想思维和想象能力。 教学准备：
课件，实物教具。 教学过程：
一、观察欣赏激趣导入：
教师出示一颗带蒂的长茄子，提问：这是什么？（茄子）
这可不是一颗普通的茄子，它来自奇妙的“蔬果联想世界”。它会变身哦!你们想不想看一看？请同学们仔细看，它是怎么变的？
（展示：老师用小刀在茄子左右两边各切划出一对小翅膀，在中心处切割出肚皮，再粘上两个小眼睛，变成一只活泼可爱的小企鹅。）
好玩吗？我们今天就一起走进这个奇妙的世界吧!学习第五课《蔬果的联想》（板书课题）
二、交流解决重难点
1、课件出示用蔬果制作的作品图片，学生讨论：在这些作品中，你最喜欢哪一件？为什么？
2、学生汇报，教师继续提问：你觉得XX变XX妙不妙？为什么？
（1）小青蛙：小南瓜的形体特征与小青蛙的形体特征相似，色彩、纹理也相近。（教师板书强化：形体、色彩、纹理）因此，用小南瓜做成了小青蛙的身体，然后辅以小西红柿做眼睛、菜叶子做成四肢，一只憨态可掬的小青蛙就变成了。
（2）洋葱制作的荷花则是运用了洋葱球状形体及多层次的特点、白里透红的
色彩特点与荷花形体、色彩特征相似的原理设计的。
（3）„„
教师进一步强化形体、色彩、纹理概念，引导学生掌握对物象特征整体感知的方法以及以形造型创作原理。
三、示范点拨（探究蔬果制作物象的一般步骤）：
你喜欢的这件作品是怎样变成的？用到了哪些方法？ （1）荷花：荷花运用了切划的方法。
（2）小青蛙：小青蛙的嘴用了切割的方法，眼睛和四肢用了插接的方法。（板书：切割、插接）
（3）南瓜人物：南瓜人物还运用了镂空的方法。（板书：镂空）
„„
四、实践创新完成目标
1、观察你自己所带的蔬菜和水果中，看到它（它们）让你联想到什么？你准备把它（它们）变成一件什么样的好玩、有趣的形象呢？ （学生小组讨论、交流、反馈教师评价指导。）
2、打开学生创新思维，激发学生创作欲望。
看一看别的小朋友是怎样想的，又是怎样变的呢？（课件展示作品）。
3、大家都想好了吗？那就大胆地把你的奇思妙想变成现实吧，比比看哪位小朋友能创作出与众不同的作品来！
五、展示评价，互相提高。
1、小组用展示板展示作品，学生自评、互评、教师点评。评出“最佳制作”、“最佳创意”、“最佳造型”“最佳合作”等奖项。
2、教师小结本课：在我们的生活中，还有许多美的事物等待我们去发现，并创造出更多更美的作品。（课件展示石头画作品，拓展学生思维）
六、拓展延伸，促进发展
1、演一演（选用）
（小组内同学根据创作的作品，演绎一段有趣的故事。）
2、多媒体展示：石玩作品欣赏 （巧妙的利用石头的形状制作）
第15篇：超市蔬果课学习心得
培训心得体会
为了让我们更快地了解公司、适应工作，公司特地对我们进行了为期半月的新员工入职岗前培训。这次培训的内容十分丰富，主要有公司历史沿革、公司组织机构与企业文化介绍、公司领导讲座、各部门负责人讲授相关专业知识和自身经验的传授、安全、管理体系等诸多方面的系统学习，同时穿插丰富精彩的员工互动活动，并进行了严格高效的军训活动。经过半个月的培训，使我受益非浅、深有体会。
首先，了解公司历史沿革与公司机构、企业文化。开始培训的
水果店/超市生鲜蔬果课的损耗问题相信是每一个从业人员都会遇见的问题，他直接影响到本课/本店的销售业绩，也是和从业人员的薪金有直接关系的。
本人从事超市果蔬课工作已经有几年了，对此也是有一定的认识的。对于问题也是不断的在想办法改进的，现在在这里简单的将几年的工作心得做一简述。
损耗，我们每个人都会感到头疼，也都想要解决。但是要解决问题首先要知道问题出在哪里。个人总结，果蔬的损耗其主要有一下五个方面。一是物流；二是库损；三是陈列损耗；四是顾客损耗；五是自然损耗。
物流损耗：在蔬果的储运过程中，因为野蛮装卸致使的损耗是物流损耗，这点在超市的行业中是不可避免的，纵使是收货员工100%的尽心竭力，也是不可能挨箱查看的，这是不现实的。在此我将这个损耗姑且命名为必损类损耗。
库损：当收货员工将货品验收后，运至库房的过程中，卸货码放不按照规程或是图省事将货品随意卸到卡板上及回库过程中的，摔、扔、掉、和包装箱的损毁致使的漏，散等问题将会导致库房存货的损耗。另外，未作先进先出也是导致库房损耗的一个原因。这个因素是不可完全避免的，但是却是可以控制的。在此我将这个损耗姑且命名为可控类损耗。
陈列损耗：陈列损耗指的是在上货过程中，因员工的个人行为出现的损耗，这分为意外性损耗和失职性损耗，果蔬的掉落磕伤可以归纳为意外损耗，这是不可避免的，是可以接受的。而失职性损耗如：将水果倒在台面上，未按先进先出的原则将旧货压在新货底下，未将新货中不合格的挑出来处理，未将旧货中不合格的挑出来等均属于失职性
损耗（特例，旧货品相好于新货时，在旧货上铺陈新货不属于人为失误）。在此我将这个损耗姑且命名为人为性类损耗。 顾客损耗：顾客损耗主要指顾客在挑选商品后又更改注意取消购买，致使商品成为孤儿品于此期间造成的损耗，属于顾客损耗。在面对这种情况下，将顾客不要的商品从新陈列其中是否按照要求将不好的商品挑出等也是一个问题。在此我将这个损耗姑且命名为特殊类损耗。 自然损耗：自然损耗指的是因为卖场的温度，湿度，商品的新旧程度不同造成的水分损失，枯黄变质而产生的损耗，这个属于自然因素，但合理的，可人为控制的，经验的操作方法是可以将这部分损耗降低的。在此我将这个损耗姑且命名为留意类损耗。
以上既是对于损耗的个人观点与分析至于在现实的工作中如何去降低损耗，如何去增加销售毛利等这需要较多的理论学习与实际的操作经验。
个人经历等曾于沃尔玛/物美/乐购/永辉/一号鲜果等商超水果店供职，主要在果蔬课，对于果蔬的陈列降损有一定的经验.在多年的工作实践中发现问题，查找原因，争取改进成了个人的爱好。
关于超市陈列的思考
现在供职的单位，果蔬陈列一般是将较为便宜的水果陈列在靠近计量处的位置，这个我认为是有一定问题的，或者说有一些不同的认识。个人以为，较贵的水果和较便宜的水果应该混搭，或者是将较贵的水果陈列在靠近计量处才对。
理由如下：
1：假如是一名未推购货车的顾客来店购买脐橙，购买了5斤后，又看到榴莲不错他/她会再去抱一个榴莲吗？他/她方便吗？这就产生了一个疑问或说问题，5斤脐橙的毛利是多少？一个榴莲的毛利是多少？两者之间的毛利率差也许不大，但是计数单位却是不同的，档次档位也是不同的，个人认为这回影响到一定的销售完成。
2：将价格便宜的商品靠近计量处，价格较贵的商品安排在后区还有一个问题，就是客户的走向问题。实际的工作中，个人观察到一个现象，就是客户在购买了前区的商品后，约有七
成的人是直接走了的，二次购买的比例不大。这说明了很多人的目的性是较强的，比较理性的消费。这对于我们的销售是会产生不利影响的？
3：价位的烘托，在靠近计量处的位置的地方，商品一般是促销品居多，而促销品的价位明显的要比后区的商品便宜，这就造成了客户的心理价位的下拉，以至于看到后区商品的价位后打消了购买的念头，（这个是个人的分析，基于在水果店的学习）个人认为应该将一些中档价位的提前，将高档价位的置中，将低价的置后，这也是在兵法中孙膑赛马（齐王赛马）的运用。
以上既是个人的一个观察与分析，及个人的一些意见建议，如果去进行调整风险是会有的，可能会在一定的时期内影响销售，或者说会有一定的时期让顾客适应变化。至于具体的效果如何，这是有待检验的。
以上仅为个人看法，是否能够实施，是否能够见效这有待于实际的验证。
消费者的购买决定因素
一切购买行为的决策基础，一定是冲动。我们为什么要做生动化，为什么要搞促销，为什么要极尽一切包装之能事，目的只有一个：让消费者冲动起来。
为什么卖场要开那么多的收银台?就是为了防止消费者在等待收银的过程中，把刚才冲动购买的商品从购物车里拿出去;为什么商场的导购总是很积极地代你去买单?不是服务意识上去了，而是怕你在走向收银台的那十几米路中，冷静了，反悔了，而在鲜食中不单天虹而是很多商超在这方面做的并不好，缺乏计量称台与计量员，稍好一点的是永辉。
所以，越长的购买决策周期，对于我们而言，就意味着越多的客户流失，他们或许会忘记了这个商场，这件商品，或许一觉醒来已经不觉得那件商品的好了，或者他们已经在别的终端、网站冲动了一把，等等。消费者就好像沙子，不经意间，从你的手指间流走了。 如何在最大程度上，让那些已经冲动起来的消费者，缩短决策周期，马上付款?办法也只有一个：承诺!大胆而真诚地承诺!打消他所有的信任障碍! 交叉陈列：拉高你的客单价
关于单位消费者价值最大化，传统营销经典中有两个关键指标，一个是终身贡献，还有一个是单次贡献。
如果说终身贡献是由产品线宽度、产品品质、售后服务等一系列综合因素决定的话，那么单次贡献，则直接考验营业员的销售力，推大单的销售力。
推大单对于营业员的价值，可不仅仅在于那点销量贡献，更重要的是，它几乎可以左右一个部门们的赢利空间。只要客单价足够高，并且产品毛利率适当，断然不会存在赢利的困局。
在鲜食的经营销售中太多的商超的经营模式是比较单一的，是没有关联陈列的，更不要说情景化陈列。究其原因是其管理人员的思想僵化所至。（太多的思考需要在实践中去检验）.近期路过果多美看到了他的一些合理的设置，使我感到了这些想法是在国内、北京已经有人在注意了，很多的水果店其实做的比超市好，这些对于超市的经营者来说难道不是个威胁吗？专精，价廉，以及服务如果跟上去，蚂蚁是可以咬死大象的??可怕啊，难道超市这个行业象群直到被吃的只剩下一堆骨头才能清醒吗？?? 关于超市货架的调整方案之思考意见
本课本岗（天虹生鲜果蔬）货架陈列的一些思考，在实际的工作中货架陈列商品的调整是一个比较常见的，比较有战略意义的工作，它能在一定程度上形成吸引点，从而使销售更加的有力。在这点上管理员必须要有相关的经验与阅历，这不是混了一段时间就能掌握的，必须由有经验的经理、前任主管亲自辅导一段时间，并且新任管理在工作中需要不断的思考、分析、尝试、调整。这一切如果做好是能够比较明显的提升销售的，反之亦然。
货架的调整，在本岗的工作中按照现行的方法，其效率是比较低的。其中个人认为主要原因如下：
一：计划性不强
每个季节都有相应的，高销的商品，甚至每周，每天都会有相应的变化，适时的调整是必须的，每天，每周，每月，每季度要主推什么是否有计划？这是基层管理员必须完成的功课，必须要有书面的留档，在具体实施的时候如果要是发生了变化也要有明确的备注，这是一种传统的继续和发扬，也是经验的总结。每周都要有分析报告留档必须写清本周销售最好的商品，本周销售最差的商品，本周的所有促销商品的销售分析，一个管理员在一个单位工作的时间会比较长，这些留档是为了将工作做得更好的基础，这是必须打牢的。尤其是分析报告，这更是为来年的销售做好相应准备的文字重要参考。这也是为了公司的效益所要做的。 二：货架商品的相关知识、关联、体验的到位
应时、应季、低价、高质，及相关陈列这是最为基础的工作方面要求，商场如战场，磨磨唧唧的管理员，不敢担当的管理员是根本不可能做好销售的，没有决断力，害怕失败，害怕损失的管理员，其最终结果只能是使本课本组的销售滑落，只能使员工的工作激情消耗殆尽，只能使团队平庸化，并且会将这种平庸逐渐传递下去以至成为一种习惯。作为一个管理员，不论是谁都应该看看翟鸿森的讲座——《亮剑》，也都应该好好看看那部片子，战场上是有硝烟的，商场里的战斗也是有硝烟的，战场上是你死我话，在商场里何尝不是？唯一的区别就是商场里可以混可以逃避生死抉择而不会有生命的顾虑。在混字当头的下面，还可能会有佳绩嘛？还可能会有激情学习相关知识吗？还可能会有创新精神吗？还可能会有大的发展吗？龟缩不前只能是一个结果——凉水煮青蛙。在这样的基层领导下，消磨混泡也成了一种常态，那么明天会怎样？这不值得思考吗？
三：具体的天虹果蔬陈列意见 现实中，本超市果蔬共有约23张展台（单个货架为一个单位），在每周调台的时候，任务是不够清晰的，其原因在于相关陈列的无序化，调台的指令比较乱，指令前后矛盾使人无所依从，大大得耽误了宝贵的时间，浪费了大量的人力，我个人的意见是将所有的单个货架
全部编上号码，以横排为组进行有序的编码，（个人的想法是将整个果蔬的陈列区数字化，模块化，一切以简捷、高效为目标打造成一个
战斗平台，根据不同时段客流的变化进行随时调整的集群。现实的硬件条件是具备得，所有货架是可移动的，唯一的问题是——
做吗？）
成功学中的有益借鉴
成功学是很多人都在研习的，但是真正能够成为成功人士的却是凤毛麟角，这其中缺乏一个关键的过渡。从政从商或者其他什么，最关键的是将所学的知识、理论运用到实践中。就以商业为例，商业的核心，就是商品的快速流通。流通速度越快，带来的附加值才会越加明显。一切以销售为第一核心，唯一核心，这不仅仅是一句口号，更是必须落实到最日常的工作中去。而其中该如何去落实这需要仔细的分析，研讨。
商业中，将销售完成的是人，人是将销售核心理念、产品，转化成为现实的经济效益的至关重要一环，而一个人的心态与工作能力将直接导致这种转化能否完成。而心态的培养其所涉及的方面是十分巨大的，这不是几句话能说得清的，也不是一蹴而就的。其见效的时间因人而异，需要很系统的，有针对性的分析。在此暂且忽略，但就工作能力的相关方面介绍一点很现实的经验。 a：时间表
时间表是一个卓有成效的工作效率提升工具，不管作为什么职级，我们每天面对工作都是会有相似性，同类性的。时间表，大可以跨年，跨十年以上，小可以以天，小时，甚至分钟计算。我个人的工作效率在多家曾供职的单位都是获得了一定的好评的，其中最主要的原因就是时间表的运用。
第16篇：《蔬果联想》教学案例
《蔬果联想》教学案例
碧桂园威尼斯中英文学校 张世锋
教学理念：
美术课程应特别重视对学生个性与创新精神的培养，使学生思维的流畅性、灵活性和独特性得到发展，最大限度地开发学生的创造潜能。新的美术课程标准，体现了素质教育的要求，以活动方式划分美术学习领域，加强学习活动的综合性和探索性，注重美术课程与学生生活经验紧密关联，使学生在积极的情感体验中提高想像力和创造力，发展创造美好生活的愿望与能力。《蔬果联想》是人教版第四册当中的一堂设计•运用课。在教学中紧紧围绕自主学习、与人合作、共同探究的学习方式进行教学活动，培养学生丰富的想象力和挖掘创造潜能，并使学生在动脑、动手的进程中充分享受成功所带来的快乐。
一、教材分析：
在我们生活中，有这么多色彩鲜艳、造型独特的蔬菜瓜果，稍加改变后，就可以成为情趣盎然的艺术品。人类生活的各个方面都蕴含着美的源泉，艺术来源于生活，一个个造型独特的蔬菜瓜果给了孩子们太多的启迪，在这里孩子们找到了理想的立足点，擦亮了思维的火花，展开了想象的翅膀，激发了创造美、表现美、点缀美好生活的兴趣和欲望。
二、教学分析：
本课是一节设计•运用课，我以故事游戏为主，调动学生的学习兴趣。小学美术新课程标准打破了传统美术教学的知识框架，强调通过综合性美术活动的体验学习，引导学生主动探索，研究创造，并运用综合性知识技能去造型，设计、运用，唤起学生对未知领域的探究欲望，体验愉悦感和成就感。本节课通过学生亲眼观察、亲手触摸充分展开想象，运用自己的小手将收集到的各种蔬菜瓜果，运用各种工具、方法进行创作，体验设计•运用的乐趣。在教学中我大胆地让学生尝试各种不同的表现方法，挖掘学生的创造力、表现能力，这也是本课教学的重难点。
教案设计：
一、教学目标
1、能够按照学习要求收集所需的蔬果材料。
2、充分展开想像，将收集到的蔬果想像成动物身体的某个部分。
3、用拼接的方法将蔬果制作成各种立体的动物。
二、教学重难点
1．学习设计知识，通过几种方法进行构思设计。
2．蔬果的制作方法，通过示范解决。
学具准备：蔬菜、水果、牙签、切刀等。
教具准备：示范作品及蔬菜、水果、切刀等。
教学过程：
一、故事激趣,导入新课
很高兴能在这里给大家上课，希望这堂课能给大家带来欢乐，哦，对不起，接个电话。（喂，你好，哦！谢娜呀，参加快乐大本营？我在上课呢！ “谢娜向你们问好，”学生答：“谢娜好” ）
师：同学们看，这个电话是用茄子做的，只是在上面加了几个数字，像这样的作品，老师这里还有几件。（一一展示双节棍、话筒）
师：表演双节棍，（唱周杰伦双节棍）
师：表演歌曲《我的麦克风》是谁抢走了我的麦克风 没关系 我还有我的蔬菜，哦！你快乐吗？
生：我很快乐！
师：喜欢吗？
生：喜欢。
师：想要吗?
生：想。
师：不给，自己做。哪怎么做呢！
这节课，老师就教给大家用我们有限的蔬菜来制作即好玩，又有趣，又能吃的蔬果造型作品。
二、分析作品,讲授新课：
请看大屏幕
1、欣赏 “大猩猩”制作过程。
师：刚才我们 看到了一个茄子制作大猩猩一个过程，一个方法非常简单，
一目了然。那难在哪儿呢？我想难在他有这么好的想法这么好的构思。
2、师问：你曾想到过用茄子制作“黑猩猩”和“手机” 了吗？
生答：没有 。
3、师问：那么，为什么老师制作“黑猩猩”用的是茄子而不是用辣椒或西红柿呢？ 这个问题谁来帮我解释一下？
生答：颜色和外型不适合。
师：看一下黑板，随即画出一胖一瘦两个茄子，问：这两个茄子哪一个更适合做大猩猩，为什么？
生：自由回答
师：总结，颜色、形状、纹理。（板书）这就是材料的特征，我们在构思作品的时候，一定要考虑到它的特征，明白吗？
生：明白啦
4、师出示东北大萝卜，
师：根据它的颜色和形状同学们想一下它适合做什么呢？思考一下不要着急呀，我们可以通过切割的方式、组合的方式、粘贴的方式。对于这个作品我有个建议咱们雕个美女好不好呢？
生：不好 为什么不好呢，
师： “一个好的构思是不需要花费大力气和多的时间去制作，它应该是巧妙的 ，让人眼前一亮的，别具一格的 。那么针对这个大萝卜想想看能做什么？
生：自由发言
5、老师也有个想法，来看看老师的想法怎么样。我一刀，我两刀。“过新年呀咚咚咚、喜洋洋呀咚咚咚”切两刀就变成一面小鼓。既简介，又快速，还有新意，也很聪明。构思很重要。
2、联想竞赛
师：今天，陈老师带了好多的蔬菜，我们来共同看看根据这些蔬菜的外形和颜色我们能联想到什么？首先我们来看看西红柿。（播放课件）
生：可以联想到红色的灯笼，因为灯笼是红色的西红柿也是红色的。
师：说的很好，除了灯笼还有同学能想到其他的吗？
生：还可以在西红柿上添加眼睛鼻子和嘴巴做成人的脸。
师：这位同学想的太好了根据西红柿得形状想到了人的脸，我们其他得同学也应该这样大胆得进行想象。下面我们再来看看老师手中的包菜，看看它得形状和颜色你又能想到什么？
生：可以根据包菜得形状把它做成一个猪头，把包菜的根部当作猪得鼻子，包菜宽大的叶子做成猪头上的大耳朵，再添加上眼睛和嘴巴就做成了猪的头了。
师：说得太好了，不仅想的很有创意，而且还把这个猪头的制作方法都说出来了。
A、是用什么蔬菜联想的；
B、利用蔬菜的什么特点来做的；
C、用哪些方法来制作的。
刚才欣赏到了这么多作品，老师的、你们自己想的还有课件上播放的，一定会给我们很多启发，大家都准备了那么多蔬菜水果，那接下来你们小组讨论一下可以做什么？怎么做？ 给大家一分钟的时间。你可以现象作什么然后再选择材料，也可以很据材料（形状、颜色）去构思。开始！
师：哪组同学已经考虑好了，你们是怎么想的说说看。为什么你会有这个想法呢？
生：回答
师：评价
三、自由创作，展现个性
师：看来大家都胸有成竹了，你们可以小组合做，也可以独立完成。开始行动吧！鼓励学生大胆创新，注意安全。
（媒体出示）作业要求：利用各种蔬菜瓜果进行造型。 （视屏出示一些优秀作品，并播放音乐营造轻松、愉快的氛围。）
四、学生操作，教师指导
播放背景音乐，鼓励个性发挥。提示：用刀具的同学注意安全，不要伤手
五、展示作品：自评
师：哪组的作品愿意展示给大家，来做好的到前面来，我要找个学生扮演记者对大家的作品进行采访，我这里有几个问题。（师指导学生利用蔬果造型作品做访谈节目及游戏。）
A、这件作品的名称是什么？你选取的是什么材料？
B、你是怎么构思的？ 你运用了什么方法？
C、你回家后打算怎么办？
六、收拾与整理。
师：先将用剩下来的牙签，小树枝等物品收集在一起，再将其他的垃圾收好，做一个会爱护卫生的好学生。
七、小结
师：通过这节课的学习，相信大家都有新的收获，简单的蔬菜造型给我们带来了许多快乐，希望同学们在今后的学习中多动脑、多观察、多实践。记住，学习是快乐的。Cla over！
板书设计：
蔬果的联想
特征：形体色彩斑纹
方法：切割插接镂空
八、教学反思
1．教学思想的创新
教学思想决定着教学实践和教学效果的优劣。本课通过一系列教学创新手段（故事趣味性导入法，实验操作、故事想象、人性化的互评方式等等），开发学生的想象、创新能力。教学中不以灌输知识为重，而让学生通过观察、各种实验活动和创设情景，找寻方法步骤，培养学生的观察力和探究实践能力，体现出“以人为本”的课改理念，符合美术课程标准精神，是新的教学理念在教育教学中的具体实践。
2．教学方式的灵活性
教学方式的灵活性，是体现教学思想和教学方法的具体化。传统的教学形式完全是教师讲，学生听，学生被动地接受。学生的学习积极性、主动性得不到重视；探究能力与想象能力经常被忽视。而小学生有着好动、好幻想的特点，其内心世界和情感都是极其丰富的，本案例根据学生的生理、心理特点，设计了一系列的活动形式：小品情景导入→实验创作→自我找寻方法→进入故事想象创作；营造一个宽松，探究的课堂学习氛围，每一个环节都是在学生积极主动参与中完
成的，充分体现了教师灵活精心的教学设计和引导启发。这节课的课堂气氛是十分生动活泼的，教学形式和教学内容也是相应和相互统一的。
3．教学评价的个性化
传统的美术教学评价，往往只看学生作品的优劣，而对于学生的作业过程并不很关心。学生学习的评价也完全是取决于教师对学生单一的美术作业的肯定与否来进行的。因而，压抑了学生的学习创造空间和情感的发展，在作业展评中让学生互评的形式互相欣赏、交流、评价，把自己的作品与大家分享，从中体验成功的乐趣。通过交流展示，为学生营造一个宽松、和谐、民主的学习环境，拉近了学生之间的距离，增强了学生之间团结合作的学习精神，体现出人际间的交流与关怀。
第17篇：《写意蔬果》教学设计
《写意蔬果》教学设计
一、教材分析：
1.本课属于“造型 表现”主要介绍了中国画写意画的特点与风格，通过对中国画的用笔，用墨方法的讲解与练习，学生可以了解中国画的笔墨技法与造型的关系，笔墨情趣。本课以《美术课程标准》为指导，以学生发展为中心，调动学生已有的知识技能，采用多种手段开展教学活动，激发学生对中国画的学习兴趣，引导学生通过笔墨画对写意画的热爱之情。
二、学生情况
五年级学生有一定的观察分析能力，能大体抓住物象特征，对于中国画笔、墨、水、纸之间产生的微妙变化 和偶然效果有初步的体验，能够基本掌握墨分五色等笔墨技巧。在教学中要应用学生已有的知识技能进行迁移，抓住重点问题，解决创作中的困难。
三、了解国画
国画，又称“中国画”，我国传统的绘画它是用毛笔、墨和中国画颜料在特制地宣纸或绢上作画，题材主要有人物、山水、花鸟，技法可分工笔和写意两种，富于传统特色。
四、国画的分类
1.按题材分人物、花鸟、山水等 2.按技法分
工笔（工笔画） 写意（写意画）
五、写意画与工笔画的区别 写意画
心灵感受、笔随意走、写意画不重视线条、重视意象、写意注重用笔、在笔墨中表达 作者得情感、它要求用粗放、简练的笔墨 、画出对象的。 工笔画
用细致的笔法制作、工笔画着重线条美、一丝不苟、是工笔画的特色。
六、欣赏写意画和工笔画作品
七、教学目标：
1.认识和理解写意蔬果画的、艺术特色。2.感受写意画，养成对中国画的持久兴趣。 3.掌握蔬果题材画在构图、用笔、用墨、用色等方面的初步知识与技能。
八、教学重难点
教学重点：学习用水墨画蔬菜。
教学难点：用笔、用墨、用色的方法的掌握。
九、教法学法
教法：教师演示、讲解等
学法：观察 分析、讨论、操作等。
十、教授新知识
我首先带领学生们复习一下以前学过的国画知识、如墨分五色、一波三折、趁湿破墨等、并请同学们具体讲解一下其内涵。在学生回答之后、我请同学们拿出纸和笔、一起来体验一下墨色变化。这样既增强了课堂气氛、也为本节课学习提供了必要知识的准备。 接下来我将引导学生欣赏写意蔬果画、并让学生仔细观察、分小组讨论、看看这些作品在画法方面有哪些特点！ 十
一、导入新课。
成功的教学、首先要激发学生的兴趣、因此在导入环节 我是这样设计的、我利用多媒体出示作品、引导学生仔 细观察、并回答这幅画中的蔬果是怎样表现的。 对于学生的回答我给予肯定并顺势引出这是用写意手法 画出的蔬果、从而导出本科课题——《写意蔬果》 十
二、作业环节
作业展评
十三、布置课后作业 十
四、教学反思
通过学习本课，学生掌握了中国画画法的一定技巧。能够用所学的技法创作中国画，学会了写意画的画法利用中国画传递美好祝福。
日喀则市仁布县帕当乡小学
次仁达瓦
第18篇：《蔬果造型》教学分析
《蔬果造型》教学分析
生活中蔬菜、瓜果随处可见，它们还是天然的雕刻、塑造材料。本课蔬果的联想即选用这种取材方便、易于加工的材料进行活泼、有趣的立体造型活动。
教材蔬果的联想借助主图设置情境，吸引学生进入教学活动。蔬果造型主图中的“荷花”与“青蛙”是引导学生巧妙地利用蔬果的形状、色彩、纹理等进行联想的典型范例。蔬果造型 “荷花”是以切划手法为主的造型处理， “青蛙”是以搭配组合为主的造型表现，造型方法的丰富性，给学习方法提供了多样的选择。
形式一般是学生最先感知的美术语言，又是制作、塑造过程中必不可少的造型因素。对于蔬果的形的联想，教材安排有小训练，强调形状奇特的蔬果更容易引发联想，以此启示学生选择合适的材料。同时教材呈现了三个形状各异的白萝卜，提出问题：看看这些白萝卜，你想到了什么?你会把它们做成什么?这样的小训练，对于触动学生的感知，激发他们的联想思维，发展想像力起到了积极的推动作用，同时也容易让学生进入下面的学习活动。
教材对学习活动的方式以及学生作品展示评价的方法也提供了相关的参考图片。如教材最后呈现了学生以小组为单位合作制作的图片，启发学生选择以合作交流的学习方式完成较大蔬果的塑造。教材以红萝卜、南瓜为塑造材料的组图，即把学生作品组成了与之相适宜的游戏场景，充分展示出作品的美感。比较具象的“红萝卜人物”与比较抽象的“南瓜城堡”各自产生的美，丰富了学生审美的内容。 教材力求呈现出学习活动的明晰线索，从对蔬果自然形体的感知、体验以及对其形状、色彩、纹理、质感等特征的联想直至利用蔬果的基本形体进行塑造逐步铺开。
第19篇：《蔬果的剖面》教案
课题名称：《蔬果的剖面》
年
级：人教版美术四年级（上）第3课 课
时：1课时 学习领域：造型·表现
一、课前系统部分
（一）课标分析
学生运用多种材料和手段，体验造型乐趣，表达情感和思想的学习领域。造型是具有广泛含义的概念，但在本学习领域中指的是运用描绘、雕塑、拓印等手段和方法，创作视觉形象的艺术创作活动。表现则是通过美术创作活动来传达观念、情感和意义的过程。造型与表现是美术创造活动的两个方面，造型是表现的基础，表现是通过造型的过程和结果而实现的。本学习领域在高年级阶段，随着学生年龄的增长和学习的深入，美术学科知识的轮廓将逐渐适度地显现。
（二）教材分析
本课属于“造型·表现”学习领域的内容，是为使学生学习和了解色彩的对比的概念，结合生活中的对比色的应用，培养学生对于形 式美具有感受力和表现力，从而“形成基本的美术素养”而设置的课程。在整册教材中占据着极其重要的地位。美术新课程标准提出小学美术学习不再是单纯的技能技巧训 练，而是一种文化学习，更注重培养人文素养和美术素养。
（三）学情分析
四年级学生经过三年多的学习，已掌握了一些基本绘画知识和技能，学生想象力丰富、大胆，对想象画、记忆画，有较强烈表现欲望，色彩表现力强，同时绘画作业普遍水平较高。初步认识形、色与肌理等美术语言，学习使用各种工具，体验不同媒材的效果，能通过看看、画画、做做等方法表现，有一定的色彩基础，对美术也有着浓厚的兴趣，但还缺乏持之以恒的学习精神，缺乏想象力和创造精神。
（四）教学目标
1、通过欣赏微距观察下蔬果的切面、局部时，感受生活中美无处不在，发现美、感受美的前提是留心观察身边的每件事物，能更加关注生活细节。
2、尝试着用美术语言：点、线、面、色彩等方面，从不同角度表现蔬果的切面、局部。
3、保持健康向上的心理，对生活充满热情，在生活中时时能感受美的存在。
（五）教学重难点
1、教学重点
通过欣赏、观察蔬果的切面、局部，亲临自然，感受美是无处不在，并能用点、线、面、色彩等方面，从不同角度表现蔬果的切面、局部。
2、教学难点
学生能将欣赏到和感受到的蔬果切面、局部美用美术语言表现出来，并能学会用构图、创意的设计使画面增加艺术美感。
（六）教学策略
本节课采用的教学方法主要有引导观察法、直观演示法。通过小组团结合作探究完成。
（七）课前准备
教师：课件，各种蔬果切面，小刀，范画等
学生：彩纸若干张，粗记号笔，方形白色纸，蜡笔或者水彩笔。
（八）教学思路
本课首先通过观察蔬菜剖面，使学生感受到蔬菜剖片有什么特征，感受点线面，最后通过实践巩固所学知识。
二、课堂系统部分——教学过程
一、游戏导入
1、教师准备一份礼物（装有苹果、洋葱的盒子），进行“我来比划，你来猜”的游戏。
师：蔬菜和瓜果是大自然赐予我们人类的宝贵礼物，它们不仅为我们的身体提供营养，同时，它们的造型和颜色也给我们带来美的享受，可能有同学要问了：哎，洋葱外表那么粗糙，好像并不美，别急，我给它动个小手术，我把它切开，大家发现了什么（一条条线，）今天我们就一同感受一下蔬果的剖面给我们带来的惊喜！板书课题——蔬果的剖面。
二、探究新知
1、读一读
生自读课本第4页左上角的文字部分：切开的瓜果蔬菜，它们的剖面结构是那么奇异！把它们的形象巧妙地加以简化、组合，赋予美丽的色彩，不就是一副美丽的图案画吗？
生筛选出本节课的学习任务——以蔬果的剖面完成一幅图案画。
2、切一切
学生亲自动手切一切带来的蔬果（或：ppt出示横切与纵切的蔬果图片），感受一下蔬果剖面的神奇。
3、认一认
ppt出示蔬果图片：这么多的蔬果，大家都认识吗？哎！变样了，还认识吗？联想到了什么？（波纹，年轮，大树、太阳------）
三、交流探究
1、找一找，议一议
（1）蔬果剖面有什么特点？ A：点的平均排列：火龙果、扁豆 B：对称形线的排列：洋葱、甘蓝、白菜 C：放射状点、线、面的组合：猕猴桃、橙子 （2）绘制方法（参阅课本第5页）
第一步：画出蔬果剖面的外形 （以青椒、橙子为例）；找出水果剖面图形的主干或中心，用点或线条概括；画出剖面线条的走向。
第二步：绘画表现方法。用线勾画出蔬果的轮廓，再依据剖面特征，画出细节，用黑白描绘；
用冷色调描绘；用暖色调描绘；用不同色彩表现的方法。
（ppt出示相应的图片） 除了绘制独立的图案，也可以将独立图案重复排列，组合成连续的纹样。
四、欣赏提升
学生欣赏果蔬剖面作品（ppt出示学生作品）。 学生谈感受。
五、联想创作
作业要求：
1、以《蔬果的剖面》为题，以任意蔬果以点、线、面的形式表现出来。
2、构图准确，大胆创新。
3、注意环境卫生。
六、展示评价
1、优秀学生上台展示作品，其他同学点评，评出“最佳小画家”并说明理由。
2、教师评价，老师点评全班作业整体情况。评价要点：
A、点线面结合的花纹美、色彩美
B、构图准确，大胆创新。
七、小结延伸
1、拓印添加法
2、果蔬图案在生活中的应用
三、课后系统部分——教学后记
艺术源于生活，体现人的情感，在教学中，我让学生亲手切一切蔬果，通过亲身体验，视觉的欣赏，触觉的感受，活跃的思维，从而产生创作欲望。再通过教师的示范讲解，使学生能直观地学习到如何将观察到的剖面画成形象饱满的图案：先用线勾画出蔬果的轮廓，再依据剖面特征，画出细节。最后，简单复习色彩的冷暖知识，利用冷暖对比画出艳丽的图案。
在学生活动中，我尽可能让学生主动参与小组合作学习，对学生作品的评价进行自评、互评，使学生的综合能力得到提高。并通过现代教育手段，充分利用课件及多媒体，使课堂教学更高效。
学生作品从侧面反应了我的教学效果。经过这节课教学，我更深入的发现，美术课并不只是培养学生的专业技能水平，更重要的是让学生在轻松、自然的观察、欣赏、体验、探究、和游戏中学习，这样更能培养他们的创造力，唤醒他们想象的欲望。
总之，我认为通过美术为载体向学生展示一个神奇的天地，学生经过这一课更能以一种趣味的眼光观察生活中的事物，以独特眼光看世界。
第20篇：蔬果造型教学设计
蔬果造型
一、教材分析
《蔬果造型》一课是岭南版小学美术四年级上册第三单元第9课教学内容。本单元的主题是 “厨房交响曲”，围绕“厨房”的主题，运用形、色和肌理等美术语言进行主题创作，帮助学生认识美术与生活的联系，和美术表现的多样性。本课通过利用我们最熟悉的蔬果，制作出精美的蔬果造型，激发孩子们的想像力和创造力，提高他们的造型表现能力，使他们在创作中体验成功与快乐。
二、学习目标
本课属于“造型·表现”学习领域，即运用多种材料手段，体验造型乐趣，表达情感和思想的学习领域。根据教材的结构和内容分析，结合着四年级学生的认知结构及其心理特征，我制定了以下的学习目标：
1.利用蔬果固有的色彩和造型，学习夸张装饰的方法，运用削、剪、拼、插等方法，设计制作出情趣盎然的蔬果造型。
2.体验蔬果造型的乐趣，培养学生养成联想的好习惯，并善于发现表现生活中的美。教学重点、难点： 重点：
用收集到的蔬果创作出有趣的蔬果形象，体验设计、运用的乐趣。 难点： 让学生针对性地联想，尝试用发散性的思维方式进行创作。
三、教法学法
我们都知道美术是一门培养人的审美能力和创造能力的重要学科。基于本课题的特点，我主要采用了以下的教学方法：
1、情境创设教学法：在教学本课时，我充分利用多媒体信息技术，让学生将课堂教学和自己的经验结合起来，课堂教学感染和激励学生，调动起学生参与活动的积极性，激发学生的创作欲望。
2、启发引导教学法：区别于传统“讲授”教学模式，在本课教学当中，每一个环节的设计都让学生在欣赏、讨论、思考、归纳中自主探究学习，体现“教为引导，学为主体”的原则。
3、直观演示法：利用实物制作等手段进行直观演示，激发学生的学习兴趣，活跃课堂气氛，促进学生对知识的掌握。
4、评价激励教学法：用各样具体、有针对性的评价语言，肯定学生的闪光点，引导学生思维与创作，体验学习过程中的快乐，感受成功喜悦，进而以最大的积极性投入到学习中去，达成教学目标。
经过教学环节的精心设计，各种教学手段的运用，引导学生采用以下学习方法：
1、自主探究学习法： “授之以鱼，不如授之以渔。”在讲授技法时，我让学生自主欣赏、讨论、思考、归纳，鼓励他们动脑、动口、动手，让学生在探索中发现、在探索中尝试、在探索中创新，变“要我学”为“我要学”。
2、合作探究学习法：在小组中鼓励学生彼此协助，互相支持，以提高个人学习效果，并达成团体目标，进而提升学习成就、学习动机、人际交往能力等。在本课设计合作探究、拓展反馈等环节中，都注意了提供给学生较多的讨论、交流、合作学习的平台，让他们从中学习合作方法，并在合作中体会学习快乐，发展学生美术素养。
3、体验探究学习法： “作者胸有境，入境始于亲”，本课教学设计之最大特点为是让学生自己动手操作体验造型的乐趣提高造型表现和动手能力，进行有效学习。
四、教学过程：
（一）、导入
1、让学生说一说自己喜欢吃的水果。（激发学生的兴趣和对课堂的关注度）
2、教师展示自己已经制作好的果蔬造型，激发学生学习兴趣。引出课题。
（二）、合作探究
1、教师展示艺术家果蔬造型作品。（开拓学生的视野和想象力）
2、学生小组讨论用词语形容带给自己的感受（如：新奇、逼真、可爱、巧妙、精致）总结蔬果造型的特点。（培养学生的观察分析能力和对艺术作品的鉴赏能力）
3、出示有趣的蔬果造型让学生讨论自己喜欢的造型，说一说用什么方法做的？为什么要这样作？（猫头鹰、画等等）让学生认真观察不同造型的特点。教师总结蔬果造型的制作方法。
4、生活中普通的蔬果，经过我们的奇妙设计制作，变得创意无限。让我们一起来制作。教师讲解制作手法：切、拼、接、插、挖、刻、等。同时一边讲解制作时的注意事项。（用直观的演示法进行示范教学，使学生了解和掌握制作技法）
5、选材构思：形状、颜色、肌理特点。制作方法：串、切、拼、接、插、挖、刻、组合。
6、欣赏优秀作品，并在轻松的音乐声中创作。
（三）、拓展反馈
1、用收集的蔬果制作有趣的造型。
2、制作一个有创意的蔬果拼盘或是一组有创意的作品。（提高难度对不同的学生提出不同的学习要求）
（四）、课堂小结
1、学生自评：说一说这节课的收获。
2、学生互评：评选出优秀作品进行展示。
3、教师总结，并给予优秀者适当的奖励。
五、课后反思
《蔬果造型》这一课的特点比较明显，课程新颖，学具生动且贴近我们的生活。学生利用生活中的蔬菜和水果本身的造型特点展开想象进行拟人化生动的造型活动。所以在上课之前我便预想一定要给学生一个充分想象的空间，让学生根据自带的蔬果造型展开小组讨论，做好一个成功的引导者、启发者。课前我自己也亲手制作了几个蔬果的造型让学生直观的观察制作方法以及如何巧妙的利用蔬果本身的材料。尽管我准备充足，但还是在实际教学活动中发现很多不足之处。
课堂中，我过分的注重了学生想象思维的引导而忽略了学生对制作过程的思考。学生往往能够根据其本身的造型想象出一些新奇的造型形象，但是实际制作出来的造型却和之前描述的相差甚远。发现到这一不足，我在第2个班级及时的调整教学流程，让学生自己发现到本身材料的巧妙运用，对于几个较复杂的制作方法进行直观的演示，化难为易，对于个别学生再进行一对一的指导。经过调整，我发现学生制作出来的作品明显比前一个班级漂亮。
学生的作品也是一个侧面的反应了我的教学效果和学生对于我的教学方法的接受程度，经过《蔬果造型》这一综合性的美术课程，我更深入的 发现美术课并不只是培养的学生的专业技能水平，更重要的是让学生在轻松、自然的观察、欣赏、体验、探究、制作和游戏中学习，通过设计与制作的练习，培养他们的创造力，唤醒他们想象的欲望。学生通过对身边的寻常事物仔细的观察，积极思考，充分展示了他们的想象力，发展他们自主探究的学习能力。
总之，我认为《蔬果造型》的设计意图就是通过美术为载体想学生展示一个神奇的天地，学生经过这一课更能以一种趣味的眼光观察生活中的事物，独特眼光看世界。
