动植物检验检疫学
一、名词解释
1.动植物检疫：防止检疫性动物疫病，和植物有害生物的传入传出和扩散，确保其官方控制的一切活动。
2.检疫许可：指在输入某些检疫物时，某些单位向检疫机构提出申请，检疫机构审查并决定是否批准的。
3.检疫性有害生物：根据FAO和IPPC定义为：指那些受威胁的地区具有潜在经济重要性，但尚未在该地区发生或虽已发生但分布不广泛，并正在进行官方控制的有害生物是植物检疫的主要防控对象。
4.人畜共患病：在人类和脊椎动物之间自然传播，有共同病原体引起，在流行病学上相互感染的疫病，包括人畜共患得传染病和寄生虫病
5.动物产地检疫：指离开饲养地之前在县市境内流通的动物进行检疫。
6.动物检疫对象：在动物检疫中，OIE与各国政府规定的动物疫病名录。
7.预检：指进口国的国家植物保护组织到原产国进行检查货物查验出证，核实条款的监督性检查
8.补检：指未经检疫进入流通领域的动物、动物产品进行的检疫。
9.重检：指动物、动物产品的检疫证明过期或证物不符或发现患病动物及疑似疫病动物，染疫及疑似染疫动物产品时进行的检疫。
10.有条件食用肉：无碍于食品卫生的，轻症传染病、寄生虫病及病理损伤的胴体和内脏，经无害化处理后，传染性和毒性消失，对此不造成危害。
11.植物疫区：指由官方划定的发现有检疫性有害生物存在与危害，并由官方采取控制措施的地区
12.植物保护区：某一检疫性有危害生物已经发生，对受威胁地区采取保护措施的区域
13.一类动物疫病：对人和动物危害严重，需要采取紧急严厉的强制性预防控制扑灭措施性的动物疫病。
14.净化检疫：指国内某地发生检疫对象流行时进行的检疫
15.植物检疫处理：是指针对建议危害性有害生物，对不符合检疫要求的检疫舞进行除害防疫的有效手段，是植物检验检疫的重要环节
二、简答题
1.写出一些缩略符号的含义
FAO：联合国粮农组织 WHO:世界卫生组织
OIE:世界动物卫生组织CAC: 食品法典委员会
IPPC: 《国际植物保护公约》SPS：《实施卫生与植物卫生措施协定》
2.检疫许可的作用
1.避免盲目引进，减少经济损失①输入方的疫情②对检疫法规了解不够
2.提出检疫要求，控制疫情传入
3.依据贸易合同，进行合理索赔
3.检疫处理中常用的处理方法有哪些？
①常规消毒②重蒸处理（溴甲烷.磷化铝.环氧乙烷）③辐射处理④冷热处理
4.动物检疫重点建议对象
1.人畜共患病，如结核病，狂犬病，布鲁氏杆菌病
2.危害性大而目前预防控制困难的动物疫病
3.急性的烈性的动物疫病
4.我国尚未发现的国外重大传染病
5.建立种苗其他必备条件有哪些
①基地的选择②建立缓冲区③基地所用材料应来自非疫区④基地内的监测
6.预检的程序
①根据双边协议或工作计划输入方派出检疫人员②到输出国调查核实输出方的检疫机构是否履行了双边承诺，包括生产.储运.包装.标识等各个环节
③输出方检疫人员确认后方可输入植物及产品
7.松材线虫检疫特征
①病树针叶变为红褐色，全株迅速枯萎死亡②病叶长时间不脱落是病害的显著特点③针叶开始变色，树脂分泌停止，可以看到天牛侵袭的痕迹
8.产地检疫的内容（动物）
①免疫接种（必须按国家和地方规定的免疫项目强制性的预防接种）②临床检查（确定被检动物的健康状况）③当地疫性（确定被检动物是否来自非疫区）④实验室检查（应为阴性）
9.禽流感的临床诊断指标
①急性发病死亡②脚鳞出血③鸡冠出血或发绀、头部水肿
④肌肉或其他组织器官广泛性严重出血
10.植物检疫的特点
预防性，法制性，技术性，国际性
11.结核病的检疫特点和基本病理变化
①消瘦是结核病的一大特点
②在各组织和器官中发现结核结节和干酪样坏死是重要的病理特征
12.肉的感官检验指标
色泽，黏度，弹性，气味，肉汤
三、问答题
1.口蹄疫病临床检疫特征（动物）和处理措施
（1）临床检疫特征：①消化系统。食欲减退或废绝，闭口流涎
②体温升高：40度以上 ③有特征性：水疱和烂斑
（2）处理措施：按一类动物疫病处理。县级以上畜牧医行政管理部门应立即派人到现场.划定疫区.疫点.受威胁区.采集病料.调查疫源。报请同级政府发布封锁令：逐级上报疫情。组织有关部门：采取隔离.扑杀.销毁.消毒.紧急免疫接种等强制性控制，扑灭措施，迅速扑灭疫病。封锁期间：禁止染疫和疑似染疫动物及产品流出疫区，禁止非疫区动物进入疫区，对出入封锁区的人员车辆及物品采取消毒和限制性措施。疫情控制后：经检查合格后，解除封锁令，在疫区内，最后一头病畜处理完毕后，14天内再不发生新的病畜，经检疫合格后方可解除封锁令
2.小麦矮腥病病原、危害和检疫特征
病原：黑粉菌科，腥黑粉菌属，病菌→冬孢子（近球形，深黄色，发褐色）①小麦矮黑穗病菌（孢子外壁刺状突起）
②小麦网星黑穗病菌（孢子外壁网状突起）
③小麦光星黑穗病菌（包子外壁光滑）
危害：侵袭对象是麦穗，一旦传入难以根除，致使小麦减产
检疫特征：①小麦感染后，病株严重矮化，株高只有健康株的1/3-1/
2②分蘖（nie）增加：病穗比健康株增加50%
③麦穗：病穗比健康穗宽而且长，小穗紧密，整个麦穗炸开状
④病穗的籽粒被黑粉取代形成菌瘿，菌瘿坚硬，深褐色，粗大而园
3.马铃薯甲虫流行环节传播途径和处理措施
流行环节：成虫在土壤中越冬（当地温升到15℃左右时，成虫出土（5月份）爬行或
飞行到马铃薯植株上，经1-2周♀♂交配后产卵）卵（以卵块状产于叶背面，经5-17d孵化出幼虫（1只♀可产卵400～700粒）） 幼虫（分4期，从1期发育到4期需15-34d，4期幼虫停止采食，钻入土中化为蛹）蛹（蛹期8-24d羽化为成虫）成虫（寿命为1年，北方1年1代，南方1年2代）
传播途径：自然传播：成虫能飞行，可随风散播到150-350Km之外；
人工传播：可通过贸易途径，来自疫区的薯块、茎叶、水果、蔬菜、包装物、运载工具均可带虫传播。
处理措施：1.加强检疫：严防人为传入，一旦传入要及早铲除；
2.与非寄主作物轮作：种植早熟品种，对控制该虫密度具有明显作用；
3.生物防治： (1)可引进捕食性椿象，1头椿象可捕食1250只马铃薯甲虫；
(2)用白僵菌菌粉水溶液喷洒植物和水果，生长菌侵入甲虫体内使其致死；
(3)目前应用的还有喷洒苏云金杆菌，制剂600倍液；
4.化学防治：(1)发生初期喷洒杀虫畏、磷胺、甲萘威等杀虫剂，该虫对杀虫剂容易产生抗性，应注意交替使用(2)对调入的马铃薯茎块和茄科植物可用溴甲烷或二硫化碳熏蒸处理。
