食品安全监管八项制度
食品市场主体准入登记管理制度
一、严格食品流通许可行为，切实规范食品经营者经营资格。
二、严格规范对食品生产经营者的登记注册行为，切实把好食品市场主体准入关。
三、严格食品流通许可与登记注册事项的监督检查，促进食品经营者健康发展。
四、切实加强许可和登记注册机构间的协作配合，努力形成监管执法合力。
食品市场质量监管制度
一、严格规范食品市场质量准入行为，切实监督食品经营者把好食品进货关。
二、严格实施食品质量监督检查，切实维护食品市场秩序。
三、严格实施食品质量分类监管，切实提升食品安全监管效能。
四、严格监督不符合食品安全标准食品的退市，切实保障食品市场消费安全。
食品市场巡查监管制度
一、完善食品市场巡查工作，强化食品市场日常监管。
二、突出食品市场巡查重点为，提高日常监管规范化程度。
三、创新巡查监管方式方法，提升食品市场监管水平。
四、充分利用现代科技手段，切实提高食品市场监管效能。
五、强化食品安全信用监管，严厉查处各种违法行为。 食品抽样检验工作制度
一、认真实施食品抽样检验工作，严格抽样检验工作程序
二、积极引导和督促食品经营者建立食品自检体系，严格防范不合格食品进入市场
三、强化对抽样检验结果的综合分析和运用，依法报告和发布抽样检验信息
四、认真开展快速检测工作，依法保护消费者合法权益
五、加强专业技术员培训，切实保障抽样检验经费的落实。 食品市场分类监管制度
一、严格监督食品商场、超市等企业加强自律管理，确保入市食品质量合格。
二、严格监督食品批发企业建立和完善食品销售台帐，确保食品经营行为规范。
三、严格监督批发市场、集贸市场履行食品安全管理责任，确保市场开办者切实承担法定义务。
四、严格监督食品店履行查验义务，确保食品来源合法。 食品安全预警和应急处置制度
一、坚持预防为主，有效防范食品安全事故。
二、完善食品安全预警和应急方案，建立健全工作落实机制。
三、积极构建食品安全隐患发现机制，健全食品安全事故报告制度。
四、强化和创新食品安全预警和应急处置手段，切实做好物资和人员保障工作。
食品广告监管制度
一、食品广告监管是食品安全监管的重要环节，是工商行政管理机关的法定职责，应贯彻标本兼治、打防并重的方针，坚持专项整治与加强日常监管相结合，建立健全综合治理的长效机制。
二、工商行政管理机关依法严格监管食品广告，严厉打击发布虚假违法食品广告的行为。
三、食品广告监管应围绕食品广告的发布前规范、发布中指导、发布后监管等主要环节，会同有关部门不断完善相关管理制度和措施，强化对食品广告活动的监管。
四、建立健全食品广告审查责任制度。按照总局《关于广告审查员管理工作若干问题的指导意见》（试行），指导广告发布者、广告经营者落实食品广告的审查责任。
五、建立健全食品广告监测制度，按照总局《关于规范和加强广告监测工作的指导意见》（试行），加强食品广告的监测预警和动态监管。
六、建立健全违法食品广告公告制度。按照总局等十一部门联合制定的《违法广告公告制度》，加大对虚假违法食品广告的公告力度。
七、建立健全食品广告暂停发布制度，对食品安全事件涉及的广告，以及需立案调查的涉嫌虚假违法食品广告，迅速果断处置。
八、建立健全食品广告案件查办移送通报制度。
九、建立健全食品广告案件查办落实情况报告制度。按照总局《广告案件查办落实情况报告制度》，加强食品广告案件的督办和监督检查。
十、建立健全食品广告市场退出制度，按照总局《停止广告主、广告经营者、广告发布者广告业务实施意见》，加强对食品广告活动主体的监督管理，落实食品广告市场退出机制。
十一、建立健全行业自律管理制度。按照总局《关于深入贯彻落实科学发展观支持和促进广告协会拓展职能增强服务能力完善行业管理的意见》，指导广告行业组织建立和完善自律管理机制。 食品安全监管执法协调协作制度
一、严格履行法定职责，建立健全流通环节食品安全监管执法协调协作体系。
二、强化食品安全监管部门之间协调和协作机制，切实形成监管合力。
三、完善工商行政管理机关内部机构分工协作和协调机制，切实提高食品市场监管能力。
四、建立健全工商行政管理机关区域横向协作和通报制度，切实加强依法跟踪监管工作。
五、加强社会监督，严格落实食品安全监管责任制度。
