蓝带啤酒厂之行心得
蓝带啤酒创始于1844年，已有166年的历史，曾多次获世界性博览会金牌奖。而肇庆蓝带
啤酒有限公司则是中国啤酒行业中引进世界名牌的第一家，它位于风景秀丽的广东肇庆北岭
山麓，公司环境优美，水陆交通便利，地理位置优越，占地面积26万多平方米，厂房建筑
面积15万多平方米。现有固定员工753人，其中技术人员达290多人，年生产能力为35
万吨啤酒。在2010年12月4日，我们外出参观了肇庆蓝带啤酒有限公司，了解到蓝带啤酒
企业管理、生产及文化。
此次蓝带之行，公司的工作人员首先让我们观看蓝带宣传片，从中我们了解到蓝带啤酒
的历史及发展历程：原来早在八十年代末，美国蓝带啤酒公司副总裁易斯洛先生等就应邀前
来肇庆，对肇庆啤酒厂的环境、水源水质、生产设备及技术情况进行实地考察，最终才选择
和肇庆携手合作——把始创于1844年，并多次在美国费城和巴黎博览会上夺得金奖的世界
名牌——蓝带啤酒引进中国。
在短短十余年，凭借国际品牌的背景、优良稳定的质量、健全的销售网络和市场管理体系，
蓝带公司已发展成为年销售额十几亿元的大型啤酒企业，累计产量达237多万吨，创利税总
额25多亿元，产品畅销全国30多个省、市、自治区。在90年代期间，蓝带公司人均创税
利曾连续六年保持全国啤酒行业第一，蓝带啤酒连续七年被全国四十八家大型商场推举为“最受消费者欢迎的产品之一”，是中国销量最大的外国品牌啤酒之一，在市场综合占有率
位居全国同行业第三。这就是肇庆蓝带的发展历程。
接着我们又到蓝带生产线参观，这一次我们看到了蓝带啤酒生产的高效实况：过滤、罐
装、贴标签等工序几乎都是由机器控制的。我们参观了车间，整个车间都是自动化的，在车
间里,每一道工序的背后只有一两个技术人员，,根本就不是想象的那样有很多工人在流水线
上努力的工作。在啤酒的灌装中，我们看到的是一条完全自动化的机械生产流程，灌装过程
无须人为的帮助，工作人员只需检验酒中是否有杂质以及一些简单搬运、挪动调整和打扫的
工作。机器会完成对酒瓶消毒、清洗、装灌、封盖、贴标签、打码、装箱、封箱等一系列的
全过程。但整个车间的运作却是有条不紊，每一条拉上都有一排排的瓶子，到达一定的位置
就会有晶莹剔透的麦色液体一点点的进瓶，接着检验，加盖，加签，消毒，装箱，每一道工
序都是非常缜密，衔接也是响当的紧凑和有序。曾经需要很多人共同完成的任务现如今只用
零星的几个工人就全部完成，由此我又不得不感慨工人失业背后的缘由，但自古优胜劣汰，
要发展就必须掌握先进生产技术，高效率办事才是发展的趋势。在这次车间的参观中，我们
了解到啤酒的工艺流程，看到了自动化的高效以及科学技术在生产中的应用。
最后，我们还到蓝带酒窖参观蓝带啤酒的发酵及其发展史：通过观看酒窖内的陈置和工
作人员的讲解，我们了解到肇庆蓝带啤酒的品质已完全达到美国蓝带啤酒的标准。一桶桶的
酒在精致的大酒桶中，伴着零下30摄氏度的温度慢慢地发酵着，清香味溢了出来，就连那
些木桶也是专为特定的酒设计的，由此我们有看到了大生产下还必须有细致的一面。蓝带起
初规模并不大，但在吸收美国蓝带工艺和技术的同时，蓝带人与时俱进，不断创新，始终重
视质量管理，在企业内形成了“酿一流产品，做一流服务”的企业质量氛围, 一个优秀而真
诚的品牌是会以坚定的信念为依托的，正因为如此，蓝带先后取得了ISO9001:2000质量管
理体系、QS、ISO14001环境管理体系、HACCP食品卫生安全管理体系和出口食品卫生注
册的认证，并获得广东省名牌产品、广东省食品药品放心工程示范基地、国家酒类产品质量
等级认证优级产品、中国质量500强、行业十大质量品牌等荣誉称号。蓝带的就是这样慢慢
地发展起来的，由此不难知道，成功的背后总会有其付出的过程。
此次的参观使我了解了我国现代的酿造技术和现代化流水机械化生产。简单了解啤酒的
制作工艺和简单流程。这一次走出课堂观察，我开阔了视野、受益匪浅，更学到了许多课堂
无法学到的知识和道理，也令我明白到必须不断学习新技术新知识，今后才能更快更好地投
身到现代化、高科技生产模式当中去，才能有力担当未来国家主人的责任。
