一、实习目的：
1、通过实地的酒店实习,了解酒店经营管理过程,及具体的工作流程以及酒店的服务及文化,加强管理理论与实践的结合。使我们在掌握了管理理论的基础上能和实际相结合，能和具体工作相结合。同时，酒店的实习也是我们走出象牙塔，真真的接触社会的好机会。
2、酒店的工作同时也给了我们一个锻炼自己的机会，走到了真正的工作岗位上才能了解到工作的辛苦，也是给了我们一个了解自己即将要从事的这份工作的机会。了解到我们即将涉足的这个行业的许多规则，并从我们自己的角度去发现酒店这个行业所存在的不足以及我们自己所实习的部门所存在的不足，从而对我们今后的职业道路有所帮助。
3、此次实习的君悦酒店是凯悦旗下的一个知名品牌，五星级的君悦酒店可以说是一个很好的实习单位了。虽然建筑风格不是十分独特，但是设施设备还是十分健全的。君悦酒店是一间及住宿、餐饮休闲为一体的星级酒店，酒店环境优雅，设施齐全。设有总统套房，主席套房，行政套房，豪华房和残疾人房，以及宴会厅，中餐厅，西餐厅，酒吧，咖啡厅和健身中心。能为客人提供全方位的服务。君悦酒店的员工拥有很好的服务意识，酒店的领导待人也十分和气。在我看来，对一个酒店来讲，设施设备固然重要，但是更重要的是服务意识，只有良好的服务意识才能让客人有宾至如归的感觉。
二、实习内容：
我的实习部门是客房部，上班的时间是从早晨8点半到晚上5点。客房部的工作就是帮助客人整理房间，补齐房间的用品，收洗衣，还有帮客人做物品传送，以及开夜床等等。我上早班，所以没有接触到开夜床，也是一个遗憾。
刚到部门的我们首先要经历的是培训，我们的培训内容是关于酒店的一些具体情况，比如几个餐厅所在的位置，开放的时间以及收费的标准。客用电梯的使用方法，酒店对员工仪容仪表的要求。还有客房部的许多注意事项，工作间的使用方法等等。总之，我们的培训师很详细的介绍了君悦酒店以及我们即将在客房部从事的工作，还有很多突发状况的处理办法，让我们对自己即将从事的工作有了更加全面的了解。
最关键的培训是铺床，学习铺床让我明白了一个道理就是不要以为看似简单的事情你都可以做好，以前在家里也是常常帮助家里人做家务的，铺床这种事自认为是很简单的，却在酒店的客房里见识了不简单。从铺床单包角到套被子，再到压枕头，每一道工序都是看似简单实际上却很难的。包床单的时候要包的紧，所以要用手一点点把床单塞到床垫底下，刚开始的时候，我们没有掌握好技巧，所以前几天老是会伤到手。套被子更难做，因为酒店用的被套比被子大，所以套的时候要在两个角的地方留出一些，可是留的太多被子的边就不能和被套的贴在一起，被套的前面就会有一些是空出来的，如果留的太多，被套就不平了可能会导致两边的被子不是一样多，最后影响到铺好的床的美观程度。然后是枕头，每张床的枕头分为硬枕和软枕，各有两个，枕头套的时候要平整，饱满，压的时候要压扁而且平，也是很难的。
刚开始的几天就有同学因为铺床弄伤了手，我们的手，胳膊，肩膀，都开始疼，因为给床单包角的时候，我们需要跪着，所以膝盖也有淤青。教我们的师傅说是因为用力不当造成的。那时真的感觉好辛苦。
我们进行了为期两天的培训，然后开始正式上岗。我们不能单独做房，主要是帮助老员工铺床。开始的时候由于技术不熟练，我们铺床的速度很慢，所以只能帮助师傅们铺床。工作了几天以后，我们开始变得熟练，能够帮助师傅吸尘，抹地，查看酒水的消费情况并在下午4点之前帮助师傅到楼下的办公室领取当天消耗的酒水，帮师傅补齐工作车上的东西，清点工作间的易耗物品，等等细小的工作。
我们做的工作看起来都十分简单，但实际上是很耗时耗力的，酒店对客房的要求十分的严格，我们需要注意的事情有很多。单从铺床来说，在拆掉旧的床上用品之前，我们要仔细的检查床上有没有客人遗留的物品，防止将客人的物品卷入旧的床上用品之中。铺的时候也要注意有没有物品在床垫上，否则，可能会引起客人的投诉。
其实有时候觉得自己是很幸运的，第一天上班就看到了客房中有3间是有环保卡的。有环保卡的房间就不用更换床上用品，只需要把床整理整齐就好，所以，那时，看到环保卡是我们最开心的事。可是，在后来的实习过程中，酒店撤走了环保卡，每间房间的每张床都需要更换是一件好辛苦的事。
广交会期间有很多客人入住，给了我们很好的实习机会，有大量的国内外客人入住我们的酒店，让我们接触到了很多人，也增强了服务意识。并且学习到了很多只有亲身参与才能掌握的东西。
在实习的过程中，我们很荣幸的有机会能够接待两个王子的使团一个是英国王子团，一个是比利时的王子团。虽然在王子团到达之前，需要做比平时多的多的工作，要求也要比之前的严格很多，老是好晚才能下班，但是还是很开心。
其实，在我看来，实习还有一门需要我们学习的是怎样和老员工相处，也就是怎样很好的和我们自己的师傅们相处。师傅们虽然学历不如我们高，但是她们的工作技能比我们强好多。我们需要尊重师傅，学到更多的工作技能，以便更好的适应社会的要求。
铺床，抹地，吸尘，抹尘，看起来简单枯燥的工作却给了我们一个接触社会的机会，并且让我们对自己即将从事的职业有了很深刻的体会。
3、实习体会：
经历了为期一个月的实习，最大的体会就是辛苦。真的辛苦，每天早晨5
点半起床，搭最早班的公交去地铁站，晚上8点回来洗个澡，弄干头发就去睡觉，可是还是困。每天要做完14间房，还要打扫公共区域，收拾工作间，帮师傅补齐工作车上的东西，没有一天是可以准时下班的。加上白天穿的鞋子好辛苦，脚一直痛，铺14张床身上又痛，睡觉都睡不舒服，真的是好辛苦。而且，像这样正式的上下班虽然不是第一次体验，但还是有不一样的感觉。可能是因
为第一次不仅仅是为了工资而工作。而且自己的表现又关系到酒店对整个学院及学校的看法，所以这次的实习要比以前的让人紧张的多。
实习的时候酒店要求要化妆，要穿高跟鞋，这对我和其他很多同学来讲也是一个巨大的挑战。不过好在酒店对客房部员工的要求没有那么严格，化妆就只要口红就可以了，而且客房部不用穿高跟鞋，这样虽然简单了很多，但是还是有挑战性的。
不过，辛苦归辛苦，还是苦中有乐的。这次的实习真的是学到了很多东西，虽然身体上受到了很多折磨，但是细细想来，这些代价还是值得的。我们在学校中学到的都是书本知识，理论知识。这次的实习是去学习工作技能，虽然在工作中的技能是很简单的，但是却让我体会到了不一样的生活。这一个月的实习也更加让我体会到了生活的压力，挣钱不易，体会到父母的辛劳。
我认为这次实习的最好锻炼还不单纯是让我们掌握实战技能，更重要的是要磨练我们的心智，我们的精神，只有精神的的强大才是真正的强大。在现在
这个社会中，人们面对来自各方面的压力，而这次的实习中我们也要面对压力，虽然不是重压，但是却是磨练我们精神的一个好的开端。实习的工作让我们这些长久以来一直围着书桌转的学生们真正的体验了一回生活的艰辛，但是谁能坚持的长久，谁更能禁受住社会的考验，谁就能在以后的生活中活的更多的机会。
在酒店我学习到了很多的东西，但在我看来，最重要的还是学习到了一个国际酒店的服务意识。对于我们这个专业来讲对于整个第三产业来讲，最重要的东西就是服务意识。对于酒店而言，只有好的服务意识给客人宾至如归的感觉，才能使客人对酒店有好的评价，才能使酒店有好的客源。
而且，我还意识到了和人的接触和学习的重要，那些师傅们也教会了我们怎样面对工作，怎样面对以后的生活。接触了不一样的人，也从他们身上学到了处事之道，要有乐观，向上，平和的心态，那么，再辛苦的工作也不回觉得辛苦，碰到任何事情也不回走极端，才能更好的面对生活中的好与坏，胜利和失败。
除了学到了东西，我也发现了酒店在管理过程中的不足。虽然是大型的国际性酒店，但是还是存在很多不公平的规定和一些责任划分不明确的问题。就客房部而言，内部也有很多工作的衔接有问题。比如客房和洗衣两个部门，床上用品洗不干净，客房的在铺的时候没有发现就是客房的责任，可是为什么不是洗衣房没有洗干净而有责任呢？
对于我所在的部门来说，还有一个我觉得不是十分恰当的就是早晨上班之前要开一个短会。其实，开会是很有必要的，交代每天的工作，方便统一所有员工的思想，提高工作效率。但是，有时候早会的时间会过于长会影响我们接下来的工作热情。开会的时候，老是会有好几个人重复一件事情，即繁琐，又叫人厌烦。站在那里半个小时，脚都站到很痛，等上去楼层的时候就没力气干活了，很影响工作效率。
一个月很长，一个月又很短。说很长是因为其中的辛苦只有亲身经历过的人才知道。很短是因为在实习之后我们开始怀念，开始不舍，舍不得当了我们一个月领导的那些人，舍不得我们的师傅，舍不得酒店的员工食堂。其实上班有上班的好处，我们专心的做一件事，晚上累坏了也就不会想其他的事情，可以睡个踏实觉。
一个月，我们经历了很多，感受了很多，也学到了很多。我们经历了肉体和精神上的双重磨练，学习到了很多专业方面的知识。在现在的经济条件和就业环境中，想要光凭着我们在学校中学习到的文化知识是完全不够的，我们必须要学习到关于自己所从事的这个职业的方方面面的知识和技能，尽量让自己具备各方面的能力，使自己在将来的工作中能够胜任不同的职位，这样也可以使我们能够拥有更多的机会，有更宽广的就业面。
4、实习总结：
短暂的一个月很快就结束了，原本很短的一个月却因为那些辛苦被无限的拉长，好像一年那么长。在这一个月中我们接触到了我们这个世界之外的另一个世界，认识了不一样的人，感受了不一样的生活。
一个月，给了我们不一样的经历，不一样的感受，不一样的成长，无论怎样的辛苦，这一个月会成为我的记忆中很美好的一段。
