冻柠檬芝士蛋糕的制作材料：
奶油芝士（cream cheese）250克、鲜奶油200ml、牛奶100ml、奥利奥饼干1袋、黄油100克、柠檬半个、糖50克、香草香精（或柠檬香精）3滴 冻柠檬芝士蛋糕：
这个蛋糕无需烤箱，方子改自文怡，蛋糕从冰箱里拿出后要尽快食用，我在切蛋糕时由于天气太热都快融化了。 做法：
1、将芝士提前2小时拿出恢复室温。
2、将饼干放入密封保鲜袋，用擀面杖擀碎，或是放入搅拌机中搅碎。
3、平底锅中放入黄油，用小火加热将黄油融化
4、加入饼干碎，充分混合炒出香味后，关火放在锅中稍冷却。
5、蛋糕模底层和四周铺上烘焙纸张。将炒好的饼干碎，平铺在蛋糕模底部。
6、将芝士切块，放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔热水用打蛋器打发。
7、将奶油倒入碗中，倒入50ml牛奶，用打蛋器打成7分发（夏天提前将准备打发使用的碗和搅拌器放入冰箱中冷却，有助于打发）
8、将打发好的倒入芝士中，挤入柠檬汁，滴入香精，倒入糖，继续搅打至所有材料混合均匀即可。 9，将芝士糊倒入蛋糕模
10、将表面用橡皮刀抹平后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时后食用。
11、取出后可以用可可粉和水果等做装饰,我用了薄荷叶子和可可粉装饰,至于那个花的形状是用烘焙纸剪了花形,筛上可可粉后拿走纸形成的,你可以剪个更漂亮的花形
下面附上芒果冻芝士蛋糕方子：（8寸分量）
巧克力饼干（我用奥利奥）（消化饼也可以）：80克
黄油：30克
奶油奶酪（CREAM CHEESE）：150克
淡奶油：150克 （但我喜欢用金钻，有甜味）
吉利丁片：2片半 （或鱼胶粉：20克）
细砂糖：20克
芒果5个 （三个打泥，一个切丁，一个装饰） 做法：
1.饼干擀碎，与溶化的黄油拌均，铺到模具底部压实，放冰箱冷藏10-20分钟
2.淡奶油打到七分发，即勉强可以流动的状态。
3.吉利丁片冷水泡软后隔热水化开。
4.芒果两个打泥，一个切丁。
5.奶油奶酪软化后加糖打匀，依次加入芒果泥，打发淡奶油，吉利丁溶液拌均匀。
6.模具底部铺根据自己喜好铺上芒果丁，倒入全部芒果奶酪，放冰箱冷藏四小时以上。
7.一个芒果打成泥，加入半片的吉利丁片和适量水（或牛奶），小火加热到溶解，放凉后浇到蛋糕表面，再放冰箱冷藏至硬即可。 注意：
1.饼底可以用消化饼或者奥利奥哦，（黄油与饼干的分量大概是：饼：油=2：1 ，因为奥利奥中有奶油馅，所以黄油分量可以稍为少一点
）
2.黄油，芝士，奶油用之前得先解冻！
3.吉利丁片用之前先用冻水或冰水浸软，不然很难煮溶的哦！要混在果肉或果酱里煮一下，让他们能结合！
4.材料的分量要称准！
5.芒果可以换成别的水果，或者用果酱代替都可以。
6.奶油解冻变液体后，要用打蛋器快速打！
其它还没想到！
第二页有个关于提那米苏的制作方法，不过我体了材料，是有用到鸡蛋的，所以建议第一次整还是不整这个
关于个配方，一定要按足个分量来整，五系既话有可能会失败，因为第一次嘛，唔知边d也落多或落小无所谓，所以最好按足配方的重量去做每一步
