祥符中学食品安全管理员安全工作
目标责任书
2018-2019学年
为认真贯彻《食品安全法》等文件精神。确保我校师生食品安全管理，维护正常的教学工作和生活秩序，保障师生的生命安全，确保教育教学秩序健康开展，特制定学校餐厅管理员安全工作目标责任书：
1.努力学习，提高思想觉悟，坚持上岗，不无故旷工，有事请假，有顶岗人员方可离校。
2.做到厨房、库房和周围卫生天天都干净、时时都干净，积极创造一个好的环境。
3.积极工作，严把饭菜质量关，防止食物中毒和传染病发生，杜绝食物中毒。
4.对食堂工作人员要定期进行身体检查，凭证上岗，对身体不符合条件者坚决予以辞退或调换岗位。
5.关心学生，遵守职业道德，保证师生每顿饭的数量和质量。 6.师生餐厅进粮、进菜要有固定的索证的进货渠道，杜绝腐烂或变质的食物入库，并逐次做好登记，以便出现问题时进行追踪查处。
7.严查加工过程管理，严查食品是否按规定留样 8.凡因失职造成影响的职工，要追究工作责任；造成重大事件的，要追究其刑事责任。若学校餐厅管理员对本人和职工目标监督落实不到位，造成师生身心健康后果，学校餐厅管理员要负全部责任，并根据情节轻重给以相应处分或辞退本职。
以上各条从签字之日起执行
校
长（签字）
学校餐厅管理员（签字）
2018年9月
日
《学校餐厅管理员安全工作目标责任书.doc》
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