卫生部微量元素营养重点实验室
营养自助工程倡议书
根据由国家卫生部主持的四次《中国人群的膳食与营养状况》调查报告显示：我国有1.2亿高血压人群，8000万人骨质疏松，5000万糖尿病患者，恶性肿瘤迅速增加，心脑血管疾病早发多发。国务院办公厅文件提示：我国每天有15000人死于营养不平衡导致的慢性病（占全部死亡的70%以上），全国有2160万儿童体重不足，4200万儿童生长发育迟缓，7——14岁男童的身高比日本同龄人矮2.28CM.我国每年营养不良带来的经济损失达5000亿。对这四次{中国人群的膳食与营养状况}调查结果研究表明这些问题产生的根源就是我们长期忽视的一日三餐。钙，锌和其它微量元素及维生素摄入量严重不足，营养不平衡及营养不良普遍存在；食品加工过程中导致营养流失破坏尤为明显；公众营养知识贫乏，营养意识落后；食品质量，安全和卫生存在严 重隐患。
这些问题已经引起我国政府的高度重视，为此国务院办公厅组织农业部，卫生部，教育部等八部委制定并颁布了【中国食物与营养发展纲要（2001—2010年）】。根据联合国部长级会议的要求，我国还制定出【中国营养改善行动计划】。在这两个文件的指导下卫生部专门发出通知，加强营养及临床营养工作，普及营养保健知识；全国人大代表林明美认为对主食品进行营养的恢复性强化是一项保障身体健康的必然措施。
作为【中国食物与发展纲要（2001—2010）】和【中国营养改善行动计划】的一部分行动内容，卫生部微量元素营养重点实验室在卫生部的支持下决定推广实施‘营养自助工程’。营养自助工程’的核心内容包括以下几个方面：
1、微量营养素补充产品的推广；
2、营养计算器开发推广，膳食平衡的科学测评方法的研 究推广；
3、营养师培训及营养代表培训认证；
4、膳食平衡知识的普及和指导；
5、宣传：50家全国性媒体（已有18家）合作宣传并共 同举行营养知识竞赛和营养厨艺比赛，同时举办“中国北京2004老年健康主题游。如果营养自助工程早日得到推广实施就不会发生‘大头娃娃’这样的悲剧。为了后代，为了明天，为了您的家庭幸福，为了提高中华民族整体身体素质，我们倡议在全国范围内广泛而深入地开展食物与营养科普知识的宣传，使人们了解与健康有关的营养知识，加强居民的营养意识，在日常生活中应用营养科学知识，通过营养自助改善膳食营养结构，全面提升公众的营养状况。
营养自助工程是一项社会公益性活动，关系到千家万户的健康，关系到中华民族的伟大复兴，关系到全面建设小康社会的目
标能否实现。衷心期望营养自助工程全面深入地开展起来，造福公众健康！
