XXXX场
绿色食品XXX茶开发工作总结
我场2010年获得了XXXX茶绿色食品认证。三年来，我场严格按照绿色食品管理有关规定，规范生产、加工和经营。严格遵守《绿色食品标志管理办法》，严格履行“绿色食品标志使用协议”。使茶场绿色食品生产、加工、销售有序开展。现将三年来的工作总结如下：
一、坚持标准化生产，狠抓质量管理。
一是严格按照标准化生产。按照绿色茶叶栽培技术标准和绿色茶叶加工技术标准，对茶叶生产基地的田间管理以及收获储运等各个技术环节进行了严格管理，特别茶场茶叶生产基地的管理，建立田间生产、管理档案，不使用禁止使用的农业投入品。为了减少药物使用，茶场在农业部门的支持下，投入100多万元引进了先进的滴灌系统和太阳能诱虫灯杀虫，进一步提高了茶场的产品质量，也使茶场绿色食品生产步入规范化、科技化的发展轨道。二是强化培训，有效增强职工科技素质。为保证基地员工严格按绿色食品生产技术操作规程进行生产，茶场成立绿色食品管理领导小组，聘请市农业局技术人员、XX茶科所、XXX茶叶协会专家为技术顾问，围绕绿色茶叶生产、加工等技术环节，对员工开展技术培训，尤其是针对病虫害防治、农药使用等关键环节开展培训，将标准化的知识有针对性地灌输到员工手中。三年来，共举办培训班12期，培训员工300多人次。
二、认真搞好环境设施，确保环境达标
三年来，我场按照绿色食品生产要求，从建立良好的生产、加工环境着手，从生产源头抓起，确保产品质量关。一是认真按照核准的产地区域生产，不采用本场以外的原材料生产和加工。二是认真搞好种植场、加工场环境卫生。在种植时不施用来历不明的化学物品；使用来源明确的固定养殖场农家肥，对猪粪等农家肥施用前实行高温堆沤发酵灭菌，防止污染发生；搞好车间清洁卫生工作，严格执行卫生管理制度，做到车间清洁、防尘防鼠措施落实。三是生产、加工周边没有产生新的污染源。四是认真加强投入品管理，杜绝使用违禁投入品。我场不种植转基因茶树品种，我场提倡使用农家有机肥，不使用化肥。所使用的农家肥如猪粪、花生麸从固定供应商进货，并做好登记建档，且使用前经高温发酵灭菌，并且基本上作基肥沟施，施后培土，不产生污染。对病虫害的防治，采用高效低毒低残留的而且是绿色茶园允许使用的药物，推广使用黄板、诱虫灯绿色生态环保灭虫方法。加工茶叶不使用任何化学添加剂。五是加强产品采摘贮藏运输等环节管理，防止二次污染产生。我场产品采收由本场熟练职工进行，采摘的鲜叶采用干净的竹篓盛装，每批采摘的鲜叶，分级用无毒薄膜封包，用专车运输进厂。鲜叶实行当天采摘，当天进厂，当天加工，确保鲜叶加工不过夜。加工厂按照操作规程进行，严格贯彻绿色食品标准开展操作，每一道工序，每一个环节都有质量监督，严格执行卫生标准。我场对入厂产品、半成品和产品均设立专用贮藏室，并做好防虫、防霉、防鼠、防混工作，产品建立严格的出入库档案，确保产品质量。
三、建立健全档案，完善各项规章制度。
几年来，我场加强绿色食品管理工作的领导，一是成立生产和质量安全领导小组。负责茶场和加工场以及销售部门的质量安全工作。由场长任小组长，各部门负责人任副组长。领导小组下设茶场、加工场和门店三个工作组，由各部门负责人兼任组长。二是制订企业质量安全手册，明确各部门、各岗位质量安全职责，规范生产、加工、销售各项环节。从鲜叶采摘—加工—出厂销售等各环节均对产品实行抽检，杜绝不合理产品流出厂门。三是制订完善的岗位生产操作规程，严格按照生产操作规程开展生产加工。先后制订了《xxx场龙盘茶场绿色食品茶叶生产技术规程》、《xxx场xx茶厂绿色食品优质茶加工操作规程》、《xxx场xx茶场绿色食品优质茶生产基地管理措施》、《xxx场xx茶场化学投入品管理规定》以及《加工操作卫生规定》等各种规程，严格按照规章制度开展生产加工和销售。四是完善档案建设。对茶场、加工场和销售以及投入品的购销严格实行记录登记并存档。分别建立了《xxx茶叶生产农事记录表》、《xxx茶叶加工记录》，使茶叶从生产—采摘—加工—销售全过程记录登记，形成了产品的可追溯制度，各项档案记录基本完善。
四、抓员工素质提高，强化培训。 几年来，认真组织茶场（厂）职工学习“农产品质量安全法”和绿色食品相关法律法规以及各项生产规程。还聘请xxx茶科所、xx厅、xxx局的专家技术人员对茶场（厂）职工进行系统的理论知识培训，尤其中绿色食品茶叶栽培技术、水肥一体化滴灌技术、绿色植保技术等内容的培训，不断提高茶场（厂）职工的业务素质和操作管理水平。通过定期或不定期开展学习培训会，使职工质量安全意识有了新的认识，对绿色食品生产技术和规程的应用有了新的提高。共培训职工12期，参加培训职工达 300人次。
五、加强标志管理，按规定使用标志
我场严格遵守绿色食品标志使用规定，按照农业部绿色食品发展中心规定设计包装和使用绿色食品标志，没有超期、超范围使用标志的现象，每年按时缴纳标志使用费。
六、加强品牌建设，提高产品知名度
几年来，我场把品牌建设列入茶场的重要议事日程，在激活市场要素、争创产品知名度上抓好抓实。通过积极参加各种展销会、评比活动，宣传茶场绿色产品。我场产品先后获得了：xxx优茶评比一等奖；xxx优茶评比一等奖；xxx名优茶评比特等奖。
几年来，我场绿色食品建设工作虽然取得了一定的成绩，但也存在一些问题，茶场面临着激烈的市场竞争。因此，下一步，我们继续抓好茶场产品质量的基础上，进一步加绿色食品的生产管理，搞好绿色食品续展申报工作，力争我场绿色食品建设再上新台阶。
二0一三年元月四日
