餐饮服务食品安全承诺书
为认真履行餐饮服务食品安全主体责任,向消费者提供安全放心的食品,保障广大消费者身体健康和生命安全,郑重承诺:
一、严格执行食品安全法律法规和标准,建立健全食品安全管理制度和岗 位操作规范,配备食品安全管理人员,加强食品安全管理。
二、严格落实餐饮服务食品采购证索票规定,依法诚信经营,不采购和使用标识不规范的.来源不明的食品及食品添加剂,不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质。
二、严格规范食品添加剂的保管和使用行为,落实食品添加剂“五专”、(专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专人保存)管理制度,按照规定的品种、适用范围、用量使用并建立使用台账。
四、执行从业人员健康管理和食品安全培训制度,从业持有有效健康合格证明并经食品安全培训合格上岗。
五、落实餐饮具清洗消毒制度,不使用未经清洗和消毒的餐饮具。
六、自觉接受消费者、新闻媒体的监督,如实、主动回答消费者、媒体有关餐饮服务食品安全的咨询。
承诺单位(盖章):法人或负责人(签名):二○一一年月日
《食品安全承诺书.doc》
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