营养改善计划实施方案
学生营养改善计划是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，根据国务院办公厅文件国办发[2011]54号文件精神，结合我校实际，特制定三角中学营养改善计划实施方案。
一、营养改善计划实施领导小组： 组 长：xxx 副组长：xxx 成员：xxx xxxx xxx xx 李xx 王xx 各年级组长 各班班主任。
二、供餐方式 采用食堂供餐方式
三、组织机构和职责 1.食品采购质量监督组 组长:xx 成员：xx （兼菜肉保管及档案管理）食堂工作人员
(1).主要监督食品及原料的采购环节的质量安全情况，具体检查采购的鸡蛋、牛奶、馍、生肉、新鲜蔬菜、水果等的质量，落实、查看供货商的质检报告并存档。随时对采购的货物进行质量抽查，填写抽查表。
(2).做好学校食堂各类菜饭的检验。
(3).按时做好食堂供餐的管理工作，保证按时按点供应学生。 (4).监督做好每一次的样品保存工作和档案整理工作。 (5).每天早13：50对各班用餐情况进行检查，听取学生意见。 2.供应加工监督组 组长：xxxx 成员：xxxx 职责和要求：
(1).主要负责食品加工环节的质量、卫生、安全管理工作。每天早8：00—10：00，对食品及加工过程进行抽查验收，确保质量。
(2).走访学生，了解学生对营养餐实施的意见、建议和调研对食堂工作的满意度，提出改进意见，督促食堂进行整改。
(3).每天检查食堂卫生，包括餐厅、操作间、储物间、餐具，检查食物加工过程中的卫生。 (4).督促做好食品留样工作，留样时间为48小时。
督促要求食堂不得出售火腿肠、方便面、饮料等营养不高的食品充抵营养餐券，如果不遵守这些规定，将按食品安全事故处理。及时了解学生用餐情况，及时将情况上报学校。
3.财务组 组长：xxxx 成员：xxxx 各班主任 职责和要求：
(1).做好学生营养餐经费保障工作。
(2).专款专用，设立专帐，不得挪用营养餐保障经费。 4.宣传和档案管理组 组长：xxx 成员：各班主任 职责与要求：
(1).负责做好营养餐宣传教育工作，指导各班做好学生的思想工作，主要就餐食品为鸡蛋、牛奶、面包。督促学生按时就餐，不要浪费，同时把剩菜和剩饭倒在指定位置，不能乱倒，注意环境卫生。
(2).整理好营养餐各种登记表册，装订成册，归档管理。 (3).每周进行总结，找出问题，提出整改方案。
四、工作实施步骤：
1.每日分管安全领导牵头，负责验收菜和肉，（数量、质量），并营养改善计划管理人（食堂工作人员）登记后保管、加工。
2.每天早晨8:00组织加工人员，按照学校要求加工..3.每天课间组织学生到食堂用餐。
4.值班教师及班主任督促学生用餐（学生必须填写用餐登记表），指导学生餐后将垃圾放垃圾桶，不得乱扔。
5.每天由档案组人员专人填写相关表册，装订存档。 6.加工组将餐具消毒清洗整理，并打扫加工场所。
五、实施范围和标准
我校在校期间向每生每天免费提供荤素搭配的面、菜、奶、蛋食品，根据学生情况适时更换菜谱，但必须保证每生足额享受国家3元的补助。
六、实施时间：
从2012年5月1日起实施。
七、责任追究
食堂必须建立严格的索票、索证、留样制度，加工人员必须严格按照相关的食品安全法规加工食物，并且按相关规定定期进行身体检查。凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。凡因向学校配送不符合国家卫生安全和质量标准的食品企业或个人，学校将申请相关部门依照法律法规进行严厉处理。
八、安全防范
学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。
三、管理系统建设
1.学生实名制学籍由学校网络管理。
2.学生营养状况每学期同卫生院或县疾控中心联系进行普查、抽查，学校成立以校长为组长的相关机构适时监测。
四、监督举报电话及电子邮箱 监督电话 xxxxxxxxxxxxx
