学生营养餐实施方案
营养餐工程是国家的一项民心工程,更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生膳食营养,增强身体素质,促进少年儿童健康成长,根据国家及县局的相关要求,结合我校实际,特制定我校营养午餐工程实施方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导,全面贯彻党的教育方针,实施“营养餐工程”,为我校学生长期食用营养良好的午餐,改善农村小学学生营养缺乏现状,调整饮食结构,增加营养含量,提高农村学生饮食质量,发挥学校强体与育人的双重功能,促进少年儿童健康成长。
二、学校基本情况 我校现有学生名,教师名,食堂员工名,教学班 个。学校食堂面积约为平方米。学生来自村,寄宿生人。
三、营养餐工作领导小组
组长:
副组长:
成员:
四、管理办法
1、“营养餐工程”的实物接收。每天有送餐人员送餐后签字,接餐人员接餐后签字。接收营养餐要有合格标识品牌,营养餐要留样检查,此项专管人员全面负责,严格把关,确保质量关,确保安全关。
2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理,负责营养餐的发放工作,每天对营养餐的发放造册登记,每天有学生签字入档,以备检查和核
对。
五、工作措施
1、学校要有一个营养餐储藏室,要有明显标志,储藏室必须干净卫生:
防虫、防鼠、防蝇、防尘、防盗。
2、学校要有专门的储物柜存放资料,柜上要贴上标签。
3、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原
则,做到不符合质量要求的食物不进校、不食用,确保学生身体健康和饮食安全。
六、工作要求
1、学生营养餐必须一天一送一接收。
2、接收时接收人必须按合同严格把关,发现与合同不符的一定拒收并
及时报告。学校留得一联供货单要有商家签字盖章。
3、每天的学生营养餐都必须留样,留样上必须写上菜谱名、留样时间、
数量、弃置时间、留样人,留样必须留存48小时,要有留样台账。
4、班主任领取营养餐时要签字,发放学生时也要签字,要保存好签字
原始材料。
5、各班要做好废物的回收,确保校园整洁。