生命学院食品科学与工程专业2000级毕业设计总结
一、指导工作
承担本届毕业设计（论文）指导工作的教师共计8名，其中高级职称1名，副高级职称5名，中级职称2名，指导教师都有一定的科研学术水平，并有丰富的指导经验。2004届食品专业的毕业生的人数多达104人，而指导教师为8人，相对来说指导教师与学生的人数比例超过了规定数量。为了确保指导工作质量，我们教研室所有的教师都参加了毕业设计（论文）指导工作。虽然每位教师指导的学生多一些，每位教师工作尽心尽力，做到以身作则，严格要求，严谨治学；保证每天花费2小时的时间进行指导工作，及时与学生讨论问题，并进行指导答疑，以保证指导工作到位，确保毕业设计高质量，培养出合格的工程技术人员。全体指导教师能够运用科学的指导方法，科学严谨的教学态度，与学生研究设计方案或实验方案，耐心指导学生在具体工作中遇到的疑难问题，并能认真修改设计（论文）成果。为加强学生管理，制定了考勤与平时考核制度，要求指导教师每天到设计现场指导，并做指导记录。在毕业设计过程中，教研室利用业务活动时间，经常就毕业设计（论文）工作中存在的问题的进行专题讨论，研究存在的问题及解决的方法，做到及时发现问题及时解决问题。例如，在毕业设计（论文）工作进行到第九周时，各设计小组的指导教师发现有一些学生还没有画工程图，如果再这样下去的话，学生的毕业设计工作难以按时完成。为此，教研室及时召开了指导教师会议，针对这一严峻的问题展开了讨论，最后大家一致认为，必须召开紧急全系毕业生会议。在次日大会上，由系主任重申了学校的关于毕业设计（论文）工作条例及毕业生工作手册，使学生明确了毕业设计（论文）工作的重要性及必要性。会后，各指导教师又召开了小组会议，针对不同学生的实际情况进行了具体部署，以确保不让一个学生掉队。
二、毕业设计（论文）选题
在第七学期末，教研室全体教师为了作好下学期毕业设计工作，对毕业设计(论文)题目进行了深入的讨论并结合我市食品企业的实际经营情况、实习经费的制约，制定了切实可行的毕业实习、毕业设计工作方案。选题本着附合食品专业综合训练要求，并具有合理性、科学性、创造性的原则，从实习场所及教师实际出发，全体教师对本次设计题目进行了分析论证，在原有设计题目的基础上，增加了部分题目，以满足部分学生择业的需求，毕业论文题目与指导教师的科研项目相结合。通过毕业设计（论文）这一实践教学环节，更好地培养学生综合运用多学科的理论知识，解决工程实际问题的能力及进行初步科学研究、新产品开发的能力，培养学生正确的设计思想、独立工作能力及勇于实践、探索与创新的开拓精神。
设计（论文）题目由指导教师提出，经教研室全体教师对备选题目讨论及设计参数、设计指标进行修正后，使设计（论文）难易适中，以备学生选做。预选做题目经系主任审批后，下达给学生。题目数量大于学生数，以满足学生个体的需要。本次设计题目104项，其中新开题目56项（论文34项，设计22项），使题目更新率达53.8%。毕业设计（论文）都属于工程设计型题目，与指导教师科研相结合或有实用价值的题目占53.8%。
三、毕业设计质量
五周的毕业实习之后，学生经过查阅资料、写开题报告、方案论证、外文文献资料翻译，三大平衡计算及设备选型计算、绘制工程图纸、整理毕业设计（论文）说明书、准备毕业设计（论文）答辩、毕业设计（论文）答辩等过程，完成了整个毕业设计（论文）工作。设计过程基本按计划进 1
行，学生按设计进度进行毕业设计，教师按不同的设计阶段对设计进程把关，定期检查学生阶段性设计成果，按计划指导学生设计，学生全部按计划完成毕业设计任务。
在毕业设计（论文）工作中，绝大多数学生在指导教师的指导下，能独立完成资料查阅翻译、方案拟定、方案实施、完成任务。学生设计（论文）工作有科学性，并全部使用了计算机输出设计说明书（论文），有部分学生使用计算机绘制工程图纸，工作手段先进。无论是阶段性工作检查还是最终的成果检查，学生都能按教师的批改意见认真修改成果，使成果准确、规范。90%以上的学生的毕业设计（论文）能够理论联系实际，具有一定的可靠性和先进性，有32.%的成果具有创造性见解。说明书或论年文思路清晰、表达准确、撰写规范，符合技术文件要求，字数多于10000字。工程图纸符合标准，整洁规范。学生无编造数据、抄袭或雷同现象，全部有草稿，无任何违纪现象。
学生能够熟练查阅专业文献资料，自写外文翻译和翻译4000字以上汉字的外文资料，译文准确。
四、毕业答辩工作
本专业今年本科毕业有四个班，为保证进度，答辩委员会分成两个小组进行，并请专业实验教师参加。每组四个人，且答辩小组中职称分配合理，其中高级职称教师占87%。答辩成绩评定中，严格执行齐齐哈尔大学本科生毕业设计（论文）《工作手册》中有关规定，教考分离。答辩小组除了对答辩情况打分外，还对图纸质量、说明书质量，设计过程中创新性及知识的综合运用能力给出综合评价，并协同评阅教师，指导教师的打分，给该组同学最后评分。由于政策执行得当，学生反映良好。
五、存在的问题：
本届毕业设计与往届相比较，增加了56项新的研究课题。通过本次设计（论文），使我们对学生基本知识及基本技能的掌握情况有了更进一步的了解，同时也暴露出许多问题与不足。
1、选题问题
从题目的创新性及先进性讲，受到现有实验条件制约，实习经费不足，教师科研项目少，加上本专业所在行业的不景气，给我们选题工作及毕业设计工作带来了很大的困难。希望学校给予毕业设计工作更多的支持，扩大选题面，在更大范围内选题，这样确保选题质量。
2、学生学风问题
从毕业答辩情况来看，部分同学表现出对基本原理、基本概念掌握不够扎实，对实际技能性能力掌握不够。从答辩中暴露出对基础课掌握不够扎实等问题，学生的学风需进一步加强。
另外，目前学生分配采用双向选择，使得在毕业设计前期，毕业分配成为学生毕业前的头等大事。因此，也使造成学生毕业设计进度缓慢的主要原因。从稳定学生学习情绪的角度，在学生就业方面，学校要尽量做工作，以稳定学生，使学生安心于毕业设计工作。
生命学院2004年7月10日
