秦始皇兵马俑秦始皇兵马俑是在1974年发现的，随后在这里建了一个规模宏大的博物馆，于1979年国庆节开放。举世罕见的秦兵马俑博物馆开放后，很快就轰动了中外，被认为是古代的奇迹，是当代最重要的考古发现之一。秦兵马俑以其巨大的规模，威武的场面，和高超的科学、艺术水平， 使观众们惊叹不已。兵马俑坑在秦始皇陵东侧约1公里半，先后发
一、
二、三号三个坑。一号坑是当地农民打井时发现的，后经钻探先后发现
二、三号坑。一号坑最大，东西长230米，宽612米总面积达14260平方米。在这个坑内埋有约6000个真人大小的陶俑，目前已清理出的有1000多个。在地下发现形体这么大，数量这么多，造型如此逼真的陶俑，实在是一件令人难以置信的事。走进博物馆的大厅，只见在地下5米深的地方，整齐地排列着上千个像真人大小的武士全身呈古铜色，高1.8至1.97米，一个个威武雄壮，真是气象森严，令人望而生畏。陶俑具有鲜明的个性的强烈的时代特征。这批兵马颂是雕塑艺术的宝库，为中华民族灿烂的古老文化增了光彩，也给世界艺术史补充了光辉的一页。
西安城墙西安唐时称长安城，元朝时曾一度叫奉元城，现在的西安城墙是明洪武三年（1370年）至洪武八年（1375年）在唐长安城的基础上改建的。西安城墙周长13.7公里，东西长约2.6公里，南北长4.2公里，呈长方形。城高12米，顶宽12—14米，底宽15—18米。城墙的外侧是护城河。有4座城门：东为长乐门，西为安定门，南为永宁门，北为安远门。在4座大城门外各建有1座半圆形瓮城即月城。在月城和大城门上各建有1座宏伟高大的歇山式城楼，两楼相对，严密监守着城周围一切动态。城墙上隔120米有延伸出城墙12米、宽20米、和城墙顶齐平的墩台98个，俗称马面。其作用是便于观察敌情，作战时能三面杀敌。城墙上还有垛口5984个，作了望、射击之用。另外还有登城马道10处。整个城墙是用石灰、土和糯米汁混合砌成的。西安城墙已有600余年的历史，规模大，保存较完整，很值得一游。
华清池位于西安临潼县骊山北麓。相传西周的周幽王曾在这里建离官。秦、汉、隋各代先后重加修建，到了唐代又数次增建。名曰汤泉宫，后改名温泉宫。到了唐玄宗时又大兴土木，治汤井为池，环山列宫殿，此时才称华清宫。因宫在温泉上面，所以也称华清池。唐代华清池是帝王妃嫔游宴的行宫，每年十月到此，年终返回。华清池大门上方有郭沫若书写的“华清池”匾额。进了大门就见两株高大的雪松昂然挺立，两座宫殿式 建筑的浴池左右对称，往后是新浴池，由新浴池往右行，穿过龙墙便是九龙湖，湖面平如明镜，亭台倒影，垂柳拂岸，湖东岸是宜春殿，北岸是飞霜殿为主体建筑，沉香殿和宜春殿东西相对，西岸是九曲回廊。由北向南过龙石舫，再经晨旭亭、九龙桥、晚霞亭，便到了仿唐“贵妃池”建筑群。在星辰汤后面还有温泉古源。出了贵妃池向前行便进望湖楼，先见荷花池然后经飞霞阁，传说此阁是贵妃浴后观景及凉发之处。接着来到五间亭，震惊中外的西安事变发生时蒋介石曾在此居住过。后面骊山的半腰间虎斑石处还有一座“兵谏亭”，高4米，宽2.5米，水泥钢筋结构，兵谏亭匾额是用贵重的蓝田玉制成。走出望湖楼，向右可沿着一条砖砌的台阶上行，直登苍翠葱绿、美如锦绣的骊山游览。
再现唐诗山水园林新意境
西安曲江曾是中国历史上久负盛名的皇家园林，兴起于秦汉，繁盛于隋唐，是历史留给西安最宝贵的文化遗产。曲江新区就是建立在这块中华历史文化故地之上的新兴城区。经过近5年的快速发展，曲江新区充分挖掘历史文化内涵，塑造盛唐文化品牌，成为以盛唐文化为特色定位、构筑盛唐文化风格的城市新区。曲江新区管委会将历史与今天、传统与现代、古典与时尚有机结合起来，先后投入资金80多亿元，开发建设了大雁塔北广场、大唐芙蓉园等一批重大项目。7月1日同时向市民和游客免费开放的曲江池遗址公园、唐城墙遗址公园、唐·大慈恩寺遗址公园就是最重要的组成部分。
三大遗址公园总占地面积2100余亩，总投资25亿元，均是在唐代的古迹旧址之上重新规划建设的，恢复重现的历史景观与现代自然人文景观结合的浑然天成，呈现出曲江新区的历史风貌和唐诗意境，从而达到“青林丛复，绿水弥漫”的独特景观体系。
曲江池，是古都长安最著名的风景区，是中国历史上久负盛名的皇家园林和京都公共区。盛唐时期，曲江池的繁盛达到了顶峰时期，当时的皇亲国戚、达官贵人、文人墨客、平民百姓常聚于此，是京都游人的最佳去处。曲江池遗址公园依循山水格局，以秦、汉、隋、唐曲江池遗址为基础，最大限度地恢复了曲江池历史水系的原貌。整个公园以曲江池水面为中心，分为八大景区,总占地面积1500亩，水域面积近700亩。
唐城墙遗址公园位于唐长安城外郭城的东南部，是在唐长安城外郭城遗址上建成的开放式城市公园。在历经1400多年风雨的唐城墙遗址之上，曲江新区立体构建了以唐诗为主线，以书法、雕塑、绘画、工艺美术、园林景观为表现手段，以唐诗人物和唐诗意境展示为主题，集诗歌、哲学、美学体验、生态园林为一体的休闲文化长廊。
唐·大慈恩寺遗址公园坐落在唐代大慈恩寺遗址上，具备得天独厚的历史价值、景观特色和宗教意蕴。园区前身是曲江春晓园，经曲江管委会重新进行艺术定位、改造，更名为唐·大慈恩寺遗址公园。经过建筑大师张锦秋的悉心指点和参与设计，园区充分结合了传统北方景观、皇家园林和佛教境界与深意。
书院门570多米长的街道，集中了上百家店铺。在二三层雕栏楼阁上，挂着一色的黑底金字牌匾，书写着文萃阁、醉书轩、聚香斋、皓月宫等店名。这里的店铺门面既不像江南商号那样纤巧秀丽，也不同于北京大栅栏那样富丽堂皇，而是古朴敦厚，门面很少有繁琐的装饰，牌匾、楹联，还有深狭的门道，显示了一种儒雅祥瑞、深藏若虚的氛围。商家所售的商品有各种旅游纪念品、工艺品等。然而墨香的古文化街最能体现特色的商品当属种类繁多的文房四宝、书法字幅、国画卷轴、碑帖拓片、蓝田美玉，以及古老的乐器“埙”。
懂行的人到书院门是看“书”的。这“书”涵盖书、画及相关的一切。这里卖字画的店铺多，里面不仅有许多民间书画爱好者的作品，也有不少名家名作；但是也有赝品。略往书院门的街深处走，卖字画的店铺便越来越多。还有许多临街摆设的摊位，其实就是张书桌，上备文房四宝以及展示有主人写画好的作品。主人就在此或写字，或作画，也出售作品，但是更享受这种陶冶情操和相互切磋技艺的生活。其中不乏功力深厚、作品绝佳的高人。每年都会大批书画名家会聚西安，在这里举办各种展览陈列数十次。
书院门与关中书院
书院门的地名起源于在街内的关中书院。关中书院是明、清两代陕西的最高学府，也是全国四大著名书院之一，西北书院之冠。古时明代工部尚书、经学大师冯从吾得罪皇帝被革职回家，在宝庆寺讲学。后来又与陕西省当时的最高行政长官汪可受一同进行“联镳会讲”，听讲人数多达数千人，长安府长官便下令在寺中划出一块地修建“关中书院”。之后，向东又陆续修建了长安县学、西安府学和文庙（今碑林所在地），形成了文化一条街。 书院建筑规模宏大，中间讲堂6间曰“允执堂”，左右房间众多。讲堂后有假山，三峰耸翠，宛若小**。讲堂前半亩方塘，竖亭于中，砌石为桥。书院有门两重，大门二楹，二门四楹，郡丞刘孟直书“八景诗”以壮其观，学者王大智书隶字为书院题名。
关中书院建成以后不久，魏忠贤灭了东林书院，关中书院也被殃及。熹宗时，关中书院被下旨拆毁。到康熙3年，关中书院重建。光绪时，改建成陕西省师范大学堂，成为当时西北5省的最高学府。民国时改为省立师范学校，直至解放。 现在的关中书院依旧古色古香，遗憾的是作为西安师范学院及附小的所在地，谢绝非校内人员进入参观的，只能从大门外感受一下里面的古韵书香。
回民街历史
说回民街过去是商业繁华之街，商贾云集，风光无两，街上名店鳞次栉比，名产驰誉全国。据说有108家粮行，有宰牛、宰鸭、宰驴的数10位，无论是不是赶集，都热闹非凡。现在，矮矮的民居屋顶，如蜘蛛网一样的电线，四通八达纵横交错，却又那么触手可及：触到的是木板里遗留的草根气质，但那种人声鼎沸的鼎盛场面，早就无法企及。
这条街的历史也已经很久了，据说，原来国外的使节和来长安做生意的商家们聚居在这里，不断地繁衍生息，现在的坊上人大都是这些古老移民的后裔。他们用自己的宗教形成了高度的凝聚力，在汉人占主流的社会中，顽强地坚持了自己特有的文化生活圈子，他们的血液中还保留着精明商人和贵族的遗传因子，一直到了今天。 在一千多年前的汉朝，这里就曾经作为丝绸之路的起点，迎来了回民的先民--来自古阿拉伯、波斯等地的商人、使节、学生。历史记载，许多人沿着丝绸之路来到繁华热闹的长安城后，在这一区域经商、留学和做官，一代代繁衍生息。今天，这里成为６万多回族穆斯林群众的聚居区。
作为伊斯兰文化的传承之地，这一区域今天仍然有唐代含光门、明代西城门楼群、众多保存完好的清真寺和道教城隍庙、佛教西五台、喇嘛教广元寺等众多文化遗迹。街区内众多街道具有浓郁的伊斯兰风格，清真饮食城、民族购物中心和清真寺、回民生活区"相映成趣"。
西安钟楼是我国目前规模最大，建筑最宏伟，保存最完整的明代建筑之一。它以其金碧辉煌的雄姿踞于西安城中心，东西南北四条大街的交汇处，是古城西安的标志建筑，被誉为“古城明珠”。
明洪武十七年（1384），明太祖朱元璋下令在全国各城市兴建钟楼，以镇天下。西安钟楼初建时原址在今西安大街广济街迎祥观，与鼓楼东西对峙。当时此地与南北城门正对，是城中心之所在。后扩建西安城，随着城中心的东移，钟楼的位置就与中心偏西，故明神宗万历十年（1582）在陕西巡抚龚懋贤主持下，命咸宁、长安二县县令将其迁建于现址。迁建时“楼惟筑基外，一无改创”。钟楼落成后，龚懋贤写了《钟楼歌》刊石嵌于钟楼内。以后清乾隆五年（1740），楼又经巡抚张楷重修，仍按明初年的原结构修建，唯将原室内悬挂的唐代“景云钟”移出室外，以使报时之声远扬。此外，楼上奉祀文昌帝君。钟楼的命名，也因每天清晨击钟报时，故称之。
钟楼是一座重檐三滴水四角攒尖木结构建筑，面积1377平方米。建筑基座为正方形，高8.6米，宽35.5米，用青砖、白灰砌筑而成，四面正中各有高、宽6米的券形门洞，与四条大街相互惯穿。钟楼从地面至金顶通高36米，基座上面有四面空透的圆柱回廊，楼分两层，重檐三层，屋顶覆以绿琉璃瓦，楼体为木质结构。由砖台阶踏步上到砖基座大平台而进入一层大厅，面阔7间，进深3间，大厅四面有门，周为平台，顶有方格彩画藻井。由第一层大厅内东南角扶梯，可盘旋登上四面有木隔扇门和直通外面回廊的二层大厅。二层梁架结构，采取砌上明造，用通柱，攒尖顶采用抹角梁和井口枋，梁柱节点有宋元做法痕迹。
整个建筑通体彩绘，楼内贴金彩绘，画梁雕栋。四面漆红大门，各层门扉还有64幅精美的木雕故事，有“木兰从军”、“嫦娥奔月”、“西厢听琴”、“伯乐相马”、“柳毅传书”、“八仙过海”等，构图优美，雕工精细，有很高的艺术价值。楼翼角飞翘，下悬铎铃。楼顶端琉璃莲花宝座上置有6米高的圆形鎏金宝顶，更显庄严和富丽堂皇，显示了明代建筑艺术的独特风格。
钟楼在国民党反动派统治时期，曾成为拘押进步人士和革命青年的临时牢狱，楼上驻扎军队。鎏金宝顶的铜叶被人揭去盗卖，楼体累遭破坏。1953年至1958年，国家对钟楼进行了大规模的全面维修，加固了楼的台基座，拆换了楼梯、地板和部分柱子，增添了栏杆，翻修了全部门窗。楼的内外进行粉刷油漆，并按原样装置了鎏金顶和增加了避雷设施。1980年以后，又进行了多次维修。1996年西安市为进一步开发，利用文物资源，促进文化事业的发展，决定仿制唐景云钟。唐景云钟铸于唐景云二年，原为唐景龙观所用，唐睿宗李旦亲自为其撰书铭文，明初移至钟楼用以报时。该钟现为国家级文物，现藏于西安碑林。西安市文物管理局多次走访有关单位，商讨仿制事宜。仿制的景云钟外观与原钟近似，通高2.45米，重6.5吨，钟裙外径 1.65米，纹饰、铭文酷似原钟，音质嘹亮雄浑，可与原钟媲美。经多方努力，1997年1月30日，沉寂了数百年的晨钟暮鼓再次在古城响起。仿制的景云钟现挂于楼基座的西北角。
1956年8月6日，陕西省人民委员会公布钟楼为省级文物保护单位。1996年11月20日国务院公布钟楼为全国重点文物保护单位。同时公布保护范围：其重点保护区为钟楼基座四周边内；一般保护区为由重点保护区外延36米；建设控制地带为由一般保护区再外延72米。
鼓楼
西安鼓楼位于西安城内西大街北院门的南端，东与钟楼相望。
鼓楼始建于明太祖朱元璋洪武十三年（1380），清康熙三十八年（1699）和清乾隆五年（1740）先后两次重修。楼上原有巨鼓一面，每日击鼓报时，故称“鼓楼”。历经岁月沧桑，如今巨鼓早已不存，惟余鼓楼巍然耸立。
西安鼓楼是目前所存在全国最大的鼓楼。它的建筑形式是歇山式重檐三滴水。高台砖基座东西长52.6米，南北宽38米，高7.7米，南北正中辟有高和宽均为6米的券洞门。楼建筑在基座的中心，面阔7间，进深3间，四周另有走廊。第一层楼身上置腰檐和平座，第二层楼重檐歇山顶，上覆绿琉璃瓦。楼的外檐和平座都装饰有青绿彩绘斗拱，使楼的整个建筑层次分明，浑雄博大。登楼的青砖阶楼设在砖台基两侧，在第一层楼的西侧有木楼梯可登临楼的第二层。在楼的南檐下正中，悬挂有“武盛地”蓝底金字匾额，是陕西巡抚张楷重修此楼峻工后，摹仿乾隆皇帝的“御笔”。北檐正中悬挂有“声闻于天”匾额，笔力挺拔，相传系咸宁李允宽所书。两匾不仅说明了建筑物的意义，而且犹如画龙点睛，使楼生气盎然，更显得宏伟壮丽，但在“*”十年浩劫中遭毁，现文物管理部门已着手修复。
从50年代开始，人民政府曾多次修缮鼓楼，90年代又贴金描彩，进行了大规模的维修，为进一步开发和利用文物资源，促进文化旅游事业的发展，恢复“晨钟暮鼓”，1996年西安市决定重制鼓楼大鼓。重制的大鼓高1.8米，鼓面直径2.83米，系用整张优质牛皮蒙制而成。鼓腹直径3.43米，重1.5吨。上有泡钉1996个，寓意1996年制，加上4个铜环共2000年，象征公元2000年，催人奋进，跨入21世纪。该鼓声音宏亮、浑厚，重槌之下，十里可闻，是目前中国最大的鼓。在钟楼和鼓楼之间，开辟为钟鼓楼广场，绿草红花点缀其间，造型独特的声光喷泉不时变换，是古城人民休闲、娱乐的好去处。
] 回民街在西安鼓楼的边上,街的北头是一座厚重的城墙。它斑驳的拱门、大块大块的城砖,总是使人联想到那种大块吃肉大碗喝酒的豪爽侠气。曾有人说过,只要到过回民街,你对西安的小吃就不会有遗憾。
回民街不长,也就500米左右,两旁开满了正宗的回民饭店。大多数店家门口,总是能见到几个戴着回民白帽的小伙子在扇火烤肉羊串,阵阵的烤肉香味足以令你垂涎欲滴,然后决定进去大爽一把,以饱口福。
牛、羊肉泡馍：用优质牛（羊）肉、牛（羊）骨，配以花椒、大茴、草果、桂皮等调料，入锅内煮至内酥烂、汤汁浓备用。用优质水调面团烙成馍，掰成碎块。炒锅置入浓汁汤，再添适量水煮开，放切好的熟牛（羊）肉和适量湿粉丝稍滚，再将掰好的馍块倒入，加调味品煮1—2分钟，淋熟羊油盛人碗中。食用时佐以糖蒜、辣子酱、芝麻油、香菜等。传统作法有三，一曰“干泡”，通过煮制，汤汁完全入馍内。此馍筋而韧、粘而滑；二曰“口汤”，煮的馍酥绵光滑，吃完碗内留汤一口；三曰“水围城”。宽汤煮馍，碗四
黄桂稠酒：源于唐代，是以优质糯米特酿而成，纯天然发酵，色泽如玉，酒味醇香，酸甜可口，具有止喝、生津、活血、健脾、开胃、润肤、滋肺、营养等功效，冷热均可饮用，是老幼皆宜的上等饮品。杜甫诗中“李白斗酒诗百篇，长安市上百家眠”所言之酒即指此酒。
千层油酥饼：唐僧历经艰险，从印度取经回到长安后，即专心致志翻译经书。唐高宗李治为表彰唐玄奘百折不挠的毅力和一丝不苟的精神，当唐僧译经达千卷时，特命御厨做“千层油饼”予以赏赐。这种饼就在长安风靡起来。后经历代相传至今。此饼以层次分明，色泽金黄，脆而不碎，油香不腻而著称，被誉为“西秦第一点”。
凉皮：又称“酿皮子”，从唐代冷淘面演变而来。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，味酸、辣，凉爽可口，宜于夏天食用。如今是关中西府的重要名吃。
黄桂柿子饼：以临潼特产“火晶柿子”和特粉搀和作皮，再配以黄桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖、青红丝，上等板油搅拌作馅，用木炭火架起整锅烘烤而成，表面呈金黄色，吃在嘴里，绵软香甜，是每年秋冬季节时令佳品。相传明末李自成起义，在西安建立大顺政权后，立即率义军进攻北京。时值荒年，粮食短缺，农民便把临潼的火晶柿子和面粉烙成饼子，供给义军食用，以充军粮。后来农民为了纪念闯王李自成，每年都烙柿子饼，经多年加工改进而成为西安的独特风味。
梆梆面：是汉中市的风味食品，由上等面粉精制而成。用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上猪油即成。其特点是酸辣鲜香。真正的陕西话叫做“biangbiang面”。是很地道的秦地风味（辣），吃起来十分过瘾！
炒粉鱼：一种形似小鱼，状如蝌蚪的食品，是西安市有名的风味小吃，也是夏令时节理想的消暑食品。其风味特点是滑润绵软、葱花喷香、物美价廉。扯面：关中地区的传统面食小吃，已有300多年的历史。主要原料为上白面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品等。制作时先将面粉用盐水和好，用湿布盖好放置1小时以上，再调到较软程度后擀成较厚较宽面片，然后手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅煮熟捞出，加调料和辣子粉，用烧热的油泼后搅拌食之。特点是色泽协调、光滑柔韧、淡雅清香。
锅盔：始创于唐代。传说修乾陵时，工程浩大，人数众多，造膳难，工士自用头盔烙食而成，现用铁锅烙制。料选精粉，细面压杆，慢火浅锅烘烤，体呈圆状，直径尺多，厚约寸许。锅盔外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。
贾三灌汤包子：名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。贾三灌汤包子形状就像石榴，特具西安特色，饱含着对人们的美好祝愿。包子烹制工艺考究，以秦川牛肉为馅，骨髓配汤，皮薄如纸，晶莹剔透，馅嫩含汤，佐料浓香。以小笼强火快速蒸熟，趁热上桌，再配以八宝粥或黑米羹，将美味尽皆包裹，色香味俱全，妙不可言。
酸汤水饺：是一种历史古老的风味小吃，具有1000多年的历史。酸汤水饺是把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。酸汤含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油等13种调料。 肉夹馍：在西安，老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。腊汁肉起源于战国，当时称“寒肉”，经世代流传、演变，遂成今日之秦味腊汁肉。樊记腊汁肉已有近百年历史，由一姓樊小贩所创。由于其选料精、调味全、火功到，又经长时间煨制，颜色红润、软烂醇香、久贮不变。食者有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”之赞誉。近年来，在制作工艺上严格执行操作规程，加大了瘦肉比例和香度，使其更加浓郁喷香，深受食者欢迎。用刚出炉的白吉馍夹着吃，则馍香肉酥，回味无穷。
歧山面：陕西的臊子面历史悠久，清代已经很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名，用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多种调味品制成。其基本制作工艺是：面条要用手擀成，并达到面薄条细、筋韧光滑、软硬适度的标准。做臊子是先将猪肉切成薄片，入热油锅烹炒，同时加入生姜、食盐、调料面、辣面和陈醋炒透即成。把豆腐、黄花菜、木耳炒好为底菜，鸡蛋摊成蛋皮，切成棱形小片，加切小的蒜苗做漂菜。吃时先将面条煮熟捞入碗内，打入底菜，再浇汤，放臊子和漂菜。
岐山面要求宽汤，即汤多面少，并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热的烫嘴、油要多，才能体现此面的特色。岐山面是一种高碳水化合物、高饱和脂肪酸的地方特色面食。
西安有名小吃全功略~ 1.羊肉泡馍
a 弘伊兴泡馍馆。位于长安南路西侧，陕西师大对面。走进饭馆，找一个靠墙的位置坐下（便于防贼。没有菜单。又多了半斤酸汤水饺。后来一问，5元钱半斤，30个，泡馍要羊肉的还是牛肉的？普通的还是优质的？馍要不要小炒？汤多还是汤少？水盆，口汤还是干拷？
b 西安本地人最喜欢的是北广济街的老刘家和小皮院的老米家泡馍，绝对正宗，5元一碗，吃泡馍普通的即可，除非很爱吃肉。北广济街是西大街向北的一条路，从鼓楼向西走大概200米就到。进去不远就能看到老刘家的泡馍，再向北一直走大概150米就是老米家泡馍。两者相比老米家要更好些。最好不要饭口去，人很多。菊花园老马家得最好吃，南稍门的“建基”也不错。
c 南大街和湘子庙街口有一牛羊肉小炒泡馍，5元一碗两个馍，汤浓味正，特好吃。 d去胡家庙菜市场对面的泡馍馆去吃！要优质得！打车去都知道司机！8元/碗 e 同盛祥的羊肉泡馍(13.80元/份) , 很腻, 吃了1/3就放弃了, 感觉还是它附送的蒜头好吃些, 还点了水盆羊肉(13.80元/份), 尽管羊肉蛮多的也烧的很酥, 因为好象和羊肉泡馍的汤是一样的, 还是觉的腻味, 据说同盛祥的口味还算是清淡的了。 f 回民街上“老四家的牛羊肉泡馍店”，他家烤的羊肉又新鲜又大块，咸辣适中。 2.2.贾三灌汤包子
贾三汤包位于回民街。6元一笼10个小包子，馅只有羊肉、三鲜、牛肉等。 贾三灌汤包子老店 西羊市西段121号 7279114 贾三灌汤包子新店 北院门111号 7257507 八宝甜粥★2.5元是最好的。除糯米外有百合、莲子、荸荠、红豆、花生仁、枸杞、山楂等，还有一种叫不出名字的植物柔软的细根。回民街已经拆迁，原有许多小吃店都搬迁了，现在那里十分荒凉。贾三灌汤包搬到中间一条小街了。 2.3.肉夹馍
a“老樊家”是正根，“樊记”有欺名盗世之嫌，而“老樊家”不好找，“樊记”就在竹笆市，乘由长安芙蓉园开往火车站的610，在鼓楼站下车即是（千万别坐反了，这段路是单行）。普通馍2.5元一个，优质的4元一个。樊记腊汁肉夹馍：钟鼓楼广场南丽晶酒店西侧第一个路口往南拐，阿房宫电影院旁边。建议吃优质馍，4元一个，里面有叫捞糟，实为酒酿。配上鸡汁馄饨 1.5元/碗, 再加上杯热稠酒(1元/杯, 它家的也很好喝)。
西安樊记腊汁肉店 （鼓楼对面）竹笆市45号 7273917 b 王老三肉夹馍，就在杨家村口，普通的1元一个。
c竹笆市王恒肉夹模。一个肥瘦的，一个全瘦的，各五块和四块五。
d 秦豫肉夹馍，搬到骡马市街上了。秦豫肉夹馍（东木头市，碑林北面）、刘峰肉夹馍（南门外振兴路口） 2.4.新华甜食店
新华甜食店：大麦市街。
直到那碗镇店之宝的蜜汁八宝稀饭端出来后 用宫廷式的碗装着，里面的米一粒粒清晰可见 八宝就是葡萄干，枸杞，莲子，山楂，红枣
东南亚甑（zèng）糕王：北广济街和西羊寺交叉的路口。
用枣泥和着糯米，有新鲜的还有真空卖，这家店斜对面有一家很小的甜点店，很有名。豌豆黄，是用豆泥夹着枣肉，切成三角形一块。“甑”字—主要是指蒸糕的容器，据传在原始社会后期已经产生。
滚雪球牌小奶糕，号称是钟楼牌新包装，有五种口味，香竽、原味最浓郁，个人觉得是用羊奶做的。柿饼，用柿泥煎的饼，像南瓜饼的做法。 2.5.葫芦头泡馍
a西安最有名的葫芦头泡馍当属“春发生”，位于粉巷，南大街向南走。“春发生”最有名的是“肥肠葫芦头泡馍”，12元一碗，两个馍。吃葫芦头有一点要注意，不能像羊肉泡馍那样把馍掰的那么碎，只要掰成蒜瓣那么大就好了。较之羊肉泡馍，葫芦头的要清淡许多，更适合口味较轻的人食用。葫芦头的菜单和其他炒菜的菜单是分开的，但有意思的是葫芦头菜单一概没有定价，不嫌麻烦，您就挨个问服务员吧。平心而论，炒菜的味道还不错，尤其是以肥肠为原料的那几种，但如果您就是为了吃葫芦头，路边小店5元一碗，百分之九十的可能性比“春发生”强。 从竹笆市向南走到头到粉巷右拐100米就到了。 2.6.红红酸菜炒米
（在鼓楼的仿古街中间）——就是牛肉丝、青辣椒以及白菜做的泡菜炒米饭，4元一份。另外酸梅汤杯子比较有特色；酸梅汤: 1元一杯，不过还是“红红”家的最好喝。
2.7.定家小酥肉 8元。（在大皮院尾）—羊肉切成一条条的，然后每条都有用淀粉裹住，用纱布包好上蒸笼蒸。一般都是一瓷盆肉加一碗米粉。建议在西安的第二天之后再去吃，比较能品出滋味来。这家店另外一个亮点是饮料—酸梅汤。 2.8.饺子宴
a德发长，位于鼓楼边上，以饺子宴和新派海菜著称。一楼大厅就是饺子快餐，配零星凉菜。可是以饺子宴著称的德发长一楼，却只供应三鲜和羊肉两种馅。一盘三鲜（6元15个），一盘羊肉（5元15个），然后拿着取饺子的条就坐在位子上耐心等待。一会儿，一个服务员推着一辆装满饺子的小车就过来了，车上挂着一个牌子，上书“羊肉”两字。服务员接过饺子条，很麻利地拿起一个空盘子，往里就倒了一盘子饺子。
挑了那家鼎鼎大名的德发长 结果，这家是我西安行中最最失望的一家！！！ 2.9.烤肉
a高家烤肉馆（在大皮院口）据观察来这里吃的都是当地人，而且他们家的东西很便宜，比如烤鱼，人家一条就卖15元，他们家两条串在一起算一串，才10元。另外，他们家不是那种在街边有门面的，在路边你只能看到一个窄窄的路口，有个灯箱写着高家烤肉馆，顺着巷子走进去，会看到一户人家，这里就是了。 羊肉0.2元一串，牛肚0.3元一串，酸梅汤1元，八宝稀饭2.5 b平娃烤肉馆（仿古街中间）最少十串! 烤肉评价不高
c 西安的烧烤是很有名的，北院门一条街都是烧烤，烟熏火燎，呛得你喘不过气来，烤肉、烤鱼，只要有胃口，你就吃吧。我挺喜欢吃烤马面鱼，就是贵点，15元一条。
注意：北院门的几乎所有店铺都不免费提供餐巾纸，好像是五毛一包。
d 强烈推荐文艺路建西街路口的山羊烤肉庄, 价格和平娃一样, 量却是平娃的一倍, 而且口味适中, 羊肉1元/串, 牛肉0.5元/串,涮牛肚0.5/串 , 还有很好吃的烤油饼2元/个, 胃口好的还能点个烤羊排, 凉菜里的黄瓜蘸酱 ( 酱是甜的, 很特别) ,凉拌金针菇和蕨菜凉粉都不错, 也就6,7元/盆, 手抓羊肉(20元/小份) 和狗肉锅仔( 20元/锅) , 还有超好喝的汉斯菠箩味果啤(3元/瓶),青岛啤酒出的, 很清爽的口感。
2.10.乌家小炒
（在大皮院中间）—其实就是泡馍，羊肉丁、西红柿、青菜、碎馍等放在一起，对于吃不惯西北泡馍的朋友来说这是不错的改良泡馍。比老孙家吃的要好多多了。
2.11.岐山面
建国路上北头的一家岐山面馆。服务员介绍的时候说一份6碗10元钱，结果面上来是汤碗一样大的6个碗，红红的，酸酸辣辣的汤。还好后来发现里面的面条果然只有两大口的样子，其余都是各种各样菜和肉的臊子。 胖嫂面馆★：在东大街靠近钟楼北边一条案板街。鲜艳的橙红色汤面上漂浮着四季豆、土豆、胡萝卜、肉丁、豆腐丁、西红柿等，红黄白黑青，花花绿绿。贾平凹的“ 西安小吃小识录”，文章里写到歧山面有九字令：韧柔光，酸辣汪，煎稀香。韧柔光是指面条之质，酸辣汪是指调料之质，煎稀香是指汤水之质。 在钟楼国际青年旅社里可以叫到正大歧山臊子面的外买，是偶然发现，味道很好。他家还有臊子夹馍，非常好吃。不过这里送外卖没有碗，要自己借大面碗。外卖是用塑料袋装的。 2.12.清真小吃
从鼓楼仿古街直下走到头是市政府，向西拐就是大皮院。
清真小吃街在鼓楼的北面，也叫北大街，而汉民的小吃街，在城东的东新街上。 西安的清真小吃街在鼓楼的到市政府那街上。
牵人麻辣粉：就在德福巷口，很好吃的麻辣粉，在西安开有好几家分店，粉巷这家是总店，虽然门面很小。
卤汁凉粉：大皮院走到头正对着那家。天冷了不卖的。
糊辣汤：是很多西安人最爱吃的早点。西安到处是卖糊辣汤的，但还是回民坊上的好吃。老李家糊辣汤非常好，记住，是早点。回民街里有一种叫肉丸糊辣汤的,很多见,也是泡馍吃的。汤呈藕粉状,里面有肉丸、土豆丁、胡萝卜丁等等，算是蔬菜最多的一种面食了，而且很便宜，加上馍一共2元钱。
清真炒菜：小庭院比较好，价格公道，味道不错，吃不惯别的就去他家吧。需要注意的：西安的回民街有不少回民小吃（别在回民的地方吃猪肉和喝酒）。 回民街中间有一个炸柿子饼的！0.5元/个，有各种味道的！它是用面活柿子榨成的！
一分利面馆的牛肉哨子面。
回坊人家，回民街里最大的一家餐馆，价格比其他家稍贵，但很干净。
回民不用点菜下单的， 服务员端来什么你想吃就拿， 不分客人进来的先后， 所以有些点了也等不到。 土特产在回民街买价格较便宜，品种也较多。象核桃（买28元/斤的较好吃），弥候桃干，清真腊牛肉，大枣。 2.13.冰峰汽水
冰峰汽水，除了大饭店，到处都有卖的，1块钱1瓶。是西安本地产几十的汽水了。
2.14.小奶糕
冷饮：在东大街把口的开元商城下面买的钟楼小奶糕，真的很好吃，特别推荐花生的，也很有特色。5毛钱的价格很值。 2.15.米皮&粉蒸肉&其他
南大街第一个向西去的巷子，朱选民米皮。
在一家很老的回民馆吃了粉蒸肉，一碗大概有3两多，是牛肉块和江米面蒸出来的，需要趁热吃，味道很有特色。
还有杂羔汤，就是羊杂碎汤泡馍。一大碗3块5，特实惠，里边有很多大块的羊杂，味道鲜极了。
抵达北广济街，沿街向北，在广济街与庙后街交界路口 其他：
回味楼，大盘鸡、丁丁炒面、碎肉炒面、一品蛋酥，都不错。 凉糕是糯米粉做的，上下两层糕中间夹着枣泥，和另一种白糯米做成大个粽子状，切成一块块的，涂上很多蜂蜜和豆沙放入饭盒，可以用牙签边走边吃，也不错！八宝镜糕2元。 镜糕是糯米粉蒸熟后压在小模具里，放在小屉上蒸几分钟，熟了后放点蜜饯，蘸上白糖，虽然只有薄薄圆圆的一片，桂花香飘，遍地都有，很随意的小吃。 蜂蜜凉糕、蜜汁凉粽子，3元一份，还不错。
老徐家柿子饼铺子★：从百盛旁边的北广济街去回民街。 贾永信柿子饼★★：走过西羊市来到北院门。
柿子饼是用西安临潼产的新鲜火晶柿子（比核桃略大，无硬核），去皮摘蒂和上面粉成火红色面胚，再包裹上豆沙、核桃仁、芝麻、花生、枣泥等各种馅料双面油煎而成。柿子饼金红色，拿在手上小巧可爱，轻轻咬上一口，面饼外脆里软，桂花香气飘溢，蕴涵着十分明显的柿子味道，馅甜而烫嘴，要小心！因为要用新鲜柿子制作，而柿子的保存时间有限，所以柿子饼一般只有秋冬两季才有供应。 绿豆糕，5角一块，好吃。粉巷的家乐超市的思乡绿豆糕★。
醪糟，那种感觉有点像豆汁，初尝不太适应，一旦习惯，难以割舍。 油酥千层肉饼，挺脆的。
陕西的柿子，玉米和苹果都非常好吃。
石子饼：从兵马俑出来等车的地方。擀成一分钱硬币厚薄、盘子大小的圆饼，平铺在铁锅里加热的黑色小鹅卵石上，再盖一层黑石子，烘焙数分钟即成。发现超市里有袋装的卖，每个只有巴掌大小，分咸、辣、果、甜等口味，只买了咸味的带回来尝，也非常香酥，是方便携带。 擀面皮：案板街的胖嫂面馆 长条宽扁状而呈鲜亮的透明色，凉拌佐以辣椒、芝麻、油盐等，咬起来十分筋斗，口感厚实又滑爽，当地人是很爱吃的。 2.17.小吃名店
中华小吃城 南大街113号 7265635 西关牛羊肉泡馍馆 西关正街 8626308 同盛祥牛羊肉泡馍馆 钟鼓楼广场 7272170，13.8一碗，量大，水围城。麻酱凉皮，是面皮做的，口感很厚实，又浓又香又辣，只要3元钱。 春发生葫芦头泡馍馆 南院门20号市委对面 7272680 鼓楼锅贴馆 西大街钟鼓楼广场 7277465 刘记 南院门大车家巷内 3067077 王大妈面屋总店 南二环朱雀路什字西南角 5260145 三原老黄家西安分店：文艺路建设西街副16号 火劲柿子和石榴，以及那家老兰家烤肉 西安小吃自助餐：
在东大街（距钟楼一站地）有个西安饭庄★是专门吃西安小吃的，19元/人。楼上也可以点菜, 强烈推荐。西安凉粉，蜜汁大枣，枣末糊。 五一饭店（东大街回走100多米。）的中式快餐很诱人，各色小吃至少有
二、三十种，令人垂涎，当街外卖的“五一大包”（饭店的特色包子，虾肉包最好吃）味道更佳。本地人大都在这里吃而不去回民一条街。
回民街并没有在地图上明示，它应该是指鼓楼北侧的北院门、西羊市、大皮院、北广济街等围绕清真寺的一带回民居住地。 2.18.超市
1）钟楼往南走有个粉巷，那里有个家乐超市算是大的了。
2）大型超市里有专门的陕西特产柜台, 象水晶饼, 绿豆糕, 野核桃, 四味枣等等 比机场里要便宜许多, 也比回民街的要干净, 可以多买些。还有饮用水, 可以买农夫山泉和娃哈哈的, 千万别买康师傅的, 一股怪味。世纪金花地下一层的超市买水是最便宜
3）回民街上从市政府那个街口进去的贾永信超市里东西很贵，同样的特产在钟楼开元超市里比他要便宜。
