西式婚礼饼干做法
在西式婚礼上，除了婚礼蛋糕，西饼Wedding cookies也是不可或缺的一部分。他们也把西饼作为回礼，赠送给到场的来宾们。
约可制作15-25个，数量根据模具形状大小不同而有差异
香草饼干：无盐黄油100克，室温、低筋面粉230克，过筛、细砂糖100克、鸡蛋1个、香草精1/2小勺、额外的低粉适量（做手粉防沾用）
烘焙温度：170度，15分钟
表面装饰：香草饼干胚若干、翻糖适量、蛋白糖霜适量
西式婚礼饼干制作过程：
第一步：先做一款你喜欢口味的圆形饼干，我这里用的是香草饼干 Vanilla sugar cookies，冷却后备用。
第二步：在饼干边缘小心的钻一个小孔，大小可以穿过绳子即可。
第三步：准备一块翻糖。翻糖是什么？可以参考翻糖入门基础知识总结 About Fondant第四步：将翻糖擀成薄片，用和饼干一样大小的圆形切模切出圆形。
第五步：在饼干上涂上一些白兰地（或者其他粘合剂），覆盖上翻糖，在同样地方弄一个小孔。裱花袋里装上蛋白糖霜(royal icing)，在表面裱出花纹，建议用细一点的裱花头，我用的有点粗了，出来的花纹不够细致。
第六步：串上丝带即可。
西式婚礼饼干 西式婚礼饼干做法
西饼代表了主人对来宾的一份谢意，也和大家一起分享着主人的这份幸福与快乐。因此，挑选一款别具一格的、与众不同的、又能充分表达心意的西饼也成为了婚礼前一项重要又不轻松的工作。于是也有更多的人选择自己制作西饼，再附上心意卡片。 原文：http:///hpzsview.asp?id=2188
《西式婚礼饼干做法.doc》
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