加盟店食品经营安全责任书
为规范加盟商食品经营行为，增强其食品经营安全意识及责任，切实保障消费者人身健康，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》等法律法规，同时依照双方加盟协议约定，落实公司加盟规章制度，责任到店到人，防患于未然。结合公司实际情况，特制定本责任书。
一、加盟店法定负责人为其店食品经营安全第一责任人。对其店内的食品安全、环境卫生负直接责任，并有义务组织其员工学习并执行国家相关食品安全法律法规及公司食品安全规章制度。
二、严格遵守三证：营业执照、食品流通许可证、从业人员健康证齐全，持证经营。加盟店工作人员必须具有健康检查合格证，先办证后上岗；对不符合要求的加盟店，执意不改或故意拖延时间的，公司有权处罚，直至停止供货。
三、加强环境卫生管理，营造整洁、舒适的经营环境。认真做好加盟店的环境卫生，保持店内地面、操作台、保鲜柜、电子称等设备卫生清洁，保持各种用具洁净消毒，符合国家有关食品卫生标准。严格要求店面工作人员按标准操作，培养其卫生习惯和意识。
四、加盟商必须按照公司加盟管理制度由公司总部统一设计标准装修店面，购买设备（如空调、冷柜、操作台、收款机、封口机、真空包装机、灭蝇灯等），保证食品的包装、储存安全，保持容器、设备清洁，对食品无污染。
五、加盟商在购进食品时，须认真确认食品的质量、数量，有责任、有义务做好食品的保质保鲜；如有异常，应第一时间通知加盟部主管，按照要求做好食品的处理和保存。
六、加盟商在食品经营中，须主动向消费者出具销售小票，不打小票视为违规，必须随时接受加盟部检查，对存在质量问题的食品，必须立即停止销售。公司决不允许出售过期或变质的食品，若因此造成的食品安全纠纷或事故，加盟商除承担相应责任外，公司将视情节严重程度给予处罚或取消加盟资格，并保留追究其法律责任的权利。
七、本责任书一式两份，公司和加盟店各留存一份，自双方签字盖章之日起生效。
公司代表（签章）：加盟店：负责人（签章）：
2014年月日2014年月日
