实训小结
经过这一周制备乳酸奶的综合实验真是让我受益匪浅！在此，我对这次制备实验进行总结，总结在这个实验过程中的收获和不足，取之长，补之短，在今后学习和工作中有所受用。通过本次实验验我进一步掌握了自己以前不熟悉的实验操作以及对细节的注重性以及实验操作过程中的注意事项。下面就以上几方面来写一下通过该次实训的的心得体会。首先在实验之前要做好充分的准备，认真听老师实验前的讲解，因为该过程中有许多操作技能以及注意事项。实验的第一天，指导老师并没有让我们直接去做实验，而是给我们实验制备任务，准备实验所需灭菌的器材和配制所要用的培养基，让我们自己先阅读资料，让我们对实验有一个整体的认识。
然后在实验过程中，微生物的实验其实简单来说步骤几乎相同：制作培养基、倒平板、接种微生物、培养、观察菌种生长情况从而得出结论。 在进行倒平板的时候，要注意在无菌条件下进行倒置，同时也要保持平板的厚度均匀。实验过程中始终要树立无菌意识，以免影响实验的顺利进行。
以前我们做过的实验比较多，但在这次制备酸奶的综合实验学习中，让我受益颇多，同时也加深了发酵技术的理解，并且进一步熟练发酵实验的基本操作，掌握了更多的知识。但是给我受益最深的还是做实验时认真对待的态度，因为对于操作程序中某些关键步骤而言，哪怕是作微小改变，都可能使实验前功尽弃，因为只有这样，才能做好每一个实验。在这次的制备实验中，自己的实验能力也不断提高，还有最重要的一点就是进一步学会与同学合作的精神。虽说制备酸奶实验是对前人实验的重复，但对我们来说也并非是一条容易的事，但它让我们在学习实验中获得相关的知识。当然，知识是无止境的，但在制备实验过程中给我带来的不仅是纯粹的知识，更多的是自己和同学一起在制备实验过程中的合作精神。实验这过程中，我也发现存在的很多不足：我的动手能力不够强；操作时没有注意一些细节……我们制备出来的酸奶，结果不是很令人满意，但我还是很喜欢，毕竟是我亲手制取出来的物品。
总之，制备酸奶让我收获颇多，而且在实践能力上也得到了提高，自己的意志也得到了磨练。提高了我的团队合作能力，让我深刻的理解了团队合作的重要性，让我更加了解了课本的知识，强化了我对微生物操作技术的技能。 只有亲身的去体会，才能更深刻的了解，不断的查漏补缺，这样更能帮助我们学好专业课。同时我也发现了自身的不足，在这次实验中学得的，我将发挥到其它中去，也将在今后的学习和工作中不断提高、完善。在此间发现的不足，我也将努力改善，通过学习、实践等方式不断提高。
