昔日土乌鸡，今朝黑凤凰
会宁县侯家川乡乌鸡养殖业发展纪实
张文广
乌鸡，有名乌骨鸡，《本草纲目》介绍其肉“味甘，性平”，具有“补虚强身”之功效，对“消渴、心腹疼痛”有很好的治疗作用。是大人小孩特别是孕妇“虚损病”的上好补品，说“取乌骨鸡煮汤饮之”。
侯家川乡位于会宁县南部，距县城30公里，属会宁南部半湿润气候区，年降雨量500毫米左右。地下水资源较为丰富。独特的气候和地理环境成就了养殖业发展的有利条件。
侯川乡乌鸡养殖已经有20年的历史，曾经的农户散养也为当地农民致富做出了很大的贡献，但随着养殖规模小、方式落后、管理粗放以及抗风险能力的减弱，致使侯川乡乌鸡养殖这一传统的致富之路曲径通幽，渐渐被竞争激烈的市场所遗忘，养鸡户艰难的维持着生计，面临的只有是市场的淘汰。
养鸡户的困难乡党委政府看在眼里记在心上，政府联系技术部门并组织干部实地调研，想法子找路子，总结经验，系统分析，统筹解决，谋划着全乡养殖业的出路。最后的讨论集中到一个点上，全乡的养殖业必须要整合资源，走产业化道路。只有这样才能扩大规模，培育品牌，才能科技养殖，抵御风险，打开市场。
点找中了，思路通了，关键就在落实。党委政府制定了养殖业发展三步走，起步阶段，发展阶段以及提升阶段。
2002年党委政府协助企业成功注册成立了以乌鸡养殖生产为主的科技示范性民营企业“会宁县农夫园养殖有限公司”。按照“公司+基地+农户”模式，以科学发展观为指导，开展生产经营活动，企业规模和产品档次连年提升，效益稳步增长，示范带动发展乌鸡饲养量32万只，蛋鸡40万只。“侯川乌鸡”2003年被列为甘肃省重点农业项目前50强。公司乌鸡饲养量达到10万只，总资产361万元，为进一步扩大养殖规模，充分发挥乌鸡品牌效应，实现公司养殖生产的规范化、规模化、工厂化，并通过科技示范带动，从根本问题上解决农户庭院饲养和防检疫技术落后、鸡苗质量差的问题，2005年公司对原养殖生产线进行了改扩建，不断改进养殖技术，产品质量不断提高，当年乌鸡养殖量达到7万只，年出栏6.8万只，新增产值238万元，利税71.7万元，取得了良好的经济、社会和生态效益。
2007年公司进一步加大融资力度，解决资金周转困难，与此同时，通过技术创新，管理创新，实现资源的优化配置，达到增产增收，带动产业发展。该年度，公司创收376万元，利税达到83.6万元，安置下岗职工20名实现再就业，树立了良好的企业形象，增强了产品市场占有率，对加快推进全县畜牧业的健康发展，解决农村剩余劳动力，带动相关产业快速发展，优化农业产业结构，增加农民收入，提高农民生活水平，维护社会稳定发挥了重要作用。
2010年开始，侯川乡乌鸡养殖业可谓真正走上发展之路。政府加强组织领导的职能作用，加大技术以及资金的投入力度。通过财政资金，项目资金，银行贷款以及民间资金等各方面融资渠道，解决乌
鸡养殖业发展资金短缺的瓶颈，通过注册“侯川乌鸡”商标，成立 会宁县侯川乌鸡养殖有限公司。努力实现了规范化、集约化，小区化的养殖模式。对技术人员及防疫人员通过聘请专家授课，参观学习和现场指导等形式加大学习力度，提升了家禽疫病防疫的能力。先后建成了沙沟河养殖小区，涧滩河养殖小区等集中养殖区，截止2010年底，在基地带农户连市场兴产业这种发展思路下，侯川乌鸡产业呈现出蓬勃发展的势头，全乡现有养鸡户增加到390户，鸡饲养量达到120万只，其中乌鸡养殖户310户，饲养量达到70万只。乌鸡养殖业在全乡农业经济中的地位逐步显现，比重不断增加，养殖业人均增收712元，占农民家庭经营性收入的49%，占农民人均纯收入2160元的33%。
侯川乌鸡养殖业虽然得到长足的发展，但要做到真正意义上的提升，这还是摆在党委政府、养殖公司以及养殖户面前的一道难题。养殖规模小，科技水平低，基础建设薄弱，服务保障体系相对滞后，种养业不协调，对饲料以及秸秆的转化率不高，特别是初、深加工环节的落后，大大降低了产品在市场上的认可度。为此，党委政府在省、市、县关于发展草畜产业“扩张数量、提升质量、做大产业、富民强乡”的总体要求下，适时的提出了关于乌鸡从孵化、养殖、加工、销售的一个整体产业链的升级，并提出通过“培育龙头企业，组建合作组织，强化市场营销，加强信息服务”，发展壮大乌鸡产业。并在此基础上，提出了发展及奋斗目标，到2015年，全乡乌（蛋）鸡养殖要增加到200万只，建成规模养殖小区6个，发展规模养殖户900户，其中蛋鸡千只以上的养殖规模户300户。全乡畜禽规模化饲养比重达
60%，良种率达到95%，无公害、绿色、有机产品比重分别达到80%、50%、20%，重大动物疫病免疫率、动物产地检疫率和屠宰率均达到100%，肉、蛋总产量分别实现4200吨、10000吨，农民人均纯畜牧业纯收入达到2500元以上，占农民人均纯收入比重达到50%以上。
一方产业兴一方经济并造福一方百姓。然市场瞬息万变，作为企业的掌舵人，张海荣经理感到肩上的担子责任重大，但他微笑着告诉笔者：“我们的土乌鸡，终究会变成黑凤凰，走出囫囵，飞向全国！”
