童炙斌特种经济动物学论文
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童炙斌
乌鸡养殖 摘要：
乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡，是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山。在那儿，它已被饲养超过2,000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。
乌鸡作为一种“名贵食疗珍禽”，有很大的药用和食用价值，适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳，因此拥有很广阔的市场前景。而且其价格比一般的养殖场养殖的鸡价格高很多，拥有很大的利润空间。
一乌鸡的养殖
进苗准备
鸡舍选择与消毒
鸡舍建造。鸡舍应建在放养地中心地带向阳平地上，建材可因地制宜、就地取材，木材、毛竹、塑料、草帘等皆可。搭建一座北朝南的简易鸡舍，鸡舍边缘高1.5－2米，舍顶高2－2.5米，地面平整、压实、铺垫料。鸡舍要求保温、挡风、不漏雨、不积水。栽种树木，搭休息棚，防晒、防雨；安装料槽和饮水器。
清除鸡舍内所有异物，包括鸡粪、垫料、水槽、饲槽、育雏网等，清扫地面和墙壁，更换垫土，然后洒生石灰消毒.之后选择优良的乌骨鸡幼苗，开始进行养殖。
育雏饲养
育雏期（0－8周龄）是整个饲养管理的关键阶段。雏鸡成活率的高低，生长发育的快慢，体质的好坏都直接影响到经济效益。必须掌握以下要点。
1、鸡苗的选择目前在我国南方庭院养殖中应用的品种有雪峰乌骨鸡、江山白羽乌骨鸡、四川山地乌鸡、泰和乌骨鸡和金阳丝毛鸡等。由于独处西南，选择四川山地乌鸡比较好。
健康的雏乌骨鸡大小均匀，绒毛富有光泽，眼大有神，蛋黄吸收好，脐环平整，没有血迹，活泼好动，叫声响亮，握在手中有弹性，挣扎有力，肛门干净，无粪便粘附。
2、育雏温度、湿度乌骨鸡体型小，对温度要求比较高。在保持室温的同时，注意通风换气，保持室内空气新鲜，避免呼吸道病的发生。
3、及时饮水。饮足水后即可开食喂料，6－7次每天。开食先用半熟碎米再用小鸡料。随光照时间缩短，逐渐减少喂料次数。
4、饲养密度、合理光照密度不宜过大。
5、及时断喙为防止啄癖和减少饲料浪费，在7－10日龄用断喙器切掉由喙尖至鼻孔长度的一半，下喙剪掉三分之一。也可在20日龄对断喙不彻底的再进行断喙。
6、定期消毒每3天进行1次带鸡消毒。
中鸡管理
乌骨鸡的中鸡分种用中鸡和肉用中鸡。肉用鸡一般采用平养。凡不留作种用的均可转入商品鸡群。饲喂较高能量和较高粗蛋白质水平的日粮，自由采食。蛋用中鸡主要采用栅栏饲养或放牧饲养。
1、分群鸡只育雏结束，生长速度明显加快，饲养管理人员应随时进行强弱、大小、公母分群。
2、饲料供应雏鸡进入育成期，日粮将由原来的雏鸡料换喂中鸡料和大鸡料。
3、做好冬、夏季管理
夏季气候炎热，而鸡无汗腺，又被覆羽毛，抗热性差，易给鸡群造成强烈的热应激，使肉鸡表现采食量下降、增重慢、死亡率高。因此，夏季管理的要紧事就是防暑降温。在鸡舍设计建设过程中应该考虑到这个问题，使鸡舍朝向合理、间距开阔，以利于减轻夏季太阳的辐射，通风换气良好。鸡舍周围种植枝叶茂盛的树木或藤蔓类植物以利鸡舍遮荫，也可减轻热辐射。屋顶隔热性能差的鸡舍，可以采用屋顶刷白减少吸热或屋顶喷水促进散热的办法降低舍温。调整日粮结构和喂料方法，供给充足的饮水。
冬季管理的关键是防寒保暖、正确通风、降低湿度和有害气体含量。舍顶隔冷差时要加盖稻草或塑料薄膜，窗户用塑料薄膜封严，调节好通风换气口，在温度低时要人工供温。要经常更换和添加垫料，确保干燥。由于冬季鸡的维持需要增加，因此必须适当提高日粮的能量水平。
环境卫生
注意通风、勤换垫料
合理通风换气，可以促进心、肺系统的发育。勤换垫料，保证鸡舍内清洁卫生；一般10天换垫料1次，被水打湿的垫草立即更换。搞好环境卫生经常做好鸡舍和四周活动场地的卫生防疫工作。坚持每周用消毒剂对鸡舍及四周活动场地进行带鸡消毒。
注意生物安全注意察看鸡舍内有无鼠洞，及时堵塞鸡舍内鼠洞。采取有效的防猫犬灭鼠的措施，避免猫、犬、鼠、飞鸟对鸡造成伤害而且减少疾病的传播。
二乌鸡的销售
乌鸡的市场前景广阔，有很宽广的销售途径。因为在农家养殖，可直接联系一些中高档的餐馆，或者某些制药厂做好计划销售。也可以置办农家乐，以某些娱乐项目辅以乌鸡美食吸引来客。
