新乡市文明餐桌活动实施方案
根据河南省“践行价值观，文明我先行”主题系列活动精神，结合我市争创国家级文明城市工作，在全社会形成“做文明人、办文明事”的良好氛围，倡导“节约用餐、文明消费”的良好风尚，决定在全市广泛开展“文明餐桌”活动，方案如下：
一、指导思想
以培育和践行社会主义核心价值观为核心，以提高市民道德素质和社会文明程度为目标，以“做文明人、办文明事”为基本要求，以“践行价值观、文明我先行”为主题，扎实开展“文明餐桌”活动，倡导“节约用餐、文明消费”的良好风尚，积极创建新乡国家级文明城市。
二、组织领导
建立文明餐桌活动联席办公会议制度，统筹推进活动开展。
召 集 人：薛永宏市商务局党委书记、局长
副召集人：王贵滨市商务局副局长
市委市直工委副书记
市教育局副局长
市卫生局副局长
市工商局副局长
市食品药品监督管理局副局长
成员：孔祥伍市商务局商贸服务管理科科长
市委市直工委XX部部长
市教育局XX科科长
市卫生局XX科科长
市工商局XX科科长
市食品药品监督管理局XX科科长
刘恒谦市餐饮行业协会副会长
联席办公会议下设办公室，负责活动的组织协调工作。王贵滨兼任办公室主任。
三、活动目标
通过扎实开展文明餐桌活动，在全省形成节约用餐、安全供餐、卫生用餐、健康用餐、文明用餐的良好风尚，积极配合新乡国家级文明城市的创建工作。
节俭用餐——吃多少点多少，不剩饭剩菜。
安全供餐——供餐单位不使用、不添加非食用物质，不用地沟油，不用过期变质食品。
卫生用餐——倡导使用公筷公勺、实行分餐制。
健康用餐——不劝酒，不醉酒，讲究营养，搭配合理。 文明用餐——大力推广餐桌文明礼仪，普及餐桌文明用语，提升行业服务品位。
四、活动内容
（一）形成“节约用餐，文明消费”的社会氛围。党政机关带头厉行节约，反对浪费，各企业、学校食堂、餐饮企业、酒楼、饭馆等要积极参与。充分利用多种媒体进行宣传，在全社会广泛开展勤俭节约教育，形成“节约用餐、文明消费”的良好社会氛围。把文明餐桌活动纳入国家级文明城市创建内容。
（二）文明餐桌活动实施。各级党政机关要带头践行“节约用餐、文明消费”的文明风尚，各机关单位食堂、餐饮企业要在门口悬挂文明餐桌活动标语，在餐厅摆放“不剩饭、不剩菜”、“适量点餐，剩餐打包”等文明用餐提示牌，对服务人员进行文明餐桌教育；各高等院校要开展“珍惜粮食、文明用餐”校园行宣传活动，设立文明餐桌巡视员，对学生进行文明劝导；餐饮企业配备消毒设施，建立食材采购台账；服务人员在点餐过程中进行温馨提示。开展文明餐桌示范店评选活动，鼓励社会大众节约用餐、理性消费。
（三）创建示范，提升品质。通过活动发现餐饮消费中存在的不文明行为，进行整改和服务提升。通过开展文明餐桌活动，推荐一批文明餐桌活动开展良好、活动效果显著的餐饮企业（食堂）做为全市全省文明餐桌示范店（食堂）。
五、工作步骤
（一）宣传动员阶段（5月份）。5月下旬召开文明餐
桌活动动员会，《新乡餐饮》杂志编发文明餐桌活动专刊，
新乡市餐饮行业协会向全市餐饮企业发出文明餐桌活动倡
议书，充分利用新闻媒体、短信微信、LED显示屏、黑板报、宣传栏等方式，开展广泛宣传，推进文明餐桌活动深入开展。
（二）组织实施阶段（6月-10月）。6月上旬，市文明餐桌活动联席办公会议办公室根据省级示范评选标准，深入开展“文明餐桌示范店”、“文明餐桌示范食堂”、“文明餐桌示范街”评选活动。倡导餐饮企业在电子屏、闭路电视、菜谱本、打包餐袋、优惠券上标印活动统一标识及主题。在示范餐饮企业中组织开展志愿行动、执法部门监督行动和行业协会自律行动，以餐饮从业人员和高等院校学生为主体，组织一批文明餐桌志愿者，劝导消费者文明用餐、节俭用餐、健康用餐。8月，推荐一批参与示范创建的餐饮企业、机关学校食堂进行实地考察评审。
（三）总结阶段（11月至12月）。认真汇总文明餐桌活动开展情况，总结经验，查找不足，完善措施持续深化。严格按照评选标准，积极筛选和推荐示范机关食堂、示范学校食堂、示范店、示范街、文明服务员、文明餐桌好新闻、食材管理示范台帐。将文明餐桌活动向全市各餐饮企业和机关、学校食堂普及推广，使文明餐桌活动深入每个角落，形成全民参与、共建文明的良好氛围。
六、工作要求
(一)加强领导，提高认识。文明餐桌活动是文明河南建设和我市创建国家级文明城市活动的重要内容，对于践行社
会主义核心价值观意义重大。各部门各单位要高度重视，精心组织，认真研究制定实施方案，细化措施，狠抓落实，确保活动顺利开展。
（二）明确职责，注重实效。各成员单位结合职能，密切配合，抓好落实。市委市直工委负责市直机关职工食堂文明餐桌活动的组织实施；市教育局负责高等院校文明餐桌活动的组织实施；市商务局、市食品药品监督管理局、市工商局负责餐饮企业文明餐桌活动的组织实施；市卫生局负责餐饮具集中消毒企业的监督管理；市食品药品监督管理局负责餐饮食品安全监督管理。市直各单位、各市辖县（市）、区要把文明餐桌活动纳入精神文明创建内容，作为提升公民道德素质和社会文明程度的实事来抓，切实增强责任意识，统筹协调，形成合力，确保活动扎实有效。
（三）加大宣传，营造氛围。市商务局将协调市内主要媒体对活动开展情况进行及时报道，并依托《新乡餐饮》等媒体对各单位的典型经验和好的做法进行深入宣传报道。同时，各部门各单位要积极利用各自优势加大宣传，营造浓厚的社会氛围，确保活动取得实效。
