●教学目标
知识目标
1、概括北京胡同文化的内涵，体会作者对胡同文化流露的情感。
2、学习作者用朴实雅致、富有表现力的语言来叙事抒情的手法。
3.了解胡同文化的特点，掌握作者的行文脉络。
能力目标
1.初步培养学生对文化的感悟能力，提高学生的文化品味。
2.习得在既定主题下对材料进行适度收放的散文写作技巧。
德育目标
1.培养学生一种全新思维方式，即善于透过现象看到事物隐含的文化现象。
2.读懂作者在字里行间流露出来的那种怀旧与超脱。
●教学重点
1.总体把握文章的内容，用简要的语言从不同方面加以概括。
2.理清作者思路的基础上，体味作者的思想情感。
●教学难点
1.通过对具体的词语的品味，体会作者对北京胡同文化的感情。
2.通过对北京胡同文化的理解，初步体会文化这一概念的内涵和外延。
●教学方法
1.朗读法。书读百遍，其义自见，要指导学生通过默读、齐读，重点段落反复读，整体感知课文，领会文章主旨。
2.讨论法。本文为自读课文，应依据课文行文脉络、思想内容设置耐人寻味的问题，组织学生讨论，引导学生思考，然后师生达成共识。
●课时安排：2课时
●教学步骤
预习提纲
1.通读全文，利用词典排除字词障碍。
2.再读课文，理清文章行文脉络，整体感知文章内容。
3.对重点文段感悟、理解，力求把握文章主旨所在，体会作者的思想感情。
教学要点
首先简要介绍作者及其作品风格，之后以资料的形式让学生对“胡同”“文化”的概念有一个初步的理解，最后以自读讨论的形式，引导学生理清思路，概括要点，品味语言，体会作者的思想感情及写作意图。
［教学过程］
一、导入
北京自古帝王都，自明代以来，它就是北方乃至中国最重要的都市也是最具文化底蕴的都市。提起北京除了老祖宗遗留下的历史文化遗迹外，我们油然会想起老舍笔下那生在皇城根下，住着四合院的老北京，提着鸟笼，穿梭胡同之间，养鱼养花的悠闲自在的生活。他和我们黄土高原上吼着秦腔，吃着黏面的陕西人身上透着不同的气质文化气息。这种感觉得出却道不明的东西是什么呢？汪曾祺先生把他归结为《胡同文化》。胡同也是一种文化？特别吧！让我们一起走进胡同领略他的文化内涵！
二、《胡同文化》写作背景
汪先生的《胡同文化》是篇序文，原文有小标题“摄影艺术集《胡同文化》序”。虽是篇书序，可又不同于一般的评点或介绍类书序，实质上是一篇匠心独运，充分显示作者个性风格的小品文。
作者在文中将普普通通的胡同，从来源到起名分类和其中凝聚浸透着的独有的胡同文化自然融合起来，使我们对北京胡同文化和那世世代代居住在这里的北京人的文化心态有了生动、深刻的了解，文中也流露出作者对胡同文化怀旧伤感的思绪。
三、作者简介
那么为什么会请汪曾祺作序呢？我们先了解一下汪老先生其人，看屏幕[出示灯片]。汪曾祺（1920~1998），江苏高邮人，著名作家。1939年考入西南联大中国文学系。此后，当过教师、编辑等。他长期生活在北京的胡同里，有机会经常接触北京的普通市民，了解他们的日常生活以及表现出来的文化心态。他对北京的掌故，对北京人的思想行为了如指掌，正是他对北京的深厚感情给了他创作《胡同文化》的动力。
他多年从事民间文艺工作。在他笔下，那一方水土中鲜明特色的生活，就像一幅幅立体感极强的油画，展现在读者面前，使人难以忘怀。代表作品有《受戒》、《大淖记事》等乡村风俗小说。是京派作家的代表，他自称是一个中国式的柔情的人道主义者。
四、了解文化的定义
1、想想我们生活之中有那些文化形式？
茶文化 酒文化 服饰文化 饮食文化
2、文化究竟是什么？大家有没有思考过？
A、所谓文化或文明乃是包括知识、信仰、艺术、道德、法律、习俗以及包括作为社会成员的个人而获得的其他任何能力、习惯在内的一种综合体。 ——英 泰勒
B、文化是一个错综是风俗习惯的结晶体，具有维持现状的倾向。
——美 杜威
C、人类在历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和
——现代汉语词典
总结：文化是人类历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和，特指精神财富。文化具有阶级性、地域性、民族性。
所以胡同文化应该是由胡同和人的精神两部分组成的。
五、课文分析：
1、那么文中将胡同和人连结起来的是哪一节呢？[提问并回答]
方案一：第1节，哪一句能够说明[生读]，好，我们看一看。“这种方正”影响了人们的生活和思想，胡同是方正的吗？我们已经看过图片了，胡同是长的，那什么是方正的？北京城，所以讲了城建给人造成的方位意识，还没细化到胡同。
再看一看有没有哪一节将胡同本身的特征与胡同里人的精神状态联系得更加紧密的。
方案二：第5节，它是一个过渡段，作用是承上启下，齐读此段。强调胡同是北京的市民文化，“是北京文化的重要组成部分，即使不是最主要的部分”，“重要”“主要”注意一下作者用词的准确性。
2．物质的胡同（1-4节）：
《在马克思墓前的讲话》中说：“人们首先必须吃、喝、住、穿，然后才能从事政治、科学、艺术、宗教等等。”也就是物质决定意识，所以我们先来看看胡同的物质部分，看看它本身具有哪些特征。
（1）[依据方案一稍做改动]首先讲了什么？[提问]首先用大镜头描写了北京的城建，什么特点？方正，而且构成胡同的细胞四合院也是方正的，看图片[出示灯片]。这里运用了什么修辞手法？比喻，将北京城比成一块大豆腐，那么劈开这块豆腐的刀是什么啊？大街和胡同，它们方向性强，所以造就了人们强烈的方位意识。举了几个例子来说明人们方位意识强的？[提问]3个：拉洋车说东去西去，我们这里讲左拐右拐；老两口睡觉说你往南边去，我们讲你往里头去一点；街道特别标明是斜的，因为少，因为习惯了方正，所以才要特别对待。
这里的高叫声、埋怨声都是什么语言啊？口语，都是`市民语言，很朴实。
（2）接着就细化到胡同了。最先讲了胡同的什么啊？[提问]取名，胡同的取名有哪几种来源？[提问]计数、皇家储物地、名人居住地、行业集中地、形状相似地和不知何所取义的，来源多，只能简单归纳成6种，说明胡同的名奇[板书]。比如石老娘胡同——注意：娘在做接生婆讲时读轻声niang、大哑巴胡同、王寡妇胡同、狗尾（yi，上声）巴胡同等，后来为了改变形象，用了什么手段？谐音，有一个从俗到雅的过程；有些胡同名还有些调侃意味，如大绿纱帽胡同，非常诙谐幽默，可以说是亦庄亦谐。
（3）接着讲了胡同的什么特点啊？[提问]量多[板书]，“有名的胡同三千六，没名的胡同数不清”。
（
4）那么第4节又讲了胡同的什么特点？
宁静。身居闹市，人们的生活很方便，也很宁静，“总是安安静静的”，我们说一水之隔似隔千里，一墙之隔隔来了闹中之静。那么为什么后文又要写到“唤头”、“惊闺”和盲人的短笛声呢？[提问]以动衬静、以声衬静，是反衬手法，更加突出胡同的环境之静[板书]。
3．过渡：
胡同的名奇、量多、静境是胡同作为物质具备的特征，而文化的核心是人，物质承载的精神内在才是文化的根本，胡同里人的精神状态总的来说是什么？封闭，是封闭的文化。第五节中说到胡同是由四合院构成的，大家看四合院是什么格局啊？四面相连，是一个封闭的民居环境，所以造就了人们封闭的思想意识，那么这种封闭具体表现在哪些方面呢？
4．精神的胡同（6-9节）
（1）安土重迁[板书]：在第6节，他们不愿意搬家，舍不得“挪窝儿”，即使“地根儿”房子就不太好，“地根儿”什么意思啊？[提问]口语副词，根本，开始，渗透到骨子里去了。即使外面下大的，里面下小的；外面下的斜，里面下正的，房子塌了也不愿意搬离，一种敝帚自珍的心态，是北京人也是中国人普遍的怀旧心理的表现。
（2）过往不多[板书]：“独门独院”四合院相连围成了自己的一片小天地，但他们是不是整天就呆在院里看着高檐峭壁啊？不是的，他们也有交往，也会“随分子”“处街坊”但这样做的目的是什么啊？为了“合礼数”。北京是个多礼的城市，老舍在《四世同堂》中写到：城外已经是炮声连天了，关起门来还要给齐老爷子做大寿，因为不能少了礼数，为了面子，为了一种从众心理，也不见得是心甘情愿的。
除了“处街坊”，还有哪些活动？下棋、喝酒、会鸟，除此之外“各人自扫门前雪，休管他人瓦上霜”。
（3）正是将自己关闭在小小的天井之中，少与外界交流，看不到外界的进步，觉得自己的生活很富足了，所以他们又是“易于满足”[板书]的。表现在哪里？请位同学读一下第8节。正音：熬读成ao（阴平），庠xiang（阳平）。这里都是讲的吃的方面，衣食住行之中民以食为天，一个人对食的要求最能体现他生活的态度，所以作者就选取了这个角度来表现北京人。
这节中有一段描摹老北京心理的文字很精彩（师读）。有窝头行了，有小菜好，臭豆腐可以待姑奶奶这样的贵客，看过《大宅门》的同学就知道了：姑奶奶是指出嫁了的姑娘，地位是较高的。虾米皮，注意是虾米皮而不是虾米熬白菜就最好，“嘿”是怎样的一种心理啊？[提问]洋洋自得，沾沾自喜，无限的满足溢于言表，请把这部分齐读一下。
这一节还提到了“大白菜文化”，陆润庠、王垿等祭酒的老人——祭酒是国子监的长官，国子监是封建时代的教育管理机关和最高学府，相当于教育部和北大的合体——说：“北京的熬白菜也比别处好吃”，大白菜哪里没有啊，那么这是一种怎样的心态啊？[提问]我们要能辨证的分析：首先知足方能长乐，但是皇城意识的惟我独尊给了他们一种优越感，由于满足，不想追求新的东西，走向了保守、封闭的极端。
（4）也因为身在皇城，看惯了世事沧桑，但尽管他们爱瞧热闹，却不管闲事。文章第9节中称学生示威游行叫“过学生”，怎么理解“过”？过就过去了，在人们脑中留不下印迹，心中激不起波澜，形容短暂与无谓。
从元大都开始北京城经历了700百多年的历史，战乱频仍，所谓“城头变换大王旗”吗，所以老百姓们无所适从，不敢轻易表态，咱管不起，咱还躲不起吗？不如明哲保身[板书]，保住窝头和棒子面就行了。
5．文化精义“忍”的分析：
胡同里的人安土重迁、过往不多、易于满足、明哲保身，这些现象的文化精义是什么？一个字：忍，心字头上一把刀，但这刀必须得给我封着，是安分守己，是逆来顺受，那么文中是如何揭示这种精义的呢？举例子，举了3个例子说明：《茶馆》、《八月骄阳》和电梯事件。《茶馆》中的王利发祖传开茶馆，善于经营，对权势他会奉承，对贫困之人他也很好，但最后只落得家破人亡、上吊自杀。《八月骄阳》中作者选取了一段对话，请两位同学读一下，看看能不能读出点京味来。说明天下之事与我无关，咱只管好咱这张嘴就行了，随遇而安，安分首己。第3个例子是电梯事件，人们用钢精水泥建起了高楼大厦，胡同文化却并不因此而消亡，它深入骨髓。当作者要为小姑娘出气时，两个老北京说：“穷忍着，富耐着，睡不着眯着。”冷眼旁观，逆来顺受，忍到极至，所以作者语带嘲讽的说：北京人真有你的。
那么大家思考一下：这三个例子可不可以颠倒顺序？为什么？[提问]
首先在内容上：它们按照时间顺序排列：《茶馆》描写了从清初到民国这样一段历史，《八月骄阳》写的是*时期，而电梯事件就是现在。这说明胡同文化历时很长，有历史根源，在人们心中的烙印很深，不会很快消亡的。高楼建起来了，胡同被拆除了，物质的胡同消亡了，但精神的胡同仍根深蒂固。
其次在结构上为下文作了铺垫，文中第12小节括号里说：“他们是搬迁户，原来是住在胡同里的。”那么胡同哪里去了呢？拆了，胡同被拆除了，所以才要拍摄影集，才有了作者情感的表达。
6．情感分析：
那么作者对胡同文化到底是什么感情呢？请大家先读一下13-15小节。正音：虾蟆读ha ma（均阳平）。
作者的感情是怎样的？[提问]矛盾的：在理智上作者知道封闭保守的胡同文化不适应开放进取的时代精神，知道它的消失是必然的；但情感上面对熟悉的照片、熟悉的生活，面对“西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气”的胡同，怀旧与不舍涌上心头，陷入了深深的矛盾之中。
四个四字短语与前文的语言风格有什么区别啊？[提问]前文都是市民语言，口语，而这里很雅致，可谓俗中有雅，亦俗亦雅，富有表现力。这里四字相连，形式整齐，一气呵成，给人扑面而来的伤感。
理智与情感形成了冲突，所以最后作者说：“再见吧，胡同。”一声长叹，这叹息声中有着几份清醒、几分伤感以及几分无奈。
小结：汪先生对这一历史的必然既能正确的认识和接受，留恋，怀古，感伤之情对于他这个老北京是人之常情。豁达的态度和对文化现象的认识是难能可贵的。
六、课堂小结
《胡同文化》通过对过去北京市民居处方式——胡同、四合院以及北京市民过去文化形态的描述，指出胡同文化是一种传统的封闭文化，这种胡同式的文化思想，即将随着商品经济发展和改革的大潮涌起而日趋消失。
《胡同文化》犹如一杯陈年佳酿，使我们品尝到了原汁原味的北京。了解了老北京市民的生活和心态，体味到了胡同文化的深刻内涵，并感受到了悠闲的小品文的精美，增长了知识，提高了写作技巧。
七、拓展延伸
“一方水土养一方人”不同的地理和人文环境滋养了一代又一代的乡人，孕育着不同的地域文化。江南的小桥流水孕育了秀美的江南园林文化，请大家用汪先生审视文化的方法，考察一下我们当地的村落文化。文化存在于我们的生活之中，只要你有文化眼光。
附：板书设计
《胡同文化》
走向——正
胡同特点： 名称——俗
（物质的胡同） 数目——多
环境——静
老北京人的处世哲学： 安土重迁，不愿搬家
（精神的胡同） 独门独院，过往不多
易于满足，要求不高 封闭、忍
爱瞧热闹，不管闲事
安分守己，逆来顺受
