社会实践与调查报告
1社会与实践调查报告1
沂水县畜牧业发展现状
姓名:刘政龙
学号:20090357专业:动物检疫
班级:09级一班
指导教师：崔言顺教授
李建亮讲师
成绩：
沂水县畜牧业发展现状
关键词：沂水畜牧业畜牧系统
摘要：了解沂水县畜牧业发展概况，从而清楚的认识我县的发展状况，通过向我县畜牧局采取调查询问的方式以及上网搜寻，得出我县的畜牧发展状况。
一、畜牧业概况
沂水县为全国生猪调出大县、全国生猪生产优势区域、山东首批现代畜牧业重点县，畜牧业已成为我县农村经济的支柱产业，畜牧业收入是广大农民现金收入的主要来源，是农村经济最具潜力的增长点，为确保农业增效、农民增收作出了重要贡献。2010年畜牧业产值占农业总产值的43.8%， 2010生猪存栏103.017万头,出栏131.559万头,猪肉产量9.663万吨。先后成立的“沂水县沂水养猪农民专业合作社”、“沂水县沂水养猪农民专业合作社”、“沂水县大帝羊业农民专业合作社”等19个畜牧农民养殖专业合作社，成员已发展壮大到986名，由于专业合作社的逐步规范运行，极大地带动了沂水县畜牧业的快速发展。
二、项目县畜牧业发展现状
1、畜牧业生产势头强劲沂水县是农业大县，畜牧业是农村经济的支柱产业，畜牧业收入是广大农民现金收入的主要来源，2010年全县生猪出栏131.559万头，牛出栏8.125万头，羊出栏25.283万只，禽出栏1714.2万只，畜禽肉类总量14.0329万吨（猪肉9.663万吨、牛肉1.092万吨、羊肉0.4336万吨、禽肉2.8122万吨）、牛奶1081吨、禽蛋2.053万吨，全县实现牧业产值34亿元，占农业总产值的43.8%。畜牧业农民现金收入达2651元，人均纯收入达2250元。
2、良繁体系初步建成近年来，我县相继建成了以沂水县沂水食品有限公司、沂水县沂水桥畜牧科技有限公司、县畜禽良种站为核心，以14个片区良种推广服务中心为网点的良繁体系推广网络，扩繁推广了长白约克或约克长白二杂母猪，PIC配套系母猪，为大面积发展优质商品猪生产打下了基础。同时还扩繁推广了南江黄羊、波尔山羊、安格斯肉牛、天府肉鸭、齐卡兔等新品种，全县猪、牛、羊、禽、兔的良种及杂交改良面得到了较大幅度的提高。
3、龙头企业带动力强沂水县在发展畜牧产业化经营上，重点扶持沂水县沂水桥食品有限公司、沂水县沂水食品肉食品有限公司、沂水县沂水肉食加工厂三大龙头企业。目前，三个龙头企业固定资产总额达1.5亿元，年宰杀生猪能力达160万头，生产肉类食品2.4万吨。八仙桥食品有限公司和华升食品有限公司已建成万头种猪繁育场，年可为全县民提供优良种猪3万头以上。山东省沂水食品有限公司万吨火腿肠生产线正在建设中。这些龙头企业同时还在全县100个规模养猪场和60个乡（镇）内建有生产基地，并与农民、营销大户、业主之间签订了生猪产销合同，联结成紧密的利益共同体，真正成为了带动企业增效 、农民增收、畜牧业增产的“龙头”。
4、规模化养殖发展较快2010年全县出栏生猪50头以上的专业场（户）有1314户，出栏生猪100头以上的专业场（户）460户，出栏生猪500头以上的专业场户有105户，出栏生猪1000头以上的专业场（户）有23户，出栏生猪3000头以上的专业场（户）6户，规模养殖共计出栏生猪79.07万头，占出栏总量的60.1%。
5、种草养畜有新突破大力种植优质牧草，以草业的产业化，推动发展牛、羊、兔、鹅等草食牲畜。全县年种草6万亩以上，加工利用秸秆35万吨左右。草食牲畜产值占牧业总产值25%以上，增长十分显著。
6、畜产品质量安全有保障我县是山东省无规定动物疫病区，山东省无公害生猪生产基地、猪肉产品获全国无公害生猪产品证书。目前，正在申报无公害鸡蛋、无公害肉羊生产基地和产品。
7、县委、政府高度重视。沂水县县委、县政府高度重视生猪生产的发展,提出了建设“川东特色农业大县”的奋斗目标，把打好“生猪牌”作为重要发展措施。决定把沂水县建成川东北片区商品仔猪供应基地和山东种猪生产基地县，在发展畜牧业方面出台了一系列扶持优惠政策。近年来，全县各级各部门通力合作，广大养殖户积极参与，使沂水县畜牧业得到了快速发展。
三、畜牧系统基本情况
1、机构职能 沂水县畜牧食品局成立于1980年，是主管全县畜牧生产、动物疫病防制、兽医兽药和饲料工业等工作的县政府直属部门。主要职能为：编制畜禽品种改良、兽医兽药、饲草饲料和乳业发展的中长期规划，并组织实施；指导畜牧业结构布局调整，扶持龙头企业，推进畜牧业产业化发展；负责全县兽医医政、兽药药政、饲料饲政等行政执法工作，组织实施动物防疫检疫工作和重大动物疫情的扑灭工作；监督畜牧兽医、兽药、饲料标准的实施；负责种畜禽资源保护和草山草坡资源保护，组织重大科技攻关项目的研究，推广畜禽繁育、兽医、饲草饲料、品种改良、饲养管理等新技术。
2、机构设置 沂水县畜牧系统由县畜牧食品局机关、5个县直属事业单位、60个乡镇动物防疫监督分站组成。县级现有在职职工122人，退休职工34人。局机关内设6个职能股室，即办公室、计财股、政工股、法规股、饲料工业股、生产科教股；局直属5个事业站为：县动物防疫监督站、县动物疫病监测中心、县畜牧技术推广站、县饲料监测管理站、县畜禽良种站。全县划为14个片区，由片区管理站代县局管理所辖乡（镇）站乡镇站，乡镇站在职职工总人数达到179人，退休职工278人。
3、财务管理 由内设股室计划财务股管理。对乡镇站管理全县划为14个片区，片区代县局管理所辖乡（镇）站，负责职工管理、动物防疫检疫、畜禽发展、防检收费收入的解缴及支出初审等，乡（镇）站管理村级动物防疫员。乡（镇）站的“人、财、物”收归县畜牧食品局统一管理，在职职工工资、福利待遇及工作经费等纳入了县级财政综合预算，按照县级事业单位的标准给予预算，退休职工工资由县机保局按工资标准予以全额发放。
4、技术力量 具有专科以上学历的76人，具有中级以上技术职称的53人（其中高级职称14人）；全县另有从事兽医诊疗等经营性业务的畜牧兽医协会人员188人。
四.当前存在的问题
进入9月份，正值秋作物收获季节，全县平均降雨272.5毫米，比常年多205.8毫米，增长3.1倍，月日照时数123.5小时，比常年少73.4小时，减少37.3%。由于雨量过大，光照减少，作为食粮型畜禽主饲料的玉米造成不同程度的霉变和发芽，草食动物为主饲料的花生秧、玉米秸秆多数烂掉，部分未烂掉的可饲性也较差，将对我县今冬明春畜牧业发展带来不利影响。
（一）饲草缺口大，养殖成本提高。常年我县秸秆饲草自给自足并有富余。预计今冬明春饲草将有20%左右的缺口。据蒙阴县农调队调查，由于该县秋作物秸秆质量差、可饲性下降，农户花生秧及玉米秸自储量减少,地瓜秧和花生秧价格将上升30%左右。常年花生秧0.60元/公斤，今冬明春将达到0.78元/公斤。常年饲养长毛兔较多的蒙阴野店、岱固、旧寨等乡镇，预计明年饲料购买量将达到75%，加大了养殖户的成本。
（二）玉米青贮饲料储备不足，对奶牛生产和效益影响较大。由于玉米秸秆收获期，雨水较大，相当部分的奶牛养殖户玉米秸秆无法青贮，饲草储备严重不足。据调查，每30头奶牛养殖户，因玉米秸秆不能青贮而购买其它干草，今冬明春将增加费用支出1万余元，且牛奶产量也有不同程度影响。
（三）霉变玉米对生猪及蛋鸡生产将产生影响。玉米在没有连续光照的情况下阴干，极易产生黄麯霉毒素，母猪长期连续食用，容易造成产仔率低，死胎等不良情况，有的甚至造成怀胎困难。产蛋鸡长期食用带黄麯霉毒素的玉米，产蛋率下降，有的会致病或死亡。
五、畜牧业生产形势预测
目前，生猪、家禽价格出现回落，有其发展的必然性和偶然性。生猪从2003年的6月份、家禽从2004年的5月份至今年的上半年，养殖效益较高，利润空间大，规模养殖企业和农户积极性高涨，生猪、家禽养殖数量急剧增加，属于生产的旺盛期。就全国而言，生猪、家禽存栏基本达到饱和状态，在需求量和出口没有较大增长的情况下，量增价跌是必然的，这也符合县场经济规律。今年8月份山东发生猪链球菌病，影响了国内消费数量，也影响了出口量。
展望后县，由于生猪、家禽冷库贮存量较大，生猪家禽价格走低趋势尚未结束，目前出现反弹，但反弹的价格绝不会回到去年春夏至今春的价格。今年受惯性作用的影响，预计全年生猪、家禽出栏仍将保持较高的增幅，肉类总产量将达到65万吨左右。预计今冬明春生猪、家禽存量将出现下降趋势，降幅在20%左右，长毛兔由于受价格上扬的影响仍将保持较大的存量。明年上半年家禽及生猪出栏将会有所下降，牛羊存出栏将保持现有的水平。奶牛生产受惯性影响，仍将保持一定增幅，但受饲草价格和县场竞争的影响，利润变小，将处在生产的维持时期。禽蛋生产仍然保持较大规模，因蛋鸡多数是今年新上的初产母鸡，尚未到淘汰期，因此禽蛋产量将保持较高的增幅。
六、几点建议
（一）搞好标准化生产，强化防疫、检疫。一是按标准化生产要求，严禁超标准使用饲料添加剂。二是重点抓好强制免疫、疫情监测、病死畜禽无害化处理，强化检疫监督和防控体系建设，加强对各类重大动物疫病特别是高致病性禽流感的防控，全面提高重大动物疫情应对能力，严防外来疫情侵入我县。
（二）在稳定生猪生产的同时，大力发展牛、羊、兔等草食动物，做好宣传和服务工作，千方百计保护好发展起来的奶牛业，搞好产销衔接、疫病防治和饲草供应，防止因一时的困难毁于一旦。
（三）广泛开辟饲料饲草资源，加快对麦穰和稻草进行氨化或发酵处理，弥补因饲草短缺而造成的损失，各职能部门技术人员要对大的饲养基地和饲养户进行有针对性的示范指导。
（四）利用冬闲地进行牧草、青饲料种植，搞好玉米、豆粕等饲料的调剂，以防止畜禽食用霉变饲料造成不良后果。
