开业准备流程
1、合同签订以后由加盟商提供店面简易图纸的尺寸和有关 于店面里面各个位置的障碍物和有关大门的位置和尺寸；
2、
然后由总部在1-2天把设计图纸和装修方案通过“QQ”或“传真”的方式交纳给加盟商由加盟商审核提出意见，然后由总部修改最后在双方都认可的情况下把图纸确定下来交给装修队， 确定装修工期为多长时间；在这个期间应该做些什么工作；以下就以一个月的装修工期来探讨一下在开业之前应该做些什么准备工作：
3、再开始装修的第一天就要在店面的门头上拉上以下条幅：《上海凡仔汉堡连锁即将在此为您服务》这是个无形的广告要让人家知道你这里马上就要开个汉堡店也是为以后的宣传做个铺垫；
4、（1）装修开始首先水电全部都要到位；《1-2号落实》。 （2）装修人员按照图纸上的要求去一步一步的装修包括所有的数据参数都要按照图纸上的要求去落实如需改动必须和总部联系在下定夺，如有任何问题第一时间打电话到总部请求咨询，总部会在第一时间提供加盟商所需要的任何数据参数；《3-4号落实》。（3）招募员工一般是男员工1-2名女员工3名左右，这跟店面的大小有关，根据情况而定；《5-7号招聘启示要发出去》。 （4）门头灯箱要找广告部去量尺寸定做，一般公司规定要求门头灯箱必须用“吸塑灯箱”或“LED”在定做的时候由总部提供“凡仔汉堡”字体的原始矢量图给加盟商这一般在广告部操作；
《8-10号要广告部确定交工日期》。
(5)餐厅内的西餐桌椅要根据图纸上的要求去采购，店面的不同西餐桌椅也是不一样的一般分为两种：
一、为直接采购然后回来摆放，
二、找木工在现场按照图纸定做餐桌餐椅；《11-13号就要和有关的厂家确定交工日期》。
（6）优惠券 小名片 灯片 这三者的价格都必须统一不能出现“阴差阳错”的情况，完成这三种工作有两种方案：
一、可以由总部代做加盟商只需要提供：合同编号、地址、营业时间、优惠截止日期、满多少元免费外送即可，费用：优惠券1750元/10000张起印、小名片12.5元/盒/100张20盒起印、灯片80元/平方、
二、加盟商在当地做但是这三种价格也必须统一，总部提供这三种材料的原始矢量图；《14-16号确定有关厂家确定交工日期》。 (7)采购原材料只是一小部分的材料是要在当地采购的如下：
1、“冷冻品主要为半成品”在当地的冷冻食品市场和汉堡原材料的商铺去找，参照当时签合同的时候附加的优惠券上的产品去找（仅限外地加盟商），
2、“鸡肉产品”在当地的冷冻食品场或大型的菜市场，
3、“面包”首先是由总部联系在通知加盟商采购点，有个别当地没有“曼可顿”面包的代售点只有在当地采购或定做，以上三种加盟商都无需采购回家只要知道这个渠道和详细地址就可以了到时候由总部的技术员选择规格和型号统一采购；《17-20号要确定这三种材料的渠道和地址》。
（8）冰柜一般为4门冰柜型号为1.80米宽1.20米 厚为0.80米
在上海市的加盟商总部可以供，应价格为2680元/台外省的话可以到当地的酒店市场去采购《21-22号确定什么时候可以到店里》 （9）到这个时候就要向总部订购核心货源了确定货源的价格后由加盟商把款汇过来总部会安排配送中心给加盟商发货源；《在开业的提前2天总部会把货源发到加盟商指定的地点》 （10）技术员也会紧跟随后到加盟店给加盟商进行培训， （11）在28号这天，以下的所有事项全部都要落实：
1、装修交工
2、员工到位
3、门头灯箱交工
4、西餐桌椅到位
5、优惠券 小名片 灯片到位
6、冰柜到位
7、原材料到位包括总部发的货源也要到位
8、技术员到位。
（12）由技术员带领员工做开业的一切准备工作直到30号晚要全部完善这些事项，《主要针对技术员要求》。 （13）一早“隆重开业”生意兴隆！
注：店面的大小和装修的工期是不同的但是所有的操作流程都是一样的这就要加盟商如何去利用和把握这操作流程的时间了。
咨询电话：021-33776884
上海凡仔餐饮管理有限公司旗下品牌：
凡仔汉堡
2009年12月17日星期四
