电脑族保健药膳的应用和研究
谈起药膳，很多人都会认为这似乎是一个离我们生活很遥远的话题。一方面，由于我们已步入信息化社会，快节奏的生活使我们习惯于快病快治，很多时候会忽略我们的健康和对各种疾病的预防，也就是中医里说的治未病，另一方面，由于传统文化与我们生活的联系不再密切，更不用说繁琐讲究的中医养生和与之密切相关的药膳与养生保健了。然而我认为，在全球化社会的当下，我们更应重拾传统文化中的精髓，中医保健以其博大精深而流传千古，其中很多的知识在当下依然对我们的保健养身有很大的帮助，我们不应忽略它们。而且事实证明，现下越来越多的人们已开始关注食疗，关注药膳，大学里开设与药膳相关的课程，我们从中学到的应不仅是药膳方面的知识，更多的应该是培养了解中医，实践药膳的兴趣，并把这些传统与文化应用到当下，让我们的生活多一份健康与和谐。
今天，我在这里要研究的是电脑族保健药膳方面的应用，我试图为传统文化搭建起联系当今生活的桥梁，让古典古籍里的知识更通俗化，更方便为我们的生活服务，我所挑选的药膳食材也尽量是常见的，希望在不用很名贵的中药材的同时也起到保健养生的效用。
应该说，电脑在我们日常工作和学习中，逐渐扮演了越来越重要的角色，无论是上班工作还是学习娱乐，我们都要用到电脑。有些上班族常常是一整天都坐在电脑前，完成各项任务的办公，校园里我们同学的学习，如写论文做项目等等，同样也需要长时间花在电脑前研究，于是随之而来的各种问题，也成为威胁到我们健康的潜在因素。据调查，常用电脑的人中感到眼睛疲劳的占83％，肩酸腰痛的占63.9％，头痛和食欲不振的则占56.1％和54.4％，还会出现自律神经失调、忧郁症、动脉硬化性精神病等。这些小的问题看似貌不惊人，可长时间积累下来，对我们的健康损害还是很大的。
我在这里归纳了，久坐电脑前人群的几大症状。 1.久坐伤肉：
久坐不动，气血不畅，缺少运动会使肌肉松弛，弹性降低，出现下肢浮肿，倦怠乏力，还会使直肠附近的静脉丛长期充血，淤血程度加重，从而使人的痔疮加重。
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2、久坐伤神损目：
久坐不动，血液循环减缓，则会导致大脑供血不足，伤神损脑，由于长时间用眼，会出现眼睛干燥、酸胀和视力下降。
3、久坐伤心脏：
久坐不动血液循环减缓，日久则会使心脏机能衰退，引起心肌萎缩。久坐血液循环迟缓最容易诱发心肌梗塞和脑血栓形成。
4、久坐伤胃：
久坐缺乏全身运动，会使胃肠蠕动减弱，消化液分泌减少，日久就会出现食欲不振、消化不良等症状。
5、久坐损筋伤骨：
久坐颈肩腰背持续保持固定姿势，椎间盘和棘间韧带长时间处于一种紧张僵持状态，就会导致颈肩腰背僵硬酸胀疼痛，或俯仰转身困难。特别是坐姿不当，还易引发驼背和骨质增生。 6.久坐电脑前还会遭受大量辐射。
面对这些问题，我们除了对其引起足够的重视外，在不可避免长时间使用电脑的情况，还可以通过食用药膳来改善身体状况。
下面是我针对以上不同的症状，查阅不同资料，给出的建议相关药膳。 一．活血化瘀药膳
中医认为\"气为血之帅,血为气之母，气能生血，血能载气，二者不能分开\"。气血不畅者身体的抵抗力变低，寒邪从肌表侵入，就容易引起感冒。此外，寒性凝滞，易致气滞血瘀，经脉不通，身体器官得不到血液的营养，疼痛则随之而来，因此可多食枣、党参、枸杞。 1.高丽参田七炖猪蹄掌
做法：高丽参15克、田七10克、猪蹄掌50克，隔水炖一小时。
效用：有补气、活血、通络的功效,适用于高脂血症、高血压、冠心病患者。 2.阿胶蜜枣炖鸡
做法：阿胶15克、蜜枣1个、鸡肉50克，隔水炖一小时。
效用：此汤有补血养血安神的功效,适用于气血虚弱、头晕、失眠、胃痛者。
2 3.党参杞子红枣炖鸡
做法:党参30克、杞子15克、红枣15克、鸡肉150克，隔水炖。 效用：此汤既能补气血又比较平和,一周吃两次即可，适宜虚不受补的人。 二．明目药膳 1.三红汤
取山楂三四个，红枣五六个，枸杞十几粒，山楂和红枣都掰碎，像沏茶一样用开水冲泡，每天当茶喝。山楂可以活血化瘀，红枣补中益气，枸杞滋阴，“三红汤”兼顾了补气滋阴化瘀的作用，可缓解眼睛干涩。 2.枸菊决明子粥
决明子15克，菊花10克，枸杞10克，粳米100克，冰糖适量煮粥，每日1次。该粥也可在服用时加些蜂蜜，能增加其润肠作用，枸杞同时有明目效果。 3.金银花饮明目
金银花10克，车前叶10克，霜桑叶10克，白芷10克，白糖适量。将以上4味药物加水适量，煎汤(轻煎)，再加入白糖，代茶饮用，可祛风清热。 4.桑葚粥
桑葚30克，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗净后与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可补肝养血、明目益智，用于肝亏肾虚引起的头晕眼花等症。 三．健脾助脾药膳
1.益脾饼
做法：白术30克，干姜6克，红枣250克，鸡内金15克，面粉500克。将白术、干姜用纱布包成药包扎紧，放人锅内，下红枣，加水适量，先用武火煮沸，后用文火熬煮1小时左右，除去药包和红枣的核，把枣肉捣拌成枣泥备用。再将鸡内金粉碎成细末，与面粉混合均匀，再将枣泥倒人，加盐、水适量，和成面团，做成薄饼，用文火烙熟即成。
功效：健脾益气，开胃消食。适用于食欲不振，慢性腹泻, 慢性胃肠病等。 2.茯苓包子
茯苓30克，面粉1000克，鲜猪肉500 克。将茯苓加水适量煮，提汁液3次， 取得茯苓水500克。以茯苓水与面粉和成面团，加工作成包子。可安心 养神，健脾开胃，除湿化痰效用，适用于脾胃虚弱，心悸失眠等。
3 四．缓解劲椎酸痛药膳 1.川乌粥
生川乌12克，香米50克，慢火熬熟，下姜汁1茶匙，蜂蜜3大匙，搅匀，空腹啜服，可散寒通痹，适用于经络痹阻型颈椎病。 2.杭芍桃仁粥
杭白芍20克，桃仁15克，粳米60克。先将白芍水煎取液500毫升，再把桃仁洗净捣烂如泥，加水研汁去渣，二汁液同粳米煮熟。饮此粥可活血，养血，通络，适用于气滞血瘀型颈椎病。 3.参芪龙眼粥
党参、黄芪、桂圆肉、枸杞子各20克，粳米50克。将原料洗净，党参、黄芪切碎先煎取汁，加水适量煮沸，加入桂圆肉、枸杞子及粳米，文火煮成粥，加适量白糖即可。可补气养血。适用于气血亏虚型颈椎病。 五．防辐射养生花茶 1.黄芪茉莉花茶
黄芪10克，茉莉花0.5克，加85摄氏度开水浸泡一小时。可预防电脑辐射影响人体的循环、免疫、生殖和代谢功能，减少电磁波诱发癌症的机会。 2.生地栀子花茶
生地10克，栀子花3克，加85摄氏度开水浸泡一小时后饮用。可预防由于电磁波导致未成年人钙离子剧烈流失而引起的骨骼发育异常，以及耗伤肝血而引起的记忆力下降和造血功能下降。 六．适于久坐痔疮药膳 1.苍耳粥
苍耳子15克，粳米100克。先煎苍耳子，去渣，后入米煮粥，空腹服用。此方有祛风消肿功效，适用于痔疮下血。 2.桑仁糯米粥
桑仁100克，糯米150克。将桑仁煮取汁，和糯米同煮成粥。每日1～2次，空腹食用。此方有滋补肝肾、养血功效，适用于痔疮下血，烦热消瘦等症。 3.蕹菜蜜汁
蕹菜2000克，蜂蜜250克。将蕹菜洗净，切碎，捣汁。将菜汁放锅内，先以
4 武火，后以文火加热煎煮浓缩，至较稠厚时加入蜂蜜，再煎至稠黏时，停火，待冷装瓶备用。每次以沸水冲化饮用1汤匙，每日2次。此方有清热解毒、利尿止血功效，适用于外痔。
总的说来，对于久坐电脑前的人群，不可避免地处于亚健康的状态，这是一种身心处于健康与疾病之间的一种健康低质状态，是由健康向疾病转化过程的一个过渡阶段。与疾病相比，针对亚健康的策略在于“养”而不在于“疗”，因此药膳保健也越来越多地成为人们的选择。药膳的制作是以中医理论为指导，注重辩证论治，药食的选择以本草学为依据，注意药食的四气、五味、归位、升降沉浮的理论，注意保护胃气，要求“四时皆以胃气为本”，“食疗不愈，然后命药”，对我们的机体具有综合性的营养作用，正因为有这些特点，所以药膳比普通的食疗有更好的效果。
所以，药膳的应用与推广应该是有良好的发展前景，我们可以针对不同的人群提出不同的保健方案，让药膳更加贴近我们的生活，更方便为我们制作。在越来越多的人群开始关注养身保健的当下，药膳的普及和中医理论的推广也将受到更多的关注与讨论，我们期待这一传统文化的瑰宝能够继续流传，我们也期待校园里对药膳的介绍与交流能更加丰富多彩！
参考资料：[1] 江沂《药膳化解亚健康》医药经济报/2003年/1月6日/A08版 [2] 广医《补脾健胃药膳几款》食品与健康/2000年6月/第6期 [3] 凤凰网、老中医养身网/中医频道/中医养生 [4] 杜建成等《汤羹与健康》/中国林业出版社 [5] 迟少鹏《茶与健康》/中国林业出版社
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