《节约粮食，做文明用餐的好学生》
结 题 报 告
一、课题提出背景
随着人们生活水平的提高，生活中的浪费粮食的现象越来越严重，有的学生把还没吃完的馒头、面包随地乱扔，学生食堂剩饭剩菜多得惊人。土地资源有限，粮食作物有限，人口在增长，粮食越来越宝贵，它是人类生存生活生命之源泉。因此，我们决定针对午餐现象进行调查研究和管理活动，培养同学们节约粮食、保护环境的优秀品质。
二、课题研究的目标
1、总目标
采用调查、资料收集、网上查询、具体实践操作等形式，对学生进行珍惜粮食的教育，让学生理解粮食来之不易，认识到爱惜粮食的意义。
2、具体目标
（一）知识目标
通过多渠道、多学科的从“珍惜粮食，从我做起”为主题的实践活动，使学生了解粮食与生活的关系。
（二）能力目标
让学生在参与综合实践活动中，培养他们的观察思考、发现探究、动手实践、发现问题、解决问题能力、与人交往、合作能力、运用创新、持续发展等综合能力。
（三）情感目标
知道粮食来之不易，要养成合理的良好的饮食习惯，杜绝浪费现象，提高学生学习的兴趣和认真探究问题的科学态度。
三、研究的步骤：
第一阶段：收集、学习有关资料；拟定研究方案和实施计划。
第二阶段：进行具体研究、活动实施阶段。
第三阶段：撰稿，取得初步成果、活动优化设计开展论证阶段。
第四阶段：课题结题：形成课题研究成果。
四、课题研究的实施过程
（一) 粮食相关信息组
活动目的：
1、了解粮食生产的现状；
2、培养学生运用现代技术获取和处理、利用资料的能力；
3、使学生养成珍惜粮食、珍惜农民劳动成果的良好习惯。
活动过程：
1、学生分小组
2、各小组围绕自己的方案收集相关资料；
3、整理收集的资料，准备交流的材料；
4、各小组汇报自己的材料。
第一小组：①人增地减，人均耕地占有量逐年下降
按照历史的观念，我国是一个“地大物博、物产丰富”的国家。但事实上我国耕地只有不足16亿亩，人均耕地只有1.1亩，仅为世界人均耕地的四分之一。随着社会经济的发展，人民生活水平的改善，占用大量的耕地用来建房、修路、扩建城镇，以及工业化扩容，我们的可用耕地在逐年的递减，而我们的人口还是处于上升期。我县200
5年耕地面积 43.6万亩，人均耕地面积 0.79亩，人均耕地面积已降到0.8亩以下的警戒线。
随着我县对环境治理的要求，退耕还林等政策的实施，我们的压力越来越重，加之我县耕地的后备资源又十分缺乏。所以我们对此绝不能掉以轻心，必须充分认识我县耕地问题发展趋势的严峻形势，正确处理好人增地减的矛盾，稳定耕地面积，是稳定粮食生产的首要问题。
②粮食生产投入不足，可比效益下降，影响粮农的生产积极性
粮食生产的重要性，我们很多干部都有这样认识，“无粮不稳”
是经历史验证的，但是近期随着社会经济的增长，财政收入的增加与农业的投入不成比例，对农业，特别是对粮食生产的投入不足是目前的现实。粮食生产的品种还比较单一，农业科研、新品种研发推广力度与现实需求矛盾比较突出。加之粮食生产的可比效益下降，农民对粮食生产的投入也在减少，使农村的青壮年劳动力大量的外出务工，在家务农的只有“三
八、六
一、九九部队”（即妇女、儿童和老人）。致使粮食生产的科学种田水平差，并且在不少地方有抛荒弃茺现象，在粮食生产形成了一个恶性循环。
综上所述，情况表明，粮食生产形势严峻，我们必须养成珍惜粮食，勤俭节约的好习惯。
第二小组：粮食与生活组
活动目的：
1、解食物与人们生活的密切关系；
2、培养学生调查、观察思考的能力；
3、让学生了解粮食来之不易，培养珍惜粮食的习惯。
活动过程：
小组分工：①粮食的来源；②粮食的营养
1、粮食的来源
（1）目标：通过去农村、工厂、商店等场所去了解关于食物来源，人们为食品生产所从事的各种劳动，学到食品从种、养到加工及流通
的知识，激发学生尊重他人劳动和爱惜劳动成果的感情。进而通过他们自己动手建立种、养小基地，来自体验劳动的艰辛与喜悦，培养他们热爱劳动的品格及动手能力。
（2）内容：①到农村去看种植与养殖情况。②到工厂看食品加工的过程。
③到商场看食品的流通情况。
（2）、粮食的营养
（1）目标：通过了解营养成份的分类及不同食物所包含的营养成份，以及人类维持身体健康所需合理摄取的营养成份比例，增进学生的科学知识，培养学生学习科学，尊重科学的品质。通过科学小实验培养学生发现和提出问题、勇于探索、动手实验、分析及解决问题的能力。
（2）内容：①了解营养成份分类及营养与健康的知识。② 进行“小金鱼吃饱了”的科学小实验，并写出实验报告。③ 观察家庭成员的日常饮食习惯，提出合理化建议。。
2、亲身体验
学生们虽然知道了粮食的生长过程，但是，他们并没有亲自下过田，对种粮食的辛苦没有切身的体验。于是，我们利用周末让学生在自家的参加收割活动。有一个亲身体验。盛夏，骄阳似火，酷暑难当。在炎热的烈日下，同学们来到地里。地里的稻子已经成熟，农民们正在紧张地收割。他们弯着腰，挥动着镰刀，割下来的稻子一排排、一行行的铺子地下。汗水浸湿了衣背，太阳晒黑了皮肤，他们全然不顾，依然劳作不已。农民朋友告诉同学们：由于谷城地处山区，大型机械用不上，目前还只能采用原始的操作方法。同学们立即参加到劳动中去。有的将割下的稻子递到打谷的人手中，有的拿起镰刀笨手笨脚地学割稻，还有的学习打谷……不一会，他们的小脸就通红起来，汗水不停地往下淌，气喘吁吁。有的同学立刻把眼前的劳动与在家里开着空调、吹着冷气、喝着冷饮、看着电视、吃着小吃的悠闲生活联想起来，真是无法相比。农民告诉他们：谷城水稻一年收一季。现在把水稻收割完了，要立刻翻地，抢在这个季节内，将下小麦种下去，在同
一个季节内既要抢时间收，又要抢时间种。这个阶段一般持续一个月左右。这个时间恰逢暑期最热的时候，每天早出晚归，所以很辛苦。同学们睁大双眼：我们只干这么一会，有的同学就受不了了，而农民却要在烈日下干这么久，真是太辛苦了。不知是谁带头背起了《锄禾》：锄禾日当午，汗滴禾下土……同学们情不自禁地说：原来粮食真是汗珠换来的。不少同学主动地跑到谷桶边，将溅落在谷桶外边的谷粒一颗颗拾起，放到谷桶里，做到颗粒归仓：这么辛苦种出来的，别浪费一颗。
3、活动汇报
“粮食是汗珠换来的”八个大字醒目的写在黑板上，主题活动汇报会正在进行。小品《我们再也不能浪费粮食了》把同学们经常浪费粮食的现象编成小品，提醒同学们今后要爱惜粮食，不能浪费；第二小组展示了他们绘画的农民顶着烈日在阿田间劳作的场面，告诉大家不要忘了我们曾经看到过的劳动场面；有的小组将体会写在周记里，大声地朗读：我知道了粮食是怎样种出来的了，我为自己过去曾浪费过粮食感到难过……汇报会上气氛热烈，形式多样，都表现了同一个主题：粮食来之不易，我们要爱惜粮食。
五、研究的成果
1、通过这段时间活动，学生们知道了我国是一个人口众多的农业大国，目前全国人均粮食占有量仅达到温饱水平，粮食问题仍然是国民经济发展中的突出问题。而我们周围浪费的风气一天天兴盛，人们却熟视无睹，站出来“叱咤”者更是凤毛麟角。大家都腻烦“忆苦思甜”的训诫，对已逝的混沌时日也都有不堪回首之感，但都无视现实。
现实是，滥砍滥伐，生态平衡已惨遭破坏：人口激增，迫使“计划生育”除了开导也略加强制，可在一定时期内仍无法改变局面。而这些又造成土地危机。痴狂的人类确定改造并征服了大自然，但大自
然也如痴如狂一步步的报复着人类：气候恶化，水土流失，飞沙走石淹没万顷良田——耕地面积日益缩小！人口猛增，修房造屋，要占地；经济发展，工厂林立，要用地——土地面积日益缩小！人多口多，吃粮食多；土少地少，产量就少。这样出现了人口挤土地，土地挤粮食，粮食挤人口的现象。如果让这种现象延续下去，我们的子孙势必身受其害。假如没有粮食，人们将从蹈恐龙之覆辙。
2、同学逐渐养成了不浪费粮食的好习惯。
评价：
1、对学生的评价
(1)、同学们体会到了种粮食的辛苦，对“粮食是汗珠换来的”有了亲身体会，懂得了为什么要爱惜粮食的道理，达到了预期的目的。
（2）、同学们不仅懂得了要爱惜粮食，而且有自觉地行动。据家长们的反馈和寄宿部的老师反映，吃饭时浪费粮食的现象大大减少。
（3）、学生在系列活动中是主体，发挥了他们的主观能动性，让他们在活动中去思考、探究、感受。懂得了爱惜粮食的道理。
2、对老师的评价
（1）、整个活动过程，似乎都是学生在动，而实际上，从活动的设计、每个过程的进行，都是老师在“导”，体现了老师的“主导”作用。
（2）、在班会中开展实践活动，与社会综合实践课整合在一起，改变了“老师讲、学生听”单调枯燥的说教模式，对这种新的教学方式，进行了有益的探索。
