后勤经理岗位职责
汇报上级:总经理
督导下级:传菜领班、保洁领班
1、监督、指导、协调后勤部的工作,使后勤部达到规范化、程序化、制度化的优质服务。
2、负责客用实施的清洁卫生,客用易耗品的成本控制和核算。
3、保证后勤部卫生区域达到卫生标准,确保优质服务,设备完好正常,所有的设备、器皿整洁和摆放有序,检查工作质量,以保持管理层所指定的标准。
4、管理好客用消耗品和可用易耗品,并提出年度、季度、月度所管理物品的消耗和采购计划及预算,确保最佳物耗率。
5、制订人员编制、员工培训计划,合理分配及调度人力,并检查员工的行为规范和工作效率。
6、拟定、上报后勤部全年工作计划、季度工作安排。提出后勤部各类物品的预算,并提出购置清单,包括物品名称、牌号、单价、厂家及需用日期。
7、做好工作日志及工作总结。加强部门之间的工作关系,改进工作,提高效率,与厨部、餐厅部研讨所有服务中需用品是否充足,搞好协调。
8、建立后勤部完整的工作、物品档案体系。负责各区域银餐具、瓷器、玻璃器皿及其它物品的盘点工作,并记录日期、件数和所分布的服务区域;记录分发各种器皿的日期、件数、种类、分布的部门和负责人。
9、定期盘点瓷器、银餐具、玻璃器皿及其它服务用品,及时考核,及时申购。
10、按时参加有关会议,传达、落实会议决议、决定,主持部门例会。
后勤领班岗位职责
汇报上级:后勤经理 督导下级:传菜员、保洁员
1、监督检查当班人员的工作情况。
2、安排工作日程,工作程序,安排员工参加培训。
3、指令员工工作时遵守操作规程,安全规定。
4、管理好本部门所使用的物品,每天清查,及时补充。
5、若当班发现问题必须及时处理,并将处理结果以书面形式报给经理。
《后勤经理及领班岗位职责.doc》
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