快乐宝贝幼儿园厨房管理制度
一、抽油烟机的油垢应定时清理，而所排出的污油，也应适
当处理。
二、工作厨台及厨柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫。
三、食物应在工作台上料理操作，并将生、熟食物分开处理。
刀和砧板工具及抹布等，必须保持整洁。
四、工作时，应穿戴整洁工作衣帽。工作时避免让手接触或
沾染食物与食器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。
五、不得在食物或食器的附近抽烟、咳嗽、吐痰、打喷嚏。
六、工作前、便后，均应彻底肥皂洗手。
七、厨房清洁扫除工作，每日数次，清洁完毕，不得在厨房
内躺卧或住宿，也不许随便悬挂衣服及放置鞋屐，或乱放杂物等。
《幼儿园厨房管理制度.doc》
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