乡村旅游发展模式调研报告
在 20世 纪 80年 代 后 期 ,乡 村 旅 游 成 为 了 一 种 大 规 模 的 旅 游 形 式 。乡 村 旅 游 是 现 代 旅 游 业 的 一 项 新 亮 点 ,它 以 非 常 快 的 速 度 ,迅 速 在 各 国 发 展 起 来 。我 国 乡 村 旅 游 业 起 步 比 较 晚 ,大 约 是 在 20世 纪 50年 代 ,是 适 应 外 事 接 待 的 需 要 ,在 山 东 省 石 家 庄 村 率 先 开 展 了 乡 村 旅 游 活 动 。我 国 乡 村 旅 游 的 发 展 势 头 十 分 强 烈 ,现 代 的 乡 村 旅 游 首 先 在 经 济 发 达 的 省 份 和 大 城 市 展 开 。
乡 村 旅 游 的 发 展 初 期 是 属 于 自 发 型 , 主 要 是 城 市 居 民 在 双 休 日 到 附近的 农 村 旅 行 ,以 一 日 游 为 主 ,旅 游 方 式 简 单 ,主 要 为 全 家 或 者 和 好 友 一 起 出 游 ,自 主 性 强 。 乡 村 旅 游 经 过 长 时 间 的 发 展 到 现 在 进 入 了 自 觉 阶 段 。
国 内 外 乡 村 旅 游 发 展 模 式 研 究 (一 国 际 乡 村 旅 游 发 展 形 式
1.休 闲、观 光、度 假 旅 游 。欧 美 发 达 国 家 的 旅 游 者 喜 欢 到 乡 村 度 假 ,尤 其 是 那 些 风 景 优 美、远 离 喧 嚣 城 市 的 农 村 甚 至 是 比 较 偏 僻 的 地 方 ,在 优 美 的 自 然 环 境 中 修 养 身 心 ,体 验 另 外 一 种 生 活 方 式 。许 多 旅 游 者 住 在 当 地 农 民 的 家 里 ,和 他 们 一 起 生 活 ,吃 着 新 鲜 的 蔬 菜 和 水 果 ,一 起 在 农 场 里 劳 动 。例 如 在 美 国 西 部 的 许 多 农 场 ,都 有 为 那 些 来 自 大 城 市 的 旅 游 者 提 供 住 宿 休 息 的 设 施 ,这 些 旅 游 者 还 可 以 和 农 场 主 一 起 放 牧、割 草 或 者 采 集 水 果、农 产 品 。在 劳 动 中 ,他 们 能 够 学习到 更 多 的 知 识 , 增 加 感 性 认 识 。
2.乡 村 民 俗 文 化 旅 游 。这 种 模 式 下 的 乡 村 旅 游 主 要 是 将 乡 村 旅 游 与 文 化 旅 游 紧 密 结 合 起 来 , 使 游 人 在 欣 赏 美 丽 的 田 园 风 光 的 同 时 还 体 味 着 几 千 年 历 史 积 累 下 来 的 民 族 文 化 。参 与 这 种 旅 游 的 消 费 者 群 体 的 文 化 水平比 较 高 ,他 们 来 到 乡 村 主 要 是 体 验 和 欣 赏 传 统 的 文
化 ,而 这 些 文 化 在 工 业 文 明 的 浪 潮 中 早 就 被 湮 没 。来 到 乡 村 的 旅 游 者 是 要 以 发 现 的 眼 光 去 寻 觅 传 统 的 文 化 和 古 老 的习俗 。 比 如 乡 村 的 民 居、他 们 的 生 活 方 式 以 及 流 传 着 的 乡 村 戏 曲、武 术、杂 耍 等 。对 于 这 些 旅 游 者 来 讲 , 到 乡 村 去 旅 游 主 要 是 追 求 精 神 上 的 享 受 和 满 足 , 是 获 取 高 层 次 生 活 的 需 要 。 乡 村 旅 游 成 为 一 种 更 高 档 次 的 旅 游 方 式 。 国 际 上 开 展 乡 村 民 俗 文 化 旅 游 最 好 的 是 匈 牙 利 。匈 牙 利 的 乡 村 旅 游 模 式 ,即 乡 村 民 俗 文 化 旅 游 — — 已 经 成 为 许 多 国 家 发 展 乡 村 旅 游 的 范 式 。
3.农 业 旅 游 。 “ 农 业 +旅 游 ” 式 的 乡 村 旅 游 现 在 正 成 为 许 多 地 方 和 国 家 发 展 乡 村 旅 游 的 又 一 个 模 式 。以 旅 游 带 动 农 业 ,以 旅 游 促 进 农 业 的 发 展 ,把 农 业 生 产 和 旅 游 活 动 结 合 起 来 ,使 农 业 和 旅 游 业 的 相 互 促 进 ,既 能 够 增 加 旅 游 业 收 入 又 带 动 农 业 的 发 展 ,形 成 良 性 互 动 。据 预 测 ,欧 洲 每 年 旅 游 总 收 入 中 农 业 旅 游 收 入 占 5%~10%。 仅 法 国 乡 村 旅 游 每 年 可 给 农 民 带 来 700亿 法 郎 的 收 益 , 相 当 于 法 国 全
国 旅 游 业 收 入 的 1/4。
4.生 态 乡 村 旅 游 。把 生 态 旅 游 和 农 业 旅 游 相 结 合 ,建 立 生 态 农 业 园 ,用 高 科 技 手 段 来 进 行 大 规 模 的 农 业 生 产 的 种 植 与 管 理 。 旅 游 活 动 在 生 态 农 业 园 内 进 行 , 旅 游 者 通 过 在 农 业 园 内 生 活 ,参 与 农 业 园 的 劳 动 。并 且 可 以 通 过 购 买 或 者 租 赁 的 形 式 在 农 业 园 内 选 择 一 块 土 地 ,自 己 种 植 一 些 农 作 物 。有 的 国 家 的 生 态 农 业 园 非 常 大 ,形 成 一 个 联 合 体 ,乡 村 旅 游 活 动 都 在 生 态 农 业 园 内 进 行 。进 行 生 态 农 业 旅 游 最 具 有 代 表 性 的 国 家 是 波 兰 。 波 兰 的 生 态 农 业 旅 游 区 的 面 积 超 过 了 4000公 顷 。
(二 国 内 乡 村 旅 游 发 展 模 式
我 国 乡 村 旅 游 发 展 最 初 是 一 种 自 发 型 的 ,没 有 具 体 的 模 式 和 组 织 运 做 ,是 在 探 索 中 不 断 发 展 。最 初 的 乡 村 旅 游 者 主 要 是 国 际 游 客 ,这
些 旅 游 者 不 再 到 那 些 传 统 的 旅 游 热 点 , 而 是 到 一 些 比 较 偏 僻 落 后 甚 至 是 尚 未 开 发 的 地 方 去 旅 游 而 且 乐 此 不 疲 。他 们 喜 欢 到 中 国 的 内 陆 和 边 远 地 区 ,尤 其 是 具 有 很 强 的 地 方 特 色 和 民 族 特 色 的 地 方 。都 市 里 无 法 体 会 到 那 些 原 汁 原 味 的 中 国 的 传 统 文 化 和 乡 土习俗 ,而 在 上 述 地 方 却 可 以 满 足 他 们 的 需 要 。 随 着 到 乡 村 旅 游 的 人 数 越 来 越 多 , “ 乡 村 旅 游 ” 这 个 新 的 旅 游 形 式 在 中 国 得 到 迅 速 发 展 。 并 且 逐 渐 形 成 了 几 个 大 的 乡 村 旅 游 热 点 地 区 。例 如 江 苏 的 周 庄、同 里、乌 镇 等 以 江 南 的 小 镇 古 色 古 香 的 建 筑 和 水 乡 生 活 方 式 吸 引 着 众 多 的 旅 游 者 。 皖 南 黟 县 的 南 屏、歙 县 的 郑 村 (棠 樾 牌 坊 群、徽 州 的 汤 口 等 村 落 生 产 纸、笔、墨 等 工 艺 品 ,以 传 统 的 制 作 手 艺 和 富 有 特 色 的 民 居 建 筑 为 吸 引 特 色 。
值 得 一 提 的 是 除 了 上 述 几 个 地 方 的 乡 村 旅 游 搞 得 红 红 火 火 以 外 , 还 有 许 多 颇 具 特 色 的 乡 村 旅 游 地 尚 未 开 发 ,还 是 “ 养 在 深 闺 人 未 识 ” 。这 些 尚 未 开 发 的 乡 村 旅 游 地 大 多 数 都 位 于 偏 僻 的 地 方 , 尤 其 是 在 中 国 的 西 部 以 及 那 些 老 少 边 穷 的 地 方 ,那 些 地 方 农 业 经 济 不 发 达、工 业 落 后、交 通 不 便 ,因 而 不 为 外 界 所 知 。但 是 当 地 的 风 景 却 十 分 优 美 , 并 且 得 以 保 存 了 众 多 原 始 奇 特 的 自 然 景 观 和 古 朴 浓 郁 的 民 族 文 化 ,成 为 发 展 旅 游 业 的 后 发 优 势 。因 此 ,发 展 乡 村 旅 游 带 动 经 济 发 展 ,以 乡 村 旅 游 带 动 扶 贫 工 作 , 是 我 国 乡 村 旅 游 发 展 的 一 个 重 要 的 模 式 。 以 贵 州 省 为 例 , 贵 州 省 大 约 有 85%的 人 口 居 住 在 农 村 , 经 济 水平比 较 低 。 贵 州 省 少 数 民 族 众 多 , 大 多 村 寨 是 珍 稀 民 族 文 化 的 保 留 地 。 贵 州 省 提 出 “ 以 旅 游 促 进 对 外 开 放 和 脱 贫 致 富 ” 的 指 导 思 想 ,创 造 出 四 个 主 要 旅 游 扶 贫 模 式 :一 是 景 区 带 动 ,如 黄 果 树 景 区 就 带 动 四 周 村 寨 的 农 民 脱 贫 致 富 。二 是 发 展 村 寨 旅 游 。如 郎 德 苗 寨、石 板 寨、镇 山 村 等 ,旅 游 成 了 这 些 村 寨 经 济 发 展 的 支 柱 。三 是 企 业 加 农 户 生 产 旅 游 产 品 。如 台 江 民 族 刺 绣 厂 ,带 动 千 家 万 户 在 搞 民 族 刺 绣 蜡 染 。四 是 把 旅 游 当 作 县 域 经 济 的 主 导 产 业 。如 荔 波、施 秉 ,县 域 经 济
的 发 展 靠 旅 游 。据 不 完 全 统 计 ,到 底 ,贵 州 农 村 有 53.2万 人 通 过 发 展 乡 村 旅 游 摆
脱 了 贫 困 。
乡 村 旅 游 从 发 展 层 次 上 看 大 致 可 以 分 为 以 下 几 个 层 面 : (一 基 础 层 次
以 观 光 度 假 休 闲 为 主 ,吸 引 物 主 要 是 乡 村 幽 静 的 环 境、秀 丽 的 景 色、淳 朴 的 民 风 和 较 为 缓 慢 的 生 活 节 奏 。乡 村 旅 游 是 使 城 市 居 民 体 验 乡 村 劳 作、了 解 风 土 民 俗、领 略 田 园 风 光 和 回 归 自 然 的 最 佳 方 式 。这 种 以 观 光 度 假 为 目 的 的 国 外 游 客 大 多 数 是 来 自 经 济 发 达 的 都 市 ,收 入 水平比 较 高 。因 此 基 础 层 次 的 乡 村 旅 游 的 客 源 十 分 稳 定 ,游 客 的 重 游 率 比 较 高 。根 据 法 国 的 统 计 数 据 表 明 ,有 70%游 客 采 取 乡 村 旅 游 度 假 的 方 式 ,更 有 超 过 15%的 旅 游 者 每 年 都 住 在 同 一 地 方 。目 前 我 国 的 乡 村 旅 游 地 大 多 数 是 以 观 光 为 主 。参 加 乡 村 旅 游 的 国 内 游 客 ,绝 大 多 数 是 为 换 个 环 境 来 度 过 假 期 生 活 。因 此 主 要 是 去 那 些 接近城 市 的 附近农 村 旅 游 ,出 游 的 时 间 也 都 比 较 短 , 一 般 是 利 用 双 休 日 或 者 其 他 假 期 一 至 两 天 的 时 间 。
(二 提 高 层 次
注 重 乡 村 旅 游 的 内 容 和 文 化 内 涵 。乡 村 旅 游 内 容 要 广 泛 而 富 有 特 色 。在 国 内 客 源 市 场 上 ,许 多 游 客 对 于 农 业 生 产 活 动 很 有 兴 趣 。“ 住 农 家 屋、吃 农 家 饭、干 农 家 活、享 农 家 乐 ” 和 采 摘 各 种 农 产 品 的 旅 游 很 受 欢 迎 。
除 了 以 在 农 田 里 耕 种、采 集 等 方 式 让 游 客 来 体 验 农 村 生 活 的 乐 趣 之 外 ,传 统 的 制 作 工 艺 完 全 可 以 作 为 一 种 强 有 力 的 吸 引 物 加 以 发 扬 。天 津 杨 柳 青 年 画、贵 州 蜡 染、南 通 扎 染、潍 坊 的 风 筝、手 工 造 纸 以 及 各 种 刺 绣、泥 人、甚 至 是 食 品 的 加 工 ,都 可 以 成 为 乡 村 旅 游 的 文
化 依 托 。例 如 澳 大 利 亚 葡 萄 酒 业 生 产 制 作 就 成 为 澳 大 利 亚 文 化 的 重 要 组 成 ,澳 大 利 亚 葡 萄 酒 业 已 成 为 重 要 的 乡 村 产 业 。并 且 由 此 产 生 了 澳 大 利 亚 葡 萄 酒 业 旅 游 。
在 提 高 乡 村 旅 游 层 次 的 另 外 一 个 吸 引 物 就 是 乡 村 所 保 留 下 来 的 珍 贵 的 传 统 文 化、风 俗 和 完 好 的 古 代 建 筑 。 巍 峨 气 派 的 乡 村 宗 祠 祠 堂 , 高 大 挺 拔 的 镇 村 古 塔 , 村 边 的 土 地 庙 等 等 ,是 乡 村 在 历 史 发 展 中 的 一 面 镜 子 ,折 射 出 乡 村 居 民 生 活 。还 有 一 些 民 俗 活 动 也 有 很 高 的 旅 游 开 发 价 值 。 一 些 乡 村 风 俗习惯 像 我 国 各 地 的 锣 鼓 戏、舞 狮 子、扭 秧 歌、祭 祀 谷 神 等 , 都 可 以 成 为 乡 村 旅 游 开 发 的 引 力 点 。
(三 可 持 续 发 展 层 次
乡 村 旅 游 发 展 必 须 要 走 可 持 续 发 展 的 道 路 。 可 持 续 发 展 世 界 保 护 联 盟 (i u c n 认 为 , 可 持 续 发 展 是 一 种 在 不 损 耗 或 破 坏 资 源 的 情 况 下 所 允 许 的 开 发 过 程 。 这 些 资 源 不 仅 包 括 自 然 资 源 还 包 括 社 会 资 源 和 人 文 资 源 。 乡 村 旅 游 的 发 展 有 的 是 依 托 美 丽 的 自 然 风 景 ,有 的 是 独 特 的 民 族 风 俗习惯 和 珍 贵 的 传 统 文 化 ,有 的 是 以 生 态 农 业 园 区 来 开 展 旅 游 活 动 。农 村 和 城 市 相 比 是 “ 保 守 地 带 ” ,因 此 才 能 够 保 持 一 些 原 生 态 的 自 然 和 人 文 景 观 。但 是 这 些 也 相 对 脆 弱 ,而 开 发 旅 游 ,会 不 会 给 相 对 落 后 的 农 村 带 来 冲 击 ,从 而 导 致 农 村 生 活 模 式 发 生 巨 大 变 化 ,农 民 模 仿 城 市 居 民 的 生 活 方 式 , 导 致 一 些 传 统 文 化 的 解 体 ? 在 贵 州 省 早 期 开 发 的 一 些 乡 村 旅 游
地 就 曾 经 出 现 了 这 样 的 情 况 。为 了 方 便 游 客 住 宿 ,在 青 石 寨 外 围 建 立 起 洋 楼 ,往 日 走 在 乡 间 的 小 路 上 , 耳 边 到 处 可 以 听 见 山 歌 对 唱 。 如 今 却 是 卡 拉 ok 在 播 放 流 行 歌 曲 。那 些 淳 朴 的 少 数 民 族 不 在 安 于 现 状 ,外 出 打 工 ,剩 下 老 弱 妇 孺 „ „ 。长 此 下 去 ,发 展 乡 村 旅 游 的 基 础 就 丧 失 了 ,乡 村 旅 游 必 定 会 走 向 衰 退 。因 此 ,乡 村 旅 游 的 可 持 续 发 展 必 须 是 自 然 资 源、社 会 资 源、人 文 资 源 的 可 持 续 发 展 。在 发 展 乡 村 旅 游
的 同 时 ,不 破 坏 资 源 ,尤 其 是 社 会 文 化 资 源 。不 破 坏 少 数 民 族 文 化、风 俗习惯 。如 何 在 开 发 旅 游 的 同 时 ,又 能 够 有 效 的 保 护 珍 贵 的 文 化 ? 这 就 要 求 乡 村 旅 游 的 发 展 必 须 走 新 的 路 子 ,实 现 跨 越 式 的 发 展 。必 须 按 照 可 持 续 发 展 的 原 则 和 要 求 , 追 求 旅 游 的 生 态 效 益、环 境 效 益 和 经 济 效 益 的 统 一 。 提 高 乡 村 旅 游 质 量 , 即 追 求 旅 游 精 品 ,不 能 乱 开 发 ,乱 建 设 。要 有 统 一 的 规 划 ,在 政 府 和 旅 游 管 理 部 门 的 引 导 和 指 挥 下 , 乡 村 旅 游 地 的 群 众 积 极 参 与 旅 游 中 来 , 并 且 要 引 进 市 场 机 制 , 在 市 场 经 济 体 制 下 运 作 , 实 现 利 益 共 享 。 既 有 效 的 调 动 农 民 开 发 旅 游 的 积 极 性 , 又 加 强 管 理 , 避 免 出 现 一 窝 蜂 乱 开 发 搞 乱 市 场 最 后 吓 跑 游 客 的 现 象 。
我 国 是 个 农 业 大 国 ,各 地 农 村 风 俗 各 异 ,乡 村 旅 游 在 我 国 发 展 有 着 良 好 的 基 础 和 广 阔 的 前 景 。因 此 ,当 前 在 乡 村 旅 游 热 潮 中 ,应 该 紧 紧 抓 住 有 利 时 机 ,进 行 精 心 准 备 ,及 时 推 出 精 品 乡 村 旅 游 线 路 ,打 造 乡 村 精 品 旅 游 地 ,重 点 是 神 奇 的 自 然 景 观、灿 烂 的 多 民 族 文 化、古 老 而 美 丽 的 地 方 。在 市 场 上 尤 其 是 国 际 旅 游 市 场 打 造 “ 中 国 — 乡 村 旅 游 胜 地 ” 的 形 象 , 使 我 国 的 旅 游 业 发 展 更 上 一 个 新 的 台 阶 。
