授课教师：*** 活动名称：食品袋上的秘密 活动目标：
1.知道食品袋上有生产日期和保质期，要食用新鲜的食品。 2.了解几种常见的保存食物的方法，如冷藏、冷冻、干燥、罐装等。
3.了解食品的保质期及它的作用，知道应该在保质期内实用食品，激发幼儿的食品卫生意识；
活动准备：数个食品外包（多品种），牛奶包装，教室里面的各种废旧物品 活动过程：
一．教师引导幼儿初步了解事物的生产日期和保质期。
1、谈话导入师：老师今天的身体有点不舒服，我的肚子有点疼，你们知道怎么回事吗？（幼儿猜测） 其实，我是吃坏了东西了，哎，昨天的时候，老师和好朋友出去玩，买了一些牛奶喝了，谁知道牛奶是过期的，所以，老师的肚子现在还疼呢。吃了过期的东西会不舒服的，会生病的。 老师是怎么知道吃过的牛奶是过期的呢？你知道怎样才能让食物保持新鲜呢？有哪些常见的方法？ 二．教师组织幼儿观察大家事先收集的食品外包装。
引导幼儿讨论：你发现食品袋上有什么？包装上为什么要注明生产日期和保质期。
教师小结：在购买食品时要注意看清外包装上的生产日期和保质期，这样可以保证我们吃上新鲜、卫生的食物。 三．教师和幼儿共同进行食品保存方法的调查。
教师激发幼儿的调查兴趣。
四．观察感知哪些食品有保质期啊？看看我们的教室里面哪些东西有保质期啊？你在哪里找到保质期？
师生小结：一般来说，饮料的保质期都在哪里？（瓶口上） 盒子包装的保质期在哪里啊？（盒子底部） 口袋食品的保质期在哪里啊？（口袋边上） 原来他们的位置都不一样的啊（师：那保质期的时间是不是都是一样的呢？回家的时候你们看看再告诉我。） 五．总结：我们知道食品袋上有生产日期和保质期的作用，所以我们买东西要认真看保质期和生产日期。也了解几种常见的保存食物的方法，如冷藏、冷冻、干燥、罐装等。
食品卫生安全教案
活动名称：健康小卫士 活动目标：
1、让幼儿了解一些食品卫生的基本知识，增加幼儿卫生常识。
2、知道病从口入，做到不吃腐烂变质的食物。
3、以情动人，引发幼儿积极主动的关爱他人。 活动准备：
“健康卫士”标志每人一个。 活动过程：
1、以“教师”的“心情变化”引出话题：
师（做懒散、病恹恹状）：小朋友，你们觉得老师今天的心情怎么样？ 师：那你们观察一下老师为什么会不开心？
2、引导幼儿大胆猜想老师不舒服的原因。
师：小朋友说对了，老师今天身体不舒服，头痛、肚子痛。为什么会这样呢？请小朋友猜一猜好吗？
师：小朋友们猜得很对，你们真厉害。老师请你们看一组照片你们就知道答案了。我们一起来看一下吧！
3、以“路边小摊做点心的照片”警示幼儿贪吃的心灵。
师：你觉得这些照片拍的是什么地方？照片上的人在干什么？他们卫生吗？
幼：他们在做一些小点心。看上去脏稀稀的。
师：对了。这些路边小摊的食物非常不卫生，而且没有营养，含有色
素，小朋友吃了以后有时会发生食物中毒。所以我们小朋友以后不要在路边买小零食了，好吗？
4、以“关爱老师”引发幼儿关于健康的更多思考。 （1）、关爱老师
师：我一定吸取教训，以后再也不吃路边摊的东西了。今天，我觉得好累啊，你们有没有什么好办法可以让老师高兴起来？
师：想一想。你准备怎样关心老师？比如，可以做一些让老师开心的事情。
师：除了劳动的事情，还有那些事情？ （2）、关爱自己
师：谢谢小朋友对老师的关心。我觉得非常开心。那你们有什么办法可以成为健康卫士？
幼：多吃蔬菜、水果。多吃饭，不能挑食。 早睡早起，每天6：00到外面跑步锻炼。
四、活动延伸：
和幼儿一起制定“健康卫士”的评价表。以“周”为单位进行代币反馈。单项达到要求的得到★，不达到的则没有。一开始，每天6项都是★的得到“健康卫士”标志一枚。一周都是★的得到神秘小礼物一份。以后待大多数幼儿都达到后，则和幼儿一起进一步细化要求。
