荣成海龙王水产食品有限公司——质量体系文件
荣成海龙王水产食品有限公司
质量体系文件
批准人：
20010年3月8日发布2010年3月10日实施
目录
1、颁布令
2、企业概况
3、主题内容与适用范围
4、卫生质量方针和目标
5、引用标准及法律法规
6、组织机构及其职责
7、生产、管理人员的要求
8、环境卫生的要求
9、生产车间及设施的卫生要求
10、原料、辅料的卫生要求
11、生产、加工卫生的要求
12、包装、储存、运输的卫生要求
13、有毒有害物品的控制
14、产品检验的要求
15、保证卫生质量体系有效运行的要求
16、质量记录的控制
17、质量体系的内部审核和管理评审
18、化验室质量手册 一.换版声明 二.卫生质量手册（GMP）
三.程序文件
1.SSOP(卫生标准操作程序)
2.纠正和预防措施控制程序
3.应急准备和响应控制程序
4.原辅料验收计划
5.不合格产品的处理计划
6.人员培训程序
7.设备、仪器维修保养计划
8.内部审核程序
9.管理评审控制程序
10.文件和记录的控制程序
11.产品售后反馈及处理意见
12.产品的标识及追溯、召回制度
13.记录的复查制度
四．HACCP计划及作业性指导书
五.厂区平面图及主要环境、设备照片
六.记录表格
换版声明
因本公司的原有HACCP计划及体系文件已不适用于现阶段本公司的产品及生产工艺流程，现根据需要，参考《最新欧盟食品卫生法规》对手册重新进行修订，对HACCP计划及其体系文件进行换版升级，特此声明！
荣成海龙王水产食品有限公司
HACCP小组2010年3月9日
《1.质量体系封面.doc》
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