北京师范大学
珠海分校
回春堂创业者周永菁调研报告
学院：特许经营学院专业：特许经营管理班级：2009级二班小组：
小组成员：
1.访谈计划
1.1.访谈目的
通过这次访谈来了解成功人士的一些经历，从中学习他们的经验，使得我们对创业有一个全新的认识和树立正确的人生观。
1.2.访谈提纲
研究现象周永青在创业过程的想法和解决办法以及成功的要
素
研究目的从别人身上学习创业的成功之处，为自己创业做准
备以及学习课堂上学不到的知识
访谈对象周永青
1.3.访谈问题
① 介绍回春堂
② 周永青创业时家中情况
③ 回春堂起步及中途遇到的挫折和难题
④ 回春堂的未来规划
2.访谈进程
一走进他的办公室，迎面可见的就是墙上挂着一幅格言“行动、行动、立即行动。”这大概就是他的座右铭了吧。
通过访谈得知，周永青的老家在河源，父母为了生计，在上世纪八十年代就来到了珠海开凉茶店。其实早先周永青的哥哥已经来到了珠海，发现珠海的商机，便建议家人来到珠海这个创造机遇的开放城市。
1999年，周永青从部队转业，回到珠海一家贸易公司上班。在当时，对于农村的人来说，当兵是一个从农村去大城市的跳板。两年后，由于朱镕基总理的企业改革，很多企业面临倒闭，周永青难以幸免地失业了。失业后的他想过很多项目，如珍珠奶茶、宵夜、大排档等，直到2001年，他把目光瞄向父母惨淡经营的凉茶店上，如何把凉茶店做大做强，成为了他日夜思索的一个问题。正当他苦于寻找答案的时候，一位从美国回来的朋友点醒了他，使他豁然开朗，“做出品牌，搞连锁经营啊！”
经过他的市场调查发现，珠海本土的凉茶店非常多，凉茶在珠海的市场地位也就不言而喻，但同时，大部分凉茶店档次较低，而且多是单店经营，没有形成品牌和影响力，对于大部分消费者来说，这种凉茶店似乎变得无足轻重，可有可无，也就体现了这样的经营方式的弊端。
2004年4月，通过调查与多次的考虑，热爱凉茶的本地人大多聚居在老香洲，周永青的第一家凉茶店便选择在老香洲开业。他和一个姐姐既当老板又当服务员的经营着这家店，不到半年，便收回了成本，这使他更加坚定了自己的选择，让他为回春堂做大做强的信心倍增。
他之所以可以拥有今天的成就，与他细微的观察力和独到的决策密切相关。
第一家店开了没多久，周永青就发现自家经营的凉茶品种较为单一，而且并没有很好的切合珠海的气候和当地人的习惯，长期以往生意只会慢慢走向下坡路。于是，他找了本土和外地的一些中医师，请他们对自己的凉茶进行改良，并适当增加新品种。他自称，无论做凉茶还是做生意，他都是门外汉，但是他能够如此顺风顺水地走到今天，主要的原因在于自己善于借助外部的力量，帮助自己解决困难。
在访谈的过程中，鉴于我们的专业，周永青简单地描述了自己的扩张过程，以便我们学习。
一开始，周永青只集中于一个总店，用传统的方式熬制凉茶，再用自行车进行统一的配送，等到发展到一定规模，改用面包车配送。
在规模扩大之后，周永青很快就意识到这种传统熬制凉茶的方式存在很多弊端。这种做法，凉茶的保存期很短，一般过夜就要倒掉，造成很大的浪费，同时也让消费者感到不卫生。就算是现在，珠海的很多凉茶店还是通过传统的熬制方法来制作凉茶，然后倒进水壶进行销售。
这是周永青遇到的最大的一个瓶颈，周边又无现成的经验可循，他再次借助外力来推动自己的事业。于是，他决定从韩国引进新的凉茶加工制造方法，并投资一笔资金从韩国引进凉茶制作
机器，开始从传统的制作方法转型变成工厂来制作凉茶，然后进行真空包装，最终把一袋袋包好的凉茶配送到各连锁店。周永青表示，这样不仅防止运输途中的二次污染，更重要的是将保质期延长不少，同时更加的方便外卖。虽然投入不少，但是顺应了市场的需求，自然就会得到回报。
后来，周永青把投入瞄向了广告——他开始在公车、报纸上打广告宣传，逐步推广回春堂这个品牌，期望得到更高的品牌效应。
再后来，周永青为使企业更加标准化，扩大品牌的营销能力，他不顾姐姐的反对，投资下一笔资金聘请了深圳的一家策划公司来制定公司的各种规章制度，并对公司的未来发展进行展望，制定了一系列的发展方案。
经过一系列的发展，在与深圳策划公司的协作中，周永青目前作了如下的准备：1.打好珠海的基础，暂不打算到珠海以外的城市发展；2.扩大制作凉茶的厂房，以便更好的顺应市场需求的供给；3.开始考虑购入一系列自动化的设备，从而进行工厂自动化生产；4.鉴于珠海缺乏标准、统
一、自动化的工厂生产甜品，考虑填补这个空白的市场。
同时，周永青十分重视人才，总是想方设法地留住人才。他通过一系列的入股方式来留住人才，员工可以根据自己的业绩以及自身各种状况选择入股公司。另外，他会聘请专业的培训公司对员工进行培训，并对员工的职业生涯进行规划，不仅让员工为
企业创造价值，更为员工的自身增值，使他得到更好的发展。而且，周永青还会对员工进行额外的奖励，通过综合考核确定每个季度业绩名列前茅的员工省内游，每年度出国游等丰厚的报酬。通过这种方式，怎么能留不住人才呢。
这也是周永青想要表达的企业文化：1.成就员工的梦想；2.工资不封顶，有能力者居上，奖勤罚懒；3.为员工提供发展的平台，让员工在企业中得到更好的发展。
从我们的采访中不难看出，周永青是一个平易近人、关心员工的老板。我们不得不提一个关于他的小故事：有一次北师大分店的回春堂热水器坏了，他马上派人前去修理，并敦促维修人员尽快完工，以免造成员工的使用不便，周永青的人格魅力，从这件小事可见一斑。
访问当天，除了我们，还有北师大的其他学生前去与周永青见面，他在我们这些学生面前毫无富人的架子，而且对下一代非常地关心。我们在他的办公室里见到许多他与北师大老师尤其是特许经营学院的老师的合影，他还表示，他经常与我们学院的老师探讨特许经营方面的知识，从而有利于自己的企业更好的发展。
周永青对自己的未来10年做出了展望：1.他希望回春堂能够覆盖珠三角；2.推出自己品牌的罐装饮料；3.成为一家上市公司。
接下来，我们询问了周永青对于大学生，他有些什么样的建议：1.对于就业的问题，现在就要马上着手，不要等到临近毕业
才临时抱佛脚，起步应该要比别人早些；2.人应该始终要以实现自己的价值为主，做一个对社会有贡献，对别人有帮助的人；3.大学生赋有理论知识，但是缺乏实践经验，应该多注重实践、多点体现自己、多与社会接轨，以便更好地适应社会；4.多与不同层次的人交流，了解他们的想法，遇到不懂的问题要敢于提问，就像他一样多向各个方面的专家请教，很多问题自然迎刃而解；5要勇于挑战，即使失败了，一样会有意想不到的收获；6.人总是会有惰性的，想要克服惰性，就应该像他办公室里挂的格言那样“行动、行动、立即行动！”
最后，谈谈我们这次访谈的感受：1.周永青之所以有今天这样的成就，得益于他细微的观察力和独到的决策力，与他的人生格言、世界观、人生观、价值观、人格魅力等密切相关，当代大学生应该学习他的这些良好品质，对自己将来的职业生涯肯定大有益处，为次我们应该感谢周永青给我们这样一次访谈的机会；
2.通过这次访谈，我们了解到一个企业家白手起家的种种经历，其中肯定有不少我们可以借鉴的地方，通过学习，不仅对我们的学习、职业生涯大有受益，而且对我们今后的生活也会得益不少；
3.我们这次之所以能够拥有这样有意义的一次访谈周永青的机会，学习到许多课堂上面无法学到的知识，完全是由于老师布置的这项作业，因此我们应该要感谢老师给我布置了一份如此特别的作业，让我们大大学生活有不一样的体验和经历，获益匪浅。
