裱花间现场验收表
小作坊名称:闻喜县谷伶谷俐烘焙馆
地址:太风西路宏华商铺一楼
负责人:郭礼
电话:15535904787 1. 专间应为独立隔间,专间内温度应不高于25℃,应设有独立的空调设施和温度计。
口符合
口基本符合
口不符合 2. 入口处应设置有 洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间,洗手设施应为非手动式。
口符合
口基本符合
口不符合 3. 专间内设有专用工具、容器,应设有专用清洗消毒设施。
口符合
口基本符合
口不符合 4. 设有专用的空气消毒设施,常用装置是紫外线灯,波长200~275nm,强度大于70μW/cm。专间内紫外线灯应分布均匀,悬挂于距离地面2m以内高度。
口符合
口基本符合
口不符合
5. 设有专用冷藏设施。需要直接接触成品的用水,应符合相关规定。
口符合
口基本符合
口不符合 6. 设有一个能自动关闭的门,如有窗户应为封闭式(传递食品用的除外);专间内外食品传送窗口可开闭,大小宜以可通过传送食品的容器为准。
口符合
口基本符合
口不符合 7.加工面积应与加工规模相适应。
口符合
口基本符合
口不符合
《裱花间现场验收表.doc》
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