裱花间规章处罚制度
一.严格遵守上下班时间，上班不迟到、早退，不得无故旷工,否则按打卡制度条例来处罚。不擅自离岗、
串岗，离岗10分钟以上要向班长或店长请示批准，如不经批准离开岗位处罚20元。
二.整齐仪容仪表，持证上岗，着装整齐、干净、无污物、戴口罩、工作帽。
1.个人卫生要整洁、干净、利索，禁止留长指甲或涂指甲油。[如有违反 处罚10元]
2.在操作期间，手上禁止戴任何首饰（包括手表）。[如有违反处罚10元]
3.男性女性一律不得将长头发留在帽子外（按着装仪容仪表标准）。[如有违反处罚10元]
三.工作时间不得做与工作无关的事，不得在操作间内吃东西、聊天、看杂志、玩手机、不得大声喧哗。
[如有违反处罚10元]
四.原材料使用要节省，不得故意浪费。严禁私拿公用物品不得将公用物品拿离工作场所，或借私人使
用。[如有违反处罚20-200元]
五.原物料、半成品、巧克力配件、水果要规类摆放，并根据其特性和存储要求管理及时封闭冷藏或冷
冻存放。（具体标准参照食品存储管理条例执行）如果存储不当或是裸露在外造成的浪费和损失由个人承担,另外处罚20元.
六.严禁使用过期、变质、不合格的原物料和半成品。[处罚50-200元]
七.保持洁净的操作间环境卫生。（ 工具清洁消毒、设备清洁、器皿毛巾清理消毒）具体参照卫生安全
管理要求条款,每周至少保持一次全面的操作间卫生大清理。[如有违发处罚10-200]
八.蛋糕和西点要按规定流程和产品标准要求操作加工，保证产品质量。
九.收发准确，开单签字，单据清晰，注意保存(具体按财物管理操作)。
十.员工在操作期间要保持台面、食品卫生 (配戴专用手套，使用专用工具)。[处罚10元]
十一.所使用机器设备严格遵守操作程序，悉心爱护，若出现非人为损坏或者故障，应及时向管理人
员报告，同时请维修人员维修。
十二.所使用机器、设备，工作要及时清点、保养。
十三.故意损坏及丢失公用物品，相关责任人要照价赔偿。
十三．不得把有异味或与工作无关的物品进入裱花间，私人物品要单独放置（如：水杯、手机、衣物、包…..）不得出现在操作台面上。[如有违反处罚10元]
十四.积极配合各部门，做好裱花间与相关部门的沟通工作。
十五.裱花间员工休息要填写请假条,直接上级同意并做好交接工作后方可休息。[如有违发处罚10元] 十六.非工作人员不得进入操作间。
十七.员工之间要互敬互爱,相互学习,提高自我。
十八.服从管理，听从指挥，爱岗敬业。
十九.员工如果离职请提前一个月递交辞职报告。没经批准擅自离职者，工资一律不予结算。
以上之规定希望各位员工积极遵守，如有违反，根据具体情况、具体标准以及具体后果给予不同程度的处罚（警告、现金处罚、留岗察看，解除劳动合同）。
米丽莎食品裱花部2011.9.25
