《说吃》教学设计
赵新新
一、教学目标
1．了解三种不文明的吃分别指什么，给生活带来的影响，学会文明进餐。
2．作为小学生，对生活中不文明的吃现象作力所能及的事。
3.自觉抵制不文明的吃，懂得需要文明的吃。
二、教学重点难点
了解什么样的吃是不文明的，体会作者列举实例进行说明的方法。
三、设计理念
在阅读中揣摩文章的表达顺序，体会作者的思想感情，领悟、学习文章基本的表达方法。
四、教学准备
教师观察和搜集不文明的吃的现象及相关资料 课前布置学生了解和观察生活中关于吃的种种现象。
五、教法和学法
以题眼为主线贯穿全文，读中感悟，体会。利用课件进一步说明什么是不文明的吃，使学生读后感同身受，生发对生活中不文明的吃现象的思考，从而具有文明的吃行为，自觉地继承和发扬传统文化的精华。
教学过程
一、导入新课
同学们，你们听过这样一句话吗？“民以食为天”。.......那你们知道这句话和人们生活的哪方面有关系呢？......说起吃，似乎每个人都有
说不完的话。从远古时代的吃饱肚子到现如今的吃出一种文化，人们对吃的理解随着社会的发展也越来越多样化。可是，当人们的生活越来越富裕的时候，什么样的“吃”才是文明的呢？今天就让我们一起走进作者赵珩的《说吃》，看他对“吃”有着怎样的态度。 板书课题——说吃
请同学们轻轻地把书翻到第83页，快速阅读课文，说一说《说吃》这篇课文主要讲了什么内容？
（作者从三类不文明的吃谈不文明的饮食习惯，告诫人们要发扬传统文化的精华，改掉生活中不好的习惯，培养健康的生活方式。）
（二）直抓重点展开分析
1.师：文章像我们讲了哪三类不文明的吃？
教师板书：吃不该吃的东西
挥霍无度、暴殄天物
与饮食有关的种种恶习
（为了使文章不至于失去条理，教师引导学生按顺序分析）
2.课文中提出的这三类不文明的吃都列举了哪些事例来说明的呢？我们先看文章的第一类不文明的吃。
3.学生自由读2----4自然段（课文）想一想不应该吃的东西的是什么？运用什么说明方法？
指名读课文概括指出不该吃的东西是珍稀动物和濒临灭绝的动物。（幻灯片出示）
在电视网络报道中我们会经常看到一些濒临灭绝的动物仍在人
为的捕杀。这是我前几天在网上看到的一则视频-----------
社会在不断的进步，人们的行为也应该不断的提高，但看着这些为了人口腹之欲而丧生的生灵，我们有必要以实际行动来唤醒更多人的关注，如果你遇到此类现象你会怎么做？
（学生发表见解）
师:有句广告语写得非常好“没有买卖就没有杀害”只要我们从自身做起从身边事做起，呼吁社会就是在减少伤害。从你们的发言中我看到了我们未来中国的饮食文化的传承。
4.师：我们看第二类不文明的吃、文中又运用了什么说明方法？可以把自己的感受写在空白的部分。
学生自由读课文找出具体说明方法。教师行间指导。
引导学生积累典故“石崇斗富”“驿传荔枝”。(让学生将预习获得的知识加以巩固）
与“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”和“一米度三关”进行对比使学生明白这些靡费财力物力的奢吃也是不文明的。
5.读第六自然段，在这一段中作者运用了什么方法进一步说明常见的挥霍浪费之风与日俱增？
----课件出示：客人离去，饭菜剩了十之六七。
----十人的宴席可达两万元，相当于工薪族职工一年的收入 这短短的两句话让你有什么感受？作者运用了什么方法？ 如此铺张浪费、如此的悬殊确实令人担忧，带着这种忧虑把第六自然段读一读。（回归文本指导感情朗读）
这种担忧也许同学们还不以为然，认为与我们无关，是大人们吃得不够文明，这让我很自然的联想到了我们的生活环境，（出示在校进餐浪费图片）看看这是哪里？看到照片上的一幕幕，你有何感想？（谈一谈）
再请同学们看一组与你们生活在一个年代的山区孩子们的进餐情况。(进一步认识不文明的吃给生活带来的影响。学会文明进餐。) 看着他们的进餐环境生活环境，再回想一下我们的肆意挥霍，你有什么感想？今后打算怎么做？（生回答）
师：同学们意识到了，社会上越来越多的人们也已经认识到了这类奢吃的害处，开始了文明进餐，正如现在的钓鱼台国宾馆和人民大会堂的正规宴会一样，客随主便。想一想在我们生活中你觉得哪些地方的进餐方式很文明值得提倡？（学生列举-------自助火锅等）
与饮食有关的种种恶习这一部分作者列举了哪些实例说明？（略）
学生自由读课文，归纳
6.文章讲的三类不文明的吃都是从反面事例叙述加以说明的，请你想一想，可用什么样的语句从正面提出或表达一种观点，提倡应该怎样做？
7.齐读最后两个自然段
“蔚然成风”一词让我们感受到什么？
（三）总结：不文明的习俗会随着社会文明的进步而逐渐清除，中国的饮食文化也将在你们的身上继续传承，相信在学了这篇课文之
后同学们对吃有了新的认识，也祝愿在座的所有老师同学能吃的健康吃的文明。
（四）作业
1、观察自己家以及周围人们的吃，记录你的发现，针对发现的问题写一封建议书。
2、写一篇关于吃的辩论，谈出自己的观点
（五）板书设计
说吃
吃不应该吃的东西
挥霍无度，暴殄天物
与饮食有关的种种恶习
