认识实习总结
上周，学校组织我们到天津美都大酒店参观，认识实习。经过一个礼拜的实习，我对美都大酒店及其工作状况有了自己的认识。
天津美都大酒店，位于素有黄金地段之称的围堤道和友谊路的交口，毗邻天津金融大厦，距机场25公里，距火车站8公里，距市中心4公里。酒店楼高15层，拥有客房158套客房，从房间的窗户可以看到国际展览中心和天津电视塔。1999年正式对外营业，成为天津市四星级酒店中，又一颗闪亮的新星。
酒店内有中餐厅、西餐厅和酒吧，方便客人在店内消费。酒店设有大、中、小会议室，能够容纳90-180人的大型会议，40-60人的中型会议以及10-30人的小型圆桌会议。改革开放加强了国际间的科学技术与文化交流,国际会议不断增多,天津美都大酒店为了满足客户需求,提高服务功能,在主楼的综合会议厅设置同声传译系统。会议厅面积约300平方米,有124个座位。酒店采用的是菲利浦公司的红外同声传译设备,设有五个翻译声道,连同原语种声道共有6种语言声道供给与会者选择，可通过红外接收机收听。
酒店内还有交谊舞厅、卡拉OK厅、桌球室、乒乓球室、保龄球场、桑拿浴室和室内游泳池。不出酒店客人就可以享受到丰富的娱乐活动。值得一提的是，酒店的室内游泳池设在了酒店的顶楼，这是反常规的做法。一般而言，由于水对楼板的压强作用，酒店通常会把室内游泳池设在较低的楼层，而美都大酒店敢把室内游泳池设在顶楼，充分说明他们对酒店硬件设备的信心。
酒店内有各类房间可供顾客选择，包括经济间、大床标准间、双床标准间、绿环保间、普通套房和行政套房。所有房间都装有可调节室内温度的中央空调器、国内国际直拨电话、语音信箱、卫星及闭路电视，全部房间都可以使用免费的宽带上网。
酒店内还设有商务中心、DDD电话、IDD电话、商场以及理发美容室，方便满足商务客人的各项需求。
在收费上，美都大酒店更是与世界接轨，接受包括长城卡、VISA卡、MASTER卡、AMEX卡、Diners Club卡以及JCB卡在内的多种信用卡付费方式，方便了出行在外的旅行者。
在接下来的日子里，我们对酒店各部门的工作做了最初步的认识。
前台入住登记：客人出示有效证件，如身份证、驾照，外籍客人出示护照、签证。首先询问客人是否有预定，如有预定，直接按预定分房给予办理入住登记，如无预定，则根据客人需要及店内客房可用情况予以分房。国内客人入住登记时，只需将有效证件复印到登记卡上，然后填写入住、离店日期，以及房间号就可以了。而外籍客人则需要填写其姓名、中文
名、国籍、入境地点及时间、签证护照有效期、出生年月、护照号、入住及离店日期、房间号。这些登记结束后都应由客人签字确认。客人住店时交纳押金，或留下其信用卡信息，这些信息都需要客人签字确认。
离店结账：首先要打电话通知客房部查房，然后收回客人的钥匙。从电脑中调出客人的消费清单，包括房价，客房服务费，及在店内其他的挂账消费。从档案柜中找出客人的档案卡。等客房部查房后根据客人是否使用房间内物品，给客人结账。有现金押金的，扣除消费额，退回押金，并出具退押金收据，请客人签字确认。如保留信用卡信息的，则用信用卡结算，做预授权完成，将压卡凭据交给客人撕毁。结账后，将相关资料订在一起，钥匙放回钥匙箱。
客房工作。主要是打扫客房和洗衣服务，同时要接听客人打来的电话，尽可能满足客人提出的要求。
打扫客房时，食指弯曲轻敲门三下，说：“House keeping！”如果客人在房间一定要等客人亲自开门，或得到客人允许，才能进入客房。进入客房后要询问客人是否可以为其打扫房间，如果客人同意就要尽快把房间打扫干净，减少对客人的打扰。如果客人要求过一段时间之后在打扫，要听客人的要求。如果确认客人不在房间，那么就用万能钥匙开门，进入房间后不要随意挪动客人的物品。如果客人门上挂着“请即打扫”的牌子，那么一定要首先打扫这个房间，并且要求速度。如果客人门上挂着“请勿打扰”的牌子，那么服务员不可以去敲门，如果牌子一直到下午还挂在门上，可以在下午两点左右给客房打电话，询问是否需要打扫房间，然后按照客人要求的时间打扫房间，如果客房电话无人应答，则通知保安部，在保安的陪同下（三人）一起进入客房。如果客人不在房间，则退出房间，保持房间原样不动。如果客人在房间，则向客人解释进入的原因，询问客人是否需要帮助（通常这种情况下，客人发生意外，不能接听电话）。
餐饮部的工作比较琐碎。对于宴请的服务要求，值台的服务员做好为客人倒饮料酒水、点烟、换小毛巾、倒茶、上菜、换骨碟、换烟缸等，一个优秀的值台服务员应该够照顾到自己负责的台面上的所有客人，随时为客人提供各种需求。客人用餐结束后，把消费明细单给客人看，请他确认签字，最后进行收费工作。客人走时，要在门口送客，重要客人要将她送至电梯口，询问客人时要上楼还是下楼，为其按下电梯按钮，送客人离开。客人走后，关闭包厢大门，开始整理餐台、落台，准备迎接下一位客人。
不知不觉，一个星期很快就过去了，虽然我们对酒店工作了解的还不全面，但是也有了一个初步的认识。这次认识实习给我留下了深刻的印象。
