手工制作——包饺子
中峰镇金叶小学
教学目的及要求：
1、通过手工制作包饺子，培养学生动手动脑能力，从而对学生进行爱惜粮食教育，不偏食；爱做家务劳动、关心体贴父母；注意安全、讲究卫生等综合性教育。
2、学习包饺子的方法与步骤，让学生亲手制作饺子，找出存在的问题，探究解决办法，达到互相学习、共同提高。
3、明白自己能做的事自己做，感受劳动成果的快乐。
二、重点与难点:
重点：指导学生学习包饺子的方法与步骤。
难点：如何处理包饺子时出现的问题。
三、教学准备;
1、包好的饺子1盘，面皮100片，素馅五盒。
2、课件：不同饺子的图片，顺口溜，《锄禾》，小结。
四、方法与步骤
（—）观赏各式各样的饺子。
引言:饺子形状各异，同学们常见的饺子是那一种？（老师手中饺子）同学们爱吃吗？（爱）会包吗？（会或不会）有很多同学不会包饺子，这节课我们来学习包饺子。
（二）学习包饺子。板书：包饺子
1、每个小组推选一名会包饺子的学生，包一个，说说自己的方法。让大家议一议。
2、包饺子要提前做哪些准备？
面皮（自己做或购买，注意安全）、饺馅（肉馅、素馅）、把手洗干净（讲究卫生）
3、包饺子的方法与步骤。
让学生读顺口溜——学习方法与步骤
“摊开面皮要稳当，馅要适量放中央；折叠对称不能慌，把边扎紧要捏光；交边成型不能忘，包的饺子更漂亮。
摊开面——放馅——折叠——扎边——交边
4、学生说方法步骤，教师做包饺子示范；教师一步一步的说方法步骤。学生分步练习包饺子，然后优生辅导差生，巡回指导，生平包（2—3个）饺子。
5、把各自包的饺子收集起来，每组选一个代表进行评比，同时找出存在的问题，共同探究解决的办法。
提问：①看到盘中的饺子，联想到哪一首诗？（《锄禾》，请同学们背诵一遍。）②背了这首诗你懂得了什么？（爱惜粮食，不偏食）
③桌上几盘饺子是谁的劳动成果？（我的）你有什么感受？（在家里自己能做的事自己做，关心体贴父母）
6、大家想一想，怎样吃自己包的饺子？分组交流，收集信息：
①蒸饺②煮饺③炸饺
注意：慢嚼细咽
感悟：自己劳动才有享受。
三、这节课，大家有什么收获？（教师启发、诱导，学生归纳）
1、学会了包饺子
2、爱劳动，注意安全
3、爱惜粮食不偏食
4、爱做家务，关心体贴父母
5、自己劳动，才有享受
四、作业：以“包饺子”为题，写一篇短文。
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