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幼儿园中班科学常识教案：变了变了（可泡发食品）
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【活动目标】
1、感知常见的可泡发食品由小变大的有趣现象。愿意动手尝试泡发食品。
2、在活动探索中发展幼儿的观察力、语言表达能力和动手操作能力。
3、培养幼儿喜欢探究科学的精神。
【活动准备】
透明玻璃杯两个，小碗幼儿人手一个；盛有温水的大盆四个，小碟四个，盘子四个；木耳、菊花茶叶若干；音乐磁带一盘。
【活动过程】
1、激发兴趣，引起幼儿的好奇心。
师：小朋友，您们看这是什么？
幼：手。
师：对，老师的手会变魔术，你们想不想看？
2、教师用手指游戏《变变变》，导入活动，
（一根手指头，一根手指头；变变变变，变成毛毛虫。……）
过渡：老师还有一个本领，我会把两个一样的东西变得不一样，你们信不信？”
（由于小班幼儿年龄小，开始注意力不容易集中，因此导入部分，我设计了一个围绕“变”的小环节，旨在引起幼儿的兴趣，激发幼儿参与活动的积极性）
3、出示两块大小基本一样的木耳，教师动手实验。
师：知道老师手里拿的什么？
幼：木耳。
师：这两块木耳一样大吗？
幼：一样。
师：待会儿老师要把它放在这两个杯子里，在一个杯子里倒上水，另一个被子里不放水，一会儿它们就会变得不一样了。小朋友猜猜木耳会变成什么样？
4、幼儿进行猜想，并说说为什么？
①木耳变大了；②木耳变小了；③木耳大小没变化；
（大部分幼儿说木耳会变大，理由五花八门：因为它喝水就会长大了；向我们一样吃吃就长大了；水把空空的里面填满了……尽管孩子文档仅供参考
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们的想法很夸张幼稚，但我没有打断和干预，而是鼓励他们大胆想象和表述，因为那是孩子们智慧想象的火花。）
5、幼儿验证猜想结果，并观察比较干湿木耳的区别。
6、组织幼儿自主选择泡发木耳。
师：小朋友，老师有件事情想请你们帮忙，食堂的阿姨中午要做“木耳炒肉”，你们能帮阿姨泡一些木耳做菜用吗？
（以寻求帮助的口吻，更容易使孩子产生积极的行为动机。）
7、幼儿动手泡发木耳，进一步感知验证。
（幼儿在等待验证结果时，启发幼儿进行生活经验联想：你还知道那些食物泡发后会发生变化。鼓励幼儿说说自己的发现。）
8、师幼共同游戏：变呀变
请幼儿变成会泡发的食物原地不动准备，教师随音乐讲述泡发食品由小变大的过程，幼儿随音乐变化动作，让自己越变越大，变到最大。教师用道具随音乐“搅拌翻炒食品”，幼儿则翩翩起舞。
（科学与音乐活动融合，引导孩子发挥想象，用肢体语言表现食品变大，动静结合，并能产生愉悦的情感体验。）
9、幼儿动手冲泡菊花茶，品尝茶水。感受欣赏菊花在杯中开放，引起幼儿美的感受。
（泡茶一方面是对孩子探索的奖励，另一方面是加深他们对泡发食物变大的感知理解。）
【活动延伸】
老师和孩子一起将泡发后的木耳送到食堂，请食堂阿姨炒菜用。
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中班科学《磨豆浆》
活动准备：
（1）了解磨豆浆的过程，感受制作豆浆工具的改进给人们生活带来的方便。 （2）对磨豆浆活动有兴趣，具有初步的观察.分析思考的能力。 活动准备：
（1）日常生活中，幼儿已有初步的使用石磨的经验。 （2）石磨.电磨若干，豆浆.茶杯.泡好的黄豆。 活动过程：
1.品尝豆浆，了解豆浆的作用。
提问：你们喝的是什么？它是用什么做出来的？喝豆浆对我们的身体有什么好处？ 2.幼儿操作石磨，学习磨豆浆。
（1）教师示范磨豆浆的方法，强调石磨的旋转方向和加豆加水交替进行的操作方法。 （2）幼儿两人一组用石磨磨豆浆。鼓励幼儿大胆操作，并会两人合作。 （3）请幼儿表述磨豆浆的过程。
提问；磨出豆浆来了吗？你们是怎样磨的？
小结：一个小朋友推磨，一个小朋友一边加黄豆.一边不断加水，相互配合，才能磨出豆浆。 3.操作比较石磨与电磨，感受新制浆工具的优点。
（1）出示电动磨豆浆机，请幼儿比一比它与石磨有什么不同？（着重从外形上区分。） （2）幼儿观察两位教师分别用石磨与电磨磨豆浆的过程。并表述观察结果。 （3）请幼儿分别操作石磨与电磨（在教师的帮助下按开关），并相互交流操作结果。
小结：石磨在没有电的时候可以磨出豆浆，但它速度慢，费力，很不方便。电磨更快捷.更卫生，给我们的生活带来了方便。用电磨做豆浆又快又省力。 4.教师挤豆渣，幼儿进一步了解做豆浆的过程。
总结：我们可以用石磨磨豆浆，也可以用电磨磨豆浆，磨的时候先要把黄豆泡好，在磨的过程中，要不断加水，磨好后还要滤渣，豆浆经过煮沸就可以食用了。 活动延伸：
（1）在科学室（或区角）里，提供石磨.电磨供幼儿操作。
（2）请幼儿带一些小的新产品到幼儿园，开辟“我们身边的新产品”展览角，激发幼儿对科技新产品关注的兴趣。 活动建议：
（1）受石磨.电磨数量的限制，本活动易采用分组教学。 （2）品尝豆浆的环节，可结合幼儿园的早点进行。
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