5.20营养日知识竞赛试题
(中学组)
学校名称:
班级:
姓名:
性别:
年龄:
第一部分 选择题
1.一日三餐能量的合适比例各为(
)。
A.20%、50%、30%;
B.30%、40%、30%; C.20%、40%、40%;
D.20%、30%、50%。 2.早餐占一天中食物需要量的(
)才能得到身体所需的营养。 A.约八分之一;
B.约二分之一; C.约三分之一;
D.没有。 3.正确的早餐饮食观念是(
)。
A.早餐吃饱就好,不用管吃了什么;
B.有吃早餐就好,早餐吃几口就够了; C.早餐要包含食物六大类,因为一早的胃正准备接收所有的营养; D.早餐要吃得像贫民、中餐像庶民,晚餐像国王。 4.营养早餐的最佳组合为(
)。
A.巧克力三明治、红茶和橘子;
B.煎饺、奶茶和热狗; C.全麦馒头夹蛋和菜、酸奶和苹果;
D.玉米蛋饼和牛奶。 5.选择早餐食物时,下列食物中,(
)较不适当。
A.牛奶、面包;
B.烧饼、油条、豆浆; C.粥、酱菜;
D.冰淇淋、糖果。 6.一天当中,我们应该特别重视(
)的营养。
A.早餐;
B.午餐; C.晚餐;
D.宵夜。 7.早餐只吃五谷根茎类会(
)。
A.含有足够的热量,供给我们活动的能力;
B.反应快、精神好;
C.注意力能持续集中;
D.约十点过后,就不足热量供我们活动使用。 8.身体肥胖可能是吸收(
)太多。
A.糖类;
B.脂肪; C.蛋白质;
D.维生素。 9.清晨忌吃的三种食物有?(
)
A.饮料、香蕉、菠萝;
B.苹果、梨、草莓; C.牛奶、肉类、番薯;
D.茶;蜜糖水;面包。 10.膳食纤维对于人体具有重要的生理作用,以下观点正确的是(
)。 A.是人体必需的膳食成分;
B.预防便秘; C.降低胆固醇;
D.以上均正确。 11.煎炸食物时油温不宜过高的原因是(
)。
A.油温过高容易使油产生“哈喇味”;
B.油温过高使油产生对人体有害的物质; C.容易使被煎炸食物的口感不好;
D.以上说法均正确。 12.以下几种食用鸡蛋的方法中,消化率最高的是(
)。 A.炒鸡蛋;
B.荷包蛋; C.生鸡蛋;
D.煮鸡蛋。 13.钙的最好来源是(
)。
A.小虾皮;
B.各种瓜子; C.奶及奶制品;
D.白菜。 14.( A )是视色素的组成成份,与维持正常视觉功能有着极其密切的关系。如果肌体缺乏此种维生素,对光暗适应能力将降低,最终导致夜盲症。
A.维生素A;
B.维生素B; C.维生素C;
D.维生素D。 15.合理营养的原则之一是(
)。
A.晚餐丰富;
B.按兴趣习惯选食品;
C.午餐丰富;
D.不挑食,荤素、粗细搭配,科学烹调。 16.预防中暑应(
)。
A.喝热的糖水;
B.喝凉的糖水;
C.出汗多时补充水和盐分;
D.讲究个人卫生。 17.预防高血压病的措施之一是(
)。
A.不与高血压病人接触;
B.多食碘盐; C.多食钙盐;
D.控制体重。 18.青少年补充水分选择哪种饮料才好(
)。
A.可乐型饮料;
B.苏打类汽水; C.各种茶类饮料;
D.白开水。 19.世界卫生组织建议每人每日的食盐摄入量以(
)为宜。 A.4g;
B.5g; C.6g;
D.7g。
20.水是人体不可缺少的组成成分,约占成人体重的(
),用以维持人体正常的生理活动。 A.3/5;
B.1/2; C.4/5;
D.2/3。
第二部分 判断题
1.吃粗粮、杂粮对人体有害。
(
) 2.所有青少年、儿童都应当节食。
(
) 3 扁豆、刀豆未烧熟会引起食物中毒。
(
) 4.骨骼、牙齿发育不良;软骨病、骨质疏松;肌肉痉挛、夜间抽筋都是缺钙的体现。
(
) 5.所有食品都适宜冷藏。
(
) 6.清洗蔬菜浸泡10分钟以上是为了去除附着的部分农药和不洁物。
(
) 7.不吃早餐是很不好的习惯,必须改正。
(
) 8.我们应该养成不偏食,也不过量的饮食习惯。
(
) 9.大多数的食物,都只含有一种营养素。
(
) 10.只要每天注意均衡的饮食,不偏食,我们就不会缺乏营养素。
(
) 11.米、面等五谷类的食物,含有丰富的脂肪,能供给人体所需的热量。
(
) 12.不吃早餐是减肥最好的办法。
(
) 13.饮食均衡的意思就是每餐都吃一样多的菜和一样多的饭。
(
) 14.早餐不是很重要的一餐,所以可吃,也可不吃。
(
) 15吃了丰盛的早餐,整天才会充满活力。
(
) 16.人体所必需的营养素有 蛋白质、脂肪、糖(碳水化合物)、无机盐(矿物质)、维生素、水 等6类。
(
) 17感冒后不能吃的食物包括香蕉、橘子、芦荀汁、冰、羊肉、姜母鸭、烟酒。
(
) 18提倡学生少吃零食的原因包括:三餐之外不加限制的吃零食会降低正餐的食欲;减少营养素的摄入;容易引起龋齿。
(
) 19.我的营养早餐除了牛奶、蛋还有面包之后,最好还加上一颗苹果。
(
) 20.一日三餐,都要吃得够量而且营养均衡。
(
)
5.20营养日知识竞赛试题
(小学高年级组)
学校名称:
班级:
姓名:
性别:
年龄:
第一部分 选择题
1.早餐占一天中食物需要量的(
)才能得到身体所需的营养。 A.约八分之一;
B.约二分之一; C.约三分之一;
D.没有。 2.正确的早餐饮食观念是(
)。
A.早餐吃饱就好,不用管吃了什么;
B.有吃早餐就好,早餐吃几口就够了; C.早餐要包含食物六大类,因为一早的胃正准备接收所有的营养; D.早餐要吃得像贫民、中餐像庶民,晚餐像国王。 3.营养早餐的最佳组合为(
)。
A.巧克力三明治、红茶和橘子;
B.煎饺、奶茶和热狗; C.全麦馒头夹蛋和菜、酸奶和苹果;
D.玉米蛋饼和牛奶。 4.选择早餐食物时,下列食物中,(
)较不适当。
A.牛奶、面包;
B.烧饼、油条、豆浆; C.粥、酱菜;
D.冰淇淋、糖果。 5.一天当中,我们应该特别重视(
)的营养。 A.早餐;
B.午餐; C.晚餐;
D.宵夜。 6.早餐只吃五谷根茎类会(
)。
A.含有足够的热量,供给我们活动的能力;
B.反应快、精神好;
C.注意力能持续集中;
D.约十点过后,就不足热量供我们活动使用。 7.身体肥胖可能是吸收(
)太多。
A.糖类;
B.脂肪; C.蛋白质;
D.维生素。 8.食物中蛋白质生物学价值最高的是(
)。
A.瘦猪肉;
B.鸡蛋; C.牛奶;
D.鱼。
9.谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源,但其主要的缺陷是缺乏(
)。 A.脂肪;
B.优质蛋白质; C.碳水化合物;
D.维生素。 10.煎炸食物时油温不宜过高的原因是(
)。
A.油温过高容易使油产生“哈喇味”;
B.油温过高使油产生对人体有害的物质; C.容易使被煎炸食物的口感不好;
D.以上说法均正确。 11.以下几种食用鸡蛋的方法中,消化率最高的是(
)。 A.炒鸡蛋;
B.荷包蛋; C.生鸡蛋;
D.煮鸡蛋。 12.钙的最好来源是(
)。 A.小虾皮;
B.各种瓜子; C.奶及奶制品;
D.白菜。 13.合理营养的原则之一是(
)。
A.晚餐丰富;
B.按兴趣习惯选食品;
C.午餐丰富;
D.不挑食,荤素、粗细搭配,科学烹调。 14.预防中暑应(
)。
A.喝热的糖水;
B.喝凉的糖水;
C.出汗多时补充水和盐分;
D.讲究个人卫生。 15.青少年补充水分选择哪种饮料才好(
)。
A.可乐型饮料;
B.苏打类汽水; C.各种茶类饮料;
D.白开水。 16.世界卫生组织建议每人每日的食盐摄入量以(
)为宜。 A.4g;
B.5g; C.6g;
D.7g。
17.水是人体不可缺少的组成成分,约占成人体重的(
),用以维持人体正常的生理活动。 A.3/5;
B.1/2; C.4/5;
D.2/3。
18.黄瓜不宜与下列哪种食物搭配?(
)
A.鸡蛋;
B.土豆; C.番茄;
D.花生。 19.下列哪种蔬菜富含类胡萝卜素?(
)
A.苋菜;
B.白菜; C.白萝卜;
D.紫菜。 20.清晨忌吃的三种食物有?(
)
A.饮料、香蕉、菠萝;
B.苹果、梨、草莓; C.牛奶、肉类、番薯;
D.茶;蜜糖水;面包。 第二部分 判断题
1 扁豆、刀豆未烧熟会引起食物中毒。
(
) 2.骨骼、牙齿发育不良;软骨病、骨质疏松;肌肉痉挛、夜间抽筋都是缺钙的体现。
(
) 3.清洗蔬菜浸泡10分钟以上是为了去除附着的部分农药和不洁物。
(
) 4大多数的食物,都只含有一种营养素。
(
) 5.只要每天注意均衡的饮食,不偏食,我们就不会缺乏营养素。
(
) 6.米、面等五谷类的食物,含有丰富的脂肪,能供给人体所需的热量。
(
) 7.饮食均衡的意思就是每餐都吃一样多的菜和一样多的饭。
(
) 8.人体所必需的营养素有 蛋白质、脂肪、糖(碳水化合物)、无机盐(矿物质)、维生素、水 等6类。
(
) 9感冒后不能吃的食物包括香蕉、橘子、芦荀汁、冰、羊肉、姜母鸭、烟酒。
(
) 10提倡学生少吃零食的原因包括:三餐之外不加限制的吃零食会降低正餐的食欲;减少营养素的摄入;容易引起龋齿。
(
)
5.20营养日知识竞赛试题
(小学低年级组)
学校名称:
班级:
姓名:
性别:
年龄:
第一部分 选择题
1青少年补充水分选择哪种饮料才好(
)。
A.可乐型饮料;
B.苏打类汽水; C.各种茶类饮料;
D.白开水。 2预防中暑应(
)。
A.喝热的糖水;
B.喝凉的糖水;
C.出汗多时补充水和盐分;
D.讲究个人卫生。 3一天当中,我们应该特别重视(
)的营养。 A.早餐;
B.午餐; C.晚餐;
D.宵夜。 4.营养早餐的最佳组合为(
)。
A.巧克力三明治、红茶和橘子;
B.煎饺、奶茶和热狗; C.全麦馒头夹蛋和菜、酸奶和苹果;
D.玉米蛋饼和牛奶。 5.选择早餐食物时,下列食物中,(
)较不适当。
A.牛奶、面包;
B.烧饼、油条、豆浆; C.粥、酱菜;
D.冰淇淋、糖果。 6.世界卫生组织建议每人每日的食盐摄入量以(
)为宜。 A.4g;
B.5g; C.6g;
D.7g。 第二部分 判断题
1.吃粗粮、杂粮对人体有害。
2.所有青少年、儿童都应当节食。
3 扁豆、刀豆未烧熟会引起食物中毒。
4不吃早餐是很不好的习惯,必须改正。
5我们应该养成不偏食,也不过量的饮食习惯。
6.只要每天注意均衡的饮食,不偏食,我们就不会缺乏营养素。
7.饮食均衡的意思就是每餐都吃一样多的菜和一样多的饭。
8早餐不是很重要的一餐,所以可吃,也可不吃。
9所有食品都适宜冷藏。
10不吃早餐没关系,只要不会肚子痛就好了。
)
)
)
)
)
)
)
)
)
) ( (
( ( ( ( ( ( (
(
参考答案
中学组:
一、选择题:
1、B
2、C
3、C
4、C
5、D
6、A
7、A
8、A
9、A
10、D
11、B
12、D
13、C
14、A
15、D
16、C
17、D
18、D
19、C 20、D
二、判断题:
1、错 2
6、对 7
11、错 12
16、对 17
小学高年级组:
一、选择题:
1、C 2
6、A 7
11、D 12
16、C 17
二、判断题:
1、对 2
6、错 7
小学低年级组:
一、选择题:
1、D
6、C
二、判断题:
1、错 2
6、错
7、错
3、对
4、对
8、对
9、错
13、错
14、对
18、对
19、C
3、C
4、A
8、B
9、C
13、D 14、D
18、C
19、对
3、对
4、错
8、对 9
2、C
3、A
、错
3、对
4、错
8、错
9、对
5、错
10、错
15、对 20、D
5、B
10、C
15、A 20、错
5、对 10
4、C
、对
5、错
10、错、错、对、错、A、B、D、A、错、对
5、D、对、错