XX镇迎奥运食品安全督查活动方案
按照县食品药品安全委员会办公室转发的宿食药安委发[2008]4号的文件精神，XX镇积极准备，认真对待，加强奥运期间食品安全保障工作，确保广大人民群众饮食安全，决定在全镇范围内组织开展迎奥运食品安全督查活动，特制定本方案。
一、组织领导
成立以分管食品安全的副镇长XXX为组长的迎奥运 食品安全督查领导小组，协调安排各有关部门做好具体工作，使检查活动，督查重点事项得到落实。
二、实施步骤 分三个阶段进行。
第一阶段：市场检查阶段（6月）。全面检查和排查，各 有关部门按照各自监管区域、监管环节和监管责任进行检查活动。
第二阶段：挂牌督办阶段（7月）。对重点食品安全隐患实行挂牌督办，明确整改期限，限时落实整改措施。
第三阶段：督查考评阶段（8院）。开展食品安全督查检查考评工作，及时通报情况。
三、主要任务
（一） 种植养植环节检查。农业部门牵头组织开展《农 产品质量安全法》实施情况的检查，重点加强对农药、化肥、饲料和添加剂的生产经营和使用情况检查，整治伪劣农资、农药残留、违禁药物，禁止使用甲胺磷等5种高毒农药。
（二）生产加工环节检查。质监部门落实企业食品进出、生产、加工各环节的监管人员，加强对酒类、熟肉制品、散装食用油、纯净水、冷饮等检查及时发现和消除隐患。经贸部门要组织畜禽定点屠宰专项检查，严格生猪、牛、羊、家禽定点屠宰操作规程和检疫检验制度，严厉打击私屠宰和制售注水肉、病害肉等违法行为。
（三）市场流通环节检查。工商部门牵头组织开展食品市场专项执法检查活动，重点加强对农村超市、商店、代销点食品安全状况的检查，重点检查进货查验、索证索票、购销台帐、协议准入，必要时停业整顿。
（四）餐饮消费环节检查。卫生部门牵头在组织开展， 突出对学校食堂和大中型餐饮单位的巡回检查。落实农村集体用餐备案制度。开展预防食物中毒的入户宣传和指导。
（五）有关要求。
进一步提高思想认识和重视程度，加大对食品安全违法行为的打击力度，加强迎奥运食品安全保障联系报告工作。
XXX食品安全委员会
2008年6月30日
