儿童零食消费调查报告：九成孩子每天吃零食
作者:时间: 2012-11-22 14:59:16来源: 扬州时报
儿童零食消费调查报告：九成孩子每天吃零食
知道多数零食不健康，但仍喜欢吃；膨化油炸食品吃得多，而一日三餐吃得少……由广陵工商部门开展的小学生零食消费调查报告昨出炉。本次调查采取问卷形式，对一所学校750名二到六年级学生进行了调查。
昨天，苏北医院营养科主任蒋放在了解报告数据后惊呼，孩子们所选择的零食绝大多数都是垃圾食品，家长们真的要好好重视了，让孩子们远离垃圾零食。
[调查结果]
孩子最爱吃薯条、炸鸡柳和糖果
此次调查，在每个年级选取了150人（一年级除外），750份问卷全部有效回收。在孩子们最爱吃、经常买的零食中，排在前4位的分别是：薯条、薯片等膨化食品；羊肉串、炸鸡柳等油炸食品；糖果蜜饯类；熟食类。孩子们最喜欢喝的饮料依次为：碳酸饮料；奶茶酸奶；果蔬饮料。在回答“根据什么挑选零食”时，原因依次为“广告推荐”、“同学推荐”、“食品颜色、造型、包装吸引”、“附带玩具好玩、好看”。
[专家观点]
零食应选择新鲜、天然、易消化
苏北医院营养科主任蒋放表示，她得知这份报告后很担心，因为孩子们所喜欢的零食中，除酸奶和果蔬饮料外，其它几乎都是限制级零食。
蒋主任说，孩子吃零食可以，但要有所选择，不过量，不单一。对小学生来说，把水果作为零食，就是很好补充矿物质和维生素的来源。她建议家长要引导孩子吃一些新鲜、天然的零食，每天不超过3次，每次进食要与正餐间隔1.5至2小时为宜。
[调查结果]
2/3孩子不爱主食，超9成孩子每天吃零食
参加调查的孩子中，有9成以上的孩子每天吃零食，吃零食已成为普遍现象。在这些小学生中，不喜欢吃主食的学生占总数的65%。在回答“为什么课间
和放学后要买零食吃”时，选择“肚子饿”的占42%；选择“同学买，我也买”的占30%；选择“零食味道好”的占18%。
[专家观点]
饮食不均衡易导致营养不良
蒋放主任表示，从近年来一些小学生的体检资料统计分析，不少学生都出现营养不良，如营养过剩的“小胖墩”，挑食偏食的“豆芽菜”；许多孩子还存在着微量元素的缺乏。
“导致小学生营养偏差的主要因素，跟吃有很大关系。”蒋主任介绍，现在的孩子每天零食吃得太多，胃就那么大，哪能再撑下一日三餐。另外，长期饮食不洁，常吃小摊上的东西，还有挑食偏食，只吃肉不吃菜等，都会造成营养偏差。
[调查结果]
大部分孩子都不了解营养常识
问卷中有3道题是关于营养常识的,分别是：三大营养素包括糖类、蛋白质、脂肪；蔬菜中的营养成分，可以由肉代替；膨化食品、油炸食品营养高。答错的孩子分别占的比例为：75%、67%；65%。调查中，8成孩子想要更多地了解营养知识。再看看孩子们零食花费情况，根据调查数字初略测算，一个小学生平均每人每天用于购买零食的零用钱为3元，小学6年算下来，可吃掉6570元；一个班以50人为基准计算，6年可吃掉32.85万元。这个数据相当惊人。
[专家观点]
营养健康教育需学校家长配合
负责此次调查的工商人员发现，学生们对营养健康的认识非常有限，而学生们对这块又很有兴趣。因此，工商部门认为学校应该行动起来，通过给学生们头脑中输入“营养知识”来培养他们的自我营养管理能力。
蒋放认为，很多孩子的营养知识来源于家长，家长也要好好上上营养健康课。引导孩子从小养成少吃零食，少吃垃圾食品的生活习惯。
【专家建议】
避免孩子不良饮食，家长应做到“三禁”
蒋放主任提醒，生活中家长要避免孩子的一些不良饮食，需做到“三禁”：
一、禁止让孩子有机会接触小摊小贩上的食物如烧烤等，这些食物卫生无法保证，吃多了有害无益。
二、家里厨房少煎炸烤，烹饪调料尽量少。学生的饮食，最好是低油、清淡、新鲜。如超市里冷冻的面食、饺子等，以及一些罐头产品也少让孩子接触。
三、不要将洋快餐作为对孩子的奖励。其实这是最大的误区。
【新闻附件】
零食的“三个级别”，你知道吗
2007年发布的《儿童青少年零食消费指南》将零食分为可经常食用、适当食用、限制食用三级，并针对3至17岁儿童青少年，提出指导意见。
一、可经常食用的零食：低脂、低盐、低糖类。如：水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、豆浆、牛奶、蒸或烤制的红薯、不加糖的鲜榨果汁、各类新鲜水果等。
二、适当食用的零食(每周1-2次)：中等量的脂肪、盐、糖类。如：巧克力、牛肉片、火腿肠、果汁含量30%的果(蔬)饮料等。
三、限制食用的零食(每周不超1次)：高糖、高盐、高脂肪类。如：棉花糖、糖果、炸鸡块、膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、奶油蛋糕、方便面、罐头、炼乳、炸薯片、可乐、雪糕等。
