吉首大学商学院厨艺大赛策划书
一、活动主题
“动了我的手，开了你的胃，营养又美味。”
二、活动目的
(1).丰富大学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力，加强学院老师、同学对厨艺的了解；
(2).为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台；
(3).通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联系，加强与其他院的联系，同时也加强与企业的合作，争取建立长期联系。
(4).展示吉首大学商学院学生的风范，弘扬深旅师生激情张力，以食会友。
(5)在厨艺大赛中穿插厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养。
三、活动内容
在规定时间内做 “规定菜”和“特色菜”
（一）规定菜：尖椒土豆丝
1、原料：土豆丝、青辣椒
2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒
（二）特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜
1、要掌握好时间（控制在15分钟之内）。
2、要求有特色，有创新，有立意。
3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。
（三）评分标准：
由专业厨师进行评审，色、香、味、形各占25%的比例。
四、活动基本程序
1、参赛选手在赛前抽签分组。
2、比赛场地的布置。
3、入场秩序。（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）
4、主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等问题。
5、场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。
6、现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。
7、嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。
8、统计分数，并宣布比赛结果。
9、颁奖。（奖品、荣誉证书）
10、观众退场。
11、清理场地。
五、传播与沟通方案
活动审批后开始进行活动的宣传，食堂、教学楼、校门的显要位置放置活动的宣传海报，在每栋宿舍楼下贴宣传语和报名表，同时在校内网，和广播站进行宣传。
召开班长会议，通知各班班长大赛请求，各班班长组织报名与社团联合会的同事讨论具体事项，接洽厨具的借出及配料的购置，邀请评委老师，校消息中心记者，召开选手会议 安排比赛场 。
宣策部负责海报的绘制和张贴，绘制报名表，评委名单，礼仪小姐报名表，评委评分标准表；外联部负责拉赞助；组织部负责组织前期报名；摄影部负责全程跟踪拍照。
六、经费预算
设置一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名。
（1）奖品费用:证书和奖状20*6=120元
（2）奖金费用：一二三等奖的奖励100+80*2+50*3=410元
（3）材料费用:各种调味料以及厨具等400元
（4）宣传费用:海报以及横幅200元
（5）活动资金(用于各种小礼品或者意外用费)200元
总计：1330元
七、效果预测
在大学生群体中，很大一部分人由于平时在家短缺磨炼，因此存在生活自理能力单薄，宿舍卫生情况不佳、个人行径习惯较差的现象，尤其大学生的日常生活中浪费严重。通过这次运动能让同学们加强独立、节俭意识，培植开辟创新精力，为以后的学习、生活、工作打下坚实的根基。给大学生朋友一个创造自我、展现自我的舞台。丰富了大学生的业余文化生活，生动校园文化气氛。同时培植了同学们的实践动手能力，弘扬中华民族的饮食文化，提倡健康饮食、节俭饮食的观念。
