餐饮部主管领班竞聘试题
姓名竞聘岗位得分
一、餐饮部主管领班的主要岗位职责?(10分)
二、美国质量专家发明的基本质量管理方法是什么(PDCA管理法?)
三、什么是服务意识?(10分)
四、餐饮服务应该掌握的服务礼仪包括哪些内容?(10分)
五、班前会的主要内容包括那些?(10分)
六、服务质量控制包括哪三个环节?(10分)
(10分)
七、怎样运用看、听、问、想的方法做好针对性服务?(10分)
八、如何快速处理客人的投诉?(10分)
九、王总讲话的“四字”、“四词”和“六常管理法”的内容是什么?请合理结合谈谈如何提高自身的管理水平?(20分)
《餐饮部主管领班竞聘试题.doc》
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