餐饮部领班的岗位职责
1、开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况
2、开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训
3、协调、沟通餐厅传菜部及厨房的工作
4、对特殊客人及重要客人等比例给予关注
5、注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾客满意率，及时处理客人投诉，并加以妥善地解决
6、负责餐厅用具的补充
7、落实每天卫生计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生
8、每日下班之后，负责全面检查餐厅并填写营业报告
9、安排好服务员定位定岗，督促并检查服务员摆台及打扫卫生情况
10、
妥善安排人员的调配工作，并做好开餐及收餐工作并合理安排人员的加班
《餐饮部领班.doc》
将本文的Word文档下载到电脑，方便编辑。
推荐度：
点击下载文档